ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್. ನೇರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್. "ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ" ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಸೂಪ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

2018-03-01 ರಿಡಾ ಖಾಸನೋವಾ

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

2103

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ .ಟ

10 ಗ್ರಾಂ.

4 gr.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

35 ಗ್ರಾಂ.

216 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೇರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದವರಿಗೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವೂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ ಗಾಜು;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 70-90 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ನೇರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2.5-3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗೋಧಿ ತುರಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2: ನೇರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ lunch ಟದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಜಾರ್;
• ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4-5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನೇರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಬಡಿಸಬಹುದು. "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು" ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ನೇರ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸೂಪ್ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವರು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 210-250 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್;
• 120-140 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೇರ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಬೀನ್ಸ್ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಗಾಜು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಗಾಜು;
• ಒಂದೆರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಗುರುತುವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ನೇರ ಪಾಟ್ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್

ರುಚಿಯಾದ ನೇರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ. ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;
• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ (1-2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಬಿಡಿ). ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 150-160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಅವರ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಿರುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಶ್ರೀಮಂತ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ನೇರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಸೆಲರಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರಿಶಿನ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ನಾನು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಅದು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ (ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೇರ ಸೂಪ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿ! ದಪ್ಪ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪೋಷಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಉಪವಾಸ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ). ಈ ನಯವಾದ ಪುಟ್ಟ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೃ strong ವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ! ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಲೇಖನದ ಕನಿಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ನೇರ. ಇದು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ 62 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಳತೆಗೆ ಮೀರಿ ಸಾಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂಪ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸರಳ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ! ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಯಾವುದೇ ಬೀನ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;

2-3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

2 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿ ಆಕ್ರೋಡು - 40-50 ಗ್ರಾಂ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿದಾದವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ - ಹುರುಳಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ತರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ);

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;

ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;

60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 500 ಮಿಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ನೇರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅನೇಕರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆ "ಬೈಪಾಸ್" ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

850 ವ್ಯಾಟ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ);

100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಹಿಂದಿನ ದಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ);

ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ;

ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನೊಂದಿಗೆ 850 ವ್ಯಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹುರುಳಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ! ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಟಸ್ಕನಿಯಿಂದ ಸೂಪ್

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಕುದಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

200 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್;

1 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;

150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

  ಓರೆಗಾನೊ, ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ (ಒಣಗಿದ ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).

ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಬರಿದಾದ ಸಾರು ಇರಿಸಿ. ಭಾರವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಸ್ಕನಿಯ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಸೂಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಸುಲಾಡಾ

ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಫಸುಲಾಡಾ ಅದೇ ಮಾತನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ನೇರ ಖಾದ್ಯದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ನೇರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇದು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ನೇರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಭರ್ತಿ ಸೂಪ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.




2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ,
- 1 ಒಣಗಿದ ಬೇ ಎಲೆ,
- 30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ತಕ್ಷಣವೇ ಮಡಕೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.




ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.




ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.




ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಹ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಹೀಗಾಗಿ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಾನಯ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.






ಸೂನಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.




ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೇರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಈ ಖಾದ್ಯ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ, ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೂಕೋಸುಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ನೇರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಂತ ನಂತರ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 190 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದ ಗಾಜು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹೂಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಮೇಲೋಗರ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಯಾವುದೇ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ - ನೇರ (ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ), ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ - ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ - ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥವಾಗದಂತೆ, ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಡಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ... ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತವೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನೇರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪವಾಸದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೇರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆನಂದ: ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಬೀನ್ಸ್ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 30-40 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - ಐಚ್ al ಿಕ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಹಿಂದಿನದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನೇರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು), ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಚೌಕವಾಗಿ). ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು 1.5 ಸಾಕು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಉಪವಾಸದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ. ಅಷ್ಟೇ, ನೇರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್

ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 4-5 ತುಂಡುಗಳು. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹರಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ + ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಬೀನ್ಸ್) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲವೂ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.