Մսի պանիրով \u200b\u200bջեռոցում բաղադրատոմսեր: Միս պանիրով \u200b\u200bջեռոցում: Խոհարարություն տավարի մսով պանիրով \u200b\u200bպանրով

Tomatoesեռոցում թխած խոզի միսը լոլիկով և պանիրով, ըստ էության, հայտնի ֆրանսիական մսի անալոգն է, բայց առանց կարտոֆիլի, և նման ավելի թեթեւ տարբերակում ինձ ավելի շատ դուր է գալիս: Միսը, սոխը, լոլիկը և պանիրը շարում են շերտերով, յուղում սոուսով (բեշամել, թթվասեր կամ մայոնեզ), ապա թխում մինչև քնքշությունը: Վառարանում խոզի միսը հյութեղ է դառնում, իսկ պանրի կափարիչը թխվելիս ախորժելի ընդերք է կազմում: Ահա թե որքան արագ և մատչելի բաղադրիչներից եք ստանում սրտանց տաք ուտեստ, որը հյուրերը միշտ սիրում են:

Պատրաստման ընդհանուր ժամանակը ՝ 35 րոպե
Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Եկամտաբերությունը `4 ծառայություն

Բաղադրությունը

• խոզի գոտկատեղ առանց փոսերի - 400 գ
• լոլիկ - 2 հատ:
• խոշոր սոխ - 1 հատ:
• պինդ պանիր - 100-150 գ
• սխտոր - 1-2 ատամ:
• թթվասեր - 1 tbsp. լ
• մայոնեզ - 1 tbsp. լ
• իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ `0,5 թեյի գդալ:
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի
• բուսական յուղ - 1 tbsp. լ

Պատրաստում

Մեծ լուսանկարներ Փոքր լուսանկարներ

Խոզի միսը պետք է ողողել և չորացնել թղթե սրբիչներով, այնուհետև կտրել մասերի `լայն և տափակ, մոտ 1 սմ հաստությամբ: Այս ուտեստի համար լավագույնն են կողոսկրները (մանր կտրելը):



Խորոված խոզի միսը փափուկ դարձնելու համար յուրաքանչյուր կծում պետք է ծեծել խոհանոցի մուրճով: Խնդիրն այստեղ մսի մանրաթելերն իրարից հանելն է, ոչ թե միսը ծակծկելը, այնպես որ մի չափազանցեք: Խոզի կոտլետները երկու կողմից քսում էի աղով և թարմ աղացած սեւ պղպեղով:



Մսը դնել յուղացված թխում ամանի մեջ բուսական յուղ, մեկ շերտում `միմյանցից որոշակի հեռավորության վրա: Կարող եք օգտագործել թխում թերթիկ, ոչ թե ձուլել, բայց հիշեք, որ հետո ստիպված կլինեք լվանալ:



Առանձին ամանի մեջ ես համատեղեցի թթվասերն ու մայոնեզը (դրանցից մեկը կարող ես վերցնել), ավելացնել սխտորը մամլածով անցած և չորացրած անուշաբույր խոտաբույսերը, լավ խառնել: Ես յուրաքանչյուր կտոր քսել եմ ստացված սոուսով:



Կտրեք սոխը մեծ օղակների մեջ: Չորացրած բուսական յուղով մինչև փափկելը - շատ տապակել, պարզապես անհրաժեշտ է սոխը մեղմացնել, որպեսզի այն դառնա փափուկ և քաղցր, չճռռվի: Ես սոխի օղակները դրեցի մսի գագաթին:



Լոլիկը կտրեք բարակ շրջանակների մեջ և տարածեք սոխի վրա: Թե՛ սովորական կարմիր լոլիկը, թե՛ բալենին կանեն, և կարելի է մաքրել կամ թողնել այնպես, ինչպես կան: Ձևաթուղթը բլանկներով 15 րոպեով ուղարկեցի ջեռոց, նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց:



Այնուհետև նա միսը շաղ տվեց բանջարեղենով մանր քերած պանիրով \u200b\u200b(կարող եք պանրի կտորներ դնել) և այն կրկին դնել ջեռոցում ևս 15 րոպե նույն ջերմաստիճանում:



Հենց վառարանում լոլիկով և պանիրով \u200b\u200bթխած խոզի միսը դառնում է գեղեցիկ ոսկե գույն, ուտեստը կարելի է համարել պատրաստ:

Մատուցել տաք վիճակում: Դուք կարող եք զարդարել մաղադանոսով, լավագույնը կարտոֆիլի պյուրեը ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ:

Խոհարարություն սրտանց ու միաժամանակ համեղ ուտեստներ Ամբողջ ընտանիքի համար դա հեշտ չէ ՝ պահանջելով որոշակի խոհարարական հմտություններ: Դրանում քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով, մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում պանիրով \u200b\u200bմիս, որի հյութեղությունը կավելացնի սոխ և մայոնեզ: Նման նուրբ ուտեստը կարող է մատուցվել ցանկացած առիթի համար, լինի դա ընթրիք կամ նշանակալի իրադարձության տոն:

Պանիրով \u200b\u200bմիս պատրաստելու բաղադրատոմսերն այնքան բազմազան են, որ դրանց բոլոր ընդգրկումը պարզապես անհնար է: Մենք պատրաստել ենք ամենատարածված բաղադրատոմսերի ընտրությունը, ներառյալ հեղինակի բաղադրատոմսը, որում մանրամասն կպատմենք ձեզ և ցույց կտանք սրտանց ուտեստ պատրաստելու բոլոր փուլերը:

Գրեթե ցանկացած միս կարող է օգտագործվել. Խոզի միսը, հավը և տավարի միսը հիանալի են ջեռոցում թխելու համար: Մի անհանգստացեք, որ ուտեստը պարզվի, որ չոր կլինի, սոխը, պանիրը և մայոնեզը կերակրատեսակին կտանեն ցանկալի հյութեղություն և կբավարարեն միսը բույրով, որը կխթանի յուրաքանչյուրի ախորժակը:

Միսը սոխով մայոնեզով և պանիրով \u200b\u200bջեռոցում

Բաղադրությունը

• Տավարի փափկամիս - 1 կգ:
• Աղեղ - 2 գլուխ
• Պանիր `150-200 գր:
• Թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ
• Մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ
• Բուսական յուղ
• Համեմունք
• Կանաչապատում

Խոհարարություն տավարի մսով պանիրով \u200b\u200bպանրով

Քայլ 1

Theաշատեսակը պատրաստելու համար հարկավոր է նախապես պատրաստել տավարի միսը - եթե ունեք սառեցված միս, ապա անհրաժեշտ է հալեցնել այն:

Մեզ պետք է 1,5 սմ հաստությամբ տավարի փափկամիս լավ կտորներ: Կտրված կտորները դնել ամանի մեջ և ավելացնել աղ, սեւ պղպեղ, համեմունքներ ձեր ճաշակի մեջ:

Նրանց համար, ովքեր սիրում են կծու ուտեստներ, կարող եք ավելացնել ադջիկա: Տարածեք համեմունքները մսի վրա և թողեք 10 րոպե մնա սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի միսը լավ ներծծի համեմունքները:

Քայլ 2

Թխում ամանը յուղել բուսական յուղով, ապա միսը սերտորեն դնել համեմունքների մեջ:

Քայլ 3

Կտրեք պանիրը խորանարդի մեջ կամ քերեք կոպիտ քերիչի վրա: Պանրի փափուկ տեսակները լավագույնն են:

Քայլ 4

Սոխը մանր կտրատեք - հյութեղությունը պահպանելու համար կես օղակ կամ մատանի:

Քայլ 5

Տեղադրել թակած սոխը մսի գագաթին, այն հավասարապես բաշխել ամբողջ մակերեսի վրա:

Քայլ 6:

Պատրաստի պանիրը հաջորդ շերտի մեջ դնել սոխի վրա, տարածել նաև ամբողջ մակերևույթի վրա:

Քայլ 7

Ավելացնել փոքր քանակությամբ թթվասեր:

Քայլ 8:

Եվ հետո մի փոքր քանակությամբ մայոնեզ:

Քայլ 9:

Բաշխեք վիճակում թթվասեր և մայոնեզ ՝ տարածելով բոլոր կտորների վրա: Պատրաստ ուտեստ դնել թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 աստիճանով, թխել 30-40 րոպե մինչև քնքուշ:

Պատրաստի միսը պանրով կարող է ծառայել որպես լիարժեք տաք, այն լավ է համակցվում նաև կարտոֆիլի պյուրեով, բրնձով կամ հնդկացորենով կողմնակի ճաշատեսակով:

Մատուցելիս պանրի գլխարկի տակ փափկամիսը կարելի է զարդարել թթու համտեսող հատապտուղներով, ինչպիսիք են կարմիր հաղարջը:

Dishաշատեսակն ավելի կծու դարձնելու համար կարող եք արքայախնձոր ավելացնել մսի մեջ: Լավագույնն այն է, որ պտուղը պահածոյացված վերցվի: Արքայախնձորը կարելի է կտրել փոքր խորանարդի մեջ կամ դնել կես օղակի մեջ: Երբ խոսքը վերաբերում է միսին, այս բաղադրատոմսում ամենալավն է օգտագործել նվազագույն յուղ պարունակող խոզի միս:

Բաղադրությունը

- խոզի միս (պտուկ) - 500 գր:
- արքայախնձոր - 1 հատ
- պանիր `250 գր:
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ
- արեւածաղկի ձեթ
- Աղ
- Համեմունքներ
- Պղպեղ

Pineեռոցում արքայախնձորով և պանիրով \u200b\u200bխոզի միս պատրաստելը

1. Խոզի ֆիլեը մանրակրկիտ լվանալ, անհրաժեշտության դեպքում հեռացնել ավելորդ ճարպը և չորացնել թղթե սրբիչներով:

2. Մսը կտրեք փոքր շերտերով `ոչ ավելի, քան 2 սմ հաստությամբ: Coverածկեք սննդի թաղանթով և փոքր հարվածեք հատուկ մուրճով:

3. Մսը տեղափոխել խորը ամանի մեջ, ավելացնել համեմունքներ, պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի: Թողեք մարինացվի 10 րոպե, ապա դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա:

4. Թթվասերը հավասարապես տարածեք խոզի յուրաքանչյուր կտորի վրա: Վրան ցանել կոպիտ քերած պանիրը:

5. Preեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով և մսով թխում թերթիկ դնել, որպեսզի թխվի 50 րոպե:

Checkամանակի ընթացքում ստուգեք ուտեստը: Արքայախնձորի պանիրով \u200b\u200bմիսը պետք է փափուկ լինի `պարզ հյութով, որն առանձնանում է: Անհրաժեշտության դեպքում շարունակեք պատրաստել ևս մի քանի րոպե մինչև քնքշությունը:

Խոհարարության մեկ այլ տարբերակ հյութալի միս վառարանում, ներառում է թարմ լոլիկի օգտագործումը: Այս տոնական տարբերակը տեսակ խոհարարական դասական է:

Բաղադրությունը

- խոզի ֆիլե - 400 գր:
- լոլիկ - 3 հատ:
- սոխ - 2 հատ:
- պանիր `200 գր:
- սխտոր - 2 մեխակ
- մայոնեզ - 100 գր:
- արեւածաղկի ձեթ
- Աղ
- Պղպեղ

Պատրաստում

1. Խոզի ֆիլեը կտրեք 3 սմ հաստության կտորների, մուրճով թույլ հարվածեք և դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա:

2. Կլպեք սոխը և կտրեք բարակ կես օղակների: Կլպած սխտորի մեխակները դանակով մանր կտրատել:

3. Լոլիկը մանրակրկիտ լվանալ և կտրել շուրջ 5 սմ հաստության կլորների:

4. Միսը համեմել աղով և պղպեղով, վրան դնել սոխի կես օղակներ և թույլ յուղել մայոնեզով:

6. Թխելու համար պատրաստված միսը ցանել կոպիտ քերած պանիրով, ապա թխում թերթիկը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխել ուտեստը 45 րոպե:

Պանիրով \u200b\u200bսնկով միս պատրաստելը սկզբունքորեն չի տարբերվում վերը նշված բաղադրատոմսերից: Բայց մենք մի քանի փոփոխություն կկատարենք և կսկսենք պատրաստել բաղադրիչները տապակելով, և միայն դրանից հետո մենք թխում թերթիկը դնում ենք տապակի մեջ: Theաշատեսակի այս տարբերակը ավելի հետաքրքիր կլինի շատ տնային տնտեսուհիների համար:

Բաղադրությունը

- խոզի միս (ֆիլե) - 400 գր:
- սունկ (շամպինիոն) - 200 գր:
- պանիր `100 գր:
- բուսական յուղ
- սոխ - 2 հատ:
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ
- Աղ
- Պղպեղ
- մաղադանոս կանաչիներ

Պատրաստում

1. Խոզի ֆիլեը կտրեք 3 սմ հաստությամբ սթեյքերի մեջ և ծեծեք երկու կողմերից:

2. Միսը աղ ու պղպեղ դնել, ապա մի փոքր տապակել տապակի մեջ մի փոքր արեւածաղկի յուղի մեջ:

3. Մսը տեղափոխեք փայլաթիթեղով ծածկված թխում թերթիկ: Նույն թավայի մեջ նախ տապակեք կես օղակներով թակած սոխը, իսկ հետո թակած շամպինիոնները:

4. Մսի գագաթին տապակած սոխը և սնկերը բաշխեք նույնիսկ մասերում: Յուղել մայոնեզով և ցանել քերած պանիրով:

5. heatեռոցը տաքացնում ենք 190 աստիճանով և պանրի տակ սնկով միսը թխում 30 րոպե:

Նմանատիպ բաղադրատոմսեր.

Միսը մայոնեզով և պանրով հյութեղության համեղ բաղադրատոմս է: Executionանկացած ֆիլե հարմար է դրա կատարման համար `խոզի միս, հավ, տավարի միս: Բնօրինակ մարինադը դատարկները զարմանալիորեն փափուկ կդարձնի: Եվ ձգվող պանրի ընդերքը և Դիժոնի մանանեխի հաճելի բույրը կզարմացնեն նույնիսկ գուրմաններին:

Համեղ կոտլետներ թխելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Մենք կբացահայտենք հյութեղության գաղտնիքները: Ինչպես ընտրել միսը, կարող եք կարդալ այստեղ: Կա նաև լավագույն փափկեցուցիչների մասին:

Թխած մսի լավագույն 3 բաղադրատոմսերը ջեռոցում պանրով պանրով

Պանրի ընդերքը ցանկացած ուտեստին ավելացնում է նրբագեղություն և էլեգանտություն, իսկ մսի հետ համատեղ այն պարզապես գերազանց է:

Փորձառու և ոչ այնքան տանտիրուհիները դիվերսիֆիկացնում են այս տանդեմը իրենց նախընտրած բաղադրիչներով.

• սունկ;
• կարտոֆիլ;
• սոխ / գազար;
• լոլիկ;
• ձիթապտուղներ;
• արքայախնձոր;

Մենք արդեն բացել ենք թխած միս պատրաստելու պատմությունը:

Մենք առաջարկում ենք նոր համեղ տարբերակներ:

Դրանցից մեկը լոլիկի ֆիլեի մասին է. մեկ այլ, էկզոտիկ և շատ հյութեղ արքայախնձորի մասին; երրորդը թթու մեջ է տոմատի մածուկ կոտլետներ

Վերջին տարբերակը մանրամասն նկարագրված է ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բայց նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կարող է կարգավորել բոլոր երեք բաղադրատոմսերը: Ի վերջո, իմանալով գաղտնիքներն ու լրացումները, կարող եք եփել նույնիսկ պայթյունով մսով ուտեստներ.

Մսի բաղադրատոմսը մայոնեզով, պանիրով \u200b\u200bև լոլիկով

1. Կես կիլոգրամ խոզի միս կամ հավի ֆիլե լվանալ, չորացնել և կտրել 6-8 մմ հատվածների:
2. Յուրաքանչյուր կտոր քսել աղով և ձեր սիրած համեմունքներով: Այն կերակրատեսակին կավելացնի արևելյան նրբություն: Լրացրեք բնական յոգուրտի խառնուրդով `առանց հավելումների (100 մլ), սոխի խյուսի (2 սոխ): Մեկ ժամ մեկնում ենք ֆիլմի տակ (սառնարանի ստորին դարակը):
3. Կարելի է թթու դնել մեկ գիշերվա ընթացքում: Պանրով և լոլիկով թխած միսը վայելելու համար հարկավոր է համբերատար լինել: Բայց դա արժե այն: Ի վերջո, ելքի մոտ սրտանց ու ախորժելի ուտեստ է մատչելի ապրանքներից: Եվ հյուրերը, և ընտանիքը ուրախ կլինեն:
4. Timeամանակի ընթացքում թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով: Մենք տարածեցինք մսի կտորները: Յուրաքանչյուրը յուղեք մայոնեզով սխտորով (50 մլ + 4 մեխակ), դուրս գցեք լոլիկի շրջանակները: Կախված չափից `կգնա 2-5 կտոր: Կլորի հաստությունը մինչև 1 սմ է: Շաղ տալ քերած պանիրով \u200b\u200bև ուղարկել ջեռոց (180 աստիճան) 40-50 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում ծածկեք փայլաթիթեղով:
5. Մենք ծառայելու ենք բրնձի կողմնակի ուտեստով կամ

Արքայախնձորի պանրով թխած մսի բաղադրատոմս

Այստեղ ամեն ինչ պարզ է: Հավ կամ խոզի միս (700 գ) կանի: Առաջին տարբերակն ավելի մեղմ է:

• Մենք երկու կողմից էլ մասեր ենք խփում:
• Աղ, համեմել համեմունքներով, դնել յուղացված թխում թերթիկի վրա:
• Յուրաքանչյուր բլանկի գագաթին նկարեք մայոնեզի ցանց, դրեք պահածոյացված արքայախնձորի մի կտոր (մեկ տուփը բավական է):
• Շաղ տալ քերած պանիրով \u200b\u200bկամ դնել պանրի կտորներ:
• Մենք թխում ենք 200 աստիճանում 40-50 րոպե: Timeամանակը կախված է վառարանի բնութագրերից և կտորների հաստությունից:
• Մատուցել հազարի տերևների վրա:

Superեռոցի մեջ մայոնեզով և պանիրով \u200b\u200bսուպեր փափուկ միս - հաստատված բաղադրատոմս լուսանկարով

Այս պատմությունը անսովոր է, բայց համեղ: Դուք պետք է ավելին անեք, քանի որ ոչ ոք չի հրաժարվի հավելումից:

Ձգվող պանրի տակ հյութալի, անուշաբույր միսը այնքան գրավիչ է և անուշաբույր: Իրական ջեմ:

(Այցելել 3,333 անգամ, 1 այցելություն այսօր)

Meatարմանալիորեն համեղ ու հագեցնող ուտեստ կարող եք պատրաստել ցանկացած մսից ՝ տավարի միս, խոզի միս, հավ կամ նապաստակ: Անհանգստանալու կարիք չկա, որ նրբագեղությունը շատ չոր կամ կոշտ կստացվի, քանի որ սոխի և մայոնեզի խառնուրդը կօգնի պահպանել հյութեղությունը: Պանրի ընդերքը հաճելի լրացում կլինի հյուրասիրության համար ՝ ոչ մեկին անտարբեր թողնելով: Խորհուրդ ենք տալիս սովորել փոքրիկ հնարքներ և մի քանիսը պարզ բաղադրատոմսեր, ապա փորձեք ինքներդ վառարանում միս ու պանիր պատրաստել:

Նախքան ճաշ պատրաստելը սկսեք օգտագործել մեր առաջարկությունները, մասնավորապես ՝

Բացահայտեք ջեռոցում պանիրով \u200b\u200bպատրաստելու հետևյալ եղանակները և փորձեք ստեղծել ձեր սեփական խոհարարական գլուխգործոցը:

Բաղադրատոմս թիվ 1: Միս պանիրով \u200b\u200bջեռոցում

Նրբաճաշակության այս տարբերակի համար ձեզ հարկավոր են նվազագույն բաղադրիչներ, որոնք կարելի է գտնել ցանկացած տնային տնտեսուհու սառնարանում, մասնավորապես ՝

Տավարի միսը կտրեք փոքր կտորների (մոտ 3 × 5 սմ) և մի կողմ դրեք: Սոխը թակած է կես օղակների մեջ: Թխում թերթիկը կամ թխում ուտեստը պետք է մշակվեն մի փոքր բանջարեղենով կամ կարագ, մեջը տավարի մի շերտ դնել: Վերևից մենք այն մշակում ենք բոլոր տեսակի համեմունքներով, աղով և համեմունքներով: Դրանից հետո ավելացնել սոխի շերտ:

Պանիրը պետք է քերել կոպիտ քերիչի վրա և առատորեն շաղ տալ թխում թերթիկի մեջ արդեն տեղադրված բաղադրիչների հետ: Միևնույն ժամանակ, փորձեք հասնել պանրի հավասար շերտի ՝ առանց բացերի, քանի որ հակառակ դեպքում թխելու ընթացքում մսի որոշ կտորներ կչորանան: Այժմ անհրաժեշտ է ամեն ինչ լավ յուղել մայոնեզով կամ: Cheeseեռոցի մեջ պանիրով \u200b\u200bմիսը եփ գալ մոտավորապես մեկ ժամ `170-190 աստիճան ջերմաստիճանում:

Թխած միսը կարելի է մատուցել սեղանի վրա, նախապես զարդարել ռեհան մի քանի տերևով կամ մաղադանոսի ճյուղով: Իրերը համեմելու համար ուտեստի վրա կարող եք ցանել կիտրոնի հյութ: Սրտանց ընթրիքի սիրահարները կարող են հյուրասիրությունը լրացնել հացահատիկի կողմնակի ուտեստով կամ:

Բաղադրատոմս թիվ 2: Ուտեստի մեկ այլ տարբերակ

Պանիրով \u200b\u200bմիսը կարող եք պատրաստել ջեռոցում ոչ միայն կտրելով այն փոքր կտորների, այլ նաև դրանից պատրաստելով համեղ կտորներ: Ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.

Սոխը պետք է կտրել գեղեցիկ օղակների 2-3 մմ հաստությամբ: Լվանալ խոզի միսը, թղթե սրբիչով հեռացնել դրանից ավելորդ խոնավությունը, նրբորեն ծեծել այն մուրճով ՝ խուսափելով հյուսվածքների արցունքներից, լավ բուժեք աղով և պղպեղով: Պանիրը քերած է կոպիտ քերիչի վրա: Թխելու տապակը յուղով յուղեք, նախ դրա վրա սոխ դրեք, ապա ՝ խոզի միս: Միսից հետո կրկին դրեք սոխի շերտը, վերևից ամեն ինչ շաղ տալ պանրով և վերարկուով մայոնեզով: Theեռոցում ուտեստը եփ գալ մոտ 40 րոպե 180-190 աստիճան ջերմաստիճանում:

Նրբությունը լավ է ընթանում ոչ միայն բուսական աղցաններայլ նաև օդ կարտոֆիլի պյուրե... Theառայել սեղանին կա՛մ տեսքով, կա՛մ նախապես միսը բաժիններով բաժանելով:

Բաղադրատոմս թիվ 3: Արքայախնձորով պանրի ընդերքի խոզի միս

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք իսկապես հաճելիորեն զարմացնել ձեր սիրելիներին սրտանց ու անսովոր ուտեստով, փորձեք եփել պանրով և: Ձեզ հարկավոր է հետևյալը.

Խոզի միսը լվանում է, ավելցուկային հեղուկը հանվում, կտրվում է միջին կտորների մոտ 2 սմ հաստությամբ, ծեծվում և բուժվում է համեմունքներով և աղով: Թխում թերթիկը յուղով յուղել, միսը տարածել դրա վրա: Յուրաքանչյուր կտոր պատված է թթվասերով, դրվում է արքայախնձորի կտորի գագաթին: Պանիրը քերած է (գերադասելիորեն մեծ), առատորեն ցրված ուտեստի վրա: Թխելու թերթիկը դրեք 170-190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Խոհարարության ժամանակը - 40-60 րոպե: Դուք կարող եք մատուցել խոտաբույսերով, թթու վարունգով կամ լոլիկով:

Բաղադրատոմս թիվ 4: Տավարի միս սնկով և պանրով

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել պարզ բաղադրատոմսը. Օրինակ ՝ խոզի միսը կամ տավարի միսը պանիրով \u200b\u200bլավ կլրացվեն թարմ շամպինյոններով: Ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.

Այս ուտեստը թխելուց մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կպահանջի, բայց արդյունքները տպավորիչ կլինեն ինչպես ձեզ, այնպես էլ ձեր ընտանիքի անդամներին:

Լվանալ, չորացնել, կտրել կտորներ 1 սմ հաստությամբ: Դրանից հետո այն ծալվում է պլաստիկ տոպրակների մեջ, ծեծում: Դեպի պատրաստի արտադրանք պարզվեց փափուկ և փափուկ, դուք պետք է օգտագործեք մարինադ, որը կտեղավորվի սոյայի սոուսում: Հեղուկը լցվում է ամանի մեջ, միսը դնում այնտեղ և թողնում 30-50 րոպե:

Մինչ ֆիլեը ստանում է սոուսի բույրն ու համը, նրանք սկսում են սունկը եփել: Դրանք լվանում են, մաշկը ցանկության դեպքում հանվում է և եռացվում աղաջրում: Եթե \u200b\u200bսունկը բավականաչափ մեծ է, դրանք եռացնելուց հետո կարելի է կտրել կտորների կամ կիսով չափ: Պանիրը քերած է, առանձին կոնտեյներով խառնվում է մայոնեզի հետ: Սիրահարներ աղի ուտեստներ կարող է զանգվածին ավելացնել մամուլով անցած մի քիչ սխտոր:

Այժմ դուք պետք է տաքացնեք ջեռոցը 190-200 աստիճանով և սկսեք բաղադրիչները տեղադրել թխում թերթիկի մեջ: Առաջինը տավարի միս է, սունկը դրա վրա բաշխվում է հավասար շերտով, իսկ վերևում ՝ Թխելու ժամանակը - 40 րոպե: Երբ ընթրիքը պատրաստ է, մի շտապեք այն հանել վառարանից, բայց թող մնա եւս 5-10 րոպե: Անկալի է մատուցել տաք կամ տաք:

Բաղադրատոմս թիվ 5: Խոզի միսը լրացված ձիթապտղով և լոլիկով

Կատարյալ ուտեստի և ձիթապտղի մեկ այլ տարբերակ: Ձեզ հարկավոր է.

Նախ պետք է խոզի միս պատրաստել այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Փոխարենը մարինադ օգտագործելու համար սոյայի սոուս, պարզապես կտորները կտորեք համեմունքներով և աղով, թողեք թրմվի 10–20 րոպե: Ձիթապտուղներից ավելցուկային հեղուկը հանվում է կիսով չափ: Լոլիկը կտրում են գեղեցիկ շրջանակների մոտ 0,5 սմ հաստությամբ: Պանիրը մանրացնում է քերիչի վրա, մայոնեզը և դրան ավելացնում են ձու, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է:

Նախքան վառարան ուղարկելը, միսը պետք է փոքր-ինչ տապակվի տապակի մեջ (կտորի յուրաքանչյուր կողմի համար 2-3 րոպեն բավական կլինի): Գեղեցիկ ընդերքով խոզի միսը կեսն ուղարկվում է յուղացված թխում թերթիկ, այնուհետև լոլիկի, ձիթապտղի կտորներ են դրվում, իսկ մնացած մասը վերևում է մսի բաղադրիչ... Everythingածկեք ամեն ինչ մայոնեզ-պանրի զանգվածով, դրեք ջեռոցը 200-220 աստիճանով 20-30 րոպե:

Cheeseեռոցի մեջ պանիրով \u200b\u200bմիսը կարելի է մատուցել կամ թխում թերթիկի մեջ, կամ յուրաքանչյուր մասը դնելով հազարի տերևների վրա: Անհրաժեշտության դեպքում այն \u200b\u200bկարելի է մատուցել բրնձի կամ կարտոֆիլի պյուրեով կարսի մեջ եփած կողմնակի ճաշատեսակի հետ: Բարի ախորժակ և հաջող խոհարարական փորձեր:

Միս պանիրով \u200b\u200bջեռոցում

Միսը ջեռոցում պանրով `համեղ հյութալի, արագ եփել: Ամենաթեթևներից և համեղ բաղադրատոմսեր գեղեցիկ պատրաստել տոնական ուտեստ թեժ տոնի և աշխատանքային օրերի համար:

Ստացվում է գեղեցիկ, համեղ, հյութալի: Այն պատրաստելու համար ավելի քիչ ժամանակ է պահանջվում, քան միսը ֆրանսերեն, քանի որ նման ուտեստը պատրաստվում է աղացած միսից: Բայց ստացվում է շատ համեղ:

Թթվասերի շնորհիվ պանրի տակ նման միսը պարզվում է փափուկ և ցածր յուղայնությամբ:

Ապրանքներ:

500 գ աղացած միս
1 սոխ
80 - 100 գ պանիր
100 գ թթվասեր
բուսական յուղ
աղ, աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի

Meatեռոցում պանիրով \u200b\u200bմիս պատրաստելու բաղադրատոմսը.
Պատրաստեք պանիրով \u200b\u200bմիս ջեռոցում աղացած միսից: Աղացած միսը կարելի է պատրաստի տեսքով վերցնել խանութում, բայց ավելի լավ է այն եփել ինքներդ ՝ միսը պտտելով մսաղացով: Աղացած մսի բաղադրությունը կարող է լինել ձեր հայեցողությամբ. Խոզի միս + տավարի միս, 100% խոզի միս կամ թակած միս հավի մսի հավելումով:

Ես աղացած միս ունեմ `100% խոզի միս:

Աղացած միսը համեմել աղով, պղպեղով, լավ խառնել և ձեւավորել տափակ patties:

Նյութի մանր կտրատել սոխը, քերել մեծ կամ միջին պանիրը:

Մսի վրա թթվասեր դնել:

Սոխը դնել թթվասերի վրա:

Տեղադրել պանիրը սոխի վրա:

Մի քիչ ջուր լցրեք թխելու ամանի մեջ

Մենք այն ուղարկում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց, թխում ենք մինչև 20-30 րոպե ոսկե դարչնագույն դանդաղ կրակի վրա: Timeամանակը կախված է կոտլետների չափից:

Երբ պանիրով \u200b\u200bմիսը պատրաստ լինի, հանեք այն վառարանից, տեղափոխեք այն ափսեի մեջ և մատուցեք բանջարեղենով կամ կողմնակի ուտեստով:


Համեղ, հյութալի և արագ: Բարի ախորժակ!