ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಮ್ಸ್ ಫ್ರೀಪ್ಲೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎತ್ತರವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಿಲೈಟ್

ಇಂದು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಇತಿಹಾಸವು 3 ನೇ ಶತಮಾನದ BC ಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಹೌದು, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊದಲು ಐಸ್, ಹಿಮ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.

ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೊ ಪೊಲೊ ಯುರೇಷಿಯನ್ ಖಂಡಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಂದರು. ಮನೆಯವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಚಪ್ಪಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ಉಪ್ಪು;
• 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ 0.2 ಲೀ ಕೆನೆ;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 350 ಮಿಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ರೂಪಿಸುವ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಕುತೂಹಲಕ್ಕಾಗಿ

ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಒಂದು ಸರಳ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಡಿಮೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 75 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 6% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 0.25 ಲೀ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 0.25 ಲೀ ಕೆನೆ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಾಲನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
11. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗಂಟೆಗೆ 3-4 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್!

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದದ ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳುಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ನಿರೋಧಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ನೊರೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
7. ಈಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲೂ ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಐಸ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಮ್ಸ್ ಫ್ರೀಪ್ಲೇನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೀಡಿಸಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆಟವನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಿದ ಅನುವಾದಕರು ಮಾತ್ರ ತಲೆಗೆ ಒದೆಯಬೇಕು.

ಸರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನುವಾದಿಸಬಹುದು? ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಉಬ್ಬು ರಸ್ತೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಗೆ ಊಹಿಸಬೇಕು. ಓಡುತ್ತದೆ, ಡ್ಯಾಮ್ ಇದು. ಆದರೆ ಈಗ ನೀವು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಸಿಮ್ಸ್ ಫ್ರೀಪ್ಲೇನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ.

ಸಿಮ್ಸ್ ಉಚಿತ ಆಟದ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ [ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ] ಆಯ್ಕೆಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆಟಗಾರರಿಗೆ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಟದ ಭಾಷಾಂತರಕಾರರು ದೂಷಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ಪದದ ಬದಲಿಗೆ ಪೈ ಪದವನ್ನು "ರಫ್ ರೋಡ್" ಎಂಬ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಮಟ್ಟವನ್ನು ರವಾನಿಸಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕುಕ್ಕರ್ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಐಟಂ "ರಫ್ ರೋಡ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಈ "ಪೈ" ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಸಿಮ್ಸ್ ಉಚಿತ ಆಟದ ಆಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ವೆಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಐಟಂ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಟಗಾರರು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ನಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ತಪ್ಪಾದ ಅನುವಾದವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಟದಲ್ಲಿ "ರಫ್ ರೋಡ್" ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ನೀವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ರಚಿಸಿ.

ಅನೇಕರು, ಸಿಮ್ಸ್ ಆಟದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಅವರು ಕೇಳಿದರು.

ಆದರೆ ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಸಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರು, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅನುಗುಣವಾದ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾದರೆ ಒಪ್ಪಂದವೇನು?

ಆಟವು ದೋಷಯುಕ್ತ ಅನುವಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ರಫ್ ರೋಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಿಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ವಿಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೆನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ "ರಫ್ ರೋಡ್" ಐಟಂ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಹುಡುಕಿ, ಅದು ಪಟ್ಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಐಕಾನ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುವ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ನನ್ನ ಪ್ರಶ್ನೆ.

ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ನಲ್ಲಿ, ಅನುವಾದದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಸಮ ರಸ್ತೆ.

ಈ ಸೈಟ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳ ವಿಷಯದ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೋಜನೆಯ ಆಡಳಿತವು ಅವರ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಲ್ಡ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು 0 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 180 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ತುಣುಕುಗಳು) ಕ್ರೀಮ್ 25% ಕೊಬ್ಬು 380 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

• ಸೇವೆಗಳು: 6
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ನಿಮಿಷ

ನಟ್ಟಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
8. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸತ್ಕಾರವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• 30% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಅಂಚುಗಳು;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 tbsp .;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲು-ಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
4. ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಅಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ಶೀತ ಸತ್ಕಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 35% ರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 15% ರಿಂದ 25% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- 55 ಗ್ರಾಂ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. 15% ರಿಂದ 25% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ!).
2. ಐದನೇ - 60 ಗ್ರಾಂ ಬಗ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ಗೆ ಗಾಜಿನ (ಬೌಲ್) ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು. ಸೇರಿಸಿ ಕೆನೆ ಕೋಕೋ. ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ತಂಪಾದ ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ಕೋಕೋ.
6. ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅತಿಯದ ಕೆನೆತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿಯಿಂದ ತಯಾರಾದ ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್-ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
10. ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನುವಾಗ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೀರದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಸಲಹೆ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಕಸ್ಟರ್ಡ್" ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸೋಯಾ ಫಿಲ್ಲರ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• 15% ರಿಂದ 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಇದು "ನೈಜ" ಆಗಿರಬೇಕು - ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಹ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು: ಅದನ್ನು ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕರಗಲು, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ, ಆಯ್ದ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಮಿಕ್ಸರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧನವು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಫೋಮ್ನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.
6. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೇ ಉಂಡೆ ಇರಬಾರದು. ಖಚಿತವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
7. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಸೆಯಬೇಕು.
9. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
11. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಸಿಹಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಆಯ್ದ ಭಾಗದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಘನೀಕರಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
12. ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿದ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
13. ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
14. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 30% ರಿಂದ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆಗಾಗಿ) - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಹಿ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸೌಫಲ್ಗಳು) ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ನಂತರ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂಪು.
2. ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಕ್ರಮೇಣ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು.
6. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೌಲ್ಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
7. ಕೆನೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
8. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅವರು "ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಾರದು") ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾವಟಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
9. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸೌಫಲ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಆಯ್ದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
11. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗೊಮ್ಮೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮರ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಕಹಿ ಕಪ್ಪು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

• ಕೆನೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಬದಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಮನೆಯವರು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರಂತಹ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರಿಂದ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನೀವು ಅದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

1. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾದ, ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.
3. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಾರದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಾಜಾವೂ ಸಹ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದಿಗೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಐಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಮಿಶ್ರಣ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇದ್ದರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
4. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ - ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಯಾವುದೇ ರಜೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಬಹುಶಃ, ಮುಖ್ಯ ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 280 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಆದರೆ ನನಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಶೀತವನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಒಂದು ದಿನ ಈ ಪವಾಡದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸಿದೆ. ಇಂದಿನ ಮಕ್ಕಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

ನಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದೆಲ್ಲ ಮುಗಿದಿದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 30% - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.