ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೈ - ಕೆಫಿರ್. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೈ

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೈ

ನಾವು ಡೈರಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕೇಳಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಆಗಿರಬಹುದು: ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆ ಇತ್ತು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ - 1 ಚಮಚ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;

ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಒಂದು ಪೊರಕೆ / ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ (ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ).

ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ನಾನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದೆ. ಈಗ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

• ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೈ

  ನಾವು ಡೈರಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕೇಳಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಆಗಿರಬಹುದು: ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆ ಇತ್ತು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ - 1 ...

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

  ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 1 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1/2 tbsp. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳುಇದಕ್ಕಾಗಿ ...

• 🍌 ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

  ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ 4 ತುಂಡುಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 3 ತುಂಡುಗಳು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ...

• ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

  ನನ್ನ ಪತಿ ನನಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ನೀಡಿದರು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಂಪನಿ ಟೆಸ್ಕೋಮಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕಷ್ಟಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಸುಲಭವಾದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ...

• ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮೆಗಾ ಆಪಲ್ ಪೈ

  ಇದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸೇಬು ಪೈ... ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಮೆಗಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು! ಪದಾರ್ಥಗಳು - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (230 ...

• ಸೊಂಪಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

  ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ! ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ...

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕುಕೀಗಳು ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆಫೀರ್ ಪೈನಂತಹ ಸಿಹಿ.

ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು. ಕೆಫಿರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ನೀಡುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ);
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತರುವಾಯ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹ್ಯಾzಲ್ನಟ್ಸ್ ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಪೈಗೆ ಅಡಿಕೆ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು... ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಪಫಿಯಿಂದ ಸೂಪರ್ ರಸಭರಿತವಾದವರೆಗೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕದಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಒಂದು ಸೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ - ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ನೀವು ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಐದು ತ್ವರಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದವುಗಳು ಉತ್ತಮ. ಸಿಹಿ ತಳಿಗಳು... ನಿಮಗೆ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾಗಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ - ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಇತರೆ.

ಬಾಳೆ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುಯಾವುದೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು:

• ಹಿಸುಕಿದಾಗ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಚರ್ಮಕಾಗದವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ತುದಿಗಳು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ - ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪೈ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು ನನಗೆ ಮಾತ್ರ ಇಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆಯೇ, ಆದರೆ ಮನೆಯವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ? ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮೊದಲು ಗಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಅನಿಸಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಏನು ಅಡಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಇದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಬೇಕಿಂಗ್, ಅಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಇಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಅಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆಯ್ಕೆಯು ಕುಸಿಯಿತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಒವನ್ ಅನ್ನು 190 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು (ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು) ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಫೋಮ್‌ಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿನ ಏರಿಕೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳು.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಸರಣವಿಲ್ಲದೆ 190 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಆಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ ಟಾರ್ಚ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಡಿಲ, ಮೃದು, ರಬ್ಬರ್ ಅಲ್ಲ.

ಈ ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುವ ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣದ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರಿದರು ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 180 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿ.

ಸರಿ ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆಫಿರ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ... ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪವಾಡದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ.