Kuinka tehdä sokerisiirappia. Resepti ja prosessin yksityiskohdat. Kuinka valmistaa sokerisiirappia? Kuinka tehdä makeaa sokerisiirappia

Sokerisiirappi on erittäin kysytty erilaisten leivonnaisten ja cocktailien valmistuksessa, kun taas se voidaan valmistaa nopeasti kotona ja tarvitset vain tavallista sokeria ja vettä. Tässä artikkelissa tarkastelemme tarkemmin, kuinka paljon aikaa ja kuinka ruoanlaitto tapahtuu oikein. sokerisiirappia hilloa varten.

Kuinka kauan sokerisiirappia keitetään

Sokerisiirapin kypsennysaika ei ole pitkä ja riippuu siitä, minkä konsistenssin haluat saada ulostulossa. Mieti, kuinka kauan sokerisiirapin keittäminen hillolle kestää:

• Kuinka paljon keittää sokerisiirappia hillolle? Sokeria vedessä keitetään keskimäärin 3-5 minuuttia sen jälkeen, kun vesi on keitetty kattilassa. Karamellisiirappia keitetään keskimäärin 15 minuuttia sen jälkeen, kun vesi on keitetty kattilassa miedolla lämmöllä.

Kun olet oppinut, kuinka monta minuuttia siirappia keitetään, tarkastelemme edelleen sen valmistuksen ominaisuuksia ja opimme myös keittämään siirappia sokerista ja vedestä hilloa ja muita tarkoituksia varten.

Kuinka tehdä sokerisiirappia hillolle

• Ainekset: sokeri - 1 kuppi, vesi - 1 kuppi.
• Kokonaiskeittoaika: 5 minuuttia, kypsennysaika: 5 minuuttia.
• Kalorit: 285 kaloria (per 100 grammaa tuotetta).
• Keittiö: eurooppalainen. Ruoan tyyppi: jälkiruoat. Annokset: 1.

Yleisimmin käytetty siirappipohja on tavallinen sokeri ja vesi, kun taas siirapin valmistustarkoituksesta riippuen sokeri voidaan korvata osittain luonnonhunajalla tai ruokosokerilla. Harkitse askel askeleelta siirapin keittämistä sokerista ja vedestä hilloa varten kattilassa:

• Käytä siirapin valmistukseen seuraavaa suhdetta: 1:1 (esimerkiksi 1 lasillinen sokeria ja 1 lasillinen vettä).
• Sekoita sokerisiirapin ainekset kattilassa ja kiehauta vesi kattilassa.
• Tarvittaessa nestemäinen siirappi, sitten veden keittämisen jälkeen, jos kaikki sokeri on liuennut, kattila voidaan laittaa syrjään lämmöltä ja odottaa kunnes siirappi on jäähtynyt, jos tarvitset paksumpaa siirappia, keittämisen jälkeen keitetään 3-15 minuuttia miedolla kuumenna, poista vaahto ja sekoita silloin tällöin. Miellyttävämmän aromin saamiseksi keitettäessä siirappiin voidaan lisätä vaniljaa (3 grammaa 1 litrassa vettä), sitrushedelmien kuorta ja muita ainesosia.

Huomaa: on myös nopea tapa siirapin valmistus pieninä määrinä (esimerkiksi aamiaiseksi pannukakkujen kanssa). Sekoita tätä varten muutama ruokalusikallinen sokeria ja sama määrä vettä syvällä lautasella ja laita se mikroaaltouuniin 30-40 sekunniksi.

Artikkelin päätteeksi voidaan todeta, että sokerisiirapin valmistaminen kotona on erittäin helppoa, tärkeintä on noudattaa sitä valmistuksen aikana ja ottaa huomioon sokerin ja veden suhteet. Arvostelusi ja Auttavia neuvoja, kuinka keittää sokerisiirappia hilloon ja muihin tarkoituksiin, jätä artikkelin kommentteihin ja jaa se sosiaalisissa verkostoissa, jos siitä oli sinulle hyötyä.

