ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೂಲತಃ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್‌ಎ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮೂಲತಃ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಸ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನವೀನತೆಯು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೊಂಪಾದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಗುರವಾದ, ಬೇಯಿಸದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎತ್ತುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ಬದಲಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಈ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಈ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 110-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• 2 ಸ್ಲೈಡ್ ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವರು ಈಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವರು ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವನಂತಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಡಿಭಾಗಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು ಒಂದೇ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಹಿನ್ಸರಿತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಲಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಗದದ ಉಪಕರಣಗಳು.

ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಭಾರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಹ್ಯಾಮ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಠಿಣ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 1 ತುಣುಕು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿನ್ಸರಿತಗಳನ್ನು ¾ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ಮಫಿನ್ಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಅವರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಲಘು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಲಘು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಿದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - 3-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೂಚನೆ!ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎರಡರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಬಯಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ. ನಾವು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ:

1. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಕೆಫಿರ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಬೇಕು.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ - ದಪ್ಪ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಒಣ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಚಿಕನ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜೊತೆ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳುಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟುಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ? ಬಹುಶಃ ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಹೊಂದಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಹಾಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಮಜ್ಜಿಗೆ.
   
   
3. ನಾವು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಇತರ ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಪರ್ಮೆಸನ್, ಗ್ರುಯೆರ್, ರಷ್ಯನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳ್ಳಿಯ ಚೀಸ್. ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್(ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಸ್ನೇಹ", "ಕೆನೆ", "ರಷ್ಯನ್"), ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಸೋಡಾ ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು.
   
   
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
7. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
8. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಎಳ್ಳನ್ನು ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
   
   
9. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
10. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಾರ್ನ್. ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಕಟ್ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
    
    
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು 2/3 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಗಾತ್ರವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪಗಳು, ಇದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಪೊರಕೆ ಸಹಾಯದಿಂದ.
    
    
12. ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    
    

ಮೂರನೇ ಸರಳ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ - ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಾಸನೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾರಗನ್. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಈ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 250-300 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್- ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕರಿ

ಇದರಿಂದ ನಾನು 16-18 ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಮಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು "ಆರ್ದ್ರ" ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ನಂತರ ತೇವವನ್ನು ಶುಷ್ಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ: ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (30 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ (ಹಸಿರು), ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಅಂತಹ ಮಫಿನ್ಗಳು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ). ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ದ್ರವವನ್ನು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬೇಕು (ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ). ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎರಡನೇ ಹಂತ: ನಾನು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ):

ನಾನು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು-ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು 3/4 ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳುಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು/ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ, ಹೇಗಾದರೂ, ನನಗೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಪೇಪರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಫಿನ್ಗಳು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದಾದಂತಹ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ: ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ. ನಾನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು- ನಾನು 2-3 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ (ಘನಗಳು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.). ನೀವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿ ಮಫಿನ್ಗಳಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹಾಕಬೇಕು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ(ಗ್ರಾಂ 50), ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್-ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ನಿನ್ನೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೇವ, ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅರಿಶಿನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.