Resepti: turkkilainen kana - pinjansiemenillä. Kavurma: Turkkilaista paistettua kanaa sienillä Turkkilaisia ​​kanaruokia

Askel askeleelta resepti turkkilainen kana valokuvan kanssa.

• Kansallinen keittiö: turkkilainen keittiö
• Astian tyyppi: Lämpimiä aterioita
• Reseptin vaikeusaste: yksinkertainen resepti

• Valmistusaika: 13 minuuttia
• Kokkausaika: 1 tunti
• Annokset: 4 annosta
• Kalorien määrä: 307 kilokaloria
• Syy: Lounaalle

Tämä uskomattoman kirkas ja mehukas ruokalaji miellyttää varmasti monia, joten sinun kannattaa ehdottomasti valmistaa se. Täällä on paljon vihanneksia, jotka tekevät kanasta mielettömän maukkaita ja värikkäitä.

Turkki on hämmästyttävä maa, jossa asuu hyvin temperamenttisia ja tunteellisia ihmisiä, minkä vuoksi heidän keittiönsä on luultavasti erittäin kirkasta ja mehukasta. Tämä turkkilainen kanaresepti on toisaalta hyvin yksinkertainen, mutta toisaalta niin loistava kasvisten ja lihan yhdistelmä antaa erinomaisen tuloksen. Muuten, vihannesten osalta yksi ruuan ainesosista on turkkipippuri, sillä on erikoinen maku toisin kuin missään muussa, hän on se, joka asettaa sävyn koko annokselle. Halutessasi löydät sen meiltä, ​​sillä koska valmistamme aitoa turkkilaista ruokaa, niin ainesosien tulee olla samat kuin alkuperäisessä. Ja kaikki muut vihannekset ovat melko tavallisia, voit ostaa niitä helposti mistä tahansa kaupasta. Siksi aloitetaan ruoanlaitto, ja kerron sinulle, kuinka tehdä turkkilaista kanaa.

Annokset: 4

Ainekset 4 annokseen

• Kana - 0,5 kpl
• Sipuli - 3 kpl
• Tomaatit - 7-8 kpl
• turkkilainen pippuri - 0,5 kg
• Kasviöljy - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan

askel askeleelta

1. Pese paprika ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Leikkasimme myös tomaatit ei kovin suuriksi.
3. Jaamme kanan osiin ja paistamme pannulla öljyä lisäten kullanruskeiksi.
4. Laita hienonnettu paprika pannulle kanan kanssa, sekoita ja paista pari minuuttia.
5. Lisää sitten tomaatit.
6. Ja viipaloitu sipuli.
7. Suola ja mausta pippurilla maun mukaan.
8. Sekoita kaikki ainekset ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes kana on täysin kypsää.
9. Vihanneksista tulee paljon mehua, ja lopussa ruokalaji näyttää tältä. Laitamme sen lautasille ja jatkamme maistelua. Hyvää ruokahalua!

1. Huuhtele ja kuivaa kana. Hiero sitten suolalla ja pippurilla.
2. Laita hapan omena kanan sisään.
3. Sekoita erillisessä kulhossa sinappi ja sitruunamehua(2 ruokalusikallista kutakin), kaksi valkosipulinkynttä ja teelusikallinen sokeria. Voitele kana tuloksena olevalla kastikkeella ja laita muottiin. 4. Leikkaa perunat, porkkanat ja sipulit kuutioiksi, hienonna persilja ja timjami. Laita kulhoon kanan kanssa.
4. Paista ruhoa uunissa 200 asteen lämpötilassa 30 minuuttia kannen ollessa kiinni. Avaa sitten kansi ja paista broileri kannen ollessa auki kypsäksi.

Tarjoilu

Laita kana vihannesten kanssa isoon astiaan, koristele hienonnetuilla vihreillä ja tarjoile.

Kuvaus

Vaikuttaa siltä, ​​​​että ei mitään monimutkaista ja erityisen monimutkaista, mutta kaikki on niin hienostunutta ja hienostunutta, että saat, kuten sanotaan, erillisen nautinnon itse ruoanlaittoprosessista. Odotat innolla tulevaa nautintoa tämän kulinaarisen mestariteoksen syömisestä ja rakkaittesi kiitosta taidoistasi ja luovuudestasi yksinkertaisessa ruoanlaittoprosessissa, tunnet ehdottomasti, kuinka mielialasi nousee jyrkästi.

Uunissa kypsennetty kana on yksi herkullisimmista ja samalla - eniten yksinkertaiset ateriat. Ravitsemusasiantuntijoilla ei ole myöskään mitään uunissa paistettua kanaa vastaan, sillä kananliha on jo pitkään tunnustettu helposti sulavaa eläinproteiineja ja muita hyödyllisiä aineita sisältäväksi ruokavaliotuotteeksi.

Ja lopuksi, hintaansa nähden kananlihaa on saatavilla lähes kaikille, ja sen ruoat sopivat niin arkeen kuin juhlapöytä. Tästä syystä uunissa paahdetun kanan reseptit ovat niin suosittuja.

Leikkaa kaikki vihannekset suikaleiksi.

Leikkaa munakoisot ja kasta ne hieman suolalla maustettuun veteen 10-15 minuutiksi, jotta katkeruus poistuu niistä.

Kanafilee leikataan myös pitkiksi paloiksi.

Paista sipulit ja porkkanat pannulla kullanruskeiksi. Paistettu - joksikin aikaa ne unohdettiin. Siirrytään muihin vihanneksiin.

Poista munakoiso vedestä ja purista poistaaksesi ylimääräinen neste. Otamme kattilan, voitele pohja kasviöljyllä, alamme paistaa munakoisoa.

Lisää kesäkurpitsa munakoisoon. Jatkamme vihannesten paistamista jatkuvasti sekoittaen kattilassa (lisäsin grillattujen vihannesten mausteen munakoisoihin).

On aika lisätä niitä broilerin filee. Suola pippuri. Halutessasi voit lisätä laakerinlehteä, yleensä käytän sitä, tällä kertaa minulla ei ollut sitä käsillä.

Sekoitamme kaikki hyvin. Sulje kattila kannella ja hauduta vihanneksia kanan kanssa noin 5-7 minuuttia.

Sitten lisäämme paprikat. Jatkamme vihannesten hauduttamista säännöllisesti sekoittaen (kansi ei ole enää kiinni).

Lisää lopuksi kattilaan hienonnetut suolakurkut.

Haudutetaan vielä pari minuuttia. Ja nyt turkkilainen kana on valmis! Ripottele astiamme pinjansiemenet.

Sekoita ja tarjoile!

Turkkilaista kanaa voi tarjoilla perunamuusi, ja erikseen, as itsenäinen ruokalaji. Olen varma, että pidät myös tästä kanasta, kiitos kaikille lukijoille huomiosta! Nähdään pian!

Kokkausaika: PT00H50M 50 min.

Arvioitu hinta per annos: 80 ruplaa.

Tuntemalla kiireellisen tarpeen erilaisille kanafilee-ruokille, käännymme muiden kansojen resepteihin suurella juonittelulla. Nykyaikaista kotiäitiä on erittäin vaikea hämmästyttää millään reseptillä, koska heidän runsaudesta ei ole tietoa kaikissa tiedotusvälineissä ja verkossa, mukaan lukien. Turkkilainen kana, jonka resepti haluamme kiinnittää huomionne, ansaitsee kuitenkin vilpittömän ihailun ja hyväksynnän.

Vaikuttaa siltä, ​​​​että ei mitään monimutkaista ja erityisen monimutkaista, mutta kaikki on niin hienostunutta ja hienostunutta, että saat, kuten sanotaan, erillisen nautinnon itse valmistusprosessista. Odotat innolla tämän kulinaarisen mestariteoksen nautintoa ja rakkaiden kehuja omassa osoitteessasi taidosta ja luovuudesta tavanomaisessa ruoanvalmistusprosessissa, tunnet täysin, kuinka mielesi nousee jyrkästi.

Tällaisesta kehon oikeasta reaktiosta tulee lisäpalkinto sinulle aktiivisesta nykyisestä asennosta, innokkuudesta kauneuteen ja harmoniaan kaikessa. Suosittelemamme ruokalaji, turkkilainen kana, voidaan samalla menestyksellä tarjoilla sekä arkisin pöytään, että siitä tulee todellinen "ohjelman kohokohta" juhlapöydässä.

Käyttämällä kuvaustamme tämän ruuan valmistuksesta, josta tulet varmasti pitämään, voit jatkossa monipuolistaa ainesosien koostumusta. Esimerkiksi, siitä tulee erittäin maukasta, jos lisäät mestarikurssimme aineksiin paistettuja ja hienonnettuja sieniä, tuoreita herkkusieniä tai mitä tahansa muuta.

Valmistusta varten tarvitsemme seuraavat ainesosat: 1 kananrinta, munakoiso (tuore tai pakastettu) - 100 g, pinjansiemeniä - 50 g, porkkanat, sipulit - 1 kpl, suolakurkku, Paprika- 1 kpl., voita- 20 g, auringonkukkaöljy - 1 rkl, pippuri, suola, laakerinlehti.

Ensin huuhtele kananrintaa ja leikkaa suikaleiksi, laita heti paistinpannu tuleen, jossa aiomme valmistaa ainutlaatuisen ruokalajimme, turkkilaisen kanan. Laita paloiteltu kananrinta paistinpannulle, jossa on aiemmin kaadettu auringonkukkaöljyä, paista tasan kolme minuuttia ja levitä pakastetut munakoisot.

Laita munakoisot paistinpannulle ilman esisulatusta välttääksesi vitamiinien häviämisen, sulje kansi ja hauduta 10 minuuttia.

Tänä aikana meillä on vain aikaa pestä, kuoria ja leikata porkkanat ja sipulit, leikata sipuli puolirenkaiksi ja porkkanat pitkiksi ohuiksi tikuiksi. Tällä tavalla valmistetut vihannekset lähetetään pannulle kanafileelle ja munakoisolle, pippurilla, suolalle. Reseptin mukaan, kun nämä ainekset on paistettu, lisää kaksi ruokalusikallista lumivalkoista viiniä ja jatka hauduttamista kannen alla.

Luulimme sen amatööriksi ja yritimme kokata ilman viiniä ja olimme erittäin tyytyväisiä tulokseen. Laita lopuksi paistinpannulle, aiemmin pesty ja pitkiksi ohuiksi nauhoiksi leikattu, makea punertava paprika ja suolakurkku.

Lisää voita ja lisää tuli, poista kansi ja paista vielä pari minuuttia ja laita laakerinlehti, kokeile valmistamaamme ruokaa tarpeen mukaan, säädä mausteiden sisältöä.

Valmis ruokalaji, turkkilainen kana, levitetään yhteinen ruokalaji ja ripottele pinnalle reilusti pinjansiemeniä, niin kauniissa muodossa ja tarjoile pöytään. Erikseen tarjoamme valmiiksi valmistetun lisukkeen, se voi olla esimerkiksi ranskalaisia ​​perunoita tai kotitekoisia perunalastuja.

Yksi menestyneimmistä kanan ja sienien yhdistelmistä löydät itsellesi kavurmasta: paistettua kanaa sienien kanssa turkkilaiseen tyyliin. tuoksuvia yrttejä ja mausteet täydentävät makua. Yksikään Eid al-Adhan loma ei ole täydellinen ilman tällaista ruokaa. Raaka, mehukas ja pehmeä liha tuo unohtumattoman nautinnon jokaiselle.Suosittelen turkkilaisen paistetun kanan keittämistä: ja nauti kavurmasta.

Ainekset:

• broilerin filee - 250 grammaa;
• sipulit - 1 keskikokoinen pala;
• paprika - 2 keskikokoista palaa;
• yksi iso valkosipulinkynsi;
• herkkusienet - 5 suurta sientä;
• tomaatit - 1 kpl;
• sekoitus oliivi- ja auringonkukkaöljy- 1,5 ruokalusikallista kutakin;
• punainen paprika - makusi mukaan;
• oregano - 0,5 tl;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Kavurma: Turkkilaista paistettua kanaa sienillä. Askel askeleelta resepti

1. Ensimmäinen asia, josta aloitamme, on vihannesten paistaminen. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Puhdistamme pippurin ytimestä ja siemenistä, leikkaamme sen ensin suikaleiksi, sitten pieniksi kuutioiksi. Leikattujen vihannesten koko on toivottavaa, että se on mahdollisimman tasainen. Sitten ne paistavat samalla tavalla.
2. Kaada pannulle auringonkukka- ja oliiviöljy, lämmitä se ja lähetä vihannekset. Meillä menee hyvin.
3. Klassisessa turkkilainen resepti käytä sen sijaan kasviöljy kermainen: noin 100 grammaa. Voit kokata minun versioni mukaan tai voit kokeilla kypsentämistä voin kanssa.
4. Leikkaa sienet noin 1 x 1,5 senttimetrin kokoisiksi eli keskikokoisiksi paloiksi. Leikkaamme myös broilerin fileen kuutioiksi: suunnilleen samankokoisiksi.
5. Kun sipulit ja paprikat ovat kevyesti paistuneet, lisää sienet. Emme peitä kannella. Sekoita jatkuvasti äläkä anna palaa. Kun sienet ovat vapauttaneet vettä, tilavuus vähentynyt, lisää kana. Sekoita kaikki lastalla. Tuli tulee olla keskimääräistä korkeampi: et saa liikkua kauas kattilasta, sekoita jatkuvasti.
6. Kun kaikki on paistettua, hienonna tomaatti ja valkosipuli. Leikkaa tomaatti hyvin pieniksi kuutioiksi, hienonna myös valkosipuli veitsellä.
7. Kun kana sienineen on paistettu, vähennämme lämpöä, lisäämme tomaatit valkosipulin kanssa, suolaa, pippuria ja lisää oreganoa. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin 7-10 minuuttia. Sammuta ja tarjoile.

Voit tarjoilla kavurman kanan ja sienten kanssa kuten minä: riisin kanssa - tai minkä tahansa muun valitsemasi lisukkeen kanssa. Ruokalaji on erittäin tyydyttävä, maukas, yrttien tuoksu on hämmästyttävän yhdistetty sieniin ja kanaan. "Rakastan kokata" etsii edelleen herkullisia, perheystävällisiä ja erittäin yksinkertaisia ​​reseptejä. Hyvä ruokahalu!