Sokerisiirappia käytetään laajasti ruoanlaitossa. Se sisältyy keksien, kakkujen liotusreseptiin ja sillä voi keittää herkullista hedelmähilloa. Sen tekeminen itse on melko yksinkertaista, jos tiedät sokerin sulatuksen perusperiaatteet.

Missä tätä tuotetta käytetään

Tämä tuote on itse asiassa paljon yleisempi kuin uskotkaan.

Se on osa monia juomia, kuten cocktaileja, makeita jälkiruokia ja muita ruokia. Sen avulla voit valmistaa täytteen hedelmille tai makean pohjan hillolle.

Makeisteollisuudessa siirappireseptiä käytetään laajalti keksikyllästyksen valmistukseen. Sen voi yhdistää hedelmämehut keittää sokerinväristä siirappia kirsikka-, vadelma-, herukka- jne. makuilla.

Keksin kyllästyksen lisäksi sitä voidaan käyttää leivonnaisten, kakkujen ja sisustuksen täydentämiseen hedelmäsalaatit ja juustokakkuja.

Paksumman massan avulla voit tehdä vaikka kotona mielenkiintoisen makean koristeen kristallikukkan tai muun hahmon muodossa. Tätä tekniikkaa käytetään ammattimaisissa käsintehdyissä makeisissa.

Keittomenetelmä

Sokerisiirapin valmistamiseksi kotona ei tarvita monimutkaisia ​​laitteita tai erityisiä makeistyökaluja.

Resepti ei myöskään ole vaikea, joten voit kokeilla käsiäsi ja tehdä itse keksikyllästysnestettä tai kakun koristemateriaalia.

Sokerisiirappireseptiä varten tarvitset vain kaksi ainesosaa: sokeria ja vettä.

Ne otetaan yhtä suuressa suhteessa, joskus lisätään vähän ylimääräistä sitruunamehua lisäämään massan viskositeettia. Jos haluat saada värillisen läpikuultavan nesteen tai muovausfudgea, liuota se veteen etukäteen elintarvikeväri. Voit myös käyttää luonnollisia ainesosia, kuten hedelmämehua.

Aloita laita pannu korkealle lämmölle ja kaada siihen sokeri ja vesi. Ensin sinun on asetettava se polttimen puoliväliin. Kun sokeri alkaa sulaa ja kiehua, pinnalle muodostuu vaahtoa, joka laskeutuu hieman kuumennetulle alueelle. Tämä vaahto poistetaan uralusikalla ja sitten pannu siirretään hitaimmalle tulelle. Jos pelkäät, ettet seuraa siirappia, käytä sitä vesikylpy. Tämä estää myös sokerin palamisen.

Keittovaiheet

Jos olet joskus valmistanut jälkiruokia, joissa joudut käyttämään sokerisiirappia esimerkiksi keksin liotukseen, olet todennäköisesti törmännyt reseptiin, jossa on merkintä "kokki testataksesi...". Tämä lause voi tuntua täysin käsittämättömältä niille, jotka kohtaavat tällaisen tuotteen ensimmäistä kertaa. Itse asiassa testi tarkoittaa kiehumisvaihetta, johon sinun on tuotava koostumus. Niille on ominaista keittolämpötilan nousu ja veden pitoisuuden lasku massassa. Sokerin kuumennusasteen hallitsemiseksi paremmin voit käyttää erityistä keittiölämpömittaria.

Yhteensä erotetaan 9 vaihetta massan tiheydestä riippuen:

Huomaa, että vaikka massa on poistettu liedeltä, kypsennysprosessi jatkuu jonkin aikaa. Siksi, jos haluat säästää tämän tai toisen näytteen ja estää sokerin palamisen, sammuta tuli etukäteen.

Kuinka työskennellä valmiin siirapin kanssa

Jos aiot työskennellä tämän tuotteen kanssa, sinun on tiedettävä, kuinka käsitellä tiettyä näytettä. Joten esimerkiksi nestemäinen massa on sokerisiirappia cocktaileja varten. Se sopii erinomaisesti myös keksien kyllästämiseen, kuten kaksi seuraavaa näytettä.

• "Paksuja" ja "ohuita lankoja" käytetään yleensä keitettäessä hilloja, hillokkeita, sorbetteja ja sokeroituja hedelmiä. Venytysmassan avulla voit valmistaa upean koristeen jälkiruokaan.
• Ota tätä varten metallinen makeiskartio ja kierrä sen ympärille lusikan kärkeen muodostunut lanka. Se kovettuu välittömästi ja muuttuu herkäksi syötäväksi koristeeksi. Voit myös tehdä "hämähäkinseitin" hakemalla valmisateria monia hienoja lankoja.
• Voit käyttää seuraavaa mielenkiintoinen resepti keksien kyllästämiseen. Sekoita sokeri vedellä laimennettuun marjamehuun. Vie massa aivan ensimmäiseen vaiheeseen, jolloin kidesokeri vain liukenee, mutta ei vielä sakeudu.
• Jäähdytä neste ja kaada pieni määrä sitä uunipellille. Aseta keksi päälle ja odota, kunnes se imee makean mehun. Toista sitten toimenpide kääntämällä kakku ympäri. Varmista, että pehmeä taikina ei kastu. Siksi sinun ei pitäisi käyttää suuri määrä massa ja lämmitä se kevyesti.

Nyt tiedät kuinka valmistaa sokerisiirappia kotona. Kuten näet, resepti on melko yksinkertainen. Tärkeintä tässä asiassa on kyky määrittää massan valmiusaste. Jos unohdat hetken, on epätodennäköistä, että pystyt palauttamaan siirapin. Vaikka lisäätkin uuden annoksen vettä, ei ihannetapauksessa ole mahdollista saavuttaa haluttua koostumusta. Tämä vaihtoehto sopii zhzhzhenkan valmistamiseen. Ennen kuin teet suuren määrän tuotetta, harjoittele pieniä annoksia.

Sokeripohjaisesta siirapista on tullut erittäin suosittu kulinaarisessa maailmassa. Koostumusta käytetään leivontaan, alkoholijuomien valmistukseen. Se sisältyy myös hedelmähillojen pohjaan. Sokerisiirapin valmistaminen ei ole vaikeaa, jos sinulla on perustiedot.

Menetelmät sokerisiirapin saamiseksi

Ensinnäkin päätä, mihin sokerisiirappi on tarkoitettu. Aloita tämän jälkeen täytteen valmistus. Harkitse suosittuja reseptejä.

Sokerisiirappi: genren klassikko

• rakeistettu sokeri - 150 gr.
• puhdas vesi - 150 ml.

1. Kaada vesi pieneen astiaan, kiehauta koostumus. Kaada seuraavaksi hiekka lämmönkestävään astiaan, täytä se kuumalla nesteellä.
2. Sekoita ainekset tasaiseksi makeaksi massaksi. Jäähdytä sen jälkeen siirappi luonnollisesti, siivilöi. Käytä täyttöä ohjeiden mukaan.

viskoosi sokerisiirappi

• puhdistettu vesi - 200 ml.
• sokeri - 400 gr.

1. Aseta kulho nestettä vesihauteeseen, kaada kidesokeria, sekoita koostumusta, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
2. Jäähdytä syntynyt massa huonelämpötila. Samanlaista siirappia käytetään usein makeistarkoituksiin.

karamelli siirappi

• sokerihiekka - 950 gr.
• juomavesi - 1,5 litraa.
• vanilliini - 4 gr.

1. Kaada 350 gr. hio erillisessä emalipannussa. Lähetä säiliö hitaalle tulelle, hauduta koostumusta, kunnes rakeet ovat täysin liuenneet ja kultainen väri ilmestyy.
2. Lisää sitten loput ainekset kokonaismassaan, sekoita huolellisesti. Hauduta siirappia minimiteholla 12-15 minuuttia. Seuraavaksi massa suodatetaan sideharson läpi.

Käänteinen sokerisiirappi

• sokeri - 2 kg.
• juomavesi - 1,2 litraa.
• sitruunahappo - 20 gr.

1. Yhdistä hiekka ja vesi emaloidussa kattilassa. Kuumenna seos kiehuvaksi miedolla lämmöllä. Jos tyypillinen plakki ilmestyy, se on poistettava.
2. Lisää sen jälkeen sitruunahappo, sekoita huolellisesti ja keitä kannen alla noin 25-30 minuuttia. Tarkista siirapin viskositeetti puisella lastalla. Jos muodostuu "paksu lanka", koostumus on valmis.

1. Halutun koostumuksen saavuttamiseksi sinulla on oltava käsitys siitä, mihin täytettä käytetään. Useimmiten nestemäistä tarttumatonta siirappia käytetään virvoitusjuomien lisäaineena.
2. Sokerisiirappi, jolla on "ohut lanka", määritetään upottamalla kaksi sormea ​​jäähdytettyyn koostumukseen. Jos seos virtaa ohuena virtana ja katkeaa, varmista, että massa on laadukasta.
3. Useammin tällaista siirappia käytetään alkoholipitoiset tinktuurit ja liköörejä. Laadukas täyttö ei välttämättä toimi ensimmäisellä kerralla. Siksi sinun on työskenneltävä lujasti saavuttaaksesi halutun tuloksen.
4. Jos sokerisiirappi on "keskipituinen", se lisätään useammin hedelmähillojen pohjaan. Jetillä on hieman suurempi koko ja jonkin verran kestävyyttä. Paksumpi ja paksumpi siirappilanka pyrkii jähmettymään nopeasti.

9 askelta sokerisiirappia

Sokeripohjainen nestemäinen siirappi

1. Nestemäinen koostumus määräytyy siirapin alkuvaiheen mukaan, keittomenetelmä tarkoittaa, että lämpötila ei saa ylittää 20 astetta.
2. Sokeri liukenee lämpimään veteen, sen koostumus on nestemäinen ja tarttumaton. Tällainen viskositeetti saavutetaan aineosien yhtäläisten osuuksien ansiosta.

Ohut siirappilanka

1. Halutun tuloksen saamiseksi ohuen sokerisiirappilangan muodossa massa on saatettava 100 asteeseen. Tässä tapauksessa koostumus alkaa kiehua, kun taas vesi alkaa haihtua.
2. Komponenttien suhde on 3 osaa sokeria 1 osaan vettä. Määrittääksesi koostumuksen, pudota pieni määrä siirappia lautaselle.
3. Paina sen jälkeen koostumusta metallilusikan kuperalla osalla. Tämän seurauksena massan tulisi ulottua kodinkoneeseen ohuella langalla. Siirappi on tässä tapauksessa paksua ja tahmeaa.

Keskipitkä säikeinen sokerisiirappia

1. Viskoosisemman koostumuksen saamiseksi siirappi on kiehuttava yli 102 asteen lämpötilassa. Massaa käytetään pääasiassa hillon pääkomponenttina.
2. Harkitse kaikkia mahdollisia tekijöitä tällaisen sokerisiirapin valmistamiseksi. Langan paksuus tarkistetaan samalla tavalla kuin ohuella virralla. Ainoa ero on, että keskikokoisella langalla on viskoosimpi ja kestävämpi koostumus.

Paksu sokerisiirappilanka

1. Paksu massa saadaan, jos sitä kidutetaan noin 110-112 asteen lämpötilassa.
2. Osana siirappia nesteestä jää vain 12-15 %. Jos tarkistat siirapin lusikalla, tiheä ja paksu lanka venyy jälkimmäisen taakse.

Keksin fondantti

1. Keksin kyllästyksen saamiseksi sinun on asetettava 113 astetta saavuttanut siirappi ajoissa viileään veteen.
2. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada löysä tiheä seos. Käytä fondanttia valmistuksen jälkeen aiottuun tarkoitukseen.

paksu fudge

1. Tiheämmän massan valmistamiseksi seos tulee nostaa 115 asteeseen.
2. Kasta kulho fondanttia kylmään veteen. Ulostulossa saat viskoosin paksun massan.

Pallo sokerisiirappia

1. Sokeripalloja käytetään pääasiassa koristeluun makeiset tai täytteitä. Massa keitetään tilaan, jossa 90% hiekasta jää koostumukseen.
2. Seos keitetään 118 asteen lämpötilaan. Jos jäähdytät sen keittämisen jälkeen kylmällä vedellä, voit lopulta rullata pallon. Koostumus pysyy pehmeänä jopa täysin jäähtyneenä.

Kova pallo sokerisiirappia

1. Valmistusmenetelmä on vaiheistettu, seosta kuumennetaan yli 119 astetta.
2. Jäähtymisen jälkeen pallo muuttuu kiinteämmäksi. Jos yrität murtaa sen, voit menettää täytteen hampaistasi.

Sokerisiirappikaramelli

1. Täysimittaisen karamellin valmistamiseksi standardikoostumus on keitetty, kunnes 2-3% nesteestä jää siihen.
2. Jos pyörität syntyneestä karamellista palloa, se voidaan jäähdytyksen jälkeen vain murskata kuin tikkari. Jos ylivalotat massaa, vaarana on polttaa sokeri.

1. Heti kun aloitat siirapin keittämisen, älä unohda seurata sen tilaa. Sekoita välillä, kunnes seos on täysin kypsää.
2. Kun seos saa homogeenisen konsistenssin ja kaikki rakeet liukenevat, on syytä lopettaa toistuva sekoittaminen. Muuten siirappiin pääsee ilmahiukkasia, sokeri kiteytyy.
3. Siirapin valmistamiseksi sinun on valittava paksupohjainen astia. Tällainen lisäys auttaa välttämään sokerin polttamista.
4. Voit myös korvata hiekan jauheella. Muista, että pölyä tarvitsee yhtä paljon kuin sokeria. Älä kiinnitä huomiota äänenvoimakkuuteen.

Kun seos saavuttaa ensimmäisten kuplien ulkonäön, sitä on haudutettava miedolla, jatkuvalla lämmöllä. Harkitse sitä tosiasiaa, että kun koostumus kiehuu, polttimen tehon muuttaminen on kiellettyä, kunnes siirappi on täysin kypsennetty. On myös syytä ottaa huomioon, että astian liedeltä poistamisen jälkeen massa jatkaa kypsymistä jonkin aikaa. Keitä koostumus määritetyn ajan, jotta saat halutun koostumuksen.

Video: kuinka tehdä inverttisiirappia

Tämän tai toisen ruokalajin menestys koostuu monista pienistä asioista: jokainen ainesosa on valmistettava oikein ja lisättävä tietyllä hetkellä. Tänään portaali "Your Cook" kertoo sinulle kuinka valmistaa siirappia koiralle, koska se on yksi tämän jouluruoan tärkeimmistä komponenteista.

Alta löydät useita muunnelmia tästä makeasta kastikkeesta sekä vinkkejä sen lisäämiseen puuroon.

Miksi tarvitset siirappia koiralle ja milloin sitä pitäisi lisätä puuron joukkoon

Aluksi selvitetään, miksi siirappia yleensä lisätään perinteinen koira ja kuinka tärkeä ainesosa on lautaselle.

Jos tarkastelemme tämän puuron klassista reseptiä, voimme nähdä, että kaikki sen ainekset ovat suhteellisen kuivia: murenevia Vehnä rouheet, unikkoa, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Näitä tuotteita sekoittamalla on yksinkertaisesti mahdotonta saada käsin syötävää ruokaa, kuten joskus perinteitä kunnioittaen tehdään.

Lisäksi siirappi kerää kaikkien ainesosien aromit ja yhdistää ne yhteen sekä kyllästää murot tällä täyteläisellä makukimppulla. Siksi he lisäävät makea kastike puuroon keittämisen lopussa kutya, koska tähän mennessä murojen pitäisi jo jäähtyä hieman ja siinä pitäisi olla jo kuivattuja hedelmiä, unikonsiemeniä ja pähkinöitä.

Klassinen resepti sokerisiirappiin koiralle

Ainesosat

• - 4 rkl. l. + -
• - 6 rkl. l. + -

Kuinka keittää siirappia koiralle sokerista omin käsin

1. Kaada vähän vettä pieneen kattilaan ja anna sen lämmetä keskilämmöllä.
2. Kun vesi alkaa kiehua, lisää sokeri varovasti pikkuhiljaa ja sekoita koko ajan.
3. Heti kun liuos alkaa kiehua luotettavasti, vähennä lämpöä minimiin ja jatka sekoittamista.
4. Keitä siirappiamme 1-2 minuuttia, poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Tänä aikana sitä on sekoitettava useita kertoja, jotta se paksuuntuu tasaisesti.

Kaada valmis siirappi suoraan kutiaan tai sekoita se ensin pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien kanssa ja lisää vasta sitten puuron joukkoon.

Tällaisen kastikkeen tiheyttä voidaan säätää muuttamalla sokerin ja veden suhteita. Joten jos otat hiekkaa ja vettä samassa tilavuudessa, siirappi osoittautuu viskoosiisemmaksi. Pelkän sokerin määrän lisääminen tekee siirapista enemmän fudgea.

Resepti karamellisiirappiin koiralle

Jos teet koiran riisin kanssa, muista kiinnittää huomiota tähän reseptiin. Tosiasia on, että poltetun sokerin ja karamellin alkuperäinen maku sopii hyvin tämän viljan makuun. Lisäksi tällainen kutia osoittautuu melko epätavalliseksi ja tuoksuvammaksi.

Ainesosat

• Valkoinen rakesokeri - 4 rkl. l.;
• Puhdistettu vesi - 6 rkl. l.;
• Vaniljasokeri - ripaus.

Kuinka nopeasti ja helposti valmistaa karamellisiirappia koiralle kotona

1. Otamme kuivan pannun tai kattilan ja laitamme sen hitaalle tulelle, kaada heti 3 ruokalusikallista kidesokeria ja kuumenna sitä jatkuvasti sekoittaen. Tehtävämme on saada sokerista kiva kermainen väri.
2. Heti kun hiekka alkaa tummua, kaada vettä mahdollisimman varovasti (on suositeltavaa lämmittää sitä hieman etukäteen, mutta ole varovainen - roiskeet ovat mahdollisia), kaada loput sokerista ja lisää vaniljasokeri.
3. Sekoita jatkuvasti ja jatka pannua miedolla lämmöllä.
4. Heti kun siirappi alkoi paksuuntua, poista kulho, poista vaahto tarvittaessa ja suodata liuos.

Parin minuutin kuluttua kaada siirappimme koiraan ja sekoita kaikki hyvin.

Herkullinen siirappi koiralle, valmistettu hunajasta

Klassista kutyaa on mahdotonta kuvitella ilman hunajaa - se on kiinteä ainesosa perinteisessä juhlapuuron lisäksi kuivattujen hedelmien, vehnän ja unikonsiementen kanssa. Siksi monet kokit haluavat valmistaa ensin hunajasiirappia, mikä yksinkertaistaa ruoanlaittoprosessia.

Ainesosat

• Mikä tahansa hunaja - 3 rkl. l.;
• Puhdistettu vesi - 3 rkl. l.;
• Sitruuna on puolikas hedelmä.

Kuinka keittää hunajasiirappia koiralle askel askeleelta kotona

1. Kaada vesi kattilaan tai kattilaan, laita hunajaa tähän.
2. Laitamme astian hitaalle tulelle ja alamme sekoittaa sen sisältöä hyvin.
3. Kun hunaja on täysin liuennut nesteeseen, anna siirapin kiehua vielä minuutin ajan, minkä jälkeen poistamme sen lämmöltä.
4. Purista teelusikallinen sitruunamehua kattilaan, sekoita hyvin ja anna jäähtyä kunnolla.

Tärkein asia, joka on muistettava valmistettaessa tällaista siirappia, on, että sinun ei pidä kiehua. Hunaja sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita, ja ruoanlaitto tuhoaa ne kaikki.

Epätavallinen siirappi koiralle uzvarilla

Tietysti, klassisia lajikkeita siirapit ovat hyviä: ne yhdistetään melkein minkä tahansa koiran ainesosan kanssa, ja ne valmistetaan yksinkertaisesti. Kuitenkin, jos haluat keittää ei vain puuroa, vaan aitoa ruoanlaiton mestariteos, suosittelemme epätavallisen siirapin käyttöä.

Uzvarin perusteella se osoittautuu monta kertaa tuoksuvammaksi, mikä vaikuttaa myös suotuisasti mauttomuus koira itse.

Ainesosat

• Kuivat omenat - 100 g;
• Kuivat päärynät - 100 g;
• Luumut - 100 g;
• Valkoinen rakesokeri - 2 rkl. l.;
• Mikä tahansa hunaja - 2 rkl. l.;
• Puhdistettu vesi - 1 l.

Kuinka tehdä siirappi kutialle uzvarin perusteella askel askeleelta

1. Aluksi meidän täytyy keittää vesi, joten kaada se syvään kattilaan ja laita se korkealle lämmölle.
2. Kun vesi kiehuu, kaada siihen kuivatut hedelmät. Ne on ensin lajiteltava ja pestävä. Kuumenna takaisin kiehuvaksi.
3. Vähennä tuliteho minimiin, kaada sokeri, sekoita ja peitä kannella. Joten solmun tulisi kiehua vielä puoli tuntia.
4. Nostamme kattilan tulelta ja annamme liememme hautua. Yleensä tämä kestää tunnin.
5. Kaada 4 ruokalusikallista uzvaria ilman kuivattuja hedelmiä erilliseen astiaan, lisää hunajaa tähän ja sekoita. Kuumenna tarvittaessa hieman, jotta hunaja liukenee paremmin nesteeseen. Kaada koiraan ja sekoita kaikki hyvin.

Tietäen kuinka tehdä uzvar-pohjaista siirappia kutialle, voit luoda niin sanotun rikkaan puuron. Juuri tätä herkkua näkee erityisen usein joulupöydässä perinteitä pyhästi kunnioittavien perheiden joukossa.

Kukaan ei kiistä sitä tosiasiaa, että itse valmistettu alkoholi on turvallisempaa kuin kaupasta ostettu. Ja jos sillä on miellyttävä tuoksu ja väri, se on myös miellyttävä juoda. Mutta mausta voidaan tehdä paljon miellyttävämpi. Ja kaikki mitä tarvitset on lisätä siirappia kuutamoon.

Melkein kaikki kotona ruoanlaiton ystävät kohtaavat sokerisiirappia. alkoholijuomat ja sen perusteella. Ne, jotka eivät ymmärrä sen valmistelua, voivat sanoa, että tämä kaikki on erittäin yksinkertaista. Mutta itse asiassa kaikki ei ole sitä miltä näyttää ensi silmäyksellä. Ja jos valmistat sokerisiirapin väärin, se ei jalosta juoman makua, vaan pilaa sen kokonaan.

Siksi, ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on ymmärrettävä oikein. Nimittäin:

• mitä lajikkeita se on olemassa;
• kuinka tehdä sokerisiirappia kotona;
• kuinka tehdä inverttisiirappia;
• kuinka valmistaa siirappia cocktaileihin ja tinktuuroihin, joissa on karamellimaku.

Kuinka tehdä perussiirappia

Alkoholia sisältävien cocktailien valmistuksessa ei ole tapana käyttää kidesokeria. Sen kiteet eivät ehkä

pilaa vain juoman rakenteen, mutta myös maun. Siksi baarimikot korvaavat sokerin sokerisiirapilla.

Pääosan tai sitä kutsutaan myös yksinkertaiseksi sokerisiirapin keittäminen on melko yksinkertaista. Tätä varten tarvitset:

• 100 g rakeistettua sokeria;
• 100 ml kuumaa vettä.

Ainesosia on sekoitettava, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytyksen jälkeen seos on suodatettava.