ulazRecept za ukusnu domaću tepsiju od svježeg sira. Tepsija od skute - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno skuhati tepsiju od skute. Tepsija od svježeg sira u pećnici s brašnom
Nema mnogo kalorija, brzo se kuha, ukusno je, zadovoljava. Može se poslužiti i za doručak i za večeru. Može se kuhati na Praznici, ako ih ima puno i već ste umorni od kuhanja, i puno drugih stvari i to je sve o njoj - tepsiji od skute.
Priprema se na vrlo različite načine, u mikrovalnoj pećnici, pa čak i u multikuhaču, ali naravno najvažniji način kuhanja je u pećnici. Sastojci su također različiti i griz, i brašno, i grožđice, ostale bobice i voće, ali glavni sastojak, naravno, je svježi sir.
Znam da ovaj post pišem za roditelje. Vrlo je vjerojatno da će se mlade obitelji s djecom suočiti s problemom privremenog i jednokratnog doplatka za djecu. Stoga želim napraviti mali dodatak koji sam pronašao za vas detaljne upute o dodatku za njegu djeteta mlađeg od 1,5 godine. Odjednom će vam koji od vas dobro doći. Jednostavna, prijateljska preporuka!
Jelovnik:
Ovaj jednostavan i fina hrana prikladno za sve, i za odrasle i za djecu. I svatko ga može skuhati. Pokušajmo sami vidjeti.
Tepsija od svježeg sira s jajima
Sastojci:
- Svježi sir - 350 g.
- Jaje - 5 kom.
- Šećer - 1/2 šalice
- Vanilin šećer - 1/2 žličice
- Maslac - 30 g.
Priprema:
1. Mikserom šećera umutite jaja do pjene.
2. Skutu staviti u duboku posudu, dodati umućena jaja, miješati tako da masa bude homogena bez grudica. Dodati vanilin šećer i ponovno promiješajte. Po želji, tko voli, u ovu masu možete dodati oprane, na pari grožđice - 1 šaku.
3. Pripremite obrazac. Unutrašnjost kalupa namažite maslacem i pospite krušne mrvice ili griz.
4. Smjesu izlijte u kalup. Preostalo maslac stavite u komade na površinu smjese u kalup.
5. Unesite obrazac vruća pećnica zagrijana na 180 °. Pecite 30-40 minuta. Ako je nakon 20 minuta površina skute jako vruća, prekrijte je folijom.
6. Gotovu skutu izvadite iz pećnice, pustite da se ohladi
i stavi na jelo.
Možete ga izrezati izravno u kalup i staviti gotove komade na porcijske tanjure.
Poslužite sa kiselim vrhnjem, džemom itd. Kome se što sviđa. Uz tople ili hladne napitke.
Dobar tek!
Skuta sa kiselim vrhnjem i griz
Sastojci:
- Skuta 9% - 360-400 g.
- Šećer - 4 žlice (sa slajdom)
- Kiselo vrhnje 20% - 2 žlice + 2-3 žlice za podmazivanje tepsije
- Vanilin šećer - 1 žličica
- Sol - 1/4 žličice
- Pileća jaja - 2-3 kom.
- Brza soda - 1/4 žličice
- Esencija vanilije - nekoliko kapi
- Griz - 4 žlice (s malim slajdom)
- Malo suhih grožđica i sušenih trešanja
- Maslac - 30-40 g.
- Mljeveni krekeri
Priprema:
1. Skutu stavite u duboku posudu, umijesite je vilicom ili posebnim "drobljenjem"
2. Pirenoj skuti dodajte šećer
3. Kiselo vrhnje i ako dodate vanilin šećer, dodajte ga sada.
4. Posolite.
5. Razbijamo jaja, ne morate ih dodatno miješati mikserom, jer je masa od skute već prilično lagana i dobro pristaje u pećnici, a ako istučete jaja, tepsija se može taložiti tijekom pečenja.
6. Sve temeljito promiješajte. Dobili smo vrlo lagano, nježno tijesto od skute.
7. U tijesto dodajte brzu sodu bikarbonu i nekoliko kapi esencije vanilije.
8. Dodajte griz (možete naravno dodati brašno i krekere, ali s grizom ispada mnogo mekše i ukusnije). Usredotočite se na debljinu tijesta. Ako se tijesto pokaže kao tekuće, možete dodati još griza i obrnuto. Da se temeljito promiješa.
Trebali biste dobiti tijesto konzistencije gustog kiselog vrhnja.
9. Po želji, možete dodati u masa skute, nakon pranja i sušenja osušite grožđice i suhe trešnje. Promiješajte i ostavite 20-30 minuta, kako bi suha griz koju smo dodali tijestu imala vremena nabubriti.
10. Otopite maslac u tavi.
11. Podmažite oblik u kojem ćemo peći.
12. Obrasce pospite mljevenim prezlama, otresite višak,
neka ostane sve što se zalijepilo za ulje.
13. Masu od skute staviti u kalup, poravnati.
14. Podmažite kiselim vrhnjem kako se tijekom pečenja ne bi stvorila gusta gusta kora. Kao rezultat razmazivanja, kora će se pokazati vrlo tankom, nježnom i ukusnom. Tepsija, kad je izvadite iz pećnice, taloži se zbog činjenice da ima gustu, debelu koru.
15. Pospite preostalim maslacem i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °. Vrijeme pečenja ovisi o mnogim čimbenicima, ali u prosjeku iznosi 40 minuta.
Prilikom pečenja ne fokusiramo se na boju. Najvažnije je da se hvata u sredini, a na rubovima će se definitivno uhvatiti.
16. Tepsiju izvadimo iz pećnice, obično se pusti da se ohladi, pa je režemo.
Volimo sa strašću - sa toplinom.
17. Izrežite na komade, složite na porcijske tanjure.
Uz tepsiju se poslužuje kiselo vrhnje, med, džem. Probajte, mislim da je sam po sebi tako dobar.
Dakle, naša tepsija je spremna. Jedite onoga tko voli s čime.
Dobar tek!
Kuhanje "Kao u vrtiću"
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g.
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 3 žlice
- Griz - 2 žlice
- Grožđice - 50 g.
- Biljno ulje - 1 žlica
- Soda - 1/4 žličice
- Sol - 1/2 žličice
- Kiselo vrhnje za podmazivanje
- Vanilin
Priprema:
1. Razbijte 2 jaja u šalicu,
2.Dodati šećer
3.i sve umutiti mikserom.
4. Skutu stavite u duboku posudu, vilicom razbijte komade, ako su grudvice skute prevelike, možete je protrljati kroz sito.
5. Tamo dodajte smjesu od jaja i šećera, dvije žlice griza.
6. Stavite grožđice, nemojte požaliti grožđice, jednostavno više nismo imali.
7. Dodajte biljno ulje.
10. Vanilin
11. Dobro promiješajte, dobivate tako slasnu, prozračnu masu od skute koju sada možete kupiti. Ali domaće je puno ukusnije i bolje.
12. Podmazati biljno ulje obliku, obavezno podmažite sve rubove.
13. Smjesu rasporedite, poravnajte, odozgo premažite kiselim vrhnjem.
14. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 ° 25-30 minuta.
15. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Vruće, ne reže dobro.
Izrežite na komade, stavite na tanjure, dodajte grančicu grožđa i pojedite.
Dobar tek!
Ukusna tepsija od skute
Sastojci:
- Brašno - 5 žlica
- Kiselo vrhnje - 300 g.
- Jaja - 3 kom.
- Šećer - 5 žlica
- Svježi sir - 400 g.
- Prašak za pecivo
- Vanilin
Priprema:
1. Počinjemo sa svježim sirom. Stavili smo ga u duboku posudu
i tucite mikserom pri maloj brzini.
2. Dodajte kiselo vrhnje i nastavite mućenje na niskoj brzini.
3. Jaja se razbijaju u posebnu čašu.
4. Dodati šećer
i tucite dok se ne zapjeni.
5. U masu od skute sa kiselim vrhnjem dodajte umućena jaja
6.i lagano miješati ručno žlicom.
7. Brašno prosijati kroz sito
8. Brašnu dodajte 1 g vanilina
9. i 2 žličice. prašak za pecivo. Pomiješajte sve i ovu smjesu
10.Dodajte praznoj skuti
11. Lagano promiješajte
12. Namastite posudu za pečenje biljnim uljem.
13. Sipavu masu izlijte u kalup.
14. Podmazati kiselim vrhnjem. Ispalo je prozračno.
Cijela priprema skute trajala je 15 minuta. Šaljemo obrazac u pećnicu na 180 ° 40 minuta.
Izvadimo iz pećnice. Pahuljasta tepsija je spremna. Izrežite na porcije i poslužite.
Dobar tek!
Video - Nježna tepsija od skute bez brašna i griza
Dobar tek!
Dobar dan svima! Izvan prozora postalo je potpuno toplo i želim češće pozivati prijatelje i obitelj k sebi. Predlažem da organizirate čajanku i počastite sve prilično ukusnom i zdravom delicijom koja se zove tepsija od skute. Danas ćemo ga kuhati na tradicionalan način u pećnici.
Zadnji put smo od ovog mliječnog proizvoda radili izvrsne kolače sa sirom, sjećate se? Također su identificirali sve važne zahtjeve tako da se ispostavilo da su izuzetno lijepi i hladnog okusa. Pokazao sam vam mali eksperiment sa svježim sirom, pa ako danas sa mnom pravite tepsiju od svježeg sira, nemojte biti lijeni i zavirite i vidite imate li doista sir, a ne nešto slično na njemu.
Obožavam ovu kulinarsku kreaciju i sjećam se kao dijete u Dječji vrtić Stalno sam tražio još, pogotovo ako se poslužilo i sa slatkim umakom, tada sam bio potpuno oduševljen. Sada ga uglavnom poslužuju iz nekog razloga s džemom, što me također veseli.
I moja djeca je prilično dobro jedu, ali evo tajne i kako je učiniti dovoljno mekom, a ne tvrdom, mirisnom i nježnom, pročitajte ovu bilješku do kraja i sve ćete vidjeti sami.
Sviđa li vam se ovo jelo s hrskavom koricom ili ono koje se ne slegne nakon pečenja? Ova predstavljena verzija jedna je od tradicionalnih vrsta, ili možete reći jedna od uspješnih, u koju se dodaje griz i korica limuna. Nalikuje okusu koji se pripremao u školskim i studentskim menzama.
Trebamo:
Način kuhanja:
1. Uzmite skutu iz trgovine i uklonite ambalažu iz nje. Najbolje je koristiti domaću, ali nije uvijek moguće kupiti, pa čak i onu visoku.
2. Dobro zgnječite žlicom.
Važno! Kako bi konzistencija skute bila mekša i nježnija, bolje ju je samljeti kroz sito, dobro ili barem kroz mlin za meso.
3. Dodajte granulirani šećer, a zatim griz.
4. Zatim se uvezite kokošja jaja samo uzmite svježa jaja.
Važno! Da biste saznali je li vaše jaje svježe ili ne, morate ga protresti blizu uha, ako ništa ne čujete, onda još nije imalo vremena za kvarenje.
Takva bi smjesa trebala malo stajati kako bi griz nabubrio. Što mislite da može zamijeniti griz? Ispada da je to obično brašno.
5. Ugasite sodu bikarbonu, ispada zanimljivo, cvrči u žlici, shi-shee-shea).
6. Za poboljšanje ukus koristite vanilin. Izlijte ga na vrh noža.
7. Uzmite suhe marelice i nožem za kuhanje narežite ih na komade. Umjesto suhih marelica možete koristiti grožđice.
Važno! Kako bi grožđice ili suhe marelice ostale meke u ovom pečenom jelu, namočite ih 15-20 minuta u toploj vodi. Ne zaboravite prethodno dobro oprati ove bobice, već ih prelijte kipućom vodom.
8. Dodajte komade naranče u masu od skute.
9. Za pikantnost u ovom obliku koristi se korica limuna, uzmite limun i naribajte ga na sitno ribež. Koristite samo žute kore. HLimun svakako dobro operite.
10. Ulijte koricu i miješajte dok ne postane glatka.
11. Sada ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu u silikonski kalup. Ne treba ga ni podmazivati.
12. Prelijte kiselim vrhnjem. Ako želite, možete ga namazati kefirom.
13. Pecite u pećnici. Temperatura pečenja je 180 stupnjeva, a vrijeme pečenja 30-40 minuta.
14. Nakon isteka vremena, izvadite kalup iz pećnice, koristeći silikonske rukavice, s njim je dovoljno sigurno.
15. Evo ovako lijepe zvijezde! Ukusno!
16. Kako izgleda ukusno, zar ne? Jednostavno i ukusno!
17. Uživajte u ukusnim pričama! Ako ste zbunjeni pitanjem, kako odozgo premazati skutu od svježeg sira? Zatim vam dajem gotov odgovor, možete ga preliti džemom od bobičastog voća, kondenziranim mlijekom ili posebnim slatkim umakom. Za one koji vole kiselost poslužite s kiselim vrhnjem.
Recept za tepsiju od svježeg sira, ali bez griza i brašna
Postoji upravo takva mogućnost, bez tako naizgled važnih sastojaka. Tako da kažem, ekonomična opcija, ako ćete odjednom peći, a nemate proizvoda poput griza ili brašna. Uostalom, takvi se slučajevi događaju u našem svakodnevnom životu, ili želite ovaj desert učiniti niskokaloričnim.
Takav svježi sir možete koristiti i topao ili hladan. Kome se više sviđa, toplo mi je, a vama?
Trebamo:
- Svježi sir s udjelom masti 6-9% -1 kg
- Kiselo vrhnje s udjelom masti od 20% - 4 žlice.
- Jaja - 8 kom.
- Škrob - 4 žlice. l s toboganom
- Šećer - 10 žlica l s toboganom
- Vanilin šećer - 1 žličica
- Suhe marelice ili grožđice - 100 g
- Šećer u prahu - 4 žlice. l
- Naranča - 1 kom (potrebna vam je samo korica)
- Sol - prstohvat
- Maslac - 40 g
Način kuhanja:
1. Renderom uklonite koricu iz lijepe naranče, cijela naranča uopće nije potrebna.
2. Namočite suhe marelice u vodu. Voda se mora koristiti vruća, bolje je koristiti kipuću vodu. Ako imate grožđice, prvo ih namočite, nakon nekog vremena definitivno će nabubriti i postati mekane.
3. Jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke, svakako hladne, umutite s prstohvatom soli mikserom u prozračnu pjenu.
Važno! Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Ovo je tajna pahuljaste tepsije.
4. Šećer i žumanjke pomiješajte sa skutom. Promiješati. Zatim dodajte kiselo vrhnje i škrob s vanilijom.
Važno! Škrob se dodaje kako tepsija od skute ne bi bila tekuća, ovo je odgovor na pitanje zašto se ovo jelo ponekad pokaže tekućim.
5. Umutite ove sastojke ručno miješalicom. Kako je prozračno ispalo, ne mislite?
6. Štoviše, lijepa je.
7. Kao i u prethodnoj verziji, suhe marelice narežite na komade i dodajte u zdjelu. Zatim dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka i koricu limuna. Promiješati.
8. Kalup namastite otopljenim maslacem. Žobrazac se ne može podmazati, pogledajte na svoj način, kako se ponašala prije.
9. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup.
10. Pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180-200 stupnjeva i pecite oko 40 minuta.
11. Dobiveni kolač izvadite iz kalupa. DNeka se tepsija ohladi, iako je to ponekad teško, pogotovo ako imate gladnog muža ili djecu.)
Nakon što ga ukrasite šećer za glazuru! Tako najukusnije i vrlo lijepo stvorenje, slično kolač od skute Slatki čaj vama, dragi moji pretplatnici i čitatelji!
12. Nadam se da ste uživali u ovom remek -djelu. Gurman je ispao prozračan i lagan, čak ga možete vidjeti i na slici.
Evo još jedne mogućnosti koju možete pogledati u ovom video isječku, gledati i peći sa zadovoljstvom!
U sljedećim člancima vidjet ćete druge zanimljive mogućnosti kuhanja, ali sada predlažem da se pretplatite na svoju grupu u kontaktu!
Usput, možete ispeći i tepsiju s jabukama, već sam opisao u članku o tako poznatoj piti kao što je Charlotte, koja još nije vidjela
Klasičan recept s grožđicama
Ova zanimljiva opcija bit će s brašnom i grizom. Ako je skuta suha, koristite manje brašna. Tradicionalna verzija priprema se bez raznih bobica, možete koristiti samo grožđice, možete dodati svoje omiljeno sušeno voće, jer ipak kuhamo za kuću, a ne za izložbu))).
Trebamo:
- svježi sir - 1 kg
- brašno - 3 žlice (ili 6 žlica ako kuhate bez griza)
- griz - 3 žlice
- jaje - 4 kom.
- šećer - 8 žlica ili po ukusu
- vanilin po ukusu
Način kuhanja:
1. Pomiješajte svježi sir i jaja u jednoj zdjeli.
3. Na lim za pečenje stavite poseban papir i rasporedite dobivenu smjesu, ravnomjerno je rasporedite žlicom po cijeloj površini.
4. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta. Ukrasite bobičastim voćem ili voćem. Moja djeca to vole koristiti zajedno ili kao kompot od višanja. Ukusne uspomene iz djetinjstva!
Naučite kuhati pahuljastu tepsiju kao u vrtiću
Pa, vjerojatno se svi sjećaju ovog slasnog okusa od djetinjstva. Kuhamo kod kuće prema trenutnom GOST -u i sjećamo se okusa ovog mliječnog proizvoda. Mnogi tvrde da je bolje uzeti ovu opciju dječja skuta, možda je netko pokušao kuhati od toga?
Probao sam mnoge vrste ovoga slatko pecivo, Tražila sam sve, taj sličan i jedinstven okus koji je bio u vrtićkoj dobi i sada se konačno dogodilo čudo, dijelim s vama.
Trebamo:
- Svježi sir 18% - 250 g
- Šećer - 50 g
- Griz - 50 g
- Mlijeko - 0,2 žlice
- Maslac - 25 g.
- Jaje - 1 kom.
- Vanilin šećer - 1 žličica
- Krušne mrvice i komadić maslaca za podmazivanje kalupa
Način kuhanja:
1. Izvadite ulje iz hladnjaka i mora biti na sobnoj temperaturi.
2. Bjelanjke i žumanjke odvojite jedno od drugog. Nadam se da znate čemu ovo služi. Bjelanjke istucite sa šećerom mikserom u zasebnoj posudi do stabilnih vrhova.
Važno! Vjeverice ohladite, pa ih je lakše pobijediti!
3. U drugom spremniku pomiješajte skutu, omekšali maslac, vanilin na vrhu noža. Mlijeko će trebati malo zagrijati da se zagrije. Dodajte i tamo.
4. Miješajte dok se homogena masa, u tu svrhu možete koristiti električni blender.
5. Sada dodajte umućeni protein. Promiješati. I već ovdje možete primijetiti da je masa skute postala prozračna, pahuljasta i lagana, kao i nježnija.
6. Zatim posipajte smjesu grizom. Pustite da malo odstoji i griz nabubri. Otprilike 40 minuta trebalo bi proći nakon što ste unijeli griz i promiješali.Ne zaboravite pokriti masu poklopcem ili plastičnom folijom kako se ne bi osušila na vrhu.
7. Posudu za pečenje ili lim za pečenje namažite maslacem i pospite krušnim mrvicama. Umjesto pohanja možete koristiti griz. Zamislite, ja osobno to uvijek radim kad pečem bilo koji kolač, ili. Pečeni proizvodi tada lako izlaze iz kalupa i postaju hrskavi.
8. Smjesu ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini kalupa i stavite u pećnicu na 40 minuta da se peče na 180 stupnjeva.
Važno! Kako biste dobili rumenastu lijepu koricu, vrh namažite kiselim vrhnjem ili žumanjkom.
9. Poslužite takav užitak uz šumsko voće i topli čaj. Ugodno))). Za mene ovo možete dati za večeru ili doručak, čak i onima koji smršave, ne mislim da će se nešto dogoditi iz jednog komada, ali bit će puno više koristi.
Brza tepsija s grizom
Još jedna mogućnost s grožđicama, koja će i vas oduševiti. Želite li brzo naučiti kuhati u svojoj kuhinji? Zatim pogledajte i stvorite ovo kulinarsko remek -djelo, pogotovo jer samo po sebi ne skriva ništa komplicirano, svaka početnica ili domaćica početnica savršeno će se nositi s tim.
Trebamo:
- Svježi sir (5-9% masti)-800 g, ako uzmete bez masti, bit će suh
- Šećer - 4 žlice. l
- Grožđice - 150 g.
- Jaja - 4 kom.
- Soda - 1 žličica
- Sol -1 žličica
- Griz - 8 žlica. l
- Kiselo vrhnje - 8 žlica. l
Način kuhanja:
1. Uzmite svježi sir i zgnječite ga vilicom, grožđice prethodno namočite u vodi kako bi postale mekane. Prelijte kipućom vodom 15 minuta, a zatim ocijedite i osušite, umočite u papirnati ubrus, možete istresti u cjedilo. Umjesto grožđica, možete koristiti druge bobice ili čak kandirano voće.
