Insalata di carote e piselli in scatola. Insalata di carote bollite e piselli. Insalata di fegato con carote e piselli

Calorie: non specificate
Tempo di cottura: non specificato

In estate, a volte vuoi qualcosa di così semplice e così piatto delizioso in modo che il corpo riposi dopo l'inverno, guadagni forza. Infatti, quando fa freddo, cuciniamo più spesso cibi ipercalorici, con l'aggiunta di carne, grassi e proteine. Ma ora, quando c'è così tanto verde intorno, devi dare al corpo l'opportunità di riprendersi per essere di nuovo attivo e in salute.
Non so come nessuno, ma d'estate cerco di mangiare meno carne possibile, e anche se cucino per la mia famiglia piatti di carne, ma allo stesso tempo sostituisco il maiale grasso con manzo magro o addirittura pollo dietetico. E se parliamo di antipasti o insalate, allora è la stagione delle verdure e se ne possono cucinare tante diverse che non si parla di carne.
Questa insalata di carote e piselli, la ricetta con la foto di cui vi propongo, è proprio questo, non si può dire che sia completamente vegetariana, perché contiene formaggio stagionato e uova sode. Ma anche i miei amici vegani hanno approvato questo piatto quando sono venuti a trovarci l'altro giorno. Quindi, cos'è ottima ricetta per una cena estiva - gustosa e salutare e, tra l'altro, non molto costosa.
Come ho già notato, ci sono due ingredienti proteici al centro del piatto: un uovo sodo e formaggio a pasta dura, e si sposano bene con le verdure: piselli, aneto tritato finemente e cipolle tritate. Un gusto speciale nel piatto è portato da morbide carote saltate profumate, quindi il piatto acquisisce sia un colore brillante che un gusto meraviglioso aperto. Per il condimento non serve usare nessun sugo, basta l'olio in cui sono state stufate le carote e si può versare un po' di salsa di soia (in questo caso è meglio non salare il piatto).

La ricetta è per 3 porzioni.



Ingredienti:
- radice di carota - 2 pezzi,
- piselli (in scatola) - 5 cucchiai,
- formaggio varietà dure(lieve) - 100 g,
- cipolla di rapa - 0,5 pezzi,
- uovo da tavola di pollo - 2 pz.,
- aneto ( erbe fresche) - 0,5 raggio,
- olio di semi di girasole - 2 cucchiai,
- salsa di soia - 1 cucchiaio.

Ricetta passo passo con foto:

Prima di tutto, sbucciamo la radice delle carote con un pelapatate. Quindi lo laviamo e lo maciniamo su una grattugia (meglio come per le carote coreane).




Versate un filo d'olio (deodorato) in una padella preriscaldata e passate le carote fino a quando non diventano morbide.




Puliamo la cipolla dalle squame secche, la sciacquiamo con acqua fredda e poi la tagliamo sottilmente.




Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media.

Aggiungere i piselli scolati.




Far bollire l'uovo sodo per 8-10 minuti, raffreddare e tagliare a cubetti.




Laviamo le verdure smistate e asciugiamo, quindi tritiamo finemente.
Il tocco finale: versare salsa di soia, e mescolare.






Distribuiamo le carote e una pentola verde nei piatti e serviamo.
Buon Appetito!




Se non riesci ancora a vivere senza carne, prova

Prepareremo i prodotti secondo l'elenco. Per condire, al posto della maionese, puoi usare yogurt denso non zuccherato, come quello greco.

Per prima cosa lessate le carote in acqua bollente finché non saranno morbide. Controllare la prontezza con una forchetta. Uova sode, piselli (si possono usare congelati senza scongelarli preventivamente), far bollire in acqua bollente per 5-6 minuti. Scolare l'acqua dai piselli. Far raffreddare le verdure e le uova, quindi sbucciare le carote e sbucciare le uova. Strofiniamo le carote e le uova su una grattugia grossa. Mettili in una ciotola.

Le mie piume di cipolla verde, asciugate e tagliate finemente. Aggiunta cipolla verde in una ciotola.

Tagliate la cipolla viola a semianelli molto sottili, quindi tagliate di nuovo i semianelli a metà. Distribuiamo la cipolla sul resto degli ingredienti.

Aggiungere i piselli raffreddati.

Resta da riempire l'insalata. Per fare questo, usa la maionese o lo yogurt denso non zuccherato.

Passiamo uno spicchio d'aglio attraverso una pressa, aggiungiamo sale e pepe nero all'insalata. Mescolare bene tutti gli ingredienti del condimento per l'insalata.

L'insalata con carote e piselli è pronta. Lo spostiamo in un'insalatiera e lo serviamo in tavola.

Buon Appetito!

Per queste qualità in molti lo apprezzano e lo utilizzano con piacere non solo come contorno per il pranzo o la cena, ma anche come uno degli ingredienti principali delle insalate vitaminiche. Le ricette per insalate con piselli sono uniche e varie. Probabilmente, ogni casalinga è armata della propria ricetta per preparare un piatto del genere. Il fatto è che i piselli sono una cosa universale, facilmente combinabile con un numero enorme di prodotti.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:

Tra questi, qualsiasi carne (maiale, manzo, agnello, pollame), fiume e pesce di mare, frutti di mare (gamberi, calamari, cozze), verdure varie(cetrioli, cipolle, patate, barbabietole, carote), funghi freschi, fritti o in salamoia di tutte le varietà, uova, prosciutto, ecc. Sotto forma di medicazioni per simili capolavori culinari puoi usare tutto ciò che il tuo cuore desidera: da olio di semi di girasole e succo di limone alla panna acida, yogurt naturale e maionese. I piselli tollerano facilmente qualsiasi combinazione e tali insalate non solo cuociono rapidamente, ma sembrano anche molto colorate, belle e appetitose. Ospiti e famiglia apprezzeranno questo piatto originale e sostanzioso.

Spesso per deliziose insalate non hai bisogno di molti ingredienti. E se allo stesso tempo si rivelano anche molto utili, allora il piatto può essere tranquillamente aggiunto alla tua dieta quotidiana. L'insalata con carote e piselli è il caso in cui il piatto combina solo vantaggi. Ti ci vorrà un po' di tempo, ma la semplicità e il gusto ti stupiranno subito.

La collezione contiene ricette base, che puoi espandere o modificare leggermente se lo desideri. Utilizzare qualsiasi condimento per questa insalata (maionese, panna acida, succo di limone o olio vegetale), aggiungere le spezie (l'aglio sarà sempre appropriato e le verdure daranno freschezza), utilizzare carote crude o bollite.

Sostituisci la maionese con salsa naturale e otterrai un'insalata dietetica.

Insalata con carote bollite e piselli

In verdura bollita sapore dolce pronunciato. I piselli aggiungono tenerezza all'insalata e la piccantezza delle cipolle.

Ingredienti:

• 1/2 lattina piselli in scatola;
• 2 carote;
• 1 uovo;
• 1/2 cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• un mazzetto di cipolle verdi;
• 2 cucchiai Maionese;
• Pepe nero;
• sale.

Cucinando:

1. Bollire l'uovo e le carote. Grattugiare entrambi gli ingredienti.
2. Spegni i piselli.
3. Tritare finemente la cipolla.
4. Spremere l'aglio. Aggiungere le cipolle verdi tritate finemente.
5. Sale pepe. Condire con la maionese.
6. Agitare.

Insalata di carote e piselli

Non meno gustosa è un'insalata a base di piselli freschi. Se hai almeno una manciata di piselli surgelati nel tuo arsenale, non devi preoccuparti che non avrai nulla da servire. Con l'aiuto di carote e cetrioli otterrete un piatto molto gustoso.

Ingredienti:

• 100 gr. piselli surgelati;
• 1 carota;
• 1 cetriolo fresco;
• 2 cucchiai Maionese;
• sale;
• Pepe nero.

Cucinando:

1. Grattugiare la carota su una grattugia grossa.
2. Cetriolo tagliato a listarelle.
3. Lessate i piselli per 4 minuti. Asciutto. Aggiungere all'insalata.
4. Salare gli ingredienti, pepare. Condire con la maionese. Agitare.

Insalata di fegato con carote e piselli

Prova a creare un accento in un'insalata aggiungendo un fegato. Il piatto risulterà più soddisfacente e il fegato si cuocerà molto velocemente.

Ingredienti:

• 300 gr. fegato di pollo;
• 100 gr. piselli in scatola;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• olio vegetale per friggere;
• sale;
• Pepe nero;
• Maionese.

Cucinando:

1. Lavare il fegato. Friggere in padella. Ci vorranno 10 minuti.
2. Tagliate il fegato a listarelle.
3. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tagliare la cipolla a semianelli.
4. Friggere le cipolle con le carote.
5. Amalgamare le verdure raffreddate con il fegato. Aggiungi i piselli.
6. Salate e pepate l'insalata. Condire con la maionese. Agitare.

Tutti gli intenditori adoreranno questa insalata. ricette universali. Gli ingredienti sono semplici e convenienti e il piatto stesso si prepara in pochi minuti.