ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ - ಡಯಟ್ ಆಯ್ಕೆ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲು ನಾನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ ಬಂದ ಲಟ್ವಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕೊಟ್ಟಾಗ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು... ಬಹುಶಃ ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರೀತಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಅದನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಿಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ಸವಾಲು. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯು ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಳವು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಈಗ ನಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಾನು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 2 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆರೆಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪದರವನ್ನು ಕಲೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಈ ವರ್ಷ, ನಾನು ಊಟಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ತಾಜಾ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಊಟಕ್ಕೆ ನಾನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ಸೇವೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನನ್ನ ಆಹಾರದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಚೌಕವಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೋಮಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳ 3-4 ಶವಗಳು (ಅಥವಾ 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹೆರಿಂಗ್‌ಗಳು)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು), ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
• 4 ದೊಡ್ಡ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 3-4 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಪ್ರಮಾಣವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
• ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 3-4 ಬೀಟ್ರೂಟ್
• ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಖಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪದರವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದರಕ್ಕೆ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೇವೆಗಾಗಿ 5-6 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸದಂತೆಯೇ.

ತಯಾರಿ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ
• ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ
• ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ / ಸೆ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭ
• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮೂಳೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಮ್ಯಾಂಡೋಲಿನ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅದು ಹೆರಿಂಗ್ ಪದರವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ)
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದರೆ, ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ
• ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ
• ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹರಡಿ

• ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಗ್ಯಾಲರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ಗಳು" ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಕ್ರಿಯ ಹಂತವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಡುಕಾನ್ ಆಹಾರದ ಹಂತ 2 ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ).

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂವೇದನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು. ಹೆರಿಂಗ್ ಖರೀದಿಸುವ ಅವಕಾಶದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಲಘು ಸಲಾಡ್, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು), ಫೈಬರ್ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ (ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಟೀಚಮಚ). ನನಗೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ (!), ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಾನು ನನ್ನ ಗಂಡನಂತೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಆತ್ಮ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಮೀನು, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ) ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ- ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1.3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ (ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಗಾಢವಾದ ಹೂವು ಉಳಿದಿದೆ.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ⅓ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಅಡುಗೆ / ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಇನ್ಸರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1-1.3 ಗಂಟೆಗಳು).

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವಾಶಿ ಅಥವಾ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು v ಸ್ವಂತ ರಸ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು "ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ" ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸದ ಜನರಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಿಂತ ಹಗುರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ.

ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಚಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಪರಿಚಿತ ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾತನದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದು ಈ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.
6. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬೌಲ್ ಬರುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
7. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಉಳಿದ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿದ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ... ಅವನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (1 ಪಿಸಿ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ) ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
• ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ (1 ಪಿಸಿ) ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಗಿರಣಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು;
• 2 - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಸಾಸ್ (ಬದಲಿ) ತಯಾರಿಸಲು, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು (300 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆ (10 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು;
• ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಸೇಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ವಿನ್ಯಾಸ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1.5 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೂಡಲು ಸಾಕು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಕೊರತೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 1 ಹೆರಿಂಗ್ ಕೂಡ ಗಿರಣಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ ಕೂಡ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ.

ಅಂತಹ ಆಧಾರದಿಂದಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಗರದ ಹೊರಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಲಘು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು), ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು) ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು;
• ಫಿಲೆಟ್ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ತುಂಡಿಗೆ ಸಾಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಡಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ;
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ರೋಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

1. ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ (1 ಪಿಸಿ) ತಯಾರಿಸಿ - ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 ಪಿಸಿಗಳು) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು) ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ನಂತರ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
4. ಈಗ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
5. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಆಯತವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಪದರ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್ ಪದರ.
6. ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಚಿತ್ರದ ಅಂಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಇದು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾವಯವ ರೇಷ್ಮೆ ತೋಫು (ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪಾಚಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಲ್ಕ್ ತೋಫುವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (15 ಮಿಲಿ), ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ (10 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ (40 ಮಿಲಿ) ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆವಕಾಡೊದ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ನ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವೇ ಒಂದು ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ!

ನೀವು ಡಯಟ್ ಮಾಡದೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ನೈತಿಕ ಬೆಂಬಲ ಬೇಕೇ?

ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ 🙂 ನನ್ನ ಹೆಸರು ಡೇರಿಯಾ ಖಿಮ್ಚೆಂಕೊ ಮತ್ತು ನಾನು ಯೋಜನೆಯ ಲೇಖಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ-ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ.

ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪತ್ರವನ್ನು ಮತ್ತು ಇ-ಮೇಲ್ ಮೂಲಕ "ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕೆ ಫಾರ್ವರ್ಡ್" ಎಂಬ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನನಗೆ ಬರೆಯಿರಿ [ಇಮೇಲ್ ಸಂರಕ್ಷಿತ]... ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ, ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯೋಜಿಸುವುದು, ಕವರ್ ಅಮೇಜಿಂಗ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಬಲ್ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಸಲಾಡ್ "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ "" ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಈ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹಗುರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಚಳಿಗಾಲ" ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೋ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ತಾಜಾ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷ- "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ “ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್”. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ನಿಂಬೆ
• 0.5 ಈರುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ತಯಾರಿ:

• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
• ಕುದಿಸಿ.
• ಹೆರಿಂಗ್ ಕಟುಕ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು:

ಸೂಚನೆ:ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತೀರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.

"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೆರಿಂಗ್, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಾಣಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ: ಹೆರಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಡಿಲವಾದ ಅಥವಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆಹಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1 - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, 2 - ಪದರಕ್ಕಾಗಿ)
• 1 ನಿಂಬೆ
• 0.5 ಈರುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ತಯಾರಿ:

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, 1 ಗಂಟೆಗೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಹೆರಿಂಗ್ ಕಟುಕ. ಮೂಳೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:ಕಹಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಹೆರಿಂಗ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್.
• ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು:

ಮೊಸರು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಫರ್ ಕೋಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಹೆರಿಂಗ್

ಇದು ಸೇಬು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೀನು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಚಿತ್ರ ಸಂಯೋಜನೆ. ಆದರೆ ಅದು ಮಾತ್ರ ತೋರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೇಬು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ಅನನ್ಯ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು 1 ಹೆರಿಂಗ್
• 2-3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮೇಲಕ್ಕೆ 1, ಲೇಯರ್‌ಗೆ 2)
• 1 ನಿಂಬೆ
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ತಯಾರಿ:

• ಸ್ಟೀಮ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ.
• ಹೆರಿಂಗ್ ಕಟುಕ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೋನ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ: ಮೊದಲು ಹೆರಿಂಗ್, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಸೇಬು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
• ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸೇಬನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು:

ಮೊಸರು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1 ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, 2 ಪದರಕ್ಕಾಗಿ)
• 1 ನಿಂಬೆ
• 0.5 ಈರುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ತಯಾರಿ:

• ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಮೀನನ್ನು ಕಡಿಯಿರಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೋನ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಚಾಪ್ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್)ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.
• ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹೊಸ ವರ್ಷವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯತನ ಮತ್ತು ಪವಾಡಗಳ ನಿರೀಕ್ಷೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಲು ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳುಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
• ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಸಿ: ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಿರಿ, ಐಸ್ ಸ್ಕೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ, ಮ್ಯಾಟಿನೀಸ್, ರಜಾದಿನಗಳು, ಚಿತ್ರಮಂದಿರಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗಿ.
• ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅಥವಾ ಟಿವಿಯ ಮುಂದೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಗುರವೂ ಸಹ ಆಹಾರದ ಊಟನೀವು ಫಿಟ್ ಆಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• "ಸಿಸ್ಟಮ್" ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಉಳಿದಿದೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ರಜೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿರಲಿ!

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಮಿಲಿ.

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಊಟದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.
3. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
5. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿಯು ಅತಿಯಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಆಗಿದ್ದರೆ, ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ - ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ... ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರದ ಊಟಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಮಿಲಿ.

1. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸಲಾಡ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
6. ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ... ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್
• ಎರಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ. ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ನೀರಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಂತೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ಹೆರಿಂಗ್ ಪದರ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್. ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಾಸ್.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಾನು ಮಾಡುವಂತೆ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ 7 ಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಇತರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳುಇಲ್ಲಿ.

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಟವಾಯಿತು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, 100 ಗ್ರಾಂ. ಆಗಿದೆ: ಸುಮಾರು 100 kcal. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 8 ಗ್ರಾಂ., ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 4.9 ಗ್ರಾಂ., ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 5.7 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ (ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ): 250 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್: 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ: 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸೇಬು: 1 ದೊಡ್ಡ ಡಯಟ್ ಮೇಯನೇಸ್: 250 ಗ್ರಾಂ.

ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ಅಲ್ಲದೆ, ಸೇಬಿನ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ).

ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ಜನರಿಗೆ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ಗಿಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಪರಿಚಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾತನದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ (1 ಪಿಸಿ) ತಯಾರಿಸಿ - ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 ಪಿಸಿಗಳು) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು) ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ನಂತರ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
4. ಈಗ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
5. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಆಯತವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಪದರ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್ ಪದರ.
6. ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಚಿತ್ರದ ಅಂಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ವಿಡಿಯೋ)

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದು ಈ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಇದು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾವಯವ ರೇಷ್ಮೆ ತೋಫು (ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪಾಚಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಲ್ಕ್ ತೋಫುವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (15 ಮಿಲಿ), ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ (10 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ (40 ಮಿಲಿ) ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆವಕಾಡೊದ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಮೃತದೇಹ;
• ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಿರಣಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ - ಇದನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಡಬಹುದು). ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ 2 ಫಿಲೆಟ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ - ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು... ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿದೆ.

ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.
6. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬೌಲ್ ಬರುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
7. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಉಳಿದ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿದ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ:

• ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು (ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ), ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು (300 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆ (10 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು;

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಲಘು ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆರಿಂಗ್ - 310 ಗ್ರಾಂ.

1. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
2. ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪದರದ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೊದಲು ಹೆರಿಂಗ್, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (1 ಪಿಸಿ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ) ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
• ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ (1 ಪಿಸಿ) ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಗಿರಣಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು;
• 2 - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು (ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ), ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು (300 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆ (10 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು;
• ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಫರ್ ಕೋಟ್ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಆಪಲ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಆಹಾರ ಮೇಯನೇಸ್, ಇದು ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6. ಲೆಟಿಸ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ - ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸೇಬು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುಳಿ ಸೇಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ವಿನ್ಯಾಸ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1.5 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೂಡಲು ಸಾಕು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ ಸೇವೆ - ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆಧಾರದಿಂದಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಗರದ ಹೊರಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಲಘು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು), ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು) ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ತುಂಡಿಗೆ ಸಾಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಡಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ;
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಕೊರತೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 1 ಹೆರಿಂಗ್ ಕೂಡ ಗಿರಣಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.