ಏಡಿ ಸಲಾಡ್. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಯಾವುವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನಲ್ಲೂ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಇದೇ ಹೇಳಬಹುದು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರೆ ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ - ಕರುಣೆಯಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಕುರುಹು ಕೂಡ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆ ಮಾತ್ರ ಇದೆ. ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಲೈವ್ ಏಡಿಯನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಅದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು? ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಹಾಲಿನ ಮೇಕೆ ಹಾಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ... ಮತ್ತು ಇದ್ದರೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏಡಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ನಂತರ ಅವುಗಳು ಅತಿಯಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ನಾಣ್ಯಗಳಲ್ಲ.

ಸುರಿಮಿ ಎಂದರೇನು?

ಇಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮೀನುಗಳಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ನೆಲದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಳು (ಕಾಡ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮೀನು ತ್ಯಾಜ್ಯ (ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ), ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸುರಿಮಿಯನ್ನು ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಮೀನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸುರಿಮಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಆದರೆ ನಂತರ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸುರಿಮಿಯ ಕಲೆ ಕಳೆದುಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಸುರಿಮಿಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಉಪಯೋಗವಿದೆಯೇ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದೋಣ. ಅಲ್ಲೇನಿದೆ? ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗ್ಗದ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಅಂದರೆ ಸೋಯಾ ಬಾಡಿಗೆ.

ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಇಡಬಾರದು. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಗಬಹುದು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್... ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ವಿಂಟೇಜ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸುರಿಮಿ ತಯಾರಿ ಹೇಳಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವುದೇ ಉಪಯೋಗವಿಲ್ಲದೆ ಸುರಿಮಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೇಗನೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿ, ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಸಹ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ...

ಇನ್ನೂ ಏಡಿ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ

ನೀವು ಮೇಲೆ ಓದಿದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಿಸದಿದ್ದರೆ, GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. GOST ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ANALOGUE ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಲಾಗ್ ಏಕೆ? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏಡಿಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ - ಇದು ಸುಕ್ಕು ಅಥವಾ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಾರದು. ಏಡಿ ಕೋಲುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಾರದು. ಗೊಣಗಿದ ಕೋಲುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂಬುದರ ಮೊದಲ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರಕರಣದೊಳಗಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಮೈನಸ್ 18 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೀನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಜ್ಞ - ರೋಸ್ಕಾಂಟ್ರೋಲ್ ತಜ್ಞ ಪ್ರದೇಶದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಆಂಡ್ರೆ ಮೊಸೊವ್.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಇದೆಯೇ?

ಇಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೋಲುಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಎರಡೂ ಅದರ ಅನುಕರಣೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಲೆಯಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ (200-250 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು 40 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಜವಾದ ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 900 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. ಕೋಲುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸುರಿಮಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಇದರ ವಿಷಯವು 25 ರಿಂದ 60% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀರು, ಪಿಷ್ಟ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು (ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು).

ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸೂರಿಮಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಪೊಲಾಕ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಬ್ಲೂ ವೈಟಿಂಗ್. ಮೂಲತಃ, ಸುರಿಮಿ ಎಂಬುದು ತಾಜಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಮೀನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ರೋಟೀನ್, ರಕ್ತ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಲುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಇದು "ಅನುಕರಣೆ" ಎಂದು ಬರೆಯಬೇಕು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಗೆಹರಿಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು (ಸೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಇ 420, ಪೈರೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು - ಇ 450), ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು E160c (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾರ) ಅಥವಾ E120 (ಕೀಟಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕಾರ್ಮೈನ್ ಅಥವಾ ಕೊಕಿನಿಯಲ್) ಸಹಾಯದಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೀಚ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್. ಮೂಲಕ, ಇ 120 ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿತ್ರಕಲೆ ನಂತರ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಹಾಬ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 100 ° C ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಕೋಲುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ವಿಷ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ?

ಹೌದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು B₁ ಮತ್ತು B₂ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸೂರಿಮಿ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಅವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಅಂದಾಜು ಅಂಶವು 6 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ದೃ ness ತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪಿಷ್ಟವು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೇ?

ಇಲ್ಲ. ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಲುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿವೆ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ (ಟೇಬಲ್ ನೋಡಿ) ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳ (ವಿಸಿ, ರಷ್ಯನ್ ಸಮುದ್ರ, ಮೆರಿಡಿಯನ್ / ಸ್ನೋ ಏಡಿ, ಸಾಂತಾ ಬ್ರೆಮರ್, ಡಿ (ಡಿಕ್ಸಿ) ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಬಣ್ಣಗಳು (ಕಾರ್ಮೈನ್\u200cಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾರ), ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು (ಸೋಡಿಯಂ ಪಾಲಿಫಾಸ್ಫೇಟ್, ಇ 450, ಇ 452), ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ (ಇ 471), ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು (ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್) ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಜೆಂಟ್ (ಪಾಲಿಫಾಸ್ಫೇಟ್) ನಂತಹ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಎನ್ಪಿ ರೋಸ್ಕಾಂಟ್ರೋಲ್ ಒದಗಿಸಿದ್ದಾರೆ
ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ರೇಟಿಂಗ್ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳು, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ.

ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತಯಾರಕರು ಕಾನೂನನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, "ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ" ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ನಿಜವಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಯಿತು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಕೆಲವು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಫರ್ ಕೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬದಲಿಸಿದವು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು... ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ನಾನು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕೇ?

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಅನುಕರಣೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ನಿಗೂ erious ಪದ "ಸುರಿಮಿ", ಹಾಗೆಯೇ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಬಿಳಿ ಮೀನಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಬಳಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಲು ನಾನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕೇ?

ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಏಡಿ ಕೋಲಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗಲೂ ಅಂದವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಬೇಕು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಪರಿಚಿತ ಸಲಾಡ್. ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ಹಬ್ಬವೂ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಬಹಳ ಇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ: ಏಡಿ ಕಡ್ಡಿ ರೋಲ್, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಏಡಿ ಕಡ್ಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಕರಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಏಡಿ ಕಡ್ಡಿ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅದರ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಾಣಸಿಗರು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಸೂರಿಮಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೆಸರಿಗೆ ಅರ್ಹರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ರುಚಿಯಾದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿವೆ. ಏಡಿ ಕಡ್ಡಿ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸೇರಿದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಯೋಚಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಾವೀನ್ಯತೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅವರ ಫೋಟೋಗಳು ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ನೀವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮುಖ್ಯ ಸಲಹೆಯೆಂದರೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಬೇಕು;

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಲುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸುಕ್ಕು ಅಥವಾ ಮುರಿಯಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಸಂತಕಾಲವೂ ಸಹ;

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅವರು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಘಟಕಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ;

ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ನೂರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಡುವೆ "ಸುರಿಮಿ" ಎಲ್ಲೂ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವರು ನಿಮಗೆ ವಿಷವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸಂಘರ್ಷದ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ;

ಕೋಲುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೋಡೋಣ: ಅವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ;

ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಮೈನಸ್ 1 ರಿಂದ 5 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಸುಶಿ, ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವರ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅನುಕರಣೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿಯರು ಇಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಬ್ಲೂ ವೈಟಿಂಗ್, ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಆಫಲ್\u200cನಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸರಕುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವರ್ಣಗಳು, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ರಜೆಗಾಗಿ, ಹಾನಿ ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಜೋಳ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅನಾನಸ್. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭರ್ತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ; ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಡಿ ರೋಲ್ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ರಚನೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಸ್ತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಅದ್ದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲೇ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ನಂತರ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲದರ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು... ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು.

ಏಡಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ, ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗಿಣ್ಣು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒರಟಾಗಿ ಮೂರು.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆ, ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಯಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.