ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಕುಕೀಸ್. ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ), ಬಹುಮುಖ: ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಲ್ಲದ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್) ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

• 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ಬ್ರೈನ್);
• ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• 450-500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೂರು ವಿಧದ ಬೇಕಿಂಗ್ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್): ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ(ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್), ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ). ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
6. ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಲಹೆ. ಕುಕೀಸ್ ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪದರವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
8. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ (ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯುತ್ತೇವೆ).
10. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ), ಆದರೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
11. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
12. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
13. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ.

ನೀವು ರನ್ ಔಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೆಲದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುನೀರು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಅಥವಾ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್);
• ನೆಲ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು- 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈನ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನೆಲದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ನಂತೆಯೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

200 ° ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಣುಕಿ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕಾರಣ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆವಿನೆಗರ್. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಷ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳುವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಡೋಸೇಜ್ ಅಂದಾಜು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ.

ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ವೃತ್ತದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಧಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 11 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ + ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇರಿಸಿ ರವೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಗಿಯದಂತೆ ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬಬೇಕು.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಅಲೀನಾ ಸ್ಟಾನಿಸ್ಲಾವೊವ್ನಾ.

ಮತ್ತೊಂದು ವಿರೋಧಿ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನನ್ನ ತಾಯಿ ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಯಿತು. ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವಳು ತಿಳಿದಿದ್ದಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಇದರಿಂದ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ರುಚಿಕರತೆಕುಕೀಸ್. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಊಹಿಸಬಹುದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು? ಆದರೆ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿರಳ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಇಂದು ನಾನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬ್ರೈನ್ (ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು) 1 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆರಹಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ) ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಕಪ್
ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
(ನಾನು 2 ದರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆ)
ಉಪ್ಪುನೀರು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಡೆಯಲು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು 3/4 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರು ನಮಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ (15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಯಾರು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಕೀಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಳಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರು ಉಳಿದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ನೋಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅದ್ಭುತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• ವೆನಿಲಿನ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೈನ್ ಕೇಕ್:

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ), ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕೇಕ್ 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್.

ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಉಪ್ಪುನೀರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 2-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ.

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ವೇಗವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಲಭ!

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ನಾನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ನಿಶ್ಚಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ. ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿ? ಏಕೆ? ಒಂದು ದಾರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಶ್ರಮಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಬದಲಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಬೇಕಿಂಗ್. ಮತ್ತು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ :)

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ!

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದಾಗ ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಳು ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದಳು. ಅವಳ ಪ್ರಸ್ತಾಪದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಅಪನಂಬಿಕೆ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಾದಿಸಲಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದುಅವು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ವಾರ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ಪಿಷ್ಟ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಫೆಬ್ರವರಿ 22, 2014 ಕಟ್ಯಾ-ಮಮ್ಮಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ)
• 1 ಸ್ಟ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಥವಾ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹಿಟ್ಟು 130-140 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಆದರೆ ನೀರಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲ
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ 1st.l. + ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಹುರಿಯಲು

ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀಸ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಕುರುಕುಲಾದ ನೇರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

55 ನಿಮಿಷ

325 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

4.64/5 (11)

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತರಹದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅದು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರು ತಕ್ಷಣವೇ ಊಹಿಸಿದರು. "90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ", ಅನೇಕರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬದುಕುಳಿದರು ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಧಾರಿತ ಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಅಜ್ಜಿಯರು ತಮ್ಮ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಲೊಬುಷ್ಕಿ, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೂಲಕ, ಬದಲಾಯಿತು.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ.
ಮೂಲಕ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

1. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬದಲಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು.



2. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಆಸಿಡ್ ಬ್ರೈನ್ ಸಾಕು.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
4. ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ.





5. ನಾವು ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 180 ° ವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.





8. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.



9. ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳುಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್-ಸ್ಟ್ರಾ ನೆರಳು ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ.
   
   
10. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
    
    

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೈನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ನೇರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600-700 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 10-12 ಬಾರಿ.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಸ್ತಾನು:ಹಿಟ್ಟಿನ ಧಾರಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಗಾಜ್ಜ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಗಾಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.



3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.











5. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
   
   

ಸೈಟ್ ಅನೇಕ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕುಕೀಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