SisäänkäyntiJauheliharullan resepti. Jauheliharulla erilaisilla täytteillä. Jauhelihakastike lavash-kuorella
Hyvän jauhelihakastikkeen avain on laadukkaita ainesosia, lihafileetä, alkuperäiset ainesosat kaikenlaisten vihannesten ja hedelmien sekä erilaisten kastikkeiden muodossa, mikä voi johtaa miellyttäviin ja jopa odottamattomiin tuloksiin.
Tällä sivulla - 2 reseptiä jauhelihaa. Ensimmäisessä reseptissä jauhelihassa tulisi olla riittävästi sardaa, ja jos se ei riitä, on tarpeen lisätä suolatonta sardia. Toinen on tyypillisesti englantilainen lihakakku, jossa on selleriä, sinappia ja sokeria, kevyt, melkein ruokavalion.
Kana ja hirvi jauheliha
AINESOSAT
- tuore sisäfilee (voit ottaa sulatetun) tai valmis jauheliha - 800 grammaa. Tässä tapauksessa tela valmistetaan 400 grammasta kananrinta, 200 grammaa hirviä ja 150-200 grammaa rasvaa;
- muna - 1 kappale;
- sipulit - 1 iso sipuli tai 2 keskipitkää;
- porkkanat - 1 keskikokoinen porkkana;
- makea paprika - 1 pala;
- auringonkukka- tai oliiviöljy - 70 grammaa;
- tuoreet tai pakastetut vihreät, suola, jauhettu mustapippuri.
* Hirvi voidaan korvata naudanlihalla.
Kuinka tehdä jauhelihaa
Kuumenna uuni 180-200 asteeseen. Vedä liha lihamyllyn läpi, lisää suolaa, pippuria, sekoita hyvin. Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Paista sipulia ja porkkanaa yhdessä auringonkukkaöljyssä muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat pehmeitä.
Leikkaa paprika kuutioiksi, pilko yrtit.
Laita kaikki täytteen ainesosat kuppiin, mausta suolalla, sekoita ja levitä jauheliha tasaiseksi kerrokseksi muovikelmulle.
Levitä täyte tasaisesti jauhelihan päälle.
Kääri tiukka rulla. Laita folio leivinpaperille, siirrä rulla varovasti päälle.
Sulje rulla tiiviisti kalvoon.
Laita leivinlevy uuniin, paista 50 minuuttia, avaa sitten folio ja lähetä rulla takaisin uuniin.
Tässä vaiheessa lämpötilaa voidaan nostaa hieman. 10 minuutin kuluttua, kun rulla on ruskistunut päältä, voit saada sen ulos. Hän on valmis!
Tarjoile rulla, leikattu osiin. Voidaan koristella majoneesilla ja tuoreilla yrtteillä.
Englanti jauheliha
Voit maustaa jauhelihakastikkeen ketsupilla, ketsupilla ja siirappikastikkeella tai muulla kastikkeella. Ruokalajia voi pelata aasialaisella tyylillä makea ja hapan kastike, chilikastike antaa rullalle mausteisen maun.
Ainesosat lihamureketta varten
- 1 lyöty muna
- 1,5 kuppia leivänmuruja
- 1 kuppi omenakastiketta
- 1/4 kuppi selleriä, hienonnettu
- 2 rkl. hienonnettu sipuli
- 1,5 tl. sinappi tai sinappijauhe
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 450 grammaa jauhettua vähärasvaista naudanlihaa
- 1 rkl. lusikallinen ruskeaa sokeria
- 1,5 tl. omenasiiderietikka
Kuinka kokata
1. Esilämmitä uuni 180 ° C: seen.
7. Sekoita korppujauhot lyötyn munan, 1/2 kupin omenakastikkeen, sellerin, sipulin, 1 tl kanssa. sinappi, suola ja pippuri suuressa kulhossa.
8. Lisää liha ja sekoita tasaiseksi. Muodosta saatu massa voideltuun leivinpaperiin (tai leipäpannuun) leivän muodossa.
9. Sekoita 1/2 cup omenakastetta ruskean sokerin, etikan ja 1/2 tl kanssa. sinappi. Tee lihamureketta keskelle pitkittäiset urat (kätevästi lusikan takaosalla) ja täytä omenaseoksella.
10. Paista yksi tunti.
HUOMAUTUKSESSA
Kasvissyöjäpöydälle hienonnettu liha voidaan korvata kasvianalogilla.
Kun käytät jauhelihaa, varmista, että liha on täysin kypsynyt. Lihatyypistä riippuen helpoin tapa hallita on lukea lämpötila kypsennyksen aikana. Sianlihan, naudanlihan ja karitsan optimaalinen lämpötila on 170 ° C: n sisällä.
Lihamureke auttaa, jos haluat valmistaa jotain alkuperäistä, ja jääkaapissa on tavallinen tuotesarja.
Voit laittaa eniten erilaisia \u200b\u200btäytteitä vihanneksista sieniin ja jopa muniin.
Ja ruokalajin valmistaminen on paljon helpompaa kuin luulisi.
Jauheliha - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Jauheliharullaa varten tarvitset vähärasvaisen jauhelihan. Jos siinä on paljon rasvaa, astia ei pidä muotoa ja hajoaa. Siksi on parempi kiertää liha itse. Naudanliha tai sen duetti sianlihalla tekee.
Pitääkseen massan yhdessä he asettavat useimmiten raa'at kananmunat... Niitä voidaan käyttää myös täyttöön. Voit myös laittaa rullalle kaikki vihannekset, lisätä usein juustoa, sieniä, yrttejä ja paljon muuta. Ja tietysti erilaisia \u200b\u200bmausteita, jotka parantavat astian makua ja aromia.
Muodosta rulla pergamentilla, kalvolla tai kostealla liinalla. Mutta voit käyttää myös suorakaiteen muotoisia leipämuotteja (metalli, silikoni). Rullat paistetaan uunissa.
Resepti 1: Jauhelihamureke sienillä
Resepti erittäin tuoksuvalle ja uskomattoman maukkaalle jauhelihaleipälle sienillä. Täytteessä käytetään tavallisia samppanjaa. Mutta jos muita sieniä on saatavilla, voit ottaa ne. Jopa peitatut tai suolatut sienet tekevät.
900 grammaa jauhelihaa;
100 grammaa juustoa;
Pieni öljy;
200 grammaa samppanjaa;
1 porkkana;
1 pää sipulia;
Joukko mitä tahansa vehreyttä.
1. Leikkaa sipulin pää kuutioiksi, hiero kuoritut porkkanat, laita paistinpannuun pienellä öljyllä ja paista muutama minuutti.
2. Silppua pestyt sienet viipaleiksi, lähetä ne vihannesten päälle ja paista ne yhdessä. Älä unohda maistaa täytettä mausteilla ja suolalla lopussa.
3. Lisää muna, hienonnetut yrtit, suola jauhelihaan.
4. Ota kalvo ja levitä se pöydälle. Levitämme noin senttimetrin paksuisen jauhelihakerroksen. Aseta suorakulmio.
5. Aseta sienitäyte päälle, ripottele raastetulla juustolla.
6. Rullaa rulla ylös, nosta reunaa kalvolla ja poista se asteittain.
7. Siirrä varovasti voideltuun muotoon ja paista noin 35 minuuttia 200 asteessa. Sitten otamme ulos, leikataan viipaleiksi ja tarjoillaan!
Resepti 2: Uunijauheliha pekonilla
Tällaisen lihakastikkeen valmistamiseksi tarvitset pitkän suorakaiteen tai pyöreän muodon. Ja myös ohuet pekoniliuskat, jotka peittävät astian kaikilta puolilta.
250 grammaa jauhelihaa;
250 grammaa jauheliha;
250 grammaa pekonia;
1 bulgarialainen pippuri;
1 sipuli (pieni);
Valkosipulinkynsi.
1. Sekoita jauheliha hienonnettuun sipuliin, valkosipuliin, lisää muna ja mausteet.
2. Vapauta bulgarialainen pippuri suolistosta ja pilkko myös hienoksi, lähetä se jauhelihalle.
3. Pitkät ja ohuet pekoniliuskat levitetään muotin yli siten, että reunat roikkuvat alaspäin.
4. Laita keitetty jauheliha pekonille ja peitä reunat roikkuvat lomakkeen sivujen päällä. Aseta kalju täplät uusilla pekoniviipaleilla.
5. Paistamme telaa noin 45 minuuttia uunissa. Lämpötila 190 ° C.
Resepti 3: Jauheliha munalla
Tämän muna-jauhelihan erityispiirre on kaunis leikkaus. Tällainen ruokalaji näyttää upealta jopa juhlapöytä... Ja ylimääräinen annos proteiinia ei häiritse mitään kehoa.
500 grammaa jauhelihaa;
3 viipaletta leipää;
1 lasillinen maitoa;
100 grammaa juustoa;
1 sipuli;
0,5 nippu persiljaa;
2 rkl etikkaa.
1. Upota viisi munaa veteen, jätä yksi. Keitä jyrkkään 10 minuuttia, lisää etikka veteen. Tämä estää kuoren murtumisen.
2. Kaada leivänpalat maitoon, anna niiden turvota. Sitten puristamme ja lähetämme jauhetukseen.
3. Laita hienonnettu sipuli ja jäljellä oleva muna sinne, älä unohda suolaa, pippuria, lisää muita mausteita makusi mukaan. Lisää hienonnettu persilja. Sekoita hyvin.
4. Puhdistamme jäähtyneet munat, hiero juusto. Se toimii telan liittimenä eikä anna sen hajota.
5. Kytke uuni päälle 200 asteessa, anna sen lämmetä toistaiseksi.
6. Ota pala kalvoa, rasvaa öljyllä ja aseta jauheliha neliön muotoiseksi. Ripottele päälle raastettua juustoa.
7. Aseta lähimpään reunaansi rivi keitettyjä munia.
8. Kääri rulla ylös, tee se varovasti ja tiukasti.
9. Kierrämme kalvon reunoja siten, että kaikki mehut säilyvät rullan sisällä ja nippu ei menetä muotoa. Paistamme uunissa noin tunnin ajan. Lopussa sinun on avattava kalvo ja paistettava.
10. Leikkaa poikittaisiksi paloiksi ennen tarjoilua, tarjoile yrttien ja vihannesten kanssa.
Resepti 4: Pastalla täytetty jauheliha
Oletko kyllästynyt laivaston pastaan? Tämä resepti on sinulle! Erittäin tyydyttävä ja mehukas versio pastasta täytettyä jauhelihaa. Parempi käyttää spagetteja tai muita pitkänomaisia \u200b\u200besineitä.
Punta lihaa;
150 grammaa pastaa;
2 rkl leivänmuruja;
Kasviöljy;
120 grammaa juustoa;
1 pieni sipulipää.
1. Keitä pasta vedessä ohjeiden mukaan, et voi kypsentää sitä vähän niin, että ne ovat vahvempia.
2. Kierrä liha jauhelihalle sipulilla, lisää mausteet ja muna. Vaivaamme.
3. Lisää raastettua juustoa pastaan, voit laittaa vihreät.
4. Ota pala puuvillakangasta ja kostuta se vedellä, levitä se ja levitä siihen jauhelihakerros.
5. Nyt täyte pasta juustolla.
6. Kierrä telaa ja siirrä muottiin, poista kangas.
7. Ripottele leivänmuruja päälle ja sivuille ja ripottele sitten kevyesti voilla.
8. Laita uuniin ja paista 180 asteessa, kunnes se on pehmeä, yleensä puoli tuntia riittää.
Resepti 5: Jauhelihakastike uunissa luumuilla
Luumut ja liha ovat melkein klassinen yhdistelmä. Tähän kokonaisuuteen perustuvia reseptejä on niin paljon! Joten miksi ei tehdä lihamureketta?
1 kg sekoitettua jauhelihaa (naudanliha, sianliha);
100 grammaa juustoa;
2 viipaletta leipää;
300 grammaa luumuja.
Voiteluun yksi lusikka kerrallaan: sitruunamehu, hunaja, paprika, öljy.
1. Täytä leipä maidolla, liemellä tai vain vedellä ja anna sen pehmetä. Sitten puristamme ja lähetämme jauhetukseen.
2. Laita mausteet munaan, sekoita.
3. Laita levitetty ja öljytty pergamenttiarkki tasaiseksi kerrokseksi noin 7 millimetriä.
4. Leikkaa pestyt ja kuivatut luumut kuutioiksi ja ripottele päälle.
5. Hiero juustoa karkeilla lastuilla ja ripottele päälle.
6. Kierrä telaa ja työnnä pergamentti arkki varovasti sivuun. Mutta emme poista sitä. Peitä rulla päälle ja paista uunissa 20 minuuttia.
7. Sekoita rullaa valmistellessasi ainekset voiteluun. Tai pikemminkin lasite.
8. Otamme rullan pois, poistamme pergamentin tai siirrämme sen yksinkertaisesti sivuun, otamme harjan ja voidelemme sen hyvin valmistetulla lasitteella joka puolelta.
9. Paista kullanruskeaksi. Hunajan ansiosta kaunis kuori ilmestyy hyvin nopeasti.
Resepti 6: Jauheliha, jossa on kananmunaa, porkkanaa ja saksanpähkinää
Toinen vaihtoehto erittäin maukkaalle jauhetulle munakakulle. Täyte hienonnetaan siihen. Saksanpähkinöitä käytetään. Kalvoa käytetään rullan muodostamiseen.
0,7 kg jauhelihaa;
2 viipaletta leipää;
150 ml maitoa;
1 porkkana;
2 valkosipulinkynttä;
2 rkl sinappia;
30 ml smetanaa;
1 sipuli;
100 grammaa juustoa;
Pieni öljy;
120 grammaa pähkinöitä.
1. Jauhetun lihan valmistus. Liota leipä, sekoita hienonnettuun lihaan ja sipuliin, laita mausteet, yksi muna ja jätä se sivuun toistaiseksi.
2. Keitä loput munat kovaksi keitettyinä, sekoita raastettuun juustoon ja hienonnettuun valkosipuliin.
3. Paista pähkinät pannulla. Pilko ja lähetä täyttöön.
4. Paista myös raastetut porkkanat paistinpannussa, mutta ei paljon, kevyesti. Lähetämme täyttöön. Suola, pippuri, sekoita hyvin.
5. Voitele jauheliha voidellulle kalvolle ja levitä täyte sen päälle ja astu taaksepäin läheltä ja kauemmasta reunasta 2-3 senttimetriä.
6. Kierrä telaa, keitä kalvossa 30 minuuttia 190 asteessa. Sitten avataan folio, rasvaa pinta smetalla ja paista vielä 20 minuuttia, kunnes se on täysin kypsynyt.
Resepti 7: Jauhelihamureke, joka on täytetty suolakurkkua sienillä ja juustolla
Muunnelma upeasta jauhelihasta, sienitäytteisellä. Voit käyttää suolakurkkua, hunajasieniä, kantarelleja tai muita sieniä.
0,5 kg jauhelihaa;
0,1 kg juustoa;
0,2 kg sieniä (pois lukien marinadi);
1 sipuli;
Suolaa ja pippuria;
Pari persiljaoksaa;
1. Pilko sipuli kuutioiksi, paista paistinpannussa läpinäkyväksi.
2. Lisää hienonnetut sienet. Jos käytetään hunajasieniä, heitämme sen kokonaan. Paista kunnes neste on täysin haihtunut, sitä ei tarvita täytteessä. Jäähdytä se.
3. Lisää muna, mausteet jauhelihaan ja sekoita.
4. Hiero juusto, laita se sieniin, lisää hienonnettua persiljaa.
5. Aseta jauheliha voideltuun alumiinifolion palaan. Laita sienitäyte keskelle rullaksi koko pituudelta.
6. Työnnä reunat sisäänpäin molemmilta puolilta muodostaen rullan. Paina kädet alas niin, että se osoittautuu melko tiheäksi.
7. Kierrä folion päät yhteen.
8. Paista puoli tuntia kalvossa, leikkaa ja paista sitten vähän.
Resepti 8: Tomaateilla ja juustolla täytetty jauheliha
Täytteessä käytetään paitsi tomaattijuustoa myös makkaraa. Se voidaan korvata makkaralla tai viinillä.
500 g jauhelihaa;
100 grammaa makkaraa;
1 tomaatti;
100 grammaa juustoa;
Pieni leivänmuruja;
2 rkl majoneesia.
1. Vaivaa jauheliha perusteellisesti mausteilla ja majoneesilla. Sinun ei tarvitse lisätä mitään muuta.
2. Leikkaa makkara ja tomaatti täytteenä ohuiksi viipaleiksi, hiero juusto ja jaa 2 osaan.
3. Levitä jauhelihakerros kalvolle, sen täytteelle makkarasta tomaatin kanssa ja puolet juustosta. Me muodostamme rullan.
4. Sekoita leivänmurut jäljellä olevan juuston kanssa, ripottele päälle ja sivuihin. Paremman tarttuvuuden varmistamiseksi voit rasvata pinnan kananmunalla, vedellä, smetalla tai samalla majoneesilla.
5. Paista kunnes keitetään 190 asteessa.
Resepti 9: Uunissa jauhelihamureke viiriäisten munilla
Viiriäisen munanrulla on tarkempi. Se on helpompi leikata ja näyttää mielenkiintoisemmalta.
1 kg naudanlihaa;
Mustapippuri;
1 viipale leipää;
Maidon liotus;
2 kananmunaa;
10 viiriäisen munaa;
1 sipuli;
1 porkkana.
1. Aseta viiriäismunat heti kiehumaan. Heille riittää 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Sitten jäähdytämme, puhdistamme.
2. Käännä naudanliha jauhelihaksi, lisää maitoon kastettu leipä, kananmunat ja mausteet, sekoita.
3. Leikkaa sipuli ja kolme porkkanaa, paista paistinpannussa voin kanssa muutaman minuutin ajan. Lähetämme sen jauhelihalle.
4. Laita pala pergamenttia leivinpaperille ja rasvaa.
5. Levitämme jauhelihaa leivän muodossa, noin 2/3 kokonaismassasta.
6. Kiinnitämme viiriäismunat yrittäen järjestää ne tasaisesti.
7. Peitä jäljellä olevalla jauhelihalla, anna hieno muoto, paina käsillesi niin, että rulla on tiheämpi.
8. Kiedo pergamentin reunat sisäänpäin päällekkäin, sitoa päät langalla.
9. Paista noin 50 minuuttia 200 asteessa. Poista halutessasi pergamentti, rasvaa voilla ja paista rapeaksi.
Leivän tai leivän sijasta voit lisätä jauhelihaan leivänmuruja. Mutta tässä tapauksessa sinun on kaadettava vähän maitoa tai kermaa. Tämä tehdään mehukkuuden vuoksi, koska keksejä imee paljon kosteutta.
Voit lisätä mausteita, vihanneksia, yrttejä rullan lihapohjaan. Tämä tekee ruoasta vain paremman. Mutta jos aiot paistaa rullan hyvin, muista, että vihreät voivat palaa etuajassa, ja mustat palat pilaavat ulkonäön.
Rulla ei tule vetisestä tai erittäin rasvaisesta jauhelihasta. Ei myöskään sovi jauhettu kana, johon lisätään useimmiten paljon nahkaa. On parempi käyttää vain lihaa, joka on kierretty yksin tai kaupassa, mutta sinun kanssasi.
Jokainen emäntä päättää päivittäin kysymyksen "Kuinka ruokkia kotitaloutta?" Haluaisin valmistaa paitsi maukkaita ja runsaita myös monipuolisia ruokia. Et voi tehdä ilman lihapurtavaa, varsinkin jos talossa on miehiä. Siksi on syytä hyväksyä reseptejä, joissa on erilaisia \u200b\u200btäytteitä. Tämä ruokalaji sopii sekä juhlaan että jokapäiväinen pöytä... Kuinka kokata Hyvin yksinkertainen. Ja täyte voi olla hyvin erilainen. Katsotaanpa perusresepti, jossa on munakas täytettä.
Jauheliha. Reseptin numero 1
Tätä ruokalajia varten tarvitsemme puoli kiloa jauhelihaa, kolme viipaletta valkoista leipää, lasin maitoa, yhden sipulin, kolme munaa, yhden porkkanan, suolan ja pippurin. Liota leipäviipaleita puoli lasillista maitoa ja odota, kunnes ne ovat hyvin kastuneet. Sekoita leipäjauho jauhelihaan ja yhteen munaan, suolaan ja pippuriin maun mukaan. Teemme munakas kahdesta munasta ja maidosta. Kuori sipulit ja porkkanat, pilko ja paista kasviöljyssä. Leikkaa arkki folio. Kaada jauheliha sen päälle. Laita munakas ja porkkana ja sipuli paisti keskelle. Rullaa jauheliha kalvolla rullaksi. Kääri folion reunat. Laita rulla leivinpaperille. Laitamme sen lämmitettyyn uuniin. Leivotaan 30 minuuttia, kunnes se on hellä, lisäämällä asteittain vettä leivinpaperiin. Otamme valmiin rullan pois foliosta, jäähdytämme sen, laitamme sen astiaan ja leikkaamme sen osiin.
Jauheliharulla suolakurkkua. Reseptin numero 2
Tämän reseptin mukaan valmistetusta lihamurekkeesta saadaan mielenkiintoinen maku. Valmistamme puoli kiloa jauhelihaa, yksi sipuli, valkosipulinkynsi, joukko tuoreita yrttejä, kaksisataa grammaa suolakurkkua, kolme munaa, suolaa ja pippuria. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi. Sekoita jauheliha yhteen munaan, sipuliin ja valkosipuliin, suolaan ja pippuriin maun mukaan. Keitä kaksi munaa, jäähdytä ja jauhaa. Pese vihreät juoksevan kylmän veden alla ja pilko hienoksi. Hienonna marinoidut kurkut hienoksi. Sekoita munat, yrtit ja kurkut. Leikkaa pois arkki ruokakalvoa ja levitä siihen jauhelihakerros, jonka paksuus on 1,5 senttimetriä. Aseta täyte keskelle ja yhdistä reunat kalvolla. Laita folioon kääritty rulla leivinpaperille ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paistamme noin 40 minuuttia, avaa sitten kalvo ja tarkista valmius. Jätä rulla uuniin vielä 15 minuutiksi ruskistumaan. Valmis ruokalaji levitä ja leikkaa annoksiksi.
Jauheliharulla kinkulla. Reseptin numero 3
Valmistamme jauhelihaa kuten pääreseptissä, ja täytteeksi tarvitaan sata grammaa juustoa, sata grammaa oliiveja tai oliiveja, sata grammaa kinkkua. Jauhaa juusto karkealla raastimella. Leikkaa oliivit viipaleiksi. Pilko kinkku nauhoiksi. Sekoita kaikki täytteen ainekset. Aseta jauheliha ruokakalvolle. Laita täyte keskelle. Kääri rulla ja sulje se kalvoon. Me leipoa sisään kuuma uuni 30 minuuttia. Jäähdytä hieman ennen tarjoilua.
Jauheliharulla omenoiden kanssa. Reseptin numero 4
Jos et ole kovin hyvä rullan käärimisessä, voit käyttää pientä suorakulmaista muffinssipannua. Keitämme jauhelihaa pääreseptin mukaan. Valmista täytettä varten sata grammaa vihreitä omenoita, viisikymmentä grammaa, sata grammaa luumuja ja joitain tuoreita yrttejä. Liota luumuja kiehuvassa vedessä 15 minuuttia ja leikkaa nauhoiksi. Jauhaa omenat karkealla raastimella. Pilko vihreät. Voitele muoto öljyllä. Levitämme jauhelihaa jakamalla se tasaisesti seinille ja pohjaan, jättäen hieman kannelle. Kerros vihreät, omenat, pähkinät, luumut ja vihreät uudelleen. Sulje jäljellä olevalla jauhelihalla. Paistamme kuumassa uunissa 30 minuuttia.
Jauheliharulla juustolla. Reseptin numero 5
Tämän rullan täyte on raastettua juustoa, valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä. Voit tehdä yhden suuren rullan. Ja voit tehdä henkilökohtaisia \u200b\u200bpieniä rullia kaikille. Jos teet erillisiä sämpylöitä, paista ne sitten leivinpaperilla ja rasvaa pää majoneesilla tai smetanalla. Kypsennysaika on 20 minuuttia.
Jos mietit mitä tehdä lihasta ja tarjoilla, valmista jauheliharulla. Se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, maukkaaksi ja herkäksi.
Yhdistelmä keitetyt kananmunat ja liha antaa ainutlaatuisen maun. Tällaisen aterian jälkeen keho pysyy täynnä pitkään.
Keitetty muna sopii hyvin lihan kanssa, ei ole mitään, että nämä ainesosat esiintyvät usein salaateissa.
Tarvitset:
- sipuli - 1 kpl;
- jauheliha - 0,5 kg;
- muna - 5 kpl;
- perunat - 1 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- porkkanat - 1 kpl .;
- ripaus pippuria;
- tuoretta persiljaa - 1 nippu.
Kuinka tehdä herkullinen rulla:
- Teemme jauhelihaa lihapalasta lihamyllyllä tai ostamme sen valmiina kaupasta.
- Pehmeyden vuoksi kaada raastetut raakaperunat lihamassaan.
- Jauhamme myös kuoritut porkkanat raastimella. Pilko pesty persilja veitsellä.
- Yhdistä jalostetut vihannekset ja jauheliha, hajota yksi raaka muna.
- Laitamme loput munat kaasuliedelle ja kypsennämme.
- Kaada lihaan suolaa ja pippuria, vaivaa jauheliha käsilläsi, voit lyödä sen hieman pois niin, että sisällä oleva rulla on pehmeää.
- Otamme palan kalvoa leivontaan, jonka pinta-ala on 20 x 15 senttimetriä. Suunnittelemme sen leivinpaperille.
- Tiputamme vähän kasviöljyä ja laitamme jauhelihan päälle, annamme sille suorakulmion muodon.
- Munat ovat juuri keitetyt - kuori ne.
- Levitämme sen kokonaan jauhelihalle. Nosta folio, käärimme rullamme.
- Tee tämä varovasti, varmista, että jauhelihakerros ei halkeile. Suljemme folion reunat telan päälle.
- Lämmitämme uunin 160 asteeseen. Sitten nostamme lämpötilaa.
- Laitamme leivinpaperin rullalla paistettavaksi 35 minuuttia. 15 minuutin kuluttua tarkista ja nosta lämpötila 200 asteeseen.
- Paistamme 35 minuuttia.
- Käännä folio auki 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
- Jäähdytä lihaherkku ja koristele tuoreilla persiljaoksilla. Jäljellä on leikata rulla ympyröihin ja palvella.
