Quali ingredienti sono necessari per il barbabietole. Ricette di barbabietole. Beetter con carne. ingredienti

Oggi parleremo di come cucinare il better. È molto gustoso e carino piatto originaleche nel calore va solo sull'avvolgimento ".

Svekolnik - Piatto del russo-ucraino cucina nazionaleMa si crede anche che abbia "radici" lituane-bielorussi. In generale, con la sua origine tutto è abbastanza difficile e confuso, e non lo capiremo in modo più dettagliato, in ogni caso, non ora.

Beetnik è essenzialmente borsch freddo., per questo nel comune è chiamato un refrigeratore. Si sta preparando da una barbabietola o da una carota sparata da barbabietola, un po 'di amore per aggiungere kvas o, beh, come si dice "il gusto e il colore dei compagni non lo sono". Spesso le verdure fresche vengono aggiunte alla barbabietola finita (cipolle verdi, ravanelli, cetrioli), è anche possibile aggiungere un uovo sodo e panna acida. Ma il better con l'aggiunta di carne e prodotti di pesce è molto raro, anche se tale improvvisazione è spesso trovata tra i popoli del Caucaso e dell'Asia. Abilità speciali per la preparazione di questo piatto non sono necessarie, quindi ti offriremo varianti diverse E dimmi come cucinare Beotter, Freddo o caldo - questa è già la tua scelta.

La barbabietola barbabietola marinata si distingue per il suo gusto ricco che sarà ricordato per molto tempo. Scopri come cucinarlo bene.

Per preparare tale barbabietole, è necessario innanzitutto raccogliere le barbabietole, che in realtà è un "punto culminante" di questo piatto.

Quindi, prendiamo le barbabietole e lo versiamo con acqua fredda. All'acqua metti un cucchiaio di zucchero per dare un piatto di dolci e cucinarlo per circa un'ora. Verifica della prontezza per una forcella o uno stuzzicadenti. Con barbabietole finite, drenando l'acqua e lo versiamo con acqua fredda. Lasciamo fino al completamento del raffreddamento. Non appena la barbabietola è raffreddata, pulirla e strofinare su una piccola grattugia, poi la versò con una soluzione acetica debole (una parte dell'aceto e tre acqua), in modo che la soluzione copriva completamente la barbabietola "Bunch". Aggiungiamo zucchero, agitato e partendo per un giorno a 20-25 gradi, lascia che stia attento. Quindi riorganizziamo al freddo.

Prima di tutto, pulire e tagliare finemente la barbabietola (o strofinare sulla grattugia). Se le barbabietole sono giovani, puoi tagliarlo insieme a una top. Versiamo gli ingredienti risultanti con acqua, aggiungere aceto per preservare la Brillante Borgogna e cuocere le barbabietole circa mezz'ora. Quindi lasciamo la nostra decozione di barbabietola per raffreddare e posizionare nel frigorifero. Per due o tre ore prima del decotto, usciamo dal frigorifero, tutti gli altri ingredienti saranno aggiunti ad esso.

Nel frattempo, prepariamo una base vegetale: tagliare finemente cipolle verdi e aneto, aggiungere sale e pepe a piacere. Le barbabietole sono preferibilmente belle per il bottino, darà un aroma freddo e un gusto ricco. Ulteriore tagliato con ravanelli e cetrioli di piccoli cubi. Mescolamo tutto e aggiungiamo un po 'di aglio.

Prima del mangime, mescoliamo le barbabietole di barbabietola pronta per le barbabietole marinate e il prostochu (può essere kefir). Proporzioni selezionate ai tuoi gusti. Molto spesso, la decozione di barbabietola e il kefir sono mescolati in azioni uguali, e la barbabietola marinata viene aggiunta al gusto per l'acido necessario e la "luminosità" del piatto.

È necessario nutrire il better, quindi mettiamo una base vegetale in un piatto profondo, versarlo su di esso preparato prima e un decotto raffreddato, mescolare accuratamente. Abbiamo tagliato in due parti e la stendiamo su un piatto, accanto all'isola della panna acida. È possibile nutrire il barbabietole con pane o pane di pane aglio, ma è meglio essere meglio con le patate bollite, splendidamente pubblicate su un piatto separato, lavata e cosparsa di profumata differe.

Cold Beetner ti chiederà una calda giornata estiva senza peggio del freddo Kvass. Su come cucinarlo e come servire ulteriormente leggi.

Quando c'è una dispersione in strada, e il capofamiglia mostra un calore indecente, voglio davvero mangiare qualcosa di freddo. Non importa quale zuppa calda non possa essere discorso. In questo caso ti consigliamo di cucinare cold Beetter.. Questa è la zuppa fredda più popolare e semplice. E tutto perché è molto gustoso e utile.

Ci rivolgiamo direttamente alla cottura.

Versare quattro litri di acqua fredda nella padella, mettere le patate e le carote in esso (non tagliamo nulla, ma abbiamo messo l'intero sedano e la radice del prezzemolo (possono essere tagliati in pressione), la cipolla e i pori tritati finemente. Ora devi mettere un fuoco di una casseruola e portare tutto a ebollizione. Cucinare Hai bisogno di venti minuti a fuoco basso. Ho messo le patate, sale e comunicare allo stato di prontezza.

Durante la zuppa di cottura, è necessario pulire e grattugiare su una grande grattugia di tre barbabietole e una carota in una grande grattugia e una carota.

Quando le patate nella zuppa arriveranno pronte, è necessario rimuovere la radice dalla zuppa e patate pronte Impastare delicatamente il cucchiaio o la forchetta e inviare al pan. Dopodiché, aggiungere carote grattugiate e barbabietole, mescolare bene. Più avanti a sua volta introducono il succo di limone e lo zucchero, assicurati di assaggiare tutto. Quindi metti la padella associata al fascio del ramo di prezzemolo e aneto, coprire il coperchio e portare a ebollizione.

La zuppa finita deve rinfrescarsi, i green butterà via e metteranno il better per un paio d'ore al freddo (frigorifero o cantina) per un buon raffreddamento, e nel frattempo puoi goderti la persona amata.

Prima di servire in una ciotola profonda, distendersi il cetriolo a fette e versato la barbabietola. Aggiungiamo un aneto tritato solitario e un grande cucchiaio di panna acida. Servire Beetter è il migliore con cracker di pane nero, aglio lubrificato.

Assicurati di salvare nei segnalibri di questa ricetta Hot Beetter, credimi - non ti pentirai.

La barbabietola calda ha ottenuto non meno gustoso. Molte persone pensano di avere un sapore come un borsch, ma non qui era - questo piatto è molto più saggio. Ecco perché ha bisogno di essere sicuro di provare, ti aiuterà in questa ricetta per barbabietole calde, che vogliamo offrirti.

Prima di tutto, è necessario saldare il brodo dalla carne (può essere maiale, manzo e persino pollo). Nel frattempo, pulettiamo le barbabietole, le cipolle e le carote.

Carota con fiocco tre su una grande grattugia e friggere su olio vegetale. Aggiungere loro barbabietole, pre-grattugiato. Tutto tessere fino a quando la barbabietola è pronta quando il coperchio è chiuso.

Puliziamo e tagliamo le patate con i cubi, aggiungilo a brodo bollente. Quando le patate sono saldate, aggiungere barbabietole alla zuppa. Solim, pepe, stagione con un foglio di alloro. Portiamo a ebollizione e rimuoviamo dal fuoco.

Supponiamo un tale cotter con la panna acida, con carne fritta, crostini all'aglio, o anche con un sandwich sala con pane. In ogni caso, sarà molto gustoso, credimi.

Il better è ancora spesso indicato come un refrigeratore. È sotto questo titolo che questa zuppa è conosciuta in Lituania, Polonia e Bielorussia e preparalo lì a Kefir.

Qual è il fascino del better preparato dalla ricetta classica? Si sta preparando rapidamente e facilmente e richiede semplicemente il set più conveniente di prodotti in estate. Inoltre, questa zuppa viene servita fredda, che è un buon bonus su un caldo mezzogiorno dell'estate.

Innanzitutto, Inell, ci occuperemo della preparazione di barbabietole per il futuro barbabietole. Se hai un giovane barbabietola sul mercato, questa è la fortuna più reale. Il better sarà semplicemente fantastico. E se no, non dovresti essere triste - prendi quello che è.
Ho avuto 5 piccole barbabietole, se hai una grande barbabietola, è abbastanza possibile limitare le tre cose.

Lavo bene la barbabietola e pulisco le code e la buccia. Versare acqua, porto tutto a ebollizione e aggiungo e aggiungo aceto di vino e zucchero. Miscelazione, fare fuoco minimo e lasciare sotto il coperchio per 20-25 minuti.
L'aceto del vino può essere sostituito dalla tabella più comune (9%) o prendere il succo di un limone invece di esso.

Non appena la barbabietola è saldata, lo prendo fuori dai coraggiosi, in modo che si raffreddasse più velocemente.
Quindi strofino le barbabietole su una grattugia importante e inviano di nuovo nel decotto.

Nel frattempo, taglio il raistero e i cetrioli con cannucce.

Cipolle tagliate finemente e sfregate con un grande marine Solu.in modo che il succo si alzò.

Uova sode bollite tagliate a metà.

Le patate cucinarono in uniforme pulite e tagliate a cubetti.
In una casseruola con un decotto di barbabietole, stendo verdure e cipolle tritate. Tutto mescolato bene, sale a piacere. Se c'è bisogno di questo, aggiungerò più zucchero o aceto.

Borscht! Quanto in questa parola ... questo è un piatto del sogno di ogni uomo e il vantaggio di ogni donna. Ogni hostess ha le sue briscole nella preparazione di questa zuppa. La sua qualità dipende dal set di fattori, anche dalla scelta degli ingredienti.

A Borsch, è saldato, luminoso e gustoso, è necessario conoscere certe sottigliezze e livehaki. Qui avremo familiarizzato con quelli principali.

Come cucinare Red Borscht in modo che le barbabietole non perdano il colore. Newans.

Questa domanda può sembrare strana per alcuni. Barbabietola rossa - Borsch rosso. Sembra che tutto sia ovvio. Tuttavia, con la posa errata di verdure nella zuppa di barbabietola, il colore può perdere il colore e il piatto non sarà molto appetitoso.

Come essere? Dopotutto, in teoria, le barbabietole sono prodotte più a lungo di tutte le altre verdure e dovrebbe andare in padella prima?!

La risposta è semplice. Le barbabietole non possono essere posate in brodo. Dovrebbe essere in una padella con carote e cipolle. Per fissare il colore, è necessario aggiungere un po 'di aceto o acido citrico per aggiungere un po' di aceto.

Brodo di carne per Borscht dovrebbe essere le tette. Pertanto, è necessario lavarlo sull'osso di almeno 2 ore. Avanti Aggiungi patate e cavoli. Una volta saldata le verdure, l'azione finale aggiungerà il riempimento di barbabietola. Cuocere le barbabietole nella zuppa dopo aver aggiunto non è più di 5 minuti.

Ma non vale la pena fretta. Dopo aver rimosso dal fuoco, la zuppa deve fluire per almeno un'ora. Quindi le barbabietole satureranno il colore e il sapore di altri ingredienti.

Quindi, concludiamo:

1. Le barbabietole devono essere preparate separatamente come rifornimento di borsch, senza aggiungere elevato numero acqua;
2. Ci deve aggiungere un cucchiaio di aceto o acido citrico;
3. Dopo averlo sdraiato nella zuppa, rimuovere dal fuoco per 5 minuti.

Aggiunta di un pomodoro finemente tritato alla stazione di servizio spontanea, otterrai ancora più ricco di colori e aroma!

Borsch con cavolo fresco e spumeggiati su una ricetta classica (ricetta 1)

Questa ricetta è la più popolare tra i proprietari esperti. Per i principianti, lo considereremo passo dopo passo.

Ingredienti per 3 litri di acqua:

1. Manzo su dadi 1 kg
2. Cavolo fresco 500 g.
3. 4-5 patate
4. 1 carota
5. 1 lukovitsa.
6. 2 ° pasta di pomodoro.
7. 2 Chiodi di garofano Aglio
8. spezie per borscht.
9. 2 Vinexes.

Risciacquare carne e mettere in una casseruola. Cuocere al fuoco lento dopo bollire per un'ora.

La prontezza della carne di manzo è determinata dal grado di separazione della carne dall'osso.

Mentre il brodo è preparato, faremo cucinare le verdure. Cavolo per soffocare con una taglierina o un coltello vegetale. Patate purificate tagliate a cubetti. Barbabietole e carote pulite e tagliate in cannucce. Cipolle che tagliano superficialmente.

Non appena la carne si prepara, devi prenderlo e separarlo dall'osso. Quindi taglialo con pezzi.

In modo che il brodo si è rivelato trasparente, più spesso rimuovi la schiuma che si verifica durante il processo di cottura!

La carne separata viene aggiunta al brodo bollente.

Il cavolo viene inviato lì.

... e patate.

Barbabietole con l'aggiunta di pasta di pomodoro, inviamo pomodoro su una padella calda con un olio. Dopo 10 minuti aggiungerò l'aceto e attenderò un paio di minuti in più. Quindi rimuovere dal fuoco.

Carote e cipolle inviano anche alla passione fino a un colore dorato.

Cipolle, carote e barbabietole inviano alla zuppa.

Aglio - una parte importante del borscht! Viene aggiunto ad esso, dopo aver triturato con un coltello, alla fine della cottura. Dà il booster che l'aroma e il gusto più unici!

Rimuoviamo la casseruola dal fuoco, danno il "riposo" 30 minuti e si rompono alla degustazione con panna acida e verdure. buon appetito!

Come cucinare Borsch ucraino con crauti e carne (ricetta 2)

Borsch - un piatto multinazionale. Molti paesi stanno combattendo il titolo della madrepatria di questa zuppa. Tuttavia, più famoso in tutto il mondo borsch ucraino. Cosa è speciale in esso? E tu ci provi!

Per cucinare abbiamo bisogno:

1. 2 barbabietola piccola o media
2. 1 carota
3. 6 patate medie
4. 300g crauti
5. 1 Big Bulb 4 Chiodi di garofano Aglio
6. 1 kg di manzo sull'osso
7. 1a sabbia da zucchero
8. 1st.l Aceto di mele
9. sale, peperoni, condimenti a piacere.

La mia carne e indossa un fuoco lento dopo ebollizione 1-1,5 ore. Broth salato. Non dimenticare di sparare una schiuma con il rumore. Mentre la carne è prodotta, prepara le verdure. Dipingere e sbucciare nei cubi.

Le cipolle tagliono finemente, barbabietole e carote tagliano la cannuccia.

Il primo alla passione va a cipolle. Arrivandolo fino al colore dorato. Avanti c'è una carota, e spumeggiata e barbabietola.

Non appena la carne è pronta, prendilo e separarla dall'osso. Grind con una forchetta. Ora mandiamo di nuovo carne nel brodo. Seguendo il cavolo e le patate del quashen.

Dopo 20 minuti per aggiungere a Borsch rifornimento di vegetale, Spezie e Scorch 3-5 minuti.

Il borsch pronto dovrebbe durare circa un'ora! Buon appetito!

Ottimo modo per compiacere la tua casa - Preparati saldati zuppa di barbabietola calda (ricetta passo-passo Offreremo ulteriormente), che può essere servito non solo freddo, ma anche caldo.

Questo piatto si diletta con freddo inverno o serate d'autunno, aiuterà a riscaldarmi e sentire tutto il calore della casa.

Di seguito sono riportati diversi esempi di come può essere preparato Hot Beetter.

Ricetta classica

Barbabietola classica Hot.

Variazione classica Svetolnik qualcosa come un borsch, ma è pieno piatto di verdure E bollito senza aggiungere carne.Il better è piuttosto semplice in preparazione, e la versione calda di questo piatto è la stessa deliziosa del freddo.

Per preparare una zuppa di barbabietola calda (una ricetta passo-passo è mostrata sotto), avrai bisogno di:

• 2-3 barbabietole
• 1 capo dell'arco del rettile
• 1 carota media
• 2 pomodori (puoi sostituire il pomodoro pasta)
• cipolle verdi, sale e spezie da assaggiare

Processo di cottura:

1. Bollire le barbabietole - In una casseruola con acqua, posizionare il tetto radice tritato pelato e grande (puoi mettere la barbabietola senza tagliare).
2. Mentre le barbabietole bollite, tagliare finemente cipolle, carota di sodaMescolare e passare in olio vegetale.
3. Rimuovere la pelle con i pomodori e grattarli sulla grattugia. Se si usi pasta di pomodoro, basta aggiungerlo alle verdure. È tempo di rimuovere le barbabietole da zuppa e gratatela.
4. Nel primo passo la decozione di barbabietola deve essere diluita con acqua - Aggiungi circa litro. Nel brodo vegetale risultante, aggiungere cipolle, carote e barbabietole.
5. Zuppa rimasta per rimuovere Circa venti minuti, dopo di che deve essere versato in piatti. Se lo si desidera, decorare ogni parte di un green tritato finemente.

Beetter con aggiunta di carne

Barbabietola da zuppa calda con carne di maiale (può essere sostituita prodotti di salsiccia)

Se vuoi cenare il better, ma l'opzione vegetale è troppo facile per te, e non sarai abbastanza per essere saturo, allora suggeriamo di provare a cucinare la barbabietola da zuppa calda con un maiale, la ricetta per passo dopo passo trovare sotto.

Cuocere rapidamente zuppa gustosaHai bisogno dei seguenti prodotti:

• 300-400 grammi di carne di maiale su un osso
• 2-3 barbabietole
• 1 carota e 1 lampadina
• 3-4 patate piccole
• sale, pepe, foglia di alloro da assaggiare

Processo di cottura:

1. Primo passo - cucinare il brodo di carne. Versare la carne con 2-3 litri di acqua, sale e metterlo in fiamme.
2. Mentre il maiale è bollito, barbabietole ubriache, tagliare le patate, friggere cipolle tritate finemente e carote sull'olio.
3. Le barbabietole bollite si strofina sulla grattugia. Aggiungere le patate in zuppa quando la carne è saldata.
4. Non appena le patate sono saldate, è necessario addormentato nella casseruola di barbabietole e altre verdure.
5. Dai la zuppa per scendere 5-10 minuti e allevare un po ', quindi decorare con spezie o cipolle verdi come desiderato e fuoriuscita da porzioni.

Se si rombo con la carne, una volta, ma voglio mangiare uno strumento e zuppa caloricaT. può sostituire il maiale da qualsiasi salsiccia . Tagliare la salsiccia, la carbonana o le salsicce e aggiungere alla zuppa più vicina verso la fine della cottura. È possibile utilizzare salsiccia e prodotti sotterranei bolliti.

Barbabietola da zuppa calda con pollo (ricetta passo-passo)

Sodolnik zuppa calda con pollo

Questa zuppa può essere bollita non solo vegetariana o con carne, ma anche con un uccello. Il più adatto in questo caso è un pollo, poiché è bollito corto, e la zuppa sarà delicata e facile . Sotto diremo come saldare la barbabietola da zuppa calda con pollo (ricetta passo-passo), che è sufficiente per una cena in famiglia in diverse persone.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Pollo - 0,5 kg
• Barbabietole - 0,5 kg
• Diverse patate
• Cipolle su e verde, carota a piacere
• Pasta di pomodoro - 20 g

Processo di cottura:

1. Il pollo ha bisogno di bollireDopo aver tagliato a pezzi per comodità di circa 2-2,5 litri di acqua.
2. Quando il pollo è saldato aggiungi barbabietole purificate al brodo totale. In parallelo con questo, friggere su una padella su una fila e una carota.
3. Quando la barbabietola è saldata, aggiungi patate purificate e tagliate.
4. Prendi la barbabietola finita dal brodo, alla menzogna o alla soda E friggere con pasta di pomodoro. Aggiungi alla zuppa, mescolando con carote e cipolle.
5. Dare zuppa da rimuovere Letteralmente dieci minuti e rimuovere la casseruola dal fuoco. Aggiungi una cipolla verde tritata alla barbabietola finita.

Zuppa calda di barbabietole È possibile diversificare i funghi

Tutti i precedenti ricette passo-passo zuppa calda di barbabietole, ovviamente, non sono severi e È possibile allontanarsi dagli ingredienti indicati e aggiungere qualcosa a .

Abbastanza spesso barbabietole fare senza patate , ma aggiungi uova sode bollite .

Un ottimo modo per diversificare una piccola zuppa: aggiungere champignon arrostiti o altri funghi.

Al fine di fare la zuppa ancora più gustosa e ricca, aggiungi spezie - Pepe nero, coriandolo, cumino.

Nella zuppa di barbabietola spesso aggiungono spesso uova sode

Decorare piatto pronto aneto, prezzemolo, coriandolo E qualsiasi altra erba a tua scelta, quando si cucina, metti una baia.

Zuppa molto gustosa, che si sta preparando in due versioni: freddo e caldo. Fa freddo in estate, perché ha un effetto rinfrescante pronunciato. Ma se non sei un fan dei primi piatti nella forma fredda, ti consigliamo di cucinare la barbabietola a caldo - la recipienza classica che troverai di seguito.

Si ritiene che questo piatto abbia radici ucraine, così come Lituano-Bielorusso. Ma chiunque fosse l'inventore di questo splendido piatti, ha presentato per sempre il capolavoro culinario mondiale.

Come al solito, le varianti della preparazione della barbabietola calda sono parecchio, ogni ingrediente dà la zuppa un sapore e un colore speciale. Ma iniziamo con una ricetta classica tradizionale. Quindi, come cucinare il barbabietole caldo - la ricetta è classica con una foto.

Barbabietola calda della ricetta classica

Innanzitutto, è necessario preparare i seguenti ingredienti:

• Brodo di carne - 2,5 litri;
• Barbabietole - 2 pezzi;
• Carota - 1 pezzo;
• Patata - 5 pezzi;
• Cipolle - 1 pezzo;
• Olio vegetale - 2 cucchiai;
• Aceto 6% - 2 cucchiaini;
• Sabbia da zucchero - 2 cucchiaini;
• Prezzemolo - 1 raggio;
• Pasta di pomodoro - 2 cucchiai;
• Foglia di alloro, pepe macinato nero, sale.

Processo di cottura:

Prepariamo le verdure: barbabietole e carote pulite e strofiniamo sulla grattugia più grande, le cipolle vengono tagliate in piccoli cubetti, le patate sono anche pulite e tagliate a cubetti di medie dimensioni.

Riscaldendo una padella e friggi le cipolle prima sull'olio di vegetazione prima dell'acquisizione del colore dorato.

Dopo 3 minuti, tutti i rifornimento della pasta di pomodoro, si mescolano accuratamente e lasciano fuoco per un minuto.

Nel frattempo, porta in una padella separata brodo di carne bollire. Dopodiché, lascia andare le patate tagliate a cubetti e cucinarlo fino alla prontezza.

Dopodiché, inviamo il nostro torrefazione di verdure nella padella, aggiungere un alloro e cuocere per altri 5 minuti.

Quando il nostro barbabietole caldo è pronto, allora lo rompiamo sulle piastre di porzione, cospargere di prezzemolo e rifornendo la panna acida.

È possibile diversificare leggermente la ricetta descritta, pur non cambiandolo radicalmente. Ad esempio, cucinare il barbabietole ricetta calda Classico, ma con top, cioè, foglie di barbabietola. In questo caso, non avrai bisogno di non solo le verdure di root, ma anche le sue foglie, che sono anche ricche di sostanze e vitamine utili.

Devi cucinare:

• Manzo per brodo (o brodo pronto);
• Barbabietole (radice e barbecue);
• Patate;
• Carota;
• Cipolla;
• Cipolle verdi;
• Olio vegetale;
• Macinata del pepe nero, sale, foglia di alloro;
• Panna acida

1. All'inizio, salda il brodo di carne fatti di manzo.
2. Pulire e tagliare una paglia sottile o una soda su una grande grattugia di barbabietole e carote.
3. Cipolle tagliate in piccoli cubi.
4. Le patate sono anche pulite e tagliate.
5. Tritare finemente cipolle verdi e razze di barbabietola.
6. Avanti su una padella calda con aggiunta olio vegetale Friggere la cipolla al colore dorato, quindi aggiungi carote.
7. Nel frattempo, lascia andare in brodo bollente patate e cuocere fino a quando non è quasi pronto.
8. 10 minuti prima della prontezza delle patate, si prega di inviare un barbabietole grattugiato alla zuppa, dopo un po 'di tempo dopo la sua - Bottva.
9. Stendendo per altri 10 minuti e metti il \u200b\u200btorrente nella zuppa, cipolle verdi, foglia di alloro, pepe e spray. Lasciare rimuovere per altri 5 minuti.
10. Dopodiché, spegnere il gas e dare il beetrolo sotto il coperchio per un po '.
11. Come puoi vedere per preparare un barbabietole caldo con un top ricetta classica Sostully deve cambiare.

Vogliamo ancora che tu presenterà una ricetta hot dog con carne. Questa è una ricetta per coloro che non immagino i primi piatti senza carne e credono che le zuppe debbano essere soddisfatte e calorie.

Quindi avrai bisogno di:

• Manzo sull'osso;
• Barbabietole - 2 pezzi;
• Carota - 1 pezzo;
• Cipolla - 1 pezzo;
• Patate - 4 pezzi;
• Aceto - 15 ml;
• Foglia di alloro, sale, pepe.

La carne deve risciacquare bene, mettere in una casseruola e versare con acqua. Metti le foglie di alloro e bollire il brodo dopo bollire circa un'ora e mezza, rimuovendo la schiuma che appare sulla superficie.

Prendiamo carne, freschi e tagliati in piccoli pezzi.

Tutte le verdure, oltre alle patate, indossano una padella, versare un po 'di olio di girasole e passare a fuoco medio fino a morbido.

Nel frattempo, inviamo al brodo a bollire.

Non appena le verdure diventano morbide, ci versiamo in aceto, mescolare, poi tutto è spostato in una padella con un brodo alle patate.

Quando la zuppa prepara, metti la carne, il sale, il sale e il pepe in esso, chiudono la padella con un coperchio e dare il nostro piatto per un minimo di 15 minuti.

Dopodiché, la zuppa può essere rivolta verso le piastre e, se lo desideri, riempire il cucchiaio di panna acida.

Pertanto, è possibile cucinare il better, la ricetta è classica con la carne.

Piccoli trucchi

Tutte le ricette elencate sono incredibilmente gustose. Come puoi vedere, la preparazione del better, specialmente con la carne, non è praticamente diversa dalla cottura, solo il cavolo non viene aggiunto a questa zuppa.

Ma questo piatto è persino più saggio e più piacevole, è necessario conoscere diversi piccoli segreti.

La domanda più comune è: come cucinare la barbabietola, in modo che rimane rosso. Infatti, molto spesso nel processo di cottura, questo piatto perde il suo colore saturo. In modo che questo non accada, quando si cucinano devi usare l'aceto.

Anche per mantenere un colore saturo brillante, molte amanti aggiungono pasta di pomodoro in questo piatto. Anche lei non dà la nostra zuppa per ottenere la sua luminosa ombra.

Se sei un vegetariano, ma vuoi che la zuppa sia più soddisfacente, quindi prepararlo con l'aggiunta di fagioli rossi o bianchi e champignon. Queste sono fonti naturali di proteine \u200b\u200bche potrebbero sostituire la carne.

Se per qualche ragione non puoi mangiare fritto, allora tale zuppa può essere preparata senza arrostita, basta posizionare le verdure immediatamente nel brodo.

Se vuoi provare qualcosa di insolito, quindi in questo piatto puoi inserire un non grande pesce biancoCome fare i popoli dell'Asia.

Abbiamo detto come puoi cucinare la zuppa di barbabietola è calda. La ricetta passo-passo mostrata ti aiuterà necessariamente a fare tutto bene.

Deliziosa zuppa di barbabietola su ricette fredde e calde

Questo articolo sulla famosa "relativa" di Borscht - Beetter. Molte amanti non conoscono le differenze tra questi due piatti, anche se in realtà sono simili solo al colore. Il colore rosso appare come risultato dell'aggiunta di barbabietola. A seconda del periodo dell'anno, vengono preparati vari tipi di zuppa. In estate, molti compiti avranno un barbabietole freddo, e in inverno contribuirà a riscaldarsi - caldo.

Usando vari ingredienti, puoi ottenere almeno piatto dietetico, anche se più calorie.

Come cucinare Beotter? Di seguito sono riportate alcune ricette e suggerimenti sulla preparazione di questi piatti deliziosi e davvero rotolanti.

Storia I. caratteristiche benefiche Svekolnik.

I primi mangiati di barbabietola furono provati da Assiri, per altri 2mila anni prima della nostra epoca. Per la cottura utilizzata ciotola verde., è stato usato come medicinale.

Le radici della radice della barbabietola hanno iniziato a essere utilizzate nel cibo attraverso 150 secoli. In Russia, la barbabietola è apparsa solo nel 9 ° e del 90 ° secolo e ha avuto una popolarità piuttosto elevata. I contadini erano coperti da interi campi e presto cominciarono a considerarlo una pianta puramente locale.

Solo durante questo periodo è apparso le prime ricette di Beetter. Il better, che fu cucinato con barbabietole, divenne un piatto preferito in Ucraina, in Bielorussia, in Polonia e in altri popoli slavi. A causa della sua composizione, un tale piatto è raccomandato da persone che soffrono di peso, a causa delle loro piccole calorie e della capacità di migliorare il lavoro dell'intestino.

Chi e quando ha cucinato il better per la prima volta, gli storici non sono conosciuti. Tuttavia, la prima menzione di Kvas da barbabietole appartiene al IX secolo della nostra era. Ma la zuppa di beturici non è sempre stata preparata su base simile. Per la sua preparazione, sono stati utilizzati anche prodotti lattiero-caseari fermentati.

Le deliziose ricette della barbabietola

Il barbabietole nel comune è chiamato un refrigeratore. Si sta preparando su un barbabietola barbabietola o carota-barbabietola. Anche in un piatto così, molte hostess piace aggiungere kvas, cetrioli a testa bassa o eventuali prodotti lattiero-caseari. Ravanelli, cetrioli, cipolle verdi sono aggiunte da verdure alla zuppa di viatura.

La preparazione della zuppa Svekolnik ha molti modi diversi. Può anche essere preparato sulla base di carne e persino prodotti di pesce. Fondamentalmente, piatti simili sono comuni nel Caucaso e in Asia. Ci sono anche opzioni per un piatto così con gamberi. Di seguito sono riportate le ricette principali. zuppa di barbabietola: Freddo, caldo, con barbabietola in salamoia.

Il più delle volte in Russia prepara un barbabietole freddo, tuttavia, il barbabietole caldo della carne non è meno tagliato. Tale opzione di zuppa di barbabietola è più caloriale e nutriente. La ricetta per i piatti è un po 'simile allo borsch ordinario, tuttavia, quando è preparato, il cavolo e i pomodori non vengono utilizzati. Differisce e serve i pasti sul tavolo. Il classico Borsch è servito con Pamphki, e un uovo è aggiunto alla zuppa di barbabietola.

La ricetta classica per il better hot è preparato dai seguenti prodotti:

• giovane barbabietola con cime verdi 2 pezzi;
• carne di manzo 500 gr.
• carota;
• cetrioli 2 pz;
• una lampadina;
• succo di pomodoro;
• aceto, zucchero, sale;
• verdi e panna acida da gustare.

Come cucinare:

Cuocere il better con la carne non sarà molte difficoltà. Per il brodo, la carne di manzo viene tagliata a pezzi piccoli, sono collocati in una casseruola. Puoi far bollire la carne con un pezzo intero, quindi successivamente dividerlo sulle porzioni. La casseruola viene messa su un grande fuoco, una schiuma derivante da bollente, rimuovere un luccichio o un cucchiaio speciale. BOUILLON sta bollendo circa 1,5 ore. Se viene utilizzata una giovane carne per la cottura, allora il tempo di cottura può essere ridotto.

Le patate vengono pulite, tagliate a cubetti. Viene aggiunto e preparato prima di ammorbidire la radice della radice di circa 20 minuti. Successivamente, macinare carote sulla grattugia più grande, riducendo le cipolle. Le verdure sono leggermente arrostite alla luce, colore dorato. Le barbabietole sono anche strofinate, aggiunte alla padella e al tomatov sotto il coperchio chiuso circa 10 minuti prima che sia morbido. Puoi aggiungere alcune goccioline di aceto nella padella in modo che le barbabietole salvino il bel colore.

Gli ortaggi dello stufato sono aggiunti al brodo quando le patate sono saldate. Tutti insieme bollitano circa quindici minuti. Piatto salato, pepe, aggiungere foglia foglia. Due minuti prima della fine nella padella, il verde schiacciato si addormenta. Dopodiché, il gas è spento e dare una zuppa in circa mezz'ora. Split hotti caldi su piatti e servire con panna acida.

Consigli utili! Tenere il better in frigorifero non puoi più di un giorno. Dopo la scadenza del tempo specificato, il piatto diventa acido e viscoso. Pertanto, una miscela di verdure e un decozione sono raccomandati separatamente e si mescolano già in un piatto.

Preparare la barbabietola non è affatto difficile. Le barbabietole preparate sono pulite, tagliare finemente o schiacciate con una grattugia. La giovane barbabietola può essere preparata con il boton. La verdura scheggiata viene versata con acqua, aggiungere un po 'di aceto per preservare il colore brillante della zuppa futura. Il prodotto è aumentato di circa mezz'ora. Il decotto della barbabietola è raffreddato, la barbabietola è tolten e posizionata nel padella del frigorifero. Un paio d'ore prima della rottura dei piatti sul tavolo ci vuole e aggiungere gli ingredienti necessari.

Mentre la decozione si raffredda, prepara il rifornimento di vegetale. Per questo, tagliare finemente cipolle verdi, aneto, aggiungere sale, pepe. Ridise, così come i cetrioli tagliati con paglia o cubetti. Tutte le verdure preparate sono mescolate, viene aggiunto l'aglio trasmesso. Rhoo e qualsiasi prodotto di latte fermentato sono misti a destra prima del feed. Anche il solito kefir è adatto. Le proporzioni delle parti liquide sono scelte a piacere.

Nella ricetta della zuppa, il barbabietole per un maggiore acido e luminosità del gusto nella zuppa è utilizzato da barbabietole in salamoia. La marina in anticipo. Per fare ciò, l'intero barbabietole è versato con acqua, viene aggiunto un grande cucchiaio di zucchero, quindi bollito 1 ora. Successivamente, il decotto è scaricato, le barbabietole sono raffreddate, baia con acqua fredda. Dopo il raffreddamento, è schiacciato sulla grattugia, abbassato in una debole soluzione di aceto, circa 1: 3, aggiungere anche zucchero. Tutto ciò è lasciato per circa un giorno a temperatura ambiente.

Alimentare la zuppa di barbabietole in questo modo. Un rifornimento di vegetale è posizionato in un piatto, lo versò con un decotto freddo, mescolato con un prodotto color acustico, aggiungere l'uovo cut-uovo. Accanto all'uovo mettere un cucchiaio di panna acida. Il battello con pane, pangrattato all'aglio e ancora meglio con giovani patate bollite.

Importante! Il decotto di Beetraulic è mescolato con un kefir convenzionale o un prodotto di latte diverso in un rapporto approssimativo di 1: 2.

Zuppa di Beotal con l'aggiunta di Kefir si riferisce alla cucina tradizionale lituana. Questo piatto salva perfettamente in calore estivo, è una fonte di vitamine, nonché gli elementi di traccia necessari.

Cucinare la barbabietola fredda a destra

Preparare la zuppa di better - Quindi, per favore in una calda giornata estiva con un delizioso piatto di verdure. Questo piatto freddo popolare è abbastanza semplice.

Per questo, saranno richiesti i seguenti prodotti:

• patate;
• carota;
• prezzemolo e radici di sedano;
• porro;
• barbabietola;
• limone;
• cetriolo;
• verdi.

Come cucinare:

Cuocere il better per tutte le regole è completamente semplice. L'acqua è versata nella padella, le patate purificate e le carote vengono poste, aggiungono sedano e prezzemolo, così come la cipolla di macinazione. Cuocere su un piccolo fuoco - candela per circa 20 minuti. Sale pepe. Quando le patate sono pienamente pronte, è accuratamente impastata, e le radici vengono rimosse.

Mentre la zuppa è bollita, è necessario far bollire tre piccole barbabietole e carote "in uniformi" in un'altra padella. Sono schiacciati nella metà più grande della grattugia, aggiungi alla zuppa. Successivamente, il succo è spremuto dal limone, versarlo in una casseruola, poi un piccolo zucchero aggiunto lì. La pianta preparata e ben lavata si lega a pacchi, abbassati in una casseruola e coperti da un coperchio. Mentre la zuppa bolle puoi spararla dal fuoco.

La barbabietola finita viene raffreddata, i verdi buttano fuori e mettono l'intera padella al freddo. Prima di servire in un piatto, è il taglio maggiori cetriolo fresco E versato Beotner. La zuppa e poi cospargere di aneto e mette un grande cucchiaio di panna acida. Cracker aglio applicati separatamente dal pane nero o grano.

Consigli utili! Invece del succo di limone per acido, puoi aggiungere piccolo cetriolo. o liquido da sotto i crauti.

Per Beetter, puoi scegliere quasi tutte le carni. In questa ricetta utilizzata petto di pollo. Preparare barbabietola carne di gallina abbastanza semplice.

Oltre al pollo, è necessario preparare i seguenti prodotti:

• patate;
• carota;
• barbabietola;
• succo di pomodoro;
• sale, aglio, pepe;
• verdure;
• olio vegetale.

Processo di cottura passo-passo:

1. La barbabietola preparata è tagliata da paglia, le cipolle audaci abbastanza finemente, le carote vengono schiacciate sulla grattugia dal lato vicino.
2. La ciotola di un multicooker è versata 2 cucchiai di olio vegetale, vengono versati verdure preparate. Scegli un programma per tostare verdure. Se non esiste un programma di frittura standard, è possibile utilizzare la modalità di cottura. Il timer è installato per 30 minuti.
3. 15 minuti prima della fine di questo programma, è versato un bicchiere succo di pomodoro Ed estinguere prima del segnale finale.
4. Durante questo periodo è necessario pulire e tagliare le patate. Le patate e la carne sono abbassate nella ciotola, versato la quantità necessaria di acqua. Tipicamente richiede circa 2,5 litri.
5. L'acqua calda viene utilizzata in questa ricetta, poiché la modalità di cottura sarà selezionata "estinguente". Infatti, la zuppa bollita con un tale programma non sarà, ma vincerà solo. Anche questo metodo contribuirà a ridurre il tempo di cottura.
6. Stufato il piatto è di circa 1,5 ore.
7. Barbabietola servita con panna acida, aglio schiacciato e verdi.

Piace zuppa di verdure Puoi dare ai bambini. Scarabeo non è raccomandato per preparare i bambini sotto 8 mesi, ma dall'anno tale piatto è abbastanza adatto ai bambini.

Spesso i figli dell'Età di Sadikovsky dichiarano madri giardino per bambini Prepararsi meglio che a casa. Proviamo a preparare la zuppa di beethed come i chef dei bambini lo preparano.

Le patate, le barbabietole vengono lavate sotto la gru e bollite nelle "uniformi". Per fare questo, la casseruola è posta prima barbabietole, bollire 1 ora, dopo che le patate vengono aggiunte, è bollita 40 minuti. Le verdure finite sono schiacciate, barbabietole - su grattugia, patate - piccoli pezzi o cubi. Due uova sono bollite in un contenitore separato.

In una piccola casseruola, l'acqua è versata, bollita, leggermente solida. In acqua bollente, laici fitte barbabietole, dopo aver posizionato le patate, anche una piccola foglia di alloro. Dopo la bollenza, le uova tagliate e i verdi tritati finemente sono abbassati. I bambini fatti di barbabietole bollite e carote possono essere tagliati figure.

Cuocere il better, come si può vedere, abbastanza facilmente. Ma per la preparazione di barbabietole veramente deliziose e soddisfacenti, è necessario utilizzare alcuni suggerimenti. Poiché la barbabietola è considerata l'ingrediente principale, è importante conoscere le sottigliezze della sua preparazione.

• invece di aceto per la barbabietola per preservare il colore rosso brillante e bello, puoi aggiungere il succo di limone;
• la solita barbabietola da tavolo dovrebbe essere sostituita dalla varietà Bordeaux, è gustosa e dà un bel colore brillante;
• per mantenere tutte le vitamine in barbabietole, può essere pre-cotto nel forno, invece di bollire nella "uniforme";
• se non ci sono barbabietole fresche, puoi usare in scatola o in salamoia;
• quando si cucini una versione calda della zuppa di barbabietola, le patate sono collocate prima nella padella, e dopo i suoi preparativi sono il resto delle verdure con le barbabietole.

Beetter per l'inverno in banche

Non è assolutamente difficile preparare una stazione di servizio per il better. Con il suo aiuto, è possibile rapidamente rapidamente nel tempo freddo invernale, proveniente dal lavoro, cucinare zuppa deliziosa e soddisfacente.

Questo rifornimento consente alle hostess di risparmiare abbastanza tempo.

Per la sua cucina, i pomodori, le barbabietole, le carote, saranno necessarie anche le cipolle. I pomodori sono passati attraverso un smerigliatrice di carne, carote e barbabietole sono schiacciate sulla grattugia, le cipolle sono tagliate, e anche pepe bulgaro. Tutte le verdure sono collegate in una casseruola, sala salata, zucchero, un po 'di olio vegetale, aceto sono rimasti prima del rilascio del succo. Approssimativamente dopo un'ora e mezza, una miscela di verdure insieme al succo è disposto alle banche che hanno messo in un grande contenitore. L'acqua ha bisogno di versare così tanto che le banche sono coperte fino al collo.

Il grande contenitore è installato sulla stufa, è portato a ebollizione e lasciare sulla candela - calore lento 20-30 minuti. Scorri le banche, come al solito, ti permettono di raffreddare, girando sul coperchio. La ricarica pronta è conservata nella dispensa o nella cantina.