Zuppa di pollo con riso e patate. Brodo di pollo con riso - Brodo di pollo veloce e arrabbiato con ricetta di riso

La maggior parte di noi conosce i benefici del brodo di pollo: non è per niente che trattare un paziente in via di guarigione con questa zuppa senza pretese è considerato un rimedio popolare. Brodo di pollo con il riso ha tutte le stesse proprietà utili e nutrienti del riso normale, ma allo stesso tempo è ancora più soddisfacente e gustoso. Il gruppo di prodotti inclusi nel piatto durante la cottura lo integra con sostanze utili come vitamina B, componenti minerali, carotene.

La zuppa di riso con brodo di pollo è facile da preparare, ma è la semplicità e la mancanza di pretese che crea il profumo di “gustoso e fatto in casa”. La ricetta include ingredienti che si trovano quasi sempre nei frigoriferi domestici o nelle dispense. E con la giusta ispirazione, la zuppa di brodo può essere facilmente diversificata aggiungendo il tuo segreto "firma" sotto forma di una spezia o una manciata di cocktail a base di erbe aromatiche.

La ricetta, che verrà descritta di seguito, ha anche un piccolo segreto che aggiunge una piccantezza discreta ma percettibile al brodo. La ricetta fornisce proporzioni per 4 persone e il tempo di cottura non richiederà più di 2 ore.

Per preparare il brodo di pollo avrai bisogno di:

• Mezza carcassa di pollo. Se usi solo il petto o solo la coscia di pollo, il brodo avrà un sapore diverso. La coscia di pollo conferisce alla zuppa un colore appetitoso e un contenuto di grassi, e il petto riempie il brodo gusto... Cucinare mezza carcassa ti consentirà di includere tutti i benefici in termini di gusto, colore e aroma nella zuppa.
• Carota. Puoi prenderne due piccoli o uno, ma quello più grande.
• Arco. Due piccole teste.
• Figura: Puoi prendere una manciata di tre cereali, ma il riso influenza fortemente non solo lo spessore della zuppa, ma anche il gusto, assorbendo l'aroma del brodo. Pertanto, in base alla proporzione di base e alle proprie preferenze, è possibile aggiungere una porzione di riso, aumentandola o diminuendola leggermente.
• Verdi. Aneto fresco, cipolle verdi e prezzemolo funzionano bene per il sapore "verde".
• Sale. Da degustare, osservando la regola: "poco salato in tavola e troppo salato sul retro".
• Olio vegetale.

Quando hai preparato tutto prodotti necessari, puoi rileggere la ricetta e procedere alla cottura.

Ricetta

1. Cucinare carne di gallina... Sciacquate bene i mezzi fornelli, metteteli in una casseruola da 3 litri. A fuoco massimo, portate a ebollizione, quindi riducete il “fuoco” al minimo in modo che il brodo gorgogli appena. Il fuoco lento consente al liquido ricco di mantenere la sua attraente limpidezza. Un altro segreto della trasparenza del brodo: la schiuma viene rimossa in più fasi. È particolarmente importante rimuovere la prima schiuma che appare prima dell'ebollizione. Quindi la schiuma che appare dopo l'ebollizione viene rimossa.

2. Il riso viene cotto parallelamente alla bollitura della carne. Il riso viene cotto separatamente. In precedenza, il riso viene lavato accuratamente fino a quando l'acqua diventa trasparente quando viene scolata dal cereale. Gettare i cereali lavati su un setaccio, avendo raggiunto la quantità minima di umidità residua nel riso.

Quindi il riso può essere asciugato in una piccola casseruola a fuoco basso. Se a questo punto aggiungete sale (circa mezzo cucchiaino), il riso si asciugherà più velocemente.

Non appena il riso è asciutto, aggiungi un cucchiaio di olio vegetale e mescola bene in modo che la pellicola d'olio copra la maggior parte dei chicchi.

E come fase finale di cottura del riso, riempirlo con acqua bollente, il volume ottimale di acqua versata dovrebbe essere tale che il livello sopra il riso sia approssimativamente uguale a un centimetro. Il riso "matura" finché non viene cotto a fuoco basso.

3. Quando l'acqua nella padella è già bollente e la schiuma viene rimossa, al brodo bollente vengono aggiunte le cipolle sbucciate (intere, non occorre tritarle) e una delle carote. Puliamo anche le carote, le laviamo, ma prima di aggiungerle al brodo, le tagliamo a metà longitudinali. Le verdure vengono lessate nel brodo per una trentina di minuti e poi tolte.

4. Nel momento in cui la carne è pronta, viene tolta dal brodo e l '"acqua" stessa deve essere filtrata attraverso un setaccio, ripulendola dai resti di schiuma e altre particelle. Il brodo viene nuovamente versato in una casseruola e messo a fuoco fino a quando non bolle. E la carne può essere divisa in pezzi più piccoli o completamente liberata dalle ossa e tritata finemente.

La carne tritata viene aggiunta al brodo già bollente.

5. Il riso bollito, se lo si desidera, può essere lavato di nuovo e solo successivamente aggiunto al brodo bollente.

6. Le carote rimanenti vengono sbucciate, tagliate a listarelle e aggiunte alla zuppa insieme al riso.

7. Il punto finale, che è incluso in quasi tutte le ricette di zuppe, è l'aggiunta di erbe. Aneto, cipolla e prezzemolo vanno tritati finemente, lasciando diverse foglie intere di prezzemolo e aneto "per l'umore e l'appetito", che vengono messe nella zuppa durante il servizio.

Aggiungere le verdure tritate al brodo nella fase finale della cottura - più tardi si fa, più freschezza e aroma "verdi" rimarranno nella zuppa.

8. Se nel momento in cui spegnete il fuoco, coprite la padella con un canovaccio piegato a metà, allora la pirofila "arriverà" assorbendo al massimo gli aromi e l'utilità dei prodotti.

Nonostante il fatto che la ricetta affascini con la sua disponibilità nella semplicità della cottura e un set di prodotti senza pretese, la zuppa di riso con brodo di pollo non è in alcun modo inferiore per raffinatezza al gusto di piatti più complessi.

In contatto con

In ogni famiglia, di solito nessuna cena è completa senza zuppa. Le casalinghe sono spesso perplesse su cosa accontentare la loro famiglia questa volta. L'opzione ideale per un caso del genere è la zuppa di pollo con riso. Delizioso e anche salutare, è perfetto per un menù di tutti i giorni. E puoi cucinare un piatto del genere diversi modi.

Versione classica

Non è necessario essere un grande specialista culinario per preparare la zuppa di pollo più comune con il riso. È semplice ma molto piatto gustoso non è difficile da fare. Per prima cosa devi raccogliere tutti i prodotti necessari:

• 300 grammi di carne di pollo;
• 2 carote;
• mezza tazza di riso;
• foglia d'alloro;
• 4 patate;
• sale;
• 1 cipolla;
• olio vegetale;
• condimenti per zuppa (qualsiasi);
• pepe;
• verdure (prezzemolo, cipolla, aneto).

Per preparare una deliziosa zuppa di pollo con riso, devi fare quanto segue:

1. Sciacquare la carne, tagliarla a pezzi, quindi metterla in una casseruola, coprire con acqua naturale e dare fuoco. Non appena il liquido bolle, deve essere drenato immediatamente.
2. Versare nuovamente il pollo con acqua fredda e cuocere.
3. Pelate una carota insieme alla cipolla e mettetela intera in una casseruola. Questo non solo renderà il brodo limpido, ma gli darà anche un gusto squisito.
4. Pelate e tritate le patate a caso.
5. Tritate la seconda carota a listarelle (o grattugiate).
6. Sciacquare il riso con acqua fredda. Se questo non viene fatto, la zuppa sarà torbida.
7. Non appena l'acqua nella pentola bolle, la fiamma deve essere ridotta. A fuoco medio, la carne dovrebbe essere cotta per circa mezz'ora. In questo caso, non dimenticare di rimuovere periodicamente la schiuma.
8. Rimuovere la cipolla e le carote dal brodo finito. In linea di principio, non sono più utili, quindi queste verdure possono essere gettate via in sicurezza.
9. Aggiungere il riso e cuocere per 15 minuti.
10. Quindi aggiungere le patate e il sale.
11. Dopo 10 minuti aggiungete le carote fritte nell'olio, tutte le spezie e non dimenticate la foglia di alloro.

La zuppa finita dovrebbe essere leggermente infusa sotto il coperchio. Successivamente, può essere versato nei piatti, guarnito con erbe fresche tritate.

Zuppa di pollo e pomodoro

Puoi aggiungere un po 'di ketchup o concentrato di pomodoro alla zuppa di riso al pollo per insaporire. Con una tale aggiunta, il solito piatto brillerà di colori completamente nuovi. Per lavoro avrai bisogno di:

• 200 grammi di carne di pollo (è meglio prendere un petto con le ali);
• 1 cipolla;
• 100 grammi di riso;
• 1 carota;
• sale;
• 2 patate;
• 60 grammi di concentrato di pomodoro;
• foglia d'alloro;
• 1 costa di sedano
• 5 pezzi di pepe in grani.

Il processo di cottura di questa zuppa può essere suddiviso in 4 fasi:

1. Il primo passo è preparare il brodo. Per fare questo, lessate la carne aggiungendo all'acqua sale, pepe e parte della cipolla.
2. Un fritto fragrante dovrebbe essere preparato separatamente. Per prima cosa, la cipolla tagliata a dadini deve essere saltata, quindi aggiungere le carote e il sedano tritati. Alla fine mettete in padella pasta di pomodoro... Il cibo dovrebbe essere stufato insieme un po '.
3. Tagliare a pezzi le patate sbucciate e metterle nel brodo. Aggiungere il riso allo stesso tempo.
4. Quando le patate saranno a metà cottura, aggiungere la frittura. La fine del processo di cottura deve essere controllata dalle condizioni del riso.

In apparenza, una tale zuppa ricorda in qualche modo il kharcho. Risulta essere leggero, tenero, aromatico e abbastanza soddisfacente.

Zuppa di riso e funghi

In inverno, quando fuori fa freddo, vuoi cucinare qualcosa che ti ricordi le felici giornate calde. Per questo, la zuppa di brodo di pollo con riso e funghi è l'ideale. Il suo profumo da solo riscalderà l'anima con piacevoli ricordi. Per un piatto del genere, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 0,5 chilogrammi di carne di pollo;
• 450 grammi di funghi qualsiasi;
• 2 litri d'acqua;
• 1 carota;
• 100 grammi di riso;
• 1 cipolla;
• 30 grammi farina di frumento;
• 17-20 grammi di olio d'oliva;
• pepe;
• un cucchiaino di timo essiccato;
• sale;
• un paio di cucchiai di prezzemolo fresco tritato;
• un po 'di panna acida.

Cucinare una zuppa del genere è facile:

1. Per prima cosa devi far bollire il pollo. Questo richiederà circa 35-40 minuti. Quindi la carne dovrà essere tolta dalla padella e tagliata a caso, avendo precedentemente rimosso le ossa da essa.
2. Tritate le cipolle e le carote sbucciate. Tagliate i funghi a fettine o fette.
3. Trasferire i cibi preparati in una teglia e friggerli per 5-6 minuti in olio bollente. Quindi puoi aggiungere sale, spezie e un po 'di brodo. Tutto questo dovrebbe cuocere per circa 3 minuti.
4. Versate il resto del brodo e lasciate bollire.
5. Coprite il riso e fate cuocere per un quarto d'ora, coperto, fino a quando il cereale non sarà veramente morbido.
6. Aggiungere il pollo e portare a ebollizione.

Non resta che riempire la zuppa con panna acida e cospargere con erbe tritate.

Zuppa di riso e uova

I fan delle soluzioni non standard apprezzeranno sicuramente il brodo di pollo con riso e uova. Il piatto sembra piuttosto insolito, quindi i bambini lo mangiano con speciale piacere. Sono necessari i seguenti ingredienti:

• 1 cipolla;
• 300 grammi pollo tritato;
• 2 patate;
• 1 uovo;
• 1 carota;
• 100 grammi di riso bollito;
• 30 grammi di burro ghee;
• 1 manciata di aneto tritato

La tecnologia di cottura delle zuppe è leggermente diversa dalle altre opzioni:

1. Pelare le cipolle e le carote, tritarle e friggerle leggermente direttamente in una casseruola nel burro chiarificato.
2. Riempire il cibo con acqua (2,5 litri).
3. Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
4. Sbattere l'uovo separatamente in un piatto. Puoi aggiungere immediatamente sale ed erbe aromatiche.
5. Prepara delle polpette di carne macinata e gettale in una casseruola.
6. Dopo 3 minuti aggiungere il riso precotto.
7. Versare il composto di uova in un filo sottile. Dopodiché, copri immediatamente la padella con un coperchio e rimuovila dal fuoco.

Questa zuppa può essere servita immediatamente. Non hai bisogno di insistere. Durante la cottura i prodotti hanno già scambiato i loro aromi.

Zuppa Multicooker

Oggi molte casalinghe in cucina hanno vari elettrodomestici moderni. Con esso, cucinare da una procedura complessa si trasforma in un puro piacere. Ad esempio, considera come cucinare la zuppa di riso al pollo in una pentola a cottura lenta. Questo non sarà difficile da fare. Innanzitutto, dovrai raccogliere tutti i prodotti necessari sul desktop:

• 2 litri d'acqua;
• 450 grammi di petto di pollo;
• 1 carota;
• 5 spicchi d'aglio;
• 2 cipolle;
• 1 bustina di concentrato "zuppa di riso";
• 6 patate;
• 3 foglie di alloro;
• un pizzico di sale;
• 20 grammi di aneto;
• pepe nero.

Metodo di cottura:

1. Il primo passo è fare un brodo. Per fare questo, mettere la carne lavata, le cipolle sbucciate, l'aglio, il sale, la foglia di alloro e il pepe nella ciotola multicooker. Impostare la modalità "spegnimento" sul pannello, chiudere il coperchio e impostare il timer per 2 ore. Questa volta è sufficiente perché la carne si cuocia bene.
2. Estrarre le verdure (cipolla con aglio) dal brodo finito.
3. Togli la carne, dividila a pezzi e rimettila nella ciotola.
4. Aggiungere le patate sbucciate, tagliate a cubetti e le carote tritate su una grattugia. Versare il concentrato dal sacchetto (se lo si desidera, può essere sostituito con cereali normali). Cuocere nella stessa modalità per un'altra 1 ora.

Il risultato è facile da preparare e abbastanza gustoso. pasto dietetico... Questa zuppa è buona da mangiare dopo le vacanze per ristabilire il corpo, stanco di cibi pesanti.

Veloce e gustoso

Al giorno d'oggi le donne impegnate nel lavoro non riescono a passare molto tempo in cucina. Per questo motivo, possono cucinare solo zuppe complesse nei fine settimana. Cosa fare nei giorni feriali? Come nutrire la tua famiglia? In questi casi, c'è un'opzione eccellente: zuppa di pollo con patate e riso, che viene aggiunta formaggio fuso... Ci vuole meno di un'ora per preparare un piatto del genere e un set minimo di prodotti:

• 400 grammi di filetto di pollo;
• 200 grammi di patate;
• 150 grammi di riso;
• 500 grammi di formaggio fuso.

La ricetta della zuppa è estremamente semplice:

1. La carne va lavata e messa in una casseruola, aggiungere acqua e cuocere per 25 minuti.
2. Aggiungi il riso.
3. Dopo 15 minuti unire le cipolle e le patate a dadini e le carote tritate su una grattugia. In anticipo, ovviamente, devono essere puliti e lavati.
4. Dopo 5 minuti, mettere il formaggio in una casseruola e mescolare il contenuto fino a quando non si è completamente sciolto.

Dopodiché, il fuoco può essere spento e la zuppa può essere versata nei piatti e mangiata, cosparsa di abbondanti erbe fresche.

Per fare questa zuppa petto di pollo puoi prima tagliarlo a pezzi e poi cuocere il brodo. Ho deciso di versare un petto intero con 2,5 litri di acqua e far bollire fino a cottura per 30 minuti, poi ho tolto la carne dal brodo, l'ho tagliata a pezzetti e rimessa nel brodo.

Pelare le patate, le carote e le cipolle. Taglia i tuberi di patata a cubetti.

Mettere le patate e il riso nel brodo di pollo bollente, portare a ebollizione e abbassare la fiamma. Ho usato riso parboiled, quindi non l'ho risciacquato (se si usa riso non lucidato, sciacquarlo prima).

Cuocere la zuppa di pollo con riso e patate per 15 minuti.

Versare l'olio vegetale in una padella e mettere la cipolla tritata finemente, soffriggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.

Quando le cipolle sono fritte, aggiungere le carote grattugiate.

Friggere le cipolle e le carote per circa 7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Quando le patate e il riso sono quasi pronti, unire le verdure fritte al brodo di pollo e cuocere per altri 5 minuti.

Guida l'uovo in una ciotola (o ciotola) e sbatti con una forchetta.

Versare l'uovo sbattuto nella zuppa in un flusso sottile, mescolando energicamente. Condire con sale e spezie a piacere. Lessare la zuppa per 5 minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciarla fermentare.

Servire in tavola una deliziosa e sostanziosa zuppa di pollo cucinata con riso e uova. Al momento di servire, puoi aggiungere panna acida e erbe tritate a un piatto. Questa semplice e ricca zuppa fatta in casa piacerà sicuramente agli amanti zuppe di riso, Provalo!

Buon Appetito!

dovere:

2 kg di pollo

2 tazze di riso bollito

1 PC. cipolle,

1 cucchiaio burro,

2 pezzi di foglie di alloro,

3 spicchi d'aglio

30 g di pomodorini,

2/3 tazza di succo d'arancia

1 lattina di fagioli

prezzemolo qb,

origano, cumino, timo - a piacere,

pepe, sale - a piacere,

2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.

Come cucinare:

Lavate il pollo, mettetelo in una casseruola, copritelo con l'acqua. Aggiungere il sale lavrushka, pepe, portare a ebollizione il brodo a fuoco vivo.

Quindi abbassare la fiamma e cuocere la carne per 1,5 ore. Togliere il pollo cotto dal brodo e separare la carne dalle ossa.

Versare l'olio d'oliva sui pomodorini, spolverare di sale e pepe, infornare.

Cuocili fino a renderli morbidi a 200 ° C.

Tritate l'aglio e la cipolla, fateli soffriggere nel burro.

Aggiungere il succo d'arancia, un po 'di brodo, le erbe aromatiche.

Portare a ebollizione il composto, versarlo nel brodo, aggiungere riso bollito, pollo, pomodori al forno.

Zuppa di pollo cremosa con verdure e riso

dovere:

4 cosce di pollo,

1 cipolla,

1 carota,

1 radice di sedano,

2 spicchi d'aglio

500 ml di brodo di pollo,

1/3 Art. riso,

150 ml di latte o panna,

1 cucchiaio. l. olio vegetale,

3 cucchiai. l. Farina,

¾ h. L. basilico essiccato,

pepe, sale qb.

Come cucinare:

Pelare e saltare le cipolle, le carote e il sedano per olio vegetale finché sono teneri, alla fine della frittura aggiungere uno spicchio d'aglio passato al torchio.

Togli la padella dal fuoco. Separare il pollo dalla pelle e dalle ossa, strofinare con sale e pepe e friggere in un'altra padella fino a metà cottura.

Taglia la carne a pezzi.

Mettere le verdure saltate, il riso, il pollo e il basilico nel brodo di pollo.

Cuocere a fuoco basso finché il riso non si ammorbidisce.

In un pentolino soffriggere la farina, unirla al latte (panna) e unirla alla zuppa.

Coprire la casseruola, cuocere per 2-3 minuti fino a quando non si sarà addensato.

Ricetta zuppa di pollo, verdure e riso

dovere:

500 gr di pollo

200 gr di tuberi di patata,

100 gr di cipolle

100 grammi di carote

100 grammi di riso

prezzemolo,

sale pepe.

Come cucinare:

Tagliare il pollo in più pezzi grossi, metterlo in una casseruola, versare l'acqua, mettere a fuoco, portarlo a ebollizione, salare e cuocere per mezz'ora.

Pelare la cipolla e tritarla finemente.

Pelare le carote, strofinarle su una grattugia grossa.

Friggere cipolle e carote in olio di semi di girasole fino a doratura.

Pelare e affettare le patate.

Tritate finemente il prezzemolo.

Togliere il pollo, mettere le patate, il riso lavato nel brodo, aggiungere ancora un po 'di sale, pepe e mescolare.

Cuocere la zuppa fino a quando le patate e il riso sono cotti.

Separare la carne dalle ossa, tagliarla a pezzi grossi.

Aggiungere le cipolle fritte con le carote, la carne di pollo, aggiungere il prezzemolo e spegnere il fuoco.

Zuppa di pollo piccante con riso

dovere:

500 gr di filetto di pollo,

0,5 cucchiai di riso

1 testa di cipolla

1 litro di brodo di pollo,

1 peperone,

0,5 cucchiai. olive tritate,

3 cucchiai. l. olio d'oliva,

3 spicchi d'aglio

200 gr di salsa di verdure,

150 grammi di mais in scatola

origano, timo, peperoncino in polvere,

formaggio cheddar,

Come cucinare:

Fetta filetto di pollo a strisce sottili e friggere in olio d'oliva, sale e pepe fino a doratura.

In una padella separata, scalda 2 cucchiai. l. olio d'oliva e soffriggere cipolle tritate, aglio, peperoni, olive, mescolando continuamente.

Cuoci il composto per 5 minuti.

Aggiungere il riso, l'origano, il timo, il peperoncino, il sale.

Cuoci il composto per altri 3 minuti.

Trasferire in una casseruola, aggiungere il pollo, il brodo vegetale, il mais e la salsa, portare a ebollizione la zuppa, abbassare la fiamma e cuocere per 30 minuti.

La preparazione della zuppa inizia con l'ebollizione del brodo. Per lui, prendi le ali o qualsiasi altra parte del pollo. Versare acqua fredda sulle ali e dare fuoco. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma e salare il brodo. Puoi mettere foglie di alloro e piselli pimento - 2 cose. Questo darà al brodo un aroma gradevole. Cuocere per 25-30 minuti.

Tritate le carote e le cipolle a piacere. Puoi grattugiare le carote su una grattugia fine. In una padella, riscaldare la verdura o burro... Soffriggi la cipolla fino a doratura. Quindi stendere le carote e continuare a rosolare il composto fino a doratura.

Pelare e tagliare le patate a cubetti o listarelle.

Metti le patate in una casseruola.

Mettete il riso insieme alle patate. Se il cereale è di buona qualità, non è necessario risciacquarlo. L'esperienza ha dimostrato che il riso a chicco tondo si comporta meglio nella zuppa.

Suggerimento: se ne hai un po ' porridge di riso o solo riso (senza additivi) può essere utilizzato anche nella zuppa. Aggiungere i cereali bolliti 5 minuti prima della cottura, quindi mescolare bene nella zuppa. Questo può essere fatto non solo con il riso, ma anche con il grano saraceno.

Dopo aver fatto bollire l'acqua con le patate e il riso, togliete di nuovo la schiuma e aggiungete la cipolla e la carota rosolate.

Tagliare il pomodoro pelato a cubetti e tritare finemente le verdure.

Aggiungeteli alla zuppa 5 minuti prima della cottura. Aggiungere sale e pepe alla zuppa, se necessario. Dopo cinque minuti, spegnere il fornello e coprire la padella con un coperchio. Partiamo per un po ', in modo che il piatto sia infuso. La zuppa di pollo con riso e patate è pronta! E i pomodori hanno solo arricchito il suo gusto.

Puoi servire la zuppa con crostini e panna acida.

Ogni piatto richiede la conoscenza di alcuni segreti di cucina. Come preparare una deliziosa zuppa di riso?

• È meglio sciacquare bene il riso e metterlo a bagno in acqua fredda prima della cottura. Questo dovrebbe essere fatto mezz'ora prima della cottura. In questo caso, non si ridurrà e non assomiglierà al porridge.
• Le semole di riso assorbono parte del sale. Pertanto, dopo aver aggiunto il riso, devi provare di nuovo la zuppa di sale. A proposito, con l'aiuto di questo cereale puoi salvare un piatto salato.
• I pomodori possono essere facilmente pelati. Questo viene fatto semplicemente. Tagliare i pomodori a croce. Scottare con acqua bollente. Quindi, metti le verdure in acqua fredda per un paio di minuti. Ora la pelle può essere rimossa rapidamente e facilmente.
• Mettere il pollo è necessario solo in acqua fredda per un gustoso brodo. Durante la cottura, puoi mettere una piccola cipolla e una piccola carota o parte di essa nell'acqua. Le verdure daranno al brodo un gusto e un sapore gradevoli. La carota viene quindi rimossa e può essere utilizzata per l'insalata. Eliminare la cipolla.