Täynnä kaalia ja vihanneksia
Reseptin koostumus:
- yksi pieni sipuli;
- mannasuurimot - 50 gr;
- vähän kuivattua basilikaa;
- jauheliha - 0,5 kg;
- suola ja pippuri maun mukaan;
- smetana - 100 gr;
- puolet pieni kaali;
- kolme vihreän sipulin varret;
- yksi porkkana;
- haudutusliemi;
- joukko persiljaa.
Kuinka valmistaa jauhelihaa:
- Kaada pieni kuumaa vettä lasiin, jossa on mannasuurimoita, ja sekoita varmistaen, ettei siinä ole kokkareita.
- Pilko kuorittu sipuli hienolla veitsellä.
- Kaada suolaa, basilikaa ja pippuria lihamassaan, lisää mannasuurimot ja vaivaa jauheliha käsilläsi.
- Voimme sen pois levyssä 5 minuutin ajan. Tämä on tehtävä, jotta tuleva rulla ei riko leivonnassa.
- Poistamme jauhetun lihan palan foliossa jääkaapissa 10 minuutin ajan.
- Nyt valmistelemme täytettä. Leikkaa kaali lehdet ja sipulin nuolet hienoksi.
- Leikkaa kuoritut porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
- Paista kaikki vihannekset lisäämällä öljyä pehmeiksi.
- Kaada liemi, lisää pippuria ja suolaa ja hauduta 10 minuuttia.
- Aseta ruokakalvo työtasolle kahteen kerrokseen.
- Jaamme jauhelihaa siihen.
- Jaamme täytteen jauhetun lihan koko pinnalle. Kaada hapankermaa vihannesten päälle.
- Kääri rulla. Suljemme sen reunan tiukasti ja puristamme sitä.
- Tuloksena oleva rulla voidaan ripotella päälle leivillä.
- Suljemme sen uunissa 40 minuutin ajan. Lämpötila - 190 astetta.
Jauhettu kananrulla
Erittäin kevyt, maukas ja läheskään yhtä rasvainen kuin sianlihasta tai jauhetusta naudanlihasta. Muista kokeilla tämän valmistamista ruokavalioateria!
Kaikki tämän ruokalajin tuotteet ovat saatavilla ympäri vuoden. Mitä sinun on otettava resepti:
- kaksi valkosipulinkynsiä;
- suolaa maun mukaan;
- muna - 1 kpl;
- jauhettu pippuri maun mukaan;
- kananliha - 500 gr;
- juusto - 100 gr;
- yksi sipuli;
- auringonkukkaöljy - 20 ml;
- leivänmuruja - 45 gr;
- yksi suolakurkkua paprika.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Erota kaikki vihannekset kuoresta ja kuoresta.
- Leikkaa sipuli viipaleiksi.
- Ohitamme palat lihamyllyn läpi kanan liha yhdessä sipulien ja valkosipulinkynsien kanssa.
- Kaada muna kulhoon jauhelihaa, lisää kaikki mausteet, 20 grammaa leivänmuruja ja sekoita käsilläsi.
- Ota marinoitu paprika ja leikkaa se nauhoiksi.
- Pilko maitojuusto viipaleiksi.
- Lämmitetään uuni 200 asteen lämpötilaan.
- Levitä leivinfolio leivinpaperille, kaada siihen pieni kasviöljy.
- Levitä jauheliha tasaisesti folion päälle.
- Täytämme lihamassan juusto- ja pippuripaloilla.
- Käärimme telan, kiinnitämme reunat oikein ja lähetämme sen kuumaan uuniin.
- Keitetään astia 40 minuuttia, avataan folio ja paistetaan rulla auki vielä 7 minuuttia.
Sienillä ja juustolla
Vaaditut ainesosat:
- maito - 200 ml;
- jauheliha - 0,5 kg;
- maitojuusto - 100 gr;
- valkoinen leipä - 150 gr;
- samppanjat - 0,3 kg;
- muna - 2 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- sipuli - 2 kpl.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Valmiina sianjauheliha kaada kaksi kananmunaa.
- Jauhaa viipaleiksi leikattu sipuli lihamyllyssä ja lähetä se lihamassaan.
- Lisää leipä ilman maidon, suolan ja pippurin kastettua kuorta.
- Paista hienonnetut sienet pannulla.
- Heti kun täyte on jäähtynyt, siirrä jauheliha pöydälle levitetylle kalvolle.
- Annamme lihamassalle suorakulmion muodon.
- Pilko raastettua juustoa jauhelihalle, levitä sieniä.
- Kierrämme telaa folion avulla, laita se sauma leivinpaperille.
- Ruoka paistetaan 30 minuuttia. Uunin lämpötila on 200 astetta.
Lehtileivän ruoanvalmistusvaihtoehto
Alkuperäinen esitys yllättää ja ilahduttaa vieraasi. Reseptin komponentit:
- sinappi - 8 gr;
- jauheliha - 0,7 kg;
- yksi sipuli;
- lehtitaikina - 0,45 kg;
- ripaus pippuria;
- palanen voita - 50 gr;
- suolaa maun mukaan;
- neljä munaa;
- valkosipulinkynsi;
- persilja.
Kuinka tehdä lehtileipärulla:
- Huuhtele ja kuori vihannekset ja yrtit.
- Pilko valkosipulinkynsi, sipuli ja persilja hienolla veitsellä. Paista ne paistinpannussa öljyssä pehmeiksi.
- Riko yksi muna erikseen kuppiin ja lyö.
- Sulata valmistettu jauhettu sianliha ja laita kulhoon. Kaada lyöty muna siihen, laita paistetut vihannekset, lisää sinappi ja irtonaiset ainesosat.
- Voit tehdä lehtileivän itse tai ostaa sen valmiina.
- Me rullamme sen suorakulmion muodossa. Keitä kolme munaa kypsentämiseen.
- Aseta taikinan keskelle puolet jauhelihan kokonaismäärästä, rullaa se.
- Leikkaa kuoritut munat kahtia ja laita jauheliha päälle.
- Sulje munan kiilat kulhoon jääneellä jauhelihalla.
- Rulla taikina jauhelihalla rullaksi. Vatkaa toinen muna ja harjaa se taikinan ulkopuolelle.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paistamme lihaherkkuja 40 minuuttia. Se tulisi peittää kauniilla kultaisella kuorella.
Juusto-perunakuoressa
Ostoslista:
- suolaa maun mukaan;
- maitojuusto - 150 gr;
- sipuli - 1 kpl;
- auringonkukkaöljy - 20 ml;
- jauheliha - 0,5 kg;
- mannasuurimot - 50 gr;
- hienonnettu korianteri - 5 gr;
- muna - 2 kpl;
- perunatärkkelys - 24 g;
- valkosipulinkynsi;
- leivänmuruja - 40 gr;
- perunat - 250 gr;
- hienonnettu tuore persilja - 35 gr.
Kuinka tehdä perunarulla:
- Keitä kuoritut perunat vedessä, lisää suola ja sose.
- Pilko siihen hienonnettua persiljaa, kaada yksi muna, lisää tärkkelys ja 50 grammaa raastettua juustoa.
- Sekoita massa huolellisesti ja jaa se kalvolle. Soseen tulisi olla suorakulmion muotoinen.
- Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi. Paista vihanneksia paistinpannussa öljyssä 3 minuutin ajan.
- Lisää paistaminen jauhelihaan. Kaada korianteri seuraavaksi, mannasuurimot, leivänmuruja, suolaa, halki muna. Sekoita kaikki.
- Laita saatu seos perunamuusille, sileä varovasti.
- Kääri kerrokset muovikelmuun ja tee makkara. Kääri pussi erityiseen kalvoon.
- Keitä rulla kattilassa vettä tunnin ajan matalalla lämmöllä.
- Sen jälkeen jäähdytä astia, ripottele raastetulla juustolla ja aseta 200 asteen uuniin 15 minuutiksi. Me tarvitsemme:
- jauheliha - 1 kg;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
- valkoinen leipä - 200 gr;
- sipulit - 2 kpl .;
- leivänmuruja - 20 gr;
- savustettu pekoni - 200 gr;
- muna - 5 kpl;
- maito - 0,2 l;
- mausteet, suola ja pippuri maun mukaan;
- sinappi - 10 gr.
Vaiheittaiset ohjeet:
- Liota leipäpalat maitoon, purista 5 minuutin kuluttua ja laita jauheliha.
- Pilko hienonnettu sipuli ja valkosipuli, katkaise kaksi munaa, lisää sinappi ja irtotavarana... Sekoita jauhelihan massa hyvin.
- Keitä kolme munaa erikseen kattilassa.
- Käsittele leivinlevyä kasviöljyllä. Laita puolet jauhetusta lihasta siihen.
- Aseta kolmen kuoritun munan puolikkaat päälle.
- Peitä ne jauhelihan toisella puoliskolla.
- Kierrä telaa, ripottele päälle leipä, kääri pekoniin.
- Keitä uunissa 60 minuuttia. Kuvittele vain keittiön läpi kelluva aromi ja pekonirullan upea maku.