Piatti dal porridge istantaneo per bambini. Ricetta: frittelle di latte artificiale - dal porridge di grano saraceno del latte. Biscotti misti secchi: video ricetta

Oggi all'improvviso me ne sono ricordata una molto gustosa e biscotti salutari... È fatto da qualsiasi porridge istantaneo per bambini. Mio figlio non ha mai mangiato un tale porridge, a quanto pare, inizialmente era abituato al solito. Ho iniziato a dargli il porridge istantaneo solo dopo un anno, perché quasi tutto contiene zucchero e ho preferito fare il porridge con bacche e frutta. In generale, dalla cucina casearia abbiamo avuto molti cereali per bambini, quindi ho imparato a fare questi biscotti.

Fare questi biscotti è molto semplice. Avrai bisogno di una confezione di qualsiasi porridge istantaneo (adoro molto il mais), uvetta, un uovo, mezza confezione di burro, zucchero (a tua scelta), farina e acqua. Se il porridge è senza latticini, al posto dell'acqua puoi prendere il latte.

Sbattere lo zucchero con l'uovo. Prendi la quantità di zucchero a tua discrezione. Mezzo bicchiere, come mi è sembrato, è un po' troppo, di solito ne prendo di meno.

Sciogliere il burro (100 grammi) nel microonde, ma non farlo bollire!

Versare il burro nel composto di uova e zucchero e aggiungere un bicchiere d'acqua. Amalgamare bene il tutto.

Quindi, aggiungere gradualmente il porridge e mescolare fino a che liscio.

Aggiungere l'uvetta e lasciar riposare un po' e gonfiare (10 minuti)

Mescolare mezzo bicchiere di farina e bicarbonato di sodio

Impasta la pasta. All'inizio sarà morbido e appiccicoso, ma dopo aver lasciato riposare per 15 minuti in frigorifero, sarà più comodo lavorarci.

Aggiungiamo quasi tutta la farina rimanente. Una parte andrà comunque a stendere l'impasto. Formiamo una palla e la stendiamo con uno spessore di un centimetro.

ritagliate le figure con degli stampini o un bicchiere e mettetele su una teglia.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura (circa 15-20 minuti)

Il risultato è molto biscotti deliziosi, che sarà utile sia per i bambini che per gli adulti.

A tutti buon appetito!

Tempo di cottura: PT01H00M 1 ora.

Per nutrire i bambini di età inferiore a un anno, viene spesso utilizzata una varietà di cereali. Molto spesso, le giovani madri acquistano cibi secchi istantanei che non contengono latte. Questo componente viene aggiunto al porridge durante il processo di cottura. Alcuni genitori sostituiscono l'acqua con il latte. Non tutte le madri trovano per la prima volta l'alimento complementare ideale per il loro bambino e la durata di conservazione del porridge già aperto non supera le 3 settimane. gli adulti usano raramente tali prodotti, poiché non a tutti piacerà il loro gusto. Cosa fare? Alcune madri preparano i biscotti con i cereali per bambini. Puoi aggiungere frutta secca sana o noci, miele a tali prodotti da forno.

Biscotti al porridge: ricetta del kefir

Per preparare questa prelibatezza, ci vorrà un po 'di tempo e cibo. Tutti i componenti dei cookie sono disponibili e possono essere acquistati in qualsiasi negozio di alimentari. Per cucinare avrai bisogno di:

• 2 tazze di porridge secco per bambini.
• 2 cucchiai. cucchiai di farina, preferibilmente farina d'avena.
• 2 cucchiai. cucchiai di cacao.
• 0,5 tazze di kefir.
• 50 g di burro a base di panna.
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero.
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.
• 1 g di vanillina.
• 100 g di zucchero a velo.

Preparazione dell'impasto

Per rendere i biscotti dal porridge per bambini ariosi e leggeri, è necessario prima mescolare tutti i componenti sciolti dell'impasto in un contenitore profondo: cacao, Farina d'avena, zucchero, cereali per bambini, lievito e vanillina. Si consiglia di ammorbidire il burro a base di panna, quindi aggiungere al recipiente con il composto. Qui devi versare kefir o un altro prodotto a base di latte fermentato. Amalgamare bene gli ingredienti, quindi lasciar riposare per qualche minuto. L'impasto dovrebbe gonfiarsi. È necessario che la massa sia facilmente modellabile.

Come cuocere

I biscotti istantanei di porridge per bambini dovrebbero essere cotti in forno. Per cominciare, vale la pena fare degli spazi vuoti. L'impasto deve essere scolpito in palline che assomiglieranno alle dimensioni delle noci. Tali spazi vuoti devono essere arrotolati nello zucchero a velo.

Rivestire la teglia con carta da forno speciale e ungere il tutto con il burro. I pezzi devono essere disposti sulla superficie preparata. Il forno deve essere preriscaldato a 180°C. A questa temperatura, i biscotti di cereali per bambini dovrebbero essere cotti per 15 minuti.

Il trattamento dovrebbe aumentare leggermente di dimensioni. I biscotti caldi sono molto morbidi. Tuttavia, mentre si raffredda, appare una crosta di zucchero croccante.

Per preparare i biscotti con i cereali per bambini, puoi utilizzare qualsiasi prodotto a base di latte fermentato. Se non c'è burro, può essere sostituito con la margarina. Quanto a questo, può essere facilmente preparato. Questo può essere fatto usando un macinacaffè. Cereali deve essere versato nell'unità e macinato.

Qualsiasi tipo di porridge può essere utilizzato per preparare il trattamento. Puoi mescolarne diversi se lo desideri. ma delizioso trattamento ottenuto dal caseificio Vale anche la pena considerare che biscotti di grano saraceno Non piacerà a tutti. Quindi, aggiungere all'impasto un gran numero di tale porridge non è raccomandato.

Ricetta panna acida

La ricetta dei biscotti al porridge istantaneo per bambini con panna acida è molto semplice. Per preparare una tale prelibatezza, avrai bisogno di:

• 1 uovo di gallina.
• 80 g di zucchero. Se il porridge stesso è dolce, non è necessario aggiungere questo componente all'impasto.
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio o lievito.
• 2 tazze di porridge secco. In questo caso, è meglio usare grano saraceno o farina d'avena.
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida con un contenuto di grassi del 25%.
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di miele liquido.
• 50 g di burro a base di panna.
• 90 g di farina di frumento.
• Vanillina.
• Uvetta e noci.

Come impastare l'impasto

Per preparare i biscotti con il porridge secco per bambini, è necessario impastare l'impasto. Per fare questo, aggiungi zucchero, vanillina e un uovo in un contenitore profondo. Si consiglia di sbattere bene gli ingredienti. La margarina deve essere sciolta delicatamente a bagnomaria e mescolata con miele e panna acida. La miscela risultante deve essere versata in un contenitore con uova e zucchero.

Mescolare il bicarbonato o il lievito e la farina separatamente. Versare il porridge secco e la farina nella componente liquida dell'impasto. Tutto deve essere mescolato bene per funzionare. massa omogenea... V pasta pronta aggiungere noci e uvetta. Se lo si desidera, possono essere disposti sopra ogni pezzo grezzo.

Sforniamo una prelibatezza

Quando l'impasto è pronto, è necessario ricavarne degli spazi vuoti. Per fare questo, tira delle palline dalla massa. Dovrebbero assomigliare alle noci in termini di dimensioni. Dopodiché, ogni pallina dovrebbe essere leggermente schiacciata per fare una torta ordinata.

Si consiglia di ungere la teglia con burro a base di panna o rivestirla con carta da forno. Vale la pena disporre tutti gli spazi vuoti sulla superficie preparata. In questo caso, dovrebbe esserci un piccolo spazio tra le torte. In caso contrario, i biscotti si attaccheranno. Si consiglia di preriscaldare il forno a 160°C.

I biscotti del porridge istantaneo per bambini vengono cotti per 20 minuti. In questo caso, la temperatura nel forno non deve essere superiore a 180 ° C. La prelibatezza può essere servita tiepida.

Per rendere gli spazi vuoti facili da modellare, vale la pena spolverarsi le mani con la farina. Questo eviterà che l'impasto si attacchi. Per preparare tali biscotti, puoi utilizzare qualsiasi vivaio porridge istantaneo... Se lo desideri, puoi mescolare diverse varietà.

Se il miele è molto denso, dovrebbe essere riscaldato prima di aggiungerlo all'impasto. Il prodotto diventerà più sottile. È meglio aggiungere noci e frutta secca ai biscotti. Se lo desideri, puoi preparare un trattamento senza di loro. Mantenere biscotti pronti sta in una scatola chiusa in un luogo dove non ci sono odori estranei.

Mio figlio è ancora un mangiatore, butto via costantemente i resti di porridge. E mia madre l'ha usato - ha fatto frittelle o frittelle. Così ho deciso di provarlo quando mi era rimasta mezza confezione di porridge per bambini istantaneo. Credimi, questo è delizioso! Amo il grano saraceno, lo faccio molto spesso ora.
E oggi, per la prima volta, ho fatto anche da una ricetta, di solito metto gli ingredienti a occhio.
Mi piace che i pancake si sciolgano direttamente in bocca, quindi metto un po' di farina, circa un bicchiere. I pancake in questo caso risultano teneri, per mio marito vengono sempre strappati in padella e mi ci sono abituato. Ovviamente se volete delle frittelle più elastiche aggiungete ancora un po' di farina e/o un uovo.

Eppure, preparo frittelle dal porridge secco, ma è anche possibile dai resti di quelli già pronti.

Così.
1. Sbattere un po 'in una ciotola 2 uova con un cucchiaio di zucchero (non puoi aggiungere altro, c'è abbastanza zucchero nel porridge. A mio marito piace più dolce, quindi l'ho messo)

Ho le uova fatte in casa, che bel colore, vero?

2. Aggiungi il porridge secco e la panna (o latte, qualsiasi latte. Avevo della panna che aveva già superato la data di scadenza)
Aggiungi un po' d'acqua. Mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi.

3. Aggiungi la farina. Risulterà denso, carino pasta elastica... Aggiungere acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata. Friggo frittelle spesse per mio marito, quindi aggiungo un po 'd'acqua e mi friggo sottili. Aggiungo acqua calda.

E, naturalmente, un po' di olio vegetale.

Lubrificare la padella con lo strutto, tritato su una forchetta - risulta molto comodo e gustoso - e friggere le frittelle su entrambi i lati come al solito.

Sì, sembrano grigi e brutti. Ma questa è farina di grano saraceno.

Se il bambino è cresciuto e rimangono scorte di porridge per bambini, non affrettarti a buttarlo via. Da un tale ingrediente, la padrona di casa cucinerà molti piatti interessanti con fantasia!

Torta

Questa torta funzionerà sicuramente e la ricetta è semplice. Per la torta occorrono:

• 2 uova;
• 230 g di porridge istantaneo (preferibilmente grano, mais o farina d'avena);
• 170 g di farina di frumento;
• un cucchiaino di lievito in polvere o bicarbonato di sodio;
• 10 g di burro per la lubrificazione.

Per la crema:

• 150 ml di panna acida densa;
• 120 g zucchero a velo(è adatto anche lo zucchero);
• 80 g di porridge istantaneo;
• un sacchetto di vanillina o 3 cucchiaini. cacao (a seconda del gusto desiderato).

Descrizione:

1. Impasta la pasta. In un recipiente di dimensioni sufficienti, sbattere lo zucchero con le uova, quindi aggiungere lentamente la farina con il lievito (o la soda spenta con acqua bollente o succo di limone). Quindi aggiungere il porridge, mescolare il tutto e lasciare l'impasto per mezz'ora.
2. Mettere l'impasto in uno stampo unto di burro (preferibilmente smontabile), infornare per circa mezz'ora a 180 gradi.
3. Raffreddare il biscotto, tagliarlo in almeno tre torte.
4. Prepara una crema combinando la panna acida con il porridge istantaneo e la polvere. Se usi lo zucchero, macinalo in un macinacaffè o in un frullatore. Lascia che la massa si addensi leggermente a causa del gonfiore del porridge.
5. Spalmare la crema sulle torte e su tutta la superficie. Raffreddare la torta in frigorifero e servire con il tè.

Biscotti

Se non sai cosa si può preparare dal restante porridge per bambini istantaneo, allora per favore la tua famiglia teneri biscotti... Preparare i seguenti componenti:

• un bicchiere pieno di zucchero semolato;
• 300 grammi di farina d'avena o porridge multicereali per bambini;
• una confezione di burro;
• 100 ml di latte (l'acqua è adatta);
• arachidi sgusciate crude.

Preparazione:

1. Versare l'acqua o il latte in una casseruola, aggiungere lo zucchero. Portare prima il composto a bollore, quindi cuocere a fuoco basso fino a quando non si addensa.
2. Armatevi di un frullatore e, sbattendo la massa, aggiungete il burro morbido.
3. Ora, continuando il processo di montatura, introdurre gradualmente il porridge istantaneo con cacao in polvere.
4. Macinare le arachidi in qualsiasi modo, aggiungere all'impasto.
5. Formate dei biscotti di qualsiasi forma, adagiateli sul fondo di una teglia foderata di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 170° fino a doratura.

Caramelle

Velocemente, puoi preparare un dessert appetitoso con il porridge per bambini: i dolci. Ed ecco cosa ti serve per questo:

• Confezione da 500 grammi di porridge istantaneo baby (puoi anche con riempitivi);
• due bicchieri di latte o panna;
• 4 cucchiai. l. Burro;
• un bicchiere di zucchero;
• 3 cucchiai. l. polvere di cacao;
• 70 grammi di uvetta, prugne o canditi;
• 80 g di noci sgusciate.

Descrizione del processo:

1. Versare il latte in un pentolino, aggiungere subito il cacao con il burro. Portare il composto a ebollizione, aggiungere il porridge e cuocere fino a quando il composto diventa denso e di consistenza simile a una pasta.
2. Lascia riposare la miscela per mezz'ora, quindi assomiglierà alla plastilina. Nel frattempo preparate i ripieni. La frutta secca può essere versata con acqua calda per un minuto se è secca e dura. Noci rompere, tagliare con un coltello o tritare in un frullatore. Aggiungi il ripieno.
3. Con le mani bagnate formare delle palline o altre figure dalla massa, arrotolarle nel cacao, adagiarle su un vassoio e far raffreddare in frigorifero.

Pancakes

Ottima opzione per la colazione - frittelle semplici dal porridge istantaneo. L'elenco dei componenti è il seguente:

• 500 ml di kefir, yogurt naturale o yogurt;
• 6 cucchiai. l. Farina;
• 170 grammi di porridge istantaneo;
• uovo;
• 70 grammi di ricotta;
• cucchiaino incompleto bicarbonato di sodio;
• 4-5 m. l. Sahara;
• Mela;
• Olio per friggere.

Istruzioni:

1. Schiacciate la ricotta con una forchetta e lo zucchero o tritatela con un frullatore ad immersione. Quindi, uniscilo a un uovo, kefir, porridge istantaneo, zucchero e farina. Mescolare bene il tutto e lasciare per 20-30 minuti affinché si gonfino e si formino delle bolle.
2. Sbucciare la mela, togliere il torsolo, tagliare la frutta a pezzetti e unirla all'impasto.
3. Versate l'olio nella padella, scaldatela bene e iniziate a friggere le frittelle, formandole e stendendole con un cucchiaio grande. Devono essere rosolati su ogni lato fino a doratura.

Torta

Arioso e morbido, risulta essere un muffin a base di cereali e frutti di bosco facile da preparare. Hai bisogno:

• un bicchiere di porridge istantaneo (in linea di principio, qualsiasi è adatto);
• 120 gr di burro;
• 140 g di zucchero semolato;
• un bicchiere di frutti di bosco (ciliegie, lamponi, fragole, ribes);
• tre uova di gallina;
• h. l. lievito in polvere o soda.

Il processo è passo dopo passo:

1. Ammorbidire o sciogliere bene Burro, aggiungi lo zucchero, batti tutto.
2. Rompi le uova una alla volta nella miscela di zucchero e olio, mentre sbatti attivamente il tutto con un mixer. Dovresti ottenere una schiuma ariosa.
3. Aggiungi il bicarbonato di sodio e batti di nuovo la massa.
4. Aggiungere lentamente l'ultimo porridge istantaneo, senza interrompere il processo di montatura con un mixer.
5. Lasciare gonfiare l'impasto per una decina di minuti, quindi aggiungere i frutti di bosco, dopo averli precedentemente lavati e liberati dai semi, se necessario.
6. Stendere l'impasto in stampini unti d'olio, pieni per 2/3.
7. Inviare gli stampini a un forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. I cupcakes devono lievitare bene e dorarsi.

Sorbetto

se ami piatti interessanti e dolci orientali, allora il sorbetto soddisferà sicuramente i tuoi gusti. E il fatto che sia fatto con porridge istantaneo sorprenderà sicuramente tutti. Avrai bisogno di questo:

• una confezione (500 g) di porridge per bambini macinato finemente;
• due bicchieri di arachidi;
• due bicchieri di zucchero semolato o zucchero a velo;
• un bicchiere di crema;
• facoltativo 3-5 cucchiai. l. polvere di cacao.

Descrizione del processo:

1. Il latte viene mescolato con zucchero e cacao, bollito e cotto a fuoco lento fino a quando diventa sciroppo.
2. Friggere leggermente le arachidi in una padella asciutta o asciugarle in forno, quindi macinare il più possibile, letteralmente a uno stato pastoso.
3. V sciroppo cremoso introdurre gradualmente il porridge istantaneo insieme alla massa di arachidi, mescolare accuratamente.
4. Stendere la composizione in uno stampo, che si consiglia di inumidire con acqua fredda. Livella tutto.
5. Metti il ​​dolcetto in frigorifero, tiralo fuori la mattina dopo, taglialo e tratta la tua famiglia o gli ospiti.

Come avrai notato, il porridge istantaneo per bambini è un utile ingrediente universale per molti piatti deliziosi e interessanti!

12 agosto 2018 Olga