Come preparare il porridge di farina d'avena. Porridge di Ercole: gustoso, sano e veloce. Processo di cottura passo dopo passo

Molti di noi iniziano la giornata con il porridge di farina d'avena a colazione. Le donne che guardano la loro figura preferiscono cucinare la farina d'avena sull'acqua e farlo bene. Il piatto è adatto a pazienti obesi, persone con intolleranza al lattosio e malattie dell'apparato digerente. Non ripeteremo i benefici dei cereali, ma vi diremo come farli bollire in acqua in modo che il porridge risulti gustoso e salutare.

Come prepararsi per cucinare il porridge di farina d'avena sull'acqua

Per cuocere i fiocchi d'avena, preparate una padella volumetrica in ghisa o una ciotola in acciaio inox. Non prendere piatti smaltati, sul fondo rimane molto porridge.

Passa attraverso la farina d'avena per rimuovere le bucce che cadono nella confezione insieme ai cereali. Risciacquare sotto l'acqua fredda, ma non è necessario. Puoi aggiungere frutta secca, miele, frutta candita e molto altro al porridge.

Cuciniamo il porridge erculeo sull'acqua in una casseruola

Preparare gli ingredienti:

• 2 bicchieri d'acqua;
• sale - secondo i tuoi gusti;
• 1 tazza di scaglie erculee;
• miele o zucchero, frutta secca, frutta fresca o congelata - tra cui scegliere.

Versare l'acqua in una casseruola e metterla sul fuoco. Dopo aver fatto bollire l'acqua, aggiungere scaglie erculee, salare un po '. Mescolate e aspettate che bolle di nuovo. Accendi il fuoco sul fornello e cuoci il porridge fino a renderlo denso. Guarda le condizioni del cereale. Il processo di cottura richiede dai 5 ai 10 minuti. Alla fine della cottura, aggiungi miele o zucchero e altri additivi al porridge. Coprire il piatto con il piatto finito con un coperchio e lasciare agire per 10 minuti, avvolto in un asciugamano.

Cuciniamo il porridge di farina d'avena sull'acqua nel microonde

Ti piacerà questo metodo di cottura di Ercole se non hai tempo di stare ai fornelli per molto tempo. Iniziamo a cucinare:

• versare un bicchiere di farina d'avena preparata in una ciotola speciale per la stufa;
• versare due bicchieri di acqua fredda;
• mettere nel microonde per quattro minuti, cuocere ad alta potenza;
• dopo ogni minuto, spegnere la stufa e mescolare il porridge.

IN pasto pronto aggiungere lo zucchero e il sale, mettere un po 'di burro e altri additivi. Dopo 5 minuti, inizia una colazione sana e gustosa.

Cucinare il porridge erculeo sull'acqua in una pentola a cottura lenta

Cuocere la farina d'avena la sera e offrire il porridge al mattino alla famiglia per colazione. Ingredienti richiesti:

• 4 bicchieri d'acqua;
• 2 tazze di fiocchi erculei;
• 2 cucchiaini di burro (non necessario se si è a dieta);
• 0,5 cucchiaini di sale.

Metti tutti gli ingredienti, tranne l'olio, in una ciotola di un elettrodomestico da cucina. Attiva la modalità "Porridge". Il tempo di cottura dipende dal modello del dispositivo - da 10 a 15 minuti. Selezionare l'ora sul timer e attendere il segnale acustico. Estrarre il porridge finito, condire con olio e procedere al pasto.

Piccoli trucchi per cucinare il porridge di farina d'avena sull'acqua

• Il porridge si addenserà molto dopo il raffreddamento. Se lo cucini la sera e lo mangi la mattina, riduci di un terzo la quantità di Ercole. Bollire il porridge liquido, si addenserà al mattino.
• Se stai preparando cereali semplicemente cotti al vapore e non bolliti, spegni immediatamente il fuoco dopo l'ebollizione. E aggiungi acqua ai cereali, e non viceversa.
• Mescolare il contenuto della padella durante il processo di cottura, ma non spesso. Se stai cucinando in una casseruola che non brucia, non è necessario mescolare. Vuoi cucinare polenta salata? Aggiungi verdure o pezzi ad esso manzo bollito, pollo e tacchino.

Le ricette per il porridge erculeo sull'acqua possono essere modificate a tua discrezione. Sperimenta con l'ordinario fiocchi d'avena farai un vero capolavoro culinario.

La farina d'avena è sana e nutriente. "Il porridge degli aristocratici inglesi" - così lo chiamano molti nutrizionisti. Non so se gli inglesi mangino la farina d'avena tutti i giorni, ma nella nostra famiglia questa colazione è un must. Per comodità non compro i chicchi d'avena, ma i fiocchi d'avena, poiché si cuociono più velocemente dei cereali.

Come cucinare il porridge di farina d'avena: versare acqua o latte, aggiungere zucchero e sale a piacere e far bollire per un paio di minuti. A seconda dell'umore e delle preferenze del momentaneo, aggiungo verdure fresche e formaggio (molto gustoso!) O uvetta, fichi al porridge.

Il porridge di farina d'avena molto gustoso si ottiene facendolo bollire nel latte e aggiungendo banane a fette. Ercole sull'acqua è meno ipercalorico e se i fiocchi vengono versati solo con latte, il porridge risulta essere viscoso e molto nutriente.

Di recente preferisco diluire il latte con acqua (uno a uno) e cuocere i cereali in questo modo. Il porridge di Ercole risulta gustoso e non così denso e viscoso.

Fasi di cottura:

Ingredienti:

Fiocchi di farina d'avena 1 tazza, latte 1 tazza, acqua 1 tazza, frutta secca in porzioni, sale qb, zucchero qb.

Complessità

Porridge di Ercole: questo piatto è familiare a molti. Nell'infanzia bisogna mangiarlo per crescere più velocemente e non ammalarsi, in età adulta aiuta a mantenere una figura, e gli anziani lo preferiscono per la sua facile digeribilità. Un piatto ben preparato sembra appetitoso, ha un aroma gradevole e un gusto delicato.

Se tutto non viene fatto secondo la ricetta, può risultare una miscela viscida di colore grigio, che non vuoi mangiare. Di seguito daremo alcuni consigli su come cucinare il porridge erculeo, ma per ora suggeriamo di scoprire quali sono i suoi benefici e di cosa è fatto.

Di cosa è fatta la colazione più sana?

"Farina d'avena, Sir Barrymore" - questa frase del film sulle avventure di Sherlock Holmes è nota a molti. A causa sua, alcuni credono che gli inglesi mangino solo porridge di farina d'avena a colazione. Oatmeal and Hercules è il nome di un prodotto a base di avena. "Ercole" - nome marchio, che produceva farina d'avena in Unione Sovietica, da cui il secondo nome di questo piatto.

In precedenza, l'avena era considerata inadatta al cibo. Era usato per preparare il mangime per il bestiame. Gli abitanti dei paesi scandinavi furono i primi ad aggiungerlo al cibo umano, iniziando a cucinare stufato con avena sull'acqua o brodo di carne. È successo nel XIII secolo.

La farina d'avena è diventata porridge solo dopo 300 anni. Alla fine, questo piatto ha attirato l'attenzione degli chef, che hanno iniziato a sperimentare aggiungendo varie spezie e additivi. A quei tempi nell'acqua c'era il porridge di farina d'avena, il latte veniva aggiunto poco dopo.

Fino all'inizio del XIX secolo veniva preparato dai cereali, dopo l'invenzione del metodo di cottura a vapore dei cereali apparve la farina d'avena. Ora sono venduti nel negozio con vari nomi e vengono utilizzati per cucinare deliziosi cereali. Oltre a loro, puoi trovare la farina d'avena sugli scaffali Fast food, ma contiene sostanze meno utili.

Ercole include:

• Proteina;
• Aminoacidi;
• Cellulosa;
• Grassi;
• Carboidrati;
• Amido;
• Cenere;
• Elementi: iodio, calcio, magnesio, potassio, sodio, fosforo, manganese, rame, ferro, zinco;
• vitamine del gruppo B, tocoferolo (E) e niacina (PP);
• Mono e disaccaridi.

Contenuto calorico del porridge di farina d'avena - 350 kcal.

È ottimo per la colazione. Gli aminoacidi contribuiscono al ripristino delle proteine ​​​​muscolari, la fibra aiuta a purificare l'intestino dalle tossine, la presenza di antiossidanti rallenta il processo di invecchiamento.

Inoltre, il glutine avvolge delicatamente le pareti dello stomaco, quindi questo prodotto è prescritto per la gastrite e l'ulcera peptica. E poiché questo piatto è molto nutriente, contiene tutti gli elementi necessari per un corpo sano e permette di dimenticare a lungo la sensazione di fame, viene spesso utilizzato nelle diete dimagranti.

Ricette facili di farina d'avena

Come cucinare il porridge di farina d'avena

Ingredienti:

• Cereali;
• acqua;
• sale;
• zucchero;
• olio.

Metodo di cottura:

1. Per cucinare, è meglio prendere i fiocchi che richiedono la cottura.
2. La proporzione di cereali e liquidi è 1:2, ovvero si prendono 2 tazze di acqua bollente per bicchiere di cereali.
3. Saranno necessari anche sale, zucchero e olio.
4. Versare la quantità d'acqua necessaria in una casseruola e mettere a fuoco per far bollire.
5. Quando l'acqua diventa calda, deve essere salata e zuccherata.
6. Dopo l'ebollizione, addormentiamo i cereali e, mescolando continuamente, cuociamo per 4 minuti (per ogni evenienza, controlla il tempo di cottura secondo le istruzioni sulla confezione).
7. Dopo che il cereale si è addormentato, inizierà a formarsi della schiuma, che cercherà di "scappare". In questo momento, devi solo soffiarci sopra o rimuovere brevemente il contenitore dal fuoco.
8. Dopo la scadenza del periodo prescritto, la stufa viene spenta e il burro viene aggiunto al porridge e disposto sui piatti.

ercole e latte

Ingredienti:

• scaglie di Ercole;
• latte;
• mela;
• arancia;
• banana;
• olio;
• sale;
• zucchero.

Metodo di cottura:

1. Un tale porridge risulta molto gustoso se aggiungi della frutta. Per 100 g di fiocchi di Ercole, avrai bisogno di 2 tazze di latte, 1 pz. mela, arancia e banana, olio, sale e zucchero.
2. Versare la quantità necessaria di farina d'avena nel latte bollito e cuocere, mescolando a fuoco basso per 5-10 minuti.
3. Spegnere il fuoco e aggiungere sale e zucchero.
4. Dopodiché, copri la casseruola con un coperchio e lascia per altri 3 minuti.
5. . A questo punto, puoi preparare la frutta.
6. Si sbucciano e si sbucciano i semi, quindi l'arancia viene tagliata a cubetti e la banana e la mela vengono strofinate su una grattugia grossa.
7. I frutti vengono aggiunti insieme al burro.
8. Se lo si desidera, lo zucchero può essere sostituito con il miele e il cioccolato fondente è adatto come additivo aromatizzante.

farina d'avena con frutta secca

Ingredienti:

Metodo di cottura:

1. Per 100 g di hercules, avrai bisogno di 150 ml di latte e acqua.
2. Versare il liquido in una casseruola e portare a ebollizione.
3. Dopo aver aggiunto un po 'di sale e zucchero, ci addormentiamo con i cereali.
4. Mescolando, porta i cereali alla prontezza.
5. Prepariamo frutta secca. Per questo piatto sono adatte albicocche secche, uvetta, fichi, datteri e prugne secche. Devono essere lavati e tagliati.
6. Dopo che l'hercules avrà bollito per 3 minuti, aggiungete la frutta e abbassate la fiamma al minimo.
7. Coprire il contenitore con un coperchio, cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti e spegnere.
8. Per aggiungere un gusto originale a questo piatto, si consiglia di aggiungere un filo d'olio d'oliva prima di servire.

Anche il porridge di Ercole in una pentola a cottura lenta è facile da preparare. Versare i fiocchi nella ciotola di cottura, versarli con un bicchiere di latte pastorizzato e la stessa quantità di acqua bollente, aggiungere lo zucchero e un po' di sale. Ora resta da chiudere il coperchio e impostare la modalità "Porridge". Stiamo aspettando il segnale della macchina intelligente, che avviserà la fine del processo.

Per impostazione predefinita, il tempo di cottura in tali unità richiede circa un'ora, ma se è possibile modificarlo, quindi impostarlo su 35 minuti, questo sarà sufficiente. Puoi aggiungere miele, burro o frutta al piatto finito. Come puoi vedere, le ricette sono semplici, ma secondo loro i porridge sono molto gustosi.

Per non sbagliare con il tempo di cottura e non digerire il cereale, devi conoscere i segni della prontezza del tuo piatto:

• Quando il piatto è pronto, la schiuma non si forma quasi;
• I fiocchi cotti dovrebbero gonfiarsi, ma non cadere a pezzi.

Se vuoi perdere peso con questo porridge miracoloso, devi seguire una tattica speciale.

Ercole e perdita di peso

Il porridge di Ercole per la perdita di peso è un'ottima opzione per coloro che vogliono sbarazzarsi di un paio di chili in più senza rovinare il corpo con scioperi della fame. I nutrizionisti propongono questi piatti a colazione, pranzo e cena, ma devono bere molti liquidi durante le pause: tè verde e nero, acqua minerale senza gas.

Il menu del giorno includerà anche verdure varie(eccetto patate) e frutta (eccezione: banana, uva, datteri).

Per ottenere miglior risultato, tale dieta viene seguita per 10 giorni, se non c'è attività fisica aggiuntiva, e una settimana in cui sono presenti sport. Il porridge erculeo non si cuoce nel latte, ma in acqua, senza sale, zucchero e burro. Se lo si desidera, è possibile aggiungere frutta e olio d'oliva.

Durante la perdita di peso, tutta la farina e confetteria, eccetto cioccolato fondente, bevande gassate e alcoliche, carne, pollame e pesce. Il tuo menu dimagrante dovrebbe includere solo farina d'avena, frutta e verdura, kefir per la notte e tè con acqua minerale.

Puoi preparare un decotto di rosa canina ed erbe medicinali (camomilla, poligono). Il liquido va bevuto 30 minuti prima e dopo un pasto, in quantità di almeno 1,5 litri al giorno.

Se tutto è fatto correttamente, durante questo periodo puoi perdere da 3 a 6 kg. È necessario abbandonare gradualmente la dieta, introducendo gradualmente più cibi grassi.

È tutto così fantastico?

Su tutti i vantaggi di questo un piatto semplice Abbiamo detto, ma dobbiamo ricordare che tutto va bene con moderazione. Un consumo eccessivo di farina d'avena può portare a uno scarso assorbimento del calcio da parte dell'organismo. Questo, a sua volta, influisce sulla condizione di capelli, unghie, denti e ossa. Diventano tutti fragili e fragili.

Non importa per quale ricetta è stato preparato il porridge di farina d'avena. Pertanto, non è necessario prolungare la dieta, cercando di perdere più peso, è meglio ripeterla dopo 3-4 mesi. E, soprattutto, dai la preferenza ai cereali che richiedono cottura e non cereali veloci. Buon appetito e Buon umore!

Come consigliano i medici, la mattinata dovrebbe iniziare con una colazione completa, che permetta di ricaricare le batterie almeno fino alla pausa pranzo. Secondo molti nutrizionisti in tutto il mondo, L'opzione migliore colazione simile - farina d'avena. Non danneggerà la figura e allo stesso tempo ti fornirà sostanze utili e vitamine. Aggiungendo la farina d'avena alla dieta quotidiana, una persona può facilmente purificarsi dalle scorie, rafforzare il sistema immunitario e sistema nervoso, ridurre i livelli di colesterolo e zucchero. Probabilmente sono queste proprietà che hanno dato al porridge di farina d'avena il nome "Ercole".

Perché oggi la farina d'avena non ha tutti i fan che merita? Sospettiamo che non tutti sappiano come cucinarlo. Ma la farina d'avena cucinata secondo le regole ha un buon sapore e non è in alcun modo inferiore ad altri tipi di cereali. Inoltre può essere variato, basta sostituire gli ingredienti inclusi nella sua composizione con altri. Ecco le ricette più popolari per cucinare la farina d'avena a gas nel forno, pentola a cottura lenta e microonde.

Il più semplice è la farina d'avena sull'acqua.

Fiocchi d'avena Hercules - come cucinare sull'acqua?

Una porzione di questo piatto contiene solo 102 kcal, ma il suo utilizzo garantisce vivacità e ottima salute per l'intera giornata. La farina d'avena bollita in acqua è consigliata a coloro che stanno cercando di guidare uno stile di vita sano vita.

Per la sua preparazione avrai bisogno:

750 ml di acqua
- un bicchiere di "Ercole",
- sale, zucchero, burro.

Come cucinare:

Versare i cereali in un piatto e rimuovere da esso granelli, bucce e scaglie difettose. Versare i cereali in acqua bollente leggermente salata e cuocere per circa 10-15 minuti. Per evitare che il porridge bruci, dovrebbe essere mescolato periodicamente. Puoi determinare la prontezza del porridge in base al gusto: i fiocchi diventeranno morbidi e non rimarrà alcun liquido nella padella, dovrebbe essere tutto assorbito nei cereali. Per rendere più tenera la farina d'avena, non stendetela subito dopo aver spento il fuoco sui piatti, ma coprite e lasciate riposare per un po'.

Fiocchi d'avena Hercules - come cucinare con il latte?

La farina d'avena cotta nel latte è più nutriente e gustosa di quella cotta in acqua. È adatto per la colazione dei bambini e per chi ha una giornata di lavoro difficile.

Per cucinare la farina d'avena nel latte, devi prendere:

2 bicchieri di Ercole
- un litro di latte
- sale e zucchero a piacere,
- burro.

Mettete sul fuoco un pentolino di latte e fatelo bollire. Quindi dovresti aggiungere sale e zucchero, farina d'avena pulita dai detriti. Il porridge viene cotto a fuoco basso finché non diventa denso - circa 10 minuti. Lasciare riposare il porridge sotto un coperchio chiuso o versarlo in un piatto, coprire con un coperchio e lasciare fermentare.

Per conferire al porridge morbidezza e raffinatezza di gusto, è necessario aggiungere del burro. Anche frutta secca, bacche e frutti non saranno superflui.

Per coloro il cui porridge di latte brucia invariabilmente, possiamo consigliare un'opzione vincente per un piatto di successo con latte senza bruciare. Cuocere la farina d'avena in acqua secondo la ricetta sopra e alla fine aggiungere il latte condensato. A chi piace più dolce, aggiungi più latte condensato. A proposito, in questo caso non è necessario aggiungere zucchero.

La farina d'avena cucinata secondo questa ricetta diventerà sicuramente il piatto preferito di bambini e adulti golosi.

Farina d'avena in una pentola a cottura lenta

La farina d'avena può essere cucinata in diversi modi. Le ricette di cui sopra sono per la cottura sul fornello. Ma i felici proprietari di un multicooker, avendo cucinato la farina d'avena almeno una volta, è improbabile che lo cucinino mai più sul fuoco. Dopotutto, il vantaggio principale del multicooker è la semplicità e invariabilmente un risultato positivo. E niente ustioni!

Per preparare il porridge in una pentola a cottura lenta, dovresti prendere:

2 bicchieri di Ercole
- 4 tazze d'acqua o 600 ml di acqua e 400 ml di un bicchiere di latte,
- un pizzico di sale.

Tutti gli ingredienti vengono inseriti nella ciotola del multicooker e viene impostata la modalità automatica "Porridge". Nella maggior parte dei modelli moderni di multicooker, il processo di cottura in questa modalità è progettato per mezz'ora, ma se la tecnica offre 20 o 40 minuti, allora è meglio fidarsi. Dopo aver segnalato la fine, puoi aggiungere quello che vuoi al porridge: zucchero, burro, frutta fresca o secca, noci.

Farina d'avena nel microonde e nel forno

Non si ottiene farina d'avena meno gustosa nel microonde. In questo modo il porridge viene cotto velocemente, il che significa che questa ricetta è perfetta per cucinare a colazione.

Versare 3 tazze d'acqua in una tazza e scaldarla per 5 minuti. Quindi salare un po 'l'acqua, versarvi dentro un bicchiere di farina d'avena e metterla nel microonde per altri 5 minuti. Il porridge preparato secondo questa ricetta è molto gustoso.

Ai sostenitori della cucina tradizionale russa può essere offerta una ricetta per fare la farina d'avena al forno. Per fare questo, ingrassa la pentola di terracotta dall'interno. burro- un tale trucco non permetterà al porridge di fuoriuscire durante la cottura. Versare in una pentola 1 parte di cereali, 3 parti di latte prebollito, sale e zucchero. Tale porridge viene cotto per circa mezz'ora a una temperatura di 180.

Ci auguriamo che in una delle ricette di farina d'avena proposte sceglierai quella che renderà questo piatto uno dei più amati della tua famiglia. Mangia la farina d'avena e sii sano!