2. Ulijte vanilin šećer, upotrijebite ga za okus. Promiješati.
3. Zatim možete dodati šećer u prahu, ili ga uopće ne dodati ako ste na dijeti. U ovu smjesu ulijte i kiselo vrhnje.
4. Tu razbijte jaja i promiješajte. Posolite da ovo pecivo ne bude bljutavo. Postoji mišljenje da ni u kojem slučaju ne smijete tući jaja, jer će masa jako dobro narasti u pećnici, a zatim će pasti i neće biti pahuljasta i prozračna. Uvijek radim bez bičevanja. Kako ćete to učiniti?
5. Dodajte griz i 1 žličicu praška za pecivo. Pažljivo ulijte griz, ako je svježi sir sirov, tada će se morati dodati malo više od navedene norme, ako je, naprotiv, suh, onda mnogo manje. Ovdje se morate prilagoditi.
6. Sve promiješajte silikonskom lopaticom. Evo što se dogodilo. Imajte na umu da gusta smjesa koja neće pasti sa žlice izgleda poput gustog vrhnja.
7. Bacite grožđice. Lagano i polako promiješajte. Ostavite u ovom obliku trideset minuta kako bi se griz raširio i praktički nestao.
8. Otopite komad maslaca u vodenoj kupelji ili upotrijebite mikrovalnu pećnicu.
9. Namastite lim za pečenje i pospite krušnim mrvicama nakon toga. Koristite pohanje bez okusa.
A ako nema krekera, pospite brašnom ili grizom. Uvijek koristim griz.
10. Ulijte tijesto i ravnomjerno ga rasporedite po kalupu.
11. Da dobijete rumena i apetitna kora, podmažite površinu kiselim vrhnjem, a zatim maslacem. Ako ne podmazujete površinu ničim, nemojte se iznenaditi što se vrh može pokazati pretvrdim ili hrskavim.
12. Treba ga peći u pećnici oko 40 minuta, pod uvjetom da je unaprijed postavljena temperatura pečenja 180 stupnjeva. Spremnost ćete vidjeti po smeđoj kori.
Ovdje se dogodilo tako ukusno i porozno čudo. Takav desert najbolje je koristiti hladan, iako u našoj obitelji to ne traje do takvog stanja, jer ga moje kućanstvo odmah pojede dok je još vruće s džemom.
Dijetalna skuta u pećnici
Volite li banane? Zašto ih onda ne biste danas dodali u naše pečeno jelo. Dobit ćete vrlo svijetao, aromatičan okus. Tako i prema nutricionistima, takva prekrasna ljepota neće naštetiti vašoj figuri. Jedina stvar je da koristite svježi sir bez masti. Dakle, jedite za svoje zdravlje!
Trebamo:
- svježi sir bez masti - 600 g
- vanilin šećer - 1 žličica
- banane - 4 kom.
- griz - 4 žlice
- pileće jaje - 4 kom.
- mlijeko - 100 ml
Način kuhanja:
1. Ogulite banane i zdrobite ih vilicom.
2. U mlijeko dodajte griz. Griz bi trebao nabubriti. Vrijeme bubrenja je približno 30-40 minuta.
3. Skutu zgnječite vilicom, dodajte jaja i vanilin šećer. Promiješati.
4. Omekšale banane i griz staviti na masu. Ponovo sve promiješajte u šalici. Stavite u posudu za pečenje nakon što ste je namazali biljnim uljem. Pecite 40 minuta, temperatura - 180 stupnjeva.
5. Pa, što se dogodilo, posipajte šećerom u prahu, od praha možete napraviti različite uzorke i crteže. Tepsija od banana vrlo je nježna i ukusna, probajte i vi!
Video o tome kako napraviti tepsiju od svježeg sira i jabuka
Došli smo do još jednog prilično zanimljivog i originalnog recepta, kako gledate na dodavanje jabuka u tepsiju od svježeg sira? Ja osobno pozitivno, jer smo ih dodali u curd charlotte, mislim da će ovdje, ako dodamo, biti fantastično ukusno, a i dalje će izgledati lijepo i ukusno. Kako kažu, bit će jeftino i veselo:
Kuhanje brze i ukusne tepsije od svježeg sira s kondenziranim mlijekom
Ova je vrsta najjednostavnija, koristi samo tri sastojka. Pogodite koje?
Za djecu bi i ova opcija mogla dobro funkcionirati. Ali ne savjetujem vam da ga zloupotrebljavate, jer za moj ukus ispada malo slatko, ali djeca sa slatkim zubima proždiru samo buku koja se isplati.
Trebamo:
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka
- svježi sir - 600 g
- jaje - 3 kom.
- sol - prstohvat
- vanilin šećer - 1 vrećica
Način kuhanja:
1. Jaja lagano umutite mikserom.
2. Ne pretjerujte. Dodajte sol, šećer i vanilin. I naravno, tankim mlazom ulijte kondenzirano mlijeko. Nastavite miksati mikserom dok sve ne postane glatko.
3. Zgnječite skutu tako da bude glatka i bez grudica.
4. Zatim ga dodajte smjesi slatkih kondenziranih jaja. Miješajte mikserom.
5. Ispalo je prilično fluidno. Ne bojte se, tako bi trebalo biti.
6. Kalup namastite maslacem i pospite brašnom po vrhu.
7. Ulijte sirnu masu.
8. Pecite, pećnica mora biti zagrijana na 160 stupnjeva. Otprilike 40-50 minuta.
9. Spremnost se može provjeriti pritiskom prstiju na tepsiju, ako je pritisnuta, onda još nije spremna, prsti ne bi trebali potonuti, masa bi trebala biti elastična.
10. Takva je nježnost ispala. Kao što vidite ovo Torta od sira savršeno zadržava oblik, iako nema brašna ni griza.
11. Ukrasite džemom ili konzervama. Bolje je koristiti nešto kiselo, poput džema od kiselog ribiza. Dobar tek!
Recept za skutu od Julije Vysotskaya
Volite ovu TV voditeljicu i njezine priče o hrani? Zatim jednostavno zabilježite ovaj kul način kuhanja od Julije, pogledajte i naučite, želim vam uspjeh i da su vaši gosti bili šokirani tako slatkim desertom:
Tepsija od svježeg sira puno zdraviji od kolača sa sirom, jer se kuha bez prženja u biljnom ulju. Istodobno, čak možete staviti i ne previše u tepsiju. ukusan svježi sir- zbog raznih dodataka jelo će se pokazati vrlo ukusnim.
Bitni proizvodi za najjednostavniju tepsiju
Trebat će vam:
- svježi sir - 500 g;
- griz - 0,5 šalice;
- sirovo jaje - 2 kom;
- sol - na vrhu noža;
- šećer po ukusu;
- vanilin šećer - 1 vrećica.
Osim toga, pripremite šaku suhog voća: grožđice ili suhe marelice. Možete uzeti oboje. Grožđice je poželjno namočiti u toploj vodi - to će potrajati 10 minuta.
