ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹುಲಿ, ರಾಜ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಮತ್ತು ಅಜೋವ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹುಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇಂದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ "ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶೆಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ "ಸಮುದ್ರ" ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ದೃ pul ವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಚ್ಚಾ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಇದು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದವು ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಥವಾ ಐಸ್ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳು (ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬಾಲಗಳಿಂದ). ಮೂಲಕ, ಸೀಗಡಿಯ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಎಂದು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯೇ ಹೊರತು ತೂಕದಿಂದಲ್ಲ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಕರುಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಶವಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅತಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವರಿಗೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಉಗಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮೃತದೇಹಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯವು ಐದು ರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗೆ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆನೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್... ಮೊದಲಿಗೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂರು ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 80 ರಿಂದ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.

ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸೇವೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕಾದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು.

ಹುರಿದ ಕಪ್ಪು ಟೈಗರ್ ಕ್ರಿಂಪ್ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಸುಣ್ಣ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಿಂದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾಲದಿಂದ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ಚೂರುಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಯೇ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೀಗಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. "ಓಪನ್" ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ನಂತರ, ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಗಿ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಟೆಂಪೂರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೀಗಡಿ ಹದಿನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಐಸ್-ತಣ್ಣನೆಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜು;
• ಮೂರು ಐಸ್ ಘನಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ.

ತಣ್ಣೀರಿನ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾಲವು ಉಳಿಯಬೇಕು. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಮುದ್ರ ಸರೀಸೃಪದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕಪ್ಪು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಾಲದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೂರು ಅಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಂತರ ಅದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು). ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ

ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಶೆಲ್, ತಲೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾಗಿ, ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸೀರಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಜ್ಞರು ಮೊದಲು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೊಸರು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಕಪ್ಪು ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ (ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ) ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನಾಪ್ಸ್

ಸೀಗಡಿ ಕ್ಯಾನಾಪ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತೆಳುವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್ಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 454 ಗ್ರಾಂ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಂಟರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು, ಅಥವಾ ಹದಿನಾರು ರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 454 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಂಶದಿಂದ ಗುಣಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಒಂದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಗಾತ್ರ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಾನು ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ - ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಸೂಪ್\u200cಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ! ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆಲೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಬಜೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ತಾಜಾ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು... ಇದು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡೋಣ? ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಡಿ. ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಹರ್ಮಾಫ್ರೋಡೈಟ್\u200cಗಳು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಇಬ್ಬರನ್ನೂ ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ದಾರಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ! ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ - ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ?

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

10 ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು;

20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಕುದಿಯುವುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಹುಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ. ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಸರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹೊರತೆಗೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿ.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಶೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಿಂತ 3 ಅಥವಾ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸ್ವತಃ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿ ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ! ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕದೆ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯೋಜನೆಯು ಅವರ ತಾಜಾ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ: ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 4-6 ನಿಮಿಷಗಳು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೀಗಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓರೆಯಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು - ಸೀಗಡಿಗಳು - ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 165 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸ್ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಹಾಕಿ 4-5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅರುಗುಲಾ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಳವಿಲ್ಲದ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗಾಜು.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

ತಯಾರಿ

ಮಾವಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಅರುಗುಲಾ, ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ಕಪ್ಪು ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು, ತಲೆರಹಿತ, ಶೆಲ್-ಆನ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ 1 ಪಿಂಚ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.

ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ಕುಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪ್

ಹಂತ 1

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟ್ಯಾಪ್\u200cನಿಂದ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 2

ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಐಸ್ ಮೆರುಗು ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಾಕುವಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 4

ಸೀಗಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣ, ಸಮುದ್ರಗಳ ಆಳದಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಕೊಡುಗೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸ... ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವನ್ನು 15-36 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ - ಶೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟೆಗಳು. ಅವರು ಅಸಾಧಾರಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ರಸಭರಿತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಬಹುಮಾನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 95 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಬಿ 12, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಿದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಸೂಪ್\u200cಗಳು, ಅಪೆಟೈಜರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಇರುವವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಯ ಚಿಪ್ಪು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬಾರದು. ಕಪ್ಪು ತಲೆ, ಉಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಾಂಸವು ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕುದಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, 4-7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ಗಳು.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ನಿಜವಾದ .ತಣ. ಇದು ಕೇವಲ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಉಡುಗೊರೆ. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಸೀಗಡಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15-36 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಅವರ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟೆಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅದರ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಈ ಸೀಗಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಬಿ 12 ಇರುತ್ತದೆ. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಅಪೆಟೈಜರ್\u200cಗಳು, ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸೀಗಡಿಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಇದು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬಾರದು. ಸೀಗಡಿಯ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಕಪ್ಪು ತಲೆ, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿನ ಉಬ್ಬುಗಳು ಉರಿಯುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕುದಿಯುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣ ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಮಾಂಸವು "ರಬ್ಬರಿ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.

ಸೀಗಡಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧ ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಬಹಳ ರುಚಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ:

• ತಣ್ಣೀರು
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು

ತಣ್ಣೀರಿನ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮಗೆ "ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸೀಗಡಿಗಳು. ಅವು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಗಣ್ಯವಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟೈಗರ್ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್. ಈ ಸೀಗಡಿ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸೀಗಡಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಇದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಬಹಳ ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೀರಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸೀಗಡಿ ಅಕ್ಷರಶಃ "ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ."

ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸೀಗಡಿ

ರಾಜ ಸೀಗಡಿ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿ

ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಎಷ್ಟು?

ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸೀಗಡಿ ತಲೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿರುತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಲೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಯಶಸ್ಸಿನಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ.

ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ:

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
• ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ; ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸಾಕು
• ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು: ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು, ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಕ್ಷಣ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಮೂಲಭೂತತೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿ ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವ ಬದಲು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಜಗತ್ತಿನ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಲುಪಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನ ಇದು. ಆದರೆ ಈ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಇದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದಿದೆ.

ಬಹುಶಃ, ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಹಿತಕರ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ - ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಿತ್ತಳೆ. ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಅನ್ಯಾಯದ ವರ್ತನೆ.

ಅಂತಹ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಐಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

• ಉಪ್ಪು ನೀರು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
• ನೀರಿನ ಮುಂದಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯದೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ನಲವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ
• 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಚೂರು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
• ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿ ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವು ಯಾವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿ ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಖಚಿತವಾಗಿವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ನಿಜ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಟ್ರಿಕಿ ಅಲ್ಲದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕೆಟಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ
• ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
• ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, "ಐಸ್ ಮೆರುಗು" ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅವು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು
• ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
• ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅನ್\u200cಪಿಲ್ಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಶೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಧುನಿಕ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ
• ಅನ್\u200cಪೀಲ್ಡ್ (ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ನಂತರ ಘನೀಕರಿಸುವಂತಹವು)
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು)

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಅದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಗಡಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಲಿಂಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವು ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಶೆಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು:

• ಸಣ್ಣ - ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ
• ದೊಡ್ಡದು - ಎರಡೂವರೆ

ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಾಲವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ (ಅದು ಮುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ), ಹಾಗೆಯೇ ತಲೆ. ಸೀಗಡಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸದ ಸೀಗಡಿ

ಬೇಯಿಸದ ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆ ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು:

• ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಗಿದಿದೆ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಹಿಡಿಯಿರಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಸೀಗಡಿ ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
• ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಮುಂದಿನ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ, ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಹಿಡಿಯಿರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಹಸಿರು ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

• ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಏನೆಂದು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು: ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
• ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆದು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು (ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ)
• ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಸೀಗಡಿ ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಈ ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಂಟರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಐಸ್ ಮೆರುಗು" ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಸೀಗಡಿ, ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಸೀಗಡಿ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ:

• ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ತುಂಡು ಶುಂಠಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಹಾಕಿ
• ನಿಮ್ಮ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು
• ಈ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
• ನಾಲ್ಕೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಡಿಯಬಹುದು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಬೇಕು ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಸೀಗಡಿ, ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಅಜೋವ್ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಜೋವ್ ಸೀಗಡಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಒಂದರಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
• ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ - ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ
• ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ (ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ)
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿ ತನ್ನ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ
• ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಅಜೋವ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಅಜೋವ್ ಸೀಗಡಿ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
• ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಕ್ರೆವೆಕಿಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
• ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ
• ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು "ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ
• ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಬೆಯ ತಂತಿ ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ
• ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಸ್ಟೀಮರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ
• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಿಯರ್\u200cಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ
• ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ)
• ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದವರೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು
• ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು (ಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಟೈಗರ್) ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಅಂದರೆ, ಎರಡೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಉಡುಗೊರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸವಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋ ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಶೆಲ್ ಮೇಲಿನ ಕಪ್ಪು ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಯುದ್ಧ" ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಆಯಾಮಗಳಿಂದಲೂ ಸಹವರ್ತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿವೆ: 15–35 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ.

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 95 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನೆಗಾಗಿ ಅವರು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ ಆಹಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಉಪಯುಕ್ತತೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಟಾಕ್ಯಾಂಥಿನ್ ಇರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಉದ್ದವಾದ ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ, ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಥವಾದ ವಿಧಾನ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ

ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಅಂಗವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.