Ապուր վարսակի ալյուրով և մսով. Ապուր վարսակի ալյուրով - բաղադրատոմս լուսանկարով. Վարսակի ալյուր ապուրի խյուս - բաղադրատոմս

քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով

Հիվանդանոցային անճաշակ ու ձանձրալի սննդի կերպարը ամուր ամրացել է վարսակի ալյուրից պատրաստված ուտեստների հետևում։ Սակայն դա այդպես չէ։ Ճիշտ մոտեցման դեպքում վարսակի ալյուրը կարող է հիմք հանդիսանալ առողջ և թեթև ախորժելի ուտեստի, որը ցանկանում եք ամեն օր տեսնել սեղանին։

Բանջարեղենը պետք է կարճ ժամանակով տապակել փոքր քանակությամբ կարագ- տալիս է հատուկ մեղմ համ և հոտ և գազարը դարձնում է պահեստավորված վիտամինների մաս: Այն պետք է կտրել ավելի փոքր կտորներով:

Արտահայտիչությունը ապուրին կտա ազնիվ դափնու և բուրավետ ոլոռ, որոնցից յուրաքանչյուրը կարող է թեթևակի կծվել՝ եթերային յուղեր ազատելու համար:

Բաղադրիչներ

• ջուր 2լ
• վարսակի ալյուր 1 ճ.գ.
• կարտոֆիլ 1-2 հատ.
• գազար 1 հատ.
• սոխ 1 հատ.
• բուսական յուղ 1-2 ճ.գ. լ.
• աղացած սև պղպեղ
• դափնու տերեւ 1-2 հատ.
• սամիթ 4 ճյուղ

Խոհարարություն

1. Կարտոֆիլը մանր կտրատել։ Լցնել 3 լիտր տարողությամբ կաթսայի մեջ։ Լցնել ջրով և ուղարկել վառարան։ Կաթսայի պարունակությունը եռալուց հետո կրակը միջին չափի դարձրեք և եփեք 5-7 րոպե։

2. Մաքրել խոշոր սոխը և միջին չափի գազարը: Լվացեք բանջարեղենը և չորացրեք թղթե սրբիչներով՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար: Գազարը քերել խոշոր քերիչով, սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։ Լցնել բանջարեղենը տաք յուղի մեջ: Խառնելով թիակով, տապակել չափավոր ջերմության վրա 8-10 րոպե։

3. Հենց կարտոֆիլի կտորները մի փոքր փափկանան, տապակի մեջ ավելացնել տապակած բանջարեղենը։ Խառնել և թողնել եռալ։

4. Լցնել վարսակի ալյուրի մեջ, որը եփում է 10 րոպեից ոչ ավել։ Խառնել։ Եփել 8-10 րոպե մարմանդ կրակի վրա, մինչև կարտոֆիլը և մնացած բոլոր բաղադրիչները եփվեն։

5. Երբ թավայի բոլոր բանջարեղենները եփվեն, ժամանակն է համեմել համեմունքներով: Ավելացնել դափնու տերեւ, աղացած պղպեղ, աղ։ Խառնել և թողնել եփ գալ 3-4 րոպե։

6. Լվացեք կանաչիները։ Պոկեք տերևները և կտրեք: Ապուրին ավելացնել կրակն անջատելուց 1-2 րոպե առաջ։ Խառնել։ վարսակի ալյուր ապուրպատրաստ է։

Բաղադրիչներ

• ջուր - 3 լիտր;
• հավի միս - 300 գր;
• կարտոֆիլ - 300 գր;
• վարսակի ալյուր - 200 գ
• լամպ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 10 գր;
• աղ - համտեսել;

Խոհարարության մեթոդ

1. Լվացեք հավի միսը, կտրեք մեծ կտորներով:
2. Պատրաստի հավը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել սառը ջուր և դնել կրակի վրա։
3. Եռացնել։ Հավի միսը կափարիչի տակ եփում ենք թույլ կրակի վրա 1,5 - 2 ժամ (կախված նրանից, թե միսը երիտասարդ է, թե ծեր), անընդհատ հեռացնել փրփուրը։ Երբ հավի միսը եփվի, արգանակը աղացրեք։
4. Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
5. Սոխ, գազար - մաքրել, լվանալ, կտրատել շերտերով:
6. Տաքացնել տապակը, լցնել բուսայուղ։ Սոխն ու գազարը լցնել տաք յուղի մեջ։ Բանջարեղենը տապակել բուսայուղի մեջ միջին ջերմության վրա, երբեմն խառնելով 2-3 րոպե։ Կրակից հանել։
7. Վարսակի ալյուրը մանրակրկիտ լվացեք:
8. Մեկ այլ տապակ տաքացնել, լցնել մի քիչ ձեթ (1 թեյի գդալ), վարսակի ալյուր դնել, տապակել քիչ քանակությամբ։ բուսական յուղ 2-3 րոպե միջին ջերմության վրա խառնելով։
9. Կարտոֆիլը լցնել եռացող հավի արգանակի մեջ, բերել եռման աստիճանի, հեռացնել ստացված փրփուրը։ Եռացնել 10 րոպե։
10. 10 րոպե հետո ավելացնել վարսակի ալյուր։ Կրկին հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք 10-15 րոպե։
11. Հացահատիկի եփումից 15 րոպե անց (ապուրը պատրաստ լինելուց 15 րոպե առաջ) ավելացնել սոխն ու գազարը, շարունակել եփել մարմանդ կրակի վրա։
12. Ապուրը հանել կրակից, թողնել մի քիչ կանգնել։ Այնուհետև վարսակի ալյուրով ապուրը կարելի է լցնել ամանների մեջ և մատուցել։ Դուք կարող եք ավելացնել թարմ խոտաբույսեր ըստ ճաշակի:

Ես նույնիսկ չեմ ուզում զրույց սկսել վարսակի ալյուրի օգտակարության մասին, քանի որ այս փաստը վաղուց հայտնի է աշխարհին, բայց ոչ շատերը գիտեն դրա պատրաստման եղանակների մասին: Նրանց, ովքեր չեն սիրում ցեխոտ վարսակի ալյուրը, խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել համեղ վարսակի ալյուրով ապուր. չեք զղջա դրա համար:

Կաթնագույն վարսակի ալյուր ապուր

Թեթև և սննդարար ապուրվարսակի ալյուրը օգտակար կլինի ցուրտ արտասեզոնին, երբ հիմնական նպատակը իմունիտետը պաշտպանելն է: Բացի այդ, այս ապուրը պարունակում է նվազագույն կալորիաներ և հեշտությամբ մարսվում է։

Բաղադրությունը:

• վարսակի ալյուր - 4 ճ.գ. գդալներ;
• ջուր - 1 ճաշի գդալ;
• կաթ - ½ ճաշի գդալ;
• բրոկկոլի - 200 գ;
• ձու - 1 հատ;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

Վարսակի ալյուրը լցնել տաք ջրի և կաթի խառնուրդով և եփել 15-20 րոպե՝ ճիշտ համեմելով։ Բրոկկոլին եռացրեք մինչև փափկի ձու- ոլորված: վարսակի ալյուրհարել բլենդերով մինչև ցանկալի խտությունը, լցնել ափսեների մեջ և զարդարել բրոկկոլիի ծաղկաբույլերով և կիսով չափ կտրատած եփած ձվով։

Վարսակի ալյուր բանջարեղենով ապուր

Վարսակի ալյուրով ապուրի պարզ բաղադրատոմս, որի բաղադրիչները հավանաբար կգտնեք ձեր սառնարանում։

Բաղադրությունը:

• հավի արգանակ - 5 ճաշի գդալ;
• վարսակի ալյուր - 5 ճ.գ. գդալներ;
• հավի ֆիլե- 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

Սոխն ու գազարը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել եռացող հավի արգանակի մեջ։ խաշած հավի կրծքամիսմենք այն դասավորում ենք մանրաթելերի մեջ և ուղարկում ենք ապուր, երբ բանջարեղենը փափկի: Հավի միսին հաջորդում են վարսակի ալյուրը, աղացած սխտորն ու համեմունքները։ Ապուրը եփել ևս 5-7 րոպե, իսկ հետո թողնել կես ժամ եփվի։

Օրիգինալ մոտեցում ծանոթ ուտեստին, որը հիանալի հագեցնում և բարելավում է մարսողությունը:

Բաղադրությունը:

Խոհարարություն

Տապակել վարսակի ալյուրը առանց ձեթի մինչև ոսկե դարչնագույնը: Առանձին թավայի մեջ անցկացնում ենք մանր կտրատած սոխը, գազարն ու բիբարմինչև փափկի, ապա ավելացնել լոլիկը սեփական հյութև բանջարեղենը շոգեխաշել ևս 10 րոպե՝ չմոռանալով համեմել։ Խորովածը լցնում ենք մեկ լիտր եռման ջրի մեջ, սպասում ենք, որ ջուրը նորից եռա ու ավելացնում ենք փաթիլները։ Եփել 5-7 րոպե և մատուցել զարդարված ձվով, կոտրիչով կամ խոտաբույսերով։ Բարի ախորժակ!

Դիետայի ընթացքում կարևոր է չմոռանալ ձեր առողջության մասին։ Առաջին ուտեստները պետք է սպառվեն։ Այն օգտակար է ստամոքսի և ամբողջ օրգանիզմի համար։ , միայն կարևոր է դրանք պատրաստել ճիշտ բաղադրիչներից։

Սնունդ քաշի կորստի համար

Նիհարելու համար դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս հրաժարվել ածխաջրերից և հնարավորինս շատ սպիտակուցներ ուտել:Իհարկե, մի որոշ ժամանակ՝ յուղոտ, ապխտած ու չափազանց աղի։ Ընդհանուր առմամբ աղը պետք է հնարավորինս քիչ օգտագործել, քանի որ այն պահպանում է խոնավությունը օրգանիզմում։

Օրական պետք է խմել առնվազն 2-3 լիտր ջուր։ Կարևոր է չմոռանալ առաջին դասընթացների մասին։ Իհարկե ծանոթ և հարուստ ապուրներդուք չեք կարող սննդակարգով սնվել, բայց հեշտ բան անելը բավականին իրատեսական է:

Ստանալ դիետիկ ուտեստ, ապուրներ պատրաստելու համար հարկավոր չէ օգտագործել ոսկորներ, յուղոտ միս, կարտոֆիլ և նիհարելու համար վնասակար այլ բաղադրիչներ։ Հիանալի ճաշ կարող է լինել վարսակի ալյուրով ապուրը, որը շատ օգտակար է օրգանիզմի համար։

Վարսակի ալյուրը գրեթե յուրաքանչյուր տանը է, և դրա օգուտներն օրգանիզմի համար անգնահատելի են: Հացահատիկը պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ, որը բարելավում է աղիների աշխատանքը։ Վարսակի ալյուրի այլ օգտակար միկրոէլեմենտներն օգնում են մարմնին ճիշտ գործել:

Վարսակի ալյուրով ապուրը շատ ցածր կալորիականությամբ է և հիանալի է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել:Ավելի լավ է ճաշատեսակն ուտել ճաշի ժամանակ, քանի որ վարսակի ալյուրը պարունակում է ածխաջրեր, որոնք օրգանիզմը պետք է օգտագործի նախքան քնելը:

Բաղադրատոմսեր

Վարսակի ալյուրով ապուրը պատրաստվում է շատ պարզ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է այն պատրաստել։ Այն իդեալական է դիետայի համար։ Այս ուտեստի բաղադրիչները շատ էժան են, ուստի այս ուտեստը վնաս չի պատճառի ընտանեկան բյուջեին։

Սոխով

Այս ընթրիքը պատրաստելու համար գերբնական բաղադրիչներ պետք չեն։ Սովորաբար բոլորն ունեն բոլոր բաղադրիչները սառնարանում: Ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ արագ, ուստի իմաստ ունի ամեն օր թարմ չափաբաժին պատրաստել։ Եթե ​​ցանկանում եք միանգամից շատ ապուր պատրաստել, կամ ժամանակ չունեք ամենօրյա կերակուր պատրաստելու համար, ապա ավելի լավ է չափաբաժինը չպահել սառնարանում, այլ սառեցնել։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• անհամ ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• վարսակի ալյուր - 150 գ;
• կանաչի - մի փունջ;
• աղ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 4 հատ.

Քայլ 1.Կաթսայի մեջ ջուր լցնել (մոտ մեկ լիտր), մեջը լցնել աղ ու ձիթապտղի յուղ։ Սպասեք, որ ջուրը եռա։

Քայլ 2Մաքրեք գազարն ու սոխը, լվացեք ծորակի տակ։ Գազարը քերել, իսկ սոխը մանր կտրատել։ Եռալուց հետո բանջարեղենը դնել կաթսայի մեջ։ Եռացնել մոտավորապես 10 րոպե։

Քայլ 3Եփելու վերջում ավելացնել վարսակի ալյուր։ Սպասեք, մինչև դրանք պատրաստ լինեն և մատուցեք ուտեստը սեղանին։

Առանձնահատկություն!Այս ուտեստը կարող եք նոսրացնել բնական անյուղ մածունով, այնուհետև համն էլ ավելի օրիգինալ կդառնա։

Հերկուլեսից

Այս ուտեստը 100 գ-ում ունի ընդամենը 30 կիլոկալորիա, այն կօգնի ձեզ նիհարել, բայց միևնույն ժամանակ կզգաք ձեզ կշտացած։

Բաղադրությունը:

• սոխ - 1 հատ;
• հերկուլես - 1 ճաշի գդալ;
• գազար - 1 հատ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• աղ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթ;
• կանաչապատում.

Քայլ 1.Կաթսայի մեջ լցրեք մոտ 2 լիտր սառը ջուր։ Այնտեղ պետք է անհապաղ քնել Հերկուլես: Փաթիլները պետք է դանդաղ տաքանան, այնպես որ օգտագործեք փոքր կրակ: Երբ ջուրը եռա, կրակը նվազագույնի հասցրեք։ Թող ապուրը մի քիչ եփվի։

Քայլ 2Սոխը մաքրել և կտրատել։ Եթե ​​դա ձեզ դուր չի գալիս, ապա մի կտրեք այն, ավելացրեք ամբողջ սոխը, ապա կարող եք դեն նետել: Կլպել և կտրատել գազարը, կարող եք քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։

Քայլ 3Երբ ապուրը մի փոքր էլ եռա, ավելացրեք բլենդերի մեջ մանրացրած լոլիկը, որից նախ պետք է հեռացնել կեղևը։ Ապուրը մի քիչ էլ եռացրեք։ Անջատեք այն և թող նստի:

Քայլ 4Վերջում ավելացնել մի քիչ կաթ։ Այս ապուրը լավագույնս մատուցվում է թարմ դեղաբույսերի և կրեկերների հետ, բայց դուք կարող եք հրաժարվել դրանցից, եթե չեք ցանկանում ավելացնել ճաշատեսակի կալորիականությունը։

Կրեմ

Այս ուտեստը շատ նուրբ է, օգտակար է ստամոքսի համար։ Այն պարունակում է բազմաթիվ բանջարեղեններ, որոնց շնորհիվ այն առավելագույն օգուտ կբերի օրգանիզմին։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• սոխ - 1 հատ;
• սպիտակ կաղամբ - 100 գ;
• գազար - 1 հատ;
• պրաս - 1 հատ;
• վարսակի ալյուր - 1/4 բաժակ;
• բրոկկոլի - 100 գ;
• կանաչապատում.

Քայլ 1.Առաջին հերթին անհրաժեշտ է պատրաստել բանջարեղենի արգանակը։ Բոլոր բանջարեղենները, բացի բրոկկոլիից, եփել 1,5 լիտր ջրի մեջ։ Բացի այդ, մի մոռացեք լավրուշկա դնել: Քամեք արգանակը, երբ բանջարեղենը փափկի։

Քայլ 2Բրոկկոլին բաժանել ծաղկաբույլերի և լվանալ հոսող սառը ջրի տակ: Կոշտ մասերը մանր կտրատել և շոգեխաշել մի քիչ ձիթապտղի յուղի մեջ ջրով։

Քայլ 3Բրոկկոլիի վերին ծաղկաբույլերը լցնել քամած արգանակի մեջ, լցնել վարսակի ալյուրը: Եփել մարմանդ կրակի վրա։ Եփելու ավարտից անմիջապես առաջ տապակի մեջ ավելացնել շոգեխաշած բրոկկոլին։

Քայլ 4Երբ ապուրը եփվի, օգտագործեք բլենդեր՝ այն մանրացնելու համար միատարր զանգված. Մի երկու գդալ ուղարկեք այնտեղ բնական յոգուրտկամ ցածր յուղայնությամբ կաթ ու նորից եռացնել։

Կատարյալ վարսակի ալյուր ստանալու համար դիետիկ ապուրխնդրում ենք օգտագործել հետևյալ ուղեցույցները.

1. վարսակի ալյուրը լցնել սառը ջրի մեջ, որպեսզի հացահատիկը աստիճանաբար եփվի։ Որոշ բաղադրատոմսերում խորհուրդ է տրվում ավելացնել այն վերջում, որից հետո ապուրը եփել ոչ ավելի, քան 5 րոպե;
2. հարուստ բուրավետ ուտեստ ստանալու համար ավելացրեք հնարավորինս շատ համեմունքներ, խոտաբույսեր և ձեր սիրած համեմունքները.
3. մաղադանոսի արմատը կօգնի ճաշատեսակին հատուկ համեղություն հաղորդել։ Այն պետք է լվանալ, կտրատել, այնուհետև ավելացնել ապուրը եփելու կեսին;
4. ավելի լավ է նման ապուր պատրաստել միանգամից, բայց եթե քիչ ժամանակ ունեք, ապա ուտեստը լցրեք պլաստիկ տարաների մեջ և սառեցրեք։ Այնուհետև կարող եք ընդամենը մեկ չափաբաժին ստանալ, հալեցնել և տաքացնել միկրոալիքային վառարանում;
5. ապուրը կարելի է օգտագործել տարեկանի կրեկերի հետ, սակայն դրանց կալորիականությունը շատ բարձր է։ Որպեսզի չլավանան, ավելի լավ է դրանք փոխարինել դրանից պատրաստված հացով տարեկանի ալյուր. Դա կլինի ոչ պակաս համեղ, բայց շատ ավելի օգտակար;
6. մատուցել վարսակի ալյուրով ապուր թակած խոտաբույսերով: Այսպիսով, ուտեստը կլինի ոչ միայն առողջ և համեղ, այլև գեղեցիկ:

Տեսանյութ՝ հացահատիկի օգուտները

Վարսակի ալյուրով ապուրը շատ օգտակար է ստամոքսի համար, քանի որ այն հիանալի մաքրում է նրա պատերը և նորմալացնում աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը։ Բացի այդ, ուտեստը վերականգնում է նորմալ նյութափոխանակությունը, այնպես որ կարող եք ավելի արագ նիհարել։

Վարսակի ալյուրը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հետքի տարրեր, որոնք մաքրում են արյան անոթների պատերը խոլեստերինից։ Այս ապուրը խորհուրդ է տրվում պարբերաբար ուտել։ Այսպիսով, դուք հիանալի տեսք կունենաք և ձեզ առողջ կզգաք:

Առողջ և էժան սննդի սիրահարները վաղուց իրենց սննդակարգում ներառել են վարսակի ալյուրով ուտեստներ՝ չսահմանափակվելով այս առողջարար և սննդարար հացահատիկի շիլաներով: Բանջարեղենով պատրաստված վարսակի ալյուրով ապուր և մսի բաղադրիչներըսննդաբանները խորհուրդ են տալիս ճաշացանկը ավելացնել ոչ միայն որպես համեղ ուտեստ, այլ նաև որպես աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը բարելավող միջոց։

Հիմնական բաղադրիչի բարձր սննդային արժեքի շնորհիվ այս ուտեստը հնարավորություն է տալիս երկար ժամանակ կուշտ մնալ։

Պահքի բաղադրատոմսեր

Երբեմն մարմինը պետք է անցնի դիետիկ սնունդ. Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս անցնել ցածր կալորիականությամբ, բայց միևնույն ժամանակ սննդարար մենյուի, որը ներառում է սպիտակուցներով, բջջանյութով հարուստ, օրգանիզմին անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով հարուստ մթերքները։

Այս ուտեստների թվում է վարսակի ալյուրով ապուր, որի բաղադրատոմսի պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում, բայց կուրախացնի ձեզ արդյունքով։

Բաղադրիչներ

• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• վարսակի ալյուր - 100 գ;
• ջուր - 2 լ.

Խոհարարության մեթոդ

1. Վարսակի ալյուրը նախապես լվանալ, մի քանի ժամ ջուր լցնել:
2. Կտրտած կարտոֆիլը լցնում ենք եռացող ջրի մեջ։ 10 րոպե հետո աղ գցեք ըստ ճաշակի, դափնու տերեւ։
3. Եթե տապակած բանջարեղենհակացուցում է, գազարն ու սոխը կարելի է ամբողջությամբ կարտոֆիլով շպրտել։ Ավելի ուշ հանել ուտեստից։ Պատրաստում է լավ բանջարեղենի արգանակ: Բայց ավելի լավ է դրանք տապակել:
4. Երբ կարտոֆիլը եփվի, ավելացրեք պասիվացումը և վարսակի ալյուրի բաղադրիչը։
5. Հասցնել եռման աստիճանի և եռացնել ևս 3 րոպե։ Ավելացնել խոտաբույսեր և համեմունքներ ըստ ճաշակի:
6. Պատրաստի ապուրը թողեք կափարիչի տակ 5-10 րոպե։ Այս ընթացքում փաթիլները կդառնան փափուկ, կարտոֆիլն ավելի խիտ խտություն կտա ճաշատեսակին։
7. Մատուցել կրեկերների հետ (նախապես չորացնել չոր տապակի մեջ, ոչ թե մեծ տարեկանի կամ ամբողջական ցորենի հացբացի սպիտակից):

Նաև ջրի վրա ապուրները հարմար են նրանց համար, ովքեր հավատացյալ են և պահք են պահում:

սրտանց ապուրներ

Հավի միսը պատկանում է դիետիկ մթերքների կատեգորիային, հետևաբար, ներառելով այն ճաշացանկում, չի կարելի անհանգստանալ ավելորդ քաշի մասին։ Նաև վարսակի ալյուրով ապուր հավի արգանակհիանալի օգնական կլինի ծանր հիվանդությունից, վիրահատությունից հետո մարմնի վերականգնման գործում։ Բացի այդ, հավով վարսակի ալյուրով ապուրները հիանալի կերպով կլրացնեն մեծահասակ երեխայի ճաշացանկը:

Բաղադրիչներ

• հավի միս - 200 գ;
• ջուր - 2,5 լ;
• վարսակի ալյուր (փաթիլներ) - 0,5 բաժակ;
• փոքր սոխ և գազար;
• աղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարության մեթոդ

1. Եռացրեք արգանակը ջրից, դափնու տերևից և հավի մսից։ Հասցնել եռման աստիճանի և եփել մինչև միսը փափկի:

1. Կլպել գազարն ու սոխը, կտրատել խորանարդի մեջ, գազարը՝ քերիչով։ Թեթև տապակել։
2. Միսը հանում ենք պատրաստի արգանակից, սառչում, մանր կտրատում։
3. Արգանակի մեջ լցնել պասիվացումը և հավի միսը, աղը և ավելացնել վարսակի ալյուրը: Եռացնել 10 րոպե։ Ավելացնել կանաչի - ըստ ցանկության։ Անջատել:
4. Թողնել 5 րոպե կափարիչի տակ։
5. Ապուրը պատրաստ է ուտելու։

Ծանոթագրություն՝ վարսակի ալյուրով ապուր արագ սնունդայս բաղադրիչն ավելացնելիս բերեք եռման աստիճանի, բայց մի եռացրեք։

ձվի ապուր

Ձուն հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի, ամինաթթուների և վիտամինների հիանալի մատակարար է: Մենյու սրա հետ օգտակար ապրանքբարձր սննդարար է. Վարսակի ալյուրով և ձվով ուտեստ կարելի է օգտագործել առնվազն ամեն օր, օրգանիզմը կասի միայն «շնորհակալություն»։ Հատկանշական է նաև, որ այն յուղ չի պարունակում։

Բաղադրիչներ

• 2 հում ձու;
• վարսակի ալյուր - քառորդ բաժակ;
• կանաչի - մաղադանոս, սամիթ, ռեհան;
• մաղադանոս արմատ;
• փոքր լամպ;
• դափնու տերեւ, աղ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 մեծ կամ 4 փոքր:

Խոհարարության մեթոդ

1. Լվացված վարսակի ալյուրը լցնել ջրով։
2. Կաթսայի մեջ լցնել 3 լիտր ջուր, եռացնել, մեջը գցել խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլը, մաղադանոսի արմատը, սոխը և եփել մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի։
3. Կանաչիները լվանալ, կտրատել։
4. Բուլղարական պղպեղն ազատել միջուկից, կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Երբ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, ավելացնել վարսակի ալյուրը, պղպեղը, հասցնել եռման աստիճանի։ Եռացնել 20 րոպե։
6. Առանձին ամանի մեջ ճեղքեք ձվերը և պատառաքաղով հարեք։
7. Դանդաղ լցնել ձվի բաղադրությունը եռացող ապուրի մեջ՝ խառնելով, որպեսզի ձվի փաթիլները հավասարաչափ բաշխվեն և գնդիկներ չդառնան։
8. Կանաչի նետել, աղը: Կարտոֆիլը մի փոքր տրորել։
9. Եռացնել։ Անջատել:

Խոհարարություն երեխաների համար

Նոր մայրիկները կսիրեն ապուրը վարսակի ալյուրփոքր երեխաների համար. Նման ճաշատեսակը սննդարար հավելյալ սնունդ է նրանց կրծքով կերակրելու ժամանակ: Հարկ է նշել, որ թեև երեխաները ինքնուրույն չեն կարողանում ծամել սնունդը, ապա ավելի լավ է պատրաստել պյուրե ապուրներ, սերուցքային, քերած սնունդ։

Ապուրի խյուս կերակրման համար

Բաղադրիչներ

• հարմարեցված վարսակի փաթիլներ - 100 գ (կես բաժակ);
• ջուր - 1 լիտր;
• բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ;
• գազար - 1 հատ;
• ցուկկինի - 1 հատ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Լվացեք հարթեցրած վարսակի ալյուրը, հեռացրեք բեկորները, չորացրեք և մանրացրեք սուրճի սրճաղացով:
2. Եփել ցուկկինին և գազարը մինչև փափկի:
3. Վարսակի ալյուրի բաղադրիչը եռացնել սառը ջրում, մինչև դոնդող լինի, ավելացնել բուսայուղ։
4. Բլենդերի մեջ միացրեք փափուկ բանջարեղենը և տաք դոնդողը։
5. Հարել մինչև յուղալի դառնալը և հասցնել եռման աստիճանի։
6. Աղ մի՛ ավելացրեք։ Եթե պատրաստի կերակուրշատ խիտ է ստացվում, նոսրացնում են կաթով, սերուցքով կամ եռացրած ջրով, նորից բերում են եռման ու անջատում։

Երեխաները կաթնամթերքի կարիք ունեն. Բացառություն կարող է լինել միայն երեխայի օրգանիզմի կողմից կաթի սպիտակուցի (կազեինի) նկատմամբ անհանդուրժողականությունը։

Վարսակի ալյուրով ապուրը եփել կաթով հետևյալ բաղադրատոմսով.

1. Պատրաստի փաթիլները ամբողջ գիշեր լցնել տաք ջրով։
2. Առավոտյան ջուրը ցամաքեցնել և 1 բաժակ հարթեցրած ձավարը եփել 0,75 լ մաքուր ջրի մեջ մինչև դոնդողանման խտություն ստացվի (15-20 րոպե)։
3. Եռացնել կաթը (250 մլ): Ավելացրեք վարսակի բաղադրության մեջ, որպեսզի ուտեստը հեղուկ լինի և նորից հասցրեք եռման աստիճանի։ Ավելացնել շաքարավազ ըստ ճաշակի:
4. Կարո՞ղ եք մի քիչ ավելացնել այս ապուրին: վանիլային շաքար, խնձորի կեղևավորված կտորներ կամ հատապտուղներով համեմված՝ ըստ սեզոնի։

Մեծահասակները կաթնային ապուրներին կարող են ավելացնել ցանկացած մթերք և համեմունքներ՝ չրեր, հատապտուղներ, էկզոտիկ մրգեր, դարչին, կոճապղպեղ և այլն։