Moonshine Cointreau բաղադրատոմսը: Cointreau նարնջի լիկյորը տանը: Cointreau- ի պատրաստում տանը

Cointreau նարնջի լիկյորը հայտնի է ավելի ուժեղ ալկոհոլային խմիչքների սիրահարների շրջանում և ակտիվորեն օգտագործվում է ստեղծագործության մեջ համեղ կոկտեյլներ... Բացի այդ, այս ալկոհոլից ընդամենը մի փոքր ավելացնելով ցանկացած աղանդերի բաղադրությանը, նրա համն ակնթարթորեն կփայլի նոր նոտաներով:

Նարնջի լիկյորն ինքնին պատրաստելը շատ պարզ է, բայց տանը կարող եք ստանալ միայն իսկական ըմպելիքի համի իմիտացիա, քանի որ Cointreau- ի բնօրինակ բաղադրատոմսը արտադրողը գաղտնի է պահում, իսկ բաղադրիչների ճշգրիտ բաղադրությունը անհայտ է:

Ես ձեզ հետ կկիսեմ երկու հիմնական եղանակ, թե ինչպես պատրաստել Cointreau լիկյորը տանը, ինչը թույլ կտա ձեզ ստեղծել ալկոհոլ, որն ամենից շատ նման է բնօրինակին:

Խոհարարության ժամանակը.մեկ շաբաթ.
Լիկյորի քանակը. 400-450 մլ:
Խոհանոցային պարագաներ.ապակի լիտր բանկաամուր կափարիչով; չափիչ բաժակ և խոհանոցի կշեռքներ; ճաշի գդալ; շղարշ; ալկոհոլային մեքենա.

Պահանջվող բաղադրիչներ

Քայլ առ քայլ ճաշ պատրաստելը

1. Երկու նարինջի և մեկ գրեյպֆրուտի չորացրած համը լցնել պատրաստված չոր անագի մեջ թուրմի համար:
   
   
2. Ավելացնել այնտեղ 3 մեխակ, 5-8 պղպեղի ոլոռ, 1-2 դափնու տերև և մեկ պտղունց կարմիր և սև աղացած պղպեղ:
3. Բոլոր չոր բաղադրիչների մեջ լցնել 500-600 մլ լուսնյակ, այնուհետև մանրակրկիտ խառնել:
   
   
4. Մենք սերտորեն փակում ենք տարան կափարիչով և մոտ 5-6 օր ուղարկում ենք մութ, տաք տեղում թրմելու: Թափահարեք բանկայի պարունակությունը ամեն օր նշված ժամանակահատվածում:
5. Մենք ներծծված հեղուկը զտում ենք 5-7 շերտ շղարշով:
   
   
6. Մաքրված արտադրանքը նոսրացրեք 250-260 մլ աղբյուրի ջրով, խառնեք:
   
   
7. Ստացված խառնուրդը լցրեք լուսնի տակ և սկսեք թորման գործընթացը:
8. Մենք կրկին հեղուկը նոսրացնում ենք ևս 180-200 մլ ջրով և դնում երկրորդային թորման վրա: Մենք հավաքում ենք արտադրանքի եկամտաբերության առաջին 9-10% -ը առանձին տարայի մեջ և լցնում այն ​​լվացարանի մեջ. Դրանք շատ վնասակար են առողջության համար և պիտանի չեն սպառման համար:
9. Թորված մնացորդի ուժը կլինի 60-68 աստիճան, ուստի այն օշարակով նոսրացնում ենք մինչև 40 պտույտ:
   
   
10. Օշարակը պատրաստելու համար բանկայի մեջ խառնել 130-150 մլ աղբյուրի ջուրը 60-70 գ ֆրուկտոզայի հետ: Thoroughlyանգվածը մանրակրկիտ խառնել մինչև վերջինը լիովին լուծարվի:
11. Ստացված թորումը միացրեք օշարակի հետ և լավ խառնեք խառնուրդը:
12. Մենք լիկյորը վերադարձնում ենք մութ, տաք տեղ և թողնում ենք եփվի ևս 2-3 օր:
    
    

Տեսանյութ տնական Cointreau լիկյորի բաղադրատոմսով `թորումով

Տեսանյութի պարզ բաղադրատոմսին ծանոթանալուց հետո կարող եք ավելի մանրամասն պարզել, թե ինչպես պատրաստել Cointreau լիկյորը լուսնից տանը:

Տեսանյութում կտեսնեք քայլ առ քայլ գործընթացստեղծելով համեղ ալկոհոլային խմիչք, ինչպես նաև լսել օգտակար խորհուրդև փորձառու գինեգործի խորհրդատվություն:

Cointreau լիկյորի բաղադրատոմսը օղիով տանը

Խոհարարության ժամանակը.տասը օր:
Լիկյորի քանակը.մոտ մեկ լիտր:
Խոհանոցային պարագաներ.կաթսա կամ կաթսա հաստ հատակով; ճաշի գդալ; չափիչ բաժակ և խոհանոցի կշեռքներ; շղարշ; մի քանի գավաթ; քերած կամ մաքրող; հյութաքամիչ; ապակե մեկուկես լիտր բանկա `ամուր կափարիչով:

Պահանջվող բաղադրիչներ

Քայլ առ քայլ ճաշ պատրաստելը

1. Մենք շոգեխաշած տապը դնում ենք բարձր կրակի վրա, դրա մեջ լցնում ենք 420-450 մլ եռացրած ջուր և բերում եռման աստիճանի:
2. Կրակը նվազեցրեք նվազագույնի և 380-400 գ շաքար լցրեք եռացող ջրի մեջ փոքր մասերում ՝ եռալով եռալով:
3. Օշարակը եփել այնքան ժամանակ, մինչև շաքարի բյուրեղները լիովին լուծարվեն և հաստանան անընդհատ խառնելով: Մի կողմ դրեք պատրաստի օշարակը և թողեք, որ սառչի:
   
   
4. Մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչներով 3 նարինջ, 1 կիտրոն և 1 գրեյպֆրուտ:
5. Օգտագործելով քերիչ կամ մաքրող միջոց, հեռացրեք կեղևը պտուղից: Մեզ պետք է միայն վերին բարակ մաշկը ՝ առանց սպիտակ միջուկի, հակառակ դեպքում լիկյորը շատ դառը կլինի: Եթե ​​դուք օգտագործում եք բանջարեղենի մաքրող միջոց, ապա պտղի համը կտրեք բարակ շերտերով:
   
   
6. Կեղևավորված պտուղները կիսով չափ կտրեք և հյութը քամեք դրանցից ՝ օգտագործելով հյութաքամիչ: Արդյունքը պետք է լինի մոտ 480-500 մլ հյութ:
7. Մանրացված համը լցնել կաթսայի մեջ ՝ հովացած հյութով և ավելացնել դարչինի ձողիկ:
8. Մենք այնտեղ համեմունքներ ենք դնում ՝ 4-5 հատիկ պղպեղի ոլոռ, 1-2 դափնու տերև, 3 մեխակ և մի պտղունց աղացած կարմիր պղպեղ:
9. Խառնել բաղադրիչները և լցնել թարմ քամած մրգահյութի մեջ:
   
   
10. Ստացված զանգվածը լցնել երեք լիտր տարայի մեջ և այնտեղ լցնել 650-700 մլ օղի:
11. Ստացված խառնուրդը մանրակրկիտ խառնեք, փակեք տարան կափարիչով և տեղադրեք այն մութ, տաք տեղում մոտ երեք օր:
    
    
12. Ներկանյութը քամեք շղարշի միջոցով:
    
    
13. Մաքուր լիկյորը նորից լցնել մաքուր չոր բանկայի մեջ և պնդել նույն պայմաններում առնվազն մեկ շաբաթ:
14. Համեմված ալկոհոլային խմիչքլցնելով գեղեցիկ ապակե շշերի մեջ - լիկյորը պատրաստ է խմել:
    
    

Տեսանյութ `տնական Cointreau լիկյորի բաղադրատոմսը` առանց թորման

Ավելի լավ հասկանալու համար, թե ինչպես պատշաճ կերպով պատրաստել անուշահոտ և ուժեղ Cointreau լիկյորը տանը, առանց կրկնակի թորման, խորհուրդ եմ տալիս ծանոթանալ պարզ բաղադրատոմստեսանյութի վրա: Տեսանյութը ներառում է օղու հիման վրա լիկյորի պատրաստման մանրամասն գործընթացը:

Հիմնական ընդհանուր ճշմարտություններ

• Բնօրինակին հնարավորինս մոտ լիկյոր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պնդել նուրբ սպիրտ կամ թանկարժեք բարձրորակ օղի: Լուսնյակ օգտագործելիս ստիպված կլինեք կատարել երկու թորում: Հիմնական պայմանն այն է, որ ալկոհոլը պետք է լինի բարձրորակ, քանի որ այն զգալիորեն ազդում է խմիչքի համի վրա:
• Շաքարավազը կարելի է փոխարինել ֆրուկտոզայով:Այս դեպքում ֆրուկտոզայի քանակը պետք է լինի շաքարի քանակի ուղիղ կեսը:

Երբեք լիկյոր պատրաստեք պլաստիկ տարայի մեջ: Փաստն այն է, որ ալկոհոլը ակտիվորեն արձագանքում է պլաստիկի հետ և ներծծում է բոլոր տհաճ հոտերը: Նաև վատ ազդեցություն կունենա պատրաստված ալկոհոլի համի վրա: Ապրանքը ներկելու համար խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել միայն ապակե տարաներ, պահեստավորման համար `ապակե շշեր:

• Նախքան նարնջի և այլ ցիտրուսային մրգերի կեղևը մաքրելը, դրանք եռացրեք եռացրած ջրով. Դա կհեռացնի քիմիական նյութերի և մոմերի մնացորդները երկարաժամկետ պահեստավորումմիրգ.

Ինչպես խմել Cointreau տանը

Լիկյոր Cointreau- ն ծայրահեղ հազվադեպ է սպառվում ուտելուց առաջ, բայց ուտելուց հետո այն շատ ավելի հաճախ են խմում: Արբեցնող խմիչքի խնդիրն է լրացնել աղանդերը եւ օգնել մարսել արդեն կերածը: Այսպիսով, ի՞նչ տեսքով և ինչո՞վ է հարբած Cointreau- ն:

• Մաքուր, անթափանց կոնյակի փոքր բաժակներից... Դուք պետք է այն խմեք փոքր կումերով ՝ վայելելով արբեցնող յուրաքանչյուր կաթիլ:
• Այն կարող է նաև նոսրացվել խիստ գազավորված հանքային ջրով, ինչը կնվազեցնի ալկոհոլի աստիճանը, բայց կպահպանի ցայտուսային ցայտուն համը:
• Ալկոհոլի վրա սառույցի կտորներ ավելացնելըկամ կիտրոնի հյութ, դուք ստանում եք ավելի թեթև Cointreau ՝ անսովոր հաճելի համով:
• Կոկտեյլների մաս- հենց նման դուետում էր, որ Cointreau- ի լիկյորը բացահայտեց այն համային հատկություններև համաշխարհային համբավ ձեռք բերեց, ինչպես նաև մշտապես ամրացվեց բարերի հաշվիչներում: Ոչ ալկոհոլային բաղադրիչներին խառնելը թույլ է տալիս նվազեցնել ըմպելիքի ուժն ու քաղցրությունը, ինչպես նաև ավելացնել քանակը և ավելի երկար վայելել կոկտեյլը ՝ այն կուլ տալով:

