ಕೋಕೋ ದಪ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಕಿಸೆಲಿ ಮರೆತುಹೋದ ರಷ್ಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅವರು ಕುದಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗುತ್ತೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು: ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಗಳು ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ನೀರು, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

1 ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ - 5-15 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ) ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರು

2 ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - compote ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ

3 ಪಿಷ್ಟ ಹಾಲು ಮಾಡಿ

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಹಾಲು - 1 tbsp. ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ - ಮತ್ತೊಂದು ದ್ರವದ 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 200 ಮಿಲಿ ದರದಲ್ಲಿ - ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಸ.

ಸಿರಪ್ ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 25 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಲವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸಕ್ಕೆ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಂತೆ.

ತಪ್ಪುಗಳು

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಪಿಷ್ಟದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಅಥವಾ ಹಣ್ಣು. ಅದರ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು) ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು (ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣ) ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು ಮುತ್ತುಗಳು

15 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

1 tbsp ಪಿಷ್ಟ

1 ಲೀಟರ್ ರಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಹಾಲು ಮಾಡಿ - 200 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ "ಹಾಲು" ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, 100-150 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ, ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಟಮಿನ್ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಜೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆಲವು ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿ

10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

1 tbsp ಪಿಷ್ಟ

500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 30% ವರೆಗೆ

500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಹಾಲು ಮಾಡಿ - 200 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ "ಹಾಲು" ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಜೆಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಸ್, ಜಾಮ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ರಿಂದ 10 ಆಗಿದೆ.ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ಅನುಪಾತವು 1:20 ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ. ನೀವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ, ನಂತರ ನೀವು ಉದ್ದೇಶಿತ ಕಲ್ಪನೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಹಲವಾರುವಾಗಿದ್ದು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಸಲುವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಇರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿವರಣೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸುಸ್ತಾಗಿ, ಸಿಹಿಯಾಗಿ, ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ನೀವು ಹಣ್ಣು ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭರವಸೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳವಾಗಿ ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - ಸುಮಾರು 440 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ- ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಆದರೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅಡುಗೆಗಾಗಿ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಿಂದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟದ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತನೀರು. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗದು!

ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಕೇವಲ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು "ಗಂಭೀರ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಲು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣು. ಕೆಲವರು ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಇತರರು ದಪ್ಪವಾದವುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಚುಂಬನವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದಾಗ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಸಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಹ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಸಾರು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ರೂಢಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಶಾಖ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.

========================================================

ರಸದಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್.

ಬಳಸಬಹುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ- ನೀವೇ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರಬೇಕು), ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಶೀತ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಳಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

========================================================

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್.

ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಳಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್. ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಓಟ್ ಹಾಲುರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ (ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳು), ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು

========================================================

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್.

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (4 ಕಪ್ಗಳು), 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

========================================================

ಕೋಕೋದಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್.

ಮೂರು ಕಪ್ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

- ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಕೋಕೋದಿಂದ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಕೋ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಾಲು-ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಕೋಕೋ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 30-60 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಲರಿ ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು (ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ) ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಕೋಕೋಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಹಾಲಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸೋಣ. ನಾವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳು ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 1 ಲೀಟರ್ ಕೋಕೋಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟದ 1.5-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು. ಆದರೆ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.