Insalata di piselli in scatola. Deliziosa insalata con uova di gallina. Come preparare l'insalata di piselli

Le insalate con piselli in scatola sono una gustosa aggiunta a qualsiasi tavola. Hanno conquistato a lungo e saldamente l'amore di chef e buongustai in molti paesi. I piselli possono rendere quasi tutte le insalate salate più deliziose, soddisfacenti e originali.

Nella cucina europea ce ne sono molti varie ricette insalate utilizzando questo meraviglioso prodotto. Semplice e semplice per tutti i giorni, nutriente e originale per una cena in famiglia, raffinata e fuori dagli schemi per le feste.

I piselli in scatola ideali per insalata non devono essere duri. Ma troppo morbido non va bene

Ti consigliamo di provare alcune famose insalate di piselli. E, forse, sulla base di loro, inventerai i tuoi capolavori culinari.

Come preparare un'insalata con piselli in scatola - 16 varietà

Questa insalata è una delle più comuni nel nostro paese. È abbastanza facile da preparare e il gusto è sorprendente. Oggi gli chef offrono molte opzioni per preparare questo piatto, ma concentriamoci su quello classico.

Ingredienti:

• 3 patate lesse;
• 2 carote, anch'esse bollite con la pelle;
• 4 uova sode;
• Circa 350 grammi di salsiccia cotta;
• 5-6 cetrioli in scatola di medie dimensioni;
• 1 cipolla media o un mazzo di cipolle verdi
• 500 grammi di piselli in scatola (una lattina);
• La quantità di maionese, sale, pepe è a tua discrezione.

Le verdure per le insalate vanno sempre bollite con la buccia. Allora avranno un gusto più ricco.

Preparazione:

Come la maggior parte delle insalate con piselli, preparare "Olivier" è facile e veloce. Pelare e tagliare a cubetti le verdure. Facciamo lo stesso con il resto dei componenti. Tritare finemente la cipolla in modo che il suo gusto aggiunga solo una nota piccante al gusto del resto dei prodotti.

Quando tutto sarà tagliato e messo in un'insalatiera, filtrate l'acqua dei piselli e aggiungeteli all'insalata. Quindi riempiamo il nostro Olivier di maionese e mescoliamo con tutti i mezzi. Per un tocco finale, aggiungi l'aneto tritato o altre erbe.

L'insalata di piselli con l'uovo è estremamente semplice, la cottura non richiede più di 10 minuti. Ma gli ingredienti sono selezionati in modo che poche persone rimangano indifferenti al suo gusto.

Ingredienti:

• 2 uova sode;
• Un mazzo di cipolle verdi;
• 2 cucchiai di maionese;
• Mezza lattina di piselli;
• Un po 'di aneto e altre erbe a tua scelta.

Preparazione:

Prima di tutto, devi tagliare le uova a cubetti, metterle in un'insalatiera. Aggiungi i piselli lì. Il terzo ingrediente saranno le cipolle tritate finemente.

È importante non esagerare con le cipolle! Il suo sapore aspro può rovinare un'insalata.

Quando tutti i componenti dell'insalata sono messi in una ciotola, aggiungi la maionese, mescola. Questa insalata sarà un'ottima aggiunta a una cena in famiglia.

Se sei già stanco del familiare Olivier, puoi sostituirlo con un'altrettanto gustosa insalata con piselli e salsiccia affumicata.

Ingredienti:

• 1 patata media e una carota piccola, cotte nel loro mantello;
• 4 fette di peperoni in scatola
• 4 fette salsiccia affumicata;
• 3 cucchiai di piselli in scatola.

Come condimento, puoi prendere la maionese o preparare tu stesso la salsa.

Ingredienti per condimento:

• 2 cucchiai di panna acida o yogurt;
• La stessa quantità di succo di limone;
• Il tuorlo di un uovo di gallina;
• La quantità di sale e pepe nella salsa è individuale.

Preparazione:

Tagliare a cubetti le patate, le carote e i peperoni sottaceto e la salsiccia a listarelle. Affinché la salsiccia sia ben affettata e combinata organicamente con altri ingredienti, non deve essere troppo secca.

Mettiamo tutti i componenti in un'insalatiera. Ultimo ma non meno importante, aggiungi 2-3 cucchiai di piselli lì.

Per preparare una salsa originale, è sufficiente mescolare panna acida, succo di limone e tuorlo. Salate e pepate questo condimento secondo i vostri gusti.

Piselli e spratti - per chi ama il pesce

Se ami gli spratti e non li hai ancora provati in combinazione con i piselli, questo dovrebbe assolutamente essere risolto. L'insalata viene cotta in meno di 10 minuti, risulta deliziosa e soddisfacente. I cetrioli freschi gli conferiscono un sapore primaverile.

Ingredienti:

• Banca di spratto sott'olio;
• Banca di piselli;
• 2 cetrioli freschi di media grandezza (o 3 piccoli in scatola);
• Maionese, pepe su richiesta.

Preparazione:

Prima di tutto, macina i cetrioli a cubetti di media grandezza e versali in un'insalatiera. Aggiungi pois a loro. Quindi togliamo gli spratti dal barattolo e tagliamo allo stesso modo, ma non troppo finemente. Aggiungere gli spratti tritati al resto degli ingredienti, condire con maionese, condire con pepe se lo si desidera. Puoi anche aggiungere un po 'di aneto o altre erbe.

I piselli combinati con il mais in scatola danno un gusto meraviglioso e insolito. I tuoi ospiti si innamoreranno di questa insalata per la prima volta.

Ingredienti:

• Banca di piselli;
• Metà banche mais in scatola;
• 4 uova sode;
• 150 grammi formaggio stagionato;
• Verdure di cipolla;
• Maionese, sale, pepe su richiesta.

Preparazione:

Decantiamo accuratamente l'acqua di piselli e mais. Versa questi ingredienti di base in un'insalatiera. Taglia le uova a cubetti e uniscile ai legumi. Strofina il formaggio su una grattugia grossa. Nota che il tipo di formaggio che scegli deve essere abbastanza sodo da grattugiare facilmente. L'ultimo ingrediente sarà la cipolla e la maionese tritate finemente. Mescola bene l'insalata prima di servire.

Questa insalata può essere preparata per colazione, pranzo o cena in qualsiasi giorno. Aiuterà a diversificare la dieta per coloro che sono a digiuno o a dieta. L'insalata si sposa particolarmente bene con le patate.

Ingredienti:

• 4 piccoli cetrioli in scatola
• 200 grammi di piselli (circa mezza lattina);
• Un mazzetto di cipolle verdi;
• 2 cucchiai di olio vegetale.

Preparazione:

Questa deliziosa insalata può essere creata in un paio di minuti. Tagliate i cetrioli a fettine e versateli in una ciotola. Versare i piselli e le cipolle tritate finemente lì. Condire con olio vegetale, mescolare e gustare il piatto.

Questa ricetta è un ottimo esempio di come puoi diversificare i tuoi pasti quotidiani. Invece del solito set di cavolo e un pezzo di salsiccia, puoi servire una deliziosa insalata con un contorno.

Ingredienti:

• 250 grammi di cavolo rosso - circa mezza testa di cavolo cappuccio;
• 200 grammi di piselli;
• 2 fette di salsiccia affumicata;
• Cipolla piccola;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• Sale e pepe facoltativo.

Preparazione:

Tritate finemente il cavolo cappuccio, versatelo in un'insalatiera, salate, mescolate, schiacciate un po 'con le mani e lasciate agire per circa 20 minuti.

Il sale rende le foglie di cavolo più morbide

Mentre la verza è da parte, tagliare la salsiccia a listarelle. Le cipolle possono essere tagliate a cubetti o tagliate a listarelle. Aggiungere i piselli, la salsiccia, la cipolla e olio vegetale... Forse anche pepe nero. Mescola tutto accuratamente.

Insolita ricetta con bastoncini di granchio ha il suo sapore. Una mela e due tipi di cetrioli gli conferiscono un sapore speciale.

Ingredienti:

• Banca di piselli;
• 300 gr di bastoncini di granchio;
• 4 uova sode;
• Uno cetriolo fresco;
• Un cetriolo sottaceto;
• Piccola mela acida;
• Mezza cipolla media o un mazzetto di cipolle verdi;
• Un paio di rametti di prezzemolo;
• 3-4 cucchiai di maionese.

Preparazione:

Tritate finemente la cipolla a cubetti, versateci sopra dell'acqua bollente e lasciate riposare per 1-2 minuti, quindi filtrate. Se prendi cipolle verdi, non vale certamente la pena versarle sopra con acqua bollente.

Le cipolle vengono scottate per ammorbidire il gusto

Macina i cetrioli e le uova a cubetti e mettili in una ciotola per l'insalata. Dividete i bastoncini di granchio in piccole fibre e aggiungeteli ai cetrioli. Infine aggiungere i piselli, le cipolle e le erbe aromatiche. Quindi salare, pepare, mescolare l'intera insalata e condire con la maionese.

Una combinazione semplice e allo stesso tempo deliziosa di pesce, uova sode, piselli e patate lascerà poche persone indifferenti. Un'insalata del genere può completare perfettamente un contorno o può fungere da piatto indipendente.

Ingredienti:

• 240 grammi di sarde sott'olio;
• 2 patate grandi, cotte nella loro uniforme;
• 1 cetriolo fresco medio o 2 piccoli;
• 2 uova sode;
• 1 cipolla piccola;
• 5 cucchiai di piselli verdi;
• Un mazzetto di prezzemolo;
• 3 cucchiai di panna acida;
• 1 cucchiaino di semi di senape.

Preparazione:

Scolare l'olio dalle conserve, metterle su un piatto e impastare con una forchetta. Tagliare a cubetti patate, uova, cetriolo e cipolla e unirli al pesce insieme ai piselli. Condire il piatto con panna acida e senape, aggiustare di sale, aggiungere il prezzemolo tritato.

Questa insalata ha tutto il necessario per renderla un punto culminante tavola di Capodanno... Prosciutto, mais, piselli, cetrioli, peperone e la maionese si sposano bene con qualsiasi contorno.

Ingredienti:

• 200 grammi di prosciutto;
• 200 grammi di mais in scatola;
• 200 grammi di piselli in scatola o congelati;
• 3 cetrioli sottaceto medi;
• 1 grande peperone;
• 3-4 gambi di cipolle verdi;
• 2 cucchiai di maionese.

Preparazione:

L'ingrediente principale è il prosciutto. Dovrebbe essere tagliato a cubetti. Pepe che puliamo dai semi, tagliamo e anche maciniamo. Cetrioli - in salamoia o salati - tagliati a cubetti. Mettiamo tutti i componenti in un'insalatiera. Aggiungi i piselli e la maionese lì, mescola accuratamente. Usiamo cipolle tritate per decorare la nostra insalata di Capodanno.

Un'insalata del genere può davvero essere preparata facilmente e rapidamente. Diventerà un'aggiunta sostanziosa e gustosa alla tua colazione, pranzo o cena.

Ingredienti:

• 200 grammi di piselli in scatola;
• Un piccolo cetriolo fresco e lo stesso salato;
• 200 grammi di mais in scatola;
• 2-3 fette di salsiccia affumicata;
• 1 carota media bollita;
• 2 cucchiai di maionese.

Preparazione:

Il cetriolo sottaceto va tagliato a cubetti. Trasformiamo le carote bollite e il cetriolo fresco in cannucce con una grattugia grossa. La cannuccia della salsiccia dovrebbe essere leggermente più grande. Mandiamo tutti i componenti nell'insalatiera, riempiamo di maionese e mescoliamo.

Adatta anche per insalata semplice, gustosa ed elegante tavola festivae per cena con la famiglia.

Ingredienti:

• 300g petto di pollo;
• 150 gr di piselli;
• Cetriolo fresco;
• 200 gr di panna acida;
• Un po 'di aneto;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Pre-cuocere il filetto di pollo con sale. Dopodiché, scolate l'acqua e lasciate asciugare un po 'la carne. Quindi, tagliarlo a cubetti grandi per insalata. Facciamo i cubetti di cetriolo un po 'più piccoli. Mettiamo tutto in un'insalatiera. La panna acida deve essere salata a piacere, quindi condire con essa l'insalata. Infine, aggiungi l'aneto tritato.

Questa insalata è adatta ai vegetariani e ai digiuni. Invece di carne e salsicce, vengono utilizzati in salamoia o fritti grossolani. Puoi riempirlo sia con maionese che con olio vegetale.

Ingredienti:

• Una lattina di piselli in scatola;
• 2-3 patate grandi;
• 2 carote medie;
• 2 piccoli cetrioli freschi;
• Un mazzo di cipolle verdi o mezza cipolla media;
• 200 gr di funghi del tipo che ti piace;
• 2 cucchiai di maionese o 2 cucchiai di olio vegetale.

Preparazione:

Se vogliamo usare funghi fritti, quindi iniziamo con loro. Ricordati di salarli durante la frittura. Basta tagliare la marinata a cubetti. Facciamo lo stesso con patate, carote e cetrioli. Mettiamo tutti i componenti in un'insalatiera, aggiungiamo le cipolle tritate finemente, mescoliamo, condiamo con sale e pepe a nostra discrezione. Ci riempiamo di olio o maionese.

Passaggio 1: fai bollire le uova.

Lessare le uova, come al solito, fino a cottura, cioè sode. Per fare questo, devono essere cucinati 10-12 minuti dopo che l'acqua bolle. Dopo l'ebollizione, raffreddare le uova mettendole sotto un getto di acqua ghiacciata. E dopo che gli ingredienti si sono completamente raffreddati, sbucciarli e tagliarli a cubetti.

Passaggio 2: prepara il cetriolo.

È meglio sbucciare un cetriolo fresco rimuovendolo con un coltello, e il cetriolo sottaceto può essere lasciato così, tagliando solo le estremità su entrambi i lati. Indipendentemente dal fatto che tu abbia preso una verdura salata o fresca, dopo la preparazione deve essere tagliata a cubetti molto piccoli o strisce sottili.

Step 3: prepara i piselli.

Apri un barattolo di piselli, scola l'acqua in eccesso.

Passaggio 4: preparare l'aglio.

Pelate gli spicchi d'aglio, tagliate le estremità e tritate il resto. Quindi, ad esempio, puoi tagliare l'aglio con un coltello, oppure puoi passarlo attraverso una pressa speciale.

Passaggio 5: preparare il prezzemolo.

Risciacquare i verdi di prezzemolo, assicurarsi di tagliare i gambi spessi e scartarli, poiché non sono commestibili. Tritate le foglie con un coltello, lasciandone un paio per decorare l'insalata.

Passaggio 6: mescola l'insalata.

Metti tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera. Condire con panna acida e maionese, cospargere di sale e pepe nero a piacere. Mescolare bene tutti gli ingredienti del piatto in modo che il condimento e le spezie siano distribuiti uniformemente. Dopo di che, l'insalata è pronta e può essere servita al tavolo.

Passaggio 7: servire l'insalata con piselli e uova.

Non è necessario insistere per l'insalata con piselli e uova, quindi servila subito dopo la cottura. Assicurati di decorare il piatto disposto in un'insalatiera o su piatti porzionati con rametti di erbe messe da parte. E solo allora goditi il \u200b\u200bgusto leggero dell'insalata.
Buon appetito!

Spesso le casalinghe aggiungono salsiccia bollita a tale insalata, tagliandola a cubetti o strisce sottili.

A piacere potete aggiungere all'insalata con piselli e uova anche qualche piuma di cipolla verde.

E per trasformare questa insalata in un antipasto spettacolare, basta riempire metà di uova sode o tortine con essa.

È impossibile stabilire esattamente quando hanno iniziato a mangiare i piselli. Tuttavia, ci sono dichiarazioni che hanno iniziato a cucinarlo già nell'età della pietra. Sebbene sia assolutamente noto che tremila anni fa in India e Cina si mangiavano i piselli.

Le prime varietà di piselli non avevano affatto un sapore dolciastro. I piselli dolci sono il merito degli allevatori olandesi che hanno sviluppato questa varietà nel XVII secolo.

Quanto alla terra russa, i suoi piselli raggiunsero, come sempre, con un ritardo solo nel XVII secolo. Lo zar Alexei Quiet, il padre di Pietro il Grande, era un grande amante dei piselli. Da allora, un altro è apparso in Russia un piatto tradizionale - piselli con ghee o strutto, ma anche torte di piselli e insalate di verdure.

Con lo sviluppo dell'industria, i piselli iniziarono a essere conservati per un uso futuro con l'aiuto della conservazione. Dopotutto, era molto redditizio produrre piselli in scatola, non si è deteriorato per molto tempo e non ha perso il suo gusto.

Anche i piselli in scatola sono estremamente sani. Contiene vitamine A, E, H e in eccesso del gruppo B. Ci sono molti minerali: fosforo, calcio, ferro e cloro. Una caratteristica distintiva dei legumi in generale, compresi i piselli, è un alto contenuto di carboidrati, proteine, zuccheri, fibra alimentare e amido.

Il contenuto calorico dei piselli è di circa 300 chilocalorie. Ovviamente, non è raccomandato per l'uso in insalate dietetiche o insalate ipocaloriche... Tuttavia, a volte puoi ancora mangiarlo.

Oggi abbiamo ricette appositamente preparate per i più le migliori insalate con piselli in scatola. Ed ecco le ricette stesse.

Ingredienti necessari per preparare un'insalata magra:

• Formaggio russo - 100 g
• cipolla - 1 pz.
• uova di gallina - 3 pezzi
• maionese - 100 g
• rametti di prezzemolo e aneto - 100 g

Il formaggio russo a pasta dura deve essere grattugiato con una grattugia grossa. La cipolla deve essere sbucciata e tritata finemente. Il barattolo di piselli deve essere aperto, il liquido deve essere scolato ei piselli devono essere combinati con i componenti precedenti. Le uova di gallina devono essere sode e gli albumi devono essere separati dai tuorli.

Gli scoiattoli vanno tagliati a pezzi e usati come condimento per l'insalata. E macinare i tuorli attraverso un setaccio o una forchetta e mescolare con la maionese per ottenere una salsa. Condire l'insalata preparata e mescolare accuratamente. Guarnire con gli albumi tritati e il prezzemolo tritato finemente e sopra l'aneto.

Insalata piccante

Ingredienti necessari per preparare un'insalata piccante:

• cavolo - 300 g
• piselli in scatola - 200 g
• sale - 0,5 cucchiaini
• zucchero semolato - 1 cucchiaino
• aceto - 1 cucchiaio
• pepe nero macinato

Per prima cosa, tritate finemente il cavolo cappuccio, quindi aggiungete sale, zucchero semolato, aceto e 100 g di acqua. Il cavolo condito deve essere accuratamente schiacciato. Baku con piselli in scatola deve essere aperto, filtrato e aggiunto al cavolo. Cospargere di pepe nero e mescolare delicatamente l'intera insalata.

Insalata di Carote

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di carote:

• piselli in scatola - 200 g
• carote fresche - 2 pezzi
• maionese - 100 g
• rametti di aneto - 100 g

Pelare e grattugiare le carote con una grattugia fine. Aprire il barattolo di piselli e scolare la marinata. L'aneto deve essere tritato finemente e unito al resto dell'insalata. È necessario riempire un'insalata del genere con la maionese.

Insalata di patate

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di patate:

• piselli in scatola - 200 g
• patate - 3 pezzi
• carote - 2 pezzi
• uova di gallina - 4 pezzi
• cetrioli in scatola - 3 pezzi
• maionese - 100 g
• sale qb

Lessare le patate e le carote con la buccia, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Le uova di gallina devono essere sode e tagliate a pezzetti. Cetrioli in scatola è necessario tagliare a cubetti.

Un barattolo di piselli in scatola deve essere aperto, filtrato e combinato con gli ingredienti precedenti e il sale. Condire un'insalata del genere è necessario con la maionese.

Insalata di cetrioli

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di cetrioli:

• piselli in scatola - 200 g
• patate - 2 pezzi
• cetriolo fresco - 1 pz.
• pomodoro fresco - 1 pz.
• piume di cipolla verde - 100 g
• olio di girasole - 70 g
• sale qb
• rametti di aneto - 50 g

È meglio prendere le patate giovani per questa insalata, lavarle e cuocerle nella loro uniforme. Quindi sbucciare e tagliare a cubetti. Il pomodoro va lavato e tagliato a fette. Cetriolo - a cubetti e tritare finemente la cipolla verde. Un barattolo di piselli in scatola deve essere aperto, scolare il liquido non necessario e unire i piselli con il resto dei componenti dell'insalata. Salare il tutto, condire con olio di semi di girasole e mescolare. Completa l'insalata con aneto tritato finemente.

Insalata di petto di pollo

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di petto di pollo:

• piselli in scatola - 200 g
• petto di pollo - 500 g
• crostini - 1 confezione
• Formaggio estone - 300 g
• uova di gallina - 6 pezzi
• maionese - 200 g
• sale qb

Lessare il petto di pollo in acqua salata, raffreddare e tagliarlo a pezzetti. Le uova di gallina devono essere sode, sbucciate e tagliate a cubetti. Tagliare il formaggio a pasta dura a cubetti.

Aprire un barattolo di piselli in scatola, scolare il liquido e unire al resto degli ingredienti. Inoltre, i crostini dovrebbero essere aggiunti a tutto. È necessario riempire una tale insalata con maionese e decorare sopra con piselli e diversi cracker.

Insalata di bastoncini di granchio

Ingredienti necessari per preparare un'insalata di bastoncini di granchio:

• piselli in scatola - 1 lattina
• bastoncini di granchio - 250 g
• pomodoro carnoso - 1 pz.
• mela in agrodolce - 1 pz.
• maionese - 150 g

Tutti i componenti dell'insalata (bastoncini di granchio, pomodoro e mela) devono essere tagliati a cubetti. Aggiungere i piselli scolati e condire con la maionese.

Insalata di cavolo

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• piselli in salamoia - 1 lattina
• cavolo cinese - 600 g
• cipolla - 1 pz.
• cozze in scatola - 200 g
• uova di gallina - 4 pezzi
• maionese - 200 g
• sale, pepe nero macinato - a piacere

Il cavolo cinese deve essere tritato finemente. Le uova di gallina devono essere bollite, sbucciate e tagliate a pezzi grandi. La cipolla va sbucciata e tagliata a semianelli. Aprire i vasetti di cozze e piselli, filtrare il tutto e mescolare con il resto degli ingredienti dell'insalata. L'insalata finita deve essere salata, pepata e condita con maionese.

Insalata di funghi in scatola

Ingredienti necessari per preparare un'insalata con funghi in scatola:

• champignon in scatola - 200 g
• pepe rosso bulgaro - 50 g
• olio di girasole - 50 g

Apri un barattolo di piselli e funghi in scatola. Filtrate tutti questi ingredienti e tagliate i funghi a pezzetti. Pelare i peperoni, tagliare i semi e tagliare i peperoni a cubetti. Tutti i componenti dell'insalata devono essere combinati e conditi con olio di semi di girasole.

Semplice insalata di barbabietole

Ingredienti necessari per preparare un'insalata semplice:

• piselli in salamoia - 200 g
• barbabietole in scatola - 200 g
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• olio di girasole - 50 g
• aneto e prezzemolo - 50 g

Per prima cosa lessare le carote con la buccia, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Gli stessi cubetti sono necessari per tagliare le barbabietole in scatola. La cipolla deve essere sbucciata e tritata finemente. Il barattolo con i piselli deve essere aperto, il liquido non necessario deve essere drenato ei piselli devono essere combinati con il resto dei componenti. L'insalata finita deve essere condita con olio di semi di girasole e cosparsa di aneto e prezzemolo tritati finemente.

Insalata profumata con pomodori

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di pomodori:

• piselli sottaceto - 200 g
• cetriolo fresco - 2 pezzi
• pomodori -2 pezzi
• noccioli noci - 10 pezzi.
• aglio - 2 spicchi
• olio di girasole - 50 g
• succo di limone - 1 cucchiaio.
• piume di cipolla verde - 50 g
• rametti di aneto - 20 g
• sale qb

Pomodori e cetrioli devono essere lavati e tagliati a cubetti. Aprire il barattolo di piselli, filtrare e mescolare i piselli con le verdure precedenti. I chicchi di noci devono essere tritati, l'aglio deve essere sbucciato e schiacciato con l'aiuto di un aglio. Per preparare la salsa per questa insalata, devi mescolare noci, aglio, succo di limone e olio di girasole. Condire l'insalata con questa salsa e cospargere con cipolle verdi tritate e guarnire con rametti di aneto.

Insalata Olivier tradizionale

Alexander Gushchin

Non posso garantire per il gusto, ma farà caldo :)

Soddisfare

Leggermente dolce gusto delicato Questo legume lo ha reso popolare per un'ampia varietà di insalate. Oggi, praticamente non un tavolo festivo è completo senza piatti con piselli, soprattutto se in scatola. Come cucinare insalate semplici e deliziose con esso, imparerai dalle ricette dalla foto sotto.

Come preparare l'insalata di piselli

Il cibo in scatola non può essere definito un alimento sano, ma i piselli, a differenza di altri prodotti, trattengono la maggior parte dei loro nutrienti in questa forma. Per questo motivo, quasi tutte le casalinghe in cucina hanno sempre un paio di barattoli con questo ingrediente. Questo rende la preparazione di un'insalata con piselli un processo semplice e veloce. L'importante è scegliere il prodotto giusto. Nel cibo in scatola dovrebbero essere presenti solo pochi componenti aggiuntivi: sale, acqua e zucchero. I piselli devono essere di "Extra" o di prima classe. La sala da pranzo è adatta solo per zuppe.

Come preparare i piselli per insalata

Per la conservazione, i piselli zuccherini sono più spesso usati. Il suo altro nome è cerebrale. I piselli hanno ricevuto questo nome a causa delle caratteristiche convoluzioni sulla superficie. È utile a causa del contenuto un largo numero scoiattolo. Non utilizzato per tutte le ricette piselli in scatola, che non richiede una preparazione preliminare. L'insalata fresca o surgelata viene preparata in modo diverso. I piselli devono prima essere cotti correttamente. Per le insalate sono adatte le varietà a grana liscia: sono grandi e hanno una forma arrotondata. Nel molto versione semplice i piselli si preparano così:

1. Versare l'acqua in un pentolino nella velocità di 1 litro per 400 g di prodotto.
2. Dopo l'ebollizione, aggiungi i piselli stessi, 1 cucchiaio. sale, 1 cucchiaino. zucchero e un altro paio di rametti di menta per insaporire.
3. Bollire per circa 10 minuti. A questo punto, puoi aggiungere 1,5 cucchiai. aceto di mele.
4. Cuocere per altri 5 minuti, togliere dall'acqua, quindi lasciare raffreddare i piselli sottaceto.

Insalata di piselli - ricetta

Qualsiasi ricetta di insalata di piselli ti aiuterà, anche in una situazione in cui devi preparare rapidamente uno spuntino. Inoltre, puoi utilizzare gli ingredienti più originali. Il risultato è varie insalate - con carne, mais, formaggio, funghi e salsiccia. PER opzioni snelle comprende un'insalata con funghi e piselli. Uno spuntino non troppo calorico si ottiene da un normale o alga marina, cetrioli e pomodori. Puoi sperimentare aggiungendo quello che c'è nel frigorifero e facendo una luce o spuntino abbondante... Anche le barbabietole si sposano bene con i piselli.

Granchio

• Tempo di cottura: 25 minuti.
• Dosi per confezione: 3 persone.
• Contenuto calorico: 102 kcal.
• Cucina: russa.

Un classico per il menu di tutti i giorni o qualsiasi tavola festiva è insalata di granchio... Di ricetta tradizionale si prepara sulla base dei bastoncini omonimi con il mais. C'è un'altra opzione, non meno appetitosa e soddisfacente. Questa è un'insalata con piselli e bastoncini di granchio. Per uno spuntino del genere, tutte le verdure di stagione sono i benvenuti. Si consiglia di utilizzare foglie di aglio e aneto: sono particolarmente gustose con loro.

Ingredienti:

• verdure a piacere;
• cetriolo - 1 pz.;
• piselli in scatola - 5 cucchiai;
• pepe, sale - a piacere;
• uovo - 3 pezzi.;
• bastoncini di granchio - 100 g;
• maionese a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lavare il cetriolo, tagliare i mozziconi e tritare il resto a strisce o cubetti.
2. Sbucciare le uova sode bollite, tritarle finemente.
3. Scolare il liquido dai piselli.
4. Taglia i bastoncini a cubetti.
5. Unire tutti gli ingredienti, condire con maionese, sale e pepe, aggiungere le erbe tritate. Per mescolare tutto.

Piselli in scatola

• Tempo di cottura: 15 minuti.
• Dosi per confezione: 3 persone.
• Contenuto calorico: 92 kcal.
• Scopo: pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: facile.

La seguente semplice insalata con piselli in scatola è perfetta come contorno di carne. Questa ricetta lo combina con aglio e cipolle. Devono solo essere tritati e mescolati con i piselli da una lattina. È solo necessario scaricare prima il liquido. Si consiglia inoltre di far scorrere i piselli mettendoli in uno scolapasta. Quindi l'insalata non conterrà liquido in eccesso.

Ingredienti:

• pepe, sale - a piacere;
• cipolla - 1 pz.;
• piselli in scatola - 300 g;
• maionese - 1 cucchiaio.;
• aglio - 2 spicchi.

Metodo di cottura:

1. Apri una lattina di cibo in scatola, scola il succo in eccesso e metti il \u200b\u200bcontenuto in un'insalatiera.
2. Sbucciare la cipolla e l'aglio, tritarli finemente. Invia anche all'insalatiera.
3. Aggiungere la maionese, il sale, condire con pepe e mescolare.

Pollo

• Dosi per confezione: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 130 kcal.
• Scopo: pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: facile.

Un'insalata con pollo e piselli è considerata un classico. Una combinazione di questi prodotti semplici nel piatto acquista un gusto insolito, morbido e delicato. L'aglio viene aggiunto per renderlo un po 'più piccante. La freschezza del piatto è data dal cetriolo. L'importante è lasciare in infusione l'insalata in modo che sia completamente satura di maionese. Sebbene possa essere facilmente sostituito con panna acida a basso contenuto di grassi.

Ingredienti:

• aglio - 2 spicchi;
• uovo di gallina - 4 pezzi.;
• cetriolo - 1 pz.;
• senape - 0,5 cucchiaini;
• piselli in scatola - 50 g;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• sale - 1 pizzico;
• maionese - 150 g;
• coscia di pollo - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Cuocere separatamente le cosce e le uova finché sono teneri. Lasciar raffreddare, quindi tritare finemente.
2. Lavare il cetriolo, tagliarlo a cubetti. Macina il formaggio.
3. Metti tutti i prodotti in un'insalatiera, mescola.
4. Condire con aglio schiacciato, maionese, senape. Aggiustate di sale e mescolate ancora.

Con cavolo

• Tempo di cottura: 10 minuti.
• Dosi per confezione: 3 persone.
• Contenuto calorico: 50 kcal.
• Scopo: pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: facile.

Uno spuntino fresco, leggero e gustoso. Tutto questo riguarda la ricetta dell'insalata con cavolo e piselli. Tali ingredienti si trovano sicuramente nella cucina di qualsiasi casalinga. Per rendere il cavolo più tenero, puoi schiacciarlo con le mani dopo averlo tagliato. Il resto dei prodotti sono i più semplici: carote e piselli. Pertanto, l'insalata risulta essere ipocalorica ed è adatta per cibo dietetico... È particolarmente gustoso con le purè di patate.

Ingredienti:

• sale - 1 pizzico;
• carote fresche - 1 pz .;
• cavolo bianco - 200 g;
• piselli in scatola - 50 g.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare la testa di cavolo cappuccio, eliminare le foglie cattive, tritare finemente il resto.
2. Risciacquare le carote, grattugiare.
3. Prendi una ciotola dove mescoli tutti i prodotti.
4. Aggiustare di sale, aggiungere l'olio, mescolare bene.

Con l'uovo

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Dosi per confezione: 3 persone.
• Contenuto calorico: 217 kcal.
• Scopo: pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: facile.

Un'altra opzione per un piatto a basso costo è una semplice insalata con piselli e uova. È caratterizzato da un'insolita combinazione di ingredienti. Oltre ai componenti principali, la composizione comprende riso e peperoni. Grazie a loro, l'insalata risulta non solo soddisfacente, ma anche dolce nel gusto. Inoltre, l'antipasto non è troppo grasso, perché per condire si usa l'olio, non la maionese.

Ingredienti:

• peperone - 1 pz.;
• olio vegetale - 100 g;
• prezzemolo - 1 mazzo;
• sale qb;
• riso - 150 g;
• piselli in scatola - 100 g;
• uovo sodo - 3 pz.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la base del peperone, eliminare i semi e tagliare a listarelle la verdura.
2. Usando l'acqua salata, cuocete il riso. Quindi uniscilo al pepe.
3. Lessare le uova per 10 minuti, quindi sbucciarle e tritarle finemente.
4. Mescolare tutti i restanti ingredienti, condire con pepe, sale, aggiungere olio.

Con le patate

• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 127 kcal.
• Scopo: pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: facile.

Non c'è niente di più facile che preparare un'insalata di patate e piselli. Nella composizione, è simile al già tradizionale Olivier. Sebbene l'antipasto sia leggero, è comunque facile per lei averne abbastanza. L'insalata può essere usata come piatto indipendente o un contorno per la carne, ad esempio, degli spiedini da leccarsi i baffi. Per condire, avrai bisogno della maionese, anche se la panna acida andrà bene.

Ingredienti:

• maionese, pepe, sale - a piacere;
• piselli in scatola - 380 g;
• cipolle verdi - un paio di piume;
• patate - 3 pezzi.;
• cetriolo fresco - 2 pezzi

Metodo di cottura:

1. Pelare le patate, sciacquarle e poi farle bollire. Lasciar raffreddare, quindi tagliarla a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla, tritare i cetrioli a pezzetti.
3. Scolare il liquido dai piselli, mescolarlo al resto degli ingredienti utilizzando un'insalatiera.
4. Condire con sale a piacere, pepe, condire con maionese, mescolare.

Con il fegato

• Tempo di cottura: 20 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 137 kcal.
• Scopo: pranzo / cena.
• Cucina: russa.

• Complessità di preparazione: facile.

L'insalata di fegato con piselli è solo un magazzino di vitamine. In epoca sovietica, un piatto del genere era considerato quasi un lusso. È preparato con fegato di merluzzo. Contiene molte vitamine e minerali. Un'insalata a base di un tale prodotto è utile e abbassa anche il colesterolo. Se tieni almeno un barattolo di fegato di merluzzo, puoi fare uno spuntino del genere in qualsiasi momento. È comodo, perché se non aggiungi piselli e patate, può essere spalmato sul pane e servito sotto forma di panini. Un'altra opzione interessante è usare crostini o patatine.

Ingredienti:

• maionese - 4 cucchiai;
• uovo - 3 pezzi.;
• fegato di merluzzo - 240 g;
• patate - 2 pezzi.;
• pepe, sale - a piacere;
• piselli in scatola - 150 g;
• piume di cipolla verde - 20 g.

Metodo di cottura:

1. Uova sode, quindi metterle subito in acqua fredda a raffreddare. Quindi tritate finemente.
2. Aprite il barattolo con il fegato, versateci fuori l'olio, impastate il prodotto con una forchetta e mettetelo subito sul fondo dell'insalatiera. Metti le uova lì.
3. Lessare le patate separatamente con la buccia, quindi sbucciarle e tagliarle a fette.
4. Manda gli ingredienti rimanenti nell'insalatiera.
5. Completare con cipolle tritate.
6. Condire con maionese, pepe, aggiustare di sale, mescolare bene il tutto.
7. Guarnire con mezzo uovo sodo se lo si desidera.

Con cetrioli sottaceto

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Dosi per confezione: 5 persone.
• Contenuto calorico: 259 kcal.
• Scopo: pranzo / cena.
• Cucina: russa.

Questa ricetta ti mostrerà come cucinare insalata di pesce da cetrioli sottaceto e piselli. Assomiglia anche a Olivier, ma ha delle caratteristiche. Oltre alle patate e alle cipolle con le carote, all'insalata viene aggiunto anche il salmone leggermente salato. Risulta una combinazione molto insolita di ingredienti. L'insalata si distingue anche per una leggera acidità dovuta allo zenzero sottaceto.

Ingredienti:

• succo di limone - 1 cucchiaio;
• piselli - 90 g;
• cipolla verde - un paio di piume;
• aneto - 1 mazzo;
• cetriolo sottaceto e fresco - 1 pz.;
• maionese - 4 cucchiai;
• carote - 2 pezzi.;
• cipolla rossa - 1 testa;
• patate - 200 g;
• salmone leggermente salato - 250 g;
• zenzero sottaceto - 10 g.

Metodo di cottura:

1. Lessare le patate con le carote, poi raffreddarle e tagliarle a cubetti.
2. Quindi sciacquare i cetrioli freschi, tritarli finemente insieme a quelli salati.
3. Tritate la cipolla, tagliate a fettine il pesce.
4. Risciacquare, asciugare, tritare le erbe.
5. Tritare finemente lo zenzero, mescolare con maionese e succo di limone.
6. Prendi un'insalatiera più grande dove metti tutto il cibo tritato.
7. Conditeli con salsa alla maionese, salate e mescolate.

Insalata di cetrioli

• Tempo di cottura: 20 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 35 kcal.
• Scopo: pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: facile.

Per coloro che aderiscono al vegetarianismo, l'insalata di cetrioli e piselli è adatta, perché contiene solo verdure. Un tale spuntino non danneggerà nemmeno le persone a dieta. L'insalata può essere cena leggera o come contorno a piatto di carne... Le olive in combinazione con pomodoro e cetriolo gli conferiscono un gusto speciale. Per bella presentazione vale la pena usare le erbe: prezzemolo o aneto.

Ingredienti:

• pepe, sale - a piacere;
• piselli in scatola - 1 lattina;
• pomodori - 2 pezzi.;
• verdure a piacere;
• olio di girasole qb;
• olive in scatola - 50 g.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare accuratamente i cetrioli con i pomodori, asciugarli su un tovagliolo di carta, quindi tritarli a caso.
2. Taglia le olive a metà o anche più piccole.
3. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, salare, condire con pepe e olio.
4. Cospargere con erbe tritate.

Con cipolle verdi

• Tempo di cottura: 20 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 35 kcal.
• Scopo: pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Complessità della preparazione: media.

L'insalata di cetrioli, piselli e cipolle verdi non è meno gustosa. È un piacere cucinarlo. I piselli aggiungono una morbidezza speciale all'antipasto. Oltre alle cipolle verdi, puoi anche usare altre erbe per la decorazione, come il prezzemolo o il coriandolo. Se vuoi un'insalata di piselli più ricca, aggiungi la salsiccia, il prosciutto o il pollo bollito. Un tale antipasto non sarà più solo un contorno, ma un piatto completo.

Ingredienti:

• prezzemolo: un paio di rami;
• maionese, sale - a piacere;
• cetriolo fresco - 2 pezzi.;
• piselli in scatola - mezza lattina;
• piume di cipolla verde - 5-6 pezzi.;
• uovo di gallina - 2 pezzi

Metodo di cottura:

1. Sciacquate il prezzemolo, le cipolle e i cetrioli sotto un getto freddo, stendeteli su carta assorbente e lasciate asciugare.
2. Uova sode, trasferire immediatamente in acqua fredda. Quando si saranno raffreddati, sbucciarli e tritarli finemente.
3. Tritare le verdure, tagliare a cubetti il \u200b\u200bcetriolo.
4. Prendi un'insalatiera, dove mettere tutti gli ingredienti. Salateli, conditeli con salsa alla maionese, mescolate.

Insalate di piselli - segreti di cucina

Se vuoi fare un'insalata con piselli davvero gustosi, impara qualcuna semplici suggerimenti... Quando acquisti cibo in scatola, presta attenzione alla lattina: non dovrebbero esserci gonfiori o danni su di essa. Se dopo l'apertura noti un riempimento fangoso, non allarmarti. Ciò significa che il prodotto contiene leggermente più amido. Ha solo bisogno di essere risciacquato con acqua bollita. Vedi anche la data di produzione. Se i piselli vengono inscatolati in estate, allora sono stati sicuramente messi nel barattolo freschi, appena raccolti. Oltre a questi suggerimenti di base, si consiglia di seguire quanto segue:

1. Se le cipolle sono elencate nell'elenco dei prodotti, dovrebbero essere conservate in frigorifero per 10-15 minuti prima. Quindi durante il taglio, gli occhi non pizzicheranno.
2. Si consiglia di cuocere le uova in acqua leggermente salata. Questo proteggerà il guscio dalle crepe e le proteine \u200b\u200bdal defluire.
3. Per evitare l'annerimento delle patate, durante l'ebollizione, vale la pena versare 1 cucchiaio di aceto debole nell'acqua.
4. Puoi usare un piccolo colino per drenare il liquido dal barattolo di piselli.
5. Per rendere l'insalata più sana, puoi sostituire il sale normale con sale iodato, maionese con panna acida o yogurt non zuccherato.
6. Per la decorazione insalate di carne con piselli, sesamo, cardo mariano o semi di lino sono adatti. Le verdure sono servite al meglio con uvetta o noci tritate.
7. Per costruire rapidamente un contorno per la carne, puoi semplicemente condire i piselli con panna acida o burro.

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Insalata di piselli: ricette con foto

Considerando che un barattolo di piselli si può sempre (o quasi sempre) trovarsi nel frigorifero di qualsiasi casalinga, un'insalata di piselli può essere il vostro piatto “d'obbligo”. O un'insalata per il caso in cui "gli ospiti sono sulla soglia di casa".

Una ricetta insostituibile per la situazione degli "ospiti a due passi". Sia i piselli che il formaggio saranno probabilmente nel frigorifero. Ed è per questo che puoi preparare una deliziosa insalata con loro.

• Pisello verde;
• Cipolla;
• Uova;
• Maionese;
• Verdi.

Grattugiare 50 grammi di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Lessare due uova sode, separare i tuorli dalle proteine \u200b\u200be macinare. Tritate una cipolla e tagliate a dadini il formaggio (50 g). Mescolare mezza lattina di piselli in scatola con cipolle e formaggio. Condite l'insalata con tuorli, macinata con cento grammi di maionese e guarnite con albumi tritati ed erbe aromatiche tritate.

Ricetta 2. Insalata con piselli e verdure bollite

Questa ricetta tornerà utile nella stagione fredda, quando non ci sono così tante verdure fresche e vogliamo assaggiare l'insalata di verdure.

• Pisello verde;
• Patate;
• Carota;
• Uova;
• Sottaceti;
• Maionese.

Lavate un paio di carote e tre patate e fatele bollire in acqua salata. Fai bollire quattro uova. Tagliare a cubetti le verdure raffreddate e sbucciate, le uova e tre cetrioli sottaceto. Mettete tutto in una ciotola, aggiungete una lattina di piselli in scatola e condite l'insalata con la maionese. Se il sale di cetrioli e piselli non è sufficiente, aggiungi sale all'insalata a piacere.

Ricetta 3. Insalata magra di piselli e funghi sott'aceto

• 200 g di funghi sott'aceto,
• 50 g di peperone rosso dolce,
• 50 ml di olio vegetale.

Mescolare funghi e peperoni a cubetti con piselli in scatola. Riempire insalata magra olio vegetale.

Ricetta 4. Insalata di piselli con verdure e noci

• 200 g di piselli in scatola,
• 100 g di cetrioli
• 100 g di pomodori
• 10 noci,
• 2 spicchi d'aglio
• 50 ml ... olio vegetale,
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone
• cipolle verdi,
• aneto,
• sale.

Tagliate a cubetti cetrioli e pomodori, aggiungete i piselli, salate e mescolate. Schiacciare i gherigli di noce, grattugiare finemente l'aglio, aggiungere olio vegetale e succo di limone, mescolare bene. Condire l'insalata magra con i piselli con il composto ottenuto. Decorare con cipolle verdi tritate e rametti di aneto.

Ricetta 5. Insalata di piselli verdi con funghi prataioli

• piselli in scatola 400 g
• champignon bolliti 150 g
• maionese 4 cucchiai. cucchiai
• salsa di soia 2 cucchiai cucchiai
• uovo sodo 1 pz.
• verdi

Mettere i piselli in una piccola insalatiera, aggiungere i funghi bolliti, tagliarli a fettine sottili, versare la maionese mescolata con salsa di soia... Cospargere con uovo tritato ed erbe aromatiche.

Ricetta 6. Insalata di piselli verdi con bastoncini di granchio

• - uovo - 2-3 pezzi
• - patate - 3-4 pezzi
• - carote - 2-3 pezzi
• - piselli - 1 lattina
• - bastoncini di granchio
• - Maionese

Lessare le uova, le patate, le carote. Mescolare i piselli e i bastoncini di granchio. Quindi mescola tutto con la maionese.

Ricetta 7. Insalata con piselli, cetrioli e uova

Ho trovato questa insalata ad Anastasia Skripkina, ho letto i commenti, sono rimasto sorpreso dal fatto che le persone lodino così tanto un'insalata così semplice. Ieri l'ho cucinato per cena - insalata così deliziosa! Si prepara in 10 minuti, insalata estiva molto economica, non sbattuta e leggera! L'ho appena cucinato di nuovo per cena, lo cucinerò più volte sia all'aperto che per cena.

• Cetriolo (fresco, medio) - 3 pezzi
• Piselli (in scatola) - 200 g
• Cavolo cinese (o qualsiasi altra insalata) - 150 g
• Verdi (a piacere)
• Sale (a piacere)
• Uovo (pollo bollito) - 3 pezzi
• Maionese (può essere mescolata con panna acida 50X50)