Օգտակար տեղեկություններ

• Ես խստորեն խորհուրդ եմ տալիս ուշադրություն դարձնել օրիգինալ երկշերտին `Շերիդան լիկյորին: Առաջին հայացքից թվում է, թե այս հայտնի ըմպելիքի ինքնուրույն պատրաստումն անհնար է, բայց դա այդպես չէ: Դիտեք նաև տանը պատրաստելու ժամանակատար, բայց ապացուցված բաղադրատոմսը `Շերիդան լիկյորը:
• Այսօր լիկյորների այնքան շատ տեսակներ կան, որ դժվար է ընտրություն կատարել: Ես առաջարկում եմ քննարկել amaretto լիկյորի արժանիքները, որը հայտնի է իր ընկույզով բուրմունքով, մածուցիկ կառուցվածքով և անմոռանալի համով: Նաև օգտակար տեղեկություններ կլինեն ՝ ինչով պետք է խմել ամարետտո: Նրանց համար, ովքեր չեն վախենում փորձեր կատարելուց և փորձում են ինքնուրույն համեղ տնական ալկոհոլ ստեղծել, խորհուրդ եմ տալիս տանը սովորել լուսնագույնից պարզ ՝ amaretto- ի բաղադրատոմսեր:

Դե, ես իսկապես հույս ունեմ, որ ձեզ հետաքրքրեցի, և դուք անպայման կփորձեք տանը ստեղծել Cointreau նարնջի լիկյոր, և արդյունքը ձեզ շատ կուրախացնի

Հավատացնում եմ ձեզ, այս հիանալի ալկոհոլային խմիչքը կլինի ցանկացածի գագաթնակետը տոնական սեղան, և նաև դարձրեք երեկոն ընկերների հետ հարմարավետ և շատ ջերմ:

Համոզվեք, որ մի քանի բառ կթողնեք, արդյո՞ք Cointreau լիկյորը ստացել եք վերը նշված բաղադրատոմսերի համաձայն և ձեզ դուր է եկել դրա համը: Շնորհակալություն ուշադրության և ուրախ համտեսելու համար:

Cointreau - թանկարժեք, պահանջված և զարմանալիորեն նարնջագույն, այս լիկյորն ունի սաթի պարզություն, բարձր ամրություն (մինչև 40 աստիճան) և նուրբ, հարուստ համ: Համն ունի դառնության և քաղցրության կատարյալ հավասարակշռություն, ինչը ստիպում է ըմպելիքը չծաղկել: Այն հիանալի հոտ է գալիս ՝ ծաղիկներ, մրգեր, վայրի խոտաբույսեր:

Լիկյորային ջրին կամ սառույցին ավելացնելիս իսկական Cointreau- ն անմիջապես կաթնագույն է դառնում: Այսպես են արձագանքում ջրի քիմիական բանաձևում ներառված եթերները:
Հայրենիք- Ֆրանսիա, Անժե:

Պատմություն

Cointreau ընկերությունը ՝ ի դեմս երկու եղբայրների, սկսեց ալկոհոլ արտադրել 1849 թվականին: 25 տարի անց նրանցից մեկի ՝ Էդուարդի որդին ստեղծեց Cointreau լիկյորի բաղադրատոմսը, և մեկ տարի անց խմիչքը տեսավ իր առաջին երկրպագուներին: Ըմպելիքը, պիտակը և նրա անսովոր մուգ սաթե ուղղանկյուն շիշն անմիջապես արտոնագրվեցին: Բայց Triple Sec White (կամ Blanco) Curasao անունը պետք է փոխվեր Cointreau- ի:

1989 -ին տեղի ունեցավ Cointreau և Rémy Martin ընկերությունների միաձուլումը, այժմ ապրանքանիշը անցավ Rémy Cointreau- ի ձեռքը:

21-րդ դարը և ժամանակակից գովազդը (Dita von Teese ընկերության դեմքը, Նահանգներ արտահանման համար նախատեսված շշերը զարդարված են Ազատության արձանի պատկերով, մետաղական գլանափաթեթներով և Swarovski բյուրեղներով) լիկյորը դարձրեցին ամենավաճառվող լիկյորը
Տեսակներ և սորտեր.
Դրանցից ընդամենը երկուսն են ՝ դասական Cointreau- ն (պատրաստված է օրիգինալ, անփոփոխ բաղադրատոմսի համաձայն) և Cointreau Noir լիկյորը (դասական լիկյորի և Remy Martin կոնյակի խառնուրդ):

Cointreau ամրոցը արտացոլված է շշերի մեջ, որոնցում այն ​​լցված է: Առավել էլիտար, թանկարժեք և հայտնի է 40 աստիճանի ալկոհոլը, որը թաքնված է մուգ շագանակագույն ապակու հետևում:

Գործողություն մարմնի վրա.ավելացնում է ախորժակը, տալիս է հոգու հանգստություն:

Ինչպես խմել.

Cointreau ձմերուկի լուսանկարի կտորներով:

1. Մաքուր (սառեցված կամ սառույցի վրա) լիկյորային բաժակներից: Խմեք մեկ գուլպով:

Լիկյորը մատուցվում է ուտելուց առաջ, որպես ապերիտիվ: Մատուցելուց առաջ հովացեք: Մի բաժակ կամ բաժակ զարդարված է կիտրոնի / կրաքարի կտորով կամ այս պտուղներից պարուրաձև կտրված համով:

Եթե ​​նրանք խմում են դեսերտի համար, ապա ցիտրուսը կամ այլ պտուղները կարող են առաջարկվել որպես նախուտեստ:

1. Կոկտեյլների մաս: Դրանցից ավելի քան երկու հարյուրը ստեղծվել են: Նրանց մեջ դուք կգտնեք և խմիչք `երկար և կրակոց: Լավագույններն են ՝ կոկտեյլ «Մարգարիտա», «B-52», «Սպիտակ տիկին», «Լոնգ կղզի», «Cosmopolitan», «Japaneseապոնական կոշիկ», «Smoothie» և այլն:

Դուք կարող եք օգտագործել տարբեր բաժակներ կոկտեյլային ուտեստներից `« martinkas »,« tumblers », լիկյորային բաժակներ և այլն:

Արտադրության գաղտնիքները.

Խոսելով Cointreau- ի մասին, միամտություն կլինի հավատալ, որ գրեթե 150 տարի իր վաճառքից շահույթ ստացած ընկերությունը աշխարհին կպատմի իր արտադրության բոլոր մանրամասները:

Միայն հուսալիորեն հայտնի է, որ ստեղծման գործընթացում արևի տակ չորացած ոչ այնքան հասուն դառը նարինջների համը զուգորդվում է քաղցր նարինջների թարմ համով (գաղտնի համամասնությամբ) և մի քանի օր տեղադրվում ալկոհոլի մեջ (ա. հացահատիկի և ճակնդեղի խառնուրդ), որից հետո, օգտագործելով պղնձի կրակոցներ, ստացված թուրմը երկու անգամ թորում են: «Գլուխը» և «պոչերը» ուղարկվում են այլ կարիքների, և թորքի «սիրտը» գնում է լիկյորի պատրաստմանը:

Դրանից հետո ընտրված սպիրտը նոսրացվում է աղբյուրի ջրով և քաղցրանում շաքարի օշարակով:

Հետաքրքիր է, որ ոչ ոք դեռ չի վերարտադրել Cointreau- ի ճշգրիտ պատճենը, չնայած դրա արտադրության տեխնոլոգիայի պարզությանը:

Cointreau տանը.

Հայտնի Cointreau- ն տանը պատրաստելու փորձերը միշտ գովելի են, նույնիսկ եթե խաղողի բերքահավաքը նման է միայն անվանմանը: Բացի այդ, ոչ այնքան, դա ամենևին չի նշանակում `ավելի վատ: Եվ եթե հաշվի առնեք վաճառված կեղծիքների քանակը, ապա նույնիսկ ավելի լավ:

Խմել տնական լիկյոր, ինչպես ապրանքանիշը `սառեցված` կամ մեկ գուլպայի մեջ, կամ կոկտեյլների մեջ:

Խմիչքները պահվում են անթերի և առանց նկուղների:

Պ.Ս. Բաղադրատոմսերում օղին սպիտակ ռոմով փոխարինելը հիանալի արդյունքներ է տալիս, բայց բարձրացնում է տնական լիկյորի արժեքը:

Cointreau տանը

Պատրաստել ՝

• օղի - 1 լիտր
• նարինջ - 3 հատ:
• կիտրոն - 1 հատ:
• շաքարավազ - 1 բաժակ
• դափնու տերև - 2 հատ:
• սև և պղպեղ - յուրաքանչյուրը 3 ոլոռ
• կարմիր պղպեղ - մի պտղունց

Դուք պետք է պատրաստեք այսպես.

1. Կտրեք ցիտրուսային մրգերի համը և խառնեք այն համեմունքներով և շաքարով 1,5 լիտր տարայի մեջ:
2. Լցնել ալկոհոլի մեջ, փակել և թափահարել:
3. Մենք ապագա լիկյորը մթության մեջ ենք պահում 5 օր (բայց ավելի լավ է դափնու տերևը հեռացնել 2 ժամ հետո), զտել և լցնել այն համտեսելու համար: Մենք այն լցնում ենք ապակե տարաների մեջ `պահեստավորման համար:

Լիկյոր Cointreau (բաղադրատոմս)

Պատրաստել ՝

• օղի `0,7 լիտր
• նարինջ - 4 հատ:
• դարչին - 1 ձողիկ
• շաքարավազ - 2 բաժակ (առանց սահիկի)
• ջուր - 2 բաժակ

Դուք պետք է պատրաստեք այսպես.

1. Խոհարարական օշարակ. Շաքարավազը լցնել ջրով, հասցնել եռման աստիճանի, այնուհետև եփ գալ մինչև թանձրանալը (անընդհատ խառնելով):
2. Հեռացրեք օշարակը կրակից և դարչինը ընկղմեք դրա մեջ:
3. Կտրեք նարնջի կեղևի շերտերը և քամեք հյութը միջուկից: Մենք հյութն ու համը խառնում ենք օշարակի հետ:
4. Խառնուրդն ամբողջությամբ սառչելուց հետո լցնել այն 2 լիտր ծավալով ապակե տարայի մեջ, այնտեղ լցնել սպիրտ, փակել և պահել մութ տեղում 3 օր:

Ստացված ըմպելիքն անցնում է շղարշով և բամբակյա բուրդ ֆիլտրով, շշալցվում, պահվում 7 օր և հյուրասիրվում հյուրերին:

Լիկյոր «Cointreau» (Cointreau liqueur) ֆրանսիական ալկոհոլային խմիչք է, Ֆրանսիայում ամենահայտնի լիկյորներից մեկը, վաճառվում է մուգ շագանակագույն շշերով և պարունակում է 40% ալկոհոլ ըստ ծավալի:
Չնայած իր ուժին, Cointreau- ն ունի մեղմ, նուրբ համ, որը համատեղում է քաղցրությունն ու դառնությունը ուժեղ նարնջի բույրով և խոտաբույսի թույլ բույրով:
Անժերի բույսը ստանում է նարինջից չորացած կեղև. Անտիլներից դառը (նարնջագույն) նարինջներ և Բրազիլիայից, Իսպանիայից և հարավային Ֆրանսիայից `քաղցր նարինջներ:
Համը մի քանի օր թրմում են ալկոհոլի վրա, որը ստացվել է հացահատիկի և շաքարի ճակնդեղի թորման արդյունքում: Ստացված թուրմը երկու անգամ թորվում է անտիկ պղնձի մեջ թորման վայրեր... Դրանից հետո աղբյուրի ջրի օգնությամբ թորքի ուժն ու համը և շաքարի օշարակհասցվել է Cointreau- ի չափանիշներին:

Այնուամենայնիվ, գեղեցիկ հեքիաթ: Աղբյուրի ջուր և պղնձի խորանարդիկներ ... այո: Էժան ճակնդեղի սպիրտով:
Բայց մենք այն կյանքի կկոչենք:
Եվ մենք բոլորին կխաբենք, ինչպես միշտ:

Եկեք վերցնենք այս խմիչքը տանը պատրաստելու ամենապարզ բաղադրատոմսը:

***
Տնական «Cointreau» պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

- Օղի - 1 լիտր - բնական է, սիրելիս: Եվ նախընտրելի է 45-50 աստիճանի ուժով այդ կերպ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- նարինջ - 3 հատ;
- շաքար - 200 գ;
- սև պղպեղ - 5 ոլոռ;
- կարմիր պղպեղ - 1 գ;
- Դափնու տերև - 2 տերև:

Բաղադրատոմսը

Ամենապարզ ճանապարհը! Ոչ շաքարի օշարակ կամ խմիչքի գույն:
Եվ առանց որևէ քայլի և քայլ առ քայլ լուսանկարներհամապատասխանաբար!

Հեռացրեք կիտրոնի և նարինջի համը: (կիտրոնը կփոխանցվի «դառը նարնջի»)
Դուք կարող եք կեղևը հանել հատուկ դանակով, ցանկացած սուր դանակով կամ սովորական քերիչով:
Միշտ փորձեք բռնել պտղի միայն գունավոր հատվածը:

Նշում. beիշտն ասած, ես փորձեցի ոչ թե համ, այլ ամբողջական նարնջի կեղևներ: Արդյունքն, իմ ճաշակով, Cointreau- ի նման «դառը» լիկյորում, բացարձակապես նորմալ է: Լիկյորն ավելի գեղեցիկ և պայծառ ստացվեց: Trueիշտ է, ես մաշկը վերցրեցի ոչ թե 3-ից, այլ ընդամենը երկու միջին չափի նարինջից: Այսպիսով, դուք չեք կարող խառնվել համի հետ, միանշանակ:

Լցնել համը շշի կամ ապակե տարայի մեջ, ավելացնել համեմունքներ և այդ ամենը լցնել օղիով:
Մենք ավելացնում ենք շաքարավազը: Մենք փակում ենք: Ցնցիր, շարժիր.

Եվ մենք այն դնում ենք տաք ու մութ տեղում երեք -չորս օր:
Ամեն ինչ: Cointreau- ն պատրաստ է:

Cointreau լիկյորի արագ բաղադրատոմս !!!

Ամեն ինչ գրեթե նույնն է, ԲԱՅ: Մենք օգտագործում ենք «Ֆրուկտոզա» շաքարի կամ օշարակի փոխարեն: (Նույն սուպերմարկետում, որքան ուզես):

Մենք այն դնում ենք մոտավորապես 1.3 - 1.5 անգամ ավելի, քան սովորական շաքարը: Բայց, ոչ մի օշարակ և ոչ մի մնացորդ: Նույնիսկ օղին կարող է նախապես «չփափկվել», եթե, իհարկե, արդյունաբերական օղի վերցնենք:

Մենք լցրեցինք այն, լցրեցինք այն, պղպեղը ոլորեցինք գնված պղպեղի թափահարիչից - 2 ժամ հետո նրանք հանեցին դափնու տերևը, որպեսզի դառը համ չունենա - 6 ժամ հետո Cointreau լիկյորը պատրաստ էր օգտագործման համար:

Մենք հանում ենք, զտում և լցնում «մուգ շագանակագույն շշերի» մեջ:

Տնական Cointreau լիկյորը պատրաստ է խմելու:

Համով և բույրով, և նույնիսկ ժամանակավոր ամպամածության մեջ, երբ սառույցը լցվում է բաժակին, դա ֆրանսիական «Cointreau լիկյորի» ճշգրիտ պատճենն է:
Եվ շատ ավելի լավ, քան մեզ վաճառված կեղծիքները:
Դուք կարող եք խմել այն կոկիկ կամ օգտագործել այն կոկտեյլներում `ամեն ինչ պատվիրված է:

Պարզ բաղադրատոմսը հաճելի ըմպելիք է:

Կոկտեյլային բաղադրատոմսեր «Cointreau» - ով

Ահա մի քանի բավականին հայտնի ալկոհոլային կոկտեյլներ նարնջի լիկյորով `Եվրոպայում մի քանի տասնյակ սովորական բաղադրատոմսերից: Cointreau- ն, նույնիսկ տնային պայմաններում, ինչպես ասում են, իր մաքուր տեսքով հարբած է «ոչ շատ» - ի վերջո, շատ քաղցր: Իմ ճաշակի համար, իհարկե:
Ավելի ճիշտ է այն օգտագործել կոկտեյլներում, ինչպես դա արվում է ամբողջ աշխարհում, ըստ էության:

կոկտեյլ Սպիտակ տիկին
կազմը (1 մասի համար).
- ջին - 30 մլ
- Լիկյոր Cointreau - 20 մլ
- կիտրոնի հյութ - 10 մլ
պատրաստում:
Լցնել բաղադրիչները թափահարման մեջ ՝ կիսով չափ սառույցով լցված, հարել: Terտեք կոկտեյլ բաժակի մեջ:
Ուժ ՝ 33%:

կոկտեյլ Բալալայկա
կազմը (1 մասի համար).
- օղի - 20 մլ
- Լիկյոր Cointreau - 25 մլ
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ
պատրաստում:
Լցնել կիտրոնի հյութը, լիկյորը և օղին թափահարողի մեջ ՝ կիսով չափ սառույցով լցված, հարել: Terտեք կոկտեյլ բաժակի մեջ:
Ուժ ՝ 28%:

կոկտեյլ Խորության լիցք
կազմը (1 մասի համար).
- Լիկյոր Cointreau - 30 մլ
- թեթև գարեջուր `330 մլ
պատրաստում:
Լցնել գարեջուրը մի բաժակ գավաթի մեջ, առանձին բաժակը լցնել լիկյորով և նրբորեն իջեցնել այն բաժակի ներքևի մասում:
Ուժ ՝ 6%:

Ինձ ամենից շատ դուր է գալիս «խորքային լիցքը» `շրջապատը, գրեթե սուրբ ծեսը, երբ կույտը ընկղմված է գավաթի մեջ:
Մենք պետք է սա փորձենք այլ բանի հետ: Օղու հետ, օրինակ, դա կլինի ոչ թե «ruff», այլ «deep ruff» կամ «ruff-bomb»:
Դուք ինքներդ գիտեք. Օղին առանց գարեջրի փողի վատնում է:

Կամ օղի. Սովորաբար նրանց ուժը չի գերազանցում 250 -ը: Խմիչքի սորտերից.

• Ամարետտո;
• «Գրանդ Մարնիե»;
• « Բեյլի«այլ.

Նարնջի լիկյորը առանձին քննարկման է արժանի:

Նարնջի լիկյորը ունի մի շարք հատկություններ, որոնք հնարավորություն են տալիս տարբեր ճաշակի նախասիրություններ ունեցող մարդկանց սիրել այն. Այն թարմացնում, աշխուժացնում և թողնում է հաճելի համ:

Ահա թե ինչու նարնջի լիկյոր Cointreauհիանալի հավելում կլինի տոնական սեղանին: Տղամարդիկ, ովքեր գնահատում են թունդ խմիչքները և կանայք, ովքեր սիրում են ամեն ինչ համեղ, կհամաձայնվեն հաճույքով համտեսել այն:

Հավանաբար, իսկական Cointreau լիկյորը, որի հայրենիքը Ֆրանսիան է, ունի միայն մեկ թերություն `թանկ է: Ինչպե՞ս ենք մենք դուրս գալու իրավիճակից, եթե ցանկանում ենք ճաշակել թարմացնող ըմպելիք:

Եկեք տանը պատրաստենք նարնջի լիկյոր: Ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերը հնարավորություն են տալիս հաղթահարել արտադրության գործընթացը նույնիսկ անփորձ գինեգործների համար:

Նարնջի լիկյորը պատրաստվում է ըստ տարբեր բաղադրատոմսերբայց դրանք նմանություններ ունեն: Խմիչքի հիմնական բաղադրիչն է նարինջներ... Ընտրեք հասած պտուղներ ՝ առանց արտաքին արատների նշանների: Միայն այս պայմանով կարելի է հույս դնել վերջնական արտադրանքի լավ որակի վրա:

Օղու վրա

Cointreau լիկյորը տանը պահանջում է փոքր ներդրում: Մենք ձեռք ենք բերում.

• բարձրորակ օղի `0,7 լիտր ծավալով;
• 3 նարինջ;
• 300 գ հատիկավոր շաքար;
• ձեզ նույնպես պետք կլինի ջուր `2 բաժակ:

Մենք ջուրը շաքարավազով 20 րոպե եփում ենք `դուք օշարակ եք ստանում: Հանել կրակից, խառնել, սպասել, որ օշարակը մի փոքր սառչի: Juiceիտրուսային մրգերից քամել հյութը, խառնել օշարակի հետ եւ ավելացնել:

Ապագա նարնջի լիկյորը տեղադրեք մութ տեղում 72 ժամ: Այնուհետեւ մենք զտում ենք, լցնում շշի մեջ, սերտորեն փակում և սպասում 4 շաբաթ: Այս ընթացքում խմիչքը ձեռք կբերի անհրաժեշտ ուժ և բուրմունք:

Cointreau լիկյորի մեկ այլ բաղադրատոմս ենթադրում է իր բաղադրության մեջ նույն բաղադրիչների առկայություն: Այն միայն մի փոքր այլ կերպ է պատրաստվում: Մենք պատրաստում ենք բաղադրիչները.

• նարինջ (4 հատ);
• շաքար (ապակի);
• օղի (500 մլ):

Մենք մաքրում ենք նարինջները ՝ դրանք կլպելով և հեռացնելով սպիտակ «մաշկի» երակները: Կտրեք պտուղը կտորների, քամեք հյութը և խառնուրդին ավելացրեք շաքարավազ և կես բաժակ ջուր: Քաղցր խառնուրդը եփել 10 րոպե: Այնուհետև ավելացրեք օղի, նորից տաքացրեք և եփեք մի քանի րոպե:

Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք վառարանից: Թողեք այն սառչի, պահեք 2 օր մութ և բավական տաք տեղում: Ֆիլտրում: Մենք լցնում ենք շշերի մեջ, որոնք մի քանի օր թողնում ենք սառնարանում:

Liառայել լիկյորը կոկիկ կամ ավելացնել սուրճին:

Անանուխով և գինով

Անանուխի ճյուղերը կարող են օգնել նարնջի լիկյորը դարձնել ավելի համեղ: Եկեք պատրաստենք այն հետևյալ բաղադրատոմսով.

• օղի (400 գ);
• չոր սպիտակ գինի (150 մլ);
• 5 նարինջ;
• շաքար (300 գ);
• նարինջ (5 պտուղ):

Հավաքածուին ավելացնել 3-4 ճյուղ անանուխ:

Հեռացրեք համը նարինջներից, քամեք հյութը: Կես բաժակ ջուրն ու շաքարավազը համատեղելով ՝ եփում ենք օշարակը: Այս ընթացակարգը պետք է տևի 10 րոպե: Թույն, մնացածը խառնել օշարակի հետ.

• օղի;
• համը;
• անանուխ.

Լավ կլիներ, որ ըմպելիքն էլ ավելի օրիգինալ դարձնեիք դրա մեջ դնելով համեմ... Մենք պնդում ենք մութ տեղում 5 ժամ: Ֆիլտրում: Մենք շարունակում ենք պնդել ևս 2 ժամ: Այժմ շլացուցիչ նարնջագույն գույնի, կատարելապես բարձրացնող ըմպելիքը պատրաստ է խմելու:

Ինչ պետք է մատուցվի լիկյորին:

Ինչով է Cointreau- ն խմում `իսկական կամ ինքնաշեն: Նրա մաքուր համը ներառում է դառը նոտաներ, ուստի կանայք սիրում են դրան քաղցրություն ավելացնել:

Լիկյորի կողքին, սեղանին դրեք աղանդերային ուտեստներ.

• շոկոլադե կոնֆետներ;
• տորթ;
• տորթեր;
• մրգային կարկանդակ.

Պտուղը տեղին է: Սրանք տանձ, կիվի, խնձոր, բանան, խաղող, մանդարիններ են: Դուք կարող եք մեղրով ջեռոցում խնձոր կամ տանձ թխել:

Ինչպե՞ս խմել նարնջի լիկյոր: Ոմանք այն անթարթ լցնում են բաժակների մեջ: Բայց գիտակներից շատերը խորհուրդ են տալիս նախ բաժակը լցնել սառցաբեկորներով, իսկ հետո լիցքավորել Cointreau- ն ՝ դառը նոտաների պատճառով:

Դուք կարող եք փորձարկել տարբեր հյութեր, կոկտեյլներ պատրաստելը:Փորձեք լիկյորը խառնել բալի կամ ազնվամորու հյութի, նարնջի հյութի կամ գրեյպֆրուտի հյութի հետ:

Քաղցր ատամ ունեցողները դա կգնահատեն, եթե պաղպաղակը մատուցվի լիկյորով:

Նրանց համար, ովքեր անտարբեր են ալկոհոլի նկատմամբ, կա նաև Cointreau- ն փորձելու միջոց. Դրանից մեկ կամ երկու ճաշի գդալ կարելի է ավելացնել թեյի (նախընտրելի է սև) կամ սուրճի մեջ:

Նարնջի լիկյորի պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում, չի պահանջում որևէ հատուկ հմտություն և տաղանդ նախագծի կատարողից: Surարմացրեք ձեր ընկերներին և ընտանիքին մեր բաղադրատոմսերով պատրաստված ֆրանսիական Cointreau- ի հետ: Եվ պատմեք նրանց ձեր խոհանոցում այս ըմպելիքը ստեղծելու բոլոր նրբություններին:

Ձեզ դուր եկավ խմիչքը: Հյուրերը ոգեշնչվե՞լ են բաղադրատոմսերից: Գրեք մեզ ձեր արդյունքի մասին: Ստացվում է, որ կարող ես վայելել գեղեցիկ ալկոհոլային խմիչքներառանց դատարկելու դրամապանակը, եթե մի փոքր համբերություն ցուցաբերեք և սովորեք, թե ինչպես պատրաստել դրանք ինքներդ: Համաձայն ես?

Cointreau- ն ուժեղ նարնջագույն լիկյոր է ՝ ի սկզբանե Ֆրանսիայից: Իհարկե, սա նարինջից պատրաստված միակ լիկյորը չէ: Ամբողջ աշխարհում, և մասնավորապես Ֆրանսիայում, կա առնվազն երկու տասնյակ նման խմիչք:

Աշխարհահռչակ լիկյորը բերել է «Սեքսը և քաղաքը» հեռուստասերիալը: Սերիալի հերոսուհիները նորաձևության բերեցին Cosmopolitan կոկտեյլը: Նրա հետ միասին, Cointreau- ն, մտնելով դրա մեջ, տեղավորվեց բարերի դարակներում: Մեկ այլ լեգենդար կոկտեյլ `B-52 (B-52), լիկյորը հանրաճանաչ դարձրեց Ռուսաստանում:

Cointreau- ի արտադրության գաղտնիքները

Ավելի քան մեկ դար Cointreau- ի արտադրությունն ընտանեկան բիզնես էր, և լիկյորի բաղադրատոմսը փոխանցվում էր սերնդեսերունդ ՝ երբեք չլքելով տան պատերը: Եվ չնայած վերջին 30 տարվա ընթացքում ապրանքանիշը դարձել է Remi Cointreau կոնցեռնի մի մասը, հայտնի ըմպելիքի գաղտնիքը երբեք չի բացահայտվել:

Գործարանում տեղակայված Cointreau թանգարանի և գովազդային արշավների շնորհիվ տեխնոլոգիայի և բաղադրատոմսերի որոշ գաղտնիքներ դեռևս դուրս են եկել:

1. Լիկյորի համար օգտագործվում է նարինջի 2 տեսակ ՝ դառը և քաղցր: Դառը նարինջները գալիս են Անտիլյան կղզիներից, քաղցր սորտերը ՝ Միջերկրական ծովից և Իսպանիայից: Դառը համը չորանում է արևի տակ, քաղցր կեղևը օգտագործվում է թարմ վիճակում: Հիմնական հարցը այս ճաշակի հարաբերակցությունն է: Exactշգրիտ եւ նույնիսկ մոտավոր համամասնությունները անհայտ են:
2. Citիտրուսային կեղեւը ներծծված է հացահատիկի եւ ճակնդեղի սպիրտների յուրահատուկ խառնուրդով:
3. Կեղևից քաղվածքն ենթարկվում է կրկնակի թորման ՝ պարտադիր բաժանումով ֆրակցիաների:
4. Լիկյորը խառնվում է շաքարի օշարակով և մաքրված ջրով:
5. Լիկյորի համը կռահվում է դեղաբույսերի օգտագործման ժամանակ: Noանաչողները մատնանշում են դարչինը, կայնենյան պղպեղը, դափնու տերևները: Բայց սա պարզապես շահարկում է: Այս հարցի վերաբերյալ պաշտոնական տեղեկատվություն չկա:

Orange լիկյոր Cointreau օգտագործելով օրիգինալ տեխնոլոգիա

Ինչպես նշվեց վերևում, ճշգրիտ և մանրամասն բաղադրատոմսոչ ոք չգիտի խմիչքը: Մենք կփորձենք հնարավորինս մոտենալ դրան: Որպես բաղադրատոմսի հիմք մենք վերցնելու ենք արտադրողի բացահայտած տեխնոլոգիան:

Որպես ալկոհոլային հիմք, դուք կարող եք օգտագործել օղի, ալկոհոլ կամ լուսնյակ `նոսրացված մինչև 40-45 °: Լուսնի լույս օգտագործելով, հրամայական է թուրմը թորել: Այս դեպքում դուք պետք է ամբողջությամբ հավատարիմ մնաք օրիգինալ բաղադրատոմսին:

Բաղադրիչների ցուցակ.

• օղի, ալկոհոլ, լուսնյակ (ուժը 40 °) - 1 լիտր;
• միջին չափի նարինջ - 3 հատ;
• գրեյպֆրուտ - 1 հատ;
• հատիկավոր շաքար `200 գրամ;
• ջուր - 200 մլ;
• սև պղպեղ - 5 ոլոռ;
• կարմիր պղպեղ - 1 գրամ;
• դափնու տերև - 1 հատ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Սկզբում ցիտրուսային մրգերը եռացրեք եռացրած ջրով ՝ կեղևի վրա մոմի շերտից ազատվելու համար: Չորացնել սրբել բրդյա կտորով: Այժմ դուք կարող եք հեռացնել համը: Մենք դա անում ենք քերիչով, բանջարեղենի մաքրիչով կամ սուր բերանով խոհանոցային դանակով: Վերջին դեպքում փորձեք հնարավորինս բարակ հեռացնել վերին շերտորպեսզի չվնասի դառը սպիտակ մաշկը:
2. Կեղևը պետք է կտրել նույն չափի կտորների: Ավելի լավ է չորացնել այն հետագա օգտագործումից առաջ: Արագ արդյունքի համար սովորական ջեռուցման մարտկոցը կամ վառարանը հարմար է:
3. Պատրաստի համը դնել դափնու տերևների և 2 տեսակի պղպեղի հետ: Սև պղպեղի հատիկները պետք է մանրացնել հավանգի մեջ կամ մանրացնել: Դափնու տերևը հանում ենք 5 ժամ հետո:
4. Մենք պնդում ենք, որ համեմունքներով կեղևը օղու վրա 1-2 շաբաթ շարունակ: Դրանից հետո մենք զտում ենք խմիչքը բամբակյա շղարշի ֆիլտրի միջոցով: Դուք կարող եք կանգ առնել այս փուլում: Թուրմը համեմել շաքարի օշարակով և համտեսել մի քանի օր հետո: Բայց եթե դեռ լուսնի լույս ունեք ձեռքի տակ, առաջարկում ենք այն մինչև վերջ տեսնել:
5. Մենք թորում ենք խորանարդի միջոցով խնամքով քամած ըմպելիքը: Առաջին թորումը կարող է իրականացվել առանց մասնատման: Հավաքեք երկրորդ թորման համար ստացված ամբողջ թորվածքը:
6. Կրկին թորելիս անպայման առանձնացրեք ֆյուզելի յուղեր պարունակող «գլուխները» և «պոչերը»: Դա անելու համար մենք բաց ենք թողնում խմիչքի առաջին 30 մլ -ը, դրանք այլևս չենք օգտագործի: «Պոչերից» ազատվելու համար մենք դադարում ենք թորքի հավաքումը ջերմաստիճանը 50 ° -ից ցածր իջնելուց հետո:
7. Cookուրից և շաքարից եփել շաքարի օշարակ: Օշարակը լցնել տաք ջրի մեջ, եռացնել և եփել 5-7 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, մենք հեռացնում ենք արդյունքում առաջացած փրփուրը:
8. Պատրաստի օշարակը սառեցրեք և ավելացրեք նարնջի թորում: Միևնույն ժամանակ, մենք կենտրոնանում ենք ուժի և քաղցրության վրա: Թուլացած ըմպելիքի ուժը չպետք է լինի ավելի քան 40 °, և ընտրեք ձեր ճաշակի քաղցրությունը:
9. Խառնելուց հետո ավելի լավ է լիկյորը օգտագործել ոչ թե անմիջապես, այլ կանգնել 3-5 օր: Մարդիկ այս փուլը կոչում են «ամուսնություն»:

Արդյունքը պարզ և անուշաբույր լիկյոր է `բարդ դառը քաղցր համով, նարնջի նոտաներով և կծու համով: Coիշտ Cointreau լիկյորի բնորոշ նշանը ազնվական «միգամածությունն» է: Սառույցի կամ ջրի հետ խառնվելիս խմիչքի գույնը կաթնագույն է դառնում: Այս պղտորումը կապված է բարձր պարունակության հետ եթերային յուղերլուծարվում է ջրում: Սա լիովին նորմալ ռեակցիա է, որը հաստատում է լիկյորի որակը:

Պարզեցված բաղադրատոմս

Եթե ​​թորման ցանկություն և ժամանակ չկա, և չեք վստահում համեմունքներին, կա ավելի էժան բաղադրատոմս: Դա պարզ է, ինչպես ամեն ինչ հնարամիտ:

Բաղադրիչների ցուցակ.

• օղի կամ ալկոհոլ `40 ° հզորությամբ - 600 մլ;
• քաղցր նարինջ - 1 կգ (4-5 հատ);
• հատիկավոր շաքար `350 գրամ;
• ջուր - 350 մլ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Հավաքեք համը: Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում, մեզ պետք չէ սպիտակ մաշկ: Փորձեք անել առանց դրա:
2. Բոլոր հասանելի նարինջներից (ներառյալ կեղևավորված) քամեք հյութը: Պահանջվող գումարը 480 մլ է: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելի շատ նարինջ վերցնել կամ ստացված հյութը ջրով նոսրացնել:
3. Կաթսայի մեջ խառնել թարմ քամած հյութը, համը, շաքարավազը և եփել: Անհրաժեշտ է տաքացնել մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի: Այնուհետեւ եռացրեք եւ եփեք 7-10 րոպե:
4. Սառեցվել է սենյակային ջերմաստիճանՇաքարավազ-նարնջի օշարակն օղու (սպիրտի) հետ խառնել ինֆուզիոն տարայի մեջ:
5. Դուք ստիպված կլինեք պնդել երկար ժամանակ, առնվազն 3 ամիս: Բայց դրանից հետո կարող եք քամել բամբակյա շղարշով զտիչով, անհրաժեշտության դեպքում `զտիչ: Եվ վայելեք այն փաստը, որ մենք կարողացանք Cointreau լիկյորը պատրաստել տանը ՝ առանց լրացուցիչ ծախսերի:

Ձեր մանիպուլյացիաների արդյունքը կլինի տաք, ծղոտե գույնի ուժեղ, թեթևակի քաղցր լիկյոր: Եթե ​​քաղցր քաղցրությունը ձեր ճաշակին չէ, կարող եք ավելի քիչ օգտագործել շաքարի օշարակ: Ավելի լավ է ավելացնել ոչ թե միանգամից, այլ մաս -մաս:

Ուշադրություն, միայն ԱՅՍՕՐ: