Սոուս կոլոլակ թթվասերի տոմատի մածուկից: Կոլոլակ ծանրությամբ: Համեղ բաղադրատոմսեր. Տոմատի սոուսով, բրնձով, կրեմի սոուսով եւ ինչպես մանկապարտեզում: Ինչպես պատրաստել կոլոլակ ձավարով, ինչպես մանկապարտեզում

Կարլսոնը պաշտում էր նրանց: Եվ մենք նույնպես սիրում ենք այս փոքրիկ կլոր տորթերը մանկուց `հիանալի սոուսով: Գայթակղությունները պատրաստվում են արագ, եւ հատուկ քնքշությունն ու հյութությունը նրանց սոուս է տալիս կոլոլակների համար:

Սովորական կաթսայից կոլոլակներն առանձնացնում են աղացած միս պատրաստելու եղանակը. Դրա մեջ պետք է լինեն ձվեր, ավելի շատ կեռերի եւ սոխի (եւ երբեմն այլ բաղադրիչների) քանակը պետք է վերամշակվի: Հակառակ դեպքում, դրանք պատրաստում են, որ դրանք քայքայվում են:

Առավել համեղ խառնիչները պատրաստված են խառը աղացած միսից: Հավի կամ հնդկահավից համարձակորեն ավելացրեք աղախին. Դրանից թատրոնի համը կշահի: Եվ այդպիսի անչափահասից քանդակագործող ռեֆլեկտորները հաճույք են, այն պլաստիկ եւ հյութալի է:

Եթե \u200b\u200bերկար արածեցնող բրինձը աղացած է ավելացնում, ապա դրանք կստացվեն Tefelli-Hedgehogs- ը, նրանք շատ սիրված են երեխաների կողմից: Կոլոլակի սոուս բրնձով Մանկական ընտրացանկ Ավելի լավ է եփել թթվասերից, կաթից կամ կրեմից, առանց պղպեղի ավելացնելու:

Այնուամենայնիվ, դուք այժմ հիանալի հնարավորություն ունեք ընտրելու ձեր կոլոլդ սոուսը: Մեր կայքը հավաքեց բոլոր առավել հետաքրքիր եւ Բարդ բաղադրատոմսեր, Եվ նրանց համար, ովքեր որոշեցին առաջին անգամ պատրաստել այս ուտեստը, մենք առաջարկում ենք Համընդհանուր բաղադրատոմս Մեզորներ:

Մետաղականներ

Բաղադրությունը.
500 գ խառը աղացած
2 ձու,
2 լամպ,
150-200 գ սահուն սպիտակ հաց,
200 մլ կաթ հաց ցրելու համար,
Աղ, սեւ աղացած պղպեղ `համտեսել:

Խոհարարություն.
Աղացած մսի համար կարող եք հավասար քանակությամբ վերցնել խոզի միս, տավարի եւ հավի կամ Թուրքիա: Եթե \u200b\u200bդուք գնել եք պատրաստի աղացած, միանգամից միացրեք այն մսի սրճաղացով, որպեսզի այն ավելի մեղմ դառնա: Սոխը շրթունք է տալիս նուրբ grater- ի վրա կամ խառնեք բլենդերը կիլոգրամին: Սպիտակ հաց Ներծծում կաթի մեջ եւ սեղմեք: Միացրեք բոլոր բաղադրիչները եւ լավ խառնել, ապա հեռացրեք աղացածը աշխատատեղի կամ կտրող տախտակի մասին: Հինգ րոպե մակերեսի մասին լցոնված լցոնված լցոնված, եւ կնկատեք, թե ինչպես կփոխվի դրա կառուցվածքը: Teflelek- ը գլորվեց - կտրեց դրանք ալյուրի մեջ եւ արագ տապակել արագ բուսական յուղի մեջ `դեպի կոպիտ ընդերքը: Այն թույլ է տալիս կնքել բոլոր հյութերը գնդակների ներսում: Ծալեք կոլոլակները թխելու թերթիկի վրա կամ խորը տապակի մեջ, լցնել կոլոլակների սոուսը եւ տեղափոխել այն ջեռոց կամ վառարանով, դանդաղ կրակի եւ կափարիչի տակ:

Թերապեւտների հիմնական բաղադրատոմսով դուք կարող եք ավելացնել հիմար Հում կարտոֆիլ, խաշած բրինձ, պանիր (պինդ կամ հալված) եւ նույնիսկ տնակ պանիր: Բայց ամենակարեւորը նույն սոուսն է:

Պարզ տոմատի սոուս `հյութալի Teftelex- ի համար

Բաղադրությունը.
2 tbsp. ջուր,
2 tbsp. լ. Տոմատի մածուկ,
2 tbsp. լ. ալյուր
1 թեյ: կորիզ
Սեւ պղպեղի 5 գույք,
½ ժ. Լ. աղեր
Bay տերեւ,
Շաքար - համտեսել:

Խոհարարություն.
Լոլիկի մածուկը երազում էր ջրի մեջ, ավելացնել, խառնելով, ալյուրով եւ այլ բաղադրիչներով: Մանրակրկիտ խառնել եւ թափել Պատրաստ սոուս Սաթիով սաթսակի մեջ եւ մարել դրանք սոուսով միասին մինչեւ պատրաստակամություն: Կարող եք ավելացնել սխտորի մեխակը սոուսով:

Սուր նարնջի հյութի սոուս

Բաղադրությունը.
½ stack. կետչուպ
1 նարնջագույն (հյութ),
¼ chl սուր սոուս կամ չիլի պղպեղ
2 tbsp. սոյայի սոուս
2 tbsp. Հացահատիկի մանանեխ,
2 tbsp. խնձորի քացախ
2 tbsp. օսլա (ավելի լավ եգիպտացորեն),
2 tbsp. Սահարա:

Խոհարարություն.
Խառնել նարնջի, շաքարի, օսլայի եւ խնձորի քացախի հյութը եւ խառնել `շաքարավազը լուծարելու համար: Առանձին ափսեի մեջ, խառնել կետչուպը, սոյայի սոուս Եւ սուր սոուս կամ կարմիր աղացած պղպեղ եւ մանանեխ: Լցնել ամեն ինչ տապակի մեջ հաստ ներքեւի մասով, դնել միջին կրակի վրա եւ պատրաստել, խառնելով, խիտացնելով, մոտ հինգ րոպե: Կարող եք ավելացնել պատրաստի սոուսը Նարնջի համեղ, Սոուսը ձեռք է բերվում շատ համեղ, թթու-քաղցր, ցիտրուսային բույրով:

Սպիտակ դասական սոուս

Բաղադրությունը.
1 tbsp. լ. ալյուր
½ st. լ. կարագ
2-3 tbsp. Արգանակ

Խոհարարություն.
Բաշխեք յուղը ալյուրով, դրեք տապակի վրա զանգվածը եւ բերեք թեժ պետություն, մինչդեռ ալյուրը չպետք է դեղին ստանա: Միացրեք զանգվածը բանջարեղենի, մսի կամ Հավի արգանակ Եվ, թիակը խառնելով, բերեք ցանկալի խտության:

Նվազեցված սոուս

Բաղադրությունը.
½ st. թթվասեր
1 tbsp. լ. կարագ
1 tbsp. լ. ալյուր
1 tbsp. արգանակ
Աղ `համտեսել:

Խոհարարություն.
Մի փոքր տապակել կարագի ալյուրով, քորնել տաք Միս արգանակ կամ Բանջարեղենի decoction, Ավելացնել թթվասեր եւ եփել ցածր ջերմության վրա մոտ 10 րոպե: Խոհարարության սոուսի վերջում վճռական եւ խառնուրդ:

Թթվասեր

Բաղադրությունը.
½ st. թթվասեր
1.5 tbsp. լ. կարագ
1 tbsp. լ. ալյուր
1 tbsp. արգանակ
1 լամպ,
½ st. լ. Սուր սոուս
Աղ `համտեսել:

Խոհարարություն.
Տապակել յուղի ալյուրի մեջ, տարածեք տաք մսի արգանակ կամ բուսական դեկորացիա, ավելացրեք թթվասեր եւ եփեք ցածր ջերմության վրա մոտ 8 րոպե: Առանձին տապակել կարագ Նյութի մանր թակած սոխը եւ ավելացրեք այն սոուսին: Դրանից հետո վերացրեք պատրաստի սոուսը կրակից, աղից եւ կտրուկ համով ավելացրեք:

Թթվասեր սոուս բանջարեղենով

Բաղադրությունը.
1.5 tbsp. Low ածր յուղայնությամբ թթվասեր
1 tbsp. լ. ալյուր
1 գազար,
1 լամպ,
1 քաղցր պղպեղ,
1 tbsp. ցանկացած արգանակ կամ պարզապես ջուր
Աղ եւ համեմունքներ `համտեսել:

Խոհարարություն.
Կտրեք սոխը փոքր խորանարդներով եւ տապակել այն տապակի մեջ `նախապես ծածկված Բուսական յուղ թափանցիկ գույնի: Այնուհետեւ ավելացրեք մնացած բանջարեղենները փոքր կտորներով կտրատված եւ միասին մարեք մինչեւ պատրաստակամություն: Դրանից հետո ալյուրը լցրեց տապակի մեջ եւ տապակել բանջարեղենով մինչեւ ոսկե գույնը: Թթվասերը արգանակ լինել եւ աստիճանաբար լցնել խառնուրդը տապակի մեջ բանջարեղենի մեջ: Այժմ տապակի բովանդակությունը ողջունում է, համեմունքներով սեզոն, թող մի քանի րոպե անցնի եւ լցնի պատրաստի կոլոլակ սոուսը:

Վարդագույն կոլոլդ սոուս

Բաղադրությունը.
3 tbsp. ցանկացած արգանակ կամ ջուր,
2 tbsp. լ. տոմատի մածուկ
2 tbsp. լ. թթվասեր
1 լամպ,
2 tbsp. լ. ալյուր
1-ին լ. Սահարա,
2 tbsp. լ. Բուսական յուղ
Պղպեղի խառնուրդ `համտեսել:

Խոհարարություն.
Տապակած տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, տապակել այն թակած սոխով, ավելացնել ալյուր, լավ խառնել: Արգանակի կամ ջրի մեջ շեղեք թթվասերը եւ տոմատի մածուկը եւ լցնել խառնուրդը, խառնելով, տապակի մեջ: Այնտեղ համտեսեք շաքարավազը եւ համեմունքները: Տվեք սոուս `մի փոքր թույլ տաքության վրա մի փոքր հասնելու համար եւ դրանք լցրեք սկուտեղի վրա դրված մետրերը: Դրանք փայլաթիթեղով դատարկեք եւ վառարան ուղարկեք տաքանալու համար 30-40 րոպե:

Սպիտակուց Կաթնային սոուս Mells- ի համար

Բաղադրությունը.
1 tbsp. կաթ
1 tbsp. լ. ալյուր
Բուսական յուղ,
Աղ, պղպեղ, կանաչի:

Խոհարարություն.
Փոքր քանակությամբ բուսական յուղով տատանվում է տապակի վրա, լցնել ալյուր եւ արագ ամբողջությամբ: Այնուհետեւ անընդհատ խառնելով, աստիճանաբար լցնել կաթը եւ ավելացնել համեմունքներ: Խառնել եւ արագ հեռացնել սոուսը կրակից, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկդառնա չափազանց խիտ:

Սնկով սոուս թթվասերով

Բաղադրությունը.
1.5 tbsp. թթվասեր
250-300 գ շամպինիոն,
1-2 լամպ,
1 tbsp. լ. ալյուր
Բուսական յուղ,
Աղ եւ համեմունքներ `համտեսել:

Խոհարարություն.
Վերցրեք երկու տապակ: Մեկի մեջ բուսական յուղի վրա տապակել շամպինիոնները փոքր կտորների մեջ թակած մյուսը `թակած սոխ: Միացրեք երկու տապակի պարունակությունը, ավելացնել ալյուր, խառնել եւ եփել մինչեւ ալյուրը դառնում է ոսկե: Դրանից հետո ավելացրեք թթվասեր, աղ եւ համեմունքներ, եկեք մի քանի րոպե հարբած լինենք եւ հեռացնելով կրակից, վերականգնել պատրաստի սոուսը բլենդերի մեջ, որտեղ սոուսը խառնել համասեռ զանգվածի մեջ: Դրանից հետո լրացրեք կոլոլակների սոուսը:

Տեսեք, թե ինչ բազմազանություն: Ձեր Tempites- ը իսկական հարված կդառնա ընթրիքի սեղանի վրա:

Լարիսա Շուֆկայկ

Կոլոլակները հանրաճանաչ ուտեստ են: Այն պատրաստված է մսից, ձկներից կամ Հավի մինեդա, Պատրաստման առանձնահատկությունն այն է, որ արտադրանքը մարվում է սոուսով: Դուք կարող եք պատրաստել սոուս մետրերի թթվասեր եւ տոմատի մածուկից, այն հիանալի շեշտում է ուտեստների համը: Եկեք նայենք, թե ինչպես կարող եք պատրաստել նման սոուս, եւ որ հավելանյութերը կարող են օգտագործվել դրա համը դիվերսիֆիկացնելու համար:

Կաբոլային սոուս պատրաստելու համար ոչ մի հատուկ խոհարարական հմտություններ չեն պահանջվի կամ թանկ ապրանքներ: Մեղանդուղիները լավագույնս հարմար են փոքր թթուների, այնպես որ դրանք հաճախ պատրաստվում են թթվասերի եւ տոմատի մածուկի խառնուրդից:

Սոուսը պատրաստելու համար անհրաժեշտ չէ օգտագործել ճարպային թթվասեր, արտադրանքը բավականին հարմար է 15-20% ճարպի պարունակությամբ: Fat արպի տնական թթվասեր օգտագործելիս սոուսը չափազանց կալորիականությամբ կլինի:

Տոմատի մածուկը պետք է ընտրի բնական կազմը առանց ներկերի: Սոուսը լրացնելու համար մենք կարող ենք բանջարեղեն օգտագործել, դրանք կտան անհրաժեշտ հյութեր եւ խտություն: Որպեսզի սոուսը ավելի համեղ լինի, բանջարեղենը խորհուրդ է տրվում նախապես նախապատրաստվել: Բայց այս դեպքում հինգերորդը կստանա ավելի կալորիականությամբ:

Օծանելիք ավելացնելու համար կարող եք ավելացնել չոր խոտաբույսեր, համեմունքներ, համեմունքներ: Կարող եք ավելացնել թարմ կանաչիներ: Էկզոտիկ համ Ես կստանամ սոուս, եթե դրա հյութը ավելացնեք ցիտրուսային զամբյուղ: Կարող եք պատրաստել նաեւ լոլիկի թթվասեր սոուսներ սնկով, թթու վարունգների, պանրի հավելումով:

Հետաքրքիր փաստեր. «Թթվասեր» բառը «EXT» բառով ընդհանուր արմատ ունի: Դա պայմանավորված է խոհարարության, սերուցքի, կաթի մակերեսի վրա փլուզվելու մեթոդով, նրբորեն մաքրեք մակերեսից:

Պարզ լոլիկի թթվասեր սոուսը Mells- ին

Սա սոուսի ամենահեշտ տարբերակն է, այն պատրաստված է թթվասերի, տոմատի մածուկից եւ ալյուրից: Այս սոուսը օգտագործվում է թխելու համար: Պատրաստված կոլոլակները լցվում են պատրաստի սոուս եւ դրանք թխում ջեռոցում: Արդյունքում, ափսեը ներծծվում է սոուսով, եւ պարզվում է, որ շատ համեղ եւ հյութալի է: Դուք կարող եք լցնել զարդարանք, որը մնացել է ձեւի ներքեւի մասում: Ավելին, կողային ուտեստը հարմար է գրեթե ցանկացածի համար:

• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• 2 ճաշի գդալ ալյուր;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• 1 բաժակ ջուր:

Մի ամանի մեջ մենք հոտ ենք գալիս ալյուր, ավելացնել թթվասեր, մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի ձեւավորվեն մի կտոր: Այնտեղ մենք ավելացնում ենք տոմատի մածուկ եւ աստիճանաբար լցնում բուսական յուղ: Երբ ներմուծվում է բուսական յուղը, անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել զանգվածը սեպով կամ գդալով:

Հուշում Ընտրովի, այլ համեմունքներ կարող են օգտագործվել: Օրինակ, դուք կարող եք ավելացնել «Իտալական խոտաբույսեր» սոուսի չոր խառնուրդը կամ պարզապես ավելացնել չոր ռեհան եւ օրեգանո:

Պատրաստի խառնուրդը ջուր է կրում եւ կրկին խառնել շատ ուշադիր: Solim, ավելացնել համեմունք համտեսել: Եփած սոուս, մենք ջրի թեմաներ տեղադրեցինք ձեւով եւ թխում: Եթե \u200b\u200bձեզ հարկավոր է պատրաստել սոուս պատրաստի պատրաստող մեթեր, ապա մենք պատրաստում ենք եփած խառնուրդը դեկորացիայի մեջ, բերեք եռալ եւ եփեք, խառնելով 5-7 րոպե: Ավարտված սոուսը լցնել պատրաստի ուտեստ:

Տես նաեւ: Tartar սոուս - 8 բաղադրատոմսեր տանը

Վարդագույն սոուս `սոխով կոլոլակների համար

Վարդագույն սոուսը կատարյալ է մսի կոլոլակների համար, այն հաջողությամբ զուգորդվում է տարբեր տեսակի զարդարանքների հետ:

• 3 բաժակ արգանակ կամ ջուր;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 1 լամպ;
• 2 ճաշի գդալ ալյուր;
• 1 ճաշի գդալ շաքար (առանց սահիկի);
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• Աղ, պղպեղի խառնուրդ համտեսելու համար:

Սոխը մաքրվում է, կտրեք շատ նուրբ: He երմային յուղը տապակի մեջ տապակել, տապակել սոխը: Ինձ պետք չէ դժվար ընտրել, պարզապես այն բերեք կիսաթափանցիկ պետության, շաղ տալ սոխը ալյուրով եւ լավ խառնել, որպեսզի ամբողջ ալյուրը ներծծվի յուղով:

Արգանակի կամ ջրի մեջ լաց եղեք լոլիկի մածուկ եւ թթվասեր, մենք լցնում ենք այս խառնուրդը մի բարակ հոսքով տապակի մեջ, նրբորեն խառնելով սեպը: Solim սոուս, ավելացնել շաքար եւ համեմունքներ: Թող նա իջնի 5-7 րոպե: Սոուսը կարող է օգտագործվել մետրերը թխելու համար, դրանք կարող են ջուր եւ պատրաստի ուտեստ:

Լոլիկի թթվասեր սոուս սնկով

Ստացվում է շատ համեղ Սնկով սոուսեփած թթվասերով եւ տոմատի մածուկով: Այն հարմար է ոչ միայն կոլոլակների, այլեւ այլ ուտեստների համար `կիտլետ, կոտլետներ: Նույնիսկ սովորական աղացած կամ խաշած կարտոֆիլը, այնքան համեղ կլինի, շատ համեղ կլինի:

• 200 գր. շամպինիոններ;
• 1 լամպ;
• 150 մլ թթվասեր;
• 0,5 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• 50 գր. սամիթ;
• 0,5 թեյի գդալ աղ;
• Տապակի համար 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Մաքրեք աղեղը եւ կտրեք այն շատ նուրբ: Մենք լվանում ենք շամպայններ եւ քսում դրանք փոքր կտորներով:

Տես նաեւ: Բալզամիկ սոուս - 9 տնային բաղադրատոմսեր

Ես յուղը լցնում եմ տապակի մեջ, հենց որ այն տաքանա, տապակեք դրա վրա սոխի վրա: Երբ նա դառնում է կիսաթափանցիկ, ավելացրեք շամպայններ եւ շարունակեք եփել, պարբերաբար խառնել:

10 րոպե հետո ավելացնել թթվասեր եւ տոմատի մածուկ, խառնել եւ թողնել, որպեսզի գողանան մոտ 10 րոպե: Մենք ավելացնում ենք մանր կտրատած սամիթ, եւ մի քանի րոպե թողնում ենք վառարանի վրա: Սոուսը պատրաստ է, բայց այն ավելի համասեռ դարձնելու համար կարող եք այն ծեծել բլենդերի միջոցով:

Հավի հիշողություններ սոուս բանջարեղենով եւ պանրով

Գերազանց սոուս Հավի մելլս Դա բանջարեղենով, թթվասերով, լոլիկով եւ պանրով պահոց է: Պանիրը խորհուրդ է տրվում օգտագործել հալված, հատկապես հաջող սոուս, եթե դուք օգտագործում եք հումք `« ապուրի համար »նշանով, քանի որ այս ապրանքը լավ շեղվում է տաք բշտիկի մեջ:

• 1 լամպ;
• 1 գազար;
• 2 կտոր սխտոր;
• 250 գր. թթվասեր;
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• 50 գր. հալված պանիր;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• Յուղ տապակի համար:

Նյութի մանր կտրատած սոխը եւ սխտորը, գազարը երեքը նուրբ grater- ում: Լցնել յուղը տապակի մեջ, տապակել դրա վրա բանջարեղենը: Տապակել 15 րոպե, պարբերաբար խառնելով, ապա լցնել 2-3 գդալ ջուր, ծածկել կափարիչով եւ դիակով շատ թույլ ջերմության վրա, մինչեւ լիարժեք փափկությամբ:

Առանձնապես խառնել թթվասերի եւ տոմատի մածուկը, ավելացնել այս խառնուրդը պատրաստված բանջարեղեններով: Խառնել եւ լցնել ջուրը, փնտրելով սոուսով ցանկալի հյուսիս: Բերեք եռալ եւ ավելացրեք մանր կտորներով թակած Հալված պանիր, Խառնել, մինչեւ պանիրը ամբողջովին լուծարվի: Մենք սոուսը բերում ենք ցանկալի համով, ավելացնելով համեմունքներ: Wish անկության դեպքում կարող եք պատրաստի սոուս վերցնել բլենդերի մեջ, որպեսզի այն դառնա ավելի համազգեստ:

Կոլոլակ ձավարով - դա Համեղ գնդակներ Աղացած մսից, որը շոգեխաշած է հաստ բուրավետ սոուսով: Մի շփոթեք դրանք կոլոլակներով, նրանց միջեւ կան մի քանի նշանակալի տարբերություններ: Կոլոլակները առավել հաճախ պատրաստված են ավելի մեծ, քանի որ դրանք առանձին լիարժեք են Մսի ուտեստՕրինակ, ընթրիք: Մեղլերը տապակի մեջ տապակվում կամ շոգեխաշած են, եւ կարող են նաեւ ջեռոցում թխել սոուսով կամ առանց դրա: Միտեբոլները խթանում են արգանակում, սովորաբար դրանք լրացնում են մի տեսակ ուտեստ, օրինակ,:

Տարբեր մասի մեծ մասի համար կա համեղ կոլոլակ Լրացուցիչ բաղադրիչներ, Մենք կարող ենք սոխ եւ գազար ավելացնել կոլոլակներին, դուք կարող եք բրինձ, համեղ մլրդերներ դնել սնկով կամ լրացնելով բանջարեղենից, որոնք փաթաթված են աղացած: Մենք կարող ենք նաեւ պատրաստել տարբեր սոուսներ մետրերի համար, եւ դրանք կտրուկ կազդի համի վրա: Դե, ամենակարեւորն այն է, որ կոլոլակներն իրենք կարող են պատրաստվել մի շարք մսից: Ես չեմ ուզում տեսնել կոլոլակ, բայց կոլոլակներ խոհարարության բազմազանության մեջ բոլոր այդպիսի խաղերը վերցնում են հիմնական մրցանակը:

Բոլոր ընտրանքները, իհարկե, չեմ կարող ծածկել, բայց շատ համեղներով ձեզ հետ կկիսվեք:

Մսամթերք կոլոլակ `լոլիկի սոուսով` թթվասերով

Ինձ թվում է, որ ճիշտ սկսենք պարզ եւ Դասական բաղադրատոմսեր, Դրանք սովորաբար առավել որոնված եւ հանրաճանաչ են: Մենք այնքան սովոր ենք մանկուց, որ շատ հաճախ ենք փնտրում բաղադրատոմսեր իրենց խոհարարության համար շատ նման են նրանց, ինչպես նաեւ մանկապարտեզում աշխատասեր խոհարարները: Եվ այս ամենը միայն այդպես չէ: Ի դեպ, ես կտեսնեմ, որ մետրերը կարող են պատրաստվել երեխաների համար, եւ դրանք շատ են սիրում, եւ համտեսել եւ ձեւավորել, եւ քանի երեխա է սիրում: Զարդարը կարող է ընտրել ձեր ցանկացած ցանկացած ճաշակ, բայց հիմա եկեք սովորենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ հիշողություններ ծանրությամբ:

Կդիտվի կոլոլակների համար.

• Մսի աղացած միս - կգ,
• Ձու - 1 հատ,
• Սոխ - 1-2 կտոր,
• Սխտոր - 1-2 կտոր,
• Թթվասեր - 4 ճաշի գդալ,
• Ալյուր - 2 ճաշի գդալ,
• Աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

1. Կոլոլակի համար կարող եք օգտագործել ինչպես պատրաստի աղացած եւ պատրաստեք ձեր սեփական ընտրված մսից: Ընտրեք համտեսել խոզի միս, տավարի կամ երկու աղի խառնուրդ: Իմ խորհուրդներից մեկը ինձ շատ բան չկատարելն է, այսինքն, ամբողջովին առանց ճարպի: Minke- ում փոքրիկ ալկալոն կդարձնի կոլոլակ ավելի հյութալի, եւ միեւնույն ժամանակ այն գործնականում խառնաշփոթ է ջերմային բուժման հետ:

2. Խնայեցեք սոխը անկողնում, մանավանդ, եթե պատրաստում եք երեխաների համար: Գումարը կարգավորվում է ինքներդ ձեզ, կարող եք տեղադրել մեկ կամ երկու լամպ: Սոխը ինքնին օգնում է նաեւ կոլոլակներն ավելի մեղմ եւ հյութալի պատրաստել: Խառնել սոխը աղացած միսով մեծ հարմարավետ ամանի մեջ: Grind մի grater կամ դանակ եւ սխտոր, ավելացնել այն աղացած.

3. Տարածեք մեկը ամանի մեջ աղացածով հում ձու Եվ խառնել: Ձուն կօգնի հասնել աղացած մսի լավ կպչունության, այնպես որ ապագա կոլոլակները փակված չեն պատրաստի տեսքով: Ենթադրեք եւ հատեք աղացածը ձեր ճաշակի վրա:

4. Ձեւավորել արդյունքում ստացված աղացած կերակուրի միջին չափի գնդակներ: Դիտեք նրանց ալյուրի մեջ, որպեսզի տապակած տապակով պարզվեց համեղ կոպիտ ընդերքը եւ ներսից կնքված բոլոր մսամթերքը: Տապակի տապակը տաքացրեք բուսական յուղով եւ տապակել կոլոլակ միջին ջերմության վրա, կողմերից մինչեւ թեթեւ բամբասանք:

5. Ապագա ծանրության պատրաստում: Այս բաղադրատոմսը ամենադյուրինն է `տոմատի մածուկը խառնել թթվասերով, նոսրացնել մեկ բաժակ տաք ջրի միջոցով:

6. Լրացրեք արդյունքում ստացված MeBletle սոուսը տապակի մեջ, ծածկեք կափարիչով եւ շոգեխաշեք տասնհինգ րոպե:

7. Եռակցման գործընթացում հինգերորդը ձեռք կբերի ավելի հարուստ կարմիր գույն `տոմատի սոուսի պատճառով: Տասնհինգ րոպե անց կափարիչի տակ միջին ջերմության վրա, մետրերը պատրաստ կլինեն եւ հագեցած կլինեն համեղ սոուսով:

Համեղ կոլոլակները պատրաստ են: Համընդհանուր եւ պարզ բաղադրատոմս: Եթե \u200b\u200bթթվասերի փոխարեն քսուք դրեք, ապա համը կլինի ավելի մեղմ եւ փոքր: Օրինակ, մատուցեք թեժ զարդարանք, օրինակ, Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլՇաղ տալ թարմ կանաչիները: Բարի ախորժակ!

Նուրբ կոլոլակ, ջեռոցում ջեռոցում թխած բրնձով

Գրեթե բոլորս փորձեցին կոլոլակ բրնձով, եւ շատերը նույնիսկ ճանաչում են «ոզնիներ»: Դրանք կարող են պատրաստվել նաեւ տապակի մեջ տապակի մեջ, եւ կարող եք նաեւ թխել ջեռոցում, ինչը նրանց կդարձնի միայն ավելի քնքուշ տապակ, բայց ոչ մի թավայի տապակ չի լինի կողմերը Գավիթը համտեսելու համար մենք դրա մեջ կավելացնենք սոխ եւ գազար:

Դա կտեւի.

• Խառը խառը `600 գրամ,
• Բրինձը եռացրած - 1 բաժակ,
• Ձու - 1 հատ,
• Սոխ - 2 հատ,
• Գազար - 1 հատ,
• Սխտոր - 2 ատամ,
• Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ,
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ,
• Ալյուր - 2 ճաշի գդալ,
• Աղ եւ պղպեղ սեւ `համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

1. Ոլորեք մսի սրճաղացին կամ վերցրեք ավարտված աղը: Դրեք այն ամանի մեջ եւ ավելացրեք նուրբ թակած լամպ եւ սխտոր: Երկրորդ լամպերը, որոնք մենք պետք է լինենք ծանրակշիռ: Ներխուժեք նաեւ աղացած ձվի մեջ: Սիլե եւ պղպեղ: Խառնել աղացածը առաջինը գդալով, իսկ հետո ձեր ձեռքերով, այնպես որ այն լավագույնս խառնված է:

2. Խստորեն գազար մեծ grater- ի վրա:

3. Առանձին ամանի մեջ խառնել թթվասերի եւ տոմատի մածուկը: Նրանց մոտ ավելացրեք երկու ճաշի գդալ ալյուր եւ խառնել համասեռ մածուկ:

4. Լցնել ցուրտ եռացրած ջուրը բաժակի մեջ եւ աստիճանաբար լցնել այն ապագա սոուսով ամանի մեջ: Լցնել եւ մի փոքր խառնել, ապա ավելացնել ջուրը եւ խառնել, եւ այսպես, մինչեւ ջրի բոլոր տերեւները:

Այսպիսի սոուսով ալյուրը անհրաժեշտ է ծնունդ տալու համար: Նաեւ նույն բնորոշ համը, որը մենք հիշում ենք մանկուց, ծանրաբեռնվածության մեջ, որը մատուցվել է մանկապարտեզի եւ դպրոցների ճաշասենյակում:

5. He երմային տապակը կարագով: Կտրեք երկրորդ լամպը փոքր խորանարդով: Տապակել սոխը յուղի վրա մինչեւ թափանցիկություն, ապա ավելացրեք քերած գազարը տապակելու համար եւ տապակել այն միջին ջերմության վրա, մինչդեռ գազարը չի փափկացնի:

6. Այժմ տապակի մեջ աղեղով եւ գազարով լցնել պատրաստված լոլիկի թթվասեր սոուսը: Խառնել, թեթեւակի բավարարել եւ թող 2-3 րոպե մտնի տեղադրված կրակի մեջ: Ենթահող ու պղպեղ ձեր ապագա հավատարմությունը: Նմանատիպ աղյուսի մեջ կլինի պատրաստի տեսքով:

7. Միացրեք ջեռուցվող ջեռոցը 180 աստիճանի միջոցով: Վերցրեք թխման ձեւը եւ սկսեք ձեւավորեք թերապեւտներին: Դա անելու համար թեթեւակիորեն խոնավացրեք ջուրը եւ գլորեք բավականին մեծ չափի գնդակներ աղացած: Տեղադրեք պատրաստի գայթակղիչ տեսքով: Երբ բոլորը կույր են, տապակեք տապակով ձավարով եւ լցրեք կոլոլակները վերեւից: Եթե \u200b\u200bսոուսը բավարար չէ, ապա ավելացրեք մի քիչ ջուր, այն խառնվում է ջեռոցում եռաբնակի եռացման ընթացքում սոուսով:

8. Սահմանեք կոլոլակ խրատով եւ պայթեցրեք մոտ 30 րոպե 180 աստիճանով:

Կես ժամ անց թերապեւտները պատրաստ են: Լուսարձակը շատ արագ պատրաստվում է, եւ ես արդեն պատրաստ եմ եղել: Դուք կունենաք շատ նուրբ եւ համեղ կոլոլակ անուշաբույր հաստ ձավարով `բոքոնով եւ գազարով: Դա շատ սննդարար է եւ Հարուստ ճաշ կամ ընթրիք: Զարդարեք ձեր հայեցողությամբ: Խմեք առողջության վրա:

Ինչպես պատրաստել կոլոլակ ձավարով, ինչպես մանկապարտեզում

Նրանց համար, ում նոստալգիան աննկատելի է, հիշում է հենց համը եւ պատրաստում տաճարները Մանկական պարտեզԵս առաջարկում եմ այդ լավ եւ մանրամասն տեսանյութը: Նկարագրվում են պատրաստման հաշվիչների եւ դրա համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները: Նման բաղադրատոմսով բարդ բան չկա, եւ խոհարարը նրա հետ ռազմական գաղտնիք չէր պահում: Այժմ այն \u200b\u200bհասանելի կլինի ձեզ համար: Եփել կոլոլակները եւ մի մոռացեք մեղմ մակարոններ:

Կաթնաշոռով յուղալի սոուսով, որը թխում է պանրով

Ոչ Տոմատի ձավար Միավորված գեղեցիկ մսի կոլոլակ բրնձով: Կաթնագույն սոուսը պակաս գեղեցիկ չէ, եւ եթե նա նույնպես պանիր եք ավելացնում նրա համար, ապա դուք արդեն դուրս չեք գալիս ձեր ականջների վրա: Սա կարող եմ ասել ինձ եւ իմ ընտանիքի համար, բայց գրեթե վստահ եմ, որ շատերը համաձայն են ինձ հետ:

Քսուքը բարակ է, ուստի նման սոուսով կոլոլակներով մենք նույնպես թխելու ենք:

Դա կտեւի.

• Աղացած միս - 600 գրամ,
• Բրինձ - 100 գրամ,
• Կրեմ 10% - 330 մլ,
• Պանիր - 100 գրամ,
• Սխտոր - 2 ատամ,
• Կարտոֆիլի օսլա - 1 թեյի գդալ,
• Աղ եւ համեմունքներ համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Պատրաստեք մսի աղացած միսը, դրեք այն հարմարավետ ուտեստների մեջ: Ավելացնել սխտորը աղացած, փոխանցվել է մամուլով կամ քերած փոքր քերել: Sung (մոտ 0,5 թեյի գդալ):

2. Եռացրեք թուզը մինչեւ կիսով չափ պատրաստ: Ավելացնել այն աղինին: Ավելացնել 0,5-1 թեյի գդալ ձեր նախընտրած համեմունքների մեղմ համով: Օրինակ, ձիթապտղի կամ իտալական խոտաբույսերը շատ լավ տեղավորվելու են:

3. Խառնել լցոնումը ձեր ձեռքերով, այն ստացվում է ավելի հավասարաչափ, քան գդալ կամ սպաթուլա այն պատճառով, որ աղացածը բավականաչափ հաստ եւ կոպիտ է:

4. Թեթեւ խոնավացրեք ջուրը եւ գլորեք մեծ կոլոլակ: Հարմարվեք Խորը ձեւ Թխելու եւ հատակին ապագա կոլոլակ դնելու համար: Անհրաժեշտ չէ յուղ հագնել, քանի որ մենք դրանք կպատրաստենք սոուսով:

5. Առանձին ափսեի մեջ խառնել սոուսը: Դա անելու համար լցնել կրեմի ամանի մեջ: Պանրի սոդա սաղավարտի, մակերեսային կամ մեծի վրա: Կրեմի մեջ ավելացնել պանիր, համեմունքներ եւ աղ `համտեսելու համար: Այնտեղ քամեք կարտոֆիլի օսլայի թեյի գդալով, անհրաժեշտ է յուղալի սոուս դարձնել մի փոքր: Օսլայի համը չի ազդում: Լավ խառնել:

6. He եռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի: Տեղադրեք կոլոլակները ջեռոցում ձեւով եւ թխեք 20 րոպե, այս ընթացքում մետրերը հասնելու են կիսամյակի:

7. Լրացրեք մեր պատրաստած ձավարի թեմաները: Պանրի ներքեւի մասում (եւ նա առաքյալներ) մնում է յուրաքանչյուր կոլոլակ, որպեսզի նա գցի գեղեցիկ կոպիտ ընդերքը:

8. Դրեք մետրերը ծանրաբեռնվածությամբ ջեռոցում եւ թխեք եւս 20-25 րոպե: Սոուսը զոդում է, եւ պանիրը թխելու է գեղեցիկ ընդերքով: Կոլոլակներն ամբողջությամբ պատրաստված կլինեն:

Ծառայել տաք մսի կոլոլակ Կրեմի սոուս Գարշով I. Բուսական աղցաններ, Բարի ախորժակ!

Բնօրինակ կոլոլակ հնդկաձավարով - Գրկերներ: Քայլ առ քայլ տեսանյութերի բաղադրատոմս

Եթե \u200b\u200bդուք փորձեցիք կոլոլակ բրնձով, բայց դրանք արդեն հոգնել են ձեզանից, ապա ժամանակն է նորություն բերել այս գեղեցիկ ուտեստին: Ավելացնել հնդկաձավար բրնձի փոխարեն, եւ դուք կունենաք նոր տեսակի համեղ կոլոլակ: Նման ախորժելի գայթակղիչները պատրաստ են նաեւ հաստ եռակցված ձավարով, որում դրանք թխում են:

Բաղադրությունը բավականին ծանոթ է. Միս աղացած, սոխ, ձու, ալյուր եւ տոմատի մածուկ: Բրնձի փոխարեն եռացրած Հնդկացորենի հացահատիկ, Ավելացնել համեմունքներ ձեր ճաշակին `այս կոլոլակները կծու կամ սուրով պատրաստելու համար եւ խնդրում ենք նորույթ ունեցող տնային տնտեսություններին:

Պատրաստեք կոլոլակով ավելի ծանրությամբ եւ մի մոռացեք դրանց մեջ տարատեսակ պատրաստել `փոխելով սոուսներն ու հավելումները: Չմոռանաս Համեղ ականջակալներ Եւ աղցանները, ընթրիքը պետք է լինեն սննդարար եւ օգտակար: Առողջություն ձեզ եւ լավ տրամադրությամբ:

Խոհարարության համար բաղադրիչները Համեղ կոլոլակ Թթվասերի տոմատի սոուսում.

• Խոզի աղացած միս - 1 կիլոգրամ;
• Եփած բրինձ - 100 գրամ;
• Աղ եւ սեւ պղպեղ `համտեսել;
• Ձու - 1 կտոր;
• Սոխ - 3 լամպ;
• Գազար - 2 արմատ;
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• Թթվասեր - 1 բաժակ;
• Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• Ջուր կամ արգանակ - 1 բաժակ;
• Ալյուր - 2 ճաշի գդալ:

Խոհանոց, ռուսերեն ուկրաիներեն: Խոհարարության ժամանակը, 60 րոպե: Միավորների քանակը `6

Teftel- ը ունի մեկ այլ ոչ սովորական անուն `« Ոզնիներ »: Զարմանում եմ, թե ինչու են «ոզնին»: Գուցե կլոր ձեւի եւ մի փոքր անհավասար մակերեսի պատճառով: Սովորաբար պատրաստված են թեմաները Մսի աղացած միսՈր եռացրած բրինձ է ավելացվում եւ մարվում լոլիկի կամ թթվասերի տոմատի սոուսով:

Այս ուտեստը պատրաստվում է շատ ուկրաինացիների կողմից, եւ ես վստահ եմ, որ յուրաքանչյուր ընտանիքում կա եզակի բաղադրատոմս `մետրի համար:

Խոհարարություն կոլոլակ թթվասերի եւ տոմատի սոուսով

Խոզի աղացած խորը խորը ամանի մեջ դնել, ավելացնել մանր կտրատած լամպ (կամ անցնել մսի սրճաղացով աղացած միսով), աղի, պղպեղի միջոցով ավելացնել մեկ ձու (պարտադիր չէ),

Խաշած գործիչ

Կոլոլակ թթվասեր եւ լոլիկի բաղադրատոմսով սոուսով `քայլ առ քայլ լուսանկարով

Եւ ձեռքերը լվացեք համասեռ զանգված ստանալու համար:

Հաշվիչ պատրաստման համար ավելի լավ է կլոր բրինձ վերցնել, քանի որ այն ավելի կպչուն է, քան երկարամած:

Հարթ ափսեի վրա, մի փոքր ալյուր քսեք: Մենք հավաքագրում ենք լցոնման գդալը, ձեռքերով գնդակ ենք ձեւավորում, ալյուրի մեջ բռնել

եւ տապակել արեւածաղկի նուրբ յուղի վրա:

Աղացած կոլոլակները ծալվում են խորը տապակի կամ կաթսայի մեջ:

Մնացած երկու լամպերը կտրում են խորանարդի մեջ, գազարը մանրացված է մեծ քերի վրա եւ անցնում արեւածաղկի նուրբ յուղով:

Մինչդեռ եփեք թթվասեր-տոմատի սոուս, Մի բաժակ թթվասեր խառնվում է երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկով եւ հյուսելով մեկ բաժակ արգանակ (կամ ջուր):

Սոուսը թափվում է անցանելի բանջարեղենի մեջ, խառնել եւ արդյունքում ստացված խառնուրդը լցվում է կոլոլակներով:

The աշատեսակը ավելի բուրավետ է, եթե սոուսում ավելացնեք դափնու տերեւ եւ պղպեղ պղպեղ: Պյուրեով դանդաղ ջերմության վրա 30 րոպե:

Թեմետերները լավն են որպես անկախ ուտեստ,

Այսպիսով, թեթեւ բուսական աղցանով, բրնձով կամ կարտոֆիլի պյուրեով:

Նախքան կոլոլակների համար ձեր բաղադրատոմսը նկարագրելը, ես մի փոքր googled եւ նայեցի այս ուտեստի պատրաստման առկա տարբերակներին: Պարզվում է, որ ինչ-որ մեկը նախընտրում է պատրաստել կոլոլակ առանց բրնձի, եւ ինչ-որ մեկը ավելացնում է սխտորը `աղացած, կարմիր պղպեղ, մաղադանոս եւ սամիթ:

Կարող եք ստեղծել ձեր սեփական եզակի բաղադրատոմսը կոլոլակների համար: Մաղթում եմ ձեզ ստեղծագործական հաջողություն եւ նոր հանդիպումներ մեր կայքի էջերում: