Come fare la limonata in casa: consigli di cucina. Limonata fai da te.

Un liquido dorato mormora piano nel bicchiere, spruzzando piccole scintille ed emanando un profumo di limone. La mano del coppiere colpevole trema, ma sul volto del monarca c'è un sorriso di approvazione...

Come molte altre scoperte, la limonata deve la sua origine al caso. Almeno così dice la leggenda sull'errore del coppiere Ludovico I, che diede al suo re succo di limone al posto del vino, e per rallegrare il suo errore, lo ha diluito con acqua minerale.

Così era, o altrimenti, ma la limonata apparve - e spazzò il mondo in un vortice rinfrescante, apparendo in ogni paese in una nuova veste.

Limonata al limone americana fatta in casa

In una mente pura, la parola "limonata" dovrebbe essere associata ai limoni. In una mente corrotta da file di bottiglie colorate sugli scaffali dei supermercati, può essere associato a qualsiasi cosa. Tuttavia, agli albori della sua storia, la limonata era proprio ed esclusivamente una bevanda al limone a base di succo di limone, zucchero e acqua. In questa forma, è rimasta popolare fino ad oggi in America, dove la sete viene dissetata con un paio di centesimi e un chiosco di limonata da strada. Non è però necessario volare nella patria dei cocktail e del jazz per coccolarsi con una limonata condovina. Fai scorta di un sacchetto di limoni - e divertiti nella tua cucina - prepara la limonata a casa.

La ricetta della limonata americana è semplice ed economica sia in termini di ingredienti che di mezzi relativamente improvvisati.

Quello di cui hai bisogno:

• 1 bicchiere di succo di limone, cioè 3-5 limoni (a seconda della loro maturità e dimensione),
• 200 g di zucchero
• 5 bicchieri d'acqua

Dalla quantità specificata di ingredienti si ottengono 1,5 l della bevanda.

La formula della limonata fatta in casa è semplicissima: sciroppo di zucchero + succo + acqua. Mescolare il tutto e raffreddare.

1. Sciroppo di zucchero. Lo zucchero per la limonata non viene sciolto direttamente nell'acqua, ma da esso viene preparato lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, in una casseruola, è necessario mescolare lo zucchero con un bicchiere d'acqua (acqua dalla quantità totale nella ricetta) e portare lentamente a ebollizione lo sciroppo, mescolandolo regolarmente in modo che lo zucchero non si depositi sul fondo .

2. Sciroppo + succo + acqua. Quindi, in una caraffa capiente, unire lo sciroppo freddo, il succo di limone filtrato e l'acqua, raffreddare in frigorifero.

La limonata viene servita in bicchieri con ghiaccio e, per motivi estetici, sono decorati con fette di limone.

Limonata fatta in casa - ricetta alla menta turca

In una gelida sera di gennaio, non c'è niente di meglio di una tazza di tè davanti al caminetto. Nel caldo di luglio di 30 gradi, non c'è niente di meglio di un bicchiere di limonata alla menta con ghiaccio su una veranda ombreggiata. E che, se non i turchi, ne sanno molto di bibite. Gli intenditori giurano che la limonata turca di questa ricetta è la più gustosa che abbiano mai assaggiato. Ed è anche facile da fare in casa.

Ciò che è necessario

Questa limonata è composta da sciroppo di menta, succo di limone e acqua.

Per lo sciroppo alla menta:

• 1 tazza di rametti di menta ben confezionati
• mezzo bicchiere di zucchero
• bicchiere d'acqua
• 2 limoni per la scorza.

Eliminate con cura la scorza di limone con una grattugia. Tieni presente che la scorza è sottile strato superiore buccia, di colore giallo. Se, rimuovendolo, afferrate pezzi di polpa biancastra, darà un sapore amaro. E un altro punto importante: lavare la frutta molto, molto accuratamente prima dell'uso. I limoni coltivati ​​per l'esportazione possono essere trattati chimicamente e talvolta rivestiti con un sottile strato di cera. Per evitare di ottenere la scorza con additivi nocivi, lavarli con una spazzola sotto l'acqua corrente calda.

Al termine della preparazione, mescolare la scorza, lo zucchero e l'acqua e portare a ebollizione questo composto. Togliere dal fuoco, aggiungere i rametti di menta lavata, coprire con un coperchio e lasciare che lo sciroppo assorba gli oli essenziali per circa un'ora.

Preparare la limonata mescolando tutti gli ingredienti nelle seguenti proporzioni: acqua, sciroppo di menta e ghiaccio in parti uguali, succo di limone - ½ parte. Guarnire con limonata in un decanter con spicchi di limone e un rametto di menta.

A proposito, è facile sostituire la menta con il dragoncello e ottenere un altro gusto espressivo. Gli esperti dicono che il dragoncello dovrebbe essere aggiunto un po' meno della menta, e al posto del limone è meglio usare la scorza di lime con la sua speciale astringenza aromatica. Perché le limonate fatte in casa sono buone: ci sono così tanti ingredienti che puoi sperimentare almeno ogni giorno.

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Limonata turca di lime e menta fatta in casa.

Limonate di frutta e bacche e altre delizie

Aggiungendo succhi, sciroppi, tinture a base di erbe, spezie e altri ingredienti alla ricetta base della limonata, puoi ampliare la gamma di varietà di limonata all'infinito. Non daremo molte ricette, ma ci soffermeremo sui punti importanti della preparazione.

Visto che stiamo parlando nello specifico di limonate, e non di soft drink in genere, il gusto di fondo nel nostro caso è sempre compito del succo di limone. Se vuoi diluirlo con un sapore fruttato o di frutti di bosco, sostituisci parte del succo di limone con un altro. Nel caso dei frutti di bosco dolci, è necessario sostituire un terzo del succo di limone o metà, ma se il succo aggiuntivo è acido, ad esempio dai mirtilli rossi, sostituiamo metà del succo o due terzi di esso.

SU UNA NOTA... Se i frutti di bosco sono dolci, sostituiteli con 1/2-1/3 di succo di limone. Se acido, sentiti libero di sostituirlo fino a 2/3.

Erbe e frutti duri, la scorza di agrumi vengono preparate con sciroppo di zucchero o infuse in esso.

Presta attenzione alle proporzioni del mix di succhi di limone e frutti di bosco nella tua limonata fatta in casa.

Per illustrare quanto detto, due deliziosa ricetta limonata fatta in casa.

Limonata allo zenzero fatta in casa

ingredienti: sciroppo di zucchero menta zenzero, succo di limone, acqua.

La prepariamo allo stesso modo della limonata alla menta turca, ma aggiungiamo la radice di zenzero tagliata a pezzi (circa 5 cm di rizoma) allo sciroppo di zucchero qualche minuto prima di togliere dal fuoco, e prendiamo un po' meno di menta rispetto alla limonata turca . Zenzero e menta si completano molto bene e la bevanda ha un gusto e un aroma sottili e piacevoli.

Ricetta Limonata Lampone

Ciò che è necessario

• 180 g di zucchero
• 180 g bacche fresche lamponi (o ribes)
• 4 bicchieri d'acqua
• un bicchiere di succo di limone

Strofinare i lamponi al setaccio, filtrare il succo di limone, preparare lo sciroppo di zucchero allo stesso modo delle ricette precedenti: dallo zucchero e un bicchiere d'acqua. Mescolare il tutto in una brocca, raffreddare, servire con ghiaccio.

Limonata fatta in casa alla menta e zenzero

Queste deliziose bollicine...

"E il gas?" - chiedi, e avrai ragione: nessuna erba-bacca può dare alla limonata incredibili bolle di CO2 da rosicchiare.

Tuttavia, i fan delle bevande dolci gassate non dovrebbero scoraggiarsi e pensare che il loro lotto siano limonate acquistate in negozio ripiene di dolcificanti, addensanti, coloranti, esaltatori di sapidità e così via.

La soluzione più semplice è diluire il concentrato di limonata appena prima di bere con acqua gassata. Più elegante, ma anche più costoso - da carbonare limonata fatta in casa utilizzando un sifone domestico.
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Se il termometro fuori dalla finestra ti stringe la testa con orrore, e senti che la tua forza ti abbandona ad ogni nuovo segno, prepara una caraffa di limonata con ghiaccio e rimarrai sorpreso di scoprire come il calore infernale si trasformi in una fonte di piacere.

Limonata a casa © Magic Food.RU

La limonata è una bevanda rinfrescante analcolica utilizzata per rinfrescare durante la stagione calda. In precedenza, era composto solo da succo di limone, zucchero e acqua. E ora viene prodotto su scala industriale con l'aggiunta di altre bacche e frutti. Esistono 2 tipi di limonata: naturale e gassata.

Fare la limonata in casa non richiede molto sforzo. Di solito è fatto non gassato. Per fare la limonata in casa hai bisogno di: scorza di limone, meglio insistere su alcol, zafferano o curcuma (usata come colorante), zucchero, succo di limone. Amalgamare il tutto e mettere in frigo per una notte. Si serve freddo, si può aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio.

Ci sono molti ricette più facili che non necessitano di refrigerazione. Ci sono ricette in cui lo zucchero viene fatto bollire in acqua fino a quando non si dissolve completamente, quindi vengono aggiunti succo di limone e altra acqua e alla fine devono essere raffreddati. Puoi aggiungere tutti i tipi di erbe e spezie per un aroma e un gusto indimenticabili.

Limonata classica

Toglie bene la sete, è molto gustoso e non contiene conservanti. Tutti i bambini e gli adulti ne sono entusiasti.

Composizione

• Una tazza di limone, per la decorazione.
• 1,2 litri di acqua.
• 0,5 tazze di zucchero.
• 300 millilitri di succo di limone.

Fare una limonata classica

1. Versare il succo di limone, lo zucchero e duecento millilitri di acqua in un contenitore.
2. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie.
3. Aggiungere un altro litro d'acqua.
4. Potete guarnire con uno spicchio di limone e versare molto ghiaccio.

limonata fatta in casa

V questa ricetta usano acqua gassata, quindi la bevanda è molto gustosa e raffinata.

Composizione

• 250 millilitri di acqua naturale.
• 2 litri di acqua frizzante.
• Un bicchiere di zucchero.
• 250 millilitri di succo di limone.

Fare la limonata fatta in casa

1. Versate lo zucchero in un pentolino e versate 250 ml di acqua naturale e mescolate a fuoco basso fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto.
2. Quindi attendere che si raffreddi e aggiungere il succo di limone.
3. La soda va aggiunta prima di servire (se si preferisce, si possono aggiungere meno di 250 millilitri).
4. Servire freddo.

limonata turca

Contiene molta vitamina C, rinfresca bene e toglie la sete. In questa ricetta, non è bollito e per questo, tutto caratteristiche vantaggiose... La preparazione è piuttosto semplice e il gusto è delizioso.

Composizione

• Fetta di limone, per la decorazione.
• Menta.
• 0,5 chilogrammi di zucchero.
• 7 limoni.
• 5 litri di acqua potabile fresca.

Cucinare la limonata turca

1. Sciacquate bene i limoni così come si usano con la scorza. Tagliare a pezzi.
2. Versare questi pezzi e un po' di menta in un mixer, oltre a un po' di zucchero.
3. Macinare e poi riempire con acqua (fredda).
4. Refrigerare tutto durante la notte.
5. Filtrare il giorno successivo.
6. Servire freddo, guarnire con menta e spicchi di limone.

Limonata al ribes nero

Si tratta di un'ottima bevanda dissetante analcolica, molto rilevante nella stagione.

Composizione

• Acqua naturale o gassata.
• Succo di 2 limoni.
• Un bicchiere di zucchero.
• 4 litri di ribes nero.

Preparare la limonata al ribes nero

1. Versare un bicchiere d'acqua sui ribes neri e cuocere fino a renderli morbidi. Non aggiungere ancora lo zucchero.
2. Filtrare il tutto e ora aggiungere lo zucchero. Scaldare fino a quando lo zucchero si scioglie. Quindi versare tutto in una bottiglia.
3. Aggiungi la stessa quantità di acqua a ¼ di questo sciroppo (puoi anche 2 volte quanto vuoi), che mescoli in anticipo con il succo di limone.

Limonata alla menta

Una bevanda molto gustosa e dissetante con un raffinato profumo di menta. Perfetto nella calda estate...

Composizione

• Qualche foglia di menta.
• 50 milligrammi di sciroppo di zucchero.
• 350 millilitri di acqua minerale frizzante.
• 100 millilitri di succo di limone.

Preparare una limonata alla menta

1. Aggiungere lo sciroppo di zucchero e il succo di limone in un contenitore, mescolare bene il tutto.
2. Quindi aggiungere la soda e le foglie di menta tritate finemente.
3. Decorate con fettine di limone e versate del ghiaccio.

Limonata tropicale

Limonata con aggiunta birra allo zenzero, succo di albicocca e ananas.

Composizione

• Cerchi di menta, lime e limone, per la decorazione.
• 100 milligrammi di succo di lime.
• 100 grammi di zucchero.
• 600 millilitri di acqua.
• 500 millilitri di ginger ale.
• 300 millilitri di nettare di albicocca.
• 300 millilitri di succo d'ananas.
• 150 millilitri di succo di limone.

Cucinare la limonata tropicale

1. Aggiungere acqua e zucchero in un contenitore, scaldare e mescolare in modo che lo zucchero si sciolga.
2. Refrigerare.
3. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene.
4. Servire freddo. Guarnire con fettine di menta, lime o limone e passare nel ghiaccio.

Limonata allo zenzero

Con l'aiuto dello zenzero, la bevanda risulta essere originariamente bruciata.

Composizione

• Cerchi di limone, per la decorazione.
• 15 pezzi di radice di zenzero.
• 3,5 litri di acqua.
• 3 tazze di zucchero.
• 1 litro di succo di limone.

Preparare la limonata allo zenzero

1. Aggiungere l'acqua, lo zenzero e lo zucchero in una casseruola. Scaldare mescolando di tanto in tanto, quando lo zucchero si scioglie, si può togliere dal fuoco.
2. Quindi aggiungere il succo di limone appena spremuto e attendere circa 15 minuti.
3. Tira fuori lo zenzero.
4. Metti la bevanda risultante in frigorifero per un'ora.
5. Servire con fettine di limone e ghiaccio.

Video lezioni

Nella calura estiva, ricordiamo le nostre bevande fatte in casa preferite: kvas, bevande alla frutta e, naturalmente, limonate. Questi ultimi sono particolarmente bravi a dissetarsi, portando anche il corpo enorme vantaggio grazie alle sostanze benefiche di cui sono così ricchi i limoni. Quindi, parliamo di fare limonate fatte in casa.

Perché è meglio fare la limonata fatta in casa che comprarla? bevanda pronta nei negozi che sono offerti in una gamma molto ampia? La risposta è abbastanza ovvia: non ci saranno sostanze chimiche nella bevanda fatta in casa di cui il tuo corpo non ha affatto bisogno e danneggerà la salute dei bambini in crescita. La limonata fatta in casa non sarà meno gustosa e molte chef esperti e credo che a volte le opzioni del negozio siano inferiori a una bevanda del genere.

È interessante notare che oggi tutti i dolci gassati sono chiamati limonate. bevande analcoliche con effetto rinfrescante. E inizialmente - nel 17 ° secolo, una certa bevanda era chiamata limonata, che veniva preparata con tintura di limone e succo di limone. Il nome "limonata" deriva dalla frase inglese "limone aggiunto", che si traduce come "limonizzato".

La prima limonata al mondo a base di limone fu preparata non pianificata dal coppiere del re di Francia Luigi I, che scoprì, avvicinandosi alla tavola del re, di aver accidentalmente preso un barilotto con del succo di limone invece di una botte di vino. Salutando mentalmente la vita, ha rischiato di aggiungere al barilotto acqua minerale, e servì la bevanda al re - con grande felicità del maggiordomo Louis la bevanda piaceva molto.

Dal 1767, le limonate venivano prodotte utilizzando una pompa che satura l'acqua con il gas che si formava durante la fermentazione della birra, e la produzione industriale di queste pompe fu avviata da Jacob Schwepp, che divenne il primo produttore di bevande gassate e proprietario della Schwepp & Co.

Come fare la limonata fatta in casa

Le limonate fatte in casa sono fatte con vari frutti: arance, limoni, mele, ecc. in forma gassata e non gassata. Per la limonata naturale, puoi usare l'acqua potabile normale e per un drink con gli sguardi, prendi acqua minerale o gassata non salata.

Per preparare una limonata fatta in casa deliziosa e davvero rinfrescante, non devi risparmiare ghiaccio e utilizzare solo ingredienti naturali - cioè, l'arancia confezionata e qualsiasi altro succo non funzionerà, solo quelli appena spremuti.

Ricetta Classica Limonata Al Limone

Avrai bisogno di: 6 bicchieri d'acqua, 1,5 bicchieri di succo di limone appena spremuto (avrai bisogno di circa 12 limoni), 0,5 bicchieri di zucchero, fette di limone.

Come fare la limonata classica a casa. Mescolare il succo di limone con un bicchiere d'acqua e lo zucchero fino a quando lo zucchero si scioglie, versare il resto dell'acqua, mettere le tazze di limone, il ghiaccio.

Puoi aggiungere acqua naturale o soda a qualsiasi limonata, se lo desideri.

Ricetta Limonata Arancione

Avrai bisogno di: 2 kg di zucchero, 8 arance, 4 limoni, acqua.

Come fare la limonata. Tagliare la buccia dalle arance, il resto non è necessario, versarci sopra dell'acqua bollente, lasciare per un giorno, prenderlo, torcere le croste in un tritacarne. Riscaldare il liquido a bollore, versare sopra le croste ritorte, lasciare per un altro giorno, filtrare, scartare le croste, aggiungere lo zucchero, far bollire, aggiungere il succo e la polpa di limone senza la buccia. Diluire lo sciroppo freddo preparato con acqua fredda normale o frizzante e servire con ghiaccio.

Secondo questo schema, puoi preparare qualsiasi limonata - è molto conveniente: aver preparato un gran numero di sciroppo, quanto basta, potete diluirlo con acqua e servire.

Ricetta Limonata Allo Zenzero

Avrai bisogno di: 7 cm di radice di zenzero fresco, 3 limoni, 2 litri di acqua, 0,5 tazze di miele.

Come cucinare Limonata allo zenzero... Porta l'acqua a ebollizione. Sbucciare lo zenzero, grattugiare. Spremere il succo dai limoni, versare nell'acqua bollita e mettere lo zenzero grattugiato, far sobbollire per 10 minuti, spegnere il fornello, mettere il miele, mescolare. Servire freddo con ghiaccio.

La limonata allo zenzero non è solo gustosa, ma anche molto salutare, se abbinata al limone, vengono esaltate tutte le proprietà benefiche dello zenzero.

Ricetta Limonata Al Tè Verde

Avrai bisogno di: 4 tazze di qualsiasi tè verde preparato, 4 limoni (succo), 2 tazze d'acqua, 0,5 tazze di foglie di menta fresca.

Come fare la limonata al tè verde. Versare il tè in una brocca, aggiungere il succo di limone, le foglie di menta, l'acqua, mettere al freddo, servire freddo.

Una bevanda del genere rinfrescerà e rallegrerà - tè verde noto per la sua azione tonificante, e con il caldo questo effetto è molto rilevante.

Puoi fare la limonata da una varietà di frutta, bacche e persino verdure, ad esempio la limonata al cetriolo.

Ricetta Limonata Di Cetrioli

Avrai bisogno di: 6 limoni (succo), 1 bicchiere d'acqua, 1 cetriolo, zucchero a piacere.

Come fare la limonata al cetriolo. Sbucciare il cetriolo, schiacciarlo con un frullatore, filtrare il liquido con un colino - dovresti ottenere circa 2/3 di tazza di succo, unire con succo di limone, acqua e zucchero. Servire freddo, guarnire con una fetta di cetriolo.

Fare limonate fatte in casa è molto semplice, il loro unico inconveniente è che per 1-2 litri di bevanda devi comprare molti limoni, usare molto zucchero, ecc. Tuttavia, questo aspetto negativo è insignificante, se non si dimenticano i benefici di tali bevande e l'assenza di sostanze nocive in esse. Prenditi cura della tua salute!

Video ricetta limonata fatta in casa

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In estate, quando fa caldo, abbiamo voglia di bere molto e cominciamo a comprare febbrilmente nei negozi vari drink, insieme a conservanti e vari E. Ti suggerisco di imparare a cucinare varie prelibatezze a casa. E cominciamo con la limonata. Inoltre, suona molto bene: limone a casa. Siamo anche abituati a chiamare un milione per limone. Quindi beviamo limonata per milionari.

Una bevanda chiamata "Limonata" apparve nel XVII secolo. Originariamente era fatto con tintura di limone e succo di limone. Da qui è apparso il nome stesso "limonizzato".

La limonata è una bevanda dolce, non alcolica, spesso gassata. Idealmente, dovrebbe essere fresco. A proposito, la limonata è stata una delle prime bevande che hanno iniziato a essere prodotte su scala industriale. Inoltre, per cucinare prendevano non solo limoni, ma anche altri frutti e bacche.

Fare la limonata in casa non è così difficile. Esistono diverse dozzine di metodi di cottura. I più popolari sono elencati di seguito.

Come fare la limonata in casa?

La limonata fatta in casa non è gassata. La ricetta per la bevanda non è difficile da ricordare. Degli ingredienti è necessaria solo la scorza di limone, che deve (secondo le regole) essere infusa con alcool, succo di limone, zucchero, acqua, nonché zafferano o curcuma (come colorante). Tutti i componenti devono essere miscelati e la bevanda deve essere messa la notte. Al mattino, la limonata sarà pronta - dovrebbe essere servita con ghiaccio.

Tuttavia, ci sono ricette che non richiedono l'esposizione al freddo. Lo zucchero viene spesso aggiunto a una piccola quantità di acqua e fatto bollire fino a completa dissoluzione. E poi questo sciroppo dolce viene mescolato con succo di limone, diluito con acqua e si ottiene la limonata. Per aggiungere sapore, puoi aggiungere erbe come lo zenzero o la menta.

Ricette di limonata fatta in casa

Limonata classica fatta in casa

Per fare una classica limonata a casa con i limoni, prepara 6 grandi limoni freschi e 6 bicchieri di acqua pulita fredda, un bicchiere di zucchero.
Sciacquare bene la frutta con acqua corrente. Spremere il succo da loro. Usa uno spremiagrumi per farlo. Può essere acquistato in un negozio di ferramenta e non è affatto costoso.

In caso contrario, non scoraggiarti. Puoi spremere il succo a mano. Per fare questo, taglia un po' il limone nella parte superiore, premilo con il palmo della mano contro il tavolo e arrotolalo. Quindi tagliare a metà e spremere il succo schiacciando le metà con la mano. Avremo bisogno di un bicchiere intero di succo fresco.

Quindi, in una ciotola smaltata profonda (in modo che il succo non si ossidi), mescolare lo zucchero cotto con l'acqua, mescolare bene, fino a quando non è completamente sciolto. Versare il succo di limone nella soluzione di zucchero.

Mescola di nuovo il tutto, puoi aggiungere più acqua se la limonata ha un sapore aspro per te. Versare la bevanda in una bella caraffa trasparente (decanter) o barattolo, aggiungere alcune fettine di limone lì per la decorazione, coprire, lasciare raffreddare la limonata.

Se tutto è in ordine con la gola, puoi aggiungere alcuni pezzi di ghiaccio alla limonata prima di servire.

Limonata fatta in casa con zenzero

Agli uomini piace molto questa bevanda. È vero, non sono riuscito a scoprire il motivo di questa simpatia. Fanno una faccia misteriosa, sorridono in silenzio. Bene, tutto in qualche modo non è chiaro e complicato per loro.

Ok, parleremo delle nostre "incognite" la prossima volta, e ora torniamo alla limonata. Quindi preparate lo sciroppo di zucchero come nella prima ricetta. Lavate i limoni, spremetene il succo.

Sbucciare una piccola radice di zenzero e grattugiarla su una grattugia fine. Spremere il succo di zenzero attraverso la garza.

Quindi, in una brocca, unire acqua potabile pulita, sciroppo di zucchero, succo di limone e zenzero.

Refrigerare e lasciare riposare la limonata per almeno un'ora. Preparare una limonata allo zenzero fatta in casa - Completa!

Limonata fatta in casa con menta

Personalmente, mi piace di più questa versione della bevanda.

Preparare un mazzetto di menta fresca, poco più di mezzo bicchiere di succo di limone, una bottiglia da un litro di seltz, sei cucchiai di zucchero.

Ora mettete la menta tritata in una ciotola e ricordatela bene con un cucchiaio, aggiungete il succo di limone, lo zucchero, mescolate bene.

Versare tutto in una brocca o bottiglia di vetro, versare l'acqua gassata dal frigorifero. Servite subito la limonata, mettendo in ogni bicchiere una fetta di limone, del ghiaccio e una foglia di menta.

Fare la limonata in casa può essere complicato per renderla ancora più gustosa...

Preparare un mazzetto di menta fresca, sei limoni, 150 g di zucchero (sei pezzi).
Tagliare sottilmente la pelle ai limoni e metterli da parte.

Spremere il succo dai limoni sbucciati. Aggiungere lo zucchero, ricordare e aggiungere la menta. Versare un litro e mezzo di acqua bollente. Mescolare accuratamente, raffreddare, quindi conservare in frigorifero per una notte.

Al mattino, mescolare di nuovo la limonata, filtrare, versare in una brocca. Puoi bere questa deliziosa bevanda rinfrescante proprio così, oppure puoi diluirla con acqua gassata e cubetti di ghiaccio.

Versare in tavola la limonata in bicchieri alti e sottili, guarnire con una fetta di limone, una fetta di arancia e una foglia di menta.

A proposito, la scorza di limone avanzata può essere essiccata in forno, macinata in polvere e poi utilizzata in cottura. Puoi anche bollirlo nello sciroppo di zucchero per deliziosi frutti canditi.

E lo zucchero per fare la limonata può essere usato a metà con il miele.

"Limonata fatta in casa"

Composizione: 220gr. zucchero (1 bicchiere), 250 ml. succo di limone (1 bicchiere, cioè circa 5 limoni), 750 ml - 2 litri di acqua gassata e 250 ml. acqua ordinaria.

Mescolare lo zucchero e l'acqua in una casseruola e mettere a fuoco basso. Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Raffreddare lo sciroppo risultante e aggiungere il succo di limone. Se non vuoi la polpa di limone nella limonata, filtrala. In sostanza, lo sciroppo di limonata è pronto.

Aggiungere acqua frizzante prima di servire. Se ti piace una bevanda concentrata, è sufficiente aggiungere tre bicchieri di soda, se il gusto desiderato dovrebbe essere ancora evidente, puoi diluire lo sciroppo con due litri.

"Signora Talia"

Questa limonata non è solo deliziosa, ma anche follemente salutare. Dopotutto, la composizione è completamente naturale. Tuttavia, la bevanda, per così dire, non è per tutti.

Per la limonata occorrono 2 mele verdi, 2 cetriolo fresco, 2 steli sedano a stelo, 1 limone, 1 arancia, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 mazzetto di aneto e 1 mazzetto di menta fresca.
Tagliare le mele a fette, eliminando i semi, ma lasciando la buccia. Tagliare il sedano a cubetti. Tagliare il cetriolo a fette. Aggiungerà aroma alla bevanda, soprattutto se proviene direttamente dal giardino. Sbucciare il limone e rimuovere i semi. Altrimenti, la limonata sarà troppo amara. Tagliamo in anelli, gli anelli, a loro volta, in quarti. Una procedura simile viene eseguita con un'arancia.

Quindi tritare finemente l'aneto e il prezzemolo. Ma è meglio strappare la menta con le mani. Disponiamo gli ingredienti in un contenitore, ad esempio in una brocca, in cui verrà infusa la limonata. La quantità suggerita è sufficiente per circa 4 litri. Riempi con acqua fredda, metti in frigorifero e tira fuori da lì solo dopo un giorno. È meglio servire la limonata con il ghiaccio.

"Mojito"

ingredienti: 1 bicchiere di zucchero semolato, 1 cucchiaio. zucchero di canna, 3-4 limoni, 3-4 lime, scorza di limone e lime, un mazzetto di menta.

Versare lo zucchero in una casseruola e aggiungere un bicchiere d'acqua. Portare lo sciroppo a bollore e far bollire fino a fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Quindi raffreddare lo sciroppo. Versare il succo di limone e lime nel liquido risultante, aggiungere la scorza e lasciare in frigorifero per mezz'ora.

Nel frattempo tagliate a metà un limone e tagliatelo a fettine sottili. Quindi, mescolare con foglie di menta e mettere in una brocca o altro contenitore. Cospargere tutto questo con zucchero di canna e versare un piccolo pestello. Dopo che la limonata è maturata, versarla nella miscela preparata e diluire con acqua (da 2 a 4 bicchieri). A proposito, se in questa ricetta riduci leggermente la quantità di limone e lime e poi versi l'alcol, otterrai la bevanda popolare "Mojito".

"limonata turca"

La cosiddetta "limonata turca", invece, come tutte le altre, è molto ricca di vitamina C. Al caldo rinfresca e disseta perfettamente, ed è utile anche per non appassire durante la stagione fredda. A proposito, è prezioso perché non ha bisogno di essere bollito, il che significa che le vitamine sono conservate in esso.

Per 5 litri di acqua occorrono 7 limoni, 500-700 gr. zucchero (a piacere) e qualche fogliolina di menta. Tuttavia, puoi farne a meno.

I limoni devono essere lavati accuratamente, poiché andranno a limonare insieme alla scorza. Quindi tagliare a fettine piccole. Mettere il limone a fette in un contenitore, cospargere con un po' di zucchero e aggiungere le foglie di menta. Macinare la miscela risultante in una pappa. Dopodiché, versa i limoni, macinati con acqua, con acqua fredda e aggiungi lo zucchero a piacere. Va ricordato qui che lo zucchero si scioglie a lungo in acqua fredda, quindi è necessario fare attenzione a non addolcire eccessivamente. Non versare acqua calda nella miscela, altrimenti otterrai una bevanda amara.

Mettiamo la miscela risultante con acqua in frigorifero durante la notte. È in frigorifero, a temperatura ambiente, che la limonata può anche diventare amara. Al mattino, filtrare la bevanda risultante attraverso una garza e servirla in tavola.

"Limonata tropicale"

Gli amanti dei tipi esotici di limonata possono sperimentare e realizzare Correzioni minori "limonata fatta in casa". Ad esempio, aggiungi alla limonata il succo d'ananas, il nettare di albicocca e il ginger ale (ne serve il doppio rispetto agli ingredienti precedenti). Il risultato finale è un meraviglioso cocktail tropicale.

"Limonata del contadino"

Ma i fan del gusto originale possono aggiungere un po 'di fragola e panna alla "Ricetta fatta in casa".

"Limonata di ribes"

Per i residenti estivi, è adatta la seguente ricetta per una bevanda rinfrescante.

Ingredienti: 4 litri o 16 bicchieri di ribes nero, 1 bicchiere di zucchero, succo di 2 limoni e acqua naturale o gassata.

Versare il ribes con un bicchiere d'acqua. Cuocere fino a quando le bacche sono tenere. In questo caso, lo zucchero non deve essere aggiunto. Può rendere il ribes duro e le bacche non sprigionano il loro sapore. Dopodiché, filtra lo sciroppo, non abbiamo più bisogno di ribes. Mescolare il succo con lo zucchero e scaldare fino a completo scioglimento. Dopodiché, versa il succo in una bottiglia, chiudi e lascia raffreddare. Quindi, mettilo in frigorifero. Lo sciroppo risultante è sufficiente per 4 porzioni di limonata. Mescolare il succo risultante con acqua in un rapporto 1: 1, è possibile aggiungere il succo di limone all'acqua. Servire in tavola con ghiaccio.

Riassumiamo. Ora che abbiamo capito come fare la limonata in casa, l'eventuale caldo non è un ostacolo per noi!

Ciao, miei cari lettori e ospiti del blog! Nel bel mezzo della calura estiva, le bevande analcoliche sono tradizionalmente al loro apice. La limonata fatta in casa a base di agrumi, bacche o frutti succosi rinvigorirà, rinfrescerà e migliorerà istantaneamente il tuo umore. È facile e piacevole preparare una bevanda del genere e qualsiasi prodotto del negozio invidierà il suo meraviglioso gusto e naturalezza! E oggi ti dirò come preparare da solo la limonata fatta in casa.

Ingredienti:

• Miele o zucchero - zucchero normale o di canna (60 grammi)
• Mele (2 frutti)
• Acqua filtrata o bollita (2 litri)
• Limone (1 pezzo)
• Radice di zenzero (50 grammi)

Preparazione:

• Sciacquare accuratamente un paio di mele. Sbucciare e torsolo.
• Metti la frutta non tagliata in una casseruola o in una ciotola multicooker. Riempire con due litri d'acqua.
• Sciacquare il limone. Versare sopra l'acqua bollente con acqua bollente (questo è necessario per rimuovere il rivestimento di cera e rimuovere l'amarezza), quindi asciugare con un asciugamano.
• Macinare la scorza su una grattugia grossa. Spremere il succo dalla polpa dell'agrume - se non esiste una tecnica speciale, puoi macinarlo con un frullatore, quindi spremere bene la polpa con una garza.
• Tagliare la radice di zenzero sbucciata in anelli spessi 3 mm. Vanno buttati alle mele insieme alla scorza di limone (volendo si mette anche una stecca di cannella).
• Mettere le stoviglie sul fornello (nel caso di un multicooker, la modalità "Zuppa" è attivata). A fuoco aperto, la composizione viene mantenuta per dieci minuti dopo l'ebollizione (regolare il riscaldamento al minimo); in un multicooker, la durata totale della cottura non deve superare i venti.
• Dopo il languore, la massa della mela dovrebbe raffreddarsi nelle condizioni temperatura ambiente... Quindi non vi resta che scolarlo, unirlo al succo di limone e addolcirlo secondo i vostri gusti.
• Il ghiaccio tritato aiuterà a raffreddare e decorare la limonata al momento di servire.

Limonata classica dai limoni

Avrai bisogno:

• Acqua potabile (2 bicchieri)
• Zucchero (1 chilogrammo)
• Sale fino (1/4 di cucchiaino)
• Limoni (1,2 chilogrammi)

Preparazione:

1. Versare l'acqua in una piccola casseruola. Aggiungere lo zucchero e il sale, portare a ebollizione il liquido a fuoco alto.
2. Lo sciroppo sobbollirà per i prossimi due o tre minuti. Alla fine diventerà trasparente.
3. Rimuovere il contenitore dal fornello. Versate il succo di limone già spremuto e mescolate bene.
4. La bevanda concentrata può essere conservata in frigorifero per circa due mesi. Per una porzione di limonata, misura un paio di cucchiai: diluisci la composizione con acqua fredda e aggiungi qualche cubetto di ghiaccio.

Limonata all'anguria fatta in casa

Ingredienti:

• Zucchero (circa 100 grammi)
• Acqua refrigerata (un litro e mezzo)
• Polpa di anguria (da 1 metà del frutto)
• Ghiaccio tritato (a piacere)
• Succo di limone appena spremuto (da 1 agrume)
• foglie di basilico (facoltativo)

Preparazione:

1. Versare lo zucchero semolato in un pentolino. Dare fuoco alle pentole aggiungendo un bicchiere di acqua pulita.
2. Aspetta che bolle, quindi continua a far bollire lentamente lo sciroppo per altri due minuti.
3. Allontanare la casseruola dal fuoco. Versare il contenuto dolce in un barattolo o decanter, raffreddare e conservare in frigorifero.
4. Separare la polpa da una metà dell'anguria aiutandosi con un cucchiaio. Unitela a un bicchiere d'acqua e frullatela in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Filtrare la massa di anguria attraverso un colino fine. Nel processo, aggiungi 2 tazze d'acqua in parti per rendere la composizione più liquida.
6. Il succo risultante deve essere nuovamente diluito: a questo punto avrai 3 bicchieri d'acqua. Versare contemporaneamente il succo di limone e lo sciroppo di zucchero freddo.
7. Mescola bene la limonata. Prima di servire valutate il suo sapore: se necessario potete aggiungere ancora un po' d'acqua, smorzando la dolcezza.
8. Dividi la bevanda all'anguria nei bicchieri. Per una maggiore bellezza, ogni porzione dovrebbe essere integrata con ghiaccio tritato e foglie di basilico.

Limonata al lampone

Ingredienti:

• Lamponi (50 grammi)
• Limone (1 mezzo frutto)
• Succo di lampone freddo (2,5 tazze)
• Rametti di menta (2 pezzi)
• Acqua minerale (2,5 tazze)

Preparazione:

1. Lavare e asciugare gli agrumi. Spremere il succo da una metà.
2. Unire il succo di limone al succo di lampone (quest'ultimo va conservato in frigorifero prima).
3. Aggiungere mezzo litro di acqua minerale e mescolare bene.
4. Disponete i lamponi freschi in bicchieri eleganti (non dimenticate di sciacquare prima i frutti di bosco). Riempire i bicchieri di limonata e guarnire con foglie di menta.

Limonata ai mirtilli rossi

Ingredienti:

• Zucchero semolato (60 grammi)
• Acqua refrigerata (750 millilitri)
• Mirtilli (200 grammi)
• Limoni (2 frutti)

Preparazione:

Spremere un paio di limoni lavati. Filtrare e versare in una ciotola del frullatore.

Sciacquare accuratamente i mirtilli selezionati con acqua corrente (puoi prenderli freschi o scongelati). Asciugate leggermente i frutti di bosco, quindi spremete il succo attraverso una garza: andrà anche al frullatore.

Dolcificare il succo di agrumi a piacere. Aggiungere l'acqua fredda (dovrebbe essere bollita o almeno filtrata), quindi frullare il composto per un minuto.

Infine, la limonata può essere versata nei bicchieri. Cubetti di ghiaccio, fette di limone o scorza d'arancia grattugiata possono aiutare a condire la bevanda.

Limonata fatta in casa con uva

Ingredienti:

• Acqua (200 millilitri)
• Uva (1 grappolo piccolo)
• Limone (1 pezzo)
• Acqua minerale fredda (un paio di bicchieri)
• Succo d'uva (200 millilitri)
• Zucchero semolato (100 grammi)
• Succo d'arancia appena spremuto (un quarto di tazza)

Preparazione:

Far bollire lo sciroppo sciogliendo mezza tazza di zucchero in un bicchiere d'acqua.

Aggiungere uno per uno il succo d'uva, d'arancia e di limone. Quindi lasciare fermentare la composizione per circa 2,5 ore.

Versare in acqua minerale refrigerata il giorno prima di servire. Quando versi la limonata, metti qualche uva succosa in ogni bicchiere.

Limonata ai mirtilli rossi

Ingredienti:

• Zucchero semolato (mezzo bicchiere)
• Bacche di mirtillo rosso (100 grammi)
• Acqua gassata (5 bicchieri)
• Scorza di limone (a piacere)

Preparazione:

1. Metti i mirtilli rossi in uno scolapasta. Sciacquare bene sotto l'acqua corrente, quindi asciugare su un tovagliolo.
2. Schiacciare le bacche con una cotta. Quindi spremere il succo attraverso uno strato di garza (se usi uno spremiagrumi, il processo può essere notevolmente semplificato).
3. Addolcisci il succo a tuo piacimento. La quantità approssimativa di zucchero è mezzo bicchiere.
4. Versare in acqua frizzante. Se lo si desidera, aggiungere una fetta alla bevanda scorza di limone- porterà un sapore speciale.
5. Durante il servizio, la limonata ai mirtilli rossi può essere integrata con cubetti di ghiaccio.

Limonata al pompelmo

Ingredienti:

• Acqua naturale (circa 2 litri)
• Miele, da assaggiare)
• Pompelmo rosa (2 frutti grandi)
• Radice di zenzero (fetta di 4 cm)
• Menta (diversi rametti)

Preparazione:

Sbucciare gli agrumi lavati. Anche i film bianchi devono essere separati: danno un'amarezza sgradevole.

Tagliare la polpa di pompelmo a spicchi e metterli in una ciotola del frullatore. Rompere fino a che liscio, quindi trasferire in un barattolo di vetro.

La radice di zenzero deve essere sbucciata e tritata sulla grattugia più fine. Anche i trucioli di zenzero andranno agli agrumi.

Strappare le foglie di menta lavate in piccoli pezzi e inviarle nello stesso barattolo. Quindi il contenuto dei piatti deve essere riempito con acqua non gassata.

Mettere il contenitore in frigorifero per una notte e al mattino filtrare con un colino. Dolcificare la bevanda risultante con il miele, dividere in porzioni e guarnire con ghiaccio tritato.

Limonata al melone

Ingredienti:

• Acqua gassata (2 bicchieri)
• Polpa di melone (2 chilogrammi)
• Zucchero semolato (mezzo bicchiere)
• foglie di menta fresca (a piacere)
• Limoni (2 frutti)

Preparazione:

Separare i semi dalla polpa del melone. Tagliatelo a fettine sottili, poi mettetelo in un frullatore e portate ad una consistenza di purea.

Spremere un paio di agrumi lavati. Aggiungilo alla massa di melone insieme a foglie di menta e zucchero.

Mescolare e mettere da parte per qualche ora. Non è necessario metterlo in frigorifero: puoi insistere in condizioni ambientali.

Filtrare il composto attraverso un setaccio grosso. Aggiungere acqua frizzante al liquido separato e mescolare bene.

Infine, la limonata al melone può essere avvolta in una brocca e servita. Accompagnare la bevanda con spicchi di limone e foglie di menta aromatica, si aggiunge ghiaccio a piacere.

Limonata all'ananas fatta in casa

Ingredienti:

• Succo di limone fresco (15 ml)
• Polpa di ananas tritata (2 tazze)
• Acqua naturale (mezzo bicchiere)
• Miele (60 grammi)
• Acqua minerale (a piacere)
• Menta (un paio di rametti)

Preparazione:

1. Metti le fette di ananas, il miele e i rametti di menta in una casseruola. Versare acqua potabile senza aggiunta di gas e succo di limone appena spremuto.
2. Metti le pentole sul fuoco e copri con un coperchio. Quando la composizione bolle (mantenere un fuoco medio), rimuovere il coperchio e contare per altri cinque minuti: durante questo periodo, la potenza del fuoco dovrà essere ridotta al minimo. Nel processo, assicurati di mescolare il composto con una spatola: i pezzi di frutta si ammorbidiranno e inizieranno a disintegrarsi leggermente.
3. Dopo la data di scadenza, lasciare fermentare la composizione fuori dalla stufa per mezz'ora.
4. Successivamente, rimuovere la menta e versare il composto nella ciotola del frullatore. Sbattere energicamente, ma non fino ad ottenere una purea: basta schiacciare le fette di ananas.
5. Filtrare il composto ottenuto con un colino e mettere in frigorifero. Per tutta la settimana, può essere tranquillamente utilizzato per preparare una limonata fresca.
6. Versare il concentrato di ananas raffreddato nei bicchieri da vino e diluire con acqua minerale fredda (saranno necessari circa 180 millilitri). Mescolate bene e la deliziosa limonata è pronta da mangiare!

Le limonate fatte in casa sono le fonti più ricche di vitamine naturali. Non solo ti delizieranno con gusto e benefici incomparabili, ma illumineranno perfettamente anche le riunioni di famiglia! Fino alla prossima volta!