Recept za vegansko rižino mlijeko ili Kako napraviti zdrav Nesquik. Rižino mlijeko Recept za rižino mlijeko

Rižino mlijeko je piće od riže. Kao i sojino i bademovo mlijeko, to je neživotinjsko mlijeko, pa ga mogu piti osobe koje ne podnose laktozu. Rižino mlijeko je potpun, lako probavljiv proizvod.

Rižino mlijeko odlična je zamjena za obično kravlje mlijeko u dane posta. Nije masno i može se koristiti za kuhanje razna jela i deserti. Za pojedince koji zbog alergija izbjegavaju kravlje mlijeko, izvrsna je alternativa, bilo da ga kuhate sami ili kupujete kao gotov proizvod.

Rižino mlijeko se pravi od kuhane riže(običan ili smeđi) i po želji se može malo rastopiti. Inače, rižino mlijeko sama ima malo slatkastog okusa, koji proizlazi iz prirodnih enzimskih procesa kada se ugljikohidrati pretvaraju u šećer. U usporedbi s kravljim mlijekom, riža ima veći postotak ugljikohidrata, a s druge strane, ne sadrži dovoljno kalcija i proteina, ali bez laktoze i kolesterola. Mnogi se ljudi osjećaju kao kod kuće, prema vlastiti recept i okus. Domaća je prednost jer nema sintetičkih dodataka (kalcij, vitamini A, D...), i drugih konzervansa.

Potrebni sastojci:

1 litra vode
125 g riže
1 štapić vanilije (ili cimeta)

Postupak:

Stavite sastojke u lonac i kuhajte dalje umjereno zagrijati dok se riža ne skuha. Ostavite da se ohladi, a zatim izvadite štapić vanilije(cimet). Nakon toga stavite sav sadržaj miješalica... Dobro umutite pa ostavite još da odstoji. 45 minuta, onda naprezanje kroz višeslojnu gazu.

Dobiveno rižino mlijeko čuvajte u hladnjaku.

Bez sumnje, mlijeko je vrlo vrijedan proizvod, koji sadrži puno vitamina i hranjivih tvari. No, zbog čestih slučajeva netolerancije na laktozu, počele su se stvarati biljne zamjene. U našem članku ćemo govoriti o rižino mlijeko i metode njegove pripreme.

Povijest nastanka ovog pića povezana je s Maurima, koji su poznati po svojim tradicionalno piće- oršat od. S vremenom je ovaj recept počeo uživati ​​veliku popularnost u Španjolskoj i Latinskoj Americi, počeli su ga usavršavati kako bi pronašli komponentu koja će okus učiniti savršenijim, postati njegov vrhunac.

Prvo kao tajni sastojak koristila bundevu, pa dinju, ali nakon nekog vremena odlučeno je stati na bademima. Moderan recept rižino mlijeko ima neke razlike od drevnog, ali proizvod je zadržao korisna svojstva.

200 ml rižinog mlijeka sadrži 113 kcal. Piće sadrži saharozu, ima visok nutritivna vrijednost... Jedna šalica sadrži:

• šećeri - 12,7 g;
• - 0,7 g;
• - 22 g;
• nezasićene masti - 2,3 g

Važno! Unatoč činjenici da je jasna kontraindikacija za korištenje rižinog mlijeka djeca mlađa od 4 godine, ne preporuča se potpuno zamijeniti kravlje mlijeko i stariju djecu pićem, jer nedostatak može dovesti do razvoja rahitisa.

Mlijeko ne sadrži laktozu i kolesterol. Ima visok sadržaj:

• vlakno;

Zbog visokog sadržaja rižinog mlijeka osiguravaju se mnoge važne funkcije tijela. Oni sudjeluju u procesima razmjene i normaliziraju rad. živčani sustav.
Također u sastavu postoji folna kiselina, što je posebno važno uzimati tijekom trudnoće, jer sprječava razvoj patologije neuralne cijevi bebe.

Dali si znao? Za pripremu 1 kg maslaca potrebno je preraditi 21 litru kravljeg mlijeka, a za proizvodnju 1 kg sira potrebno je 10 litara mlijeka.

Osim toga, vitamini B olakšavaju podnošenje stresa, suočavanje s nesanicom, kroničnim umorom. Sa smanjenjem količine vitamina B u tijelu, stanje kože, kose i noktiju počinje se kvariti. Redovito korištenje rižinog mlijeka učinit će vaš ten glatkijim i osjećat ćete se puno bolje.

Razmotrite još nekoliko korisnih svojstava pića:

• Magnezij sadržan u proizvodu pomaže u ublažavanju napetosti mišića. Ovaj element je vrlo važan u slučaju čestog stresa, u prisutnosti jakih opterećenja.
• Zahvaljujući kaliju, srčani mišić je ojačan.
• Redovita konzumacija pića normalizira stolicu, smanjuje pokretljivost crijeva i omogućuje vam da se riješite proljeva.
• Prisutnost u sastavu sprječava bolesti štitnjače.
• Vlakna pomažu u snižavanju razine "lošeg" kolesterola u krvi, normaliziraju razinu šećera.
• Zahvaljujući željezu raste razina hemoglobina, što sprječava razvoj anemije.
• Prisutnost cinka u sastavu omogućuje vam da se brzo nosite s različitim upalnim procesima u tijelu.

Redovitom upotrebom rižinog mlijeka dolazi do povećanja imuniteta, tijelo se većom snagom odupire mnogim virusima. To je vrlo važno u vlažnom vremenu, zimi i jeseni.

Studiju je provelo Britansko društvo za standardizaciju prehrane, zbog čega je identificiran u sastavu rižinog mlijeka. Bezopasno je za tijelo odrasle osobe, međutim, ne preporuča se davati takvo mlijeko djeci mlađoj od 4 godine. Može izazvati teško trovanje.

Dali si znao? Bjelančevine badema su najbliže proteinima ljudskog mlijeka, zbog čega se često koriste kao sastojak u proizvodnji dječje hrane.

Razlozi konzumiranja rižinog mlijeka

Glavni razlozi zašto ljudi napuštaju kravlje mlijeko u korist rižinog mlijeka su:

• individualna netolerancija na proteine;
• pojava alergijskih reakcija;
• dijeta (proizvod ima nizak sadržaj kalorija);
• poštivanje posta.

Osim toga, napitak od riže se često koristi za pripremu vegetarijanska jela, budući da je biljnog podrijetla, ali istovremeno uključuje korisne tvari.

Medicinska uporaba

Razmotrite u koje svrhe se može koristiti rižino mlijeko.

Mršavljenje

Zahvaljujući konzumaciji pića od riže, dolazi do aktivnog sagorijevanja kalorija. Činjenica je da proizvod ne sadrži veliki broj masti, koja olakšava i ubrzava probavu, dovodi do oslobađanja energije i sagorijevanja masti.

Prema studijama, pokazalo se da vitamin D, koji se nalazi u proizvodu, pomaže u gubitku viška kilograma.

Želite li sebi organizirati dan posta, obratite pažnju na rižino mlijeko. Koristeći samo ovaj proizvod tijekom dana, moći ćete postići osjećaj lakoće, očistiti tijelo od štetnih tvari i toksina te povratiti snagu i izvrsno zdravlje.
Međutim, nemojte se previše zanositi takvim rasterećenjem, jer proizvod ne sadrži cijeli skup hranjivih tvari potrebnih tijelu, a njegova dugotrajna uporaba može dovesti do nedostatka vitamina.

Za njegu kože lica

Korištenjem rižinog napitka za njegu kože moći ćete se riješiti iritacija i masnog filma. Proizvod sadrži inozitol, zbog čega dolazi do zdravog rasta stanica i poboljšava se cirkulacija krvi. To dovodi do sužavanja pora, čišćenja, zbog čega će vaša koža izgledati lijepo i njegovano.

Recept

Napitak od riže možete napraviti kod kuće. Pogledajmo kako to učiniti.

Popis potrebnih sastojaka

Za kuhanje trebat će vam:

• 1 šalica kuhana smeđa riža;
• 4 čaše vode za piće;
• ½ žličice (po želji);
• jedna hurma bez koštica (po želji);
• 1 žličica vanilina (po želji).

Dali si znao? Mlijeko će lako pomoći ukloniti mrlje od tinte, ali samo ako su se nedavno pojavile.

Korak po korak upute

Skrećemo vam pažnju upute korak po korak za izradu rižinog mlijeka kod kuće:

• Smeđu rižu je potrebno dobro prokuhati da omekša bez dodavanja soli.
• Ulijte rižu u blender, dodajte vodu.
• Dodajte ostale sastojke po želji.
• Sve miksajte 5-8 minuta.
• Dobiveni napitak procijedite kroz fino sito kako biste se riješili taloga.

Time je priprema završena i možete početi koristiti rižino mlijeko. Vrijedi napomenuti da ga možete piti i hladno i toplo. Rok trajanja pića u hladnjaku nije više od 3-4 dana.

Izbor pri kupnji

Proizvod se ne nalazi često na policama trgovina, no ako se ipak odlučite za kupnju, bolje je odabrati nezaslađeno piće. Ne sadrži fruktozu, već sadrži samo složene šećere, pa neće štetiti srcu i krvnim žilama.

Obratite pažnju na sastav opisan na etiketi: ako su u mlijeku prisutni fruktoza, med, melasa, kukuruzni sirup- ovo piće nije prikladno za upotrebu na dijeti. Obavezno pogledajte datum proizvodnje, koji bi trebao biti naveden na pakiranju.

Ostalo biljno mlijeko

Postoji mnogo više vrsta biljno mlijeko... Nudimo kratak opis nekih od njih.

Po načinu kuhanja slična je riži. Za proizvodnju ili vodu. Glavne prednosti su odsutnost kolesterola i laktoze, visok sadržaj folne kiseline. Razlikuje se po specifičnoj aromi koju ne može svatko izdržati. Nije prikladno za osobe koje su alergične na gluten.

Za pripremu koristite nasjeckane bademe i vodu, nakon čega se piće filtrira kako bi se iz njega uklonile krute tvari. Ima blagu aromu orašastih plodova, pa se može koristiti kao dodatni sastojak u proteinskom shakeu, kašama, juhama, pečenim proizvodima. Odnosi se na niskokaloričnu hranu.

Važno! Nemojte brkati "makovo mlijeko" s "mlijekom od maka" - to su različiti pojmovi. Mlijeko je jak alkaloid i djeluje na ljudsku svijest, a dugotrajnom upotrebom izaziva ovisnost.

Bademovo mlijeko sadrži emulgatore, koji uz čestu upotrebu proizvoda mogu dovesti do kršenja sastava zdravih bakterija u ljudskom crijevu.

Za kuhanje koristite naribanu kokosovu pulpu. Iz njega se iscijedi tekućina, filtrira i pomiješa s vodom. Takav se proizvod često koristi za pečenje, prilično je koristan, jer kokos sadrži veliku količinu vitamina i hranjivih tvari. Zbog nedostatka proteina ne može se koristiti kao hranjiv proizvod.

Za kuhanje koristite sjemenke konoplje i vodu. Rezultat je piće koje ima zemljani orašasti okus koji neće svi cijeniti. Proizvod ne sadrži psihoaktivne sastojke, za razliku od marihuane. Konopljino mlijeko sadrži proteine ​​i, koji su vrlo korisni za tijelo.

Za kuhanje se koristi zreli mak koji se zagrijava, drobi, melje i prelije vodom. Napitak sadrži puno kalcija, pa je po korisnosti ispred čak i kravljeg mlijeka. Preporuča se davati djeci kako bi dobro spavali, osim toga, piće vam omogućuje poboljšanje rada probavnog trakta, ima sedativni i analgetski učinak.

Proizvod je kremaste teksture, za proizvodnju se koriste indijski oraščići. Sastav sadrži veliku količinu kalcija, vitamina D,. Među nedostacima pića je pretjerano razrjeđivanje vodom, što značajno smanjuje dostupnost hranjivih tvari u usporedbi s čistim orašastim plodovima.

Proizvod ima snažan laksativni i diuretski učinak, poboljšava rad srčanog mišića. Uz njegovu redovitu upotrebu, kosa počinje bolje rasti, štetne tvari se uklanjaju iz tijela. Izrađuje se od sjemenki bundeve, koje sadrže visokokvalitetna jestiva ulja.

Za kuhanje se koriste one koje se prvo natapaju, drobe, a zatim se iz njih izvlači tekućina. Proizvod sadrži veliku količinu proteina, kalija. Zbog visokog sadržaja fitoestrogena, napitak se ne preporučuje muškarcima u velikim količinama, jer to može dovesti do smanjenja testosterona.
Danas biljno mlijeko može postati dostojna zamjena za prirodno kravlje mlijeko. Međutim, prije nego što ga upotrijebite, trebate pažljivo proučiti sve kontraindikacije kako ne biste naštetili svom zdravlju.

Rižino mlijeko pripada skupini prirodnih nadomjestaka mliječni proizvod... Glavne komponente su biljni proteini i masti. Budući da je sastav bez glutena, rižino mlijeko praktički ne uzrokuje alergije. Međutim, potreban kalcij također nije dovoljan. Da biste razumjeli koje su prednosti i štete rižinog mlijeka, morate se detaljno upoznati s njegovom prapoviješću pojave, karakteristikama.

Povijest nastanka pića

Kuhala su drevna plemena sjeverozapadne Afrike ukusno piće od zemljanih badema. Ugodna rashladna tekućina svidjela se stanovnicima Španjolske i Latinske Amerike. Glavni proizvod za izradu mlijeka bilo je teško pronaći, pa su se kao zamjene koristile sjemenke povrća (butina, dinja). Kako se potraga za glavnim sastojkom nastavila, postupno se dijetalni napitak počeo pripremati od riže, kikirikija i badema.

Danas potrošači rižino mlijeko ne piju samo zbog netolerancije, već i zbog alergija ili zbog osobnih uvjerenja. Napitak se svidio i ljubiteljima prirodnog mlijeka, jer je to dodatni izvor korisnih elemenata.

Sastav i sadržaj kalorija

Uz nisku kalorijsku vrijednost (50 kcal), rižino mlijeko ima visoku nutritivnu vrijednost. 100 g proizvoda sadrži približno 1,0 g proteina, 10 g ugljikohidrata i 0,5 g nezasićenih masti. Riža je bogata mikro i makro elementima, vitaminima. Pokazatelji kvalitete rižinog mlijeka ovise o vrsti žitnog proizvoda, postotku sastojaka. U prosjeku, 100 ml sadrži:

Proizvođači prirodnih nadomjestaka za mlijeko teže obogaćivanju Gotovi proizvodi... 100 ml već sadrži 120 mg kalcija.

Prednosti rižinog mlijeka

Proizvod se može klasificirati kao dijetetski proizvod. Pod uvjetom da sastav ne uključuje šećer. Glavne prednosti napitka: usporava starenje, vraća elastičnost kože, regulira metabolizam, liječi probavni sustav, normalizira razinu kolesterola.

Mršavljenje

Savjet! Rižino mlijeko idealno je za jutarnji doručak. Napitak opskrbljuje tijelo korisnim tvarima, čisti ga i eliminira štetni kolesterol.

Za istovar tijela

Rižinu krupicu karakterizira visok udio škroba (približno 85% suhe tvari). Štoviše, višestruke granule rižinog škroba imaju vrlo male veličine - 2-10 mikrona. Ova vrsta škroba je lako probavljiva i stoga je mlijeko vrijedan dijetalni napitak.

Prednosti napitka očite su zahvaljujući dijetalnim svojstvima riže. Zrna s posebnom poroznom strukturom lako su probavljiva. Stoga, za osobe s poremećajima gastrointestinalnog trakta, rižino mlijeko savršeno diverzificira prehranu. Poznato je da riža snižava kiselost želučanog soka, upija masti i toksine.

Za kožu

Riža je izvor skvalena (stimulira proizvodnju kolagena), linolne kiseline. Zahvaljujući kolagenu koža dobiva elastičnost, zaglađuje i pomlađuje. Antioksidansi poboljšavaju cirkulaciju krvi, usporavaju starenje. Rižino mlijeko izvrsna je zaštita kože od štetnog ultraljubičastog zračenja.

Rižino mlijeko kao zamjena za kravlje

Rižin napitak savršeno se uklapa u sustav vegetarijanske prehrane, stoga je vrlo tražen u SAD-u (gdje ima mnogo vegetarijanaca), Indiji.

No, pri odabiru rižinog mlijeka treba voditi računa o niskom sadržaju proteina u njemu, i to biljnog. Uostalom, životinjski proteini sadržani u prirodnom mlijeku bogatiji su aminokiselinama od biljnih proteina. Treba uzeti u obzir da je udio masti u rižinom mlijeku manji nego u kravljem. Zahvaljujući tome, uz napitak od riže tijelo dobiva manje kolesterola, koji je štetan za kardiovaskularni sustav.

Šteta rižinog mlijeka

Glavni nedostatak proizvoda je visok sadržaj arsena. Doza štetnog elementa ne predstavlja prijetnju za odrasle. Međutim, djeca mlađa od 4,5 godina mogu patiti, osobito uz redovitu konzumaciju pića.

Važno! Rižino mlijeko nije prikladno za malu djecu.

Točan razlog prodiranja ove opasne tvari u zrno još nije utvrđen. No, pretpostavlja se da to može biti zbog osobitosti poljoprivredne tehnologije. Uostalom, riža je kultura koja voli vlagu i uzgaja se na poplavljenim zemljištima. Povećava se sposobnost upijanja korijena, što povećava vjerojatnost arsena u zrnu.

Recept i proces kuhanja

Da biste sami napravili piće, odaberite neljepljivo sorte riže... U općoj masi recepata postoje dva načina izrade rižinog mlijeka (od suhih ili kuhanih zrna).

100 g kuhane riže uliti u 0,5 l vode. Ulijte smjesu u stacionarni blender i tucite / sameljite dok ne postane glatka. Ako tehnika nije jako moćna, tada u napitku mogu ostati mala zrna riže. Moguće ih je riješiti uobičajenim filtriranjem pića.

Na suhoj tavi nekoliko minuta pržite 100 g riže. Zatim se zrna prelije vodom (500 ml procijeđeno/kuhano) i drži 10 sati da nabubri. Smjesa se također samlje u blenderu.

Kako bi se na zanimljiv način diverzificirao okus mlijeka, dodaju se različiti začini: vanilija, cimet, kakao prah, muškatni oraščić... Za ljubitelje slatkog okusa preporuča se pri mućenju dodati datulju ili žličicu omiljenog sirupa.

Pravi gurmani pripremaju mlijeko od "kralja riže" - Basmatija. Duga i tanka zrna odlikuju se izvornim okusom i osebujnom aromom. Pravi set proizvoda: ¾ čaše žitarica, malo oguljenih badema, kardamom (oko 6 kutija), četvrtina čaše šećera, 6 čaša vode i mali prstohvat morske soli.

Koraci kuhanja:

• Bademi i riža se posebno sitno nasjeckaju. Možete koristiti blender, ali mlin će bolje obaviti posao.
• Kardamom se melje nožem i pomiješa sa solju, rižom, bademima.
• Suhu smjesu prelijemo s 4 čaše vode i ostavimo da odstoji oko 8 sati.
• Zatim se smjesa umuti u blenderu i postepeno dodaje još 2 čaše vode.
• Homogena masa se filtrira i stavi u hladnjak na 30 minuta.

Ljeti će okus rižinog napitka biti obogaćen na originalan način svježe bobice(Jagoda, ).

Preporuke za pripremu, skladištenje i korištenje

Na policama se sastaju različiti tipovi ove kulture, razlikuju se po načinu obrade žitarica. Najmanje korisna je bijela riža, koja je temeljito oguljena od ljuski i ljuski. Brzo se skuha, lako se lijepi i stoga nije pogodan za pripremu mlijeka.

Posebnost parenog zrna je da se ljuska ne uklanja. A prilikom obrade plodova žitarica parom, dio hranjivih tvari prelazi u njih same. Riža se ističe žućkastom bojom, ne prevri i ugodnog je okusa. Pravi sjajno piće.

Smeđa riža je zrno koje nije oguljeno. Takve žitarice su bogate grubim vlaknima. Za kuhanje je potrebno dulje, međutim, tijelo troši više vremena na asimilaciju. Stoga je lako zasititi malu porciju mlijeka.

Nekoliko želja za proizvodnju i korištenje rižinog mlijeka:

• gotov proizvod se čuva u hladnjaku manje od pet dana;
• ako promijenite omjere proizvoda, tada je lako prilagoditi zasićenost pića. Ako stavite više riže, smjesa će biti gušća. Da biste stvorili laganije piće, uzmite manje riže;
• čista zrna se dodatno ne peru. To čini mlijeko gušćim;
• Proizvod od riže je dobar za pravljenje pudinga ili zgušnjavanje mliječnih umaka.

Ne biste se trebali zanositi pićem. Bezopasno je piti 1-2 čaše dnevno.

Zaključak

Prednosti i štete rižinog mlijeka, kao i svakog proizvoda, određuju se kvalitetom i omjerom sastojaka, brojem porcija. Preporuča se pokazati osjećaj za mjeru. No, ne može se poreći da piće na originalan način obogaćuje prehranu i vegetarijanaca i ljubitelja prirodnog mlijeka. A priprema traje vrlo malo vremena.

Je li ovaj članak bio koristan?

Rižino mlijeko uz zdravstvenu njegu.

Sada postoji mnogo ekološki prihvatljivih metoda i recepata za čišćenje organizma od toksina, kolesterola i viška masnoće, ali za sve na svijetu isti recepti i metode ne mogu biti lijek za liječenje, jer je svaki organizam individualan i zahtijeva pažljivu pažnju na sebe. Stoga bi recepti trebali biti vrlo raznoliki kako biste mogli odabrati svoju "prikladnu" opciju. U tom smislu, predlažem da razmotrimo još jednu ekološki prihvatljivu "narodnu" metodu, koja se odlikuje svojim jedinstvenim i ljekovitim svojstvima. Ovo je napitak koji može obogatiti naše tijelo vitaminima, uspostaviti metaboličke procese u našem tijelu, pa čak i pomoći u čišćenju krvnih žila i probavnog sustava.

Upoznajte rižino mlijeko!

Da, to je rižino mlijeko. Ovo nije samo ljekovito, već i vrlo originalno piće. Osim toga, može zamijeniti životinjsko mlijeko ako je nekome kontraindicirano. Ovaj napitak pomoći će vam da smršate, jer uz sve svoje prednosti sadrži i malo kalorija, ali je bogat i fosforom, cinkom, željezom, bakrom, niacinom, kalijem, folnom kiselinom, nezasićenim masnim kiselinama, vitaminom B6 i magnezija. Ovo je biljni proizvod, stoga ne sadrži ni laktozu ni kolesterol. Čaša rižinog mlijeka sadrži 113 kalorija, 2,3 nezasićene masti, 0,67 proteina, 12,67 g šećera. Smeđa riža ne sadrži fruktozu, već saharozu.

Ovo piće, zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji prirodnih sastojaka, može se sa sigurnošću nazvati "Eliksirom mladosti" i akumulatorom vitalne energije.

Kako napraviti rižino mlijeko, ovaj čudesni napitak?

Sastojci:

100 g riže (može se koristiti smeđa ili bijela) je ¾ šalice
- 1,5 l vode
- 50 g smeđeg šećera ili fruktoze

Okusi po izboru: cimet, vanilija ili kardamom po vašem ukusu

50 g badema (ako postoji alergija - isključiti),

Mala šaka kardamoma (možete i bez kardamoma),

Morska sol: na vrhu noža.

Priprema:

Zakuhajte vodu, dodajte bademe (jezgre orašastih plodova), kuhajte 2 minute, izvadite bademe, isperite pod hladnom vodom i skinite kožicu, osušite i sameljite u mužaru ili blenderu.

Rižu sameljite u mlincu za kavu ili blenderu do brašna, pomiješajte u staklenku koja se može zatvoriti s bademima, kardamomom (nakon što ste zgnječili kutije kardamoma ravnom stranom noža) i soli, dodajte 4 čaše vode, dobro promiješajte, zatvorite poklopac i ostavite 8-10 sati. Dalje - tucite u blenderu uz stalno dodavanje preostale vode (2 čaše) do konzistencije mlijeka. Procijedite kroz 4 sloja gaze, stavite u hladnjak na 15-20 minuta i uzimajte po želji kao i obično mlijeko.

Glavna prednost ovog rižinog mlijeka je da je bogato vlaknima (vlaknima), koja pomažu u snižavanju kolesterola i održavaju stalnu razinu šećera u krvi. A, budući da je bogata i kalcijem, vitaminima D i A, postaje posebno korisna za jačanje kostiju.

Postoji još jedna opcija za pravljenje rižinog mlijeka, gdje za 4 dijela vode treba uzeti 1 dio nerafinirane smeđe riže. Ako je bijela riža, onda je omjer vode i riže 8:1

Oh, 5 čaša riže prethodno se namače 8 sati, opere i kuha u 4 čaše vode dok potpuno ne omekša uz stalno miješanje. Po želji dodajte vaniliju i cimet po ukusu. Nakon hlađenja samljeti do glatke smjese (u blenderu), ostaviti da odstoji sat vremena, procijediti kroz gazu i koristiti po potrebi. Možete dodati prokuhanu vodu do željene konzistencije, kao i vaniliju i kakao.

Čuvati u hladnjaku.

Konzumirajte po želji, kao i obično mlijeko.

Ovo piće se naširoko koristi u kulinarstvu za dodavanje natečenosti pudinzima, zgušnjavanje mliječnih umaka i smjesa od jaja.

Rižino mlijeko – čišćenje i liječenje.

Rižino mlijeko jedinstveno je po svojim ljekovitim svojstvima, a originalan napitak pomoći će vam da uspostavite metaboličke procese, obogatite organizam vitaminima, te pridonosi čišćenju probavnog sustava i krvnih žila.

Rižino mlijeko je izvrstan proizvod za one koji žele smršaviti, unatoč činjenici da sadrži vrlo malo kalorija, sadrži veliku količinu fosfora, kalija, magnezija, folne kiseline, cinka.

Jedinstvena kombinacija prirodnih sastojaka čini ovaj napitak pravim eliksirom mladosti i vitalnosti.

Jedinstveni eliksir mladosti: rižino mlijeko.

Priprema rižinog mlijeka:

Potrebno je lonac vode zakuhati, dodati bademe. Kuhajte par minuta, a zatim izvadite bademe, osušite i nasjeckajte.

Zatim biste trebali miješati u posudu rižino brašno(prije toga samljeti rižu), bademe, kardamom i sol. Dodajte 3-4 čaše vode, promiješajte. Čvrsto zatvorite posudu i dajte smjesu 8-10 sati. Nakon što se sastav ulije i zgrabi, istucite ga miješalicom, postupno ulivajući vodu. Piće se može filtrirati i ohladiti.

Zbog svoje mukotrpnosti, uzimanje ljekovitog napitka treba biti praćeno tečajevima čišćenja, možete ga uključiti u prehranu dana posta.

Recept za rižino mlijeko

Posljednjih godina, osobito na zapadu, rižino mlijeko je postalo prilično popularno. Uspješno se koristi kao biljna alternativa tradicionalnim mliječnim proizvodima. Ne mogu svi ljudi konzumirati punomasno mlijeko zbog niza objektivnih i subjektivnih okolnosti.

1. Individualna netolerancija na proteine ​​(kazein i proteini mliječne sirutke).
2. Alergija na laktozu.
3. Predanost vegetarijanstvu.
4. Dijeta usmjerena na gubitak težine.
5. Obdržavanje postova u raznim religijama.
6. Težnja smanjenju konzumacije životinjskih masti.

I još jedan razlog za odbijanje industrijsko mlijeko: « .

Davno su pronašli zamjenu za mliječne proizvode, koristeći žitarice kao osnovu za pripremu biljnog mlijeka - zob, rižu, ječam, raž, pšenicu, orašaste plodove (bademi) i soju. Po svojim vanjskim karakteristikama podsjeća tradicionalno mlijeko, ali sadrži manje proteina i karakterizira ga odsutnost zasićenih masti.

Mlijeko na bazi riže smatra se jednim od najpopularnijih na zapadnom tržištu. Može se kupiti gotovo u supermarketu, a može se napraviti i kod kuće, jer je recept za rižino mlijeko prilično jednostavan.

Sastav i korisna svojstva rižinog mlijeka

Ovaj dijetetski proizvod zasićen je vlaknima koja učinkovito snižavaju razinu "opasnog" kolesterola u krvi i fiksiraju razinu šećera na optimalnu razinu, što je posebno važno za osobe koje pate od šećerna bolest, upalne i kronične bolesti.

Također, rižino mlijeko je prirodni izvor dijetalna vlakna(vlakna) - do 20%, vitamini B - tiamin (B1), (B9) i niacin (niacin, PP, vitamin B3).

Upravo su ti vitamini neophodni za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Na primjer, žensko tijelo troši vitamine B u ogromnim količinama s raznim preopterećenjima - stresom, menstruacijom, kroničnim umorom, nesanicom itd. Nedostatak ovih tvari očituje se pogoršanjem stanja. izgled kože, kose i noktiju. Redovita konzumacija rižinog mlijeka pomaže poboljšati ten, stanje kože i opću dobrobit.

Sustavno korištenje rižinog mlijeka aktivira obrambene snage organizma, pomaže mu da se odupre raznim virusnim infekcijama, što je posebno važno u hladno i vlažno doba.

Rižino mlijeko bogato je magnezijem, cinkom i željezom, a u malim dozama su prisutni i natrij, bakar, jod i kalij. Ove tvari pomažu poboljšati rad hematopoetskih organa.

Recept za rižino mlijeko

Ovaj recept je za 8 šalica. Po želji tijekom procesa kuhanja možete koristiti svoje omiljene začine - mljeveni cimet, prirodnu vaniliju, kardamom.

Popis potrebnih sastojaka:

• pola šalice (u slučaju nužde, bijelu rižu možete zamijeniti okruglim sortama, međutim, sadrži znatno manje hranjivih tvari);
• 8 šalica vode
• četvrtina šalice.

Korak po korak upute

• Operite rižu i potopite u vodu preko noći.
• Ocijedite i ujutro ponovno isperite.
• Ulijte u blender i usitnite.
• Postupno u procesu mljevenja dodajte vodu u malim obrocima. Rezultat je homogena smjesa.
• Prebacite u lonac i stavite na vatru.
• Stalno miješajte da se ne zalijepi za dno i stranice.
• Smjesa će se zgusnuti kako se zagrije.
• Zakuhajte i kuhajte na vatri još 2-4 minute.
• Dodati šećer i promiješati.
• Pokrijte i ostavite da odstoji sat vremena.
• Dobiveni sastav ima male grudice i lijepi se na stranice posude - to je normalno.
• Mlijeko procijedite i čuvajte u hladnjaku.

To je cijeli recept za rižino mlijeko. U principu, nije teško, iako ne brzo. Dobiveni proizvod ima prilično veliku gustoću, stoga se, po želji, neposredno prije upotrebe, može razrijediti običnom kuhanom vodom.

U kuhani od strane ovaj recept rižino mlijeko sadrži istu količinu kalcija, fosfora i vitamina, kao i punomasno mlijeko od krave. Što se tiče sadržaja masti, inferiorna je od kravljeg.

Primjena rižinog mlijeka

Od njega možete kuhati razna jela - koktele od bobičastog voća i voća, sladoled, ukusna i zdravi deserti, jela od brašna, žitarice, pudinzi, omleti. Preporučljivo je dodati ga omiljenim toplim napitcima: kakao, kava, infuzija cikorije, čaj.

Domaće rižino mlijeko ima manje proteina i više ugljikohidrata od sojinog, kozjeg i kravljeg mlijeka.

Kontraindikacije za uporabu

Stručnjaci ne preporučuju korištenje rižinog mlijeka za djecu mlađu od 4,5 godina, jer su tijekom najnovijih istraživanja u njegovom sastavu pronađeni kemijski spojevi opasni po zdravlje, uključujući arsen. Njihova razina u ovom proizvodu nema negativnih posljedica za odrasle, ali može izazvati trovanje u krhkom djetetovom tijelu, pogotovo ako bebi počnete redovito davati rižino mlijeko.

Rižino mlijeko je dijetetski proizvod koji će obogatiti svaku prehranu svojim istančanim okusom i korisna svojstva... Zbog činjenice da ga tijelo gotovo u potpunosti apsorbira, ovaj proizvod učinkovito povećava razinu energije, dajući dodatnu snagu i snagu, a također ublažava umor.

Mila Nabogova