EntrataTorta alla crema passo dopo passo. Torta Gattino. Torta Hello Kitty fai da te. Torta alla crema "Hello Kitty" stampata
Torta Kitty (Hello Kitty)- idea di design originale e semplice torta di compleanno. Una torta del genere diventerà una decorazione da tavola sia per le vacanze dei bambini che per quelle degli adulti, perché questo piccolo gatto giapponese bianco è familiare e amato da molte ragazze, ragazze e persino donne :-)
Per dare alla torta una forma riconoscibile - la forma della testa di Kitty - non sono necessari strumenti e forme speciali. Tutto ciò di cui hai bisogno è stampare l'immagine di Hello Kitty qui sotto e ritagliare le torte di biscotti secondo questo modello. Potete decorare la torta con cioccolato bianco e crema al formaggio, applicandola con una siringa da pasticcere, oltre che con elementi colorati mastice di zucchero o marzapane (arco, occhi e antenne).
Ingredienti:
- biscotto finito
- pesche in scatola, ananas, ecc. (opzionale);
Ingredienti per la crema di formaggio cremoso al cioccolato bianco:
- cioccolato bianco - 250 gr. ;
- crema di formaggio(ad esempio Filadelfia) - 375 gr. ;
- burro - 150 gr. ;
Per la registrazione:
- marshmallow - 100 gr. ;
- zucchero a velo- 1,5 tazze;
- succo di limone(o acqua) - 1 cucchiaio. ;
- colorante alimentare (rosso e nero);
- marmellata (per il muso).
Cucinando:
1. Cucinare una base di pan di spagna secondo la tua ricetta preferita. Puoi usare questa ricetta.
Per risparmiare tempo, puoi utilizzare torte biscottate già pronte (2 confezioni) o un preparato secco per fare i biscotti;
2. Cucinare la crema al burro. Ho usato la ricetta della crema al burro con cioccolato bianco di Larisa Volnitskaya.
3. Stampa sulla stampante e ritaglia. Applichiamo il modello risultante alle torte biscottate e lo ritagliamo, tracciando con cura lungo il contorno con un coltello affilato.
4. Rivestire le torte crema d'olio, se lo si desidera, aggiungere tra le torte frutta in scatola, ricoprire la torta sopra e sui lati, quindi livellare la crema con una spatola. Mettiamo la torta in frigorifero per 1-2 ore (o durante la notte).
Consiglio: Anche la crema deve essere conservata in frigorifero. Prima di iniziare a lavorare con la crema, in modo che si scongeli e assuma la consistenza desiderata, è necessario tenerla ferma temperatura ambiente circa 1 ora. Nel peggiore dei casi, la crema può essere leggermente riscaldata nel microonde per pochi secondi. Fate molta attenzione a non surriscaldare la crema, altrimenti diventerà liquida (in tal caso dovrà essere refrigerata).
5. Cottura del mastice marshmallow. Coloriamo parte del mastice (circa 2/3) in rosa, il resto in nero.
6. Utilizzando una siringa con beccuccio ad asterisco, depositiamo la crema su tutta la superficie della torta. Ti consiglio di iniziare dalla superficie superiore, per poi passare alla decorazione delle superfici laterali.
7. Stendiamo il mastice con uno spessore di circa 0,3-0,5 mm e formiamo un fiocco di mastice rosa e ritagliamo gli occhi e le antenne dal nero.
Consiglio:È conveniente tagliare il mastice con un tagliapizza o normali forbici.
Gentile torta biscotto con crema al latte condensato, decorato con fondente nello stile di Hallo Kitty, piacerà sicuramente a qualsiasi ragazza.
Se pensi ancora che sia molto difficile fare una torta al biscotto con il mastice Kitty, mi affretto a farti piacere: non dovrai ordinare da un professionista! Questo miracolo è fatto abbastanza facilmente per un bambino a casa. In generale, decorare torte è sempre un'attività interessante.
L'importante è fare con successo il mastice marshmallow, fare scorta di due o tre colorante alimentare e, naturalmente, preparare una deliziosa crema al burro. E il design in questo caso è il più semplice. Non ci vuole molto per fare una torta del genere per una ragazza.
Questa torta fondente multicolore è perfetta per chi prova a decorare i dolci in questo modo per la prima volta. La descrizione contiene collegamenti alla preparazione di biscotto, mastice e crema al burro. Prepara tutto in anticipo e assembla una deliziosa torta per bambini secondo queste istruzioni.
Informazioni sulla ricetta
Metodo di cottura: assemblaggio della torta.
Tempo totale di cottura: 1,5 ore min.
Porzioni: 8-12 .
Ingredienti:
- sciroppo di zucchero per inzuppare la torta - 300-350 ml
- crema al burro da 300 g di olio e 0,5 l di latte condensato bollito
- mastice da 200 g di marshmallow
- coloranti alimentari
- torte biscottate con un diametro di 28-30 cm - 3 pz.
Come fare:
cucinando
In anticipo . I biscotti rotondi sono perfetti per farne la testa di Kitty. Ogni torta deve essere tagliata un po ', facendo le orecchie come nella foto.
Pubblichiamo il primo torta biscotto su un piatto. Lo impregniamo di sciroppo, che viene preparato da 1 tazza di zucchero e 1 tazza di acqua. Portare a ebollizione, raffreddare e aggiungere gli aromi che si desidera. Ho aggiunto 2 cucchiai di rum. Impregniamo poco la torta inferiore in modo che non sia troppo succosa e non goccioli.
Lubrificare con crema al burro, qui ricetta dettagliata cucinando . La crema dovrebbe inizialmente essere divisa in tre parti in modo da distribuirsi uniformemente su tutta la torta.
Successivamente, impregniamo la seconda torta, la spalmiamo. Facciamo lo stesso con il terzo. Livelliamo tutti i lati e la superficie sotto il mastice. In questa fase inviamo torta assemblata Mettete in frigo per almeno un'ora per far rassodare la crema.
Andiamo a decorare. Prendi un grosso pezzo di mastice bianco. Lo stendiamo su un tappetino di silicone o pellicola trasparente cosparsa di amido. Dovresti ottenere uno strato sottile di 10 cm più grande di diametro rispetto alla torta.
Trasferisci delicatamente il mastice sulla torta direttamente sul tappetino o sulla pellicola. Copriamo le torte con la crema e levighiamo accuratamente il mastice con le mani o con un ferro speciale in modo che aderisca uniformemente e saldamente. Appianiamo tutte le irregolarità. Tagliare l'eccesso sul fondo con un tagliapizza o un coltello normale. Puoi iniziare subito a decorare. Facciamo gli occhi e li incolliamo in superficie con acqua. Quindi facciamo con tutti i dettagli.- Realizziamo l'arco, le antenne e il naso di Kitty. Per far brillare il mastice, lo spalmo di vodka alla fine.
- Mettiamo la nostra affascinante torta per bambini in frigorifero. È pronto, ma lascia fermentare per 3-4 ore. Questa torta decorata con mastice è risultata pesare circa 2,5 kg, il suo diametro è di 30 cm e la sua altezza è di 7 cm.
Nota per il proprietario:
- Per colorare il mastice, è meglio usare coloranti in gel.
- Se lo desideri, puoi inserire eventuali additivi all'interno della torta, ad esempio noci, banane, ciliegie.
Il famoso gatto ha conquistato il cuore di più di una ragazza. Non c'è da stupirsi, perché il gattino non era solo un simpatico angelo con un fiocco rosa, ma si distingueva anche per gentilezza e sensibilità.
Ricetta della torta Hello Kitty fai-da-te dal mastice
| ingredienti | Quantità |
|---|---|
| uova - | 2 pz. |
| ripida acqua bollente | 1 bicchiere (200ml). |
| zucchero - | 2 bicchieri |
| bibita - | 1 ½ cucchiaino |
| latte pastorizzato - | 1 bicchiere (200ml). |
| polvere di cacao - | 6 art. l. |
| Petrolio raffinato - | ½ tazza |
| farina - | 2 bicchieri |
| lievito in polvere - | 1 ½ cucchiaino |
| Ganache: - | |
| crema con un contenuto di grassi del 35% - | 300 ml |
| 50 gr | |
| Cioccolato bianco - | 250 g + 50 g gocce di cioccolato |
| Rivestimento: - | |
| latte condensato - | 50 gr |
| burro (pre-ammorbidito) - | 100 grammi |
| Mastice: - | |
| gelatina - | 2 cucchiai. l. |
| succo di qualsiasi agrume - | 10 millilitri |
| zucchero a velo - | 3 bicchieri |
| Tempo di cottura: 240 minuti | Calorie per 100 grammi: 358 kcal |
Con questa ricetta, puoi girare torta normale un vero regalo per la tua piccola fan di Hello Kitty. Quindi iniziamo.
Tecnologia di preparazione e cottura dei biscotti:
- Mescolare in una ciotola a parte tutti gli ingredienti compresi nella categoria “secco”, senza dimenticare che la farina va setacciata;
- Versare il burro con il latte nelle uova sbattute in una leggera schiuma;
- Unire 2 miscele già pronte e mescolare fino a portare la massa a una consistenza omogenea;
- Versare in acqua bollente e mescolare il più velocemente possibile;
- Il fondo della forma può essere coperto con pergamena o unto con un pezzo di burro. Versare l'impasto, che deve essere cotto per una media di 1 ora a 160 - 180C.
Tecnologia di preparazione della ganache:
- Bollire la panna, ma non farla bollire;
- a caldo prodotto lattiero-caseario unire il burro con il cioccolato e mescolare fino a quando i due ingredienti non si saranno sciolti e la massa avrà una consistenza omogenea;
- Raffreddare la ganache e solo allora sbattere per 15 minuti fino a ottenere un buon splendore;
Assemblaggio torta (prodotto semilavorato):
- Il biscotto raffreddato a questo punto deve essere tagliato in 3 torte uguali e uguali in altezza. Per renderli uniformi, basta tagliare i bordi. A loro volta, i bordi devono essere schiacciati in uno stato di briciole e messi da parte, poiché saranno necessari per il progetto finale;
- Mettere circa ¼ della crema sul primo biscotto. Stendere delicatamente sulla superficie, versare le briciole e un po' di cioccolato a forma di goccioline;
- Con la seconda torta eseguite il seguente procedimento;
- L'ultima torta può essere spalmata con i resti di ganache e mettere il semilavorato in frigorifero per 30 minuti.
Durante questo periodo, devi sbattere il burro con latte condensato e ricoprire l'intera torta con la massa dolce risultante. Rimuovere il dessert per 1 ora in frigorifero.
Cottura mastice e decorazioni:
- Mentre la torta è in ammollo e si raffredda in frigorifero, è ora di preparare la decorazione. Per fare questo, immergere la gelatina in acqua fredda per 40 minuti. Dopo che il componente deve essere messo a fuoco e sciolto fino alla scomparsa degli ultimi grumi;
- Versare la polvere e mescolare bene;
- Nella stessa fase, devi versare il succo di agrumi. Questo è necessario per attenuare facilmente la stucchevolezza;
- Il mastice pronto deve essere rimosso in frigorifero per un'ora.
Decorazione:
- Stendi il mastice in uno strato moderatamente sottile. Idealmente 5 mm;
- Rimuovere la torta dal frigorifero e ricoprirla delicatamente con il fondente. Questo non è difficile, l'importante è livellarne il più possibile la superficie e i lati;
- La pasta dolce in eccesso va tagliata alla base con un tagliapizza o qualsiasi altro coltello non affilato;
- Usando il cioccolato fuso, disegna un'immagine di Kitty.
Torta alla crema "Hello Kitty" stampata
Un altro metodo di cottura, che, secondo molte casalinghe, è semplice. Ma per fini estetici aspetto devi concentrarti sull'arredamento. Dopotutto, decorare con la crema richiederà molto tempo.
Cosa è necessario:
- un pizzico di sale;
- burro (pre-ammorbidito) - 100 g;
- zucchero - 2 tazze (200 ml);
- coloranti per dolciumi - rosa e giallo;
- crema 35% - 4 cucchiai. l.;
- farina - 350 g;
- uova - 8 pezzi;
- vanillina - ½ cucchiaino;
- cioccolato (necessariamente fondente) - 50 g;
- polvere (setacciata) - 2 tazze;
- pasta per lievito - 2 ore. l.
Quanto cucinare: 2 ore.
Numero di calorie: 330 kcal.
Ricetta passo dopo passo torta per bambini"Hello Kitty" dalla crema:
- La cucina deve partire dalle basi. Per fare questo separare i tuorli dalle proteine, dividere anche lo zucchero semolato in 2 parti. Versare metà dello zucchero nei tuorli, inviare il secondo alle proteine. Sbattere bene entrambe le miscele con un mixer, quindi unire con un cucchiaio o un cucchiaio di legno;
- Setacciare il lievito con la farina. Con costante agitazione della massa di uova, aggiungere gli ingredienti secchi;
- Ungete due stampini rettangolari con un pezzo di burro e versateci l'impasto. I biscotti vengono cotti per circa mezz'ora a 180°C. Quando le torte sono pronte, fate raffreddare e ritagliate da una la testa del gattino;
- Per fare ciò, stampa in anticipo il cosiddetto stencil, che corrisponderà alla dimensione del biscotto. Attacca l'immagine stampata al biscotto e taglia lungo il contorno con un coltello affilato;
- Passiamo al momento più interessante: decorare la torta. Ma prima di procedere con il disegno, bisogna preparare la crema. Per fare questo, sbattere il burro ammorbidito con due bicchieri di polvere. Continuando il procedimento, versare a turno la vanillina con il sale, versare la panna. Al termine della montatura 1/3 della panna finita, colorare con una sfumatura rosa;
- Lubrificare la base della torta (biscotto rettangolare) con uno strato sottile di crema e sistemare la testa del gatto. I bordi e la superficie della testa vanno decorati con la crema utilizzando la bocchetta “stella aperta”;
- Con la crema rosa bisogna fare un piccolo fiocco sull'orecchio destro e ricoprire completamente la base inferiore utilizzando lo stesso beccuccio;
- Sciogliere il cioccolato e disegnare i baffi e gli occhi sulla pergamena. Dalla restante massa di cioccolato, devi disegnare il contorno dell'arco. Ricordate che il composto deve essere tiepido, altrimenti la crema si scioglierà;
- Trasferisci le parti di cioccolato congelate nei punti giusti e metti la torta in frigorifero.
Idee di design
Abbiamo esaminato due dei modi più popolari per realizzare una torta Hello Kitty per bambini. Come base, puoi usare qualsiasi torta (non necessariamente biscotto), ma si consiglia di sperimentare con l'arredamento.
Versare la testa del gatto stampata con la gelatina bianca. Con una miscela di gelatina nera, disegna i contorni, le antenne, gli occhi e la base del fiocco, dove devi versare con cura la gelatina rosa al centro.
ancora uno in un buon modo l'arredamento sarà la produzione di una statuetta di Hello Kitty da mastice o marshmallow. Ma questo è possibile solo se hai esperienza nella creazione di parti da questi materiali.
Ciao a tutti! Oggi sforniamo una torta da 1,5 chilogrammi, basata sul famoso cartone animato (che né io né mia figlia abbiamo mai visto :)
Faccio un biscotto da quello che è stato trovato nel frigorifero:
3 uova
90 burro
1 lattina di latte condensato
100 g di panna acida al 10%.
100 grammi di yogurt
150 gr) Zucchero
0,5 cucchiaini. bibita
400 g di farina
Mescolo le uova con lo zucchero e sbatto leggermente con un mixer.
Continuando a sbattere, aggiungere gradualmente il resto degli ingredienti. Per comodità ho sciolto il burro nel microonde, e gli altri prodotti erano appena usciti dal frigorifero, non è necessario portare tutto alla stessa temperatura.
L'ultima cosa che aggiungo all'impasto è la farina mescolata con la soda. Mescola tutto accuratamente.
Verso l'impasto in una forma staccabile, puoi usare non staccabile o silicone. Questo biscotto non si gonfia con una montagnola al centro durante la cottura, ma è comunque meglio livellare almeno un po' l'impasto in forma.
Ho uno stampo del diametro di 26 cm, sconsiglio di prenderne uno più piccolo per il numero di prodotti da me indicati, visto che il biscotto lievita bene.
Mentre il biscotto cuoce (circa 40 minuti a 180 gradi), preparo la crema. Ho anche una ricetta molto improvvisata per lui, infatti, panna acida con l'aggiunta di gelatina di frutti di bosco.
๑ 140 g di zucchero
๑ 350 g di panna acida al 25%.
๑ 50 g di gelatina (secca, alla fragola)
๑ 50 ml. latte
Immergo la gelatina nel latte tiepido per dieci minuti.
Mescolo la panna acida con lo zucchero. Non ho mai difeso la panna acida, come molti consigliano, in una garza, in modo che il bicchiere sia liquido in eccesso e la crema sia più densa, ma puoi farlo.
Sbattere bene la massa di panna acida ad alta velocità fino a quando lo zucchero non si dissolve.
Scaldo leggermente la gelatina gonfia in un forno a microonde (50% di potenza) mescolando ogni 10 secondi. Deve essere liquido, ma non bollito.
In gelatina, aggiungo un paio di cucchiai di panna acida montata.
Quindi questa massa deve essere ben miscelata.
E solo dopo entra nel grosso panna acida sbattendolo costantemente.
In realtà, questa è la tecnologia per fare il mio latte d'uccello fatto in casa, ma qui non avevo bisogno di una crema congelata, quindi non ho aggiunto la gelatina ad altre proporzioni dei prodotti.
Rimuovo la crema finita in frigorifero e torno al biscotto. Devi estrarlo dallo stampo, raffreddarlo e ammirare quanto è uscito liscio e carino;)
Per trasformare un comune biscotto tondo in un "kysu", ho stampato e ritagliato un'immagine trovata su Internet.
Ho tagliato tutto l'eccesso. Dal basso ho deciso di non inquadrare il "muso".
Ho tagliato il biscotto in quattro torte. È molto morbido e può essere facilmente tagliato con uno spago speciale senza l'ausilio di un coltello.
Raccolgo la torta, stratificandola con la crema. Sopra userò un'altra crema, quindi ci metto dentro tutta la panna acida.
Fisso la torta con gli spiedini in modo che non galleggi via e la mando in frigorifero per una notte in ammollo. Ma, penso, basteranno tre o quattro ore, poiché le torte sono morbide e la crema è abbastanza liquida e ben assorbita.
Quando si è trattato di decorare, sono diventato pigro e ho preparato una crema da una miscela secca acquistata in negozio.
Il fiocco del gatto è stato ritagliato, messo a posto e cerchiato di crema. Ho anche "piantato" "occhi" e "naso" sulla crema, per la quale ho utilizzato pezzetti di glassa al cioccolato.
Poi, con l'aiuto della bocchetta “erba”, ho cominciato a depositare la crema sui lati della torta.
La crema non trasmetteva la trama della lana che volevo ottenere, ma non è andata male.
Quindi ho riempito tutto il “muso” con la crema.
Ora devi colorare l'arco. Per questo, ho colorato il resto della crema in un colore più brillante e ho preso il beccuccio "a stella aperta".
Di conseguenza, è risultato così:
Mia figlia ha insistito per usare una rosa waffle)
Le antenne e la bocca (senza di essa la torta sembrava incompiuta, sebbene non fosse visibile nell'originale) erano disposte da bastoncini di marshmallow tagliati.
Questo è tutto;) Buon tea party.
Tempo di cottura: PT04H00M 4 ore
Dobbiamo cuocere 2 biscotti in forme staccabili con un diametro di 17-18 cm Per preparare un biscotto, rompere 2 uova in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale.
Sbattere le uova con il mixer fino a quando schiuma lussureggiante. Successivamente, versare 0,5 tazze di zucchero in parti, continuando a battere e aggiungere 0,5 bustine zucchero vanigliato. Sbattere le uova con lo zucchero per circa 10 minuti fino a formare una massa densa, leggera e spumosa. Lo zucchero deve essere sciolto, i cereali non devono essere "ascoltati".
Aggiungere in tre dosi 0,5 tazze di farina setacciata e 1 cucchiaino di lievito per dolci. La farina deve essere mescolata delicatamente con un cucchiaio di plastica o di legno (pala).
Allo stesso modo impastare la pasta per il secondo biscotto. Se hai 2 moduli - fantastico! Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-35 minuti. Non aprire il forno! I biscotti sono lisci, senza "tappo".
Lubrificare le parti del biscotto a strati con marmellata con crema (rendere lo strato non troppo spesso). Metti le parti del biscotto, spalmate di crema, una sopra l'altra, formando una torta. Lisciare la parte superiore e i lati della torta con la stessa crema. Invia la torta al frigorifero per un paio d'ore.
Ora stampa un'immagine di Kitty su una stampante su carta bianca o disegna su un foglio di carta bianca in modo che si adatti alla torta. Ritaglia l'immagine e posizionala sopra la torta. Delineare con uno stuzzicadenti.
Rimuovere la carta. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, mettetelo in una tasca da pasticcere. Lasciare raffreddare il cioccolato a temperatura ambiente, quindi tagliare l'estremità piccola del sacchetto. Traccia con cura i contorni dell'immagine con il cioccolato, disegna gli occhi, il naso, le antenne, l'arco, le braccia, le gambe e metti subito la torta in frigorifero per 20-30 minuti.
Ora puoi iniziare a decorare la torta, per questo uso sempre la crema pasticcera proteica. Colorare la crema nei colori desiderati con colorante alimentare, riporla in sac à poche senza beccuccio. Taglia le punte piccole e poi, spremendo la crema con puntini ordinati, copri l'immagine con essa. Ci vorrà molto tempo per farlo, ma devi provare! 
Anche tutte le parti libere della parte superiore della torta Hello Kitty attorno all'immagine sono punteggiate di crema bianca o rosa. Ho decorato i lati con la crema rosa utilizzando la bocchetta a stella.
Dai molto gustoso, luminoso, torta delicata"Hello Kitty" per una ragazza immergiti in frigorifero per 5-6 ore e puoi sorprendere e deliziare tuo figlio!
Buon appetito!