ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಡುಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಹಣ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬೇಕು.
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕಾಂಡಗಳು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಳದ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 60 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯದ ಮೂಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವು ಟೇಬಲ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಅದರ ಯೋಗ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪುಡಿಗಿಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಫೈಟೊನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಕರೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವು ಮಾನವನ ದೇಹವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. 
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಇಂದಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ಮಸಾಲೆ
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಲವು ಉತ್ತರಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ;
- ಮರಳು-ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ;
- ನಿಂಬೆ, ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
ಘಟಕ ನಿರ್ವಹಣೆ
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಹೀಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. 
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ನೀರಿಲ್ಲ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 10-13 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಮೃದು ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸುಮಾರು 3 ಕೆಜಿ;
- ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ
ಘಟಕ ನಿರ್ವಹಣೆ
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹುರುಪಿನ ಸಾಸ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಅದರ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. 
ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಂತಿಮ ಹಂತ
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ ಕೇವಲ ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ನಂತರ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹುದುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಾಕು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸರಳವಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮರಳು-ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಸೇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ಅಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಮಸಾಲೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ರುಚಿಯಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:
- ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಲೀ;
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 6% - 200 ಮಿಲಿ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
- ಮರಳು-ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ
ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಬೇಕು. 
ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 23 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು.
ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ 10-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
ಮಸಾಲೆ ರೋಲ್
ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತಕ್ಷಣದ ಸೀಮಿಂಗ್ ನಂತರ 1-2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೀಸ್\u200cರೂಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಲಘು ಸಲಾಡ್ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ.
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ: ಮೊದಲು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಣೀರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗದಿರಲು, ಸಾಧನದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್\u200cನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ). ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು
ಮುಲ್ಲಂಗಿಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಒಂದು ಗಾಜು (200 ಮಿಲಿ);
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು. ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಿಂಡಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಕೆಂಪು ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಬೀಜಕೋಶಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಸೂಚನೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ರವಾನಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ತಣ್ಣಗಿರಲಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 3 ಲೀಟರ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗೆ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು... ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲದ ಹಸಿವನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಸಹ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹುರುಪಿನ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಎಲ್ಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಟೇಬಲ್ ಮಸಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಫೈಟೊನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಬಳಕೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗೆದ ಬೇರುಗಳಿಂದ ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸುಳಿವು: ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೆ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ), ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
1 ಕೆಜಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರು, 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಬಲವಾದ ಲ್ಯಾಕ್ರಿಮೇಷನ್ ತಪ್ಪಿಸಲು) ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಧರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಉತ್ಪನ್ನ let ಟ್ಲೆಟ್ಗೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರಸವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಘೋರ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಆಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ, ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಂತಹ ಗಾ colored ಬಣ್ಣದ ಹಸಿವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 150 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l, ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l, ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, 7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇಬು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬು, ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೇಬನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಂತಹ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೂಲ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚುರುಕುತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200 gr. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾಲು ನೀರಿಲ್ಲದ ಗಾಜು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವಿನೆಗರ್, 30 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಿ.
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು, ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಲಘು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ತಾಜಾದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ... ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ನಿಂತರೆ) ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಕಪಟ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ದುಃಖಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ
150 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ
ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್
2-3 ದೊಡ್ಡ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, 4-5 ತುಂಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ವಿನೆಗರ್ (2-3 ಟೀ ಚಮಚ), ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹ್ರೆನೋಡರ್
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ನೆಲ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 3-4 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 2-3 ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ನೆಲ. ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮುಲ್ಲಂಗಿ
1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ... ನೆಲದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಉಗಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಚೈತನ್ಯದಿಂದಾಗಿ. ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್
5 ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 1 ದೊಡ್ಡ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಶಾಖೆಗಳು, 5 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 3-4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 5 ಟೀ ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಮುಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ, ಲೋಡ್ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನೀರಿನಿಂದ). ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 3-4 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ
- 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ನೆಲ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲಗೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ವೃತ್ತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ogrs ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ 2-3 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ
ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ ...
ನನ್ನ ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಹೊಂಡಗಳಿವೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಒಂದು ವರ್ಷ ನನ್ನಲ್ಲಿದೆ ...
05.07.2017 / ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಿಪೋರ್ಟರ್
ಗಿಡಹೇನುಗಳು ಮತ್ತು ಇರುವೆಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳು ...
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ for ಟಕ್ಕೆ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ನಮ್ಮ ining ಟದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ!
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗೆ ಅಂತಹ ಪರಿಚಿತ ಮನೆಯ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳಿಂದ? ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ) ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳುಹೆಚ್ಚಿನ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ರೈಜೋಮ್\u200cನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಹಸಿರು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಆದರೆ ಈ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಬಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ .ಟದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ — 100 ಗ್ರಾಂ
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ — 50 ಮಿಲಿ
- — 50 ಮಿಲಿ
- — ರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ
- — ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲು ನಾವು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಘೋರತೆಯನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
* ಕುಕ್ಸ್ ಸಲಹೆ:
ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಳಿದ್ದು ಸರಿ! ನಾವು ಮೇಜಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಯೇ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅವನು ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನ ಹುರುಪಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ! ವಿನೆಗರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನಗತ್ಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ — 500 ಗ್ರಾಂ
- ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು — 1 ಮೂಲ ತರಕಾರಿ