Հավի սնկով կրեմ ուտեստների անուն: Հավի կրծքամիս շամպինիոններով յուղալի սոուսով: Թթվասերի սոուսով սնկով

Համեղ հավի կրծքը բարձր է գնահատվում այդ ցուցանիշին հետեւող մարզիկների եւ մարդկանց կողմից: Սա Օգտակար արտադրանք Գործնականորեն չի պարունակում ճարպ եւ հարուստ արժեքավոր սպիտակուցներով: Այնուամենայնիվ, նա ունի մեկ լուրջ թերություն, բավականին հաճախ չորանում է: Նմանատիպ խնդիրներից խուսափելու համար խորհուրդ ենք տալիս կարդալ այս հոդվածը եւ պարզել Հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, Զարմանալի ուտեստներ կարելի է պատրաստել հավի կրծքից:

ջեռոցում սնկով

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված թռչունը միշտ դառնում է հյութալի եւ բուրավետ: Հետեւեք մեր հրահանգներին եւ հիանալի ընթրիք պատրաստեք ամբողջ ընտանիքի համար: B Պատրաստված է հետեւյալ կերպ.

• Shampignons (300 գրամ) Լվանալ հոսող ջրի տակ, կամայականորեն կտրատել դանակով եւ տապակել մինչեւ կես պատրաստված բուսական յուղի վրա:
• Վերցրեք երկու հավի կրծքավանդակներ, հեռացրեք մաշկը նրանց հետ եւ առանձնացրեք ֆիլեները ոսկորներից:
• Մսամյա սոդա աղ, պղպեղ եւ դնում ձեւի մեջ `ոչ փայտով ծածկույթով թխելու համար:
• Ապակե ne fat արպի կրեմ Լցնել ամանի մեջ եւ խառնել կիտրոնի հյութով (կլինի երկու ճաշի գդալ):
• Երկու սխտոր մեխակ անցնում է մամուլի կամ սոդայի միջով `նուրբ grater- ով, այնուհետեւ ավելացնում յուղալի խառնուրդը:
• Հավի վրա դնել սնկերը եւ լցնել ամբողջ սոուսը:
• 100 գրամ Պինդ պանիր Գանգուրեք քերիպի վրա եւ ավելացրեք ձեւին: Գդալով «Drope» - ի օգնությամբ շաղ տալ սոուսով: Շաղ տալ մուրճի ուտեստով մշկընկույզ համը

Պետք է պատրաստվի ջեռոցում մոտ մեկ ժամ: Երբ տեսնում եք, որ ընդերքը ձեռք է բերում ոսկե գույն, ձեւը պետք է ստանա: Կտրեք ֆիլեները կտորներով եւ մատուցեք սեղանի վրա `թարմ կամ շոգեխաշած բանջարեղենի կողային ուտեստով:

Հավի կրծքամիս շամպինիոններով յուղալի սոուսով

«Հավի սնկերի» համադրությունը վաղուց դասական էր եւ լայնորեն օգտագործվում էր Տնային պատրաստում, Այս դեպքում մենք կօգտագործենք չեմպիոններ, բայց կարող եք վերցնել եւ Անտառային սնկով. Հավի կրծքամիս Սնկով B. Կրեմի սոուս Պատրաստվելով այսպես.

• Չորս հավի կրծքերը մի փոքր փամփուշտ կբարձրանան մուրճով, իսկ սոդայից հետո աղի եւ աղի պղպեղի խառնուրդում:
• He եռուցեք տապակը եւ տապակել ֆիլեը երկու կողմերում, նախքան փխրուն տեսքը:
• Տապակած միսը ձեւավորվում է թխելու համար եւ մի քանի րոպե ուղարկեք նախապես տաքացված ջեռոց:
• Վերցրեք 500 գրամ շամպինիոններ, բուժեք նրանց եւ կտրեք փոքր կտորների մեջ:
• Երկու էլեկտրական լամպ մաքրում են կեղեւները եւ կոպիտորեն մանրացնում:
• Նախապես տապակի մեջ տապակել սոխը, այնուհետեւ ավելացնել սնկով դրան: Մի քանի րոպե հետո լցնել 100 մլ 100 մլ սերուցք եւ բերել այն եռալ:
• Սնկի սոուսը պետք է աղի մեջ լինի, պղպեղ եւ խառնվի ալյուրով:
• Հավի մեջ դնել տապակի մեջ սոուսով, այն շաղ տալ կանաչիով եւ մի քանի րոպե մարել թույլ ջերմությունը:

Արդյունքում, դուք հյութալի հավի կրծքագեղձ կստանաք անուշահոտով Սնկով սոուս, Ծառայեք այն սեղանին բրնձով կամ կարտոֆիլով:

Այս հիանալի ուտեստը զարդարում է ցանկացած Տոնական սեղան Եւ հիանալի հարմար է սովորական ընտանեկան ընթրիքի համար: Օգտագործելով մերը Պարզ բաղադրատոմսեր, հավի կրծքից, կրեմից եւ շամպայններից դուք կարող եք զարմանալիորեն նրբագեղ ուտեստ պատրաստել:

Խոհարարություն.

• Լվանալ հավի ֆիլեը, չորացնել եւ կտրել փոքր կտորներով:
• Champignons (300 գրամ) կտրված է բարակ ափսեների մեջ:
• Մաքրեք լամպը եւ կտրեք օղակները:
• Առանձնապես նախապես տապակի վրա տապակել սոխը, ապա հավը եւ, վերջապես, սնկով:
• Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, միացրեք դրանք միասին, լցրեք կրեմ (200 մլ), ավելացնել որոշ ալյուր, թակած կանաչի, աղ եւ աղացած պղպեղ:
• Մի քանի րոպե պատրաստեք ուտեստ, ապա ցանկացած կողմնակի ուտեստով սպասարկեք սեղանի վրա:

Բաղադրատոմսը սկսնակների համար

Այս ուտեստի պատրաստմամբ նույնիսկ առավել անփորձ խոհարարականը կկարողանա հաղթահարել: Հավի կրծքամիսը սնկով կրեմի սոուսով պատրաստում է հեշտ եւ շատ արագ.

• Մի քանի հավի կրծքագեղձեր վերցրեք, կտրեք դրանք փոքր խորանարդներով եւ տապակել բուսական յուղի վրա դեպի կոպիտ ընդերքը:
• Մինչ միսը պատրաստվում է, մանրացրեք մի քանի սխտորի մեխակ: Champignons (այնքան ավելի, այնքան ավելի համեղ) կտրեց նույն չափի խորանարդը, ինչպես ֆիլեները:
• Երբ հավի կտորները պատրաստ են, ավելացրեք նրանց առաջին սխտորը, ապա սնկով:
• Մի քանի րոպե անց 200 մլ սերուցք եւ մի փոքր սոյայի սոուս թափվում է տապակի մեջ: Բացահայտեք կրակը եւ պատրաստեք մինչեւ սոուսը խտանա:

Այս ուտեստը կարող է մատուցվել մակարոնեղենով, բրնձով կամ կարտոֆիլով:

Հավի ֆիլե ուրցով եւ սխտորով

Այս անուշահոտ ուտեստը ձեր սիրելիները կգնահատեն եւ, անշուշտ, կխնդրեն կրկնել հաջողված փորձը: Պատրաստեք հավի կրծքերը խոտաբույսերով հետեւյալ կերպ.

• Նվազեցրեք 400 գրամ սնկով դանակով, սխտորի երկու մեխակ եւ մեկ լամպ:
• 100 գրամ պանրի սոդա փոքր grater- ի վրա:
• Մի քանի հավի կրծքեր կտրված են երկայնքով, սոդա աղ եւ պղպեղ, իսկ հետո տապակել տապակի մեջ երկու կողմերում: Ի վերջո, ավելացրեք սխտոր եւ համոզվեք, որ այն չի այրվում:
• Արժույթի պահուստը ափսեի մեջ եւ սկսեք պատրաստել սոուսը: Սկսելու համար տապակել աղեղը, ապա ավելացնել շամպինիոններ, սխտոր եւ թարմ ուրց (մեկ գդալ):
• Լրացրեք սնկով խառնուրդը կրեմով (200 մլ), խառնել եւ բերել եռալ:
• Հավի մեջ դնել տապակի մեջ եւ մարել այն մի քանի րոպե թույլ կրակով սոուսով:
• Ի վերջո, ափսեը շաղ տալ պանրով, ծածկել այն կափարիչով եւ թողնել մի քանի րոպե:

Կաթնագույն սոուսով սնկով հավի կրծքամիսը հիանալի զուգորդվում է մակարոնեղենի կամ բրնձի հետ: Կարող եք նաեւ ներկայացնել թարմ կամ շոգեխաշած բանջարեղենի աղցան:

Հավի կրծքամիս սնկով

Կրեմի եւ մանանեխի համադրությունը համարվում է դասական եւ լայնորեն օգտագործված: Մենք ձեզ հրավիրում ենք կրկնել այս փորձը ձեր սեփական խոհանոցում.

• Չորս հավի կրծքեր սոդա աղ եւ աղացած պղպեղ, իսկ հետո տապակի մեջ տապակել մինչեւ պատրաստակամությունը:
• 400 գրամ շամպինիոններ կամայականորեն աղաղակում են եւ տապակել մինչեւ պատրաստակամությունը:
• Առանձին ուտեստներում լցնել մի բաժակ մի բաժակ սպիտակ չոր գինի եւ գոլորշիացնել այն կրակի կեսին: Ավելացնել երկու ճաշի գդալ Dijon մանանեխ, կես բաժակ ճարպային կրեմ եւ մի թեյի գդալ Etragona: Պատրաստեք սոուս մի քանի րոպե:
• Միսը եւ սնկերը դրեք սոուսով եւ մի քանի րոպե մարեք ամեն ինչ:

Մենք ուրախ կլինենք, եթե մեր բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ դիվերսիֆիկացնել սովորական ընտրացանկը եւ փակել նոր համերը:

Այսօր ես առաջարկում եմ ձեզ եփել Հավի ֆիլե Կաթնագույն պանրի սոուսով սնկով, Այս ուտեստը բավականին պարզ է եւ արագ պատրաստված եւ կարող է նման լինել ձեր խոհանոցում պատահական ուտեստի եւ տոնական:

Բաղադրիչների նշված քանակից ստացվում է 5-6 սպասարկում:

Բաղադրությունը

• Հավի ֆիլե 600 գ
• Թարմ շամպինիոններ 300 գ
• Պանիր (յուրաքանչյուր ոք, ով լավ հալվում է) 150 գ
• Կրեմ 20% 500 մլ
• Բուսական յուղ Տապակի համար
• աղի
• Սեւ պղպեղ

Ճաշ

Սնկերը ուշադիր իմն են:

Կտրեք դրանք փոքր կտորներով:

Իմ հավի ֆիլեը կտրեց փոքր կտորների մեջ:

Պանիրը քսում էր մեծ grater- ի վրա:

Խորը տապակի մեջ մի փոքր տաքացավ Բուսական յուղ, Ուժեղ կրակի վրա տապակել սնկով փոքր մասերով, միանգամից մի տապակել բոլոր սնկերը, հակառակ դեպքում նրանք կտան հյութ եւ խառնվելու են շիլա: Տեղադրեք սնկով տապակի մեջ մեկ շերտում, ինչպես նաեւ չխանգարել դրանք այս փուլում:

Տապակել սնկով նախքան կարմրագույն ընդերքը ձեւավորելը, տապակել տապակից եւ տապակել դրա վրա սնկերի հաջորդ խաղը: Մենք տապակած բոլոր սնկերը տապակեցինք 2 փուլով:

Մենք բոլոր սնկերը դնում ենք ինչ-որ տեսակի ուտեստների մեջ եւ այնքան ժամանակ, որքանով մենք հանձնարարում ենք:

Նույն տապակի մեջ, որտեղ սնկերը տապակել էին, կրկին տաքացրեք բուսական յուղը եւ դրեք հավի հավի ֆիլե: Հավը չպետք է թափվի, հակառակ դեպքում նա հյութ կտա: 5-7 րոպե ուժեղ կրակի վրա տապակել ֆիլեով, հավը պետք է դառնա կոպիտ:

Ավելացնել kurit Տապակած սնկով, Solim եւ լավ խառնել:

Մենք սերուցք ենք լցնում, կրկին խառնել, եւ կրակը իջեցնում ենք միջին հաշվով:

Երբ սոուսը մի փոքր խտանում է, կարող եք մի փոքր աղ տալ, պղպեղով ավելացնել համեմունքները համտեսել եւ սոուս բերել եռալ:

Երբ սոուսը խաշած է, ես տարածում եմ քերած պանիրը տապակի մեջ, մենք ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում ենք:

Պանրի հալվածներն ու սոուսը կդառնան համասեռ: Հեռացրեք տապակը կրակից:

Հավի սնկով յուղալի պանրի սոուսով Պատրաստ, կիրառեք այն սեղանի վրա `ցանկացած կողմնակի ուտեստով` ըստ ձեր ճաշակի, օրինակ, ցանկացած Մակարոնեղեն Կատարյալ մոտեցեք այս ուտեստը: Բարի ախորժակ!

Հավի սնկով յուղալի սոուսով `մեղմ եւ բավարարող ուտեստ, ինչպես նաեւ պարունակում է փոքրիկ կալորիա: Եվ դուք կարող եք պատրաստել այն շատ տարբեր ձեւերով:

Հավի տակ յուղալի սոուսով սնկով `օգտակար եւ Հարուստ ճաշ կամ ընտանեկան ընթրիք:

Պահանջվող արտադրանք.

• սխտորով մեխակ;
• 0,5 կգ հավի ֆիլե;
• Համեմունքներ համտեսել;
• Կրեմ - 200 միլիարդներ;
• 200 գրամ սնկով;
• Մեկ փոքր լամպ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Կտրեք սոխի կտորների վրա, ուղարկեք դրանք տապակի մեջ եւ բերեք գեղեցիկ կոպիտ գույնի: Դրանից հետո ավելացնել մանրացված հավի ֆիլե դրան, դնել համեմունքները եւ կրակել մոտ յոթ րոպե:
2. Սնկերը կտրում են ափսեների վրա եւ ուղարկում են մյուս բաղադրիչներին: Մենք բոլորս միասին պատրաստում ենք եւս մի քանի րոպե եւ սերուցք լցնում:
3. Հինգ րոպե անց անջատեք կրակը, դրեք համեմունքները, մանրացված սխտորը եւ նշեք ուտեստը որոշ ժամանակ, նախքան ծառայելը:

Recipe Classic Juliena

Սնկով հավի ֆիլեը, ըստ էության, Jul ուլիեն է:

Եկեք այն պատրաստենք այս ուտեստը `օգտագործելով ավանդական բաղադրատոմսը:

Պահանջվող արտադրանք.

• 200 միլիլիտ սերուցք;
• 0,3 կգ ֆիլե;
• 20 գրամ կարագ;
• Համեմունքներ համտեսել;
• 100 գրամ պանիր;
• 0,3 կգ սնկով;
• Մեծ գդալ ալյուր;
• լամպ

Խոհարարության գործընթաց.

1. Սոխը կտրեք փոքր կտորների, սնկերի վրա սնկով, եւ հավի մեջ մենք լավ ենք լվանում եւ վերածվում միջին խորանարդի, համեմունքների:
2. Պատրաստվել Հավի կտորներ Տապակել ուժեղ կրակի վրա, որպեսզի դրանք թեքվեն:
3. Պարզապես դա արեք սոխով եւ սնկով, ապա դրանք միացրեք հավի հետ:
4. Մաքուր եւ չոր տապակով մենք քնում ենք ալյուրով, մի րոպե տապակել, ապա տեղադրել յուղ եւ խառնել, որպեսզի չլինեն միանվագներ:
5. Այնուհետեւ մենք սերուցք ենք լցնում, նստեցինք եւ եփում, մինչեւ զանգվածը բավարար չափի դառնա: Մենք այն կապում ենք լցոնմամբ:
6. Լրացրեք հատուկ ձեւերը Jul ուլիենի համար, ծածկեք նախուտեստները վերեւից քերած պանիրով \u200b\u200bեւ 15 րոպե հեռացրեք ջեռոցում, ջեռուցումը 200 աստիճանով շրջելով:

Սպիտակ սնկով յուղալի սոուսով

Հավի սպիտակ սնկով `անմարդկային հյութալի եւ մեղմ ուտեստ:

Պահանջվող արտադրանք.

• 40 գրամ սերուցքի յուղ;
• 0,3 լիտր կրեմ;
• 0,5 կգ հավի ֆիլե;
• 0,3 կգ սպիտակ սնկով;
• Համեմունքներ ձեր ցանկությամբ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Սնկերը կտրում են բարակ կտորներով, տապակել տապակի մեջ `բոլոր հեղուկը պետք է գոլորշիացվի:
2. Հավի ֆիլեը ավելացրեք դրանց մեջ եւ կտրեք խորանարդի մեջ, շաղ տալ համտեսել, լավ տապակել: Հավը պետք է սպիտակ լինի:
3. Լցնել կրեմը այստեղ եւ նվազեցնել կրակը. Նրանք չպետք է հասնեն եռալ: Պատրաստեք ուտեստը մոտ յոթ րոպե խտության համար:

Եվ եթե ավելին ավելացնելով քերած պանիրԱյնուհետեւ այն կստացվի իսկական յուղալի պանրի սոուսը, տալով հատուկ ախորժելի ուտեստ:

Խոհարարություն հավի ֆիլեից շամպինիոններով

Պահանջվող արտադրանք.

• 200 գրամ շամպինիոն;
• համեմունք;
• ֆիլե - 500 գրամ;
• Սխտոր - երկու ատամ;
• Կրեմ - փոքր փաթեթավորում:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Ես լավ եմ լվանում միսը, նրանից շատ եմ հեռացնում: Կտրեք ֆիլեը փոքր խորանարդի մեջ եւ ուղարկեք դրանք տապակի մեջ:
2. Սնկերը չափազանց ծույլ են եւ անմիջապես հագնում հավի վրա:
3. Մենք կրեմ ենք կապում ընտրված համեմունքներով եւ մանրացված սխտորով, լավ խառնել եւ լցնել դրանք հավով:
4. Պատրաստում ուտեստը մոտ 10 րոպե, ներառյալ ցածր ջեռուցումը:

Champignons- ը ամենաաղտոտ սնկերն են: Քանի որ մի քանիսի հավելումը `անիմացիոն եւ խաշած Անտառային սնկով Տվեք ուտեստը հատուկ, սնկով հոտ:

Թթվասերի սոուսով սնկով

Պահանջվող արտադրանք.

• Հավի ցանկացած մասի 0,6 կգ;
• համեմունքներ համտեսելու համար.
• Սնկով `0,3 կգ;
• լամպ;
• Փոքր բանկա թթվասեր:
• 200 միլիարդ սերուցք:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Ընտրված հավի մասերի լվացում, մի մի քանի րոպե տապակել տապակի մեջ եւ տապակել ուժեղ կրակի վրա, որպեսզի միսը դառնա կոպիտ:
2. Մեկ այլ տապակի մեջ մենք դնում ենք սոխը եւ մանրացված սնկերը թակած խորանարդի վրա, բերում ենք մինչեւ պատրաստակամություն, բոլոր հեղուկը պետք է գնա: Այնուհետեւ այս խառնուրդը ավելացվում է հավի մեջ:
3. Մենք թթվասեր ենք կապում կրեմով, համեմունքներով համեմունքներով, այս սոուսով լցված հավով: Եռացման գործընթացը անցնելուց հետո կրակեք ավելի քիչ եւ շարունակեք մարել ուտեստը մոտ 15 րոպե:

Ինչպես պատրաստել ափսե դանդաղ կաթսայում:

Պահանջվող արտադրանք.

• 0,4 կգ սնկ;
• համեմունքներ համտեսելու համար.
• Հավի միս - 0,5 կգ;
• լամպ;
• 0.2 լիտր կրեմ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Կտրեք լամպը խորանարդի մեջ եւ սնկով փոքր բարակ կտորների վրա: Մենք բանջարեղենը դնում ենք բազմաբնույթ ամանի մեջ եւ 35 րոպե վերածում «թխում» ռեժիմի:
2. Երբ արտադրանքը հասնում է ցանկալի պետությանը, հավի հավը դրեք նրանց մեջ եւ սպասեք ծրագրին:
3. Մենք ավելացնում ենք կրեմի բաղադրիչներին, ձեր սեփական ցանկության մեջ դնել աղ, պղպեղ եւ այլ համեմունքներ, սարքը 30 րոպեով խառնել եւ միացրեք «հանգստացնող» ռեժիմին:

Պահանջվող արտադրանք.

• 0,1 լիտր կրեմ;
• 0,7 կգ հավ;
• Համեմունքներ ձեր ճաշակի համար;
• 300 գրամ սնկով;
• մեկ փոքր լամպ;
• Կոշտ պանիր - 50 գրամ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Սոխը կտրեց փոքր հրապարակներում եւ սնկով բարակ կտորների վրա: Մենք բերում ենք վարդի արտադրանքը տաք տապակի վրա:
2. Հավի մանրակրկիտ շփեք համեմունքներով, թող առնվազն 10 րոպե կանգնի դրանց մեջ, որպեսզի այն ներծծվի: Այնուհետեւ միսը դրեք թխման ձեւի մեջ:
3. Վերեւ, տապակած բանջարեղենով բիլզերը ծածկելու համար, քերած պանիրով \u200b\u200bեւ լցնել բոլոր կրեմը, նոսրացնելով փոքր քանակությամբ ջրով:
4. Պատրաստում ենք 30 րոպե, նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչեւ 190 աստիճան:

Տարբերակ `սխտոր ավելացնելով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 0,4 կգ սնկ;
• Երեք սխտոր ատամ;
• 0,6 կգ հավ;
• լամպ;
• 0.2 լիտր կրեմ;
• համեմունք:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Թավայի յուղով, նախ դրեք սխտորը կտորներով կտորներով, մի փոքր տապակել եւ մաքրել այն: Այնտեղ մենք դնում ենք մանրացված սոխը եւ սնկերը ափսեներով: Հրդեհեք, մինչեւ նրանք դառնան հեղուկ գույն:
2. Մենք ավելացնում ենք հավ, դնում համեմունքները եւ տապակել միսը, այն պետք է մանրացնել:
3. Լրացրեք կրեմի պարունակությունը եւ սպասեք, երբ սկսվում է եռման գործընթացը: Մենք նվազեցնում ենք ջեռուցման մակարդակը եւ շարունակում ենք մարել մոտ 15 րոպե:

Ծառայելուց առաջ ամենալավն է մի փոքր կոտրված ուտեստ տալ:

Սոուսով սնկով եփած հավը կարող է մատուցվել որպես Անկախ ուտեստ Կամ զարդանախով: Այն կատարյալ է մածուկի համար, Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլ կամ բրինձ

Երկրորդ ուտեստների առավել անուշահոտ համակցություններից մեկը `հավի սնկով սնկով` յուղալի սոուսով: Կարող եք ուտել որպես անկախ ուտեստ կամ, օրինակ, կողային ուտեստով `բրինձ, հնդկաձավար, սպագետտի կամ մակարոնեղեն: Տնային տնտեսություններից ոչ մեկը չի կանգնի այս ուտեստի առջեւ: Բաղադրատոմսում կարող եք հեռացնել կամ ավելացնել ցանկացած բաղադրիչ, այն դարձնելով ավանդական տնական:

Հավի սնկով յուղալի սոուսում - ուտեստը շատ բուրավետ է եւ մեղմ, սնկով կրեմով սնկով համադրելու շնորհիվ: Այն կարելի է պատրաստել ոչ միայն սովորական օրերին, այլեւ արձակուրդներում, պայծառ ուտեստի կերակրումը, այն կվերափոխի ցանկացած սեղան:

Ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրություններից:

Թխած հավը սնկով յուղալի սոուսով

1. Լվանալ սնկով, կտրել իրենց ափսեները.
2. Կանաչ սոխը ողողում եւ մանրացնում;
3. Թավայի վրա մռնչալով նախքան աղեղով ոսկե սնկով ձեւավորելը: Տապակել մինչեւ բոլոր խոնավությունը գոլորշիանա.
4. Եթե \u200b\u200bազդրերը ընտրվեին, ապա անհրաժեշտ է ոսկորներից միսը առանձնացնել: Հավի միսը կտրեց միջին կտորների մեջ: Եթե \u200b\u200bֆիլենը լրտես է, ավելացրեք թակած սխտոր եւ ժամանակ թողեք մարինացման համար.
5. Ձեւաթղթերի ձեւը հավի ծալովի կտորների համար սոխի մեջ սնկով դնում սնկով: Պանիր;
6. Թթվասը փոքր քանակությամբ ջրով նոսրացնում է եւ լցնել հավը:

He եռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով եւ ձեւը դրեք դրա մեջ: Կես ժամ անց սնկով կրեմով հավը պատրաստ կլինի: Այն կմնա ցողված բոլոր թակած կանաչիով: Սիրահարները սերտորեն ուտելու համար կարող են պատրաստվել այս բաղադրատոմսին `որպես զարդարված կարտոֆիլ:

Շոգեխաշած հավ, սպիտակ սնկով սերուցքի սոուսով

Բաղադրությունը.

• 700 գրամ հավի ազդրեր;
• Թթվասեր կամ մայոնեզ;
• Սոխ;
• 300 մլ հավ կամ ջրի արգանակ;
• 15 մլ սոյայի սոուս;
• Սպիտակ սնկով `300 գր.
• Համեմունքներ հավի համար;
• Հալված պանիր - 200 գր.

1. 1. Հավի ազդրերը լվանում են, բաժանեք յուրաքանչյուր մասը, աղ: Ավելացնել համեմունքներ, ինչպես նաեւ մի քանի մայոնեզ ճաշի գդալ եւ սոյայի սոուս, Բոլորը խառնվում են ամեն ինչ, թողնելով այդքան մեկ ժամ;

1. 1. Սոխը մաքրվում է, մանրաթելից մանրացնելով, բուսական յուղի վրա խառնել տապակի մեջ.
   2. Սպիտակ սնկով լվանում, կտրում են բարակ եւ ավելացնում սոխը: Խիստ կրակի վրա տապակած, նվազեցնել գազը եւ մի փոքր դուրս հանել;

1. 1. He եռուցեք ծաղկաման, լցնել դրա մեջ ձիթայուղը: Ներքեւի տակ դնել Հավի ազդրիվերեւում, սնկով տապակածը աղեղով դնելու համար.

1. Ավելացնել Հալված պանիր, ողջունել եւ լցնել եռացրած ջուր;
2. Փակեք ծաղկամանը եւ սպասեք մինչեւ գրասպանությունները: Այնուհետեւ փոխհատուցեք գազը եւ շոգեխաշել 20-30 րոպե:

Հավը շատ մեղմ կլինի յուղալի սնկի սոուսով:

Հավի ֆիլե բաղադրատոմսը սնկով յուղալի սոուսով

Այս ուրախությունը կարելի է պատրաստել վառարանի վրա տապակի մեջ կամ թխել ջեռոցում:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - մոտ 1 կգ;
• Fat արպ քսուք - 200 մլ;
• Թթվասեր;
• Ջուր;
• Սնկով (ոստրեներ) - 300 գրամ;
• Համեմունք;
• Յուղալի (ոչ տարածված) յուղ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Լվացեք հավի ֆիլեը, ապա բաժանված բաժնի կտորների: Կտրեք ֆիլեը միասին, գրպան պատրաստելով: Սեզոնը համեմունքներով, ավելացրեք աղեր եւ պղպեղ: Զգուշորեն քերեք հավի ֆիլեը, ինչպես դրսում, այնպես էլ ներսից: Թողեք այսպիսի ձեւով 1 ժամ;
2. Լվացեք ոստրեները, մանր կտրատեք: Տապակվել կարագ մինչեւ ոսկեգույն: Ավելացնել 20 մլ թթվասեր, խառնել եւ թող կանգնի;
3. Մարինացված գրպանները լցնում են սնկով, դնում խորը տապակի մեջ: Լցնել սերուցքը, մի քիչ աղ, լցնել բաժակ ջուրը:

Շոգեխաշած հավի ֆիլե հետեւում է 20 րոպե, այս անգամ այն \u200b\u200bներծծված է Սնկի համը, Դա շատ փափուկ կլինի: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք եփել պատրաստի ուտեստը որպես կողային ուտեստ: Բրնձի լողալ ափսեի մեջ դնելը, իսկ կողքին, սնկով հավ ունենալով, լցնել ուտեստներից վերեւից:

Հավի սնկով յուղալի սխտորի սոուսով

Բաղադրությունը.

• 2 հատ: հավի կրծքեր;
• 0,4 կգ շամպինիոն;
• 0.3 L սերուցք 22% ճարպ;
• Համեմունքներ;
• Յուղալի (ոչ տարածված) յուղ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Shampignons- ը լվանում է, կտրեք մեծ կտորների մեջ: Pre եռացրեք տապակը, հալեցրեք յուղը, դրեք սնկի կտրում, մռնչեք մինչեւ պատրաստակամությունը.
2. Այդ ժամանակ սնկերը պատրաստվում են, հավի կրծքերը պետք է կտրվեն 2-3 սմ միջին կտորների մեջ.
3. Ավելացնել հավի սնկով, խառնել ամեն ինչ: Շոգեխաշել այդ ժամանակ, մինչեւ հավի միսը գունատ: Լցնել սերուցք, սեզոն, ավելացնել աղի վերջում;
4. Մաքրել, կտրել դանակը կամ բաց թողնել մամուլը: Ավելացնել տապակին, խառնել:

Սոուսը խտացնելուց հետո սնկով հավը կարող է հանվել վառարանից: Պատրաստի ուտեստ Պարզվում է, որ շատ մեղմ է սխտորի եւ կրեմի համադրման պատճառով: Կարող եք ծառայել ձեր նախընտրած կողմնակի ուտեստով կամ պարզապես գազարով տերեւների վրա:

Մակարոնեղեն հավի եւ սնկով սերուցքի սոուսով

Բուրավետ եւ սրտանց ուտեստ, արական կեսի նման ճաշակի:

Բաղադրությունը.

• Մակարոնեղեն կամ սովորական սպագետտի - 0,5 կգ;
• 1 լամպ;
• Սխտոր;
• Կարագ (չի տարածվում) յուղ;
• Հավի ֆիլե - մոտ 700 գրամ;
• 300 գ ցանկացած սնկերի;
• Մի քիչ կանաչի;
• 100 մլ - 20% կրեմ;
• Արեւածաղկի ձեթ (բանջարեղեն);
• Համեմունք:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Լվացեք ֆիլեը, սնուցեք միջին խորանարդը, որը աղացած է յուղի վրա.
2. Մաքրել սոխը, մանր կտրատել;
3. Տապակի մեջ տապակի մեջ, որտեղ մինչ այդ աղացած միս էր, սոխիր եւ ընկավ: Ավելացնել կարագի յուղոտ, քրտինք;
4. Մաքրել սխտորը, բաց թողնել ակոսով եւ ավելացնել աղեղը;
5. Եթե \u200b\u200bընտրությունը ընկավ շամպինիոնների վրա, ապա նրանք պետք է կտրեն կտորներ, դագաղների փոքր դասարան չի կարող կտրել: Ավելացնել Luka, ապա սահեցրեք 10 րոպե: Անհրաժեշտ է, որ գոլորշիացվի գրեթե բոլոր հեղուկը.
6. Մինչ սնկով կտրող շոգեխաշել, դուք պետք է պատրաստեք մածուկը կամ սպագետտիը: Որպեսզի սպագետտի, նրանք պետք է մի փոքր սոուսով չկատարեն, ավելացրեք մի քիչ կրեմի յուղ եւ խանգարել, մինչեւ որ հալվի:
7. Այս պահին սնկերը պատրաստ կլինեն, ավելացնել հավի ֆիլե նրանց, հետեւեք կրեմին: Եկեք ծախսենք 7 րոպե, աղ եւ պղպեղ:

Dish աշատեսակը պատրաստ է: Մատուցել մի մասը ափսեի մեջ, զարդարելով կանաչապատ մասնաճյուղը:

Հավի կարտոֆիլով եւ սնկով սերուցքի սոուսով

Շատ գոհացուցիչ եմ: Համեղ ուտեստԴա սովորաբար մատուցվում է ճաշի համար:

Բաղադրությունը.

• 300 գրամ հավի կրծքամիս;
• Կարտոֆիլ - 500 գր.
• Սնկով `0,2 կգ;
• Թթվասեր - 200 մլ;
• Չորացրած սամիթ;
• Բանջարեղեն եւ կարագ;
• Ջուր;
• Սոխ.

1. Սնկերը լավ են լվանում եւ կտրում հարթ կտորներով.
2. Թափված տապակի մեջ կարագի կտրտած սունկը տապակել, ավելացնել մանրացված աղեղը, խառնել եւ մի փոքր հեռացնել.
3. Կարտոֆիլը մաքուր եւ լվանալ լավ, կտրեց հարթ կլոր գետմեր, աղ եւ պղպեղ;
4. Կատագործների մեջ բուսական յուղը ներքեւ լցնելու համար, եւ այժմ անհրաժեշտ է շերտեր դնել, սնկերի առաջին կեսը, ապա կես կարտոֆիլը, քսեք թթվասերի մասի վրա: Վերեւը `մնացած թթվասերը լցնելու համար, տարածեք այն: Վերեւից շաղ տալ չոր սամիթը: Լցնել ջուրը այնպես, որ այն ծածկում է վերին շերտ Կարտոֆիլ: Շոգեխաշել 20-30 րոպե, կախված կարտոֆիլի բազմազանությունից:

Dish աշատեսակը պատրաստ է: Թիթեղների մի մասը դնելը եւ կարող եք շարունակել կերակուրը: Բարի ախորժակ!

Մի օգտագործեք սառեցված հավի պատրաստումը, հակառակ դեպքում միսը չորանա եւ ծանր:

Սոխը կարող է փոխարինվել մանուշակագույնով, Համտեսել հատկություններ Մի փոխեք, բայց գունագեղ գունագեղ գույնը ավելացավ:

Սնկերը պետք է կտրվեն ամենաթեժի դիմաց, հակառակ դեպքում նրանք կթողնեն:

Խոհարարության ընթացքում կրեմ պատրաստելու համար շտապել է, դա միայն ճաշ պատրաստելու ավարտին է:

Որպեսզի սխտորը չխանգարի սնկերի եւ հավի համը, այն պետք է ավելացվի նախապատրաստման կեսին:

Անսովոր համադրությունների երկրպագուները կարող են փորձել ավելացնել 100 մլ սպիտակ գինի `ցանկացած բաղադրատոմսով եւ մի փոքր մեղր: Դա ուտեստը կտա հետաքրքիր համ:

Բաղադրատոմսով կրեմը կարող է փոխարինվել կաթով:

Թխելիս կարող եք տեղադրել մանր կտրատած կիտրոնի շերտ:

Մարինացիայի ընթացքում Կեֆիրը կարող է օգտագործվել մայոնեզի փոխարեն, այս մեթոդը հարմար է նրանց համար, ովքեր առողջ սնունդ են:

Հաճելի սնունդ:

Կալորիական. Նշված չէ
Պատրաստվելու ժամանակը. Նշված չէ

Հավի ֆիլեը կլինի մեղմ եւ հյութալի, եթե հեշտ չէ տապակել տապակի մեջ եւ պատրաստել սոուսով խիտ, յուղոտ կրեմից: Խորհուրդ է տրվում համտեսել սնկով, շամպինիոնները լավագույնս հարմար են: Նրանք արագ տապակում են եւ չեն պահանջում որեւէ պատրաստում `պարզապես կտրատեք կտորների մեջ եւ մի կտոր ֆիլե եւ սոխ ուղարկեք:
Կաթնագույն սոուսը կարող է կրեմից պատրաստված ցանկացած ճարպ: Անհրաժեշտ չէ 20-25% վերցնել, ցածր յուղայնությունից նաեւ կաշխատի համեղ, միայն սոուսը շատ խիտ չի լինի: Անհրաժեշտության դեպքում սոուսը խտացնելը կօգնի ալյուրին. Մեկ թեյի գդալ բավարար է, որպեսզի հետեւողությունը դառնա ավելի մածուցիկ, հաստ: Բրինձ, փխրուն հնդկաձավար, մակարոնեղեն, խաշած կարտոֆիլ կամ - Ընտրությունը պատրաստված է հավի ֆիլեով յուղի սուսի մեջ սնկով:

Բաղադրությունը.

- հավի ֆիլե - 400 գրամ;
- կրեմ 15% - 250 մլ;
- Շամպինիոններ - 150 գր.
- Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ;
- ցորենի ալյուր - 1 թեյ.
- Աղ - համտեսել;
- սոխ - 1 մեծ գլուխ;
- Սեւ պղպեղ, պապրիկա - համտեսել;
- Ձիթապտղի խոտաբույսեր - 2-3 կտրատում (ձեր հայեցողությամբ):

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Հավի ֆիլե կտրված շերտեր, այնուհետեւ կտրեք փոքր կտորների փոքր կտորների փոքր կտորներով:

Անմիջապես պատրաստեք սնկով եւ սոխ: Դուք համարում եք բարակ ֆիլմ Champignon Hats- ով, կտրեք ոտքերը մի փոքր, եթե կտրվածքը մթնում է: Մենք կտրում ենք սնկով ափսեներ կամ փոքր կտորներով: Լամպը կտրված է կիսով չափ, փայլելով մի փոքր խորանարդ:

Մաշկը նավթի ջեռուցմամբ: Դրեք հավի ֆիլե կտորներ: Ուժեղ կրակի վրա տապակել մի քանի րոպե, մինչեւ բոլոր մսամթերքը ընկավ:

Հրդեհի իջեցում, խառնելով, բոլոր կողմերից ֆիլե կտորներ բռնում, ոչ թե շատ քրտնել:

Մենք հավի կտորները տեղափոխում ենք կողքին, լցնել նավթի սոխը: Տապակել երեք րոպեները, մինչեւ աղեղը թափանցիկ լինի: Խառնել հավի հետ, շարունակել տապակել մինչեւ ոսկե երանգ:

Հավի մեջ ավելացնել շամպինիոնների ամանի մեջ: Մենք ավելի ուժեղ ենք դարձնում, որպեսզի արագ գոլորշիացվի սնկի հյութը եւ մի փոքր բարակ սնկով:

Ալյուրը պտղունցի մեջ, մենք մի փոքր սերուցք ենք լցնում: Մի գդալ քսեք մածուցիկ միատարր զանգվածին: Աստիճանաբար լցնել կրեմը, խառնելով: Եթե \u200b\u200bսոուսը շատ խիտ չէ, մենք բաց ենք թողնում այս քայլը:

Լցնել սոուսը տապակի մեջ հավի սնկով: Սեզոնը աղով, համեմունքներով: Խառնել

Մենք պատրաստում ենք անընդհատ խառնել պահերը երեք ամիսներ, մինչեւ կրեմի սոուսը խիտ է սկսում: Մենք նվազագույն կրակ ենք առաջացնում, թողեք հավի ֆիլեը `հինգ րոպե սերուցքի սոուսով:

Միեւնույն ժամանակ մենք պատրաստում ենք կողային սկավառակը `հարբած կարտոֆիլը կամ բրինձը, հնդկաձավարը, մակարոնեղենը: Եկեք հավի ֆիլեը մատակարարենք յուղալի սոուսով `զարդանախշով, ավելացնելով ծովատառեխ կամ կտրում թարմ բանջարեղենից: Բարի ախորժակ!




Տեսեք ավելի հետաքրքիր հետաքրքիր