ulazVrlo ukusan krumpir s mesom u loncima u pećnici. Jela od krumpira, u loncu Pečeni krumpir u loncu s vrhnjem
Opis
Trebate brzo skuhati nešto za večeru? Probajte krumpir u loncima s kiselim vrhnjem. Vaše aktivno sudjelovanje trajat će oko 10 minuta, a zatim će lonci i pećnica sve sami napraviti.
Pripremamo jednostavno i nepretenciozno jelo - krumpir u loncu u kiselom vrhnju, i, štoviše, neočekivano vrlo ukusan!
Sastojci:
Za 2 posude:
- Krumpir - 8-10 kom. srednji;
- Kiselo vrhnje - 0,5 - 1 šalica;
- Voda - 1 staklo;
- Sve vrste zelenila - zeleni luk, perje mladog češnjaka, kopar;
- Sol;
- Po želji - luk i biljno ulje za prženje luka.
Uputa:
Ulijte 0,5 šalice vode na dno posuda.
Krompir očistimo, operemo, narežemo na tanke ploške, posolimo i stavimo u lonce ¾ visine.
Na vrh prelijte 2-3 žlice kiselog vrhnja, pokrijte lonce poklopcima i stavite u hladnu pećnicu na srednju visinu.
Sada možete odmoriti 40-45 minuta, dok se krumpiri u loncima kuhaju na 160-180C.
Nakon navedenog vremena izvadimo lonac debelom ljepljivom trakom (pažljivo, jako su vrući!), otvorimo poklopac i nožem probamo krumpire: jesu li mekani? Dakle, spreman. Ostatak kiselog vrhnja uliti u lonce, odozgo izliti oprano, osušeno i nasjeckano zelje, ponovno poklopiti poklopcima i staviti u ugašenu pećnicu: zbog vrućine u pećnici i stijenki lonca, jelo doći će do sebe za 5-10 minuta.
Ovdje je spreman jednostavan, nekompliciran, ali ukusna večera- krumpir u loncima u kiselom vrhnju.
Došlo je kuhanje u loncu modernom kulinarstvu od davnina. U stara vremena takva su jela bila raširena. A recepti za kuhanje krumpira u loncima prisutni su u kuhinjama mnogih naroda svijeta.
Moderno kuhanje vjeruje da je glinena posuda idealna za kuhanje krumpira u pećnici. Zidovi ovog jela savršeno održavaju toplinu, krumpir čami u njima i ostaje vruć dugo čak i nakon isključivanja pećnice.
U ovom članku, detaljnije, korak po korak fotografija upute, razmislite o receptu u umaku od kiselog vrhnja i češnjaka.
Sastojci:
za jedan lonac 0,5-0,7 litara
Kako kuhati krumpir u loncima u pećnici
1 . Krompir oguliti, narezati na kockice (ne male). Stavite u glinenu posudu. Trebalo bi napuniti lonac oko trećine.
2
. Mrkvu oguliti, nasjeckati ili naribati na krupno ribanje.
4
. Zatim dodajte nasjeckani mesni file. Možete koristiti svinjetinu, piletinu, puretinu, junetinu (file, file, antrecote, file).
5
. Češnjak oguliti i sitno nasjeckati, staviti u zdjelu. Dodajte bilje i začine.
6
. Zatim dodajte kiselo vrhnje i promiješajte umak.
7
. U lonac dodajte juhu (vodu). Na vrh prelijte umak.
8
. Posude pošaljite u hladnu pećnicu, postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Spremnost da se provjeri mekoća krumpira nakon 40-50 minuta.
Ukusni krumpiri s mesom u loncima kuhani u pećnici je spreman
Dobar tek!
Kuhanje u loncima postalo je vrlo popularno kod modernih domaćica. I to je super. Takva hrana nije samo ukusna, već je i puno zdravija od pržene ili blanširane. Uostalom, zadržava maksimalnu količinu korisnih tvari.
Uzmite barem mnogo voljeni krumpir. U posudama se ovaj korijenski usjev zasićuje aromom začina i mesa (ako je prisutan u jelu koje se priprema) i dobiva okus koji se ne može postići nikakvim drugim načinom pripreme.
Krumpir možete kuhati u loncima s bilo kojom vrstom peradi ili mesa, a za ljubitelje vegetarijanske hrane - samo s povrćem. Osim glavnih proizvoda i začina, u lonac možete dodati neku vrstu umaka, na primjer: rajčicu, kiselo vrhnje ili sir. To će dodati dodatni okus i aromu kuhanom jelu. A možete kuhati samo krumpir, napunivši ga sirom na vrhu.