Kako napraviti jednostavnu tepsiju sa skutom
Kuhanje tepsije uopće nije teško:
- Manju posudu za pečenje premažite otopljenim maslacem i pospite grizom. Ostavite je sa strane. Uključite pećnicu da se zagrije do 180 stupnjeva.
- Skutu usitniti kroz metalno sito ili prekinuti potapanjem.
- U skutu dodajte dva žumanjka i sav griz. Posolite nadjev, u njega stavite šećer i vanilin šećer. Pomiješajte sve.
- Narežite suhe marelice na male komadiće i dodajte u masu od skute zajedno s grožđicama.
- Dvije vjeverice istucite dok ne postanu pjenaste. Kako biste spriječili ispadanje proteina, tijekom mućenja ukapajte 2-3 kapi svježeg limunovog soka ili stavite prstohvat šećera u prahu.
- Vrlo pažljivo dodajte proteine u bazu od skute. Promiješajte silikonskom lopaticom i to samo odozdo prema gore.
- Masu od skute stavite u pripremljenu posudu, a površinu zagladite lopaticom.
- Tepsiju pecite dok vrh malo ne porumeni.
Poslužite ukusno i zdravo jelo od skute sa kiselim vrhnjem ili bilo kojim tekućim džemom. Tepsija od svježeg sira dobra je i topla i hladna. Ako ste ga skuhali puno i niste ga imali vremena pojesti, ostavite ostatke u hermetički zatvorenoj posudi i zamrznite. Nakon prirodnog odmrzavanja i zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici (vrijeme - 2 minute, snaga - srednje), tepsija će se tek skuhati.
Svježi sir je najukusniji mliječni proizvod... Pokušavali ste to od djetinjstva i nikada vam neće dosaditi. Koji recepti s svježim sirom nisu izmišljeni. Jedan, najupečatljiviji još od vrtića, i moj najdraze jelo- tepsija od svježeg sira.
Djeca u početku ne vole desert od skute, pa će kad se ispeče postati spas. No, osim da izgleda lijepo i zadovoljavajuće, morate ga znati pravilno skuhati.
Da biste koristili klasični vrtićki recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici, najprije se morate upoznati s nekim savjetima i pravilima za njezinu pripremu. Želimo dobiti najukusniju, pahuljastu i pravu tepsiju od svježeg sira, a ne bezoblični "kolač". I nakon toga, prijeđimo na glavnu stvar. tradicionalni recept.
Kod kuće, ako se ne poštuje redoslijed, mnoge domaćice su razočarane u pripremi ovog jela, ali ako procesu pristupite s desne strane i s dušom, tada će sto posto ispasti ispravno.
- Skuta je glavni sastojak. Stoga, posebnu brigu za ovaj proizvod. Trebao bi biti svjež i mastan. Bolje ne bljutavo, nego blago kiselo. S niskim udjelom masti možete se snaći ako ste na dijeti. A ako ste već uhvaćeni potpuno bljutavi ili suhi - samo dodajte kiselo vrhnje.
- Uvijek slijedite redoslijed. Slijedite korake korak po korak. To jest, prvo umutite jaja i šećer, postupno šireći svježi sir. Na kraju griz (brašno). Svakako upotrijebite mikser.
- Oblik tepsiji od skute daje griz. Na temelju toga, kad god je moguće, koristite griz u receptu. Gotova smjesa trebala bi izgledati poput tankog vrhnja.
- Nakon dovršetka svih postupaka, vrijedno je ostaviti gotovu smjesu pola sata kako bi griz nabubrio.
- U originalni recept tepsije od skute kao u vrtiću grožđice dodaju se posljednje. Prije toga kuhati na pari u kipućoj vodi ili vrućem čaju.
- Po završetku kuhanja pospite šećerom kako bi odozgo dobili zlatno smeđu koricu.
Tepsija od skute kao u vrtu
Okus je kao u djetinjstvu, prste ćete polizati! Tepsija ispada debela i rumena.
Proizvodi:
- Skuta - pola kilograma,
- Maslac - pola pakiranja,
- Pileće jaje - 3 komada,
- Griz - pola čaše,
- Mlijeko - pola čaše,
- Škrob - 2 velike žlice,
- Soda bikarbona - pola žličice,
- Šećer je čaša
- Grožđice - pola čaše.
Korak po korak radnje:
- Griz prelijte toplim mlijekom i ostavite da nabubri pola sata.
- Grožđice prelijte vrućom vodom i ostavite na pari 5 minuta. Zatim ocijedite i rasporedite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak tekućine.
- Jaja sjediniti sa šećerom i umutiti.
- Dodajte maslac u kriškama i opet istucite.
- Skuhajte sir sa škrobom i sodom.
- Sjedinite smjesu od skute i jaja - maslaca te istucite.
- Griz prelijte mlijekom i istucite dok ne postane glatko.
- Dodajte grožđice i promiješajte.
- Stavite tijesto u kalup i pošaljite u pećnicu na pola sata.
Korak po korak recept za jednostavnu tepsiju od svježeg sira u pećnici
U ovom receptu nema ništa suvišno. No, možete mu dodati i svježe omiljeno voće i suho voće. Ali to je na zahtjev domaćica.
Mi ćemo trebati:
- Svježi sir - 1/2 kilograma,
- Šećer je pola čaše
- Jaja - 3 velika
- Griz - pola čaše.
Korak po korak radnje:
- Jaja umutiti s dodatkom šećera do čvrste pjene.
- Pomiješajte svježi sir s umućenim jajima, dodajte griz i zamijesite tijesto.
3. Kalup namastite maslacem i ulijte tijesto u njega.
- Pošaljite tijesto u pećnicu 20 minuta.
- Poslužite sa šlagom i voćem.
Još jedan recept za tepsiju od svježeg sira bez dodataka "Sva tri" - ništa više
Ima ih mnogo različite opcije tepsije sa skutom. Moderne domaćice imaju dobru maštu pa ovom jelu dodaju bilo što - od slatkog bobičastog voća i voća do mesnih prerađevina i sireva.
Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu i ne uključuje nikakve dodatke. Lako se pamti svakoj domaćici, a naziv govori sam za sebe „Sve u tri“. To znači da se svi sastojci moraju dodati u količini od 3 komada.
Trebaš:
- Svježi sir - 250 grama,
- Po 3 žlice: griz, šećer, brašno
- Jaje - 1 kom.,
- Ulje - 1 žlica
Da biste pripremili tepsiju od 500 grama svježeg sira, morate pomnožiti broj ovih sastojaka s dva. S različitom masom skute mora se promatrati sličan omjer proizvoda.
Kuhanje.
Korak 1. Stavite skutu u duboku zdjelu radi prikladnijeg miješenja tijesta.
Korak 2. Dodajte 3 žlice: griz, šećer, brašno.
Korak 3. Razmutite jedno jaje.
Korak 4. Cijeli sadržaj miješajte dok se ne dobije masa homogene boje i konzistencije.
Korak 5. Podmažite oblik povrćem ili maslacem i tamo stavite dobivenu smjesu.
Korak 6. Žlicom nježno rasporedite masu sirutke po cijelom obodu kalupa.
Korak 7. Stavite sve u pećnicu i pecite 35-30 minuta.
Ova opcija ne zahtijeva dodavanje brašna. Skuta se brzo sprema i ispadne jako ukusna i sočna.
Proizvodi:
- Svježi sir - pola kilograma,
- Šećer - pola čaše
- Pileće jaje - 6 komada,
- Griz - 5 velikih žlica.
Priprema:
- Skuhajte sir dok ne postane gladak sa šećerom i jajima.
- Dodajte griz i sve temeljito promiješajte. Pustite da nabubri 15 minuta.
- Smjesu premjestimo u podmazan oblik i pečemo pola sata.
- Prije posluživanja ukrasite voćem i šlagom.
Prozračna tepsija od skute
Takav jednostavan recept Najosjetljivija tepsija zadivit će čak i domaćice početnice.
Sastojci:
- Skuta - pola kilograma,
- Šećer - 200 grama,
- Jaje - 3 kom.,
- Kiselo vrhnje - 2 žlice
- Vanilija - 1 vrećica
- Soda bikarbona, ugašena octom - pola žličice,
- Brašno - 3 velike žlice.
Način kuhanja:
- Jaja samljeti sa šećerom.
- Svježi sir dobro samljeti da nema grudvica.
- Skutu i jaja pomiješajte sa šećerom i sameljite dok ne postane glatka.
- Dodati vaniliju i kiselo vrhnje pa opet samljeti.
- Pomiješajte s ugašenom sodom i brašnom i miješajte dok ne postane jednako.
- Izložite namašćeni oblik i pošaljite u pećnicu na pola sata.
- Prije posluživanja ukrasite šlagom.
Tepsija sa svježim sirom bez griza i brašna
Ova nježna i pahuljasta tepsija savršena je za cijelu obitelj. Neće naštetiti figuri, a djeca će biti oduševljena time.
Sastojci:
- Svježi sir - 500 gr.,
- Jaja - 6 komada,
- Šećer - 1 čaša.
- Krumpirov škrob - 2 velike žlice,
- Sok od limuna - 2-3 kapi
- Mljeveni cimet - pola žličice,
- Vanilin šećer - vrećica
- Margarin - za podmazivanje kalupa.
Korak po korak upute:
- Razbijamo jaja, odvajajući bjelanjke od žumanjaka.
- Žumanjke istucite sa šećerom dok ne postane glatko.
- Bjelanjke istucite s sok od limuna do stalnih vrhova.
- U masu od skute dodajte umućene žumanjke i ponovno istucite.
- Zatim dodamo preostale proizvode, opet tučemo.
- Bez prestanka s mućenjem, uvodite umućene proteine u malim obrocima.
- Umutljenu sirnu masu nježno premjestite u kalupe namazane margarinom i stavite peći 25-30 minuta.
- Spremnost provjeravamo čačkalicom. Ako je suho, jelo je spremno.
- Poslužite ukrašeno voćem, kandiranim voćem, naribanom čokoladom ili šlagom.
Dijetalna tepsija od skute s makom i bananom u sporom kuhaču
Ova tepsija savršen je doručak i za odrasle i za djecu. Posebno će ga cijeniti oni koji slijede dijetu. Možete ga ponijeti i sa sobom kao lagani međuobrok.
Proizvodi:
- Svježi sir bez masti - pola kilograma,
- Jaja - 3 komada,
- Kiselo vrhnje s 1% masti - dvije žlice,
- Maca - 2 velike žlice
- Banane - 2 mala komada,
- Brašno - dvije žlice
- Limun ili kora od narandže- mala žlica,
- Vanilija - vrećica
- Med - 2 žlice. l.
Korak po korak radnja:
- Pomiješajte svježi sir s jajima i medom.
- Dodajte kiselo vrhnje, vaniliju, mak i brašno. Sve temeljito promiješajte.
3. Banane narežite na kvadrate i dodajte u tijesto zajedno s koricom naranče ili limuna. Sve dobro promiješajte.
- Podmažite posudu iz multivarkera margarinom. Ulijte tijesto u njega i pošaljite ga u multicooker na "Pečenje" na 40-45 minuta.
- Ukrasite bananom pomiješanom s niskokaloričnim prirodnim jogurtom na vrhu gotove tepsije.
Dijetalna tepsija od skute s rižom i bundevom
Klasični recepti za tepsije od skute uvijek koriste griz ili brašno. To obroku dodaje dodatne kalorije. Ovaj primjer je bez griza i bez brašna.
Mi ćemo trebati:
- Riža je čaša
- Svježi sir bez masti - pola kilograma,
- 3 jaja,
- Kiselo vrhnje s niskim postotkom - jedna žlica,
- Bundeve - 150 grama,
- Sok od limuna ili naranče - 3 žlice
- Četvrtina šalice obične vode
- Pola žličice gazirane sode,
- 3 žlice meda,
- Paket vanilije.
Priprema:
- Rižu smo stavili kuhati do pola kuhane. Trebalo bi biti oštro.
- Kuhati kaša od bundeve... Da biste to učinili, izrežite bundevu oguljenu s pulpe i kože, stavite je u lonac, napunite vodom i ušćem ili sokom od naranče. Kuhajte dok ne omekša, dodajte 1 žlicu meda i kuhajte do pire.
- Skuhajte sir sa jajima i medom.
- Dodajte vaniliju, sodu, rižu, kiselo vrhnje i pire od bundeve... Sve temeljito istucite.
- Tijesto premještamo u namašćen kalup i šaljemo u pećnicu na pola sata.
- Ukrasite voćem i prirodnim jogurtom kad ste gotovi.
Klasičan recept za nježnu tepsiju od skute u pećnici
Tradicionalni recept za tepsiju koji se prenosi s koljena na koljeno. Tepsija uvijek ispadne sočna, nježna i prozračna.
- Masa skute - 0,5 kg.,
- Griz - pola čaše,
- Jaje - 4 komada,
- Kiselo mlijeko - čaša
- Šećer je šalica
- Vanilija - pakiranje
- Soda bikarbona - pola male žlice,
- Sol - prstohvat
- Grožđice - čaša od sto grama.
Recept korak po korak:
- Odvojite protein od žumanjka. Bjelanjke istucite s pola šećera dok ne postane pjenasto. Žumanjke samljeti sa šećerom i solju dok ne pobijele.
- Pomiješajte svježi sir sa žumanjcima, kefirom, sodom, grizom, vanilijom. Sve temeljito promiješajte.
- Dobivenoj masi u dijelovima dodajte proteine i tucite.
- Stavite tijesto u kalup i pošaljite u pećnicu na pola sata.
- Poslužite malo ohlađeno.
Još jedna verzija nevjerojatne skute. Vrlo je koristan i izvrstan je doručak za bebe, dojilje, a posebno koristan za trudnice.
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g,
- Jaje - 4 kom.,
- Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.,
- Jabuke - dvije velike
- Gašeni soda ocat - pola žličice,
- Čaša griza
- Čaša šećera
- Cimet - pola žličice,
- Šećer u prahu za ukrašavanje.
Postupak kuhanja:
- Jabuke narežite na male komadiće. I izrežite polovicu jabuke na tanke kriške.
- Sve jabuke prelijte šećerom i cimetom. Pustite da malo odstoji kako bi sok izdvojio.
- Skutu pomiješajte s jajima, šećerom, kiselim vrhnjem, sodom i grizom. Sve dobro umijesiti. Dodajte jabuke, samo one usitnjene, pa sav sok izlijte u tijesto. Sve dobro umijesiti.
- Tijesto izlijte u podmazan oblik, na vrh tijesta stavite jabuke narezane na ploške. Pecite u pećnici dok ne omekša.
- Prije posluživanja vrh tepsije pospite šećerom u prahu.
Vrlo brzo i ukusna opcija kuhanje tepsije od svježeg sira. Za kuhanje je potrebno najviše 10-15 minuta. A rezultat premašuje sva očekivanja!
Proizvodi:
- Svježi sir - pola kilograma,
- Jaja - 4 kom.,
- Šećer - jedna čaša
- Trešnje bez koštica - šalica
- Brašno - trećina čaše.
Priprema:
- Skuhajte sir sa šećerom i jajima.
- Dodajte brašno i višnje. Za miješanje svega.
- Podijelite tijesto u silikonske kalupe.
- Pecite u mikrovalnoj pećnici 5-6 minuta.
- Prije posluživanja ukrasite naribanom čokoladom.
Tepsija sa svježim sirom, grožđicama i suhim želeom
Ova tepsija izlazi svaki put različitog okusa zbog suhog želea. Igra ulogu zamjene za škrob i boju.
- Svježi sir - pola kg.,
- Jaja - 5 komada,
- Griz je čaša
- Grožđice - srednja šalica
- Instant žele (bilo koji) - vrećica,
- Soda - 1/2 male žlice
- Brašno - 2 velike žlice.
Postupak kuhanja:
- Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubre.
- Natrljajte skutu sa šećerom dok ne postane glatka.
- Umutiti jaja i pomiješati sa skutom.
- Dodajte suhi žele, griz, brašno, sodu i sve istucite.
- Dodajte grožđice i dobro promiješajte.
- Ulijte tijesto u kalup i stavite peći 40 minuta.
- Pustite da se ohladi i poslužite, ukrasite šlagom.
Tepsija od svježeg sira s grožđicama u mikrovalnoj pećnici
Priprema se vrlo brzo i prikladan je za doručak i djeci i odraslima.
Proizvodi:
- Svježi sir - 300 grama.
- Dvije žlice meda
- Grožđice - po nahođenju,
- 3 jaja,
- Dvije žlice brašna.
Način kuhanja:
- Grožđice namočite u vrućoj vodi.
- pomiješajte svježi sir, jaja, med i brašno. Zamijesite tijesto.
- Dodajte grožđice, promiješajte.
- Proširi za silikonski kalupi i stavite u mikrovalnu na 5 minuta.
- Poslužite s bobičastim sirupom.
Tepsija od skute jedno je od jela koja vole i djeca i odrasli. Teško da bi itko odbio komad pahuljaste tepsije prelivene slatkim voćnim želeom, sirupom ili kondenziranim mlijekom. Tepsija od skute nije samo ukusna, već je i ukusna zdravo jelo... Skuta sadrži mnoge korisni elementi- proteini, kalij, magnezij, folna kiselina, vitamini skupine B i A.
Mnoga djeca ne jedu svježi sir, ali definitivno neće odustati od njega u obliku tepsije. U jelo možete dodati bilo koje suho voće, svježe jabuke, kruške, banane, korica limuna ili naranče, kandirano voće. I onda svaki put dobijete jelo s potpuno novim okusom.
Na okus tepsije uvelike utječe svježi sir. Najbolje je preskočiti proizvod kupljen u trgovini jer često sadrži palmino ulje. Na etiketi koja će ga označavati nalazi se naziv "Sirni proizvod" ili "Farmerski svježi sir 18% masti". Tepsija iz nje ispada gusta i nije baš ukusna.
Da biste napravili uistinu ukusnu tepsiju od svježeg sira, idite na tržnicu i kupite prirodni svježi sir. Uspjeh jela je zagarantiran!
Korak po korak recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici-klasična verzija
Za ukusnu tepsiju od svježeg sira pobrinite se za kvalitetan domaći svježi sir.
Sastojci:
- svježi sir - 400 grama;
- granulirani šećer - 3 žlice;
- griz - 2 žlice;
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- jaje - 2 komada;
- malo vanilina za okus;
- biljno ulje (bit će potrebno za podmazivanje kalupa).
Priprema:
Skuta mora biti homogena. Da biste to učinili, možete ga protrljati kroz sito ili upotrijebiti ručni mikser. Ako je skuta mekana, tada se vilicom lako dovodi do željene konzistencije.
Istucite jaja u posebnu zdjelu. Na njih stavite granulirani šećer. Smjesu istucite dok ne postane čvrsta pjena.
Prebacite ga u skutu. Dodajte griz, vanilin i kiselo vrhnje. Sve dobro promiješajte. Najbolje od svega mikserom.
Podmažite stranice i dno kalupa biljnim uljem. Kako se svježi sir ne bi zalijepio za stijenke, dodatno ga pospite krušnim mrvicama.
Pripremljeni svježi sir prebacite u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na +200 stupnjeva. Za kuhanje tepsije potrebno je 40 do 45 minuta.
Prilikom posluživanja porcijske komade prelijte kiselim vrhnjem, džemom, sirupom ili možete poslužiti samo tako. I dalje se ispostavlja da je dovoljno sladak.
Ovaj recept za tepsiju sa skutom može se smatrati klasikom. I na temelju toga pripremite sve varijacije.
Bujna tepsija od skute u pećnici - kao u vrtu
Vjerojatno se svi sjećamo okusa tepsije koju smo dobili u vrtiću. Ovo je nešto nevjerojatno - uvijek se pokazala bujnom i prozračnom u isto vrijeme. Uvijek se posluživao sa slatkim umakom.
Sastojci:
- svježi sir - 500 grama;
- griz - 50 grama;
- jaje;
- granulirani šećer - 50 grama;
- grožđice na pari - 40 grama;
- maslac - 30 grama;
- kiselo vrhnje - 30 grama;
- vanilija za aromu.
Priprema:
- Svježi sir potrebno je dobro obraditi mikserom kako bi postao konzistencije nalik kremi.
- U nju unosimo otopljeni maslac, griz, granulirani šećer, vanilin i žumanjak.
- Umutiti protein u jaku pjenu. Zatim ga nježno umiješajte u skutu.
- Tamo dodajte grožđice na pari.
- Svježi sir stavite u namašćen i posut krutonima. Zagladite vrh i premažite ga kiselim vrhnjem.
- Tepsiju od svježeg sira morate kuhati u pećnici zagrijanoj na +200 stupnjeva 30 minuta.
Poslužite malo ohlađeno kako bi se okus dobro okusio te prelijte umakom od slatkog mlijeka. Recept ćete pronaći u nastavku.
Klasičan recept za tepsiju sa skutom
Tepsija od skute pripremljena prema ovom receptu ispada slatka i izgleda jako lijepo. Prilikom posluživanja može se preliti kiselim vrhnjem ili slatko -kiselim umakom.
Sastojci:
- svježi sir - 200 grama;
- granulirani šećer - 40 grama;
- griz - 1 žlica;
- vanilin za miris;
- jaje;
- kiselo vrhnje - 35 grama.
Priprema:
- Bacite jaje u duboku zdjelu i dodajte granulirani šećer. Dobro promiješajte da se šećer potpuno otopi.
- Natrljajte svježi sir i pomiješajte ga sa smjesom od jaja i šećera.
- Umiješajte smjesu. Dodajte kiselo vrhnje, vanilin, griz. Ponovno dobro promiješajte.
- Obradite posudu za pečenje i u nju stavite pripremljenu skutu.
Tepsiju pecite u pećnici zagrijanoj na +190 stupnjeva dok vrh ne porumeni. Poslužite vruće u dijelovima s bilo kojim umakom.
Kako kuhati tepsiju od svježeg sira s grizom u pećnici
Tepsija od skute prema ovom receptu ispada mekana i prozračna u isto vrijeme. Žitarice se prethodno moraju popariti vodom, pa tek onda dodati svježem siru. Tako će tepsija biti ukusnija i ujednačenija.
Sastojci:
- svježi sir - 550 grama;
- grožđice - 1/3 šalice;
- jaja - 2 komada;
- sol po ukusu;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- granulirani šećer - 3 žlice;
- griz krupica - 4 žlice.
Priprema:
- Razbijte jaja u zdjelu, začinite solju i počnite tući, dodajući im malo šećera.
- Grožđice i griz namočite u vodi, ali u zasebnim posudama.
- Skutu protrljajte kroz sito dok ne postane glatka. Prvo ga pomiješajte sa smjesom jaja i šećera, a zatim dodajte ostale sastojke.
Tepsiju kuhajte 40 minuta na 180 stupnjeva. Pećnica mora biti prethodno zagrijana.
Recept za tepsiju od skute bez griza
Predlažem da probate ukusnu tepsiju od svježeg sira s marelicama i bez griza.
Sastojci:
- svježi sir - 1 kg;
- jaja - 3 komada;
- granulirani šećer - 2/3 čaše;
- brašno / škrob - 3 žlice;
- marmelada od marelica - 150 grama.
Priprema:
- Skutu sjediniti sa granuliranim šećerom i brašnom.
- Žumanjci se moraju odvojiti od proteina i dodati u skutu. Dobro samljeti i staviti cijelu normu džema.
- Bjelanjke istucite u čvrstu pjenu i dodajte u masu od skute.
Jelo kuhajte 40 - 50 minuta na temperaturi od +180 stupnjeva. Prije posluživanja, ostavite tepsiju da se ohladi, narežite na porcije i možete pozvati domaće za stol. Po želji prelijte umakom.
Dijetski recept za tepsiju od svježeg sira
Ovaj recept za tepsiju od svježeg sira posvećen je svim slatkišima koji su na dijeti. Sadržaj kalorija u jelu je minimalan, ali okus i aroma jednostavno su nevjerojatni.
Sastojci:
- svježi sir s niskim udjelom masti - 360 grama;
- mekinje (zobene) - 2 žlice;
- jabuka - 1 komad;
- med - 1 žlica;
- prirodni jogurt - 2 žlice;
- jaja - 2 komada.
Priprema:
- Skuta se mora temeljito pomiješati s mekinjama.
- Jabuke ogulite i sitno nasjeckajte. Staviti u skutu.
- U masu dodajte ostale sastojke - med, jaja.
- Umiješajte i premjestite u namašćenu posudu za pečenje. Namažite vrh jogurtom i kuhajte desert 20 minuta na temperaturi od +200.
Prilikom posluživanja narežite na porcije i ostavite da se malo ohladi.
Kuhanje prozračne tepsije od skute u pećnici
Tepsija od skute pripremljena prema ovom receptu bit će pahuljasta i slatka. Malo se podigne pri pečenju i vrlo je popularan kod djece.
Sastojci:
- svježi sir - 250 grama;
- sol po ukusu;
- kefir / kiselo vrhnje - 50 ml;
- vanilin - na vrhu žlice;
- jaje;
- soda - ½ dijela žličice bez tobogana;
- maslac - 50 grama;
- griz - 130 grama.
Priprema:
- Griz prelijte s malo tople vode i ostavite da nabubri.
- Otopite maslac. U to ulijte kefir, stavite jaje, sol, stavite vanilin i sodu. Smjesu istucite mikserom.
- Malo po malo dodajte skutu miješajući vilicom. Kad se potpuno položi, upotrijebite mikser.
- Nabubreni griz stavite u masu od skute i pustite da smjesa odstoji 15 minuta.
- Skutu premjestite u namašćenu tepsiju i stavite peći. Tepsiju morate kuhati na temperaturi od +180 stupnjeva 40 minuta.
Prilikom posluživanja kriške se mogu ukrasiti voćem, bobičastim voćem, pa čak i posipati čokoladnim mrvicama.
Recept za umak od mlijeka
Ova opcija mliječni umak izvrsno za slatke tepsije od skute.
Sastojci:
- mlijeko - 250 ml;
- brašno - 10 grama;
- maslac - 10 grama;
- granulirani šećer - 30 grama;
- vanilin za okus.
Priprema:
- Otopite maslac u loncu na minimalnoj vatri kako biste spriječili da zagori.
- U to stavite brašno, promiješajte i pržite 1 minutu.
- Počnite ulijevati prethodno zagrijano mlijeko u malim obrocima uz stalno miješanje. Pustite da se smjesa krčka i kuhajte umak dok ne postane gust. To je oko 10 minuta.
Kako skuhati ukusnu tepsiju od skute - tajne kuhanja
Da bi jelo bilo ukusno, morate znati neke suptilnosti:
- Prije dodavanja suhog voća potrebno ga je namočiti u vrućoj vodi. U suprotnom, mogu biti oštri.
- Prije nego što svježe voće stavite u skutu, potrebno ih je pržiti u tavi. To će pomoći pri uklanjanju viška soka i tepsija će se pokazati kao željena konzistencija u smislu gustoće.
- Jaja se ne smiju stavljati cijela. Bjelanjke posebno umutiti s dodatkom soli da se dobije jaka pjena. Žumanjke samljeti sa svježim sirom i tek tada sjediniti oba sastava.
- Sloj svježeg sira nije potrebno učiniti previše debelim. Inače se neće dobro ispeći.
- Obrazac se mora namazati uljem i posipati grizom ili krušnim mrvicama.
- Ako je svježi sir malo tekući, ali mu je dopušteno dodati malo škroba. No pazite da ne osušite proizvod.
- Prije dodavanja griza, morate ga namočiti u toploj vodi. Što duže sjedi, to bolje.
- Ako trebate povećati kalorijski ulog od skute, griz se mora zamijeniti brašnom. I obrnuto.
Video recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici
Dobar tek i vidimo se u novim receptima!