EntrataFarina d'avena salata. Farina d'avena non zuccherata. Farina d'avena all'arancia
Non c'è bisogno di discutere sui benefici della farina d'avena: ipocalorica, nutriente, è un appuntamento fisso nel menu di chi ha a cuore la salute.
Dipende da come appare sugli scaffali dei negozi, da quanto utile e gustoso porterà al corpo. Più l'avena viene lavorata, più veloce sarà la cottura del porridge - lo stesso "versate acqua bollente ed è pronto" - ma, purtroppo, meno prezioso e ricco di oligoelementi essenziali è. Quindi non risparmiare tempo, cucinare la farina d'avena "lunga" secondo il massimo varie ricette. Siamo lieti di presentarvene alcuni.
Uno che soddisferà i più golosi
La farina d'avena viene spesso mangiata dolce, probabilmente un tale saluto fin dall'infanzia. E se hai bisogno di nutrire un bambino di 5-8 anni - L'opzione migliore non puoi immaginare!
La farina d'avena dolce può essere bollita nel latte, condita con miele, cannella, succo di limone, vaniglia, diluire con panna o burro di arachidi, cospargere con cioccolato grattugiato e noci appena macinate, versare lo sciroppo d'acero o qualsiasi topping di frutta, sbriciolare caramello o marshmallow soffiati.
Sai cucinare Farina d'avena inglese tradizionale. Versare la farina d'avena nel latte caldo e cuocere fino a ottenere una crema acida densa, mescolando continuamente. A scelta, puoi scurire nel forno o nella pentola a cottura lenta. Condisci il porridge finito con burro, marmellata o una porzione aggiuntiva di latte.
fantasie di frutta
Un'altra opzione per i più golosi è quella di condire generosamente la farina d'avena con frutta di stagione. I più comuni ed economici, che sono combinati con la farina d'avena, sono mele, pere, banane. Agrumi meno comunemente usati e scorza per lo più grattugiata per il sapore: arancia o limone. Amanti della frutta secca polenta dolce prediligono prugne secche, uvetta e albicocche secche, occasionalmente ciliegie essiccate o kumquat.
Opzioni di bacche: fragole, lamponi, albicocche fresche o prugne, mirtilli, gelsi.
A proposito, puoi diversificare gli additivi alla frutta annoiata facendoli prima bollire nel caramello o cospargendoli di semi di lino, girasole o semi di zucca.
In inverno, gelato o frutta sciroppata- ananas e frutti di bosco del suo orto.
Buona idea - Farina d'avena con albicocche secche, mandorle e semi. Lessare la farina d'avena in acqua per 10 minuti e lasciarla fermentare sotto il coperchio. Friggiamo un paio di cucchiai di petali di mandorla, tritiamo finemente 4-5 albicocche secche e prepariamo anche 1 cucchiaio di semi di girasole - puliamo e friggiamo a piacere. Aggiungere le albicocche secche al porridge ancora caldo, Burro, e cospargere di noci e semi prima di servire.
Porridge salato - perfetto per il pranzo
Sembra che sia quasi impossibile capire cosa servire con un contorno di farina d'avena. Si scopre che ci sono molte varianti di farina d'avena salata. Opzioni di carne - con pollo, manzo in umido o pesce; con formaggio - più spesso feta o altri tipi morbidi o piccanti; con verdure - i cereali più popolari con zucchine, pomodori e carote; con spezie - cipolla e aglio, timo, rosmarino e peperoncino; Con funghi fritti e cipolle.
Sicuramente ti piacerà Farina d'avena con noci e formaggio. Versare tre cucchiai di farina d'avena con acqua e far bollire a fuoco basso, mescolando continuamente. Distribuiamo il porridge già preparato su un piatto, aggiungiamo un po' di sale, spolveriamo con formaggio grattugiato e noci tritate. Lascialo fermentare - e Buon appetito!
Ricotta - per un guru del fitness
La farina d'avena ha un indice glicemico abbastanza alto, il che significa che puoi avere fame dopo la farina d'avena dopo un'ora. Molti atleti rimproverano la farina d'avena per questa proprietà e la escludono con rammarico dalla loro dieta. Ma invano! La ricotta aiuterà ad abbassare l'indice glicemico - allo stesso tempo, quale atleta rifiuterà una porzione extra di proteine?
Che bello che qualsiasi compito ti piaccia!
Tuttavia, devi essere d'accordo sul fatto che è più interessante cercare e provare qualcosa di nuovo, insolito, insolito!
Diamo il benvenuto ai nuovi membri e vediamo cosa ci hanno offerto...
tat_oshka
100 g di farina d'avena
300 ml di acqua
1 carota
1 radice di prezzemolo
1 lampadina
50 g di funghi
1 uovo
2 spicchi d'aglio
sale pepe
Far bollire la farina d'avena densa dall'acqua e dalla farina d'avena (sale e pepe). Lascia raffreddare.
Funghi tritati saltati
Grattugiare le verdure e stufarle insieme alla cipolla tritata (il sale all'aglio ti aiuterà! :).
Mescolare tutto.
Aggiungere l'aglio, l'uovo, il sale e il pepe.
Cotolette cieche, arrotolare nel pangrattato o nella farina (se non hai paura che una buona padella si sfaldi, non puoi arrotolare), friggi su entrambi i lati.
arancione_dalia
Il petto di tacchino va tagliato a fettine sottili, di circa 1 cm, sbattete bene, salate e pepate, coprite con un foglio di alluminio e lasciate per mezz'ora o un'ora in frigorifero.
Quindi immergiamo ogni pezzo in un uovo sbattuto e lo rotoliamo nella farina d'avena (è meglio prendere i fiocchi non quelli originali, ma Fast food- assorbono meglio). L'originale era uovo-farina-fiocchi d'uovo, ma l'ho semplificato.
Distribuiamo immediatamente su una padella calda, friggiamo a fuoco vivo per 1,5-2-3 minuti - fino a ottenere una bella crosta, su entrambi i lati. Quindi togliere dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare per 10 minuti.
Tutto può essere servito. Risulta meraviglioso! Questa panatura di farina d'avena imbevuta di succo di tacchino è solo qualcosa, mmm .....
tuorlo
Questo è qualcosa come uno skirlie geneticamente modificato, un tradizionale contorno di farina d'avena scozzese. La farina d'avena gioca un ruolo insolito qui, ma, secondo me, con grande successo. Il segreto di questo piatto sta nel friggere la farina d'avena secca (l'Ercole non troppo piccolo, economico, in stile sovietico è il migliore) nel burro, a seguito della quale acquisiscono improvvisamente sapore di nocciola e una bella croccantezza.
Avrai bisogno di: "grezzo" fiocchi d'avena, cipolla, sale, pepe, timo (secco o fresco), parmigiano e poco limone.
Si fa così: fate sciogliere il burro in una casseruola, fatevi appassire sopra la cipolla tritata finemente (dovrebbe diventare marrone, e ancora meglio iniziare diventa marrone) e aggiungere la farina d'avena. Le proporzioni sono approssimative, in un pizzico si può sempre aggiungere altro olio. Aggiungere sale, pepe e - se usato secco - timo (fino alla fine si può aggiungere fresco) e far rosolare i fiocchi d'avena a fuoco moderato, mescolando continuamente. In primo luogo, i fiocchi dovrebbero diventare "trasparenti" (non del tutto, ovviamente, ma dovrebbero perdere il loro biancore farinoso), e poi tostati-rossicci. In realtà, tutto è pronto - resta solo da aggiungere un po 'di succo di limone e parmigiano grattugiato - esalterà il gusto "nocciolato" appena acquisito della farina d'avena. Pronto!
foxxy63
Pasta per panini all'avena.
75 gr di farina d'avena istantanea,
100 ml di acqua bollente,
1 cucchiaino di brodo secco
1/2 cipolla piccola,
30 gr di noci,
1 cucchiaio di olio di noci,
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di panna acida,
sale, pepe, succo di limone qb.
Diluire il brodo in acqua bollente e coprirvi i fiocchi, mescolare e coprire, lasciare gonfiare per 5 minuti.
Tritare molto finemente noci e cipolle.
Mescolare tutti i prodotti con la farina d'avena. Se necessario, aggiungere sale, pepe e succo di limone.
Tutto è elementare, Watson.......
mona_mons
Per 2 porzioni:
- 4 fette di pane
- 2 uova
- 2 cucchiai latte
- 4 cucchiai parmigiano grattugiato finemente
- 1/2 tazza di farina d'avena secca
1) Sbattere 2 uova con latte e sale. Aggiungere il formaggio grattugiato. 2) Eliminate la crosta dalle fette di pane. Versare la farina d'avena in una ciotola separata. 3) Immergere ogni pezzo di pane nel composto di uova e formaggio, lasciare in ammollo. Rotolare nella farina d'avena e friggere su tutti i lati.
mur_murrycik
per 2 litri di acqua
1 confezione di cavolfiore (avevo una confezione Hortex da 500 g)
1 cipolla grande
2 carote
1 litro di farina
3 cucchiai di farina d'avena
verde
cracker
1 spicchio d'aglio
Bollire cavolfiore. Durante la cottura, friggere i semianelli di cipolla e le carote grattugiate in olio vegetale o d'oliva fino a doratura. Aggiungere un cucchiaio di farina e un po' d'acqua bollita. accantonare.
Prendiamo il cavolfiore con un mestolo forato e lo foriamo in un frullatore. A questo punto, aggiungi la farina d'avena al brodo.
Unire cipolle, carote, purè di cavolo e cereali. Aggiungere le verdure tritate (aneto e prezzemolo) e l'aglio schiacciato con un coltello (in modo che odori e poi si possa catturarlo dalla zuppa).
Sale. Ho aggiunto anche un pizzico Noce moscata.
Zuppa pronta servita con crostini.
Ho anche lanciato un cucchiaino ai bambini piselli in scatola e mais.
torta_signora
Per la zuppa:
4 cucchiai fiocchi d'avena
Un bicchiere d'acqua, mezzo bicchiere di latte
Un pizzico di pepe nero appena macinato
Un pizzico di semi di coriandolo: schiacciati o macinati
2 scatole di cardamomo
Facile da preparare:
Versare i fiocchi d'avena con latte caldo e acqua e cuocere per 15-20 minuti, mescolando in modo che non si attacchino al fondo della padella, aggiungere un pizzico di pepe nero, il coriandolo tritato e il cardamomo (non dimenticate di prenderlo alla fine ). Sbattere tutto con un frullatore. La zuppa è pronta. Servire la zuppa cosparsa con un pizzico di noce moscata e paprika dolce.
La zuppa può essere servita con qualsiasi verdura preparata nel modo preferito. Ho cotto i broccoli a bagnomaria, cosparsi leggermente di pepe, paprika e basilico. Può aggiungere uovo sodo o crostini. La cosa migliore è quando prendi il raffreddore.
olgrig
Versare 150 g di farina d'avena in una ciotola
tritare finemente 1 cipolla
su una grattugia fine tre 2 carote
aggiungere 2 cucchiai di farina
Amalgamate bene il tutto e fate un buco al centro.
rompi 2 uova al centro, sbattile con una forchetta
prendi 200 ml di qualsiasi brodo e diluisci il composto fino a ottenere un impasto denso
alla fine aggiungere 1 cucchiaio di dragoncello tritato finemente e prezzemolo (purtroppo io ho usato il dragoncello secco)
se il brodo non è abbastanza salato, salare l'impasto e cuocere in olio molto caldo (ma abbassare subito il fuoco), in modo che le nostre cotolette di verdure e avena abbiano il tempo di friggere e diventare croccanti, friggere fino a quando non avranno un bel colore marrone.
cezeriye
Tra parentesi i miei commenti.
1 tazza di farina d'avena
4 tazze di brodo vegetale o acqua (2,5 sono sufficienti secondo me, 3 tazze max)
1 zucchina grande
1 carota grande
1 cipolla bianca grande
1 cucchiaino erbe provenzali secche
succo di mezzo limone (consiglio un po' meno, perché risulta un sapore aspro piuttosto pronunciato)
olio extravergine d'oliva
sale marino, pepe nero macinato fresco
salsa di soia
verdure (prezzemolo, aneto)
Cosa fare:
1. La preparazione del piatto si effettua la sera prima o 10 ore prima di servire. Tagliare le verdure a cubetti, disporle su carta stagnola, irrorare con olio d'oliva e succo di limone, cospargere con erbe provenzali, sale e pepe a piacere. Arrotolare la pellicola con una busta larga, mettere in forno preriscaldato a 180 C. Dopo 30 minuti, spegnere il forno e lasciare le verdure per una notte.
2. Cuocere la farina d'avena in brodo vegetale o acqua.
3. Disporre la farina d'avena su piatti caldi, disporre le verdure (fredde o tiepide) intorno, irrorare con olio d'oliva e salsa di soia(meglio - leggero), decorare con il verde.
Questa ricetta dal libro del gastronomo "About Rice and Cereals" ha suscitato la mia curiosità per molto tempo, ma è stato solo il giro di farina d'avena in gotovim_vmeste che alla fine mi ha ispirato a provarlo.
Per qualche ragione, il libro afferma che lo skirley è una farina d'avena in stile irlandese, sebbene qualsiasi ricerca su Google riveli che lo è.
In realtà Skirley lo è fiocchi d'avena, stufato con cipolle in grasso/burro, può essere usato da solo o come ripieno per il ripieno di pollame.
In questa ricetta, viene servito con denso ragù di carne.
200 g di farina d'avena piccola
1 cipolla media
200 g di burro piatto tradizionale scozzese o sego di manzo
1 cucchiaino timo
sale, pepe bianco macinato fresco
Per il sugo:
500 g carne macinata(qualsiasi - maiale, manzo, agnello o pollame)
1/2 l di brodo di carne
2 cipolle medie
2 cucchiai Burro
sale, pepe bianco macinato fresco
Cosa fare:
1. Per il sugo, tritare la cipolla, soffriggere in una padella profonda a fuoco medio in olio caldo, 5 minuti. Alzate la fiamma, mettete la carne macinata sulla cipolla e fate cuocere, mescolando e rompendo i grumi, 8 minuti.
2. Versare il brodo nella padella, salare e pepare a piacere e far sobbollire senza coperchio a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 30 minuti.
3. Per gli skirli, tagliate la cipolla a semianelli. Se usate grasso di manzo, tritatelo finemente. Sciogliere il burro in una padella ampia e pulita o sciogliere il grasso di manzo, 5 minuti, soffriggere la cipolla a fuoco basso, 10 minuti. Aggiungere l'avena, il timo, sale e pepe. Cuocere, mescolando continuamente, 5 minuti.
4. Adagiate gli skirli su un piatto caldo, versatevi sopra il ragù di carne e servite subito.
I miei errori:
1. Ho preso la farina d'avena, che deve essere bollita per 15-20 minuti, anche se la ricetta, ovviamente, doveva essere "cottura istantanea". Pertanto, il punto 3 è durato 20 minuti di stufatura e non c'era abbastanza liquido - ho aggiunto il brodo.
2. Ho tagliato la cipolla per lo skirli non a semianelli, ma finemente (perché al pubblico di destinazione non piacciono particolarmente le cipolle)), e durante il tempo di cottura è riuscita a diventare completamente nera.
Per 4 porzioni:
1 litro di brodo vegetale o acqua
100 g di farina d'avena
1 mela verde medio
1 carota grande
100 g di prugne snocciolate
1 cucchiaio succo di limone
2-3 cucchiai burro di noci
sale, pepe rosa appena macinato
Cosa fare:
1. Immergere le prugne in acqua calda bollita per 15 minuti, metterle in uno scolapasta e tritarle finemente. Sbucciare le carote e le mele, tagliarle a listarelle e irrorarle con il succo di limone. Piegare le prugne, la mela e le carote in una casseruola, aggiungere 5 cucchiai. acqua, far sobbollire a fuoco medio fino a quando non diventa morbida, 10 minuti.
2. Versare la farina d'avena con brodo bollente o acqua salata, cuocere per 7 minuti, strofinare insieme al brodo attraverso un setaccio fine.
3. Aggiungere alla zuppa la mela, la carota e le prugne, il burro di noci, il sale e il pepe. Mescolare, portare a bollore, togliere dal fuoco.
Non ho strofinato la farina d'avena attraverso un setaccio, ma l'ho schiacciata con un frullatore. Quindi, aggiungendo frutta e verdura, tritate di nuovo, a una purea grossolana.
marg_f
1a opzione
Per un bicchiere di farina d'avena, normale, non veloce, ho preso 4-5 patate, una cipolla e 2 spicchi d'aglio.
La farina d'avena veniva versata con acqua bollente e lasciata gonfiare. Ho passato le patate, le cipolle e l'aglio in un robot da cucina, ho messo la massa su un setaccio in modo che il succo in eccesso scolasse, quindi l'ho mescolato con la farina d'avena, ho aggiunto sale, pepe, condimenti (aneto secco), cotolette accecate, arrotolate briciole di pane e fritti a fuoco medio e sotto il coperchio, in modo che siano fritti.
A cotolette cipolle fritte con funghi.
2. Per la seconda opzione cotolette di avena Ho preso la ricetta da io_lara .
1 tazza di farina d'avena
1 cucchiaio di semola
1 tazza di brodo vegetale (o pollo)
1 uovo
2-3 spicchi d'aglio
2 cucchiai. l. prezzemolo tritato finemente
un pizzico di noce moscata grattugiata
sale, pepe qb
Ho escluso l'uovo, senza di esso non si sfalda neanche. E aggiunse cipolla fritta.
Farina d'avena mista con semola, versato brodo vegetale caldo e lasciato per 30 minuti per gonfiare i fiocchi.
Nel frattempo, tritate 2 cipolle e fatele appassire olio vegetale. Alla farina d'avena gonfia ho aggiunto cipolle fritte, aglio tritato, erbe secche (preferibilmente fresche, se disponibili), sale e pepe.
Mescolare bene l'intera massa. Quindi formare delle cotolette con le mani bagnate e friggerle in olio vegetale.
A proposito, al posto dei panini, metto sempre la farina d'avena nella carne macinata o il pesce per le polpette.
E la farina d'avena macinata può essere usata anche come impanatura.
linakaz
Quindi questa non è proprio una ricetta, solo una colazione preferita: facile, gustosa, sana!
5 cucchiai farina d'avena, 100 g di formaggio sbriciolato, un pezzo di burro Versare acqua bollente o latte caldo, chiudere il coperchio, tenere premuto finché i cereali non si ammorbidiscono. Mescolare e servire caldo Il sale non è necessario - formaggio feta salato.
mamma_ganoush
Versare il filetto di trota sulla pelle con il succo di limone, salare e spolverare con pepe nero appena macinato.
Spennellare con la senape di Digione e cospargere di farina d'avena istantanea.
Infornate a 170 gradi per circa 30 minuti
(il cereale nel libro di Oliver è diventato bronzo, il mio non voleva arrossire per niente, nonostante le mie manipolazioni con la temperatura e anche con la griglia)
karina_yem
mezza tazza di farina d'avena "veloce" (40-50 g)
300 ml di latte
2 uova (leggermente sbattute)
150 g di carote grattugiate
100 g di farina
sale, zucchero
Mescolare la farina d'avena con tutti gli ingredienti e lasciar gonfiare per 20 minuti. Friggere piccole frittelle in una padella unta.
L'impasto risulterà denso, ma potete adattarlo al vostro gusto - rendilo meno denso aggiungendo un po' di latte.
I pancake sono spessi e MOLTO gustosi-)
*** Non è necessario macinare la farina d'avena, ho provato entrambe le opzioni, ugualmente buone.
arx0nt
Huevos rancheros - molto piatto popolare in Occidente a colazione. Si prepara in modo semplice e veloce: su una tortilla tanto amata dai latinoamericani (di grano o di mais, poco importa), si mettono sopra le uova strapazzate, generosamente condite di salsa. A volte vengono aggiunti anche i fagioli. Tradotto letteralmente dallo spagnolo all'inglese, "huevos rancheros" significa "uova in stile ranch" o "uova in stile country". In generale, uova in modo rustico.
Il piatto che ho cucinato è una completa distruzione degli stereotipi :)
Necessario:
(per 1 porzione)
1/2 tazza di farina d'avena = 40 g (non istantanea)
1/2 tazza di latte
1/2 tazza d'acqua
un pizzico di sale
un pizzico di pepe nero
un pizzico di pepe di Caienna
50 g di tacchino cotto
20 g di formaggio cheddar (grattugiato o a cubetti)
1 uovo
Cucinando:
In una casseruola, mescolare il latte e l'acqua, salare e aggiungere la farina d'avena. Portare a ebollizione a fuoco medio, aggiungere i peperoni e il tacchino. Cuocere per altri 3-4 minuti, fino a quando non si sarà addensato.
Nel frattempo preparate le uova strapazzate. Sale, pepe a piacere.
Mettere il porridge finito su un piatto, cospargere di formaggio e coprire con uova strapazzate sopra.
I miei commenti: Questa volta non c'era il tacchino pronto, l'ho sostituito con la pancetta, che avevo precedentemente fritto. Può essere sostituito con pollo. Bisogna mangiare subito, mentre tutto è caldo, e il formaggio si scioglie inesorabilmente tra farina d'avena e uova strapazzate. Pepe, Caienna, Ahem, molto insolito in compagnia di farina d'avena :)
La ricetta è stata trovata molto tempo fa, testata all'istante. Il comportamento dei prodotti in una tale combinazione è stato molto interessante. Sostanzioso, gustoso, sano. Ma, vi dico, il piatto non è per tutti i giorni.
Cogli l'occasione? Polpette di pollo dentro salsa di pomodoro
Per il ripieno erano petto di pollo, grammi 300
mezza cipolla
pezzetto di gambo di sedano con foglie
una manciata di fiocchi d'avena (io ho quello che impiega 3 minuti a cuocere)
un po' di latte
pepe, origano secco, sale qb
Macinare la carne macinata dal petto (ero troppo pigra per prendere un tritacarne, quindi l'ho tritata finemente e l'ho fatta scorrere leggermente nel tritatutto, ne è venuta una parte molto fine e parte a pezzi). Aggiungere la farina d'avena alla carne macinata, mescolare, versare il latte. Tritare finemente la cipolla, il sedano. Aggiungere alla carne macinata, sale, pepe, aggiungere le spezie. Mescolare.
Formate delle polpette (aiuta a inumidire le mani in modo che non si attacchino) e mettetele in frigorifero per 15 minuti.
Tiratela fuori dal frigo e impanatela nella farina d'avena tritata, perché la mia è abbastanza tenera - l'ho solo strofinata leggermente con le dita, arrotolato le polpette.
Friggere leggermente in una padella con olio d'oliva (o il vostro preferito) - solo per farlo dorare leggermente all'esterno, cuoceremo comunque. Versare in una teglia.
La salsa si può preparare mentre le polpette riposano in frigorifero.
Per la salsa, ho preso una passata - passata di pomodori italiani, ho aggiunto un cucchiaio di zucchero, sale, mezza cipolla, tritata finemente. Più a piacere: puoi aggiungere un cucchiaio aceto di vino, un paio di cucchiai di salsa Worcestershire, un paio di gocce di Tabasco.
Amalgamare il tutto e versare la salsa sulle polpette.
Cuocere in forno a 160-170 minuti 35-40.
Passato...
polemica
Farina d'avena, signore!Farina d'avena, signore!
"Farina d'avena, signore!" È così che ogni mattina Barrymore presentava quasi solennemente a Sir Henry un piatto di farina d'avena inglese nell'imperitura adattamento cinematografico de Il mastino dei Baskerville. E non c'è nulla di sorprendente nel fatto che nella nebbiosa Albion questo porridge senza pretese occupasse e occupi un posto rispettabile nella dieta anche di persone molto ricche.
La farina d'avena (porage) è un piatto dei signori inglesi. E, nonostante ciò appetibilità altri cereali, per così dire, "intasare" la farina d'avena, rimane ancora la base di una buona colazione inglese, che anche i membri della famiglia reale non trascurano ancora.
Ricette britanniche di farina d'avena
Farina d'avena scozzese con cannella
Per la ricetta avrai bisogno di:
Farina d'avena - 1 tazza
Acqua (fredda) - 1,2 l
Miele, da assaggiare
Succo - 1/2 limone
Cannella (macinata) - 1 cucchiaino
Mettere la farina d'avena in una casseruola e coprire con acqua, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 1 ora. Addolcire con il miele e mescolare bene. Servire il porridge caldo, condendolo con cannella e succo di limone.
farina d'avena inglese
Per la ricetta avrai bisogno di:
Farina d'avena - 1 tazza
Acqua - 1,5 tazze
La sera mettete in una casseruola un bicchiere di farina d'avena, versate un bicchiere e mezzo d'acqua, aggiungendo un pizzico di sale. Mettere la padella sul fuoco, dopo aver fatto bollire, cuocere a fuoco basso per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare la formazione di grumi. Riscalda il porridge al mattino: puoi mangiarlo salato o dolce. In entrambi i casi, al porridge viene aggiunto latte bollito freddo o panna acida prima di servire.
Farina d'avena con mele
Per la ricetta avrai bisogno di:
Fiocchi d'avena - 150 g
Succo di mela - 400 ml
Latte - 400 ml
Zucchero - 2 cucchiai
Cannella - 1/2 cucchiaino
Crema (contenuto di grassi 20%) - 70 ml
Uvetta - 50 g
Mele - 2 pezzi
Lavare l'uvetta, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciarla per 10 minuti. Quindi scartare in uno scolapasta. Sbucciare e grattugiare le mele su una grattugia grossa.
Mescolare in una casseruola succo di mela con il latte, aggiungere lo zucchero. Bollire. Versare la farina d'avena, cuocere, mescolando di tanto in tanto, 6 minuti. Aggiungere al porridge la cannella, l'uvetta, la panna e le mele. Mescolare, riscaldare, 3 minuti.
Farina d'avena all'arancia
Per la ricetta avrai bisogno di:
Arance - 2 pz.
Farina d'avena - 1,3 tazze
Latte - 2 tazze
Uvetta (snocciolata) - 1/3 di tazza
Miele trasparente - 1 cucchiaio.
Lavate le arance. Scottatene uno con acqua bollente e grattugiatene la scorza su una grattugia fine, spremetene il succo.
Sbucciate un'altra arancia, dividetela in spicchi e tenetela da parte. In una casseruola mettere la scorza grattugiata, il succo d'arancia, la farina d'avena e il latte, mescolando continuamente, portare a bollore a fuoco basso e cuocere a fuoco basso per 1 minuto. Aggiungere l'uvetta e il miele. Dividere in 4 ciotole da portata profonde, guarnire ogni porzione con fette d'arancia e servire immediatamente.
La farina d'avena è la chiave
Piatto da colazione inglese
farina d'avena salata
Per la ricetta avrai bisogno di:
Maiale (magro) o pollo - 50 g
Acqua - 1 l
Sale - 1 cucchiaino
Farina d'avena - 100 g.
Tritare finemente la carne con un coltello affilato. Portare a bollore l'acqua salata in una pentola capiente. Aggiungere la carne e cuocere per 2-3 minuti fino a quando non cambia colore.
Versare la farina d'avena nell'acqua mescolando energicamente, portare gradualmente a bollore. Chiudere il coperchio, togliere dal fuoco e lasciare riposare il porridge per 5 minuti. Non mescolare dopo aver tolto la padella dal fuoco.
Assaggiate e se vi piace aggiungete altro sale, quindi servite.
Farina d'avena con latte e patate
Per la ricetta avrai bisogno di:
Farina d'avena - 1 tazza
Latte - 6 bicchieri
Cannella, sale, zucchero - a piacere
Burro - 1/2 cucchiaio.
Patate (purè) - 1/2 tazza.
tazza fiocchi d'avena far bollire in 3 tazze di latte, aggiungere altre 3 tazze di latte bollente. Aggiungere la cannella, il sale, lo zucchero a piacere e il burro e mezza tazza di purè di patate. Mescolare tutto questo fino a che liscio.
Che tipo di farina d'avena ti piace o hai la tua ricetta?
Quando cuciniamo la farina d'avena, di solito scegliamo frutta o frutta secca, così come le bacche dagli additivi: i porridge dolci di farina d'avena sono molto popolari. Tuttavia, puoi cucinare la farina d'avena per colazione non solo nelle varianti dolci, ma anche con additivi non zuccherati. A proposito di tali porridge e sarà discusso in questo articolo.
Fare la farina d'avena salata è un ottimo modo per rendere più piccante il servizio di questo piatto che molte persone attente alla salute mangiano ogni mattina ogni giorno. Questo è un ottimo modo per portare un piatto familiare in un modo nuovo.
L'opzione più semplice è aggiungere il formaggio alla farina d'avena.
Ricetta uno: farina d'avena con formaggio
Foto: iscriviti.ru
Avrai bisogno di: 100 g di formaggio a pasta media, 2 tazze di acqua bollente, 1 tazza di farina d'avena, 2 cucchiai. Burro.
Come cucinare la farina d'avena con il formaggio. Versare l'acqua bollente sulla farina d'avena, far bollire per 10 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Togliere il porridge dal fuoco, condire con burro e formaggio grattugiato o tritato finemente, mescolare e servire.
Nella versione successiva della farina d'avena non zuccherata, viene utilizzato anche il formaggio, ma questa è un'opzione fondamentalmente diversa, poiché questo formaggio è formaggio ed è completato dalle noci.
Ricetta due: farina d'avena con noci e formaggio
Avrai bisogno di: 3 cucchiai. farina d'avena, 1-2 cucchiaini formaggio, 1 cucchiaino ciascuno noce e burro.
Come cucinare la farina d'avena con formaggio e noci. Versare i fiocchi in una padella smaltata, versare l'acqua in modo che li copra solo, senza superare il volume, far bollire a fuoco basso fino alla consistenza desiderata del porridge. Togliere il porridge dal fuoco, metterlo su un piatto, aggiungere le noci, il sale, condire con burro e formaggio grattugiato, servire.
Farinata d'avena con zucchine molto gustosa.
Ricetta tre: farina d'avena non zuccherata con zucchine
Foto: patenty.info
Avrai bisogno di: 200 g di zucchine, 2 tazze d'acqua, 1,5 tazze di farina d'avena, sale.
Come cucinare la farina d'avena con le zucchine. Portare a ebollizione l'acqua, aggiungere la farina d'avena, mettere le zucchine a cubetti di medie dimensioni, far bollire per 15 minuti, mescolando e servire immediatamente il porridge in tavola.
Bene, l'ultima opzione nella nostra piccola selezione di farina d'avena non zuccherata è con diversi tipi di verdure contemporaneamente.
Ricetta quattro: farina d'avena con verdure
Avrai bisogno di: 150 g di pomodorini, 1 zucchina, peperone rosso dolce e un bicchiere di farina d'avena, 1 rametto di timo/rosmarino, olio d'oliva, salsa di soia, sale.
Come cucinare la farina d'avena con le verdure Tagliare i pelati a cubetti di medie dimensioni Peperone, tagliate le zucchine allo stesso modo, mettetele in una forma foderata di carta da forno, aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti e irrorate con olio d'oliva, irrorate con timo e rosmarino, infornate per 10-15 minuti in forno preriscaldato a 190 gradi. Lessate i fiocchi d'avena in acqua bollente salata fino a quando saranno teneri. Coprire la farina d'avena cotta con un coperchio, lasciare per 5 minuti. Disporre il porridge sui piatti, adagiare le verdure, versare sopra la salsa di soia o l'olio d'oliva, servire.
Cuocere la farina d'avena con prodotti diversi nelle versioni dolce e salata - in ogni caso, tornerà utile, energizzante ed energizzante, buon appetito!
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Vladimir Chistyakov
Lo chef Buro Tsum
Come scegliere la farina d'avena?
I fiocchi devono essere grandi, non bolliti morbidi e non sfaldarsi.
Richiedono più tempo per cucinare, ma sono molto più gustosi e più sani della farina d'avena finemente macinata. Di solito cucino il porridge in due fasi: prima cucino una base spessa e, poco prima di servire, lo porto alla consistenza e al gusto desiderati. Adoro i cereali biologici Bob's Red Mill, ma non sono venduti in Russia. Una buona alternativa è la farina d'avena Klinskiye Extra.
Come cucinare?
Per 100 grammi di cereali - 200 millilitri di acqua. Portare a bollore l'acqua, versarvi i fiocchi e mescolare con una frusta, dolcemente, senza montare! È importante versare i fiocchi in acqua calda in modo che cuociano uniformemente. E la frusta ti permetterà di mescolare una grande massa allo stesso tempo per ottenere la consistenza perfetta.
Il porridge deve essere cotto per non più di dieci minuti, quindi non verrà digerito. I fiocchi devono essere elastici in modo da poter sentire la loro consistenza - questo è particolarmente importante per la mia ricetta. Se cucini la farina d'avena più a lungo, perde bellezza, sapore e si trasforma in gelatina.
Quando salare?
Con cosa servire?
La mia farina d'avena preferita è nel latte con un po' di burro, bacche fresche, sciroppo d'acero o miele di grano saraceno e noci pecan. Le bacche, ovviamente, solo di stagione - più spesso mangio solo la farina d'avena più semplice bollita nel latte o nell'acqua. Ma il porridge fa bene: puoi renderlo diverso almeno ogni giorno, a seconda del tuo umore.
Farina d'avena con latte
con frutti di bosco e noci
dello chef Vladimir Chistyakov
ingredienti
Fiocchi d'avena - 100 g
Acqua - 200 ml
Latte - 100 ml
Crema - 50 ml
Burro - 10 g
Zucchero - 5 g
Lampone - 10 g
Fragole - 10 g
Mora - 5 g
Pecan - 5 g
Miele o sciroppo - 5 g
Menta fresca - 2 foglie
Metodo di cottura
Cuocere il porridge in due fasi. Il primo stadio è la base. Per due porzioni, prendi 100 grammi di cereali e 200 millilitri di acqua. Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere i cereali e mescolare con una frusta, senza sbattere, fino a cottura - da nove a dieci minuti. Trasferire il porridge su una teglia piana e delicatamente (con un cucchiaio o una forchetta) renderlo più morbido in modo che non si attacchi in un grumo. Raffreddare per 15-20 minuti e mettere in frigorifero: da questa base sarà possibile cuocere il porridge per i prossimi due o tre giorni.
La seconda fase è il porridge stesso. Versare il latte, la panna in una casseruola e aggiungere il burro. Portare a bollore e versare 150 grammi di base. Aggiungere sale e zucchero a piacere e a fuoco medio, sempre mescolando, portare alla giusta consistenza: il porridge non deve essere né troppo sottile né troppo denso. Mettere il porridge su un piatto e aggiungere i condimenti: lamponi, fragole, more, noci pecan, miele o sciroppo. Guarnire con foglioline di menta fresca.