Kallein ruoka maailmassa. Kallein ruokalaji maailmassa. "Pizza ei köyhille"

Kuinka paljon ihmiset ovat valmiita maksamaan niin herkullisesta kuin alkuperäisestä ruoasta? Tarjoamme sinulle eniten kalliita ruokia maailmassa valokuvilla ja hinnoilla, jotta niitä ei sekoiteta - ruplaina.

32 tuhatta ruplaa japanilainen ruokalaji "Pääskynpesä", joka on valmistettu todellisista pinaaleista, joissa on sangaalisia merimyssyjä ja jotka ne valmistavat munista, poikasista ja levistä.

Norman amerikkalaisen ravintolan eksoottinen munakas Le Parker Meridien -hotellissa maksaa 33 tuhatta ruplaa

Munakas, munat, hummeriliha, kerma ja ruohosipuli on asetettu paistettujen perunoiden sängylle ja koristeltu kokonaisella kasalla sevruga-kaviaaria. Voit ostaa täsmälleen saman munakas vähemmän kaviaaria hintaan vain 3000 ruplaa.

Sultanin kultakakku turkkilaisesta Çırağan Palace Kempinski -ravintolasta maksaa 35 tuhatta ruplaa

Se on Jamaikan rommissa kastettu sienikakku, joka on koristeltu aprikooseilla, päärynöillä, viikunoilla ja kvitteni, koristeltu tryffeleillä ja karamellilla. Se on päällystetty kerroksella syötävää todellista kultaa ja tarjoillaan koristeellisessa hopealaatikossa, joka pysyy matkamuistona, kun syöt yhden maailman kalleimmista jälkiruokista.

66 tuhatta ruplaa maksaa sata grammaa kaviaaria "Almas" Iranista

Tämä albino beluga-kaviaari on pakattu kulhoon, jonka muistat syöneesi herkullisen, terveellisen ja erittäin kallisastian.

67 tuhatta ruplaa maksoi Sushi Del Oriente kuuluisalta filippiiniläiseltä kokilta Angelito Araneta Jr.

Ytimessä se on nigiri-sushi, joka on kääritty herkimpiin kultalevyihin (24 karaattia!) Ja koristeltu afrikkalaisilla timanteilla, jotka painavat 0,2 karaattia. Timantit pysyvät muistona syöneestä kalliista ateriasta.

Osa amerikkalaisen ravintolan Golden Gates nyytteistä (8 kpl) maksaa 80 tuhatta ruplaa

Eli yksi nyytti maksaa ravintolakävijälle 10 tuhatta ruplaa. Se sisältää vasikan-, porsaan- ja lohenlihasekoitetta lisäämällä soihtu-kalan rauhanen. Tämä rauhanen ei muuta nyyttien makua, mutta antaa heille alkuperäisen sininen väri ja saa sen hehkumaan pimeässä. Paras tapa muistaa tämä kallis ruokalaji on kuvata video pimeässä.

Samundari Khazana - intialainen ruokalaji, joka tarjoillaan Lontoon ravintolassa Bombay Brasserie, maksaa 105 tuhatta ruplaa

Sen ytimessä se on hummerista, rapuista, abaloneista ja etanoista valmistettu muhennos, joka on maustettu tryffeleillä ja beluga-kaviaarilla. Kalliin aterian matkamuistoksi voit ottaa hummerin kuoren.

165 tuhatta ruplaa on kilogramman arvoinen raaka tryffeleitä - maan alla kasvavia sieniä

Ne ovat kuuluisia feromonien vapauttamisesta ja ihmisen saattamisesta lievän euforian tilaan tarjoten energian puhkeamisen. Niitä kutsutaan myös "luonnollisiksi Viagraiksi". Tryffeleitä käytetään osana monia ruokia, mikä lisää huomattavasti niiden kustannuksia. Joten raakojen tryffelien ostaminen on kannattavaa.

168 tuhatta ruplaa on jättiläinen hampurilainen Las Vegasista, joka tarjoillaan Fleur-ravintolassa

Sen täyte on erikoista Kobe-naudanlihaa ja hanhenmaksaa, maustettuna tryffelikastikkeella. Hampurilainen tarjoillaan pullon kanssa Château Pétrus -viiniä, joka on valmistettu vuoden 1995 sadon rypäleistä, ja eksklusiivisen lasin, joka voidaan lähettää asiakkaan kotiin matkamuistona ja johon liittyy laatutodistus. Gourmet-kumppanille tarjotaan bonus - ilmainen hampurilainen, kuitenkin tavallisin.

254 tuhatta ruplaa maksoi Macaroons Haute Couture Pierre Hermeltä Pariisista

Tämä on erityinen kakku, jolla on herkin rakenne ja hämmästyttävä maku, johon mestari lisää minkä tahansa tuhansista ainesosista saadakseen ainutlaatuisen maun vain ostajalle. Muistoksi ostajalle jätetään laatikko pastaa.

365 tuhatta ruplaa on kallein italialainen pizza kauniilla nimellä "Louis XIII"

Se valmistetaan asiakkaan läsnä ollessa: katkaravut, hummeri ja hummeriliha, puhvelimozzarella ja kolme kaviaaria asetetaan pienelle taikinalevylle, jonka halkaisija on vain 20 senttimetriä. Vaaleanpunainen australialainen suola ja eliittikonjakki Remy Martin Louis XIII varjostavat pizzan merimaistia.

413 tuhatta ruplaa Wagyu Meat Pie - kakku, jonka valmistaa britti Fence Gate Inn -kokki.

Piirakan täyte on maailman kallein liha - erikoisviinissä marinoitu ja matsutake-sienillä ja tryffeleillä maustettu wagyu-naudanliha. Jos sinulla ei ole varaa koko piirakalle, voit ostaa siitä neljänneksen.

Fortress Stilt Fisherman Indulgence maksaa 480 tuhatta ruplaa - jälkiruoka Sri Lankasta

Fortress-hotellissa sijaitseva Wine3-ravintola tarjoaa vierailijoilleen erityisen herkun. Se on koko taideteos pienellä lautasella. Pohjassa on kevyt sienikakku, joka on kastettu Irish Cream -tuotteeseen, joka sisältää granaattiomenasäilykkeitä ja mangoja, jotka on kastettu kalliin samppanjaan perustuvan sabayonin kanssa. Koriste on sauvassa istuvan kalastajan suklaahahmo, jonka vieressä on koriste-elementti, joka muistuttaa sinua tästä jälkiruokasta - todellinen akvamariini, joka painaa 80 karaattia.

825 tuhatta ruplaa on jäätelöjälkiruoka New Yorkin "Serendipity 3" -ravintolasta

Se tarjoillaan kulhossa, joka on koristeltu kullalla ja timanteilla, ja sinun täytyy syödä se mukana toimitetulla kultaisella lusikalla, joka on myös koristeltu timanttien sironnalla. Itse ruokalaji on kermainen jäätelö, joka on valmistettu 25 kaakaolajikkeesta, koristeltu kermavaahdolla, kallisilla suklaahakeilla ja syötävillä kultalehdillä. Kulho ja lusikka jäävät muistoksi gourmetille, joka päätti maistaa tämän kalliita ruokalajeja.

Totisesti, maulla ja värillä ei ole tovereja: jos joku maksaa 1500 ruplaa pihvistä, on paljon rahaa, ja joku vie kotiin elävän Kamtšatkan rapun Okhotskinmeren suolaisessa merivedessä (puhumme Oleg Tinkovista, jos joku ei ymmärrä). Olemme keränneet sinulle maailman epätavallisimmat ja kalleimmat ruokalajit. Panostamme siihen, että on joitain yksityiskohtia, jotka voivat olla hieman ylivoimaisia. Nauti lukemisesta!

Wagyu-naudanlihapihvi - 400 dollaria per 200 g

Tämä hinta koostuu monista tekijöistä: eläimen rodusta, hoidosta, ruokavaliosta ja rehusta. Sellaisia \u200b\u200bruokia varten kasvatetut lehmät elävät paremmin kuin monet ihmiset - heitä hierotaan jatkuvasti, hierotaan saken kanssa ja annetaan parasta ruokaa. Tulevat pihvit kuuntelevat jopa klassista musiikkia joka päivä eivätkä rasittele lainkaan. Itse asiassa elämänmatkansa loppuun asti heitä seuraa taivas maan päällä. Kaikki tämä tehdään niin, että rasvaliuskat tunkeutuvat lihaan, minkä ansiosta siitä tulee "marmoroitua". Tämä ominaisuus tekee lehmän lihasta erittäin pehmeää, eikä siitä koskaan aiheudu pienintäkään rasitusta. Yksi kuuluisa ruokabloggaaja teki pihvin tällaisesta lihasta ja sanoi, että sitä voidaan syödä lusikalla (tietysti hän vitsaili). Ravintoloissa Wagyu-pihviä suositellaan tarjoamaan harvinaisia \u200b\u200btai keskiharvinaisia, mikä tarkoittaa pieniä tai keskiharvinaisia.

Englantilainen piirakka marmoroitua naudanlihaa - ~ 2000 dollaria viipaletta kohti (15900 dollaria koko)

Olet todennäköisesti kuullut englannista piirakakakku - uskomattoman tyydyttävä ja maukas. Vladimir Vladimirovich Pozner puhui niistä yhdessä ohjelmissaan. Joten näiden piirakoiden täyte on Wagyu-marmoroitua naudanlihaa, matsutake-sieniä (800 dollaria kilolta), mustia tryffeleitä (400 dollaria kilolta), syötäviä kultalehtiä ja jopa Chateau Mouton Rothschild -viiniä (1740 dollaria per pullo). Lisäksi 8 aikuista miestä voi syödä tällaista kakkua, ja se maistuu paremmalta kuin tavallinen pihvi - ainakin, sanoo Fence Gate -ravintolan kokki - paikka, jossa tämä ruokalaji valmistetaan.

Fritatta hummerilla ja kaviaarilla - 1000 $

Lyhyt koulutusohjelma: fritatta on tunnettu munakas. Tällaista valtavaa määrää ei tietenkään pyydetä hänen takia. Kun tilaat tämän ruokalajin itsellesi, saat 300 grammaa sevruga-kaviaaria, joka kattaa puolet kiloa tuoreinta hummeria. Leijonan osuus hinnasta on kaviaaria - ravintolan on maksettava kokin sanojen mukaan 65 dollaria 28 grammasta. Hauska on, että munakas itse ei ole mitään erikoista. Nämä ovat kuusi munaa yrtteillä, sipulilla ja kermalla, jotka voit valmistaa keittiössäsi. Ruokalaji ei todennäköisesti sovi kaikille, koska mustalla kaviaarilla on erityinen maku, eivätkä kaikki pidä meren antimista.

Pizza "Louis XIII" - 12 000 dollaria

Italialaisen Renato Violan valmistamaa pizzaa voidaan oikeutetusti pitää maailman kalleimpana. Hänen taikina alkaa 72 tuntia ennen tarjoilua ja vaivataan erityisestä jauhotyypistä Australian Murray-joen suolalla. Täyte koostuu melkein kokonaan merenelävistä: on olemassa useita erilaisia \u200b\u200bkaviaaria, jotka on kastettu samppanjaan, punaiseen hummeriin, konjakissa marinoituun hummeriin ja Välimerestä peräisin oleviin katkarapuihin. Ottaen huomioon, mistä kaikki nämä ainesosat ovat peräisin, astian hinnoittelu tulee selväksi. Olemme melkein unohtaneet: pizzan pää on siroteltu puhvelimaidosta valmistetulla juustolla.

Fleurburger 5000 - 5000 $

Kyllä, se on hampurilainen. Ilmeisesti sen tekijät luottavat siihen, että joku amerikkalainen liikemies vaeltaa täällä Las Vegasissa ollessaan, ja täällä sijaitsee ravintola, jossa Fleurburger valmistetaan. Itse asiassa tämä on suuri hampurilainen, jossa on marmoroitua naudanlihaa, tryffeleitä ja hanhenmaksaa, joka muuten tarjoillaan Château Petrus 1995: n kanssa. Täällä kaikki astian ominaisuudet loppuvat. Ei ole ylellistä esitystä, ei yllätystä - kaikki on yksinkertaista ja amerikkalaista tyyliä. Toisin sanoen tämä on kallis ja maukas ruokalaji. Jos sinulla on yhtäkkiä ylimääräinen 5000 dollaria Las Vegasissa (yhtäkkiä!), Vain tiedä mikä Fleurburger on ja kokeile sitä kaikin keinoin.

Jälkiruoka "Kalastaja pylväillä" - 14 500 dollaria

Tämän jälkiruokan kallein ainesosa on 80 karaatin sinistä akvamariinikiveä. Tämä ruokalaji valmistetaan sinulle Sri Lankassa The Fortress -ravintolassa. Mango- ja granaattiomenamehukompotti Don Perignonin samppanjan kanssa on tämän kakun perusta. Kalastajan suklaahahmot tehdään välttämättä käsin, ja jälkiruoka itsessään on koristeltu hedelmillä ja Irish Cream -liköörillä. Jälkiruoka "Fisherman on Stilts" ei ole vain kallis, mutta myös yksi epätavallisimmista.

Yksinkertaisesti kallein sushi - 4500 dollaria

Mihin ihmiset eivät mene rakkauden vuoksi. Esimerkiksi tunnistaaksesi tunteet sielunkumppanillesi, voit tilata tällaista sushia Filippiineiltä. Kääritty 24 karaatin syötävään kultakalvoon ja helmiin, he sanovat kaiken puolestasi, uskokaa minua. Sisältää japanilaista riisiä, 70-vuotiasta arteesivettä, hanhenmaksaa, norjalaista lohta, suolakurkkua, mangoa, villisahraa, taskurapuja, 12-vuotiasta italialaista balsamiviinietikkaa ja valmistaudu voimajoneesia! Koko asia kruunaa pienet timantit, jotka painavat 0,2 karaattia. Kaunis tunnustus.

Timanttikaviaari - 34500 dollaria

No, nyt tiedät, että maailmassa on myös sellaisia. Tämä on todella erikoinen kaviaari: kala, joka kutee, on tonnia painava 60–100-vuotias albino beluga. Kaviaarilla on helmiäisväri ja luja rakenne. Sitä myydään kulta-astioissa ja hyvin rajoitettuina määrinä, koska valitettavasti beluga on uhanalainen laji juuri sen kaviaarin vuoksi. Jos päätät yhtäkkiä ostaa niin kallista ruokaa, helpoin tapa tehdä se on Iranissa.

Jokainen, joka on kiinnostunut elintarvikemaailman trendeistä, kysyy ennemmin tai myöhemmin kysymyksen - mikä on kallein ruokalaji? Tässä on 10 ruokaa, jotka maksavat sinulle paljon rahaa.

1. Niele pesäkeitto

Niele pesäkeitto

Yksi osa tästä "ensimmäisestä" voi maksaa 100 dollaria... Keitto on valmistettu syötävistä lintupesistä, jotka sisältävät lintujen sylkeä. Muinaisista ajoista lähtien ruokalajia on pidetty herkkuina Kiinassa sen harvinaisuuden vuoksi. ainutlaatuinen maku ja hyödylliset ominaisuudet.

2. Iranin belugan kaviaari

Musta kaviaari

Laadukkaan mustan kaviaarin hinta on aina korkea, mutta Iranin belugan munat vievät "kalliiden kaviaarien" käsitteen uudelle tasolle. Herkku myytävänä 35 tuhatta dollaria kilolta. Tämä on kallein kaviaari maailmassa. Hinta koostuu useista tekijöistä: ensinnäkin Iranin beluga on hyvin harvinainen kala. Toiseksi hän kutee, kun hänen ikänsä on 60–100 vuotta. Siksi sen kaviaaria on vaikea odottaa, kerätä ja ostaa.

3. Samundari Khazan

Samundari Khazan

Ainutlaatuinen kampasimpukalla, koko hummerilla, kullalla ja kaviaarilla valmistettu curry maksaa sinulle 2700 dollaria... Tämän ruokalajin nimi käännetään nimellä "Sea delight".

4. Vesimeloni "Densuki"

Vesimeloni "Densuki"

Kaikki rakastavat vesimeloneja, mutta tämä on erityinen, sen tuottajat vakuuttavat. Se maksaa 200 dollaria, ja niiden kasvattajien mukaan se on yhtä maukas, makeampi ja terveellisempi kuin tavallinen vesimeloni kuin kalliimpi. Se on kasvatettu ainutlaatuisella tekniikalla Japanissa, ja japanilaiset arvostavat ylellisiä asioita suuresti.

5. Jäätelö kullalla

Jäätelö kullalla

Kun kuulemme Sanday-jäätelön, ajattelemme muna-annosta, jossa on joukko erilaisia \u200b\u200bmakeita täytettä ja täytettä. Tämä on herkullinen ja edullinen jälkiruoka. Mutta ei tässä tapauksessa! New Yorkissa sinulle tarjotaan sunnuntai 1000 dollariakoristeltu kulta ja makea kaviaari... Se on valmistettu tilauksesta ja tarjoillaan 18K: n kultalusikalla. ...

6. tryffeli Madeleine

Tryffeli

Tanskalainen suklaapatukka loi todellisen mestariteoksen - maailman kalleimman suklaan, Madeleine-tryffelin. Sitä myydään kauniisti suunnitelluissa laatikoissa 250 dollaria... Todellinen tryffeli on peitetty korkealaatuisella suklaakuorella ja maistuu jumalalliselta.

7. Valkoiset tryffelit Albalta

Valkoiset tryffelit

Nämä sienet kasvavat Pohjois-Italiassa ja ovat erittäin harvinaisia. Hinta yhdelle sienelle voi saavuttaa 330 tuhatta dollaria!

8. Kopi Luwak

Kopi Luwak

Tämä on erityinen kahvityyppi, joka on valmistettu kahvipavuista, joita harvinaiset eläimet eivät ole sulaneet. Kyllä, kuulit oikein! Aasialainen kämmenesiitti (jotain mäyrän ja martenin välissä) ruokkii pääasiassa kahvipapuja ja niitä, joita se ei sulanut, ihmiset keräävät ja myyvät huolellisesti melko pyöreästä summasta. Näistä pavuista valmistettu kuppi kahvia voi maksaa 80 dollaria, ja yhden kilon pussi Kopi Luwakia myydään usein 600 dollaria.

9. Matsutaki-sienet

Matsutaki-sienet

Nämä ovat harvinaisia \u200b\u200bja erittäin aromaattisia japanilaisia \u200b\u200bsieniä. Niitä on monia, ja kalleimpia voidaan myydä 1000 dollaria kilolta, ja halvan hinta vaihtelee noin 100 dollaria.

10.Yubari Royal Melon

Melon Yubari

Tämä meloni kasvaa Japanissa, ja sadosta riippuen sen hinta nousee tai päinvastoin laskee. Nyt kahdesta tällaisesta melonista annat vain 250 dollariaja "nälkäisenä" vuotena yhden miljonäärin oli maksettava 29 tuhatta kovalla työllä ansaittua Yhdysvaltain dollaria tästä harvoista hedelmistä.

Monilla ihmisillä on joskus voimakas halu maistella eksoottista ruokaa. Harvinaisimmat ainesosat löytyvät kuitenkin vain erittäin kalliista astioista, joita ei löydy tavallisesta ravintolasta. Mikä on tällaisten mielenkiintoisten ruokien koostumus ja kuinka paljon voit ostaa maailman kalleimman astian?

Suklaajälkiruoka - 34 tuhatta dollaria

Voit maistella tätä loistoa vain yhdessä hotellissa. Jälkiruokapuuron keksijä on englantilainen kokki Mark Guibert. Tämä kallis makeus sisältää vain luonnollista suklaata Belgiasta, lisäämällä kolme muuta lajiketta. Koostumuksesta löytyy mehukkaita persikka- ja tuoretta oranssia... Tällaisen eksoottisen tuotteen erottuva piirre on kaviaari, joka on aiemmin kastettu kalliiseen samppanjaan. Yläosa on kaikki koristeltu syötävällä kultalehdellä. Vahvistaakseen pienen vanukas korkean hinnan se tarjoillaan harvinaisimman viinin kanssa.

Beluga albino-kaviaari

Tämä ruokalaji tarjoillaan tiukasti todellisissa kultasäiliöissä, mutta pääarvo on sisällä: se on harvinaisimman albiinokalan mäti. Tällaiset raaka-aineet uutetaan tarttumalla belugan pisinikäisimpiin edustajiin. Uskotaan, että mitä kauemmin kala elää, kalliimpaa kaviaaria... Joten yhden kalan on elettävä noin 100 vuotta voidakseen munia arvoltaan 34 tuhatta dollaria 100 grammaa kohden. Yhden harvinaisen kalan paino voi olla jopa tonni.

Jälkiruoka Jäädytetty suklaa

Ostamalla tämän ainutlaatuisen jäätelön, sinulla on mahdollisuus maistaa todellinen kaakaopapusekoitus. Itse asiassa koostumuksesta päätellen tämä ylellinen jälkiruoka sisältää 26 lajiketta. Kuten tiedätte, jotkut niistä ovat kalleimpia planeetalla, joten yhden lasin hinta tällaisen ruoan kanssa ylittää 25 tuhatta dollaria. Ja jotkut kokit asettavat kultaisen rannekorun tyylikkään lasin pohjalle. Tämän namin herkkien kerrosten välistä löytyy aitoja kultajyviä, joita voit vain syödä.

"Marmori" kakku

Erittäin tyydyttävä ja maukas ruokalaji, joka sisältyy myös maailman kalleimpien ruokien luetteloon. Hyvin harvinaisen koostumuksen avulla voit asettaa hinnan 15 tuhatta dollaria. Piirakan mehukkain ainesosa on marmoroitu naudanliha, joka on mielettömän herkkä ja herkullinen. Sienitäyte koostuu myös harvoista matsutake-muunnoksista, mustista tryffeleistä. Kaikki tämä loisto on koristeltu muutaman gramman syötävällä kultalehdellä. Jotta piirakan koko maku paljastaisi sataprosenttisesti, se tarjoillaan melko harvinaisen ranskalaisen viinin Chateau Moutonin kanssa. Ei ole mikään, että tämä ruokalaji sisältyy "maailman kalleimman ruokalajin" luetteloon.

Pizza arvoltaan 12 tuhatta dollaria

Tämän kalliin pizzan kotimaa on Italia. Tällaista ruokalajia kutsutaan 13. Louisiksi, eikä ole maata, joka tuntisi tätä ruokaa. Kun tilaat tämän eksoottisen pizzan, sinun on tiedettävä, että se on valmis vasta kolmen päivän kuluttua. Tämä johtuu siitä, että koostumus sisältää sellaisia \u200b\u200bkomponentteja, jotka louhitaan vasta tilauksen maksamisen jälkeen. Kaviaari, joka on kastettu harvinaisessa samppanjassa, lisää erikoisen pippurimyllyn ruokaan, ja tuorein puhvelijuusto lisää erityisen herkkyyden. Lisäksi pizza sisältää marinoituja katkarapuja ja hummerilihaa. Älä unohda palvellessasi juomaa - todellinen 12-vuotias konjakki antaa sinun maistaa koko pizzaa.

2400 dollaria turkoosi nyytit

Tämä hinta on annosta kohti, jossa on vain 8 kappaletta! Näiden nyyttien täyttö on todella hämmästyttävää - loppujen lopuksi koostumus sisältää lohta, lempeintä vasikanlihaa ja sianlihaa. On epätavallista, että harvinaisen soihtuvan kalan rauhanen sekoitetaan taikinaan, ja valossa nyytit ovat hyvin alkuperäisen värisiä - turkoosia. Toinen mielenkiintoinen fakta - täydellisessä pimeydessä tällainen ruokalaji voi hehkua.

Kullattu jäätelö - 1000 dollaria

Tämän kuninkaallisen jälkiruoan valmistuksessa käytettiin kalleimpia komponentteja, esimerkiksi Madagaskarin vaniljaa. Sitä on erittäin vaikea saada, mutta maku on yksinkertaisesti erinomainen. Syötävää kultaa käytetään jälkiruokan koristeluun, ja päällinen on peitetty harvinaisimmalla suklaakastikkeella. Jotta jäätelö olisi vieläkin arvokkaampi, palloihin asetetaan marsipaanikirsikoita ja sen viereen suklaatryffeleitä.

Kaiken tämän lisäksi jälkiruoan vieressä on pakollinen pieni astia, jossa on eksoottisia hedelmiä - passionhedelmiä.

Burger arvoinen 5 tuhatta dollaria

Se näyttää tavalliselta yrtteillä täytetystä pullasta ja pala keitettyä sianlihaa tai kinkkua. Sen luoja, kokki Hubert Keller sanoo, että maistanut sen kerran kävijä haluaa syödä tämän ruokalajin uudelleen.

Tällaisen astian valmistamiseksi nopeaa välipalaa varten käytetään kuitenkin marmoroitua naudanlihaa, jonka hinta on erittäin korkea! Tästä lihasta valmistettu kyljys ei ole täysin paistettua, jotta mehu imeä pullaa hyvin. Usein hanhenmaksaa ja mustaa tryffeliä tarjoillaan tällaisen välipalan kanssa, jonka hinta on yhtä hämmästyttävä.

Julia Vysotskaya -lehteä “KhlebSol” voidaan nyt lukea uudella tavalla: tänään interaktiivinen iPad-versio suosikkilehdestäsi on tullut saataville App Storesta.

Uuden projektin käynnistämisen kunniaksi toimittajat jakavat kanssasi artikkelin viimeisimmästä KhlebSol-numerosta. Lataa sovellus, tilaa ja nauti!

Churchill rakasti punajuuria, Elizabeth II oli hullu rucolasta, rapusalaattia tarjoillaan Valkoisessa talossa ... Tässä on valikoima legendaarisia salaattireseptejä. Kunnia, tietysti, et voi noutaa haarukkaa, mutta jo ajatus siitä, että olet ruoanlaitto julkkisten reseptin mukaan, inspiroi uusia hyödykkeitä.

1. Nicoise

Kuuluisa Nizzan salaatti, Negresco-hotellin erikoisruoka, joka oli aikoinaan Venäjän aristokratian linnoitus, joka lepäsi Cote d'Azurilla. Legendan mukaan suuri koreografi George Balanchine itse oli käsillä salaatin keksimisessä. Mutta emme rakasta nikoosia tästä, vaan mausteisten oliivien, pikanttien sardellien ja pistävän tuoksuvan tonnikalan lihan hienovaraisesti todistetusta yhdistelmästä.

• 142 kcal;
• taso 2;
• annokset: 4,
• valmistelu: 40 min,
• keittäminen: 20 min

Ainekset:

• 300 g keitettyjä nuoria perunoita
• 200 g keitettyjä vihreitä papuja
• 1 punainen paprika
• 200 g kirsikkatomaattia
• 8 viiriäismunaa
• 5-6 fileettä sardellia
• 1 pää mini-romanoa
• 1 pää salaattia
• 1 tonnikalapihvi (200 g)
• 4 rkl. l. oliiviöljy tonnikalan paistamiseen
• 1 punasipulia
• 1 rkl. l. kaprikset
• 4 rkl. l. oliivit

tankkaamiseen:

• 2 rkl. l. sinappi mieto maun mukaan
• 1/4 sitruunamehua
• 1 tl hunaja
• 8 Art. l. oliiviöljy
• suola pippuri

Keittotapa:

1. Leikkaa keitetyt perunat suuriksi viipaleiksi. Keitetyt pavut leikkaa 2 osaan. Leikkaa paprikaa paksiksi kuutioiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit 2 tai 4 osaan.
2. Aseta viiriäisen munat kiehuvaan veteen ja keitä 1,5-2 minuuttia. Jäähdytä ne jäävedessä ja hankaa niitä.
3. Jos sardellifileet ovat liian suuria, leikkaa ne 2-3 osaan. Pura salaatti lehdiksi, huuhtele hyvin, kuivaa se liialliselta kosteudelta ja repeä karkeasti.
4. Valuta tonnikalaa oliiviöljyllä. Kuumenna grillipannu hyvin ja aseta pihvi sen päälle. Keitä 1-1,5 minuuttia molemmin puolin kullanruskeiksi. Poista suola lämmöltä.
5. Valmista sidos. Yhdistä sinappi, sitruunamehu, hunaja, suola, pippuri. Kaada oliiviöljyä ohuena virtana sekoittaen jatkuvasti. Sekoita. Kastikkeen tulee olla sileä ja sileä.
6. Yhdistä syvässä kulhossa kaikki hienonnetut vihannekset salaatin, viiriäismunien, sardellin, kapriksen ja oliivien kanssa.
7. Kaada sinappikastike salaatin päälle, aseta lautasille. Leikkaa paistettu tonnikalafilee ohuiksi viipaleiksi, laita salaattikulhoihin ja tarjoile.

2. "Walldorf"

Legendaarinen salaatti vähintään legendaarisesta New York -hotellista "Waldorf Astoria". Kirjoittajaa ei tunneta: joku osoittaa reseptin luomisen pää tarjoilija Oscar Chirkylle, toiset - John Astorille, hotellin ensimmäiselle omistajalle, yhdelle kuolleen "Titanicin" epäonnisista matkustajista. Oli miten on, "Waldorf Astoria" on edelleen päällä ja kantaa ylpeänä "Presidenttien hotellin" otsikkoa, ja onnistunut selleri-, pähkinä- ja omenaseos, joka on kerran keksitty näiden seinien sisällä, on jo kauan sitten levinnyt koko planeetan ravintolakeittiöön. vaikutti merkittävästi hotellin jatkuvaan suosioon.

• 268 kcal
• taso 2
• annokset: 4
• valmistelu: 30 min
• valmistelu: 15 minuuttia

Ainekset:

• 3 kananrintoja
• 4 rkl. l. kasviöljy paistamiseen
• 3-4 varsi selleriä yrtteillä
• 5 rkl. l. paistettu saksanpähkinät
• 400 g siemenettömiä viinirypäleitä
• 2-3 makeaa omenaa
• suuri kourallinen salaattilehtiä (esim. salaatti, romano)
• 6 rkl. l. kotitekoinen majoneesi
• suola pippuri

Keittotapa:

1. Kuumenna tavallinen paistinpannu tai grillipannu. Kaada siihen kasviöljyä. Mausta kananrinnat suolalla, pippurilla ja aseta pannulle. Paista niitä 3-4 minuuttia kummallakin puolella.
2. Siirrä paistettua kanaa pergamentilla vuoratulle leivinpaperille. Kuumenna uuni 180-190 ° C: seen ja paista rintoja 12-15 minuuttia.
3. Samaan aikaan leikkaa selleri varsi keskikokoisiksi kuutioiksi (säilytä yrtit koristeluksi). Leikkaa saksanpähkinät karkeasti. Jos viinirypäleet ovat suuria, leikkaa ne kahtia.
4. Poista uunista kanafileeanna sen levätä 5-6 minuuttia. Leikkaa kana ohuiksi viipaleiksi viljan yli.
5. Leikkaa omena samoiksi viipaleiksi, sekoita viinirypäleiden, sellerin, sekoita salaattia, saksanpähkinöitä, mausta majoneesilla. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita, koristele sellerillä ja tarjoile.

3. "Rapu Louis"

Kuka oli sama Louis, jonka mukaan salaatti nimettiin, tänään kukaan ei muista. Paljon merkittävämpi tosiasia on, että tämä resepti, joka syntyi vuosisadan alussa San Franciscon miestenkerhoissa, muutti Washingtoniin, on juurtunut Valkoisen talon keittiöön, eikä nyt yksikään ylimmän tason virallisten vastaanottojen menu voi tehdä sitä ilman.

• 83 kcal
• taso 1
• annokset: 4
• valmistelu: 20 min
• kypsennys: 15 min

Ainekset:

• pää salaattia tai romanoa
• kaali lollo-rosso
• 10 viiriäismunaa
• 300 g nuorta parsaa
• 400 g kirsikkatomaattia
• 200 g taskurapuja
• 2 avokadoa
• 5 rkl. l. oliivit tai kuopattomat oliivit
• pieni joukko vihreää sipulia

tankkaamiseen:

• 4 rkl. l. kotitekoinen majoneesi
• 1,5 rkl. l. BBQ-kastike
• 50 g suolakurkkua
• 50 g punaista paprika
• 1 tl kaprikset
• suola pippuri

Keittotapa:

1. Pura salaatin päät lehdiksi ja liota kylmässä vedessä 10 minuuttia ja huuhtele sitten hyvin hiekasta.
2. Keitä vesi pienessä kattilassa, lisää suola ja viiriäismunat. Keitä 1,5 minuuttia. Aseta munat jääveteen ja jäähdytä. Kuori munat.
3. Keitä nuorta parsaa kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia. Siirrä se jääveteen, jäähdytä, kuivaa kosteudelta ja leikkaa 2-3 osaan.
4. Yhdistä pukeutumiseen majoneesi- ja grillikastikkeet. Pilko korpikset, paprikat ja kaprikset hienoksi ja lisää kastikkeeseen. Suolaa, pippuria, sekoita.
5. Leikkaa tomaatit 2–4 osaan, kuori avokado, poista kuoppa ja leikkaa paksut viipaleet. Repäise suuret salaatinlehdet.
6. Yhdistä syvässä kulhossa salaatti, parsa, tomaatit, avokado, oliivit tai oliivit. Lisää rapupaloja, hienonnettua vihreää sipulia, mausta kastikkeella ja tarjoile.

4. "Orlovsky"

Toinen salaatti, jossa on elokuvaelämäkerta, liittyy kotimaisen näytön megastaariin, Lyubov Orlova. Lyubochka, kuten hänen sukulaisensa kutsuivat häntä, kiehtoi aikalaisiaan harmoniassa ja kauneudessa edistyneisiin vuosiinsa asti. Hän ei salannut nuoruutensa salaisuutta - nolla leipää ja makeisia, enintään tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Vihreä salaatti tuorejuustolla oli erikoisuus Orlovan ja Aleksandrovin dachassa. "Kutsu Lyubochkaan siiloa varten", hänen teatterikaverinsa Faina Ranevskaya huomautti kerran asiaan sopivasti.

• 131 kcal
• taso 1
• annokset: 4
• valmistelu: 20 min
• keittäminen: 10 minuuttia
• lapsi

Ainekset:

• 400 g nuorta retiisiä
• 300 g kurkkua
• 300 g makeaa tomaattia
• 200 g keitettyä nuorta parsaa (valinnainen)
• iso kourallinen salaatin lehtiä
• 200 g Adyghe-juustoa
• tankkaamiseen:
• 6 rkl. l. oliiviöljy
• 2 rkl. l. valkoviinietikka
• suola pippuri

Keittotapa:

1. Leikkaa kaikki vihannekset paksiksi viipaleiksi tai viipaleiksi. Repäise suuret salaatinlehdet. Adyghe-juusto leikkaa samoiksi viipaleiksi. Sekoita kaikki.
2. Sekoita kaikki ainesosat pukeutumista varten. Mausta salaatti ja tarjoile.

5. "Caesar katkarapuilla"

On harvinaista, kun suositulla salaatilla on tarkka kirjoittaja. Tapaa Caesar Cardini, amerikkalaisen baarin omistaja Tijuanassa Meksikon rajalla. Uskotaan, että Caesar keksi vuonna 1920 oudon seoksen lehtiä, valkosipulia ja raaka muna nimenomaan väärennetyn viskin vaikutusten neutraloimiseksi, joka jo kiellon aikana virtasi baarissaan kuin vesi. Myöhemmin salaatti kasvoi ravintolatasolle lisäämällä reseptiin kanaa tai katkarapuja ja kastikkeessa sardellia.

• 167 kcal
• taso 2
• annokset: 4
• valmistelu: 40 min
• kypsennys: 15 min

Ainekset:

• 250 g vehnäleipää ilman kuoria
• 1 tl oregano
• 1 tl kuivattua valkosipulia
• 300 g isoja kuorittuja katkarapuja
• 1 iso pää Romanoa tai 3 päätä vähän hilloa
• 200 g suuria parmesaanihiutaleita
• suola pippuri
• kastikkeelle:
• 2 keltuainen
• 10 g Dijonin sinappia
• 250 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä
• 50 ml oliiviöljyä
• 10 ml valkoviinietikkaa
• 1 rkl. l. keitetty vesi
• 1 rkl. l. kaprikset
• 6-7 fileettä sardellia
• 50 g hienoksi raastettua parmesaania

Keittotapa:

1. Leikkaa leipä suuriksi noin 1,5 cm: n kuutioiksi, ripottele ne oreganolla, laita 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 15–20 minuutiksi. Paista kunnes kullanruskea. Poista paistetut krutonit, ripottele kuivattua valkosipulia ja suolaa, sekoita ja aseta sivuun.
2. Valmista sidos. Sekoita keltuaiset sinappiin, voita sekoittimella tai vatkaa valkoiseksi. Kaada auringonkukkaöljyä vähitellen ohuena virtana pysähtymättä. Lisää sitten oliiviöljy samalla tavalla. Lisää valkoviinietikka, vesi, hienonnetut kaprikset, sardellit, parmesaani ja sekoita.
3. Paista kuoritut katkaravut hyvin kuumennetussa paistinpannussa kasviöljy 3 minuuttia kummallakin puolella. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Huuhtele salaatin lehdet perusteellisesti hiekasta, kuivaa ylimääräiseltä kosteudelta ja repi karkeasti käsillesi. Sekoita krutonkeihin, paistettuun katkarapuun.
5. Mausta salaatti sardellikastikkeella, sekoita, laita lautasille. Koristele parmesaanihiutaleilla ja tarjoile.

6. "Churchill"

Sir Winston Churchill sanoi: "Minulla on yksinkertainen maku, pidän vain parhaasta." Tämä periaate ulottui täysin ruokaan: keittiökysymyksissä Churchill oli tarkkoja gourmet-asiakkaita. Minun on sanottava, että hänellä oli melko ylipainoinen rakenne pitkä ja terveellinen elämä. Sokerijuurikkaan ja pähkinän salaatti on energiapommi, ja kabinetin päällikkö vahvisti voimaansa keskellä pitkiä parlamentaarisia keskusteluja.

• 63 kcal
• taso 1
• annokset: 4
• valmistelu: 2 h
• keittäminen: 10 minuuttia
• lapsi
• nojata

Ainekset:

• 5 pientä punajuurta
• 2 makeaa omenaa
• suuri kourallinen vauvan pinaattia (125 g)
• 3 rkl. l. paahdettuja manteleita
• tankkaamiseen:
• 1 valkosipulinkynsi
• 200 g luonnollista jogurttia
• 3 rkl. l. balsamivoide
• suola pippuri

Keittotapa:

1. Huuhtele punajuuret hyvin, kääri folioon. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista punajuurta 1,5 tuntia.
2. Leikkaa valkosipuli hyvin hienoksi, sekoita jogurttiin, balsamiin, lisää suolaa, pippuria, sekoita ja jäähdytä.
3. Jäähdytä paistetut punajuuret kalvoon, kuori ja leikkaa sitten pieniksi kiiloiksi.
4. Leikkaa omenat paksiksi suikaleiksi, sekoita pinaatin, punajuurien kanssa, kaada kastike päälle, ripottele hienonnettuilla manteleilla ja tarjoile.

7. Englannin kuningattaren suosikki salaatti

Tiedetään, että Elizabeth II on erittäin vaatimaton elintarvikkeissa. Mutta hallitsijoilla on myös heikkoutensa. Esimerkiksi hänen majesteettinsa on hullu katkerasta rucolasta. Tässä kuningattaren suosikkireseptissä rucola yhdistetään onnistuneesti sinihomejuuston kanssa. Alkuperäisessä näyttelyssä rooli on tietysti tärkein englantilainen juusto - stilton, mutta jopa helpommin saatavien kollegoidensa kanssa salaatti näyttää siniverisestä ruokalajista.

• 194 kcal
• taso 2
• annokset: 4
• valmistelu: 20 min
• kypsennys: 15 min

Ainekset:

• 6 vahvaa päärynää (esim. Konferenssi, anjou tai taimen)
• 1 rkl. l. voita
• 4 rkl. l. hunaja
• 125 g nuorta keskikokoista rucolaa
• 5 rkl. l. oliiviöljy
• 200 g mitä tahansa sinihomejuustoa (mieluiten gorgonzola)
• jauhettua mustapippuria

Keittotapa:

1. Leikkaa päärynät kahtia ja poista ydin. Leikkaa puolet paksiksi viipaleiksi ja loput puoliksi ohuiksi, läpinäkyviksi viipaleiksi.
2. Kuumenna laaja paistinpannu keskilämmöllä, lisää voita, kulta. Odota, kunnes karamelli alkaa kiehua, lisää suuret päärynäkiilat, lisää lämpöä ja karamellisoi ainesosat 4-5 minuutin ajan kullanruskeaksi kääntämällä ajoittain. Poista lämmöltä.
3. Mausta rucola oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla, sekoita suurten juustopalojen ja ohuiden päärynäsiipien kanssa. Heitä, aseta kulhoille, joissa on karamellisoituja päärynöitä ja pähkinöitä, ja tarjoile.

8. Cobb

Resepti, jolla on Hollywoodin juuret - sen uskotaan olevan Los Angelesin "Brown Derby" -ravintolan omistajan Bob Cobbin kirjoittaja, jossa kaikki Dream Factoryn valaisimet on merkitty. Cobb-salaattia ja Cobb-ravintolan faneja olivat Clark Gable, Carol Lobard, Eroll Flynn ja Bette Davis. Julkkisseinä, johon taiteilija Jack Lane vangitsi kaikki instituution elokuvan kävijät, tuli kuuluisan Hollywood Walk of Starsin prototyypiksi.

• 247 kcal
• taso 1
• annokset: 4
• valmistelu: 40 min
• kypsennys: 15 min

Ainekset:

• 3 keitettyä kananrintaa
• 100g ohuiksi viipaleiksi pekonia
• 150 g sinihomejuustoa (esim. Dorblu)
• 4 varsi selleriä
• 2 avokadoa
• 4 kovaa keitettyä kananmunaa
• 100 g tuoretta kurkkua
• 200 g makeaa tomaattia
• 1/2 jäävuoren päätä
• pieni joukko vihreää sipulia
• suola pippuri
• tankkaamiseen:
• 2 rkl. l. sinappi
• 2 rkl. l. balsamiviinietikka
• 10 rkl. l. oliiviöljy
• 1 tl Sahara
• suola pippuri

Keittotapa:

1. Leikkaa kanafilee keskikokoisiksi viipaleiksi. Paista pekonia kuivassa paistinpannussa molemmilta puolilta rapeaksi. Pyyhi paperipyyhe ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja hajota 2-3 kappaleeksi.
2. Leikkaa sinihomejuusto pieniksi paloiksi.
3. Leikkaa varsi selleriä, avokadoa, kananmunat, kurkkua, tomaattia, salaattia. Pilko vihreät sipulit.
4. Aseta kaikki ainesosat lautaselle sekoittamatta. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Valmista sidos sekoittamalla kaikki ainesosat. Mausta salaatti ja tarjoile.

9. Cole Slow

Amerikkalainen versio on tuttu meille kaikille hapankaali... Tällä tavalla ensimmäiset uudisasukkaat tarjosivat vitamiinitarjonnan talveksi: silputtiin kaali ja kaadettiin terävällä etikkamarinadilla. Mutta Cole Slawista tuli todellinen "kansakunnan aarre" kolme vuosisataa myöhemmin, pikaruoka-aikakauden alkaessa. Tänään amerikkalaisessa ruokasalissa hampurilaiset ja hot dogit eivät pääse pöydälle ilman tätä säestystä.

• 57 kcal
• taso 1
• annokset: 4
• valmistelu: 20 min
• keittäminen: 10 minuuttia
• lapsi
• nojata

Ainekset:

• 3 porkkanaa
• 1/2 päätä punakaalia
• pieni joukko vihreää sipulia
• 4 rkl. l. kotitekoinen majoneesi
• 1 rkl. l. rakeinen sinappi
• suola pippuri

Keittotapa:

1. Raasta tai leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Raasta punakaali ja muista hyvin käsilläsi. Pilko vihreä sipuli renkaiksi.
2. Yhdistä majoneesi, sinappi, suola, pippuri, sekoita.
3. Yhdistä porkkanat ja kaali, kaada kastike päälle, sekoita ja tarjoile vihreällä sipulilla.

10. Rossini

Säveltäjä Giacomo Rossini myönsi, että hän todella itki vain kahdesti elämässään: ensimmäistä kertaa - kun hän kuuli Paganinin soittavan viulua, toisen kerran - kun hän vahingossa pudotti juuri täytetyn hanhen järveen. Tämä tunnustus sisältää kaksi suuren italialaisen intohimoa: rakkaus luoda musiikillisia mestariteoksia ja kulinaarisia mestariteoksia. Yksi Rossinin keittiövälineistä on edessäsi.

• 115 kcal
• taso 2
• annokset: 4
• valmistelu: 30 min
• kypsennys: 15 min

Ainekset:

• 1/4 ciabatta
• 2 punaista tai vihreää juurisikuria
• 1 pää romanoa tai salaattia
• 4 isoa makeaa tomaattia
• 5 rkl. l. oliiviöljy
• 2 oksaa basilikaa
• 5 rkl. l. vadelma balsamiviinietikka
• 150 g pehmeää vuohen- tai lampaanjuustoa
• 250 g hanhenmaksaa
• suola pippuri

Keittotapa:

1. Leikkaa ciabatta 3-4 mm: n paksuisiksi viipaleiksi ja kuivaa 180 ° C: seen lämmitetyssä uunissa tai kuivassa paistinpannussa.
2. Huuhtele juurisikurin ja romanon lehdet hyvin hiekasta, kuivaa ne ylimääräiseltä kosteudelta. Repäise suuret kädet.
3. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi, sekoita oliiviöljyn, hienonnetun basilikan, suolan ja pippurin kanssa, sekoita.
4. Mausta salaatinlehdet vadelmapalsamietikalla, lisää isot palat vuohi- tai lampaanjuustoa, suolaa ja pippuria ja aseta sivuun.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Valmista levyt etukäteen, laita niihin useita lautasliinoja.
6. Leikkaa hanhenmaksa pieniksi 5–6 mm paksuiksi viipaleiksi erittäin terävällä veitsellä. Laita hanhenmaksa viipaleet esilämmitettyyn paistinpannuun, paista kummallakin puolella minuutin ajan kullanruskeiksi. Siirrä sitten paistetut viipaleet lautasliinoilla lautasliinoilla, jotta ne poistetaan ylimääräisestä rasvasta.
7. Aseta hienonnetut tomaatit kuivatulle ciabattalle.
8. Sijoita salaattilehdet vuohenjuustolla lautasille, niihin - krutonkeja tomaatin kanssa ja koristele sitten salaatti hanhenmaksapaloilla.