Gotovo sva jela od krumpira u loncima pripremaju se po istom principu: sastojci se režu na komade, stavljaju u gore navedene posude i stavljaju u pećnicu. Međutim, o nekim receptima vrijedi popričati malo više.
Recept s piletinom
Krumpir s piletinom jedno je od najjednostavnijih i najpristupačnijih jela za svaku domaćicu. Pa nešto, ali kokoš uvijek ima skoro u svakom domu. Istina, osim toga, morat ćete se opskrbiti i drugim proizvodima (navedene vrijednosti dane su za pripremu dvije porcije jela):
- piletina (fil) - 300 g;
- češnjak - 2 češnja;
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- biljno ulje - 2 žlice;
- sir - 100 g;
Krompir operite, ogulite i narežite na srednje kockice. Pileći file također grubo nasjeckajte. Opranu i oguljenu mrkvu naribajte na sjeckalicu. Luk sitno nasjeckajte. Sada možete nastaviti s primarnim toplinska obrada Sastojci.
Posolite komade piletine, popaprite, pospite začinima (po želji) i pržite na maloj količini biljnog ulja u običnoj tavi. U drugoj tavi paralelno pržite luk i mrkvu
Sada su na redu lonci. Na dno stavite prženi file, na njega stavite polovicu luka s mrkvom, zatim krumpir i još jedan sloj mrkve s lukom. Nakon toga napunite lonac s četvrtinom vode (ako ima juhe, onda je možete koristiti). Zatim morate zgnječiti češnjak i pomiješati s kiselim vrhnjem. Dobivenom masom premažite povrće na vrhu, pokrijte lonce poklopcima i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C.
Ostaje posljednja operacija - naribati sir i izrezati zelje. Ovim sastojcima pospite sadržaj lonaca oko pola sata nakon početka pečenja i, ponovo zatvorivši pećnicu, nastavite postupak još 20 minuta.
recept za mesne okruglice
Krumpir u loncima može se napraviti ne samo s nekom vrstom mesa, već i s mesnim proizvodima, na primjer: s mesnim okruglicama. I petljanje s ovim jelom nije puno dulje nego s tradicionalnim kolegama. Za takvu nestandardnu večeru trebat će vam (izračun proizvoda dan je za dvije porcije):
- krumpir - 4 gomolja srednje veličine;
- mljeveno meso - 200 g (bolje je uzeti mljeveno meso peradi, na primjer, puretinu);
- mrkva - 1 korijen usjeva srednje veličine;
- Bugarski papar - 1 kom. Srednja veličina;
- luk - 1 glava;
- češnjak - 2 češnja;
- maslac - 50 g;
- vrhnje - 50 ml;
- sol, začini i začinsko bilje - po ukusu.
Mljevenu papriku, posolite, dodajte začine i zalijepite ćufte (loptice). Orah veličina. Krumpir narežite na krupnije kocke, mrkvu i papriku na tanke trakice, luk sitno nasjeckajte. Svo povrće pržite 5 minuta uz stalno miješanje, a zatim ga rasporedite u lonce, pospite češnjakom protisnutim u zgnječicu, dodajte maslac i na vrh stavite polpete. U svaki glineni lonac ulijte vodu ili juhu kako bi polpete malo provirile.
Napunjene posude staviti u zagrijanu pećnicu i peći na temperaturi od 220ºC 30-40 minuta. Prije posluživanja u svaki glineni lonac ulijte malo vrhnja i dodajte nasjeckano zelje (kopar, peršin, zeleni luk).
recept za svinjetinu
Ova sorta krumpira u loncima je istaknuti predstavnik ukrajinska kuhinja. Često ovo izvrstan obrok pa je zovu “ukrajinska jetra”. Iako se, zahvaljujući svojoj "sitosti", pojavljuje još jedno ime - "Rich Roast". Ali ne biste se trebali bojati, sve ovo bogatstvo sastoji se od sasvim običnih proizvoda:
- krumpir - oko 800 g;
- svinjetina - 400 g (pulpa);
- jetra - 300 g (prikladne su i svinjetina i govedina);
- mrkva - 2 velika korijenska usjeva;
- grah - 1 šalica (možete uzeti konzerviranu u vlastitom soku);
- luk - 4 glave;
- češnjak - 3-4 češnja;
- maslac - 100 g;
- brašno - 2 žlice;
- sol, papar (mljeveni crni i piment u grašku), lovorov list i začinsko bilje - po ukusu.
Prvo se trebate pozabaviti grahom. Ako nije konzerviran, onda se mora natopiti, a zatim kuhati do pola i odbaciti u cjedilo.
Meso narežite na srednje velike komade (2,5-3 cm), posolite, popaprite i pržite na ulju. Jetrica također izrezati i uvaljati u brašno, također popržiti.
Mrkvu i luk narežite na krugove, odnosno poluprstenove, bacite u tavu s vrućim uljem, posolite, popaprite i pržite.
Krompir oguliti i narezati na kockice srednje veličine (svaka oko 2-3 cm).
Kada su svi sastojci pripremljeni, možete ih početi slagati u posude. V originalni recept sve se stavi u jedan veliki glineni lonac i stavi u pećnicu. Ali moderne stvarnosti sugeriraju pripremu ovog jela u porcioniranim jelima.
Na dno svake posude stavite lovorov list, nekoliko graška pimenta i svinjetinu. Na vrh stavite krumpir koji se mora posoliti i popapriti, zatim dio luka s mrkvom, mahune, jetrica i opet luk s mrkvom. U svaki glineni lonac ulijte vruću vodu ili malo posoljenu vodu. mesna juha. Tekućina bi trebala samo sakriti proizvode.
Ostaje pokriti lonce poklopcima, staviti u pećnicu i peći 50-60 minuta na temperaturi od 200ºC. Inače, "Rich Roast" treba staviti u hladnu pećnicu kako bi se lonci zajedno s njom zagrijali na željenu temperaturu.
Gotovu "ukrajinsku jetru" treba posuti na vrhu začinskim biljem i nasjeckanim češnjakom na bilo koji način. I pored ovoga ukusno jelo možete kuhati pravi ukrajinske knedle. Ali to je sasvim druga priča.
Video recept
U svakom jelu u loncima ima nečeg vrlo iskrenog, toplog. Nehotice uspoređuješ moderno jelo s onom koja se pripremala u prošlim stoljećima pomoću ruske peći. I iako su tada lonci bili drugačiji, recepti jednostavniji, ljudi manje zahtjevni, naša su jela ostala usporediva po okusu, mirisu i toplini. U loncima kuhamo ogroman broj prekrasnih jela, među kojima jedno od središnjih mjesta zasluženo zauzima krumpir u loncima. Kuhanje krumpira u loncima u pećnici daje nam priliku da jelu pružimo potpuno novi kulinarski "zvuk", okus mu se osjetno razlikuje od kuhanog ili prženog na bolje. Štoviše, raznolikost recepata za krumpir u loncima omogućuje vam stalnu promjenu raspona okusa dojmova, svaki put dobivajući nove okuse i sadržaj jela.
Može se samo iznenaditi koliko se u loncima s krumpirom kuhaju raznolika jela. Meso u loncu s krumpirom, pečeno u loncu s krumpirom, piletina s krumpirom u loncu, krumpir s gljivama u loncu - ovo nije potpuni popis najčešćih takvih jela.
Jednostavnost pripreme većine ovih jela je nevjerojatna, čak i kuhar početnik može se nositi s njima. Tajna je u tome da lonac i pećnica zajedno rade svoj posao vrlo kompetentno, samo se ne moramo miješati u njih, već ih samo ispravno staviti u lonce potrebni proizvodi. Piletina i krumpir u loncima u pećnici, svinjetina s krumpirom u loncima, krumpir s gljivama u loncima u pećnici, krumpir u loncima s mesom i gljivama vrlo su ukusni i nježni. Sada imamo izvrsnu priliku odabrati recept za krumpir u loncima. Postoji mnogo opcija, a najukusnije od njih su na bazi mesa i krumpira. Na našoj web stranici postoje recepti u loncima, proučite ih. Također preporučujemo da pitate izgled gotovom jelu"krumpir u loncima" Fotografija može puno reći o kuharu.
S obzirom na to da su moderni lonci mali, njihovo serviranje na stolu čini se ciljanim, namijenjenim svakom gostu. Upravo taj učinak, ideja da je ovo jelo pripremljeno posebno za vas, izaziva tako pozitivne emocije. Čini se da je krumpir boljeg okusa. Provjerite! Za početak pripremite svoj domaći krumpir u loncima. Neka vam u tome pomogne recept sa fotografijama. Uz našu stranicu naučit ćete kako implementirati recept za pečeni krumpir u loncima, skuhati prekrasnu piletinu s krumpirom u loncima, njegov recept također zaslužuje pažnju. Također možete koristiti upute korak po korak, govoreći o svakoj fazi pripreme pojedinog jela. Korak po korak recept za krumpir u loncima nije iznimka - također je vrijedno svladati ovu metodu za početak.
Krumpir za ovo jelo potrebno je oguliti, narezati na ploške i opariti u slanoj vodi ili pržiti u biljnom ulju;
Ako krumpir pravite u društvu s drugim proizvodima, onda na dno lonaca stavite meso, zatim gljive, luk, pa tek onda - krumpir;
Napunite proizvode juhom;
Zapakirane tepsije stavimo u hladnu pećnicu, pečemo na temperaturi od 200 stupnjeva. Vrijeme je strogo individualno, ovisno o veličini krumpira, ostalih proizvoda i sl.;
U svakom slučaju, da bi krumpir i ostali proizvodi “došli”, lonce je potrebno izvaditi iz pećnice i držati zatvorene još malo vremena;
Krumpir se također može neko vrijeme držati u pećnici bez poklopca kako bi se stvorila ukusna korica;
Ovako pripremljen krumpir može se sigurno poslužiti u loncima, što će se zasigurno doživjeti kao elegantno rješenje;
Za djecu je bolje staviti sadržaj lonaca na tanjur, tako će se hrana brže ohladiti, a ne spaliti mladost. Posuđe u loncima dugo se zagrijava i ne hladi!
Krumpir u loncima koristi se kao zasebno toplo jelo, kao i prilog mesu.
Kako je ukusno kuhati krumpir u glinenoj posudi, i tako da jelo ne bude samo ukusno, već nevjerojatno! Vrlo je jednostavno! Danas ćemo kuhati krumpir s gljivama u loncu u pećnici s purećim mesom i vrhnjem. Ovo jelo je tako mirisno, ne treba ni spominjati. Ovo se mora probati. Ne zaboravite ponijeti svoj omiljeni tvrdi sir da začinite krumpir prije posluživanja. Iako nemate ovaj sastojak kod kuće, onda se možete snaći samo sa zelenilom. Također imajte na umu da se u receptu koristi malo začina. Možete dodati bilo koje druge koje želite.
Recept: krumpir s gljivama u loncu u pećnici s kiselim vrhnjem
Sastojci za 3 glinene posude:
- Gomolji krumpira - 9 kom. (Srednja veličina);
- Šampinjoni - 350 g;
- Kiselo vrhnje 15% - 4 žlice. l.;
- Tvrdi sir - 120 g;
- Pureći file - 2 polovice (oko 500 g);
- Papar, mješavina, mljevena - 1 prstohvat;
- Maslac- 1 žlica. l. i 3 žličice;
- Luk - 1 velika glava;
- Sol - 1,5 žličice.
Kuhanje:
1. Jasno je da ne bi bilo razumno sve sastojke samljeti i “gurnuti” u lonac. Prvo morate pripremiti preljev od gljiva za krumpir, tako da će u pećnici u loncu pečeni krumpir već dobiti neku vrstu umaka.
Započnimo! Isperite i narežite gljive na male komadiće. Luk se može narezati na kockice. Pirjajte gljive s lukom na žlici maslaca u tavi na srednjoj vatri. Pričekajte dok i gljive i luk ne omekšaju. 
2. Također narežite na velike kocke i stavite pureći file direktno u tepsiju. Meso nije potrebno dovesti do spremnosti. Dovoljno je proći nekoliko minuta. 
3. Sada kiselo vrhnje. Nemojte dodavati kiselo vrhnje izravno u tavu s gljivama, lukom i puretinom. Velika je šansa da će se okrenuti. Ova je točka već spomenuta u receptu. Kiselo vrhnje razrijedite vrućom vodom (temperatura od 60 do 70 stupnjeva). U kiselo vrhnje dodajte žličicu bez Brda soli. Dakle, u jelu se ne smije sklupčati. 
4. U tepsiju ulijte kiselo vrhnje, pomiješajte dressing. U ovom koraku možete popapriti gljive po ukusu. Lovorov list nije naveden u sastojcima, ali po želji se može dodati i u jelo i to s kiselim vrhnjem. Ostavite dresing da se krčka na već smanjenoj vatri. 
5. U međuvremenu poradite sami na krumpiru. Očistite i operite korijenski usjev. Krumpir narežite na kockice. Svakako na dno svake posude stavite žličicu maslaca. I nešto više od polovice napunite lonac sirovim nasjeckanim krumpirom. Prvi sloj ravnomjerno posolite po površini. 
6. Sada napunite glinene posude pripremljenim preljevom od gljiva s kiselim vrhnjem i puretinom do vrha. Pokušajte rasporediti preljev tako da juška od kiselog vrhnja ravnomjerno uđe u svaku zdjelu. Dobit ćete da prvi sloj samo lagano prelijete juhom, pa će krumpir biti pečen, a ne kuhan.
Posude punjene krumpirom i gljivama prekrijte glinenim poklopcima i pošaljite u pećnicu, samo pazite da je u hladnoj pećnici. Postavite temperaturu pećnice na 210 stupnjeva. Zemljano posuđe će se zagrijati s pećnicom. Postavite vrijeme na 40 minuta (10 minuta će ići za zagrijavanje). 
7. U međuvremenu ćete kuhati tvrdi sir za točenje goriva. Potrebno ga je naribati, možete koristiti bilo koji. Nakon četrdeset minuta na ovoj temperaturi pogledajte kako se krumpir s gljivama i vrhnjem peče u pećnici. Jelo već možete ukrasiti sjeckanim začinskim biljem i poslužiti. 
8. Ali ako u ovom trenutku dodate sir, lonce ponovno prekrijte domaćim glinenim poklopcima i stavite ih peći još 10 minuta, tada će jelo postati puno ukusnije i svečanije. 
Temperaturu pećnice nije potrebno mijenjati prilikom pečenja sira. 
Nakon što ste probali takav krumpir s gljivama u loncu pečenom s kiselim vrhnjem u pećnici, ovaj okus nećete zaboraviti! Pureće meso će čak malo porumeniti, a krumpir će biti svijetlosmeđi. Okus će biti toliko izvrstan da će gosti pomisliti da je jelo kuhano u pravoj pećnici.
Krumpir u loncima izdašan je prilog za svaku priliku. Jelo može biti vrlo raznoliko, ukusno i mirisno. Potrebno je kuhati jelo u glinenim posudama, jer oni pomažu povrću da se potpuno skuha, ne gubi oblik i razmjenjuje sve okuse i arome komponenti. Krumpir možete nadopuniti apsolutno bilo kojim povrćem, posebno: bundevom, tikvicama, rajčicama, paprikom, raznim vrstama luka i batata. Suho voće - suhe šljive i sušene brusnice - izvrsno zaokružuju jelo.
Vrlo zadovoljavajuće i sasvim kompletno jelo je krumpir s mesom. Sve vrste mesa izvrsno su prikladne za krumpir u loncima - od govedine do izvrsnog kunića. Mirisni začini, razne vrste gljiva i preljevi - kiselo vrhnje, maslac ili majoneza pomoći će u upotpunjavanju okusa jela.
U jelo je poželjno dodati svježe začinsko bilje, a ne sušeno – ono će jelu dati maksimum arome i okusa.
Neobična varijacija krumpira u loncima je jelo s ribom. Možete koristiti i morske sorte i obične riječne šarane. Umak od bijelog vina i vrhnja dobro će nadopuniti krumpir.
Krumpir u loncima - kako kuhati 15 sorti
Mirisni krumpir u loncima s daškom dimljenog mesa savršen je za svečanu gozbu.
Sastojci:
- Kiselo vrhnje - 3 žlice
- Timijan - 1/2 žličice
- Češnjak - 2 češnja
- Zeleni luk - 20 g
- Kobasice - 5 kom.
- Krompir - 500 g
- Origano - 1/2 kom.
- Luk - 1 kom.
Kuhanje:
Krumpir na mandalini nasjeckajte na velike ploške. Narežite dvije vrste luka, kobasice, a također nasjeckajte češnjak i grančice timijana.
Pomiješajte sve sastojke, dodajte začine, kiselo vrhnje i sol.
Stavite povrće s kobasicama u lonce i pošaljite da se peče. Temperaturu treba postaviti na 200 stupnjeva.
Poslužite vruće s omiljenim umakom kada ste spremni za posluživanje.
"ruski" krumpir
Vrlo zadovoljavajući krumpir sa svinjetinom za obilnu večeru.
Ovaj recept je za 8 lonaca.
Sastojci:
- Zeleni - 10 g
- Krompir - 2 kg
- Mlijeko - 2 žlice
- Luk - 5 kom.
- Majoneza - 8 žlica
- Sol - po ukusu
- Kiselo vrhnje - 8 žlica
- Svinjetina - 700 g
- Maslac - 200 g
- Crni papar - po ukusu
- Sir - 400 g
Kuhanje:
Nasjeckajte luk i svinjetinu. Na maslacu pirjajte proizvode.
Nasjeckajte potrebnu količinu krumpira na trakice, sameljite sa začinima.
Krumpir stavite u glinene posude, na vrh prelijte prženje mesa.
U lonac dodajte mlijeko, kiselo vrhnje i majonezu. Raširite komadiće maslaca.
Preko mesa naribajte sir i pošaljite jelo u pećnicu.
Pečeni krumpir poslužite uz salatu od povrća.
krumpir "gljive"
Postat će mirisni i hranjivi krumpiri s bukovačama dobra opcija za svaku priliku.
Sastojci:
- Kiselo vrhnje - po ukusu
- Crni papar - 3 g
- Krompir - 0,5 kg
- Začin za gljive - / 2 žličice
- Luk - 1 kom.
- Bukovače - 0,5 kg
Kuhanje:
Korijen nasjeckajte na kockice. Poslati u lonac.
Luk nasjeckajte i popržite zajedno s trakicama bukovače i začinima za gljive.
Krumpirima dodajte preljev od gljiva.
Jelo prelijte kiselim vrhnjem. Malo posolite i po želji dodajte nasjeckano zelje.
Gotov lonac stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva.
Nakon četrdeset minuta provjerite spremnost krumpira.
Ako je korijenski usjev omekšao, možete izvaditi lonac i poslužiti ga za stol!
Izvrstan krumpir sa nježni zec savršeno se nadopunjuju romantična večera ili svečani događaj.
Sastojci:
- Krompir - 0,5 kg
- Lovorov list - 1 kom.
- Zec - 0,6 kg
- Papar - po ukusu
- Zeleni - 10 g
- Sol - po ukusu
- Ružmarin - 5 grančica
- Luk - 1 kom.
- Bijelo vino - 45 ml.
- Kiselo vrhnje - 5 žlica
Kuhanje:
Nasjeckajte zeca na velike komade.
Krompir operite i narežite na ploške.
Luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte sastojke, začinite začinskim biljem, začinima i kiselim vrhnjem.
Pečeno jelo stavite u lonce. Pecite na 180 stupnjeva uz povremeno dolijevanje vina.
Poslužite krumpir u vinu uz zeca uz svježe povrće ili salatu.
Prilikom posluživanja jelo pospite začinskim biljem i dodajte grančice svježeg ružmarina - to će dodati ne samo kontrast, već i čarobnu aromu.
Nježni i mirisni krumpiri prikladni su za svako meso ili riblja jela kao prilog.
Sastojci:
- Kiselo vrhnje - 300 g
- Topljeni sir - 2 kom.
- Krompir - 700 g
- Pileći fileti- 400 g
- Češnjak - 2 češnja
- Šampinjoni - 700 g
- Timijan - 2 grančice
- Maslac - 20 g
Kuhanje:
Otopite komadić maslaca i u njemu pirjajte grančice timijana oko minutu. U timijan dodajte kriške gljiva i pirjajte.
Narežite pileća prsa.
Krumpir krupno nasjeckajte i stavite u lonce. Položite komade piletine na korjenasto povrće. Dodajte protisnuti češnjak i toplo pržene gljive.
Na gljive naribajte sir i prelijte sadržaj lonca s kiselim vrhnjem.
Posude pošaljite na cijeli sat u pećnicu.
Provjerite spremnost povrća i poslužite s umakom od kiselog vrhnja.
Vitaminski i mirisni krumpiri s bundevom - vrhunac jesenskog jelovnika na vašem stolu!
Sastojci:
- Krumpir - 5 kom.
- Začini - po ukusu
- Piletina - 300 g
- Češnjak - 2 češnja
- Bundeva - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Peršin - 5 g
- Mrkva - 1 kom.
- Maslac - 100 g
Kuhanje:
Piletinu sitno nasjeckajte.
Bundevu i krumpir dobro očistite. Narežite na ploške.
Luk nasjeckajte na četvrtine, a mrkvu na kockice.
Pomiješajte sastojke i natrljajte začinima i solju.
Pripremite maslac od češnjaka. Otopite maslac i pomiješajte s protisnutim češnjakom. Poslati u hladnjak dok se ne stvrdne.
Maslac možete oblikovati tako da ga je zgodno rezati. Da biste to učinili, morate staviti meku masu u prozirnu foliju i zarolati kobasicu.
U glinenu posudu stavite jelo u slojevima: krumpir, piletina, četvrtine luka, komadići bundeve i mrkve. Svaki sloj premažite maslacem od češnjaka.
Pecite jelo na 180 stupnjeva. Za pripremu ne treba više od 40 minuta.
Gotovi prilog poslužen s povrćem. Prije posluživanja lonac pospite peršinom.
Mirisni krumpir s pikantnim za ukusnu i vrlo zadovoljnu gozbu. Ovaj dio je namijenjen za 2-3 lonca.
Sastojci:
- Žarulja - 1 kom.
- Piletina - 500 g
- Zeleni - 5 g
- Mrkva - 1 kom.
- Sol - 1/2 žličice
- Voda - 200 ml.
- Krompir - 500 g
- Kiseli krastavac - 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 3 žlice
- Crni papar - 2 g
Kuhanje:
Uklonite kožu i kosti s pilećih bataka. Nasjeckajte na male komadiće.
Za više dijetalna opcija, butine možete zamijeniti prsima.
Narežite krumpir, krastavce i mrkvu.
Pomiješajte sastojke, dodajte nasjeckani luk, začine i kiselo vrhnje.
Stavite krumpir u pripremljene posude. Sadržaj prelijte vodom i pošaljite sat vremena u pećnicu. Pecite jelo na 200 stupnjeva.
Gotova delicija služi se vruća kao prilog.
Tradicionalni ukrajinski prilog za obilan ručak.
Sastojci:
- Biljno ulje- 50 ml.
- Crucian - 800 g
- Luk - 80 g
- Papar - po ukusu
- Sol - po ukusu
- Kiselo vrhnje - 200 g
- Brašno - 80 g
- Krompir - 400 g
Kuhanje:
Šarana dobro očistite i potopite u vodu na par sati.
Zatim, riješite se ribljih repova i glava, a također je vrijedno ukloniti peraje.
Operite ribu, a zatim osušite papirnatim ručnicima.
Šarana naribajte sa začinima. Ostavite sat vremena.
Krumpir dobro oguliti, a zatim kuhati do pola.
Na maslacu pirjajte kolutiće luka.
Šarana uvaljati u mješavinu brašna i začina i pržiti. Kuhanje ne smije trajati duže od 4 minute.
U lonce stavite krumpir, prženi luk i karasa. Ulijte kiselo vrhnje i pecite oko pola sata.
Jelo poslužite toplo, posuto omiljenim začinskim biljem.
Nježni umak od krumpira savršeno nadopunjuje jela od zeca ili piletine.
Sastojci:
- Luk - 1/2 kom.
- Mlijeko - 200 ml.
- Kopar - 10 g
- Krompir - 500 g
- Maslac - 30 g
- Muškatni oraščić- 5 g
- Gljive - 100 g
- Brašno - 25 g
Kuhanje:
Pirjajte kriške luka i gljiva.
Posebno otopite komad maslaca, popržite potrebnu količinu brašna, dodajte muškatni oraščić i mlijeko. Malo smanjite umak.
Ovaj recept će vam pomoći da jednostavno pripremite klasični bešamel.
Krumpir nasjeckajte na kockice. Pomiješajte s gljivama i lukom, stavite u lonce, a zatim ulijte bešamel.
Pecite jelo na 180 stupnjeva dok ne dobije ugodnu zlatnu boju.
Mliječno korjenasto povrće poslužite toplo uz mesna jela.
Srdačan krumpir s belugom za bogatu i ukusnu gozbu.
Sastojci:
- Sol - po ukusu
- Beluga - 500
- Mrkva - 1
- Slatka paprika - 2 g
- Krumpir - 5
- Voda - 100
- Luk - 1
- Kiselo vrhnje - 200
Kuhanje:
Krompir oguliti i narezati na okrugle ploške. Naribajte sa začinima i stavite u glinene posude.
Odozgo prekrijte krumpir nasjeckanim lukom.
Naribajte mrkvu i dodajte u lonac.
File beluge narežite na male komadiće i stavite na sloj mrkve. Dobro posolite i popaprite.
Posudu prelijte mješavinom kiselog vrhnja i vode. Pošaljite u pećnicu. Temperaturu treba postaviti na 160. stupnjeva
Nakon sat i pol posuda se već može izvaditi pećnica i predati.
Vrlo zadovoljavajući krumpir za hranjivu i vrlo ukusnu večeru.
Sastojci:
- Mrkva - 200 g
- Jabuka - 1 kom.
- Češnjak - 3 češnja
- Kiselo vrhnje - 4 žlice
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Teletina - 1 kg
- Svježe začinsko bilje - 20 g
- Krompir - 1 kg
- Tikvice - 1 kom.
- Rajčice - 400 g
- Luk - 250 g
Kuhanje:
Teletinu narežite na komade, prethodno očišćenu.
Jabuku sitno naribajte, a zatim pomiješajte sa začinskim biljem i protisnutim češnjakom. Napunite uljem. U smjesu dodajte papar i začine po ukusu.
Aromatični dresing pomiješajte s komadićima telećeg mesa. Ostavite 20 minuta.
Sve povrće narežite na nasumične ploške.
Pirjajte mrkvu s lukom i rajčicama. Dodati meso i kiselo vrhnje.
Dovedite sastojke do skladnog okusa.
U lonce stavite kockice tikvica i krumpira.
Povrće prekrijte mirisnom mješavinom povrća i mesa.
Posude poslati da se peku na 180 stupnjeva.
Poslužite vruće krumpire s twistom!
Pikantni krumpir sa suhim šljivama savršen je za jela od povrća i grickalice. Jelo je vrlo dojmljivo u posluživanju i prilično neobičnog okusa.
Sastojci:
- Luk - 1 kom.
- Govedina - 500 g
- Suhe šljive - 12 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Sol - po ukusu
- Maslac - 40 g
- Crni papar - po ukusu
- Slanina - 100 g
- Lisnato tijesto- 500 g
- Krumpir - 6 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice.
Kuhanje:
Narežite trakice slanine na kockice. Naribajte mrkvu i prodinstajte sa slaninom. Dodajte kockice luka i pirjajte još par minuta.
Meso narežite na komade i dodajte u prženje.
Poprženo meso sa slaninom stavite u lonce.
Na pečenje rasporedite suhe šljive.
Krumpir nasjeckajte na jako sitne kockice, natrljajte začinima i solju i stavite na suhe šljive.
Posebno na maslacu popržite luk i njime prekrijte krumpir. U lonac ulijte tri žlice vode.
Lisnato tijesto prethodno odmrznite, a zatim ga razvaljajte i izrežite na male kvadratiće prema veličini lonca.
Zatvorite lonac s tijestom poput poklopca. Tijesto dobro pokriti folijom.
Posaljite jelo da se peče. Temperaturu treba postaviti na 180 stupnjeva, a jelo pirjati najmanje dva sata.
Poslužite pirjani krumpir za stol s lisnatim poklopcem.
Pirjani krumpiri s povrćem savršeno će upotpuniti narezke i riblje zalogaje.
Sastojci:
- Peršin - 30 g
- Svinjetina - 300 g
- Rajčice - 5 kom.
- Crni papar - po ukusu
- Luk - 3 kom.
- Patlidžan - 1 kom.
- Biljno ulje - 3 žlice.
- Mahune - 200 g
- Krompir - 1 kg
- babura paprika- 3 kom.
- Češnjak - 3 češnja
- Sol - po ukusu
- Čili paprika - 1 kom.
Kuhanje:
Meso narežite na nasumične kriške. Popržite s čilijem po ukusu.
Ogulite krumpire i ostalo povrće.
Mrkvu naribajte, a luk nasjeckajte na kockice. Pirjajte povrće na ulju.
Nasjeckajte rajčice, paprike i zeleni grah. Patlidžan narežite na ploške.
Pomiješajte kockice krumpira s prženim povrćem i ostalim sastojcima. Dodajte prženo meso i dobro promiješajte.
Stavite masu u lonce i do pola svake posude dolijte vodom.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite lonce u pećnicu na sat vremena.
Pet minuta prije posluživanja dodajte protisnuti češnjak i peršin. Pirjajte još 5 minuta, a zatim poslužite jelo na stolu!
Pikantni krumpir "Hunter"
Vrlo ukusan krumpir u paprici s kobasicama bit će dobar dodatak apsolutno svakoj gozbi. Osim toga, ovo jelo se može pripremiti na otvorenom zakopavanjem lonaca u vatru!
Sastojci:
- Juha - 700 ml.
- Sol - po ukusu
- Lovačke kobasice - 300 g
- Papar - po ukusu
- Krompir - 1 kg
- Šampinjoni - 200 g
- Lovorov list - po ukusu
- Luk - 2 kom.
- Paprika - 1 žličica
- Zeleni - po ukusu
- Biljno ulje - 2 žlice.
- Kiselo vrhnje - 1 šalica
Kuhanje:
Oguljene krumpire pržite na maslacu dok ne porumeni.
Luk i gljive nasjeckajte na kockice i pirjajte.
Stavite pečenku od gljiva u lonce.
Zatim na gljive stavite kolutove kobasica. Pospite paprikom.
Na vrh stavite krumpir. Umetnite sloj lovorovog lista.
Sjedinite kiselo vrhnje s juhom, pustite po ukusu i ulijte smjesu u lonce - do polovice svake posude.
Pecite na 150 stupnjeva oko sat vremena.
Gotove posude ukrasite peršinom.
Takvo jelo u loncima savršeno nadopunjuje zalogaje od povrća, salate i hladne juhe.
Sastojci:
- Mrkva - 1 kom.
- pileća srca- 1 kg
- Crni papar - po ukusu
- Krumpir - 10 kom.
- Sol - po ukusu
- Juha - 200 ml.
- Biljno ulje - 3 žlice.
- Luk - 2 kom.
- Peršin - po ukusu
- Kiselo vrhnje - 50 g
Kuhanje:
Krompir dobro oguliti i narezati na kockice. Naribati posoliti i staviti u lonce u prvi sloj.
Operite srca, odrežite vrh i prepolovite.
Pirjajte srca zajedno s kriškama luka i ribanom mrkvom.
Stavite smjesu na krumpir.
Juhu sjediniti s kiselim vrhnjem i preliti preko krumpira.
Stavite posudu u pećnicu, postavite temperaturu na 180 stupnjeva.
Krumpir poslužite za stolom uz salatu od povrća.