Ricetta per ciambelle con latte condensato. Ricetta per ciambelle lussureggianti con latte condensato. Ciambelle con latte condensato

• Da questa quantità di prodotti escono circa 50-60 piccole ciambelle.

Come cucinare le ciambelle con il latte condensato:

La componente principale di un successo pasta lievitata- temperatura ambiente. Dovrebbe essere di almeno 24 gradi. La farina deve essere a temperatura ambiente.

Per prima cosa setacciate la farina con un colino. In un pentolino scaldate il latte a 35-40 gradi e versateci il lievito. Prendiamo un'altra pentola (è conveniente prendere una padella), sciogliamo la margarina o il burro. Nella terza ciotola sbattere leggermente le uova con lo zucchero e il sale. Aggiungiamo la margarina sciolta, sbattendo senza sosta, otteniamo un composto omogeneo. Se all'improvviso fa freddo, lo riscaldiamo, mescolando rapidamente in modo che la massa di uova non si formi.

Ora impastiamo l'impasto.

Aggiungere un terzo di farina e vanillina al composto di uova, impastare a mano e versare qui il latte con il lievito sciolto. Questo viene fatto in modo che il lievito non si mescoli con l'olio e non perda le sue proprietà. Impastare ancora e aggiungere la farina rimanente a pezzi. Dovrebbe essere morbido pasta elastica(Potresti aver bisogno di un po' di farina in più o in meno, dipende dalla qualità della farina).

Impasto pronto coprite con un canovaccio e lasciate lievitare in luogo tiepido per 40-50 minuti. Trascorso il tempo, lavorate l'impasto e lasciatelo riposare per un'altra mezz'ora. Dopo la seconda lievitazione riprendete l'impasto e formate delle ciambelle.

Li faremo sotto forma di gnocchi o. Tagliare un pezzo di pasta e stendere la salsiccia su un tavolo infarinato. Tagliatela a pezzi della stessa grandezza, passatela nella farina e stendetela con il mattarello.

Mettere il ripieno al centro del succoso, piegare, unire e pizzicare il bordo.

C'è un'altra opzione: stendere l'impasto in una grande focaccina, spalmare il latte condensato bollito sul bordo.

Coprire il ripieno con il bordo della pasta e ritagliare una falce di luna con un bicchiere.

Metti le ciambelle formate con il latte condensato su un asciugamano asciutto.

Quando l'ultima ciambella giace sull'asciugamano, iniziamo a cuocere.

Scaldare bene una padella profonda sul fuoco. Versaci dentro 1-1,5 cm di olio, e di più è possibile in modo che le ciambelle galleggino liberamente; fino a quando il fumo è visibile sull'olio, ridurre il fuoco a medio e abbassare i nostri prodotti nell'olio. Cuocere 8-10 ciambelle alla volta in una padella fino a ottenere un bel colore brunastro su entrambi i lati.

Le ciambelle calde con latte condensato all'interno sono un'ottima aggiunta al caffè mattutino o a una tazza di tè. Un tale dessert è perfetto per una festa per bambini, un ambiente accogliente e gustoso per incontrare gli amici, pranzare al lavoro con cibo fatto in casa e per compiacersi.

Ci sono diversi modi per fare le ciambelle fatte in casa, ti suggeriamo di provare quello più semplice.

Ricetta ciambella al latte condensato

Questa ricetta prevede l'aggiunta di latte condensato direttamente all'impasto, il che rende i prodotti da forno incredibilmente teneri, gustosi e leggeri.
Prodotti richiesti:

• uova - 4 pezzi .;
• farina - 500 g;
• soda - 1 cucchiaino;
• latte condensato - 1 lattina;
• aceto;
• zucchero;
• olio vegetale;
• zucchero a velo.

Come fare le ciambelle con il latte condensato

Iniziamo a cucinare:

Come fare le ciambelle con il latte condensato al forno

Ti offriamo un'altra opzione per fare le ciambelle. Cucinare il dolce al forno è ancora meglio che in padella. Questo ti farà risparmiare olio e grasso in eccesso.
Prodotti richiesti:

• uova - 4 pezzi .;
• farina - 350 g;
• ricotta - 300 g;
• soda - 1 cucchiaino;
• latte condensato - 200 g;
• aceto;
• zucchero - 2 cucchiai;
• olio vegetale.

La ricetta è simile alla precedente:

Non aggiungiamo latte condensato all'impasto, verrà utilizzato per il ripieno.

Invece, prendiamo la ricotta, dopo averla impastata fino a renderla liscia.

Assicurati di aggiungere lo zucchero a piacere.

Stendere ogni pallina di pasta e metterci un cucchiaio di latte condensato.

Fissiamo con cura i bordi e formiamo un panino. Le ciambelle possono essere modellate in anelli, come preferisci.

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Metti i prodotti da forno su una teglia con carta speciale.

Cuocere fino a doratura.

Le ciambelle possono essere rivestite se lo si desidera glassa al cioccolato o zucchero a velo.

Se aggiungi il cacao all'impasto, ottieni ciambelle al cioccolato insolite.

Riscaldando lentamente il latte condensato, puoi preparare un toffee e alcuni dolci con un ripieno diverso. Puoi semplicemente acquistare latte condensato bollito pronto nel negozio.

Se all'improvviso scopri che gli ospiti stanno andando da te, o la tua famiglia vuole qualcosa di gustoso per il tè, e non c'è desiderio o opportunità di andare al negozio, prepara loro ciambelle con latte condensato. Tutto quanto gli ingredienti giusti sicuramente ci sono nella casa di ogni casalinga, e la preparazione di tali palline fritte nel latte condensato nell'olio non richiederà molto tempo. Il risultato è stato delizioso dessert, che piacerà a bambini e adulti.
La ricetta della ciambella è estremamente semplice e non richiede particolari abilità. Qualsiasi casalinga che abbia impastato l'impasto almeno una volta se la caverà.

ingredienti

• Latte condensato - 1 lattina
• Uova - 2 pezzi
• Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
• Aceto da tavola - 0,5 cucchiaini
• Farina di frumento
• Olio vegetale

Preparazione

Rompi le uova in un piatto fondo, aggiungi il latte condensato e sbatti bene con un mixer.

Spegnere il bicarbonato con l'aceto, mescolarli in un cucchiaio, aggiungere a composto di uova e frullare ancora. Successivamente, inizia a versare gradualmente la farina nella massa, mentre lavori con un mixer. Ci vuole tanta farina per formare un impasto denso.

Stendete un cerchio di pasta in modo che sia spesso circa 1 cm, quindi iniziate a tagliare le ciambelle. Per fare questo, usa stampi speciali, ma se non ci sono, puoi usare un normale bicchiere e una pila.

Scaldate l'olio in una piccola casseruola e iniziate a cuocere le vostre ciambelle. Quando la parte inferiore degli anelli è rosea, dovrai girarli delicatamente dall'altra parte.

Quando sono pronte, estrai le ciambelle con una schiumarola, mettile su un tovagliolo di carta in modo che assorba il grasso in eccesso, quindi inviane di nuove allo stufato. Una tale ricetta non richiederà più di mezz'ora, o forse anche meno. Consigliamo anche di spolverare le ciambelle finite con zucchero a velo e servire con marmellata, marmellata, panna acida o miele.
Questa dolcezza sarebbe un'ottima opzione per la colazione o come dessert. Provatelo e sicuramente non ve ne pentirete!

https://youtu.be/wcFjubFbTDg

Ciambelle con latte condensato

Cosa si può confrontare con deliziose ciambelle di lievito e persino con il tuo latte condensato preferito all'interno. La loro preparazione è abbastanza semplice e non ti richiederà molto tempo, e di conseguenza otterrai un'eccellente dolce fatto in casa, che non ti vergognerai nemmeno di mettere in tavola davanti agli ospiti. Soprattutto i più piccoli golosi apprezzeranno questi prodotti da forno.
La ricetta delle ciambelle con il latte condensato usa pasta lievitata, che proponiamo di acquistare in negozio, ma se lo desideri, puoi anche prepararlo a casa.

ingredienti

• Farina - 650 g.
• Latte - 550 ml.
• Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai
• Tuorlo d'uovo - 2 pezzi
• Sale - 1 cucchiaino
• Lievito secco - 10 g.
• Burro - 3 cucchiai. l.
• Latte condensato - 1 lattina
• Zucchero a velo - a piacere
• Olio di semi di girasole - 0,5 l.

Preparazione

Sciogliere lo zucchero e il lievito in un quarto di latte tiepido, coprire e attendere 10-15 minuti fino a quando non compare la schiuma. Scaldare il latte rimanente, aggiungere il burro fuso, i tuorli, il sale e il lievito preparato. Setacciare la farina e aggiungerne un po' al composto. L'impasto risulta più spesso rispetto ai pancake, quindi coprire con un asciugamano e inviare in un luogo caldo per 30 minuti. Dopo l'impasto, è necessario schiacciare e lasciare fermentare per un'altra 1 ora e 30 minuti.

Mettere un po' di farina sul piano di lavoro, adagiarvi l'impasto e tagliarlo a metà con un coltello. Stendete due strati di metà di pasta. Dovrebbero essere approssimativamente della stessa dimensione, 0,5 cm di spessore, su uno di essi fare dei segni con uno stampo rotondo o un normale bicchiere e mettere circa 1 cucchiaio di latte condensato al centro di ogni cerchio.

Copri lo spazio vuoto con un secondo strato di pasta, dopo di che puoi iniziare a ritagliare le focaccine future usando lo stesso stampo o il bicchiere.

Lasciare riposare le ciambelle crude con il latte condensato per un po 'in modo che l'impasto si alzi durante questo tempo, dopo di che puoi iniziare a friggere.

Scaldare l'olio vegetale in una casseruola e iniziare ad abbassare con cura i pezzi. Friggili fino a quando non appare un rossore.

Rimuovere delicatamente le ciambelle finite con una schiumarola e adagiarle su carta assorbente in modo che assorba l'olio in eccesso, quindi spolverare con zucchero a velo. Quindi, invia un nuovo lotto di spazi vuoti. Fate lo stesso con tutte le altre ciambelle, poi servite.

Questo completa le tue ciambelle semplici e incredibilmente deliziose. Buon appetito!

Ciambelle con latte condensato bollito

ingredienti

• Uova - 2 pezzi
• Farina di frumento - 600 g.
• Zucchero semolato - 3 cucchiai. l.
• Latte - 0,5 cucchiai.
• Lievito secco - 3 cucchiaini
• Burro - 5 cucchiai. l.
• Latte condensato bollito - 0,5 lattine
• Oli vegetali
• Zucchero a velo

Preparazione

Le ciambelle con latte condensato bollito vengono preparate principalmente impastando la pasta. Affinché risulti più arioso e soffice durante la frittura, la farina deve essere setacciata. Quindi non solo rimuoverai i grumi da esso, ma lo arricchirai anche di ossigeno, il che influenzerà positivamente la qualità del tuo test.

Le uova e lo zucchero vengono accuratamente sbattuti in una ciotola separata usando una frusta. Il risultato dovrebbe essere una massa omogenea.

Successivamente, sciogliere il burro a fuoco basso e lasciarlo raffreddare. L'olio caldo non è adatto per il collegamento con altri componenti.

In questo momento, il latte, il lievito secco vengono versati in un contenitore profondo e mescolati fino a completa dissoluzione.

Successivamente, qui si aggiunge un pizzico di sale e farina. È importante aggiungere piccole quantità di farina per evitare grumi. L'impasto viene terminato aggiungendo il burro chiarificato e il composto di uova.

Quando tutti gli ingredienti sono stati aggiunti, l'impasto viene lavorato bene a mano per dargli elasticità. Capacità con pasta prontaè necessario coprire con un asciugamano e mettere in calore per un paio d'ore affinché salga.

Se hai il desiderio di coccolare la tua famiglia con qualcosa di gustoso, ma non dispendioso in termini di tempo da preparare, o sei confuso quando ricevi la notizia di un'inaspettata "invasione" di ospiti, non correre all'isteria e corri al negozio. Studia le tue provviste negli armadi e nel frigorifero. Non c'è dubbio che troverai molti prodotti in essi, dai quali puoi cucinare molto rapidamente qualcosa di semplice ma gustoso. Ad esempio, perché non fai le ciambelle al latte condensato? Dopotutto, uno - due barattoli di questa dolce prelibatezza, ogni casalinga più o meno parsimoniosa ha sicuramente in serbo, oltre a farina, olio vegetale e zucchero. E per cucinare le ciambelle, non sono necessari molta mente, tempo e fatica. Quindi, studia la ricetta delle ciambelle al latte condensato, rimboccati le maniche e mettiti al lavoro. Non dimenticare di indossare un grembiule da cucina, dopotutto dovrai impastare l'impasto.

Ingredienti:

• 190 grammi. latte condensato;
• 250 grammi. Farina di frumento;
• 6 grammi. lievito in polvere (in caso contrario, il bicarbonato di sodio andrà bene, ma metà della quantità in grammi);
• 1 uovo;
• un pizzico di sale;
• 3 grammi. zucchero vanigliato;
• circa 350ml. olio vegetale;
• zucchero a velo.

• Il tempo di cottura è di circa 40 minuti.

Come cucinare le ciambelle al latte condensato:

Rompete e versate l'uovo in una ciotola, aggiungete zucchero vanigliato e sbattere (preferibilmente con un mixer).

Versare il latte condensato e continuare a sbattere.

Ora aggiungi sale, lievito e farina in piccole porzioni alla massa risultante, impasta l'impasto.
Non stringetelo troppo (altrimenti le ciambelle risulteranno dure), meglio lasciarlo appiccicoso.

Lasciare riposare l'impasto per una decina di minuti. Quindi staccatene dei pezzetti e, arrotolandole in palline, appiattitele in modo da ottenere delle pastiglie piatte di non più di 2 cm di diametro. Nel processo di frittura in olio, si gonfieranno molto, diventando teneri e ariosi.

Gettare immediatamente le "pillole" nell'olio vegetale preriscaldato in una padella e friggere le ciambelle su tutti i lati a fuoco medio. L'olio nella padella deve essere alto almeno 2 cm.

Cioè, le ciambelle dovrebbero essere "fluttuanti" e non toccarsi tra loro e il fondo del contenitore.

Non appena acquisiscono una bella “abbronzatura” dorata su tutti i lati, toglieteli dall'olio bollente con una schiumarola e metteteli in una ciotola foderata di tovaglioli.

Servire in tavola spolverati di zucchero a velo, anche se sono già dolci. Buon appetito!!!

Cordiali saluti, Irina Kalinina.

Ciao cari lettori di tutte le età! Nel nostro articolo di oggi, presenteremo alla tua attenzione una ricetta per le ciambelle al latte condensato.

Questo piatto è molto antico e collaudato nel tempo. La generazione più anziana lo preparava spesso per i propri figli e nipoti. Cucinarli è facile e non è necessario spendere molti soldi. Se hai un tea party familiare o amichevole sul naso e non c'è spuntino, ti consigliamo di utilizzare sicuramente la nostra ricetta.

Impasto lussureggiante e aspetto esteriore creare la giusta impressione, se vale la pena parlare di un gusto unico. Pertanto, non osiamo sprecare i tuoi minuti liberi e iniziare a cucinare.

Ingredienti:

1. Farina - 700 g

2. Uova - 4 pezzi

3. Latte condensato - 350 g

4. Vaniglia - 15 g

5. Soda - 10 g

6. Sale - 10 g

Metodo di cottura:

Abbiamo usato e ti consigliamo di provare latte condensato fatto in casa... Il gusto è tradizionale e il prodotto in sé è più salutare di quello del negozio. Soprattutto per questo, alla fine dell'articolo, presenteremo una semplice ricetta per il latte condensato fatto in casa. Se decidi ancora di acquistare, avrai bisogno di 1 lattina.

1. Prendi una ciotola profonda e rompi dentro quattro uova. Sbattere un po' e aggiungere mezzo cucchiaino. sale e un cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescola di nuovo. È conveniente farlo con una frusta.

2. Aggiungi tutto il latte condensato alle uova e mescola di nuovo. Setacciare la farina per il futuro impasto e aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio. Aggiungere gradualmente la farina per capire quanta ne impiegherà l'impasto. Mescolata.

3. Devi impastare l'impasto con le mani, quindi sarà chiaro se hai bisogno di più farina. Assicurati che non sia molto stretto e non si attacchi alle tue mani. Uniscilo in un grumo.

4. Ora devi mescolare sul tavolo. Spolverare di farina e mescolare. Nel nostro caso ci sono voluti circa 600 grammi di farina. Mettere l'impasto in un contenitore, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 15-20 minuti.

5. Trascorso questo tempo, puoi iniziare a modellare le ciambelle. Prendi una teglia e ungila olio vegetale... In questo caso, le ciambelle non si attaccheranno a lui.

6. Dividi l'impasto in più parti uguali: è più comodo lavorare con questo. Arrotolare ogni pezzo in un flagello sottile.

Tieni presente che le ciambelle devono essere piccole in modo che si cuociano in modo uniforme.

7. Tagliare l'impasto in piccoli pezzi (che assomigliano a gnocchi pigri). Arrotolare ogni "ciambella" in una palla delle dimensioni di uova di quaglia e adagiare su un vassoio.

8. Questo metodo forma l'intero piatto.

Tostatura:

10. Quando l'olio è ben riscaldato, inizia a lanciare le ciambelle. Fallo con attenzione per non scottarti con l'olio. Alla volta puoi mettere un gran numero di ciambelle.

Mescolateli continuamente per farli arrostire su tutti i lati. Formate quindi tutte le ciambelle prima di mandarle a friggere. Questo renderà l'abbronzatura dorata più uniforme.

11. Preparate anche una teglia su cui stenderete pasto pronto... Stendete un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.

A proposito, scegli il grado di tostatura in base ai tuoi gusti - ti piace più o meno grado di tostatura. Il tempo di cottura approssimativo è di 4-6 minuti.

12. Metti le ciambelle cotte sul vassoio. Al momento di servire spolverizzate con zucchero a velo. Puoi anche servirlo con latte condensato, sciroppo o marmellata. Ideale per tè o latte caldo. Tutti i tuoi amici e la tua famiglia, giovani e vecchi, ti saranno molto grati. Buon appetito!

Come promesso, vi presentiamo la ricetta del latte condensato. Sarai sicuro della qualità di questo prodotto, perché cucinato da te. Tutto ciò che serve è latte (mezzo litro), 230 grammi di zucchero, 50 millilitri di acqua pura, un pizzico di sale, ancora meno soda e burro.

1. Prima di tutto, prenditi cura di una casseruola dal fondo pesante in modo che il latte non bruci. Mettere sul fuoco e versare acqua, aggiungere sale. Quando l'acqua bolle, versateci dentro lo zucchero e mescolate. Ottieni una specie di sciroppo. Per evitare che il latte "scappi", spennellare i bordi della padella con un pezzetto Burro... Versare il latte caldo in un pentolino e mescolare. Aspetta che il composto bolle. A piacere si può aggiungere della vaniglia. Non dimenticare di aggiungere il bicarbonato di sodio.

2. Quando lo sciroppo inizia a bollire, abbassa la fiamma e inizia a bollire il latte per un'ora. Mescola il contenuto della pentola ogni 5 minuti. Più a lungo cuoci lo sciroppo, più denso sarà il latte condensato e più ricco sarà il colore. Si prega di notare che la schiuma si formerà sui lati del vaso. Deve essere rimosso con un cucchiaio.

3. Dopo aver raggiunto la consistenza desiderata, puoi spegnere il fornello e lasciare raffreddare il latte condensato. Dopo di che, refrigerare per una notte. Pronto! Puoi provare a usarlo come indicato. Dalla quantità proposta di prodotti si ottengono circa 400 grammi di latte condensato.