Բաղադրատոմսը կտրատեք տավարի լյարդից: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը տավարի տավարի միս պատրաստելու համար: Տարրականորեն պարզ: Լյարդի կոտլետներ սոխով

Տավարի լյարդը իսկական պահեստ է վիտամինների (A, B, C, E), մակրո (կալցիում, կալիում, մագնեզիում, նատրիում, ֆոսֆոր, ֆոսֆոր) եւ միկրոէլեմենտների համար (յոդ, երկաթ, պղինձ, մանգան, քրոմ, սելեն , ցինկ): Այդ իսկ պատճառով այն պետք է պարբերաբար ներառվի իր սննդակարգում: Այս ապրանքի հիման վրա կան շատ ուտեստներ, որոնցից մեկը կոտլետներ են: Դրանք պատրաստվում են հեշտ եւ պարզ, դուք նույնիսկ չեք հոգնի: Համտեսել հատկություններ Այս ուտեստը կարող է դիվերսիֆիկացվել `օգտագործելով ձեր նախընտրածը եւ գալը:

Ի լրումն կերակուրներից պատրաստելու համար Տավարի լյարդ Քլյարում մեզ անհրաժեշտ է կտրող տախտակ, մսամթերքի եւ սննդի ֆիլմի մուրճ, որը կարելի է փոխարինել թեւով թխելու համար ...

Եթե \u200b\u200bժամանակ կա, ապա լյարդը կարող է 30 րոպե նախապես ներծծվել սառը ջրի կամ կաթի մեջ, այնուհետեւ չորացնել թղթի սրբիչով: Որպես համեմունք, ես օգտագործում էի պղպեղի խառնուրդ:

Լյարդը կտրվում է 5 կտորով, մատով հաստով: Ես այդպիսի գաղտնիք եմ վերցրել, ինչը խղճահար չէ, որ օգտագործվի կտրատման գործընթացը:

Մենք նախ վերցնում ենք մեկ կտոր, աղ եւ պղպեղ երկու կողմերից երկու կողմերից երկու կողմերից, ծածկեք սննդի կինոնկարի հետ եւ մի կողմից ուշադիր խեղդեք մուրճով: Կարող եք նաեւ մի փոքր շաղ տալ լյարդը ալյուրի, որպեսզի ֆիլմը չպահպանվի: Մեր խնդիրն է բաշխել երակները, բայց զգույշ եղեք լյարդից լցոնումը չկատարելու համար: Եթե \u200b\u200bփոքր անցքեր են ձեւավորվում, վախկոտ չէ. Նրանք կխաղան դեպի Քլեր: Անջատեք բոլոր կտորները:

Cooking Clar. 3 ձու քշել ամանի մեջ, ավելացնել 3 ճաշի գդալ ալյուր եւ 3 ճաշի գդալ մայոնեզ: Քլյարը կարելի է ավելի քիչ եփել, որպեսզի այն հաստատ չմնա: 2 ձու - 2 ճաշի գդալ ալյուր եւ 2 ճաշի գդալ մայոնեզ: Մենք կապում եւ հարում ենք սեպը:

Հարթ ափսեի մեջ մենք հոտ ենք գալիս մնացած ալյուրը (5 ճաշի գդալ), կան ամանի մեջ, որի մեջ կա մեկ այլ հարթ ափսե: Կենտրոնացեք կոտլետները նախ ալյուրի մեջ, իսկ հետո ձվի քլայայում:

Ես մի փոքր լցնել տապակի վրա Բուսական յուղ Հոտ, սպասելով ջեռուցման: Մենք դնում ենք կոտլետներից եւ յուրաքանչյուր կողմում 5 րոպե տեւել նրանց կրակի վրա: Ես պատրաստեցի 2 բիլետ (տապակ տապակ 20 սմ տրամագծով): Պատրաստի կոտլետները հեռացնում են տապակից եւ տապակել հաջորդ խաղը:

Հինգ կոտլետներ դուրս եկան:

Ծառայեք սեղանին կողային ուտեստով կամ աղցանով: Ես մանր կտրատած եմ տավարի լյարդից Սուր սոուսորում գերակշռում էր կարմիրի համը Սուր պղպեղ, Բարի ախորժակ!

Լյարդը խմբային վիտամինների արժեքավոր աղբյուր է, սպիտակուցներ, երկաթ, ինչպես նաեւ լավ խոլեստերին: Հետեւաբար, այս ենթամթերքից պատրաստված ուտեստները չափազանց օգտակար են, հատկապես նրանք, ովքեր տառապում են անեմիայից եւ ովքեր անձեռնմխելիության նվազում ունեն: Այնուհետեւ ինչպես պատրաստել այս ապրանքը այնպես, որ այն լինի եւ համեղ է եւ չի կորցրել իր հատկությունները: Ահա մի քանիսը Քայլ առ քայլ խորհրդատվությունԻնչպես պատրաստել հյութալի եւ առողջ կոտլետներ լյարդից:

1. Գնում: Պետք է գնել թարմ կամ սառեցված լյարդ, ոչ թե սառեցված: Այնուամենայնիվ, եթե հնարավոր չլիներ թարմ ենթածրագիր գնել, այն պետք է մանրակրկիտ մաքրվի, սառնարանում: Նաեւ լավ, եթե նախապատվությունը տրվի գյուղատնտեսական արտադրանքներին:
2. Պատրաստում: Արժե հեռացնել անոթները, երակները եւ կինոնկարը:
3. Հսկող: Հատուկ սեռը տալիս է թթվային մարինադ: Այն կարելի է պատրաստել Lyme հյութից, կիտրոնից կամ ջրի զույգ քացախի հավելումով, որը խառնվում է ջրի հետ, այնուհետեւ թողեք մի քանի ժամ: Այլընտրանքը կարող է ծառայել սոդայի պտղունց, որը ցողված է յուրաքանչյուր կտորի վրա, կամ թրջվելով կաթի մեջ:
4. Ճիշտ չափը կտրելը: Փափուկ եւ օդը լյարդը կստացվի, եթե այն կտրատվի ափսեների վրա, ոչ ավելի, քան 1,5 սանտիմետր հաստ:
5. Կտրելու գործընթացը: Յուրաքանչյուր կտոր, որը փաթաթում է սննդի ֆիլմում, ծեծի է ենթարկում մի քանի րոպե:
6. Խոհարարություն: Հատուկ բաղադրիչները կարող են լիովին բազմազան լինել: Ամենահեշտ ձեւը ալյուրի մեջ մի կտոր ծծելն է, իսկ հետո տապակել:
7. Խոհարարություն սոուս: Թթվասերով կամ Կաթնագույն սոուսներԽոհարարության երկայնքով ավելացված, մարվել է մոտավորապես 20 րոպե:

Տարրականորեն պարզ: Լյարդի կոտլետներ սոխով

Իրական նրբություն եւ միեւնույն ժամանակ տնտեսագիտական \u200b\u200bուտեստը լյարդից աղեղով կոտլետ է: Շատերը դա չգիտեն Տապակած սոխ Ոչ այնքան վնասակար, ինչպես կարծում են: Նույնիսկ ջերմային վերամշակումից հետո այն պահպանվում է բավականաչափ վիտամիններ: Նաեւ այս կծու հավելումը ոչ միայն նպաստում է լյարդի ախորժելի բույրին, այլեւ երկարացնում է դրա պահպանումը:

Խոհարարության գործընթացը շատ պարզ է:

1. Լյարդը մաքրվում է, կտրում, ծեծում, չորացնում, աղած, տապակել հացահատիկի մեջ:
2. Սոխը մաքուր է, կտրեց, տապակել:
3. Դանակը դրվում է ենթամթերք եւ սոխով շերտերով, նախապես փչում է մի քիչ ջուր:
4. Փակեք կաթսան կափարիչով եւ մարել մոտ 5 րոպե փոքր կրակի վրա:

Ընտրովի, դուք կարող եք ավելացնել լոլիկ, սխտոր կամ թթվասեր:

Օդային կոտլետներ լյարդից մալուխով ախորժելի ընդերքով

Եթե \u200b\u200bտապակած կերակուրները տապակելու կամ քլարի տապակելու համար, ապա ջուրը արագորեն գոլորշիանում է, եւ դրանք դառնում են չոր: Այսպիսով, խմորը, որում տեղադրվում է լցոնումը, ծառայում է որպես մի տեսակ վահան, եւ պատշաճ տեսքը եւ փխրուն կեղեւը ինքնին դառնում է ազնիվ:

Clutch- ի համար թխվածքաբլիթը կարեւոր է, որ դրա համար լինի ամենափոքր քանակությամբ խոնավության: Դա կարելի է հասնել, արտադրանքը փայտե տախտակի վրա դնելով եւ թղթի սրբիչով փայլելով: Բացի այդ, լավագույն ազդեցությունը կարելի է հասնել ալյուրի կամ բրնձի օսլայով, որը ենթամթերքը ցողվում է նախքան Քլյարը օգտագործելուց առաջ:

The անկության մեջ գտնվող լյարդից ընտրված ընտրություններ Պատրաստվում են հետեւյալ կերպ.

• Պատրաստեք Clar (ժամում նվազագույնը), դրեք սառնարանում.
• Մաքրել եւ լվանալ լյարդը.
• Ներծծում մարինադում;
• Կտրեք կտորների մեջ, ծեծեք;
• չորանալ
• Աղ, պղպեղ;
• Սառը խմորի մեջ ընկղմել եւ մի քանի րոպե տապակել;
• Շոգեխաշել 15-20 րոպե սոուսով (թթվասեր կամ կարագ):

Այստեղ Հետաքրքիր բաղադրատոմս Panning Test.

Հիմնական բաղադրիչները.

• kefir (ցանկացած ճարպ) - 400-500 մլ,
• Սխտոր - 5 ատամ (միջին չափի),
• Ձու - 3 հատ,
• սամիթ - փոքր փաթեթ,
• աղ `համտեսել
• Պղպեղ - մեկ քառորդ թեյի գդալ,
• Ռեհան - 1 թեյի գդալ,
• Ալյուր - 1 բաժակ,
• Արեւածաղկի ձեթ (տապակի համար) - 200-300 մլ:

Խոհարարության մեթոդ:

1. Մենք քեֆը լցնում ենք բեռնարկղի մեջ:
2. Մաքուր սխտոր, մենք բաց ենք թողնում մամուլը:
3. Սամիթ եւ ռեհայացում իմ, մանր կտրատած:
4. Մենք ավելացնում ենք սխտոր, սամիթ, ռեհան եւ ալյուր `կեֆիրի, աղի, պղպեղի, քշելու ձվեր, ապա մանրակրկիտ խառնեք միջին խտության հետեւողականությունը:
5. Լավ նախապես պատրաստված յուղով տապակած մինչեւ պատրաստակամություն:

Հավի հավի հավի տապակած կամ թխած ջեռոցում սոուսով

Հավի կոտլետները մի փոքր ավելի պարզ են, քան տավարի միսը եւ ավելի օգտակար են: Հավի լյարդը ֆիլմից մաքրելու կարիք չունի, եւ պատրաստումից հետո նույնպես մնում է շատ ավելի մեղմ: Այս ապրանքի ջերմային մշակման մեթոդների զանգված կա:

Ավանդաբար կոտլետներ աղացած: Բայց նրանց համար, ովքեր դիետայի կամ առողջություն են դիտում, այս մեթոդը հարմար չէ: Այնուամենայնիվ, կա եւս մեկ տարբերակ: Սրա համար Հավի լյարդ (Դա հնարավոր է) պատրաստված է սովորական ձեւով: Սոխը մաքուր է, լվանում, կտրում եւ հետո մի փոքր անցնում: Կոտլերը պինդ են եւ համեմունքներ են ավելացնում համտեսելու համար: Թխելու ձեւի մեջ դնելուց հետո, որի հատակը լցվում է ջրի մեջ: Կարող եք նաեւ ավելացնել մի ճաշի գդալ թթվասեր: Վերեւից դրեք սոխը: Թեժաշատ տապակած վառարանում ենթամթերքները թխում են 220-250 ° C ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե: Շնորհակալ եմ այդպիսին mal երմային վերամշակում Արտադրանքները կորցնում են նվազագույնը Օգտակար հատկություններ, Եվ սոուսով եւ այլ բանջարեղենի հավելանյութերով կարող են փորձարկել:

Լյարդից կոտլետների բաղադրատոմսը կարելի է գտնել ցանկացածի համի համար, նույնիսկ առավել պահանջկոտ համեղի համար: Եվ ամենակարեւորը, այս ուտեստը շատ օգտակար եւ աներեւակայելի համեղ է ցանկացած հավելանյութի, լինի սոխ, սնկով, կարտոֆիլ, կաղամբ եւ նույնիսկ խնձոր: Car անկացած զարդանմուշ հարմար է. Շիլա, բանջարեղեն, մակարոնեղեն: Հետեւաբար, դուք կարող եք ապահով կերպով զանգահարել ճաշատեսակի ունիվերսալ, որը կարեւոր է տնային խոհարարի համար:

Այս բաղադրատոմսով լյարդից կոտլետներ են ձեռք բերվում շատ համեղ եւ մեղմ: Բացի այդ, նրանք շատ արագ են պատրաստվում, քանի որ խոհարարությունն ինքնին պարզ է `երկմտում, կաթի մեջ նոսրացված, վերամշակված ալյուրով եւ հետագա he երմամշակում, Եվ գլխավորը տապակի մեջ գերագնահատելն է: Անհրաժեշտ է նաեւ հաշվի առնել մի քանի այլ նրբություններ, որոնք ես փորձում եմ պատմել ներքեւում, բաղադրատոմսով, որպեսզի տավարի լյարդը ձեզ հիանալի համով դարձնի:

Պահանջվում է.

• 850 գ տավարի լյարդ

• 150 մլ կաթ (ապակու կեսից մի փոքր ավելին)

• 120 գ սոխ (1 գլուխ)

• 2 մեխակ սխտոր

• Աղ `համտեսել

• Սեւ աղացած պղպեղ

• Ալյուր, հացաթխման համար

• Բուսական յուղ տապակի համար

Խոհարարություն.

1. Տավարի լյարդի վրա կա կոպիտ ֆիլմ: Այն պետք է հեռացվի: Պատրաստեք ֆիլմը կտրված տեսարանում եւ առանձնացրեք ձեր մատը: Փոքր գաղտնիք կա, ինչպես արագ հեռացնել ֆիլմը: Լյարդը պետք է տեսնել տաք ջուր (բայց ոչ եռացող ջուր), ապա ֆիլմը աշխատում է, այնուհետեւ հեշտությամբ հեռացնում է: Բայց նա միշտ լավ տարանջատված է, ուստի ես բաց ենք թողնում այս քայլը: Դուք նաեւ պետք է հեռացնեք նավահանգիստներն ու անոթները, հակառակ դեպքում նրանք կփչացնեն պատրաստի ուտեստի համը:

2. Կտրեք լյարդը լայն տաքերով `0,7 սմ հաստությամբ: Այստեղ ձեզ հարկավոր է շատ սուր դանակ: Եվ հիմա գաղտնիք ունեք: Այնպես որ, լյարդը ավելի հեշտ է մանրացնել, մի փոքր սառեցված նրան: Կտրատած կտորները դուրս են գալիս խոհանոցային մուրճով: Այն պետք է արվի երկու կողմերում, բայց մի չափազանցեք այն խոհարարության այս փուլում, հակառակ դեպքում դուք պարզապես լյարդը շեղեք շիլայի մեջ: Այսպիսով, փաթեթը մանրացնելիս այն չի ծածկում:

3. Միայնակ կտորներ են թափվում եւ պղպեղը երկու կողմերում: Տեղադրեք լյարդը խորը ամանի մեջ:

4. Լրացրեք կաթով եւ դրեք սառնարանում 1 ժամ:

5. Ապա յուրաքանչյուր կտոր կտրեց ալյուրի մեջ:

6. Երկու կողմերից տապակել ճյուղավորված լյարդը բուսական յուղի մեջ:

7. Սոխը կտրեց կես օղակները: Կազանքի ներքեւի մասում լցնել բուսական յուղ եւ դնել բոլոր սոխը դրա մեջ:

Գործողությունների հաջորդականությունը կարելի է նկարագրել մեկ նախադասությամբ. Ներծծում են լյարդը կաթի մեջ, հուսահատեք մուրճը, կտրելու ալյուրը, ձվի մեջ ընկղմելու եւ պատրաստության մեջ տապալելու համար: Վերջում ես առաջարկում եմ ավելացնել աղացած սոխը եւ մի փոքր երդվել, հետո ուտեստը կստացվի նույնիսկ ավելի բուրավետ եւ մեղմ: Նույնիսկ երկրորդ օրը լյարդից չկորցրած կոտլետները չեն կորցնում իրենց գրավչությունը, մնում են նույնքան փափուկ, այնպես որ մենք կարող ենք ապահով կերպով վերցնել ձեզ հետ `ավելացնելով խորտիկ եւ« դոկտորական »հաց:

Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը. 40 րոպե + 1 ժամ լյարդի թրջելու համար
Խոհարարության ժամանակը, 30 րոպե
Ելք, 6-8 բաժին

Բաղադրությունը

• Տավարի լյարդ - 700 գ
• Կաթը լյարդի թրջելու համար - 1 tbsp.
• Հավի ձու - 3 հատ:
• whe որենի ալյուր - 0,5 tbsp.
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել
• Բուսական յուղ - տապակելու համար
• Սոխը մեծ է `2-3 հատ:

Ճաշ

Տավարի լյարդը 1 ժամվա ընթացքում ես առաջին անգամ տապալեցի կաթը, որպեսզի այն ստացվի ավելի մեղմ:



Մաքրում է վերին ֆիլմից (պարտադիր է!): Կտրատված բարակ կտորներով `մոտ 1 սմ հաստությամբ: Հնչեց եւ անցավ երկու կողմերին:



Ալյուրում լյարդից փայլեց սթեյք: Նա փակցրեց սննդի կինոնկարի հատվածը եւ ծածկված է ֆիլմի մեկ այլ շերտի գագաթով, որպեսզի տապալումը թափվի ամբողջ խոհանոցում:



Վերամշակված մուրճով `ուշադիր, բայց ոչ« անցքերի համար »(եթե հանկարծ կոտրվում է, վախկոտ չէ ձվի կավով): Եթե \u200b\u200bկտրտված եք, մի կողմում կարող եք միայն ծեծել:



Ալյուրը կանխելու է լյարդի ուժեղ սոսինձը սննդի ֆիլմին: Բնակեցնելուց հետո ես կրկին աղացած կոտլետներ եմ նետել `յուրաքանչյուր կտորի ներսում հյութերը կնքելու համար: Հավի ձու Մի փոքր նստեց եւ անցավ, անվանեց պատառաքաղ: Արդյունքում ստացված խառնուրդում կոտլետները կոտլետներ են տալիս լյարդից եւ անմիջապես դրված են Տաք տապակ Կարագով:



Ճարպը միջին ջերմության վրա յուրաքանչյուր կողմում 3-4 րոպե: Շնորհիվ այն պատճառով, որ մեզ հետ լյարդը հանվում է շատ բարակ, այն արագ տապակում է, եւ «ձվի մորթուց բաճկոնը» նրան չի տա գերբեռնվածության:



Երբ բոլոր կտորները տապակված են, ես մնացած յուղի վրա նկարում եմ սոխը, կտրատելով օղակները: Վերեւից, «Բարձ» սոխը փակցրեց լյարդից: Ծածկված կափարիչով եւ ռեսուրսով 10 րոպե հանգիստ ջերմության վրա (կարող եք մի փոքր եռացող ջուր լցնել):

Hepatic կոտլետները լավագույնս տաք են, հետ Աղացած օղակներ Ղուկաս եւ թթվասերով: Հուսով եմ, որ դուք կվայելեք տավարի լյարդից բաղադրատոմսը եւ կդառնա ամենասիրվածը: Բարի ախորժակ!

Եթե \u200b\u200bդուք սիրում եք լյարդը, բայց չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել այն համեղ, սկսելու համար, դադարեցրեք ձեր ընտրությունը այս ենթածրագրերից: Դրանք ձեռք են բերվում շատ մեղմ եւ խելագար համեղ, եթե, իհարկե, դրանք լավ իրավասու դարձնելու համար:

Հիմնական կանոնը, որը պետք է առաջնորդվի ենթամթերքների հետ աշխատելիս, այն չպետք է պատրաստվի շատ երկար (երբեմն եւ մի քանի րոպե):

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ կոտլետները լինեն նույնիսկ ավելի մեղմ եւ ավելի մեղմ, նախ մաքրեք լյարդը (իհարկե, այն արդեն լավ լվացված է) կեֆիրում, կաթում կամ ջրի խառնուրդում եւ Կաթնային արտադրանք (Երկու բաղադրիչները վերցվում են հավասար համամասնություններով):

Հեղուկի կտրատած հավի կալորիականությունը ջախջախում 205 կկալ / 100 գ է:

Տավարի տավարի միս կոտլետներ Clyar - քայլ առ քայլ լուսանկարների բաղադրատոմսով

Խոհարարության լյարդը կարող է օգտագործվել տավարի կամ խոզի միսով, բայց ոչ հավ: Համապատասխանաբար չափազանց մեղմ է, ծեծը ենթակա չէ:

Ձեր նշանը.

Պատրաստվելու ժամանակը. 45 րոպե

Քանակ, 6 սպասարկում

Բաղադրությունը

• Տավարի լյարդ:650 գ
• Թթվասեր (մայոնեզ).1-2 արվեստ: լ.
• Աղ, պղպեղ, համտեսել
• Ձու. 1 մեծ
• Ծուռ մանանա. 3 tbsp. լ.
• Ալյուր, 3 tbsp. լ.
• Paprip Hammer:1 թեյ:
• Բուսական յուղ.Տապակի համար

Պատրաստման ցուցումներ

Սեղանին, լյարդի բնօրինակ ուտեստը կերակրում է հեշտությամբ Բուսական աղցան Կամ խնջույքի հետ, որը ձեզ ավելի շատ դուր է գալիս:

Խոզի լյարդի բաղադրատոմսը

Չնայած այն հանգամանքին, որ տավարի լյարդը ավելի տարածված է խոհարարների եւ տան տերերի հետ, խոզի արտադրանքը ունի ավելի մեղմ հյուսվածք, չնայած երբեմն այն բնութագրվում է թեթեւ մանանեխով:

Ձեզ անհրաժեշտ համեղ կոտլետների պատրաստման համար.

• Խոզի լյարդ - 750-800 գ;
• Ալյուր - 150 գ;
• աղ;
• Ձու - 2-3 հատ.;
• Աղեղ - 100 գ;
• Նավթ - 100 մլ:

Ինչ անել:

1. Լյարդից բոլոր ֆիլմերը կտրելու համար հեռացրեք նավահանգիստներն ու ճարպերը: Լվանալ եւ չորացնել:
2. Կտրեք կտորներով `մոտ 15 մմ հաստությամբ:
3. Փակեք դրանք սննդի ֆիլմով եւ երկու կողմերից թակեք մուրճը:
4. Փեղկավոր կոտլետներ կաթսայի մեջ եւ այնտեղ քերեք այնտեղի լամպի վրա:
5. Աղը համտեսել եւ լավ խառնել:
6. Ձվերի ամանի մեջ եւ մի փոքր ծեծեք նրանց պատառաքաղով:
7. Լցնել ալյուրը տախտակի կամ հարթ ափսեի մեջ:
8. Լցնել յուղը տապակի մեջ եւ մի փոքր տաքացնել:
9. Թեթեւ ընտրված լյարդի կտորները `ալյուրը կտրելու, ձվի մեջ բացելու եւ նորից կտրելու ալյուրի մեջ:
10. Կիսվեք թավայի վրա գտնվող ծածկոցները եւ տապակել 6-7 րոպե:
11. Դրանից հետո կտորները պտտվում են եւ մյուս կողմը եփում, ինչպես նաեւ մոտ 7 րոպե:

Պատրաստի կոտլետներ Խոզի լյարդ 1-2 րոպեի ընթացքում թղթի անձեռոցիկի վրա դրվեց այնքան լրացուցիչ ճարպ: Ծառայեք ավելի լավ տաք:

Հավի կամ Թուրքիայից

Թուրքիայի լյարդը բավականին մեծ է, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է պատրաստվել նաեւ կոտլետների տեսքով: Հավը նույնպես հարմար է, եթե ընտրում եք ավելի մեծ կտորներ եւ հետ մղում ծեծել:

Սա պահանջում է.

• Թուրքիա լյարդ - 500 գ;
• աղ;
• Չոր կծու խոտաբույսեր - 1 թեյի գդալ;
• Ալյուր - 70 գ;
• ձու;
• Նավթ - 50-60 մլ:

Քայլ առ քայլ գործընթաց.

1. Ենթամթերքները ստուգում են, կտրեք այն ամենը, ինչը թվում է, որ ավելցուկ է, հատկապես բիլլային ծորանների մնացորդների համար: Լվանալ եւ չորացնել:
2. Տեղադրեք լյարդի կտորները (կտրեք լրացուցիչ անհրաժեշտություն) ֆիլմի տակ, երկու կողմերից ծեծեք նրանց:
3. Դրանից հետո աղը համտեսեք եւ կծու խոտաբույսերը համտեսեք ընտրության վրա: Հարմար ռեհան, օրեգանո, char.
4. Յուրաքանչյուր կտոր վարձակալվում է առաջին հերթին ալյուրում, ապա ձվի մեջ բաց թողեք եւ կրկին ալյուրի մեջ:
5. Տապակել կիսաֆաբրիկատները տաք յուղով տաք յուղով մոտ 3-5 րոպե առանց մի կողմի կափարիչի:
6. Միացրեք հեպատիկ կոտլետները եւ տապակել կափարիչի տակ եւս 3-5 րոպե: Ծառայել տաք:

Ընտրովի Խոհարարություն

Ձեզ անհրաժեշտ է ջեռոցում հեպատիկ կոտլետներ պատրաստելու համար.

• Տավարի լյարդ - 600 գ;
• Ալյուր - 50 գ;
• Նավթ - 50 մլ;
• աղ;
• Աղացած պղպեղ;
• համեմունքներ;
• Կրեմ - 200 մլ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Ենթամրցումը զերծ է ֆիլմերից, ճարպերից եւ ապրել:
2. Լվացեք, չորացրեք եւ կտրեք կտորներով `10-15 մմ հաստությամբ:
3. Ծածկեք դրանք ֆիլմով եւ թակեք երկու կողմերից:
4. Աղը արտադրանքը եւ պղպեղը:
5. Տաքացրեք յուղը վարագույրի մեջ:
6. Կտրեք ալյուրի մեջ եւ տապակել կոտլետներ տաք յուղով: Յուրաքանչյուր կողմ պետք է տեւի ոչ ավելի, քան 1 րոպե:
7. Աղացած ծածկոցները մեկ շերտի մեջ բեռնափոխադրելով եւ լցնել կրեմ, որում ավելացվում են կծու խոտաբույսերը:
8. Վառարանը ներառում է + 180 աստիճանի վրա, դրեք դրա մեջ ձեւը եւ եփեք 18-20 րոպե:

Ցանկացած լյարդից կոտլետներ համեղ կլինեն, եթե.

1. Ենթամուծություն `կաթի նախապես նավարկելու եւ դրա մեջ դիմակայելու մոտ մեկ ժամ: Եթե \u200b\u200bկաթ չկա, կարող եք օգտագործել պարզ ջուր:
2. Լյարդը չպետք է ճնշվի եւ վերաշարադրվի տապակի մեջ, այլապես `մեղմ եւ անճաշակ ուտեստը կստացվի:
3. Կոտլետները ավելի հյութալի կլինեն, եթե դրանք եփում եք գոլորշու լյարդից:

Մենք սպասում ենք ձեր մեկնաբանություններին եւ վարկանիշներին. Դա մեզ համար շատ կարեւոր է: