Կալորիական արտադրանք, լինի տավարի լյարդը: Հաշվարկեք կալորիաները. Լյարդ .... Ինչպես պահպանել լյարդը

AVG-27-2014

Լյարդի մասին.

«Լյարդի քանի կալորիա». Այս հարցը հաճախ պետք է լսի լրացուցիչ կիլոգրամների հետ կռվող մարդկանցից, կամ նրանք, ովքեր սովոր են դիտել իրենց քաշը: Իսկապես, որքան է լյարդի կալորիան: Իսկ ինչն է առավել ուշադրություն դարձնում ավելի մեծ ուշադրության, դրա կալորիականությունը կամ շահավետ հատկությունները:

Պատշաճ կերպով եփելը, լյարդի ուտեստները կդառնան ողջունելի հյուրեր ցանկացած սեղանի վրա: Էներգետիկ արժեք Այս ապրանքը (վերջին տեսքով) համեմատաբար փոքր է: Միջին հաշվով, լյարդի կալորիականությունը կազմում է մոտ 125-130 կկալ մեկ 100 գրամի համար: Արտադրանք: Լյարդը զիջում է մսի մեջ դրա մեջ կալորիաների քանակով, որպեսզի այն ներառվի (ողջամիտ, իհարկե) ավելորդ քաշի դեմ պայքարը տանող մարդկանց սննդակարգում:

Լյարդը սպիտակուցի, ամինաթթուների, վիտամինների եւ հանքանյութերի կարեւոր աղբյուր է: Լյարդը կարող է օգտակար լինել ապագայի եւ բուժքույրերի առողջության համար, այն մարդկանց համար, ում աշխատանքը կապված է ֆիզիկական ջանքերի, ինչպես նաեւ երեխաների համար ակտիվ աճի եւ սեռական հասակի համար:

Լյարդը ամենաօգտակար օդանավակայանից մեկն է, քանի որ այն պարունակում է շատ հանքանյութեր, վիտամիններ եւ ամինաթթուներ: Այս ապրանքը ունի բնորոշ մանանեխ եւ հատուկ հոտ: Դուք կարող եք ազատվել դրանցից տարբեր ճանապարհներ, Օրինակ, դուք կարող եք ներծծել լյարդը հատուկ մարինադում կամ կաթով: Հեռացնել տհաճ համը `կօգնի նաեւ մրգեր, տարբեր հոտեր եւ սուր խառնարաններ: Լյարդից շատ բան է պատրաստվում Տարբեր ուտեստներ - Դուք կարող եք շոգեխաշել այն, թխել, տապակել:

Any անկացած կենդանիների լյարդը պարունակում է մեծ թվով օգտակար նյութեր եւ լիարժեք սպիտակուցներ: Ապրանքը ներկայացնում է 70 - 75% ջրի, 17 - 20% սպիտակուցներ, 2 - 5% ճարպ; Հետեւյալ ամինաթթուները `լիզին, մետիոն, տրիպտոֆան: Հիմնականում Ironoprooteid- ի սպիտակուցը պարունակում է ավելի քան 15% երկաթ, որոնք անհրաժեշտ են հեմոգլոբինի սինթեզի եւ այլնի համար Օգտակար հատկություններ Արյան պիգմենտների լյարդ: Պղնձի շնորհիվ լյարդը ունի հակաբորբոքային հատկություններ:

Լիզինը անփոխարինելի ամինաթթու է, ազդում է սպիտակուցների մարսողության վրա, մեր կապանների եւ ջիլերի վիճակը կախված է դրանից, այս ամինաթթունը օգնում է ենթադրվել կալցիումի, աթերոսկրոզի, հարվածների եւ սրտի կաթվածների վրա: Լիզինի պակասը կարող է հանգեցնել անզորության: Triptophan- ը անհրաժեշտ է բարձրորակ քնի համար եւ վերացնելու մտահոգիչ պետությունները: Methionine- ը խոլոնով եւ ֆոլաթթվի հետ միասին կանխում է որոշ տեսակի ուռուցքների ձեւավորում: Thiamine (վիտամին B1) հիանալի հակաօքսիդիչ է, որը պաշտպանում է մարդու մարմինը ծխախոտի եւ ալկոհոլի սպառման հետեւանքներից:

Լյարդը պարունակում է ֆոսֆոր, մագնեզիում, ցինկ, նատրիում, կալցիում: B, D, E, K, β-carotene, ascorbic թթու B խմբի վիտամիններ: ASCORBIC թթու (վիտամին C) դրական ազդեցություն է ունենում երիկամների վրա, բարելավում է ուղեղի աշխատանքը, աջակցում է մաշկի եւ մազերի առողջության տեսլականը, ատամների եւ մազերի առողջությունը:

Հավի լյարդը շատ տարածված է: Հայտնի է, որ այս ենթածրագրի մեջ է վիտամին B12- ի շատ բարձր պարունակությունը, որը կենսական նշանակություն ունի կարմիր արյան բջիջների ձեւավորման համար: Դա հավի լյարդն էր, որը վաղուց օգտագործվել է որպես անեմիա ազատվելու միջոց, այսինքն, Մալոկրովայից: Բացի այդ, հայտնի է, որ հավի լյարդը շատ օգտակար է վահանաձեւ գեղձի աշխատանքի հետ կապված խնդիրների մեջ, քանի որ Հավի լյարդ Այն ներառում է սելենի բավարար քանակություն:

Միեւնույն ժամանակ, դա պետք է հիշեցվի, որ չնայած լյարդի համեմատաբար փոքր կալորիականությանը, չարաշահում Սննդի արտադրանք Դեռ չարժե: Լյարդը տեղավորում է շատ խոլեստերին եւ այլ բաղադրիչներ, որոնք մեծ քանակությամբ չեն օգնի մեր առողջությունը:

Բացի այդ, պետք է հիշել, որ միայն լիովին առողջ կենդանիների (թռչունների, ձկների) լյարդը կարող է ուտել:

Մի կերեք լյարդի տարեց մարդկանց, քանի որ լյարդի մեջ այն պարունակում է արդյունահանող նյութեր, որոնցից տարեցները ավելի լավ են հրաժարվել:

Անհրաժեշտ չէ ներառել լյարդը եւ այն մարդկանց ընտրացանկում, ովքեր արյան մեջ խոլեստերինն աճել են, քանի որ լյարդը խոլեստերինով հարուստ արտադրանք է: Բայց ավելորդ խոլեստերինը կարող է հարվածել ինսուլտի, սրտամկանի ինֆարկտ, անգինա:

Այն պետք է վերափոխվի իր օգտագործումը եւ արտադրանքի առանձին անհանդուրժողականության դեպքում կամ այս ապրանքի նկատմամբ սննդային ալերգիայի առկայության դեպքում (սա վերաբերում է ձկների լյարդին):

Լյարդի ուտեստների օգտագործման համար անվերապահ հակացուցումը վահանաձեւ գեղձի առողջությունն է (դրա ավելացված գործառույթը):

Menu անկի մեջ չափազանց շատ լյարդը կարող է առաջացնել սննդի թունավորում վիտամինների գերլարում: Առաջարկվում է այս ապրանքը ներառել ընտրացանկում ավելի քան շաբաթը մեկ անգամ:

Որպես սննդի արտադրանք, խոզի միս, տավարի եւ հավի լյարդը առավել հաճախ օգտագործվում է: Հետաքրքրասեր փաստ - Հավի լյարդի կալորիաների քանակը մոտավորապես հավասար է կալորիականությանը Հավի միս, Բայց լյարդը երեք անգամ ավելի ցածր կալորիա է, քան խոզի միսը: Տավարի լյարդի էներգիայի արժեքը տավարի մսից երկու անգամ պակաս է:

Կալորիական լյարդը, կախված պատրաստման եղանակից.

Հավ.

Հավի լյարդը օգտագործվում է որպես աշխարհի գրեթե յուրաքանչյուր խոհանոցի ուտեստների բաղադրիչ: Հավի լյարդից պատրաստված Քուշանները վայելում են մեծ ժողովրդականություն ամբողջ աշխարհում: Դրանք նույնիսկ դիտարկվում են նրբություններ: Բացի այդ, դրանցում քիչ կալորիաներ կան:

Հավի լյարդի կալորիա - 136 կկալ մեկ 100 գրամի համար: Ապրանք

Եփած.

Հավի լյարդի կալորիան եռացրած - 152 կկալ մեկ 100 գր. Ապրանք

Տապակած.

Հավի լյարդի կալորիականությամբ տապակած - 181 կկալ 100 գրամի համար: Ապրանք

Շոգեխաշել.

Հավի լյարդի շոգեխաշած կալորիա - 164 կկալ 100 գրամի համար: Ապրանք

Խոզի միս.

Նախեւառաջ մենք նշում ենք, որ խոզի լյարդը «Վիտամինների» հիմնական աղբյուրն է V. խմբի V. խմբից: Այս ապրանքը պարունակում է վիտամիններ A, D, E, K, ինչպես նաեւ հանքանյութեր `պղինձ, ֆոսֆոր, նատրիում, մագնեզիում , երկաթ Խոզի լյարդ (ինչպես իր մյուս տեսակները) օգտակար կլինի կրճատված հեմոգլոբինի, ինչպես նաեւ տառապող մարդկանց, ինչպես նաեւ նրանք, ովքեր տառապում են աթերոսկլերոզով եւ շաքարախտով:

Խոզի լյարդի կալորիականության պարունակությունը `120 կուտակ մեկ 100 գրամի համար: Ապրանք

Տապակած.

Խոզի տապակած լյարդի կալորիա - մոտ 200 կկալ 100 գրամի համար: Ապրանք

Եփած.

Խոզի խաշած լյարդի կալորիա - 109 կկալ մեկ 100 գրամի համար: Ապրանք

Տավարի միս.

Տավարի լյարդը բաղադրիչ է Մեծ թիվ Տարբեր սննդային ուտեստներ: Այս ապրանքը V. խմբի վիտամինների հարուստ աղբյուր է, բացի այդ, լյարդը պարունակում է վիտամիններ A, D, E, K, բավականին շատ ֆերմենտներ եւ արդյունահանող նյութեր: Հանքանյութեր դրա կազմից `երկաթ, ֆոսֆոր, կալիում, նատրիում, կալցիում, մագնեզիում, պղինձ:

Կալորիական տավարի լյարդ - 125 Կիճ 100 գրամի համար: Ապրանք

Տապակած.

Կալորիական տավարի տավարի միս տապակած - 199 Կիճ 100 գրամի համար: Ապրանք

Եփած.

Կալորիականությամբ տավարի եռացրած տավարի միս - 113 կկալ 100 գրամի համար: Ապրանք

Տավարի լյարդը շատ օգտակար է եւ սննդարար: Սա ամենաօգտակար օդանավակայանից մեկն է:

Լյարդը ներառում է.

• Ջրի 70%;
• 3.5% ճարպ;
• 17.8% սպիտակուց;
• Եւ ամինաթթուները եւ շատ վիտամիններ:

Լյարդը պարունակում է ավելին, քան շատ այլ ապրանքատեսակներում, խմբային վիտամիններ, ինչպես նաեւ A, D, E, K. Կա շատ երկաթ, ֆոսֆոր, պղինձ, կալիում, նատրիում, մագնեզիում, կալցիում եւ քրոմ:

Կարեւոր գործոնն այն է, որ լյարդը պարունակում է շատ սպիտակուցներ, եւ դրա մեջ խոլեստերինը երկու անգամ ավելի շատ տավարի մեջ է, բայց միեւնույն ժամանակ լյարդի մեջ ճարպը կեսից պակաս է:

Հում տավարի լյարդ, կալորիա

Գուցե ձեզ հետաքրքրում է, թե քանի կալորիա է տավարի լյարդի մեջ: Դրա կալորիականությունը 100 գրամի համար 127 կկալ է: Հետեւաբար, լյարդը կդառնա տավարի մսի հիանալի այլընտրանք:

Ով է օգտակար տավարի լյարդ:

Լյարդը խորհուրդ է տրվում ուտել նրանց, ովքեր տառապում են անեմիայից, երիկամային հիվանդություններից, դրա օգտագործումը ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը: Եվ դրա մեջ պարունակվող հանքանյութերը օգնում են ուղեղի եւ ներքին օրգանների մնացած աշխատանքներին: Դա հիանալի հակաօքսիդիչ է, որն օգնում է մաքրել մեր մարմինը տոքսիններից: Լյարդի մեջ պարունակվող կալիումը լրացուցիչ հեղուկ կբերի, ամրապնդի ձեր նյարդերը եւ սրտանոթային համակարգը:

Վիտամին A- ը շատ օգտակար է աչքերի համար: Նաեւ լյարդը հիանալի տոննա եւ օգնում է վերականգնել ուժն ու էներգիան:

Բայց անհրաժեշտ է ճիշտ ընտրել այս գեղեցիկ արտադրանքը. Այն չպետք է ունենա տհաճ հոտ, եւ դրա գույնը մեծահասակների կենդանիների մեջ ունի մուգ կարմիր, շագանակագույն երանգով: Հորթերի լյարդը ավելի թեթեւ կլինի: Իհարկե, ավելի լավ կլինի գնել լյարդի հորթ:

Լյարդի մակերեսը պետք է լինի սահուն եւ փայլուն, առանց վնասի:

Ավարտված տավարի լյարդ, կալորիա

Եփած կալորիական լյարդը գրեթե նույնն է, որքան թարմը `125 կկալ: Հնարավոր է, որ դա այնքան համեղ չէ, որքան տապակածը, բայց այս եղանակով վերամշակված լյարդը կատարյալ է աղցանների, պաթսաթների եւ մի շարք նախուտեստների համար: Նրա չեզոք համը գերազանցում է այլ ապրանքները, դրա համար եւ հարգում են խոհարարներին:

Հուշում. Նախքան պատրաստելուց առաջ լյարդը դնել մեկ ժամ կամ այլ կաթի մեջ, եւ այն ավելի համեղ կդառնա, եւ մանանեխը կվերանա:

լավ եւ Տապակած լյարդԲնականաբար, դրա մեջ թարմ, ճարպերի եւ սպիտակուցների կարեւորությունը կդառնա ավելին: Տապակած լյարդի կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի համար կազմում է մոտ 200 կկալ:

Այս դիետիկ ուտեստը արդեն դժվար է զանգահարել, բայց նաեւ չպետք է հրաժարվի նման գործընթացներից: Երբեմն կարող եք արձակուրդ կազմակերպել եւ բոլորի համար ամենաշատն անթերի եփել լյարդի տորթ Տապակած սոխով եւ գազարով: Բայց միայն եթե դուք չունեք լյարդի, երիկամների եւ ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների սրացում:

Բայց Շոգեխաշած լյարդ Դա առավելությունների եւ համի ոսկե կեսն է: Այս եղանակով բուժված լյարդը կունենա կալորիականության բովանդակություն 117 Կկալ 100 գրամի համար: Շոգեխաշած լյարդը ունի նուրբ համ, քան եւ գոհ է շատ գուրմաններից:

Ըստ էության, այն մարվում է կաթնամթերքի կամ բուսական սոուսով կամ թթվասերի հավելումով: Կարեւոր կետ է մնում, որ այնտեղ ապրանքներ չավելացնեք, որոնցում շատ ճարպեր անմիջապես կբարձրացնեն կալորիականությունը, եւ ոսկե միջին լյարդ չի լինի:

Խոհարարությունից առաջ լյարդը պետք է մաքրվի ֆիլմից, լիլային խողովակներից եւ լավ լվացվի: Եթե \u200b\u200bնրա մակերեսին ինչ-որ բան դուր չի գալիս, հեռացրեք այն:

Լյարդը տապակել կամ եփել պետք է երկար լինի, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկդառնա կոշտ եւ անճաշակ, նաեւ Messenger- ի կրակի վրա անհրաժեշտ տապակել:

Լյարդը հիանալի համակցված է աղի վարունգների հետ, եւ ինչպես ԱռանձինԵվ եթե դրանք միասին դնում եք:

Դրանք ամուր եւ համեղ են, եւ հետո ձեր գործիչը ոչինչ չի սպառնում:

Տեսանյութ թեմայի վերաբերյալ

Ավելորդ քաշի մեջ կարծիքը տարածված է, որ հնարավոր է նիհարել միայն աղցանների եւ բանջարեղենի այլ ուտեստների օգնությամբ: Մինչդեռ, շատ կենդանական արտադրանքներ ավելի շատ ցուցադրվում են քաշի կորստի համար, քանի որ Սպիտակուցներ անհրաժեշտ են, որպեսզի «չխանգարեն», այլ ոչ թե մկաններ, բայց fat արպի գործվածք, Նիհարեցման արտադրանքների նման օգտակարը ներառում է լյարդ, որը զգալիորեն զիջում է մարմնի օգուտներին:

Կալորիականությամբ խաշած եւ տապակած լյարդ

Տավարի միս, խոզի եւ հավի լյարդը ունեն տարբեր խոհարարական եւ համ, ինչը մարդկանց թույլ է տալիս ընտրել դրա մի տեսակ Օգտակար արտադրանք Ըստ իրենց նախասիրությունների: Ընդհանուր առմամբ, այս սորտերը մեկն են. Բոլորը հարուստ են օգտակար նյութերով (հատկապես վիտամիններ A եւ խմբային B, կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ) եւ մարմնի համար կարեւոր սպիտակուց:

Առավել համեղ, մեղմ եւ փափուկ լյարդը սագն է: Այնուամենայնիվ, այս նրբության կալորիականությունը (412 կկալս 100 գ) չափազանց բարակ է: Հավի լյարդից, որը զգալիորեն զիջում է ճարպի մեջ սագի մեջ, ձեռք են բերվում համեղ եւ թոքերը: Դիետիկ ուտեստներ, Եփած հավի լյարդի կալորիականությունը 166 կկալ է 100 գ-ի համար, տապակած արտադրանքն արդեն 210 կկալ ունի:

Տավարի եւ խոզի լյարդի պակաս կալորիաներ, քան հավը: Եփած տեսքով տավարի լյարդ Պարունակում է 125 կկալ, տապակած - 199 կկալ: Խոզի լյարդը խաշած տեսքով ունի 130 կկալ, տապակած - 205 կկալ: Զույգի համար եփած ցանկացած լյարդի կալորիական պարունակությունը մոտավորապես նույնն է, ինչ խաշած արտադրանքը, բայց զույգի ավելի օգտակար նյութեր ավելի շատ են պահվում:

Սպիտակուցային արտադրանքները անհրաժեշտ են նոսրացման դիետայում, մանավանդ, եթե դրանք լրացուցիչ զբաղվում են սպորտով. Առանց անհրաժեշտ համար Սպիտակուցներ նիհարելը կարող է անցնել մկանային հյուսվածքի այրումը, որն անընդունելի է: Մարմինը շատ կալորիաներ է ծախսում սպիտակուցային սննդի ձուլման համար, ինչը նաեւ արագացնում է լրացուցիչ կիլոգրամներից ազատվելու գործընթացը:

Քաշի կորստի համար ցանկալի է ուտել ոչ տապակած լյարդը, այլ խաշած, որովհետեւ Լրացուցիչ կալորիաներ Դուք անելիք չունեք: Լավագույնն է լյարդը բանջարեղենով համատեղել, բայց ոչ օսլան (եգիպտացորեն, կարտոֆիլ, լոբի) եւ փոքր կալորիա, կաղամբ, ցուկկոմ, վարունգ:

Վնասի լյարդը կարող է բերել մեծ տապակած մասերի օգտագործմամբ. Դա վտանգավոր է, երբ Բարձր մակարդակ Խոլեստերին եւ ստամոքսի հիվանդություններ:

Կենդանիների խանութի հաշվիչներին մատակարարվող արտադրանքները չեն սպառվում բացառապես: Շատ նշանակություն է, այսպես կոչված ենթօգտագործումներ `երիկամներ, սիրտ, թոքեր: Նրանց մեջ է առավելագույն թվով կենտրոնացած Օգտակար տարրեր եւ նյութեր, որոնց պակասը տարբեր գործոնների ազդեցության տակ է ընկնում անձի կողմից:

Կալորիականությամբ տավարի լյարդը կախված է պատրաստման եղանակից

Լյարդի էներգետիկ արժեքը Դա կախված չէ սպանված կենդանու դարից եւ արտադրանքի սառեցման տեւողությամբ: Ամեն ինչ ավելի շատ է ազդում Համտեսել հատկություններ Եւ խոհարարության ժամանակը:

Ապրանքի խոհարարական արժեքը

Հաշվի առնելով այն փաստը, որ երկարատեւ ջերմային էֆեկտների տակ սպիտակուցներն ու ամինաթթուները կարող են ոչնչացվել `նվազեցնելով արտադրանքի սննդի արժեքը, սպառողին առաջարկվում է թարմ, սառեցված կամ սառեցված միս եւ արտառոց: Պահածոյացված սնունդ պատրաստի արտադրանքներից ( շոգեխաշած տավարի միս եւ դրա ածանցյալները, ներառյալ գ): Բայց ամենամեծ հետաքրքրությունը թարմ արտադրանք է, քանի որ դրանք պարունակում են օգտակար նյութեր այն տեսքով, որով կարող է որքան հնարավոր է առավելագույնի հասցնել դրանք: Ավելին կարդացեք ավելին կարդալու մասին:

Բաղադրատոմսեր եւ կալորիականությամբ ուտեստներ տավարի լյարդով

Տավարի լյարդը պատրաստում է երկրորդ ուտեստներ (քայլում, կոտլետներ), պակաս հաճախ: Այս բաղադրիչով ապրանքների ճիշտ համադրությամբ ստացվում է պատրաստել հաջող աղցաններ եւ նախուտեստներ:

Բաղադրատոմսը `քնքուշ լյարդի հեպատիկ Patenta- ի համար

• (1 հատ);
• Տավարի լյարդ (300 գ);
• (1 փոքր արմատ);
• (½ գլուխներ);
• (ճաշի գդալ):

Լյարդը օգտակար է երեխաների համար, բայց ոչ բոլոր երեխաները պատրաստ են այն ուտել տապակած կամ շոգեխաշած: Բայց թարմ պաթը ճշգրիտ է համտեսել: Լյարդը դավաճանելու եւ եփելու համար կարող եք գոլորշիանալ: Մաքուր սոխ, կտրեք միջին չափի խորանարդի մեջ եւ տապակել Բուսական յուղ մինչեւ պատրաստակամություն: Գազարներն ու ձվերը եռում եւ մաքուր են: Բոլոր բաղադրիչները նշում են բլենդերի ամանի մեջ եւ ծեծում, վերածվելով միատարր զանգվածի: Պատրաստի գայթակղիչ Կարող է պահվել սառնարանում ոչ ավելի, քան 48 ժամ, իսկ նրա կալորիականության պարունակությունը 169 կկալ / 100 գ է:

Տավարի լյարդ բանջարեղենով

• Տավարի լյարդ (700 գ);
• (220 գ);
• սոխ (100 գ);
• գազար (1 հատ);
• (1 հատ);
• աղ;
• Պղպեղի սեւ հող;
• Տապակի համար:

Սովորական բաղադրատոմսերը դիվերսիֆիկացնելու համար լավ գաղափար կավելացվի այն ուտեստներին, որոնք պահանջում են հիմնական բաղադրիչների, բանջարեղենի տապակ: Լյարդը դավաճանել, լվանալ, հեռացնել բոլոր ֆիլմերը եւ կտրատել ցանկալի չափի կտորներ: Սոխը կտրված է օղակների կամ կես օղակների մեջ, գազարն ու քերածը մաքրելը քերածի վրա, պղպեղը մանր կտրատելու համար: Նկարահանեք յուղով տաքանալու համար, տապակել 3-4 րոպե լյարդը, որից հետո նրանք տեղադրել են բանջարեղեն, աղ, պղպեղ եւ կափարիչը փակելով, փոքր ջերմության վրա, 13-15 րոպե: Կալորիականության ուտեստը 89 կկալ է / 100

Hepatic խյուսով ապուր

• Տավարի լյարդ (0,5 կգ);
• (125 գ);
• (4 փոքր արմատ);
• սոխ (1 փոքր գլուխ);
• Գազար (1 հատ);
• աղ;
• Պղպեղ

Կտրտ կտորներով լյարդ եւ կարտոֆիլ, որի յուրաքանչյուր խողովակ պետք է կտրեք առնվազն 6 մաս, եռացրեք մինչեւ պատրաստ: Խնայել Պահածոյացված ոլոռ, ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Հեռացրեք կրակը եւ փակեք կափարիչը: Մի քանի րոպե անց անջատեք սալաքարերը: Սոխ եւ նուրբ քերած գազար 5-6 րոպե ներմուծված բուսական յուղի մեջ եւ զով է տալիս: Grind բոլոր բաղադրիչները (կրքոտ սոխ եւ գազար, խաշած լյարդ եւ կարտոֆիլ) բլենդեր, բեյ նրանց բուլվար տապակից: Ապուրը պետք է լինի ամբողջովին համասեռ, հաստությունը կարող է ճշգրտվել իր հայեցողությամբ, երբ խառնուրդը ձեռք բերվեց, այն պետք է նորից կրակի մեջ դնել եւ անընդհատ եփել, խառնելով 6-7 րոպե: Կարող եք սեղանին կերակրել թթվասերով եւ կրտտիկներով: Էներգետիկ արժեք 135 կկալ:

Բաղադրատոմսը լյարդի մեղվաբույծի համար

• Լյարդ (500 գ);
• Հավի ձու (2 հատ);
• թթվասեր 10% (50 մլ);
• սոխ (150 գ);
• in / s (ճաշի գդալ);
• Բուսական յուղ (25 մլ);
• աղ;
• պղպեղ;
• համը

Տապակած հավի լցոնման մետրը կան մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնց ամենահեշտը հիմնված է սովորական ձիթապտղի պատրաստման վրա: Լյարդ, լվանալ, հեռացնել ֆիլմերը, կտրել կտորներով եւ կատարել աղացած: Ավելացնել հավի ձու, Wheat որենի ալյուր (այն կարող է փոխարինվել հնդկացորենով), թթվասեր, աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ: Բոլորը պետք է խառնվեն: Եթե \u200b\u200bխմորը հեղուկ է. Ավելացնել ավելին ալյուր: Տապակելով ոսկե ընդերքը, դնելով տապակի վրա 1 ճաշի գդալ: Կալորիականությամբ ուտեստ 151 կկալ / 100 գ

Երկրորդը ամանների մեջ

• Տավարի լյարդ (550 գ);
• (0,5 կգ);
• գազար (1 մեծ արմատային տանիք);
• սոխ (1 գլուխ);
• Բուսական յուղ (45 մլ);
• Ջուր (1,5 լ):

Լվացեք եւ մաքուր բանջարեղենը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ եւ գազարը քսեք միջին քերիի վրա: Լյարդը դավաճանելու համար, հեռացրեք ֆիլմերը եւ ներծծում այն \u200b\u200bկես ժամ: Դրանից հետո կտրեք փոքր կտորների, աղի, պղպեղի, ավելացնել պատրաստված բանջարեղեն: Լցնել զամբյուղի մեջ ½ բաժակ կտրուկ եռացող ջրի վրա, քայքայվել լցնել լոռալիջի բուսական խառնուրդը եւ դնել Տաք ջեռոց կես ժամ: Ստացեք թաց սառը ջրային հնդկացորեն դնել եւ լցնել եռացրած ջուրը իր մակարդակից 2 սմ բարձրության վրա: Ավելացնել յուրաքանչյուր կաթսա թեյի գդալով, ծածկել կափարիչով եւ վերադառնանք ջեռոցին եւս կես ժամվա ընթացքում `210 ° C ջերմաստիճանում: Անջատելով ջեռոցը, զամբյուղը կարելի է վերցնել 15 րոպե անց եւ անմիջապես ծառայել սեղանին: Dish աշատեսակի էներգիայի արժեքը մոտավորապես 103 կկալ է:

Տավարի լյարդի քիմիական կազմը եւ սննդը

Սեղաններում նշված ամենօրյա անհրաժեշտության% -ը ցուցիչ է, որը նշում է, թե որքան տոկոս է Օրվա նորմա Նյութում մենք կբավարարենք մարմնի կարիքները, ուտելով 100 գրամ տավարի լյարդ:

Որքան է տավարի լյարդի սպիտակուցներ, ճարպեր եւ ածխաջրեր (Բ.Բ):

Լյարդը դիետիկ արտադրանք է: Այն հարուստ է սպիտակուցներով, պարունակում է նվազագույն Ճարպեր եւ ածխաջրեր.

Ինչ վիտամիններ, մակրո եւ միկրոէլեմենտներ պարունակվում են տավարի լյարդի մեջ:

Այս արտադրանքի հաճախակի օգտագործման լուրջ արգելքը մեծ քանակությամբ պարտադրում է դրանում «աստղագիտական» բովանդակություն, մասնավորապես Ժամը 12-ին, Ինչպես նաեւ Վիտամին A, Հետեւաբար, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս շաբաթը երկու անգամ ավելի քան երկու անգամ ներառել լյարդը:

Ավելորդ քաշը վերականգնելու հանրաճանաչ եղանակներից մեկը տավարի լյարդի հետ դիետան է: Մշակողները հավաստիացնում են դա. Այն բավականին իրական է ընդամենը 2 շաբաթվա ընթացքում `8 կգ-ից տարածվելու համար:

Դիետայի հիմնական առանձնահատկությունն ամեն օր ընտրացանկում տավարի լյարդն է: Դա գայթակղիչ է թվում, բայց արդյոք այս ապրանքը իսկապես օգտակար է: Եվ ինչ է այս դեպքում դրա կալորիականությունը, եթե տավարի լյարդի հիման վրա հաջողվեց ստեղծել քաշի կորստի այդպիսի արդյունավետ համակարգ:

Առողջության եւ ձեւի տավարի լյարդի օգուտը իսկապես դժվար է գերագնահատել. Իհարկե, եթե այն չլինի դրանում առկա վերեւում:

• Այս ապրանքը վիտամին A- ի ամենահարուստ աղբյուրն է, որը պահպանում է աչքերի աչքը.
• Շատ բան դրա եւ երկաթի մեջ, թթվածնի մատակարարման բջիջ եւ նախագծված է անեմիայի դեմ պայքարելու համար.
• Անվճար ծխողներ եւ սիրահարներ բաց թողնեին ապակու մի այլ աշխատանքային օրվա տավարի լյարդից հետո սելեվի եւ տիամինի հզոր հակաօքսիդիչներ, որոնք կօգնեն մաքրել մարմինը ալկոհոլից եւ ծխախոտից տոքսիններից:
• Կալիումը, որպես ենթամթերքների մաս, մարմնից վնասակար հեղուկ կթողնի (ահա մինուս կիլոգրամ-երկուսը), եւ միեւնույն ժամանակ այն կամրապնդի նյարդային եւ սրտանոթային համակարգերը.
• Այս ապրանքը նույնիսկ փոքր քանակությամբ հիանալի աջակցում է ուժերին, արագ վերականգնում է կենսական էներգիայի մակարդակը եւ օգնում է միշտ լինել տոնով:

Հաշվարկեք կալորիաները. Լյարդ ...

... Թարմ

Հրաշալի դիետաների մշակողները չեն սխալվում. Սննդային արժեք Լյարդը իսկապես այնքան փոքր է, որ այն կարող է ապահով ներառվել դիետիկ ուտեստների ցանկում:

Ընդհանուր 100 գ պարունակում է 127 կկալ: Այն 2 անգամ պակաս է տավարի միսից կալորիականությամբ (չնայած իր վիտամինային եւ հանքային կազմին) ավելի լայն է եւ բազմիցս հարուստ): Սպիտակուցներ նման փոքր կտորով `20 գ, ճարպեր` 3 գ, ածխաջրեր `4 գ:

Խանութում ենթա-արտադրանք ընտրելիս կարեւոր է ուշադրություն դարձնել դրա գույնին եւ հոտին: Մեծահասակների կենդանիների լյարդը սովորաբար մուգ խիտ գույն է: Երիտասարդ հորթերը, նա ավելի պայծառ է. Այստեղ նախընտրելի է գնել այն. Ապա հավանականությունը, որ կենդանին պատճառված է պատճառը, շատ ավելի ցածր կլինի:

Լյարդի մակերեսը պետք է լինի հարթ, փայլուն, առանց տեսանելի վնասի: Մենք չենք կարողանա խնդրել վաճառողին փոքր կտրատել եւ խխունջ լանջ: Թթու հոտը անմիջապես կտա արտադրանքի բուժքույրը:

... եռացրած

Խաշած լյարդի կալորիականությունը գրեթե նույնն է, որքան թարմը `125 կկալ` 100 գ: եւ ճարպերի, սպիտակուցների եւ ածխաջրերի պարունակությունը մնում է անփոփոխ:

Հնարավոր է, որ այս եղանակով լյարդը այնքան ախորժելի չէ, քանի որ, օրինակ, աղացած, բայց խաշած լյարդի մի կտոր կարող է հանդիսանալ աղցանի համար որպես մեծ հիմք, Սառը նախուտեստներ կամ pastet.

Խաշած ձեւով իր անհեթեթությամբ, թույլ արտասանելով, թույլ արտասանելով, այս ենթածրագիրը նրբանկատորեն ձեւավորված է այլ ապրանքների համը, որի համար բլիթները այնքան են գնահատվում:

Կարեւոր առանձնահատկություն. Թարմ արտադրանքը մի փոքր դաժան է: Խոհարարության մեկնարկից մեկ ժամ կամ երկու ժամ առաջ, նախքան պատրաստման սկսվելը, կաթի մեջ կտորները չափեք. Լյարդի կալորիական պարունակությունը չի աճում, եւ հակադարձող համը կվերանա առանց հետքի:

... տապակած

Ինչպես եւ սպասվում էր, տապակած լյարդի կալորիականության պարունակությունը բավականաչափ բարձր է `208 կկալ մեկ 100 գ-ի համար: 10.2 գ, սպիտակուցներ - 9.4 գ:

Իհարկե, տապակած լյարդը շատ ավելի կալորիականությամբ է: Այո, եւ դիետիկ նման ուտեստը, որը դուք չեք կարող զանգահարել: Եվ այնուամենայնիվ անհրաժեշտ չէ ամբողջովին հրաժարվել լյարդի խոհարարական մշակման այս մեթոդից:

Օրինակ, սննդայինությունը շատ տարածված լյարդի տորթ է (աղացած համեմունքներով Hepatic տորթեր, հիմնավորված Տապակած աղեղ եւ գազարը) գտնվում է միջին մակարդակի վրա: Այսպիսով, երբեմն ինքներդ ձեզ զարմացրեք Կծու ուտեստ Հարուստ համով նույնիսկ նրանք, ովքեր անզիջում են, հետեւում են գործիչին:

Միգուցե M- ի միակ հակացուցումը կարող է ծառայել որպես սրահների տրակտի, լյարդի եւ երիկամների հիվանդություններ, սրման փուլում, չնայած որ նման ախտորոշման բժիշկները հակված են հրաժարվել ցանկացած տապակած սնունդից:

... շոգեխաշել

Շոգեխաշած լյարդը նպաստի եւ համի միջեւ նույն ոսկե միջնորդությունն է: Դրա կալորիականության պարունակությունը կազմում է ընդամենը 117 կկալ մեկ 100 գ-ի համար, որից 3.29 գ, սպիտակուցներ - 16.62 գ, 2.07 գ:

Միեւնույն ժամանակ, այն ունի բարակ Նուրբ համՀնարավոր է գոհացնել առավել պահանջկոտ համեղի սիրտը եւ ստամոքսը:

Լյարդը ամենից հաճախ վառեցնում է սոուսով `կաթ կամ բանջարեղեն: Հիմնական կանոնն այստեղ ավելի փոքր բաղադրիչներ են ճարպի բարձր պարունակությամբ, հակառակ դեպքում ենթածրագրերը կլանելու են նրա ավելցուկը, եւ այնուհետեւ գործչի համար իր նպաստի մասին խոսելը բավականին տեղին կլինի:

Նման ուտեստից նվազագույնը նվազեցնելու համար նվազագույնը նվազեցնելու համար, եւ դրա օգուտը առավելագույնը է, առաջարկեք տնային տնտեսություններ լանչի կամ ընթրիքի անսովոր ուտեստի համար: Ֆրիդ բարակ բարակ ձեւերի յուղի կաթիլը չի \u200b\u200bվնասի, եւ ձեր ընտանիքի անդամների հետաքրքրասեր համը, անշուշտ, կգնահատի: