Օրական մանրաթելերի ընդունում: Բջջանյութը չի նվազեցնում կոլոռեկտալ քաղցկեղի առաջացման վտանգը։ Ինչ է բջջանյութը, ինչի համար է այն, ինչն է օգտակար առողջության համար

Բջջանյութը բարդ ածխաջրերի տեսակ է, որը չի կարող մարսվել մարդու ստամոքսի ֆերմենտներով, սակայն օգտակար է աղիների միկրոֆլորայի և մարսողական համակարգի ընդհանուր գործառույթների համար: Բջջանյութով հարուստ հիմնական արտադրանքը հիմնականում բույսերի ցողուններն ու հատիկներն են. իրականում դա մանրաթելն է (կամ «դիետիկ մանրաթելը»), որը կազմում է դրանց խիտ կառուցվածքը:

Թեև մանրաթելը հեշտությամբ չի ներծծվում մարմնի կողմից, սակայն մանրաթելը կարևոր դեր է խաղում մարսողության մեջ՝ սնունդը մեխանիկորեն տեղափոխելով ստամոքս-աղիքային տրակտով (1): Բացի այդ, այն օգնում է կարգավորել և հավասարակշռել արյան մեջ շաքարի մակարդակը՝ այդպիսով ազդելով սովի և հագեցվածության զգացողության վրա՝ ի վերջո օգնելով նիհարելուն։

Պետք է հիշել, որ չի կարելի կուրորեն վստահել ինտերնետում հայտնաբերված ապրանքների մանրաթելերի պարունակության աղյուսակներին. դրանցից շատերը ունեն կոպիտ սխալներ: Օրինակ, հաճախ նման սեղանները գրեյպֆրուտին առաջին տեղում են դնում սննդային մանրաթելերի առավելագույն պարունակության առումով՝ տարօրինակ կերպով ենթադրելով, որ այն ուտում են կեղևով։

Դերը խաղում է նաև այն փաստը, որ բջջանյութի պարունակությունը բույսերում զգալիորեն տարբերվում է՝ կախված մշակման բազմազանությունից և եղանակից, և. պատրաստի արտադրանքսնուցում (օրինակ՝ ամբողջական հացահատիկի կամ մակարոնեղենի թողարկումներ)՝ արտադրության հատուկ տեխնոլոգիաներից։ Այդ իսկ պատճառով ավելի լավ է կենտրոնանալ ընդհանուր տրամաբանության վրա, քան կոնկրետ գործչի։

Բջջանյութով հարուստ մթերքների աղյուսակ.

Մանրաթելերով հարուստ մթերքներ

Ինչպես երևում է աղյուսակից, մանրաթելով ամենահարուստ մթերքներն են թեփը (իրականում դա հացահատիկի պինդ կեղև է), կտավատի սերմը և ամբողջական հացահատիկային հացահատիկը (օրինակ՝ մարգարիտ գարի, հնդկաձավար և վարսակ)՝ դրանք պարունակում են մինչև 10 -15 գ մանրաթել 100 գ չոր արտադրանքի համար: Բացի այդ, բոլոր տեսակի հատիկներում (ներառյալ ոսպը և ոլոռը) շատ մանրաթել կա:

Նկատի ունեցեք նաև, որ պարունակվող մանրաթելը վարսակի ալյուր- բետա-գլյուկան - հատկապես օգտակար է մարմնի համար: Գիտական ​​հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ սննդի մեջ բետա-գլյուկանի կանոնավոր օգտագործումը ոչ միայն նորմալացնում է քաղցն ու հագեցվածությունը, այլև նվազեցնում է արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը։ Ահա թե ինչու .

Բջջանյութի օրական քանակությունը սննդակարգում

Երեխաների և մեծահասակների համար մանրաթելերի օրական ընդունումը կազմում է 20-30 գ (1): Մարզիկներին անհրաժեշտ է օրական մինչև 40 գ մանրաթել՝ ավելի բարձր կալորիականության և, համապատասխանաբար, սպառված սննդի ավելացված քանակի պատճառով (2): Ցավոք սրտի, սովորական քաղաքաբնակի սննդակարգը պարունակում է առնվազն կեսը մանրաթել:

Սրա պատճառները սովորական են՝ սեր կարտոֆիլի, հացի, քաղցր խմորեղեն, աղանդեր, կիսաֆաբրիկատներ և արտադրանք արագ սնունդ, աղքատ է ոչ միայն սննդային մանրաթելերով, այլեւ վիտամիններով ու հանքանյութերով։ Այնուամենայնիվ, ևս մեկ անգամ հիշեցնում ենք, որ անհրաժեշտ է լրացնել բջջանյութի օրական ընդունումը ոչ թե դեղատնային հավելումներ հաբեր ընդունելով, այլ թարմ բանջարեղենով և տարբեր հացահատիկային ապրանքներ ուտելով:

Ինչու է մանրաթելերի պակասը վտանգավոր:

Սննդակարգում բջջանյութի քրոնիկական պակասը հրահրում է բազմաթիվ մետաբոլիկ խանգարումներ՝ սկսած գլյուկոզայի մակարդակի բարձրացումից և դրա հետ կապված մշտական ​​սովի զգացումից, չափից շատ ուտելուց և քաշի ավելացումից՝ վերջացրած փորկապությամբ: Այնուամենայնիվ, պետք է հասկանալ, որ մանրաթելի պակասը հիմնականում բարդ թերսնման հետևանք է:

Քանի որ բջջանյութը հայտնաբերված է սովորական բանջարեղենի և հացահատիկի մեջ, բացարձակապես կարիք չկա փնտրել մանրաթելերով հարուստ սննդի բաղադրատոմսեր, գնել դեղատնային հավելումներ կամ թանկարժեք «մանրաթելերով հարուստ» մթերքներ: Բավական է միայն ձեր ամենօրյա սննդակարգում ներառել բնական բանջարեղեն՝ նվազագույնի հասցնելով (շաքարավազ, սպիտակ ալյուրի մթերքներ):

Բջջանյութ փորկապության համար

Եթե ​​գործնականում չեք ուտում բանջարեղեն և հացահատիկ, իսկ մրգերը տեսնում եք միայն շաքարով ցողված աղանդերի տեսքով, վստահ եղեք, որ կունենաք մարսողական խնդիրներ (առաջին հերթին՝ փորկապություն), գիրություն, սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ։ Ընդ որում, առողջ սննդակարգը միշտ սկսվում է բնական սննդից, այլ ոչ թե հաբերով վիտամիններ ընդունելուց։

Բջջային մանրաթելերով դեղատնային սննդային հավելումները, ինչպես նաև սննդային մանրաթել պարունակող տարբեր սպորտային հավելումներ, ինքնարժեքով զգալիորեն զիջում են սովորական բուսական արտադրանքներին: Փաստորեն, 150-200 գ կշռող բանկը պարունակում է մանրաթելերի նորմա ընդամենը մի քանի օրվա համար, սակայն փաթեթը շատ ավելի էժան և արդյունավետ կլինի առողջության և մարսողության նորմալացման համար:

Մանրաթել քաշի կորստի համար

FitSeven-ն արդեն գրել է, որ արագ ածխաջրերը (օրինակ՝ շաքարավազը) արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի կտրուկ աճ են առաջացնում, ինչը հանգեցնում է նրան, որ մարմինը արտադրում է ինսուլինի մեծ չափաբաժիններ: Միևնույն ժամանակ, ստամոքսում մանրաթելի առկայությունը դանդաղեցնում է արյան մեջ գլյուկոզայի կլանումը, ինչը դրականորեն է ազդում ինսուլինի մակարդակի նորմալացման վրա։

Պարզ ասած, որքան շատ մանրաթել եք ուտում, այնքան քիչ կալորիա է պահվում որպես ճարպ: Բացի այդ, սննդային մանրաթելերը ֆիզիկապես լցնում են աղիքները՝ ստիպելով դրանք արգելափակել սովի զգացումը և ուղեղին հագեցվածության ազդանշան ուղարկել, ինչը կանխում է չափից շատ ուտելը: Այնուամենայնիվ, դա չի նշանակում, որ մանրաթելային հաբեր ընդունելը կօգնի ձեզ նիհարել:

***

Մանրաթելը կարևոր բաղադրիչ է առողջ սնունդ, ազդելով սովի զգացման վրա և իջեցնում գլյուկոզայի մակարդակը և. Միևնույն ժամանակ, մանրաթելն ամենևին էլ քաշի կորստի համադարման չէ, և դեղատնային սննդային հավելումները և սպորտային հավելումները զիջում են սննդային մանրաթելերի բնական աղբյուրներին (բանջարեղեն և հացահատիկային ապրանքներ) և՛ գնով, և՛ օգտագործման հարմարավետությամբ:

Գիտական ​​աղբյուրներ.

Նրանք, ովքեր ցանկանում են նիհարել, պետք է սիրեն մանրաթելերը։ Բջջանյութը սննդային մանրաթել է, որը գտնվում է բանջարեղենի, մրգերի կեղևի և հացահատիկի կեղևի մեջ: Այն չի ներծծվում օրգանիզմի կողմից, բայց անգնահատելի օգուտներ է բերում նրան, ինչպես նաև օգնում է վերահսկել ախորժակը և օգնում է ավելի արագ ազատվել ավելորդ քաշից։

Մանրաթելը ֆունկցիոնալ և բուսական է: Դուք հավանաբար տեսել եք ֆունկցիոնալ մանրաթել խանութների և դեղատների դարակներում՝ հավելումների տեսքով: Բանջարեղենը թաքնված է մեր աչքերից, բայց ներսում պատշաճ սնուցումնա առանձնահատուկ դեր ունի խաղալու:

Բուսական մանրաթելերը կամ ցելյուլոզը շատ օգտակար են աղիների բնականոն աշխատանքի համար։ Դրանք երկու տեսակի են՝ լուծելի և չլուծվող։ Առաջինն անցնում է հեղուկի մեջ, ուռչում և դառնում դոնդողանման։ Նման միջավայրը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում օգտակար բակտերիաների զարգացման վրա (կալորիզատոր): Լուծվող մանրաթելը կարող է օգնել պայքարել սովի դեմ, և այն առատ է մրգերի, գարու, վարսակի, ջրիմուռների և հատիկաընդեղենի մեջ:

Չլուծվող մանրաթելերը նույնպես օգտակար են մարսողական համակարգի համար։ Նրանք դուրս են հանում խոլեստերինը և լեղաթթուները: Նման մանրաթելերը շատ են հացահատիկային, ինչպես նաև բանջարեղենի և մրգերի մեջ։

Եթե ​​դուք շատ քիչ բանջարեղեն և մրգեր եք ուտում, կարող եք խնդիրներ առաջացնել մարսողական համակարգի հետ։ Բջջանյութը խորհուրդ է տրվում նաև ոչ միայն սննդային հիվանդությունների բուժման, այլ նաև դրանց կանխարգելման համար։ Բջջանյութը կանխում է հաստ աղիքի և բարակ աղիքների քաղցկեղը, լեղապարկի քարերի առաջացումը։

Դիետոլոգներն ապացուցել են, որ մանրաթելերի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ոչ միայն առողջության, այլեւ քաշի կորստի վրա։ Ամբողջ գաղտնիքն այն է, որ բուսական մանրաթելերն օգնում են նվազեցնել մարմնի ճարպը: Բջջանյութը խորհուրդ է տրվում նույնիսկ շաքարախտով հիվանդներին, քանի որ այն իջեցնում է արյան շաքարի մակարդակը։ Այն կարելի է օգտագործել ինչպես թարմ բանջարեղենի, մրգերի, հատիկեղենի և այլնի հետ, այնպես էլ որպես սննդային հավելում։

Examine-ի գիտնականների կարծիքով, սննդային մանրաթելերն օգնում են հաղթահարել ախորժակը և ապահովում են հագեցվածության երկարատև զգացում: Ամեն ինչ վերաբերում է աղեստամոքսային տրակտի մեխանորընկալիչներին, որոնք ճնշում են ախորժակը: Դրանք ակտիվանում են ոչ թե հորմոնների, այլ ստամոքսի հյուսվածքների ձգման միջոցով։ Այսինքն, երբ դուք մեծ քանակությամբ սնունդ եք ուտում, դուք ակտիվացնում եք ընկալիչները, որոնք օգնում են ձեզ ավելի երկար զգալ հագեցածություն և չկծել: Բջջանյութով հարուստ ոչ օսլա բանջարեղեն Լավագույն միջոցըավելացրեք սննդի ընդունումը և մի գերազանցեք կալորիաները:

Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս նախ ուտել ոչ օսլա պարունակող բանջարեղենի չափաբաժինը՝ ստամոքսը լցնելու և բարձր կալորիականությամբ մթերքներով չչարաշելու հնարավորությունները մեծացնելու համար: Սննդային մանրաթելդանդաղեցնում է մարսողության արագությունը, ինչը ոչ միայն նպաստում է հագեցվածությանը, այլև նվազեցնում է մթերքների գլիկեմիկ ինդեքսը։ Ուստի ավելորդ քաշ ունեցողներին խորհուրդ է տրվում օրական առնվազն 3 չափաբաժին բանջարեղեն ուտել։

Նիհարելու և առողջությանը չվնասելու համար բավական է օրը սկսել հնդկացորենի շիլաով, մյուսլիով, կանաչով կամ մեկ բաժակով։

Քաշի կորստի համար բջջանյութի օրական նորման 25-40 գրամ է։ Ձեր սննդակարգի յուրաքանչյուր 1000 կալորիայի դիմաց դուք պետք է ունենաք 10-15 գրամ, եթե դուք ուտում եք 1500 կալորիա, ապա ձեզ հարկավոր է առնվազն 15 գրամ բջջանյութ, իսկ ժամանակակից մարդկանց մեծամասնությունը նույնիսկ 10 գրամ չի ուտում:

Ձեզ որոշակի ուղեցույց տալու համար այստեղ ներկայացված են տվյալներ այն մասին, թե որքան մանրաթել է պարունակվում ամենատարածված մթերքներում: Մեկ կտորը պարունակում է 0,5 գ մանրաթել, - 1 գրամ, - 1,5 գրամ: Բաժակ - 1,5 գրամ, - 2,4 գրամ, - 2,4 գրամ, 1 - 2 գրամ:

Հեշտ չէ օրական նորմային հասնել բացառապես բուսական մթերքների, հատկապես հացահատիկի, մրգերի և օսլա պարունակող բանջարեղենի հետ, հեշտությամբ կարող եք դուրս գալ օրական կալորիականության սահմաններից (կալորիզատոր): Բացի այդ, ջերմային բուժումիսկ աղալով մթերքները ոչնչացնում են սննդային մանրաթելերը: Օրինակ, 100 գ կարտոֆիլի մեջ 2 գ մանրաթելում, բայց եփելուց հետո ոչինչ չի մնում կեղևավորված վիճակում:

Ուստի դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս արտադրանքը ենթարկել նվազագույն վերամշակման, հրաժարվել հյութերից՝ հօգուտ մրգերի և օգտագործել բջջանյութ հավելումների տեսքով՝ ավելացնելով այն շիլաների, դիետիկ խմորեղենի և կաթնամթերքի մեջ։ Իսկ բջջանյութի ազդեցությունը մեծացնելու համար շատ խմեք դրանցից։ Այն կկլանի ջուրը և կմեծանա ծավալը, որն ակտիվացնում է աղեստամոքսային տրակտի ընկալիչները և ապահովում հագեցվածություն։

Աստիճանաբար ավելացրեք մանրաթել ձեր ամենօրյա սննդակարգին: Եթե ​​դուք չեք հետևում այս առաջարկությանը, դա կարող է հանգեցնել մարսողության խանգարման, գազի ձևավորման ավելացման և փորլուծության:

Բջջանյութը արժեքավոր բարդ ածխաջրեր է, որը ոչ միայն օգնում է վերահսկել ախորժակը և հարմարավետորեն նիհարել, այլև բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի վրա, իջեցնում է խոլեստերինը և պահպանում արյան շաքարի մակարդակը:

Առաջին բանը, որ ուզում եմ ասել, այն է, որ մանրաթելը միանշանակ օգտակար է, և դա կասկածից վեր է: Բայց ինչպես կենսաբանորեն ակտիվ այլ միացություններ, միայն մանրաթելերի նորմալ ընդունումը (նորմալ սահմաններում) օգուտներ է բերում: Գիտական ​​հետազոտությունների ճնշող մեծամասնությունն իրականացվել է ոչ թե մանրաթելային հավելումների, այլ բանջարեղենի և մրգերի վրա։ Անհնար է հավասարեցնել մերկ մանրաթելն ու այն պարունակող բանջարեղենն ու մրգերը։ Բջջանյութի նորմայից բարձր քանակի ավելացումը չի հանգեցնում դրա բարերար ազդեցության ավելացմանը, այլ միայն հանգեցնում է առողջական խնդիրների։

Ավելին թեմայի վերաբերյալ.

Օսլա

մանրաթելային նորմ.

Սնուցման մեջ ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ բջջանյութի օրական նորման համար չափահաս մարդը պետք է լինի 25-30 գ(կամ 10-13 գ յուրաքանչյուր 1000 կկալ-ի համար): Կան երկու տեսակի մանրաթել՝ չլուծվող և լուծվող։ Չլուծվող անփոփոխ ձեւով ամբողջությամբ արտազատվում է աղիքային համակարգի միջոցով: Դրա առկայությունը դրական է ազդում կղանքի ծավալի ավելացման և աղիքների շարժման ռիթմի կարգավորման վրա։ Նման մանրաթելերը շատ են ցորենի թեփի և ալյուրից պատրաստված ալյուրից պատրաստված արտադրանքներում:

Այժմ Միացյալ Նահանգներում որոշ սահմանափակումներ են մշակվել սննդային մանրաթելերի օգտագործման վերաբերյալ. 50 տարեկանից ցածր տղամարդկանց համար դրանց քանակը պետք է լինի օրական 38 գրամից ոչ ավելի, իսկ ուժեղ սեռի ներկայացուցիչների համար, ովքեր հատել են այս տարիքը։ սահմանափակում, խորհուրդ է տրվում նվազեցնել այս ցուցանիշը մինչև 30 գրամ: Մինչև 50 տարեկան կանայք պետք է օգտագործեն 30 գրամ բջջանյութ, իսկ 50-ից բարձրները չպետք է գերազանցեն 21 գրամը։

Օրական ավելի քան 50 գրամ բջջանյութ ուտելը հանգեցնում է բացասական հետևանքների:

Ինչ վերաբերում է երեխաներին, ապա նրանց համար նախնական չափաբաժինը 10 գ է, որին ավելացվում է երեխայի տարիքին հավասար գրամների քանակը։ Օրինակ՝ 9 տարեկան երեխան օրական պետք է օգտագործի 10 + 9, այսինքն՝ օրական 19 գ դիետիկ մանրաթել։

Լուծվող մանրաթելը, մի կողմից, կարող է ուռչել ջրի մեջ՝ դրանով իսկ պահպանելով ջուրը և արագ հագեցվածության զգացում տալ, իսկ մյուս կողմից՝ նվազեցնում է ճարպերի, գլյուկոզայի և լեղու կլանումը, ինչպես նաև նպաստում է նորմալ աճին։ աղիքային միկրոֆլորան. Այն շատ է սալորի, գազարի, ցիտրուսային մրգերի, լոբազգիների մեջ։

Սնուցման գաղափարների համաձայն՝ պատշաճ սնուցման դեպքում լուծվող մանրաթելի ընդհանուր քանակը պետք է լինի առնվազն 3/4։ Բուսական մթերքների մեծ մասը միաժամանակ պարունակում է այս երկու տեսակի մանրաթելեր:

Բավական մանրաթել!

Ցանկացած քիչ թե շատ հավասարակշռված դիետա պարունակում է բավականաչափ մանրաթել: Այսպիսով, օրինակ, ներս ափսե սիսեռ ապուրկամ լոբի պարունակում է առնվազն 20 գ մանրաթել- սա գրեթե ամենօրյա առաջարկվող նորմ է (!): Հետևաբար, իմաստ չունի ուտել մանրաթելերով հարստացված մթերքներ կամ օգտագործել ավելցուկային ամբողջական ձավարեղեն:

Հացերի օրինակ. Հաց տարեկանի ապրանքանիշը «Generous». Բաղադրությունը՝ կեղևավորված տարեկանի ալյուր, ցորենի թեփ, 2-րդ կարգի խմորի ցորենի ալյուր, խմելու ջուր, մարգարին։ Հացթուխի խմորիչ, կերակրի աղ, տարեկանի ածիկ: Միացություն:Այս հացերի կալորիականությունը 100 գ-ում կազմում է 360 կկալ,Սպիտակուցներ՝ 10 գ, ճարպեր՝ 4,5 գ, ածխաջրեր՝ 70 գ, մանրաթել - 18,4 գ:

Միայն 100 գրամ հացը պարունակում է մանրաթելերի օրական պահանջարկի կեսից ավելին (!) Չհաշված սննդակարգի մնացած մասը:

Մանրաթելային առասպելի ստեղծում:

1979 թվականին իռլանդացի թերապևտ դոկտոր Դենիս Պարսոնս Բուրկիթը հրատարակում է «Մի մոռացիր մանրաթել» գիրքը, որը դառնում է միջազգային բեսթսելլեր։ 1984-ին Kellogg-ը ավելացրեց առողջական պահանջներ փաթեթավորման մեջ իր «Ամենաթեփ» նախաճաշի հացահատիկի համար: 1990 թվականին ԱՄՆ Կոնգրեսը ընդունեց սննդամթերքի մակնշման մասին օրենքը, որը սննդամթերք արտադրողներից պահանջում էր չափել իրենց մանրաթելերի պարունակությունը և այդ տեղեկատվությունը դնել փաթեթավորման վրա: 1990 թվականին Ամերիկյան Քաղցկեղի Միությունը առաջին անգամ առաջարկություններ է հրապարակել քաղցկեղի առաջացման ռիսկը նվազեցնելու համար, ներառյալ ավելի շատ մանրաթել ուտելու խորհուրդը:

Մանրաթելերի առասպելն այն է բանջարեղենի և մրգերի օգուտները փոխանցվում են բուն մանրաթելին (հասկացությունների փոխարինում). Այս առասպելի ստեղծողները և խթանողները նախաճաշի հացահատիկի, «ամբողջական հացահատիկային» ապրանքների և այլնի բազմաթիվ արտադրողներ են: Համարվում է, որ մանրաթելն իրականում նվազեցնում է բազմաթիվ հիվանդությունների ռիսկը: Ներկայումս լոբբիստները, ովքեր խոսում են մանրաթել ուտելու օգուտների մասին, մատնանշում են մի քանի փոքրածավալ հետազոտություններ, որոնք հաստատում են իրենց փաստարկը, որ բջջանյութը (ոչ թե բանջարեղենը) օգնում է սրտի և մի շարք այլ հիվանդությունների դեպքում: Ցավոք սրտի, բժշկական հետազոտությունների պատմությունը բազմիցս ցույց է տվել, որ մենք պետք է չափազանց զգույշ լինենք փոքրածավալ ուսումնասիրությունների արդյունքների նկատմամբ, քանի որ դրանք կարող են արտացոլել զուտ պատահականությունը:

Մանրաթելային և մարսողական խնդիրներ.

Եթե ​​ձեր սննդակարգը կտրուկ ավելացրել է բջջանյութի քանակը, դուք կարող եք զգալ այնպիսի խնդիրներ, ինչպիսիք են գազի արտադրության ավելացումը, փորլուծությունը, ցավը և փքվածությունը. այս ազդեցությունը տհաճություն է առաջացնում:

Ահա թե ինչ է գրում Ջորջիայի բժշկական քոլեջի միկրոկենսաբան Փոլ ՄաքՆիլը. «Երբ դուք ուտում եք բջջանյութով հարուստ սնունդ, այն, շարժվելով աղեստամոքսային տրակտով, վնասում է իր շիճուկային թաղանթի էպիթելային բջիջները։ Այս վնասները հանգեցնում են լորձի արտադրության ավելացմանը, որն ունի փափկեցնող և պաշտպանիչ հատկություններ։ Իհարկե, կա բջջանյութով հարուստ «կոպիտ» բուսական մթերքների ընդունման սահմանափակում։

Մարդու մարսողական օրգանները չեն արտադրում բույսերի բջիջների թաղանթները քայքայելու ունակ ֆերմենտներ։ Հաստ աղիքի որոշ մանրէներ (clostridia, B. cellulosae dissolvens, B. mesentericus vulgatus) ունեն նման ֆերմենտներ և, հետևաբար, քայքայում են մանրաթելերը: Ստամոքս-աղիքային տրակտով սննդի շարժման նորմալ տեմպերով մանրէները մարսում են բոլոր մանրաթելերի մոտ 3/4-ը, եթե դրանք ավելորդ չեն ընդունվում:

Բայց կան պայմաններ, երբ նույնիսկ նորմալ մարսվող մանրաթելը սովորաբար չի մարսվում: Բանն այն է, որ բույսերի բջիջները փոխկապակցված են պեկտինի շերտով, որի լուծարման համար նախ անհրաժեշտ է ստամոքսահյութի թթվային ռեակցիա, իսկ հետո տասներկումատնյա աղիքի մի փոքր ալկալային ռեակցիա։ Ստամոքսահյութում HCI-ի բացակայության կամ դեֆիցիտի դեպքում մարսվող մանրաթելերի բջիջները (օրինակ՝ կարտոֆիլ, գազար) չեն առանձնանում, այսինքն՝ մնում են չմարսված։

Չմարսված սննդի հետևանքով առաջացած մեխանիկական վնասներից պաշտպանվելու համար էպիթելային բջիջները, որպես հարմարվողականություն, սկսում են շատ ավելի շատ լորձ արտազատել: Արտազատված լորձը ծառայում է որպես պաշտպանություն լորձաթաղանթի արտաքին բջիջների համար։ Բացի այդ, այն նպաստում է վնասված արտաքին թաղանթի արագ վերականգնմանը և հեշտացնում է սննդի տեղաշարժը ստամոքս-աղիքային տրակտով:

Ավելորդ մանրաթելը խաթարում է հետքի տարրերի կլանումը:

Մանրաթելերն օգնում են չմարսված սնունդը մարսողական տրակտով տեղափոխել՝ միաժամանակ նվազեցնելով սննդանյութերի կլանումը աղիների պատերի կողմից: Եթե ​​մենք սկսենք օրական ավելի քան 50-60 գրամ բջջանյութ օգտագործել, մեր մարմինը չի կարողանա բավարար քանակությամբ կլանել կենսական միկրոէլեմենտներն ու սնուցիչները, մինչև չմարսված սնունդը դուրս գա մեր մարմնից:

Բջջանյութը մեզ երկար ժամանակ հագեցվածության զգացում է տալիս, այդպիսով օգնում է մեզ նիհարել և պահպանել մարմնի ցանկալի քաշը: Եթե ​​մեզ՝ մեծահասակներիս համար այս էֆեկտը շատ բարենպաստ է, ապա նորածինների համար սննդային մանրաթելերի չափից ավելի օգտագործման դեպքում դա ամենևին էլ օգտակար չէ, քանի որ կարող է լավագույնս չազդել նրանց առողջության վրա։ Այս իրավիճակում երեխան իրեն հագեցված է զգում և հրաժարվում է ուտել այդ քանակությունը։ օգտակար ապրանքներորը նրան անհրաժեշտ է նորմալ զարգացման և աճի համար:

Այնուամենայնիվ, սննդային մանրաթելերի ավելցուկը (25-40 գ/օր) կարող է զգալիորեն արգելակել երկաթի, կալցիումի, ցինկի և այլ կարևոր տարրերի կլանումը։ Երեխաները հատկապես տառապում են մանրաթելերի ավելցուկից։ Սոյա մանկական սնունդարգելակում է ցինկի կլանումը. Ցինկն անհրաժեշտ է ուղեղի զարգացման համար։ Դեպրեսիան, ախորժակի աննորմալ կորուստը, ցածր քաշը, աճի հետամնացությունը, մտավոր հետամնացությունը և ամենորեան բոլորն էլ կապված են ցինկի անբավարարության հետ, և այս ախտանիշներից առաջին 5-ը նույնպես կապված են երկաթի պակասի հետ:

Անգլիայում երեխաների համար բուսական սննդի մոլուցքը հանգեցրել է ռախիտի զանգվածային համաճարակի։ Եվ միայն կաթնամթերքի և մսամթերքի դիետայի վերադարձը հնարավորություն տվեց հաղթահարել այս բերիբերիին: Մանրաթելերի առաջատար փորձագետ, պրոֆեսոր Դեյվիդ Սաութգեյթը ասում է, որ նորածինները, երեխաները, դեռահասները և հղի կանայք պետք է խուսափեն շատ մանրաթել ուտելուց: Մարդկանց այս կատեգորիաները օգտակար հանածոների ավելի մեծ կարիք ունեն, քան մնացած բնակչությանը: Fitins մանրաթելը «կողոպտում» է հանքանյութերի կլանումը:

Ցինկի անբավարարությունը, որի ախտանիշը աճի և հասունացման զգալի ուշացումն է, առաջին անգամ նկարագրվել է Եգիպտոսում, Իրանում և Թուրքիայում արական սեռի երեխաների և դեռահասների մոտ: Մերձավորարևելյան դիետաները սովորաբար հարուստ են մանրաթելերով և ֆիտատներով, որոնք խանգարում են ցինկի կլանմանը: Օրգանիզմում ցինկի դեֆիցիտը հատկապես տարածված է ցածր եկամուտ ունեցող երկրներում՝ ցինկով հարուստ մթերքների (հիմնականում կենդանական ծագման մթերքների) անբավարար ընդունման պատճառով կամ ցածր կլանման պատճառով՝ կապված սննդային մանրաթելերի և ֆիտատների հետ ցինկի հետ, որոնք առկա են հացահատիկային կուլտուրաներում։ , ընկույզներ և հատիկներ։ Նաև մանրաթելը նվազեցնում է ճարպերի կլանումը, ինչը, իր հերթին, հանգեցնում է ճարպային լուծվող վիտամինների՝ A, D, E և K ընդունման նվազմանը: Կա ապացույց, որ բուսական մանրաթելերը կարող են նվազեցնել այնպիսի միացությունների կլանումը, ինչպիսին է սելենը: բետա-կարոտին և վիտամին B2:

Բջջանյութը չի նվազեցնում կոլոռեկտալ քաղցկեղի առաջացման վտանգը։

Օրինակ, նրանց ուսումնասիրությունները չկարողացան գտնել որևէ կապ կոլոռեկտալ քաղցկեղի և սննդային մանրաթելերի կամ մրգերի ու բանջարեղենի միջև: 1999 թվականի հունվարին ABC World News-ը հաղորդում է սենսացիոն հրապարակման մասին։ The New England Journal of Medicine-ը հրապարակել է 16 տարվա ընթացքում 88,000 մարդկանց զանգվածային հետազոտության արդյունքները և ցույց տվել, որ մանրաթելն անօգուտ է հաստ աղիքի քաղցկեղի կանխարգելման համար: Նմանատիպ լուր տպագրվել է New York Times-ում։

Գիտնականները փորձարկել են դոկտոր Դենիս Բուրկիթի վարկածը (ոչ մեկի կողմից հաստատված), որը, հիմնվելով Աֆրիկայում ապրող մարդկանց սնուցման դիտարկումների վրա, ենթադրել է, որ ուղիղ աղիքի քաղցկեղի ցածր հաճախականությունը կապված է մանրաթելերի ընդունման հետ: Հարվարդի համալսարանի պրոֆեսոր դոկտոր Վ. Ուիլեթն ասաց, որ մանրաթելերի օգտագործումը որևէ ազդեցություն չի ունենում ուղիղ աղիքի քաղցկեղի կամ շագանակագեղձի ադենոմայի առաջացման վրա: Մանրաթելերի առասպելը շարունակում է շրջանառվել՝ չնայած բազմաթիվ ապացույցների, որ մանրաթելերով հարուստ հացահատիկները պատասխանատու են մի շարք ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների, այդ թվում՝ հաստ աղիքի քաղցկեղի համար:

Ոչ ոք դեռ կասկածի տակ չի դնում մանրաթելի հակաօքսիդանտ հատկությունները: Վերջերս ավելի ու ավելի է խոսվում մանրաթելի այնպիսի կարևոր դերի մասին, ինչպիսին է տոքսինների կապումն ու վերացումը: Մասնավորապես, այն կապում և հեռացնում է էստրոգենները և էստրոգենանման նյութերը։ Շարունակական քիմիականացման մեր ժամանակներում մանրաթելի այս դերը հատկապես կարևոր է։ Կարևոր է նաև, որ բջջանյութը կանխի արյան շաքարի մակարդակի կտրուկ աճը:

Ավելացնել ստորագրություն

Հաստ աղիքի և կրծքագեղձի քաղցկեղի վերաբերյալ այլ ուսումնասիրությունների արդյունքների հետ մեկտեղ, բուժքույրերի առողջության ուսումնասիրությունն էլ ավելի շփոթություն առաջացրեց և գրեթե ամբողջությամբ վարկաբեկեց սննդի և քաղցկեղի միջև փոխհարաբերության գաղափարը: Տասնամյակներ տևած այս աշխատանքից հետո պրոֆեսոր Ուոլթ Ուիլեթը նկատել է. «… մրգերի և բանջարեղենի ընդունման ավելացումը, ընդհանուր առմամբ, կարծես թե այնքան էլ արդյունավետ միջոց չէ քաղցկեղի ռիսկը զգալիորեն նվազեցնելու համար… այլ ոչ թե ուռուցքաբանական հիվանդությունների համար:

Բջջանյութը չի օգնում նիհարել։

Սննդաբաններն ավանդաբար խորհուրդ են տալիս, որ գիրություն ունեցող կամ ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց ավելացնեն սննդային մանրաթելերի մասնաբաժինը իրենց սննդակարգում: Ենթադրվում է, որ բջջանյութով հարուստ մթերքները կառաջացնեն հագեցվածության զգացում ստամոքսի պատի ընկալիչների ռեֆլեքսային գրգռման պատճառով և միևնույն ժամանակ թույլ կտան ավելի երկար պահպանել հագեցվածության զգացումը դրանց դանդաղ տարհանման պատճառով: Հիշեցնենք, որ պոլիսախարիդների երկար շղթաները, որոնք կազմում են սննդային մանրաթելերը, չեն մարսվում մարդու մարսողական տրակտի ֆերմենտներով, այլ կարող են քայքայվել աղիքային միկրոֆլորայի ազդեցության տակ:

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են վերահսկել իրենց մարմնի քաշը, կան սննդային մանրաթելերով հարստացված հատուկ ապրանքներ, այդ թվում՝ տարբեր խորտիկներ, որոնք նախատեսված են քաղցը արագ հագեցնելու համար, բայց միևնույն ժամանակ ունեն ոչ այնքան բարձր էներգիայի արժեք: Այնուամենայնիվ, ըստ հետազոտության: Հրապարակված 2012 թվականի հուլիսին Համաձայն Սնուցման և դիետետիկայի ակադեմիայի ամսագրի առցանց տարբերակի՝ նման մթերքներ ուտելը շատ չի օգնում դիետա պահել:

Որոշելու համար, թե ինչպես է սննդակարգում սննդային բջջանյութի մասնաբաժինը ազդում մարդու կողմից օգտագործվող սննդի քանակի և էներգիայի պարունակության վրա, գիտնականները խնդրել են 22 առողջ երիտասարդ կանանց, ովքեր հետազոտության պահին սննդային սահմանափակումների տակ չեն եղել, օրական օգտագործել հատուկ պատրաստված սալիկ: Առաջարկված 5 սորտերից 4-ը պարունակում էր տարբեր սննդային մանրաթելեր (յուրաքանչյուրը 10 գ օլիգոֆրուկտոզա, կամ ինուլին, կամ լուծվող եգիպտացորենի մանրաթել կամ դիմացկուն ցորենի օսլա), իսկ 1-ը սովորական շոկոլադե սալիկ էր: Քաղցրավենիքի յուրաքանչյուր տեսակ առաջարկվում էր կանանց ճաշից հետո, իսկ հաջորդ օրը նախաճաշից հետո։ Դրանից հետո կանայք ճաշել են հետազոտական ​​լաբորատորիայում, որտեղ ստանդարտ սանդղակով գնահատել են սովի, հագեցվածության, «կուշտ ստամոքսի» իրենց զգացմունքները։ Բացի այդ, արձանագրվել է օրվա ընթացքում օգտագործվող բոլոր մթերքների ցանկը։

Պարզվեց, որ ինչպես այն օրերին, երբ կանայք ուտում էին բացառապես «առողջ» քաղցրավենիք, այնպես էլ մյուս օրերին ծավալը և. էներգիայի արժեքընրանց կերած սնունդը գրեթե անփոփոխ է մնացել: Բացի այդ, հետազոտության մասնակիցների հետ հարցազրույցի միջոցով պարզվել է, որ նման ձողերը նրանց մոտ հագեցվածության հավելյալ զգացում չեն ստեղծում և ոչ մի կերպ չեն ազդում սովի զգացողության վրա։ Կողմնակի ազդեցություններից նշվել են թեթև փքվածություն և փքվածություն, որոնք հիմնականում գանգատվել են բջջանյութ ուտելուց հետո։

Շատ բանջարեղենը չի օգնում նիհարել:

Ամերիկացի գիտնականները պարտավորվել են ստուգել սննդաբանների հիմնական առաջարկության արդյունավետությունը՝ «նիհարել, օրական ուտել 1-5 չափաբաժին միրգ և 2-3 չափաբաժին բանջարեղեն»։ Հետազոտությանը մասնակցել է ավելի քան հազար մարդ։ Նրա արդյունքները ցույց են տվել, որ նման դիետաները ակնկալվող արդյունավետությամբ հուսադրող չեն։ Հետազոտությունը համեմատել է «բույսերի վրա հիմնված» դիետան միջերկրածովյան դիետայի հետ, որը հիմնված է ձիթապտղի յուղի և ծովամթերքի վրա: Պարզվեց, որ երկրորդն ավելի լավ է աշխատել։ Ավելին, միջուկները, ովքեր հետևել են միջերկրածովյան սննդակարգին, 30%-ով ավելի քիչ հավանական է, որ բախվեն սրտի կաթվածի: Հետազոտողների խմբի ղեկավար Քեթրին Կայզերը պնդում է, որ սովորական սնունդը բանջարեղենով և մրգերով պարզապես փոխարինելը արդյունավետ չէ: Եզրակացությունն ինքնին հուշում է. այժմ հիմնական ուշադրությունը դարձվում է բանջարեղենին և մրգերին, հաճախ նրանք մոռանում են սննդակարգի այլ ոչ պակաս կարևոր տարրերի մասին։

Ավելորդ մանրաթել, մաքրում և փորկապություն:

Շատ հաճախ մարդիկ փորձում են լուծել փորկապության խնդիրը՝ ավելացնելով բջջանյութի քանակը։ Դա ճիշտ չէ։ Ավելին, բջջանյութը, հատկապես երբ ջուրը քիչ է (օրական մինչև 2 լիտր), ինքնին փորկապություն է առաջացնում։ Բացի այդ, ֆիզիկական ակտիվության բացակայությունը և նստակյաց ապրելակերպը փորկապության ևս երկու պատճառ են:

Շատ բժիշկներ և նրանց հիվանդները անկեղծորեն հավատում են, որ մանրաթելը աղիների պարունակության շարժիչն է: Իրոք, սննդակարգում բջջանյութի համամասնության ավելացումը որոշ դեպքերում մեծացնում է կղանքի հաճախականությունը: Այնուամենայնիվ, դա չի դադարեցնում լուծողականների անհրաժեշտությունը և չի մեղմացնում դեֆեքացիայի ցավը։ Մանրաթելը խթանում է աղիների պարունակությունը՝ դրանք մեխանիկորեն հրելով: Մաքուր ֆիզիկա, ոչ մի ֆիզիոլոգիա։

Իրականում, պարզվեց, որ հակառակն էր. վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սննդակարգում մանրաթելերի սահմանափակումը հանգեցրել է փորկապության թեթևացման: Սա վերաբերում է հիմնականում չլուծվող մանրաթելին: Այս ազդեցության պատճառն այն է, որ բնությունը մարդուն չի օժտել ​​ցելյուլոզը մարսելու ֆերմենտային կարողություններով։

Մանրաթելը բույսի ամենակոպիտ մասն է: Սա բուսական մանրաթելերի խառնուրդ է, որը կազմում է կաղամբի տերևները, հատիկաընդեղենների կեղևը, մրգերը, բանջարեղենը և սերմերը: Սննդային մանրաթելը ածխաջրերի բարդ ձև է, որը մեր մարսողական համակարգը չի կարող քայքայել: Խելամիտ հարց է առաջանում՝ այդ դեպքում ինչո՞ւ է մանրաթելն անհրաժեշտ։ Պարզվում է, որ սա մարդու սնուցման ամենակարեւոր տարրերից մեկն է։

Սննդային մանրաթելերը կրճատում են այն ժամանակը, երբ սնունդը մնում է ստամոքս-աղիքային տրակտում: Որքան երկար է սնունդը մնում կերակրափողում, այնքան ավելի երկար է տևում դրա արտամղումը։ Սննդային մանրաթելերն արագացնում են այս գործընթացը և միևնույն ժամանակ օգնում են մաքրել օրգանիզմը։ Բջջանյութի բավարար քանակի օգտագործումը նորմալացնում է աղիների աշխատանքը:

Երբ հետազոտությունները ցույց տվեցին, որ մենք շատ ավելի առողջ կլինենք և ավելի երկար կապրեինք, եթե ուտենք կոպիտ մթերք, շատերը գիտակցաբար հիացան բջջանյութով, թեև շատերը չգիտեին, որ դրանք կան: տարբեր տեսակներ, և այս տեսակները կատարում են տարբեր գործառույթներ։

Ցելյուլոզա

Ներկա՝ չմաղված ցորենի ալյուր, թեփ, կաղամբ, մատղաշ ոլոռ, կանաչ և մոմ լոբի, բրոկկոլի, բրյուսելյան կաղամբ, վարունգի կեղեւի, պղպեղի, խնձորի, գազարի մեջ։

Հեմիցելյուլոզա

Այն հանդիպում է թեփի, հացահատիկի, չզտված հացահատիկի, ճակնդեղի, բրյուսելյան կաղամբի, մանանեխի կանաչ ընձյուղների մեջ։

Ցելյուլոզը և կիսցելյուլոզը կլանում են ջուրը՝ հեշտացնելով հաստ աղիքի գործունեությունը: Ըստ էության, նրանք «ծավալում» են թափոնները և ավելի արագ տեղափոխում հաստ աղիքով։ Սա ոչ միայն կանխում է փորկապությունը, այլ նաև պաշտպանում է դիվերտիկուլյոզից, սպազմոդիկ կոլիտից, թութքից, հաստ աղիքի քաղցկեղից և երակների վարիկոզից:

lignin

Այս տեսակի մանրաթելերը հանդիպում են նախաճաշի համար օգտագործվող հացահատիկային, թեփի, հնացած բանջարեղենի մեջ (երբ բանջարեղենը պահվում է, դրանցում լիգնինի պարունակությունը մեծանում է և դրանք ավելի քիչ են մարսվում), ինչպես նաև սմբուկի, կանաչ լոբի, ելակի, ոլոռի և բողկ.

Լիգնինը նվազեցնում է այլ մանրաթելերի մարսողականությունը: Բացի այդ, այն կապվում է լեղաթթուների հետ՝ օգնելով նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը և արագացնել սննդի անցումը աղիքներով։

Կատակերգություն Պեկտին

Առկա է խնձորի, ցիտրուսային մրգերի, գազարի, ծաղկակաղամբի և կաղամբի, չորացրած ոլոռի, կանաչ լոբի, կարտոֆիլի, ելակի, ելակի, մրգային ըմպելիքների մեջ։

Գումն ու պեկտինը ազդում են ստամոքսի և բարակ աղիքների կլանման գործընթացների վրա: Կապվելով լեղաթթուների հետ՝ դրանք նվազեցնում են ճարպերի կլանումը և իջեցնում խոլեստերինի մակարդակը։ Նրանք հետաձգում են ստամոքսի դատարկումը և, պարուրելով աղիները, դանդաղեցնում են շաքարի կլանումը ուտելուց հետո, ինչը օգտակար է դիաբետիկների համար, քանի որ նվազեցնում է ինսուլինի անհրաժեշտ չափաբաժինը։

Հեշտ հասանելի մանրաթել

Որպեսզի ավելացնեք ձեր բջջանյութի ընդունումը առանց ավելի շատ ուտելու, կարող եք ակտիվացված մանրաթելային հաբեր ընդունել: Դրանք պարունակում են դրա տարբեր տեսակների հավասարակշռված համադրություն, որոնք անհրաժեշտ են ձեր մարմնին:

Ակտիվացվածն ուղղակի անփոխարինելի է սպիտակուցներով հարուստ, ածխաջրերով ցածր սնուցման ծրագիր իրականացնելիս։

Բնական բաղադրիչների գիտականորեն մշակված բանաձևը նպաստում է քաշի անվտանգ և արդյունավետ կառավարմանը:

Առողջությունն ու օպտիմալ քաշը պահպանելու համար գիտնականներն ու սննդի մասնագետները խորհուրդ են տալիս ավելացնել մանրաթելերի ընդունումը և նվազեցնել հագեցած ճարպերն ու կալորիաները:

Մանրաթելերի աղբյուրները

Հացահատիկի, սերմերի, լոբի, բանջարեղենի և մրգերի արտաքին շերտերը շատ ավելի հարուստ են բջջանյութով, քան ներքին շերտերը: Ամբողջ հացահատիկի թեփը, լոբի կեղևը, բանջարեղենի և մրգերի կեղևը պարունակում են մեծ թվովմանրաթելեր. Այդ իսկ պատճառով մանրաթելերով հարուստ սննդակարգը նախատեսում է ամբողջական ձավարեղենի, ինչպես նաև չմաքրված մրգերի և բանջարեղենի օգտագործումը (հնարավորինս շատ):

Ամբողջ ձավարեղենը, լոբիները, սերմերը, ընկույզները, չկեղևավորված բանջարեղենն ու մրգերը առանձնանում են մանրաթելերի և սննդանյութերի հավասարակշռությամբ։

Աղյուսակը (տես ստորև) տրամադրում է տվյալներ տարբեր մթերքներում մանրաթելերի պարունակության և դրանց կալորիականության վերաբերյալ (100 գ-ի դիմաց), որպեսզի կարողանաք ինքներդ ընտրել այս երկու բնութագրերի օպտիմալ հարաբերակցությունը: Կենդանական ծագման մթերքներն այստեղ նշված չեն, քանի որ դրանց մեծ մասը պարունակում է շատ քիչ մանրաթել կամ ընդհանրապես բացակայում է:

Բջջանյութի պարունակությունը տարբեր մթերքներում.

Օրական մանրաթել

Արեւմտյան դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս օգտագործել 5-ից 25 գրամ բջջանյութ՝ կախված նրանից, թե որքան առողջ է մարդը։

Մեր նախնիները, ովքեր հիմնականում հացահատիկ էին ուտում, օրական ստանում էին 25-60 գ բջջանյութ: Մենք դրա մեծ մասը ստանում ենք մրգերից և բանջարեղենից:

Փորձեք օրական ստանալ 35 գրամ բջջանյութ։

Ստանդարտ մենյուի օրինակ.

Մանրաթելերի օգտակար հատկությունների մասին իմանալուց հետո կարող եք փորձարկել ապրանքները, ստեղծել ձեր սեփական ճաշացանկը՝ կենտրոնանալով օրական չափաբաժնի վրա (մոտ 35 գ): Կամ դուք կարող եք ընտրել մանրաթելերի պլանշետային ձև: Երկու տարբերակներն էլ հավասարապես լավն են և հրաշալի արդյունքներ են տալիս:

Դուք օրական 35 գ բջջանյութ եք օգտագործում:

Քվեարկեք

24.04.2019 22:25:00 ուռուցիկ փորը թաքցնելու 9 միջոց Նման խնդրահարույց տարածքը, ինչպիսին որովայնն ու իրանն է, անհանգստացնում է շատ կանանց։ Այնուամենայնիվ, կան որոշ միջոցներ՝ ցցված փորն ու կողքերը հագուստով թաքցնելու համար։ Դրանցից ամենաարդյունավետներից 9-ը դուք կսովորեք ստորև:

24.04.2019 20:46:00 23.04.2019 17:18:00 Նիհարեք առանց դիետաների 8 հեշտ քայլով Հոգնե՞լ եք անընդհատ դիետա պահելուց և պարզապես ցանկանում եք ազատվել վերջին ավելորդ կիլոգրամներից: Մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես ստանալ ձեր երազանքների մարմինը 8 հեշտ քայլերով, և դա մինչև ամառ:

22.04.2019 21:14:00 Հնարավոր է, որ դուք արդեն լսել եք նյութափոխանակության տարբեր տեսակների մասին, որոնցից միայն 3-ն է: Ունիվերսալ սննդային առաջարկությունները, որոնք անտեսում են նյութափոխանակության առանձին տեսակները, չեն կարող օգուտ տալ մեր առողջությանը, մկաններին կամ քաշի կորստին: Հետևաբար, յուրաքանչյուր մարդ պետք է պարզի նյութափոխանակության իր տեսակը. մեր հոդվածը կօգնի դրան:

22.04.2019 21:03:00 Գեր մարդասպանների ԹՈՓ 10 Երբ նյութափոխանակությունը արագ է ընթանում, ճարպերի այրումը տեղի է ունենում ամբողջ արագությամբ: Սա կախարդանք չէ, սա մարմնի բնական հատկանիշն է։ Եթե ​​ձեր սննդակարգում ներառեք հետևյալ մթերքները, ապա կնկատեք, որ նիհարելն ավելի հեշտ է դարձել.

Բջջանյութը կամ սննդային մանրաթելը բույսերի բջջաթաղանթի անբաժանելի մասն է (ձավարեղեն, բանջարեղեն, մրգեր): Խոսքը վերաբերում է բարդ ածխաջրերին, որոնք խորհուրդ են տրվում նիհարելու և մարմնի մաքրման համար (այսպես կոչված «լավ ածխաջրեր»): Մշակման և հղկման ընթացքում մանրաթելը ոչնչացվում է, ուստի այն այլևս ալյուրի մեջ չէ։

Կարևոր է իմանալ, որ բուսական մանրաթելը, սկզբունքորեն, չի մարսվում և ոչ մի կերպ չի ներծծվում օրգանիզմի կողմից։ Ուրեմն ինչո՞ւ է դա անհրաժեշտ և արդյոք դա վնասում է աղիներում «բալաստի» կուտակմանը։

Պարզվում է, որ որպես բալաստ՝ մանրաթելը արագացնում է սննդի անցումը և թույլ չի տալիս այն երկար մնալ աղեստամոքսային տրակտում։ Սննդային մանրաթելը հեռացնում է ավելորդ լեղաթթուները և նյութափոխանակության այլ արտադրանքները: Հաստ աղիքի միկրոֆլորան շատ ավելի լավ է զգում մարմնում մանրաթելերի բավարար մակարդակի դեպքում:

Օրական մանրաթելերի ընդունում.

• 18-50 տարեկան տղամարդիկ - մինչև 40 գ;
• տղամարդիկ 50 տարեկանից հետո `մինչև 30 գ;
• կանայք 18-50 տարեկան - 25 գ;
• կանայք 50 տարեկանից հետո՝ 20 գ.

Ընկույզն ու նուշը պարունակում են մեծ քանակությամբ սննդային մանրաթելեր

Ինչպես ճիշտ օգտագործել մանրաթելերը

Դուք չեք կարող անմիջապես թողնել ձեր սովորական սննդակարգը և անցնել սննդային մանրաթելերի ակտիվ սպառմանը:

Տես բուսական մանրաթելային մթերքների ցանկը և Աստիճանաբար ավելացրեք ձեր օրական մանրաթելերի ընդունումը:Ավելի լավ է սկսել նախաճաշին կամ ճաշին թեփ ավելացնելով։ Մանրաթելը կարելի է խառնել կաթնաշոռի, շիլայի կամ ապուրի հետ։

Քանի որ սննդային մանրաթելը ջուր է կլանում իր քաշի մինչև 4-6 ծավալը, նման սնունդը իսկական գտածո է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել։ Մանրաթելը ուռչում է և լցնում ստամոքսը՝ ստեղծելով հագեցվածության զգացում։ Բայց համապատասխանաբար, անհրաժեշտ է բուսական սնունդ խմել բավարար քանակությամբ ջրով (օրական 1,5 լիտր կամ ավելի):

Բջջանյութում իրականում կալորիա չկա, այսինքն՝ օրգանիզմը էներգիա է ծախսում միայն յուրացման վրա։ Մշակման համար օրական նպաստ(20-30 գրամ) նույնքան էներգիա է ծախսում, որքան 20 րոպեանոց վազքը:

Օրական մանրաթելերի ընդունում.

• 12-15 չափաբաժին աղցան (դուք ստիպված կլինեք ավելի շատ բանջարեղեն ուտել, քան միրգ);
• 1,3 կգ խնձոր կամ 1 կգ տանձ;
• 0,3 կգ ամբողջական հացահատիկի հաց:

Իհարկե, պետք չէ ուտել 15 աման աղցան։ Շատ մանրաթելեր կան մասնագիտացված հավելումների և թեփի մեջ, որոնք կարող են փոխարինել նախաճաշին կամ ճաշին: Թեփը պարունակում է 45 գ մանրաթել 100 գրամի դիմաց։ Շիլայի մեջ ավելացված մի քանի ճաշի գդալ թեփը լիարժեք կերակուր կապահովի նրանց համար, ովքեր ակտիվ կենսակերպ են վարում։

Դիետիկ մանրաթելերի մեկ այլ աղբյուր կակաոյի փոշին է: Այն պարունակում է 12% բջջանյութ ապրանքի 100 գ-ում, այնպես որ, եթե թեյն ու սուրճը փոխարինեք կակաոյով, դա կլինի սննդանյութերի լրացուցիչ աղբյուր:

Այստեղ մանրաթել չկա:

Մանրաթելերի տեսակները

Քիմիական բաղադրությունըԴիետիկ բուսական մանրաթելերը ներառում են.

• պոլիսախարիդներ;
• հեմիցելյուլոզա;
• լնդեր;
• պեկտին և լիգնին:

Բջջանյութը շատ տարածված է սննդի մեջ: Սննդային մանրաթելերը բաժանվում են լուծելի և չլուծվող: Առաջին խմբի մեջ մտնում են վարսակի, գարու, մրգերի, կաղամբի, սև հաղարջի նյութերը։ Չլուծվող մանրաթելն առկա է ամբողջական ձավարեղենի, ընկույզի, թեփի, բանջարեղենի, լոբի, ոլոռի մեջ:

Հացահատիկի հացն ու թեփը փոխհատուցում են սննդակարգում բջջանյութի պակասը

մանրաթելերի ընդունման ռիսկը

Առանց բավարար հեղուկի, սննդային մանրաթելերը կխախտեն աղիները (փորկապություն, փքվածություն, հագեցածություն): Մարդը կով չէ, նա չի կարող միայն «խոտ» ուտել։ Չարժե պահանջվող նորմայից ավելի մանրաթել սպառել։ Չափից շատ ուտելըմանրաթելը երկար ժամանակ առանց ընդհատումների հանգեցնում է օրգանիզմից վիտամինների և սնուցիչների դուրսբերմանը:

Նեխուրը 100 գրամում բջջանյութի քանակի ռեկորդակիրներից մեկն է։

Ստամոքսի և աղիքների բորբոքային պրոցեսների կամ քրոնիկական հիվանդությունների առկայության դեպքում մանրաթելը կարող է խորացնել հիվանդության ընթացքը։ Այս դեպքում պետք է անպայման դիմել բժշկի։

Տղամարդիկ պետք է զգուշանան լիգնինի չափից մեծ դոզայից: Այն նվազեցնում է տեստոստերոնի մակարդակը և վատ է ազդում արական սեռական հորմոնների վրա։

Երուսաղեմի արտիճուկի մանրաթելային սննդային հավելումներ

Հակառակ թյուր կարծիքի, այն միայն վերացնում է նյութափոխանակության խանգարումները և օրգանիզմից հեռացնում տոքսինները։ մանրաթելը կարող է բարելավել նյութափոխանակությունը: Հետևաբար, քաշի կորստի համար ավելի լավ է, ամենօրյա սննդակարգին սննդային մանրաթելեր ավելացնելով հանդերձ, միաժամանակ զբաղվել ֆիթնեսով կամ սպորտով, ինչպես նաև նվազեցնել անպիտան սննդի քանակը (արագ սնունդ, քաղցրավենիք, ապխտած միս, ալկոհոլ): .

Մանրաթելերի օգուտները մարմնի համար

Մարդիկ գնահատում են դա շահավետ հատկություններմանրաթել ոչ այնքան վաղուց: Նախկինում այն ​​պարզապես հանվում էր արտադրանքից արդյունաբերական վերամշակման ժամանակ, քանի որ մարդու մարմինը չէր կարողանում մարսել բուսական մանրաթելերը: Եկեք մանրամասն քննարկենք մանրաթելի բոլոր օգտակար հատկությունները:

Նախ, նիհարելու համար մանրաթելերի օգուտներն ապացուցված են: Եթե ​​ցանկանում եք նորմալացնել ձեր քաշը, ապա անպայման սննդակարգում ներառեք բջջանյութ 1:3 հարաբերակցությամբ, որտեղ դրանց մեծ մասը չլուծվող մանրաթելն է: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի մարմինը ավելի շատ կալորիա ծախսի սնունդը մարսելու համար։ Բջջանյութի ամենօրյա օգտագործման արդյունքում առանց ջանքերի կկորցնեք մինչև 150 կկալ։ Համեմատության համար՝ 150 կկալ կորցնելու համար հարկավոր է 20 րոպե վազք կատարել։ Բացի այդ, բջջանյութը նպաստում է հագեցվածության արագ զգացողությանը, քանի որ ստամոքսում վերածվում է գելի և ավելանում է ծավալը։

Երկրորդ, բջջանյութի օգուտն օրգանիզմի համար վատ խոլեստերինի նվազեցումն է և արյան շաքարի մակարդակի իջեցումը: Եթե ​​օրական 30 գրամ բջջանյութ օգտագործեք, ապա այսպիսով կկանխեք սրտանոթային հիվանդությունները, շաքարային դիաբետ, քաղցկեղ և այլն։

Երրորդ, բջջանյութ ուտելով, դուք օգնում եք մարմնին հեռացնել տոքսինները և տոքսինները: Բջջանյութը օգտակար է աղիքների համար, այդ իսկ պատճառով բժիշկները հաճախ խորհուրդ են տալիս ուտել մանրաթելերով հարուստ սնունդ մարսողական խնդիրներով տառապող մարդկանց՝ աղիների աշխատանքը բարելավելու համար: