Piatto di Barabul. Tre modi migliori, come friggere un tamburo: classe Master dallo chef. Barabulka sotto la salsa al limone-piccante

Barabulka - Little. pesce marinoavere gusto delicato. Questo pesce è delizioso. Si stava ancora preparando nell'antichità con i cuochi ed è stato presentato al tavolo degli imperatori e dei sultani. Pertanto, ha avuto un altro nome - Sultanka. In questo articolo descriviamo in dettaglio quanto ha delizioso un lavoratore varie ricette A casa.

Fatto: Barabuts vivono in numerosi mari, anche in nero, Azov, Mediterraneo e altri. Sono in luoghi poco profondi nella sabbia.

Ricetta per tamburi nella versione greca

Il tamburo nella versione greca si sta preparando nel forno. I greci amano molto questo pesce e preparalo molto gustoso. Tempo di cottura: 1 h. 15 minuti.

Di cosa abbiamo bisogno per cucinare?

1 ora. Cinque minuti.Stampa di ricette video.

Ricetta in Alessandria

La prossima ricetta, che vedremo è un Barabulka ad Alessandria. Tempo di cottura: 1 ora 30 minuti.

Richiesto per la cottura degli ingredienti:

• barabulka - 1kg;
• pomodori - 5pcs;
• olio vegetale;
• 3-4 denti di aglio;
• briciole di pane;
• verdure;
• farina;
• sale;

Attività passo-passo Barabuli Cooking in Alessandria:

1. Pulire delicatamente i pomodori dalle pelli e dalle semi, tagliando grandi pezzi e friggere.
2. Quindi, aggiungere chiodi di garofani e verdure aglio tritato. Tutto mix, pre-versamento;
3. Quindi il tamburo deve essere tagliato in farina e anche friggere.
4. Dopodiché, stabilendo una carcassa su un vassoio di cucine di petrolio lubrificato tra il rifornimento del pomodoro.
5. Cuocere la formazione della crosta dorata. Tempo di cottura: 15-20 minuti.

Ricetta cambogiana

Il gusto originale dei tamburi in Cambogian non sarà in grado di lasciare indifferente. Tempo di cottura: 1 h. 20 min.

Per questo piatto dal tamburo è necessario:

• 500 gr. pesce;
• vino secco bianco - 4 cucchiai;
• farina - 100 gr;
• 5 denti di aglio;
• pomodori - 500 gr;
• olio d'oliva - 4 cucchiai,
• prezzemolo e zafferano.

Ricetta di cottura graduale:

Suggerimento: piatto cotto decorare verdure.

Ricetta in friggitrice

Un'altra ricetta per un pesce di mare nero incredibilmente gustoso e tenero. Tempo di cottura: 35 minuti.

Cosa è necessario per preparare un tamburo in profondità profonda:

• barabuli chilogrammo;
• rast. Olio - 250-500 gr;
• farina - 40 gr;
• sale, pepe a piacere.

Come cucinare:

1. Un pesce pre-pulito deve essere tagliato in farina, quindi leggermente liscio fino a dormire superfluo.
2. Versare l'olio nella friggitrice, portare a ebollizione.
3. Metti il \u200b\u200bsubank in olio bollente, continua ad ottenere una crosta dorata. Il tempo di cottura è di circa 5-7 minuti.

Mettiamo il tamburo finito su un asciugamano di carta o un tovagliolo, cospargere con sale e pepe a piacere.

Ricetta con limone e erbe fragranti

Tempo di cottura: 1 ora 30 minuti.

Per preparare questo piatto, avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• olio d'oliva;
• diversi lobi all'aglio;
• piccolo raggio di prezzemolo;
• limone 1-2 pezzi;
• un paio di ramoscelli di timo;
• sale e pepe.

Metodo di cottura:

1. Cancella il tamburo, timbro.
2. Limone tagliato a piccoli triangoli sottili;
3. grind garofano aglio e prezzemolo.
4. Rami di timo a strappo dallo stelo;
5. Sale e pepe dall'alto e all'interno;
6. All'interno di ogni Sultanka ha messo diverse fette di limone, timo e prezzemolo.
7. Condividi le carcasse in piatti confortevoli, cospargere con i resti di verde e aglio, versare olio d'oliva.
8. Lasciare marinato per 30 minuti.
9. Spara il pesce su una teglia lubrificata, fumando leggermente dalla marinata.
10. Riscaldare il forno a 180 gr. O inserire la modalità Grill. Il piatto è preparato circa 30 minuti.

Ricetta Barabuli al forno in foglio con erbe

Tempo di cottura: 1 h. 15 minuti

1. 5 Barabul;
2. kintz, prezzemolo, timo;
3. aglio;
4. olio d'oliva;
5. sale e pepe;
6. limone - 1 pz.

Ricetta:

1. Puliziamo e laviamo il tamburo.
2. Facciamo marinata: schiacciare i verdi, l'acqua acido limone E spremere fette di aglio, mescolare.
3. Mettiamo marinata su una carcassa da tutti i lati, avvolgendo ogni pesce separatamente dal foglio.
4. Cuociamo in un forno pre-riscaldato a 180 gr. Circa 45 minuti.

Per cucinare questo piatto, avremo bisogno:

• 8 tamburi di medie dimensioni o 16 piccoli;
• 2 grandi pomodori succosi;
• ½ parte del limone;
• un bicchiere di vino leggero;
• 2-4 denti di aglio;
• fetta burro;
• saggio;
• prezzemolo;
• pepe macinato;
• sale;
• olio d'oliva;
• briciole di pane;
• pizzicando lo zucchero.

Ricetta per cucinare Sultanka sotto il limone e salsa piccante:

1. Lavare il tamburo deve essere salato e pepe.
2. Successivamente, ogni pesce è spalmato in pane grattugiato e friggere in una padella. Sultanka è fritto rapidamente non appena viene visualizzata la crosta dorata, rimuovere. Tempo di cucinare circa 5 minuti. Per ogni lato.
3. Successiva renderlo burro all'aglio. Per fare questo, guarire e arrostire i chiodi di garofani schiacciati. Al momento in cui iniziano a rimuovere oscuramente dal fuoco.
4. Dopo aver bisogno di cucinare la salsa. Conchiglie di salvia e prezzemolo lacerazione con le mani, i pomodori tagliati in cerchi. Quindi metti i verdi e i pomodori nella padella e metti domani su un fuoco debole, in modo che gli ingredienti siano solo un po 'male, ma non cadeva a pezzi.
5. Poi prendiamo fuori i pomodori dalla padella e li stendiamo sui piatti. Nella salsa rimaneva nella padella, versiamo il vino, spremere il succo di limone e mettiamo il pezzo di petrolio.
6. Aspettiamo che la massa diventasse spessa. Se la miscela è acidificata, aggiungere zucchero.
7. Dopo che tutto è preparato, serviamo il piatto.

Suggerimento per il servizio: diffondo il pesce sul cerchio tomatarale, poi water water marinade, in modo che non sia molto raro, decorare i volantini della vegetazione.

Ricetta Barabuli per formaggio

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti.

Per la cottura, i tamburi sotto il formaggio avranno bisogno di:

• formaggio - 100 gr;
• due pesci;
• pomodori carnosi - 2 pezzi;
• cipolla - 2 pezzi;
• un pezzo di limone;
• diversi ramoscelli di prezzemolo;
• olio d'oliva - 3 cucchiai;
• vino secco leggero - 100 ml;
• noce moscata;
• foglia d'alloro;
• sale e pepe nero;
• zenzero.

Metodo di preparazione:

1. Pulisco la carcassa dai tirocini e dalle scale, cospargiamo di pepe macinato, noce moscata, zenzero. Puoi aggiungere le tue erbe preferite.
2. Mettiamo il sululk nei piatti insieme al foglio di alloro, al prezzemolo e al limone tritato, messo in frigorifero almeno un'ora. Più a lungo il pesce si sveglia, meglio è.
3. Quindi, tagliare la cipolla con anelli e friggere in olio.
4. Allora devi friggere un tamburo. Nel tempo circa 5 minuti. Su ciascun lato su un piccolo fuoco.
5. Distendiamo le carcasse nei piatti per il forno, cospargere con verdure e cipolle appassionate.
6. Top indossati su grandi pomodori tagliati e acqua la marinata rimanente.
7. Mettiamo per 30 minuti dal forno preriscaldato a 180 °. Successivamente, risparmiamo il piatto con formaggio grattugiato e inforneremo fino a quando non si è fuso.

Ricetta dell'opzione mediterranea

Tempo di cottura: 50 min.

La ricetta per la Sultanka in Mediterranea fornisce i seguenti ingredienti:

• barabulka - 5 PC;
• pepper Bulgaro - 1 PC;
• metà del limone;
• oli senza ossa;
• timo;
• rosmarino;
• olio d'oliva;
• peperoncino;
• grappolo di aneto;
• un paio di lobi all'aglio;
• sale;
• pepe.

Azioni passo-passo:

1. Pulire e lavare il pesce.
2. Preparato dal Sultanka messo su un vassoio lubrificato di teglia di olio, cospargere di succo di limone.
3. Tagliare in piccoli pezzi di pepe e olive bulgari.
4. Mescolare in un piatto separato olio d'oliva, chiodi di garofano aglio tritato, peperoncino e aneto. Succhiare e pepare la miscela.
5. Stendere il pepe bulgare e le olive tra i tamburi. Ogni Sultanka lubrificare la marinata e lascia che sia assorbito per 10 minuti.
6. Preriscaldare il forno a 180 grammi.
7. Cuocere il pesce per 15 minuti.

Suggerimento: il Sea Black Sultanka è un pesce piccolo, quindi non è necessario pulirlo e disturbarlo.

Tempo medio di cottura: 5 settimane.

Ricetta passo-passo per il barabuli essiccato a casa:

1. Prendi il pesce sulla corda attraverso gli occhi delle spalle in una direzione.
2. Scrivi una carcassa con una grande quantità di sale.
3. Preparare piatti per salatura. Puoi prendere un bacino smaltato o un metallo inossidabile, così come un contenitore di legno. Metti il \u200b\u200bsale lì con uno strato di due centimetri.
4. Successivamente, metti il \u200b\u200bpesce con strati, spruzza ogni stratificazione abbondantemente sale.
5. Tenere premuto per 8 ore. La capacità è aperta, quindi coprire il coperchio e spremere il carico. Partire per 2-6 giorni. (Maggiore è la temperatura, più veloce è la soluzione salina).
6. Dopo che il crollo del pesce deve essere sandwich. Per fare questo, è necessario scegliere un posto simile dove i raggi dritti del sole non cadranno su di esso.

Suggerimento: applicare un leggermente aceto a ciascuna carcassa per spaventare le mosche. Inoltre, coprire i legamenti della garza.

1. Il processo di perforazione richiede da 2 a 4 settimane. Per controllare la disponibilità del pesce, deve essere piegato, se è come una primavera ritorna alla sua posizione originale, significa che tutto è pronto.
2. Prima dell'uso, lascia che il Sultank giacesse due settimane nella freddezza.

Tempo di cottura: 1 h. 30 min.

Per cucinare abbiamo bisogno:

• 3 Sultanka;
• kinza;
• due ramoscelli di prezzemolo e aneto;
• aglio - 2 fette;
• radice di zenzero;
• limone - 1 pz;
• sale e pepe;
• cipolla rossa;
• pepe bulgaro multicolore;
• zucchine;
• melanzana.

Metodo di cottura:

1. Primo, pulito e il mio pesce.
2. Successivamente, facciamo marinare: mettere l'aglio e lo zenzero nel mortaio, e la finemente sfregata, versiamo olio d'oliva e succo di limone. Ci sono aneto schiacciato nuck, prezzemolo e spezie, mescolare bene.
3. Quindi lubrificare le carcasse marinade e parti per mezz'ora.
4. In questo momento, prepariamo verdure: zucchine, melanzane, pepe colorato e cipolle tagliate in un kebab, anche in acqua la miscela precedentemente cotta e lasciare l'impregnazione.
5. Barabula friggere su una griglia in una padella prima dell'aspetto di una crosta dorata. Tempo di cottura: 5 min. Per ogni lato.
6. Verdure guidiamo sugli spiedini e lo mandiamo al forno fino alla prontezza.
7. Inoltre, questo piatto può essere presentato da funghi Julien. Per fare questo, friggere cipolle, funghi, versare la crema lì, versare formaggio, aglio, verdure, sale e pepe. Inizia i contenitori speciali Juline sotto forma di conchiglie o altri piatti adatti. Superiore spruzzato con formaggio grattugiato e mandare preparato nel forno per 20 minuti.

Zuppa di ricette da Sultanka, Luke presto e finocchio

Tempo di cottura: 45 min.

Ingredienti:

• radice di sedano - 1 pz;
• carota - 1 pz;
• patate - 2 pezzi;
• fennel - 2 pz;
• ciliegia di sedri - 2 pezzi;
• porro - 2 pezzi.
• sultanka (filetto)

Ricetta passo-passo per la zuppa di cottura da Barabuli:

1. tagliare la radice di radice e il gambo di sedano, carota, patate, finocchio, bulbi messi in una casseruola. Riempire con acqua pulita, coprire il coperchio e prepararsi a fuoco medio per 10 minuti.
2. Mescolare le verdure pronte, mettere i filetti di Sultank in cima e cucinano altri 5 minuti. A fuoco basso.
3. sollevamento cotto al mangime con crostini.

Ricetta, come saltare un tamburo

Tempo di cucina tamburo salato: giorno.

Secondo la ricetta per salare, avremo bisogno solo di sale e di pesce stesso. È ancora necessario preparare piatti spaziosi (base o secchio).

Fatto: la saldatura del Mar Nero Barabulka avviene rapidamente e facilmente. Dopo che lei saluta, non è necessario immergersi.

Risciacquare i pesci freschi, non hai bisogno di intestino. Quindi mettere le carcasse nel contenitore selezionato e scattare il sale. Quindi, mescolare bene. Dopo aver premuto lo strato di sale in cima e lasciare per 24 ore.

Già il giorno successivo sarà possibile provare un Sultank salato incredibilmente delizioso. Inoltre, il tamburo può essere congelato per una lunga conservazione.

Cucinare il tamburo secondo una qualsiasi delle ricette di cui sopra, apprezzerai questo dono del mare. Tutti i piatti sono semplici e molto gustosi da cucinarli non hanno bisogno di essere un cuoco professionale. Questo pesce delizioso è low-calorie, quindi è adatto per i pasti a coloro che seguono la correttezza del loro cibo. buon appetito!

Incontrare il tamburo. Per ragioni incomprensibili: un ospite raro sul nostro tavolo, anche se i cuochi sono apprezzati. Ci sono diversi segreti di cucinare i tamburi. Le ricette sono scelte a seconda della varietà di questo pesce (una grande barba, mulo, marina perché, capra, un redbroke), ma alla fine, il risultato è lo stesso sul piatto lo stesso.

In poche parole, che tipo di pesce: carne dolce e deliziosa, si sta preparando rapidamente, e durante la cottura, diventa una nobile ombra delicatamente rosa. In misura è confrontato con Mojay, ma gusto Nessun confronto. Barabulka - delicati.

In un certo numero di paesi, è anche chiamato "Sultan Ibrahim Fish". Pertanto, in Russia, hanno dato un secondo nome, che si trova spesso in cucina - Sultanka. Sebbene alieno, ma amato dai russi.

Gourmet sostengono che né il salmone né la trota in confronto con un piccolo residente dei mari non vanno. C'è un grasso speciale nel tamburo, il cui assaggio non è paragonabile a qualsiasi cosa. Grasso dà la fragranza a tutti i prodotti del piatto e rende delicatamente la carne.

La maggior parte di tutto la ami in una forma fritta, anche se puoi cucinare in modo diverso: friggere, salire, cuocere, cuocere, cuocere sulla griglia, cucinare il tuo orecchio. Puoi anche fumare e conservare come girare. Mousse e salse di acido di bacche, bacche di mirtilli e indugiazioni, miele versando Con un sacco di spezie ed erba, viene aggiunta una piacevole fragranza.

Idealmente, cerca freschi, catturati solo. Tale compra non su ogni mercato, quindi puoi sostituire il congelato. Ma non sbrinando il microonde, l'acqua calda o più vicino alla batteria. Basta mettere sul tavolo in anticipo per sbrintrare quando temperatura ambiente.

Pulire o no - decidere per te stesso. Dopotutto, in questo residente dei mari non c'è cistifellea. E lei stessa è così piccola che non voglio rovinare la forma. Inoltre, il valore per i buongustai rappresenta un fegato con un gusto sottile.

Di solito, i pesci vengono rimossi dal pesce, troppo schizzinosi rimuovono gli interni, ma la coda e la testa rimangono. Le scale vengono rimosse da un movimento dita. Pane a che fare con una miscela di farina e amido da una miscela di farina e amido, la crosta sarà unica. Se i piatti del budget non sono limitati, cospargere di dadi schiacciati. Giusto e incredibilmente gustoso. Dai piatti, scegli una padella migliore in ghisa o con pareti spesse.

Barbulka fritto sotto la salsa al limone

Una semplice ricetta che può essere trovata in tutti i paesi in cui questo pesce è catturato, ideale dal punto di vista della cucina di pesce.

• 8 grandi sulultanks, piccolo prendere di più
• 2 pomodoro
• Mezzo limone
• Aglio - Diversi denti
• Vino secco leggero - 100 ml
• Prezzemolo fresco, salvia
• Olio vegetale
• Da pizzico di sale e zucchero
• Pane briciole di pane

Il primo passo è pulire il pesce. Rimuoviamo solo gli interni e il risciacquo.

L'olio viene portato a ebollizione, ma non correre a mettere le carcasse. Innanzitutto, dagli una fragranza di aglio in una padella.

Ogni Sultanka è sopraffatto da una briciola, distenda in una base bollente e in frittura.

Più tempo prenderà la salsa. Erbe fresche schiacciate, pomodori con cerchi sbriciolanti e passano insieme. Alcuni appassionati di fuoco, dopo di che la verdura rossa viene rimossa, e nel contenitore versare alcolici e spremere il limone. Se tu tavola, allora la nitidezza dell'acido diminuirà. Affinché il liquido diventi spesso, leggermente raffreddato e versare il tamburo. Pomodori morbidi - sul contorno.

La deliziosa Sultanka nel forno si sta preparando diverse ricette, Puoi preparare lo stesso limone sugo.

Barabulka in forno con erbe

• 4 Medium Sultanka.
• Prezzemolo, kinza, basilico
• Limone
• 1 pomodoro e peperoni bulgari
• Aglio
• Olio e spezie vegetali

Sultanka è necessario per sorpassare, purificato, pronto a ripieno.

Colleghiamo il riempimento fragrante dagli ingredienti: i verdi nudi, spremuto succo di limone, spezie e riempimento di olio.

Ogni pesce strofiniamo il cassettone verde all'interno. Abbiamo messo il foglio di lamina, avvolge il materiale protettivo in giro.

Alimentare fino a 170 gradi di cottura mezz'ora.

Dalle verdure rendono il taglio. Applicare con un piatto di pesce come contorno. A ogni carcassa ha messo un pezzo di limone per l'annaffiatura.

Ricetta Barabulki ad Alessandria

• Pesci chilogrammi
• Pomodori - 5 pezzi
• Olio vegetale
• Aglio - Diversi denti
• Cracker a terra.
• Rami verdi di erba

Ci vorrà la polpa dei pomodori senza buccia e semi. Abbiamo tagliato grandi pezzi e friggi. Solim, stagione con aglio, cospargere erba tritata.

Innanzitutto, ho sentito pescare nella farina, friggere. Il prodotto dorato si stende tra il rifornimento del pomodoro nel mezzo, nonostante ci ripostiamo con impanatura e verdure in cima. Nel forno, tenere il passo per zittire la parte superiore dei piatti multistrato.

Tamburo fritto in pangrattato

• Barabulka - 600 gr
• Manciata di farina
• Piccoli crostini

Le carcasse di pesce preparate torcano negli anelli, indossiamo alcuni sulle navi dall'albero in una volta. Solim, soffiamo una sputa di farina. Quindi immergere la miscela montata sull'uovo e fissa la crosta con crosta.

Metodo di friggere, come in friggitrice profonda. Diamo i billets non a lungo, la polpa si sta preparando rapidamente. Dopo la rimozione da una base di legno, stendere su un piatto e inventare un'intestazione. Può essere fagiolo, insalate vegetali, rami di erba fresca.

Ricetta per tamburi con vino bianco, cipolle e rosmarini

• 4 grandi pescherecci
• Peperoni sale e fragranti
• Olio d'oliva - 3 cucchiai.
• Vino a secco - 2 cucchiai.
• Limone (tagliare fette e succo leggermente spremuto)
• Porro-shalot - 2 pezzi
• Ramo di rosmarino
• Bibb-Latch - 1 pezzo

Distendiamo gli ingredienti sui piatti della opponna, il cui fondo è coperto di carta pergamena.

Le carcasse di pesce spremono i condimenti ed espandersi.

Alcool, succo di limone, olive di olio mescolate in un contenitore separato. Acqualliamo il pesce e sopra la spruzzata con la raffinata chalot e il rosmarino.

Il tempo di cottura della delicatezza del pesce è di 20 minuti.

Preparare la testa di insalata. Ogni foglio Promozione, ha chiesto e distribuisce su piastre di porzione. Piatto pronto Abbiamo messo la base verde. Acqua Acqua per la suprema rimanente su olio di pesce da forno.

Pesce Barabulka in Cambogiana

• 0,5 kg Barabulki.
• Wine Light Dry - 4 cucchiai
• Farina - 100 gr
• Aglio - 5 Polek
• 0,5 kg di pomodori
• Olio d'oliva - 4 cucchiai
• Prezzemolo e zafferano.

Nel modo tradizionale, friggere pesce sulla stufa.

Segreto della ricetta B. salsa piccante. Tagliare la polpa dei pomodori, dividendo in cubetti. Per estinguere la verdura, hai bisogno di una scidia. Fette di pomodoro di auto con aglio, erba speziata tagliata, versare alcool qui. L'odore speziato sottile può essere raggiunto in pochi minuti, non alzarsi in piedi.

Sul foglio di apertura dichiarare pesce, riempire pomodoro Marinadom. E un po 'tenuto nel calore secco. Prezzemolo e zafferano a temperature immergiti, lasciando un retrogusto unico. E quando sarà pronto, cospargere di taglio fresco.

Ricetta per tamburi grigliati

• 8 carcasse intere
• Mazzo di prezzemolo
• Olio d'oliva
• Sale e pepe

Seguendo questa ricetta, solo le scale vengono rimosse da Rybin senza mordere. Fornire finalmente il congedo, e all'inizio si sbriciola i rami verdi. In modo che allocano il succo, ricorda manualmente. Gocciolare l'ingrediente dell'olio. Mescolare e dare pesce da immergere, fare strati verdi ogni fiszy.

Grigliata su ciascun lato per arrostire il pesce alla sua crosta. Se la griglia non è a portata di mano, è simile al lavoratore sulla griglia in una griglia.

Barabulka dorato al forno

• Diversi Sultanok.
• Curcuma - piccolo cucchiaio
• Lemon - Zest e succo spremuto separatamente
• Greener Ginger - Piccolo cucchiaio
• Olio d'oliva

Più tempo prende l'impregnazione del pesce. E lei sta preparando rapidamente. Carcasse di pesce pulite accuratamente, bagnarsi il tovagliolo.

Nella marinata combiniamo la polvere piccante gialla (darà un'ombra d'oro di pesce), polvere di zenzero, olio, spremere un agrumato. Con questa composizione strofiniamo il prodotto principale e lasciamo marinare.

Il riso e l'insalata sono adatti per caldi con l'acrezza.

Barabulka al forno in foglio con erbe

• 5 rybin.
• Dalle erbe: Kinza, prezzemolo, timo
• Aglio
• Olio d'oliva
• Pepe e sale macinato

Consegniamo carcassa da scale, miniera.

Per la marinata, mescoliamo l'olio d'oliva, i bundle schiacciati di Kinse, il prezzemolo e il timo (prendono foglie). Versare acido citrico e spremere la fetta dell'aglio. La miscela è portata all'omogeneità, cercare ogni lavoratore. In foglio, pacchezziamo le carcasse separatamente, avvolgendo e spedire nel forno. Un po 'meno di un'ora, aspettiamo che il piatto si prepara.

Ogni bundle è una porzione, ed è possibile indossare il tavolo nella confezione con un solitario di limone.

Livornian Sultanka.

• Tamburo fresco - 300 gr
• Petrushki Bunch.
• Ryumka olio d'oliva.
• Ghiandola del vino secco bianco
• Acciughe - 3-4 pezzi
• Caps - cucchiaio
• Noci di cedro - cucchiaio da tavolo
• Aglio di Solka.
• Pepe macinato facile

Le tazze di fishbin sono prese con teste, pianificate dall'interno e senza scale.

Acquazziamo l'olio e mettiamo i frutti di mare in piatti refrattari.

Blender di macinazione del camino. Prima erba frembling fresco, poi capperi, acciughe, alcune noci. Riempi il vino e l'olio d'oliva. Spegniamo il dispositivo fino a quando il contenuto si trasforma in crema.

Anello salsa sullo strato di pesca. Decorare i residui dei frutti di cedro.

Tempo di preparazione - 15 minuti in media nel forno.

Barabulka con zenzero e arance

• 2 grandi carcasse di pesce
• Semi di coriandolo)
• Olio d'oliva - 2 cucchiai. Cucchiai
• 3 arancione.
• Anis - 2 pezzi
• Un pezzo di radice di zenzero
• Bicchiere di burro di arachidi
• Un paio di rami di Kinse

Laviamo il pesce fuori e dentro con acqua fredda dal rubinetto. Asciugammo.

Il coriandolo è necessario in una polvere di frangia. Per fare questo, friggere semi in olio quando emetteranno la fragranza e oscura, rimuovono i cereali sul tavolo e schiacciare nella briciola.

Spremere il succo dalla coppia di arance, versare nello scenario. Evaporiremo un liquido extra fino a quando rimane una tazza di quarti.

Due sponde di anice, coriandolo di macinazione e olio d'oliva aggiungere al residuo della salsa.

Gli agrumi rimanenti vengono rimossi la buccia, scegli la carne senza film.

Processo di temperatura e burro di arachidi fino a quando non si agita. Drum affettato friggere fino alla pronta.

Un piatto con un contorno complesso e intricato di zenzero bollito, foglie di Kinse, salsa di arance, che abbandonano anche fette di agrumi freschi. Solim a piacere.

Lenticchie con mirtilli rossi e tamburo

• 150 g di lenticchie
• Testa di fiocco rosso
• Stelo di sedano
• Mirtilli rossi essiccati - cucchiaio da stufa
• 2 carote
• Pancetta - 20 gr
• Olio d'oliva - 50 gr
• Filet Drums - 200 gr
• 2 limoni
• Mazzo di prezzemolo
• Thyme - 1 stelo
• foglia d'alloro
• Piccolo pomodoro
• Sale e pepe

Passando a base di pancetta. Tagliato finemente nella padella. Le carote sono strofinate, le mezze anelli nascono cipolle, quadrati di sedano.

Friggere cibi sull'olio d'oliva, dopo un po 'di tempo aggiungere lenticchie. Riempi con acqua, continuiamo a estinguere una miscela di verdure. Prossimo ingrediente - Mirtillo. Ha detto al liquido così tanto di coprire il roaster. Tomm fino alla preparazione dei prodotti.

Cuocere separatamente gli ingredienti rimanenti. Grandi carote e cipolle da taglio, sedano, rami di prezzemolo, pomodoro, sale di timo e pepe. Alleviare fino a quando il brodo diventa un'ombra satura e le verdure non si ammorbidiscono. Più tardi mettiamo il prodotto del pesce e comunichiamo alcuni minuti.

Il piatto è dietetico, bollito, quindi puoi mangiare bambini e persone a dieta. Sul piatto disteso parte del pesce, parte delle lenticchie con verdure.

Ricetta per tamburi su un cuscino da Hummus

Additivi gourmet, spezie, salse - questo è ciò che il verme ama. Il suo gusto insolito è completato da prodotti con gusto pronunciato. Tali ospiti non mangiano ogni giorno.

• 0,5 kg di pesce
• Hummus - 300 gr
• Olio vegetale - 300 gr
• Farina di grano - 100 gr
• Pepe fragrante del sale e del terreno

So sofferenza in un tumulo di farina, mescolato con pepe e sale.

L'olio è diviso e mantiene il pesce in grasso a una crosta rossa su entrambi i lati.

Il grasso sarà molto, quindi fermiamo o assorbiti in un tovagliolo di carta.

Hummus riscaldato spalmato su un piatto, generosamente cosparso di Cile e frutti di cedro. Sulla cima posa i pesci, metti il \u200b\u200bquarto del limone sul piatto con loro in modo da poter spremere.

Con successo questo piatto è combinato con melanzane e olive.

Tamburo al forno con pomodori e aglio

• 2 carcasse di pesce
• 3 pomodori
• Aglio - 2 teste
• Rosmarino
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe nero
• Riso (meglio prendere grani lunghi o in pacchetti)

Bollire il cereale in acqua salata.

Non ci sono molti problemi con il pesce. Puliziamo, asciutti, strofiniamo il sale.

Pomodori tagliati piatti.

Con l'aglio lo faremo: metà dei poli che puliamo e brizziamo nella briciola, lasciamo la seconda parte nella buccia. Aggiungiamo entrambi gli altri ai pomodori. Versiamo olio, sale, pepe, piccantezza aggiungere il rosmarino. Trasforma gli ingredienti con un cucchiaio, girando in una specie di insalata.

La miscela di verdure si riversa in una teglia, siamo depositati da pesci. Inviamo al forno Boach. Controllare la prontezza in 20 minuti.

Un contorno e un contorno leggermente ammorbidito e il pesce giacevano su un piatto, cospargere una scivolata di riso e rimuovere il campione.

Barabulka sotto la salsa al limone-piccante

• 8 piccoli individui medi o 16 piccoli
• 2 grandi pomodori succositi
• Mezzo limone
• Un bicchiere di vino bianco
• Diversi chiodi di garofano
• Un pezzo di olio cremoso
• Foglie salvia
• Mazzo di prezzemolo
• Polvere di terra
• Olio d'oliva
• Cracker a terra.
• Pizzicamento della sabbia dello zucchero

Le billette del pesce cospargono di sale e pepe.

Fare olio d'aglio. Calore e friggere fette schiacciate non appena si oscurano - rimuoviamo.

Barabetti sono nutriti in impanatura, rapidamente messo su una padella calda. Friggere rapidamente non appena viene visualizzata un'ombra brunastra, rimuovi.

Più difficile da cucinare la salsa. Le foglie e il prezzemolo sadfat sono manualmente. I pomodori non sono più piccoli, i cerchi per l'intero diametro sono adatti. Entrambi gli ingredienti mettono a languire sulla lastra su un fuoco debole in modo che i bordi dei prodotti solo leggermente afferrati, ma non cadrono a pezzi.

Parte del contorno è pronta. I pomodori rimuovono sulle piastre e continuano a portare alla perfezione della salsa. In ciò che rimane in una padella, versiamo alcolici, spremere il succo, il pezzo di petrolio. Il peso dovrebbe addensare sulla temperatura. Se si scopre troppo aspro, diluito con zucchero.

Servizio pasto complicato. Ai cerchi dei pomodori metti il \u200b\u200bpesce, andiamo in cima alla marinata in modo che sia in ritardo in alto, ed era visibile, e le foglie verdi completano l'immagine.

Tamburi di ricetta sotto formaggio

• 100 grammi di formaggio
• 2 Sultanka.
• 2 pomodori carnosi
• 2 lukovitsy.
• Fetta di limone.
• Diversi rami di prezzemolo
• Olio d'oliva - 3 cucchiai
• Vino secco bianco - 100 ml
• Noce moscata
• Dalle spezie: foglia di alloro, pepe nero, sale, zenzero

Consegniamo il pesce dai bit, rimuoviamo le pinne e le branchie. Cospargere per l'impregnazione con la collezione di spezie: macinare pepe, noce moscata, zenzero. Se ti piacciono le erbe concrete, aggiungi. Questa varietà di pesce ama additivi specifici.

Sfreviamo ogni carcassa, aggiungere una dyst alloro, pezzi di limone e foglie di prezzemolo. Marinare a lungo, quanto tempo consente.

Mentre il prodotto principale nel frigorifero, le lampadine sono anelli di bollenti e friggere in olio.

È tempo di preparare i frutti di mare. Scegli i piatti - padella o griglia. In entrambi i casi, il pesce sarà incredibile. Friggere cinque minuti su ciascun lato.

Metà del tamburo finito aggiungiamo agli utensili di apertura, generosamente cosparsa di foglie dell'erba, guardiamo con un arco passabile. Strato superiore Crea dalle principali frazioni di pomodoro, qui versiamo la restante marinata.

Posto multicolore dello splendore nel calore in modo che i prodotti cominciassero immediatamente a dare succo. Dopo mezz'ora, il piatto è pronto. Alcuni riposano nel forno, in modo che il taglio crudo fuso, cospargilo alla fine.

Olio di pesce raffinato con sapore crema di formaggio Dona un gusto unico di questo piatto semplice.

Tamburo fritto con crudo fuso

• Chilograms Pesce della varietà desiderata
• 2 formaggio fuso
• peperoncino di Cayenna
• Olio d'oliva

La composizione è semplice, anche la preparazione, ma ci sono segreti in questo piatto.

Pulitiamo i frutti di mare solo da scale e scanalature, il carico dal sangue. Sosteniamo dentro e la pelle.

Le routine morbide tagliano tonico con piastre, risciacquare con acqua. Ogni carcassa all'interno con fette di formaggio e pepe baccello.

Friggere nel solito modo in olio caldo su entrambi i lati. Se trovi oliva nella padella, e non olio vegetaleRisvolge molto più saporito.

Il primo tamburo viene mangiato con verdure, riso bollito o patate purè di patate.

Nelle ricette, molti condimenti specifici. Di fronte alla gamma dei nostri negozi, è possibile semplificare la composizione. Verdi inquisibili in inverno sostituire su prezzemolo e aneto. Se il formaggio è presente nella ricetta, i sostituti cremosi fusi sono adatti. E nella stagione, è necessaria la testa del porto per essere sufficiente in quanto è cresciuta in eccesso: zucca, zucchine e melanzane, ecc. Verdure grigliate o leggermente spazzatrici sono combinati con frutti di mare meglio del crudo.

Per quanto riguarda l'uso di parti di pesce, i buongustai i buongustai non si rifiutano di ferire e un grande capo del lavoratore. Affinché la parte solida sia appetitosa, sta magliando in morbida e marrone. Con una coda arriva allo stesso modo. Puoi usare il pesce piccolo in forma secca e pigia, è anche perfetto per Fotn. Buon appetito!

Tra la diversità del pesce, molti buongustai si distinguono per Sultanka. Il nome più popolare di questo pesce è un tamburo. Le ricette di cucina che vorremmo offrirvi oggi saranno molto facili e veloci, ma follemente deliziose.

Molte persone pensano che il tamburo possa essere trovato solo nelle acque del Mar Nero, ma in realtà questo residente sottomarino si imbatteva attraverso il gancio dei pescatori e nell'Oceano Indiano, e nelle acque del Mediterraneo. Il pesce con friggere o cucinare nel forno evidenzia un sacco di grassi fragranti. Ha un gusto straordinario. Ecco perché i buongustai chiamano i suoi "piatti deliziosi della regina".

Tamburo fritto sotto la salsa di limone: ingredienti

Quindi, sei riuscito a trovare questo pesce sul mercato? Come cucinare un verme in modo che sia stato delizioso e soddisfacente? La ricetta più comune è il pesce fritto. Oggi non lo offriamo non facile da friggere, ma distorcere anche la salsa fragrante di limone e spezie.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 15-20 Piccoli pesci o 7-8 grandi.
• Due grandi pomodori.
• Metà del limone.
• Cinque grandi spicchi d'aglio.
• 100 ml di vino bianco secco.
• Un fascio di prezzemolo fresco.
• Saggio fresco - un paio di foglie.
• Pepe nero appena grigio.
• Sale.
• Cracker per impanatura.
• Olio (verdure o oliva) per friggere.
• Pizzicando lo zucchero.

Processo di cottura

Quindi, abbiamo un verme sul tavolo. Ricette di cucinare Questo pesce inizia sempre con la pulizia. Per cominciare, facciamo un taglio dalla coda alla testa, estrarre gli interni e vengono risciacquati bene sotto l'acqua corrente. Testa ritagliata opzionale. Il tamburo adorato e lavato dovrebbe essere il pretage del sale e contorto con un fragrante pepe fresco.

Va detto che in questa ricetta Thrum arrostiti preparerà un po 'insolito. Se semplicemente buttiamo su una padella e friggiamo, allora alcuni rituali saranno preceduti da un processo di frittura. Dovremo versare una quantità sufficiente di olio alla padella. Il segreto della frittura di menzogne \u200b\u200bin aglio, che prima abbiamo anche segnalibri il pesce dovrebbe friggere in una padella. Quando l'aglio dà a tutti i suoi succhi e aromi, può essere rimosso dall'olio. Ora è arrivata la svolta del pesce. Viene crollato nella miscela di impanare e metterlo friggere in olio d'aglio fragrante. Non appena viene visualizzata una crosta rossatica croccante, puoi girare il pesce. Dopo la friggere, dovrebbe sdraiarsi un po 'in un posto caldo.

Ora devi cucinare salsa al limone. Promozione preparata verdura e la sua accuratamente su piccoli pezzi. I pomodori tagliati in rounds. Ora dobbiamo torcere i pomodori con i verdi al fuoco lento. Togliamo i pomodori. Nella padella versare immediatamente il vino bianco, spremere la metà di un limone, sale, pepe. Puoi persino aggiungere un piccolo cubo di burro. Per neutralizzare l'acidità del limone, puoi versare mezzo cucchiaino di zucchero. Non appena la salsa diventa più densa, spegni il fuoco sotto la padella.

Come viene applicata il tamburo? Le ricette per la preparazione di questa delicatezza sono così gustose e popolari anche perché questo piccolo pesce è perfettamente suscettibile per una bella porzione. Per prima cosa avremo bisogno di decorare un piatto pomodori fritti, quindi gettare lo strato di pesce e cospargere con i green prezzemolo dall'alto. E solo nella fase finale, prima di premere il pesce, innaffiamo la fragrante salsa al limone.

Barabulka in forno con erbe

Se un pesce fritto Per qualche ragione non puoi mangiare, ma vuoi provare il tamburo, ti offriamo un'opzione dietetica (senza olio). Prepareremo un verme nel forno con erbe fragranti. A proposito, nei paesi del Mediterraneo, questo pesce è al forno immediatamente in forno non appena cadde sul tavolo dello chef. In questo caso, gli interni non sono estratti.

Ma, vedi, non a tutti piace un tale esotico quando sotto lo strato di appetitoso carne di pesce Sarà scoperto improvvisamente qualcosa di completamente inedibile. Avremo un tamburo danneggiato. Le ricette di cottura che suggeriscono oggi inizieranno tutti con la pulizia del pesce. Non abbiamo sorprese.

ingredienti

• 400 grammi di pesci piccoli.
• Sale e pepe.
• Un pomodoro importante.
• Un grande peperone dolce.
• Un limone.
• Mazzo di prezzemolo.
• Raggio di basilico.
• Coppia di chiodi di garofano aglio.
• Olio d'oliva.

Come cucinare

Abbiamo già pulito il mio pesce, ora deve essere salato e contorto con il pepe. In un piatto separato, mescoliamo la pianta del terreno (basilico, prezzemolo) e aggiungiamo il succo da metà del limone lì. Grind aglio e aggiungerlo lì. La salsa può essere in qualche modo salata, ma non esagerare. Distribuisci razionalmente la quantità di sale sul pesce stesso e sulla salsa. Ora dobbiamo preparare una teglia da forno. Il foglio si diffonde su di esso. Prima di posare sul foglio, il pesce dovrebbe essere accuratamente incungolato con salsa verde.

Come cucinare un verme nel forno? Di quanto tempo hai bisogno? Questi sono i problemi più frequenti che si trovano dai proprietari che hanno deciso di coccolarsi le loro famiglie qualcosa di gustoso. Rispondiamo: il forno deve essere un caldo fino a 170 gradi. Avvolto in buste dal foglio Barabulka che abbiamo messo in forno per ventose-trenta minuti. Al tavolo, il pesce viene servito con verdure fresche. Pepe bulgaro Tagliammo mezze anelli e i pomodori sono grandi anelli. Abbiamo messo su un lato del piatto profumato pesce in salsa verde, e dall'altra - verdure fresche.

Conclusione

Va detto che i piatti del tamburo possono essere fatti molto diversificati solo a causa dell'uso di varie spezie e verdure. Questo pesce ha una piccola quantità di calorie (solo 117 per cento grammi di prodotto), quindi è fantastico per il menu giornaliero a coloro che adche nutrizione appropriata. Escludere il petrolio dalla ricetta o generalmente friggere, di conseguenza otterrai la cena di vitamine e tracce complete senza cene senza calorie non necessarie.

Già abbastanza consapevole, ma ancora molto giovane mi ha apparso piatto preferito. No, non era un cuoco (che ho anche amato moltissimo), non una carota in crema e non è nemmeno eseguita da mia madre. I piatti preferiti erano piccoli pebariki, che ho catturato nel pomeriggio e ho portato mia nonna, e li ha fritti, avendo abbracciato nella farina.

Questo metodo per cucinare un piccolo pesce è molto semplice, ma perché non è meno attraente: una crosta dorata croccante, un pesce morbido e succoso, e una coda assolutamente fantastica che deciscono sicuramente dal piatto se non li mangi. Questa volta, ho così preparato un tamburo fritto, ma poiché la ricetta stessa è elementare, poiché non so cosa, non sarà solo del tamburo, ma in linea di principio come Frank piccolo pesce in una padella.

Tamburo fritto, o come friggere pesce in una padella

La frittura di pesci piccoli è molto semplice, ma il risultato è eccellente: crosta d'oro croccante, pesce morbido e succoso e code assolutamente fantastiche. Poiché la ricetta stessa è elementare, parliamo non solo sul tamburo, ma in linea di principio come friggere pesce piccolo in una padella.
Alexey Onegin.

Piccolo pesce - può essere un lavoratore, e potrebbe esserci lo stesso sandwood, nato, ripper e in generale tutto ciò che verrà alla testa - pulire le scale e pagare. Alcuni insistono sul fatto che il pozzo non può essere grugnito, e questo, ovviamente, facilita notevolmente il lavoro, ma poi un pesce del genere, molto probabilmente batteranno, quindi risolvi se stessi. Piega tutto il pesce in una ciotola, aggiungere qualche pizzico di sale e mescolarlo in modo che esca uniformemente.

Il metodo di impanamento rapido quando i prodotti e la farina sono collegati nel pacchetto e agitarlo più volte, non si adatta, quindi spezzerà tutto, quindi chiederà una farina su un piatto attraverso un piccolo setaccio, distenda il pesce in uno strato e chiedi più farina in cima. Tagliare il pesce nella farina, scuoterla e procedi alla frittura.

Friggere pesce in una padella è la fase determinante di questa ricetta, e ancora più sorprendente che alcuni non pagano la dovuta attenzione a lui. Quindi, metti una spaziosa padella su un fuoco forte ma non massimo, e versare olio vegetale in esso. Gli oli dovrebbero essere così tanto che il pesce, che in esso si scopre, è coperto da non meno della metà, e se frizzi di pesce in alcuni obiettivi, controlla il livello dell'olio prima della nuova porzione calda del pesce, aggiungendolo ancora .

Prima di iniziare a friggere il pesce, l'olio dovrebbe riscaldare bene, e poi l'umidità che è contenuta sulla superficie del pesce inizierà immediatamente ad evaporare. Ciò creerà un peculiare "airbag" da una coppia, che non darà olio in esso per assorbire: l'olio caldo, il meno grasso è il pesce fritto. La seconda regola non sta sovraccaricando la padella, è meglio friggere il pesce in diverse tecniche che non lasciare il posto in una padella tra il pesce: in questo caso, l'acqua non evapora rapidamente e l'olio si raffredderà, e Perché è una catastrofe, abbiamo già discusso leggermente sopra.

Quindi, friggere pesce, se lo desideri, aggiungendo un ramoscello nella padella frittura e un paio di chiodi di garofano aglio schiacciati per una fragranza aggiuntiva per 2-3 minuti da un lato, quindi girare e arrostire altri 1-2 minuti dall'altro. Rimuovere il pesce da una padella con un rumore o una pentole e mettere gli asciugamani di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Dopo di ciò, il pesce tostato può essere messo su un grande piatto, condire con pepe fresco, decorare verdure e servire con fette di limone. Se non sei su una cena solenne - mangia le mani, quindi più saggio!

Bene, se consideri questo metodo di cucinare il pesce troppo semplice, ti suggerisco di vedere il mio video dalla preparazione del salmone molto orientale nella su forma. E certamente iscriviti al mio canale su YouTube Per conoscere il rilascio di nuovi video!

Adoro il pesce, ma voglio provare qualcosa di nuovo o insolito, significa che è tempo di provare a padroneggiare nuove ricette! Oggi impariamo come friggere un lavoratore in padella, perché è abbastanza semplice, e non solo i buongustai saranno in grado di apprezzarlo, ma anche adulti e bambini!

Prima di te, i modi comprovati per rendere questo pesce sono deliziosi, fragranti, con una crosta croccante e una dolce carne appetitosa.

Come friggere un lavoratore in una padella

Molte cose sono preparate da questo sottile, ma molto pesce deliziosofamoso per il mio. carne delicata E l'assenza di una cistifellea. Grazie all'ultima caratteristica del lavoratore, o come viene anche chiamato, l'ordinario Sultanka non può essere vinto, il che riduce significativamente il tempo della sua preparazione, quindi oggi racconteremo di friggere nella padella.

• Se non siamo più di 15 cm di pesce davanti a noi, non è necessario intestinarlo, cucinarlo bene, con la testa e le pinne. Il pesce è più grande, siamo sicuramente separati, quindi il gusto sarà ancora migliore.
• Drum congelato lasciarsi a temperatura ambiente. Le microonde e, specialmente, l'acqua calda è meglio evitare, altrimenti, con la carne dolce, la carne si cadrà a pezzi.
• Anche il pesce più piccolo deve essere pulito delle scale!

Ora, quando sono noti i punti salienti, puoi iniziare a cucinare.

Crabulka fritto in una padella tradizionale

ingredienti

• Barabulka - 1/2 kg + -
• - 2 cucchiai. + -
• - 1E3 PC. + -
• — 1/4 di articolo. o al gusto + -
• — tagliare o assaggiare + -
• - Olio per friggere + -

Come friggere un lavoratore in una padella

1. Pesce, se è congelato completamente scongelato, il mio, quindi pulire dalle bilance. In gran parte indossato, poco congedo così. Taglia le pinne e assicurati di rimuovere le branchie - danno amarezza, ma non è necessario tagliare la testa.
2. Risciaciamo di nuovo il pesce, strofiniamo il sale, il pepe e spruzziamo il succo di limone fresco. Lasciamo il tamburo nei piatti profondi un piccolo sale e svegliati.
3. Ora strisciamo nel piattino della farina e prendiamo ogni pesce in esso. Disporre immediatamente per frolic su una padella preriscaldata.
4. Friggere sul fuoco medio (la cosa principale, non su una piccola, altrimenti la crosta non funzionerà!) Su ciascun lato del minuto 3-4. Il tamburo finito è servito con calore con il calore, quindi sarà più saggio e succoso.

Alla fine, diremo un altro segreto di fare un tamburo delizioso: così che il pesce risulta essere particolarmente rubico e croccante, ma non bruciato, aggiungere amido in farina. In particolare farà una crosta chiamata. Su 1 cucchiaio di farina, avrai bisogno di 2 amido HL.

Forniamo il tamburo arrostito nella padella, insieme a rolling di foglie di limone, olive e lattuga. Tale pesce diventerà una vera decorazione del tavolo.

Ora sai come friggere un tamburo in modo da soddisfare sia gli ospiti che le famiglie. Prova a farlo, e nei commenti condividono i risultati.