ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್. ಪೈಗಳಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು - ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. "ಆಹಾರ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕುಕೀಸ್: ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ಹಿರಿಯ ಮಗಳು ನನಗೆ ಸೂಚಿಸಿದಳು. ಅವಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ. ನಾನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ, ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಳು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದಳು. "ಅಮ್ಮಾ, ಆದರೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ," ಅವಳು ಕೇಳಿದಳು. ಮತ್ತು ಏಕೆ ... ಬಹುತೇಕ ಉಪವಾಸದ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೈಗಳು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ - ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು. ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸದೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೃದು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಲೈಸ್ ಕೂಡ ಇದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಎರಡು ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಕಟ್ಟುಗಳಿಂದ ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಪೈನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 240 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಆರಾಮ, ಸ್ನೇಹಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕುಟುಂಬ ವಾತಾವರಣದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಮತ್ತು ಈ ಮುಂಬರುವ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಸಂಯುಕ್ತ

• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು 3.2% ಕೊಬ್ಬು
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1/2 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಾಲು-ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ). ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ

ನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು- ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ಸಂತೋಷದಿಂದ, ನಮ್ಮ ಆಧುನಿಕ ಮಕ್ಕಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಾಳಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಹಿಂದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಆದರೆ - ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಖನ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಗುವಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗಾಗಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವದು. ಮತ್ತು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಆಚರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಫಾರ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500-600 ಗ್ರಾಂ. (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು)
ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ, ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ. (ಬೆಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್)
ಸಕ್ಕರೆ - 4-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿಗೆ)
ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಜಾಮ್ - 100 - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಫಾರ್ ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಿದರೆ), ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು (ನಾವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಂತೆ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ).

ನಾವು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ (ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ನಾವು ಅಡಿಗೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾಲಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೇರವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ವಿಧೇಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇರಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು (ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರಲು ಸಮಯ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂದಿನಂತೆ, ಇದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ).

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನೀವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾರೋ ಹುರಿದ, ಒಣಗಿದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಿದರೆ ಮೃದುವಾಗಿ), ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಹರಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ನಾವು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಇಂದು ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನೀವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾರೋ ಹುರಿದ, ಒಣಗಿದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ

ಎಲ್ಲಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ರೀತಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಆಧಾರವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉನ್ಮಾದವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ (ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ).

ಮೂಲಕ, ಮೊದಲು ಜಾಮ್ ಪೈಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್!

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ (30 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಬಾಳೆ ಪೈ ತುಂಬುವುದು

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಬಾಳೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
7. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
8. ಪೈಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬುವುದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಬೇಕು. ನಮಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಏನಾದರೂ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅನಾನಸ್, ಸೇಬು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪೇರಳೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನನಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಚಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಳೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನನ್ನ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಈ ಪುಟವನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೇಖಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

ಮೂಲಕ, ಇಲ್ಲಿ ದೃಶ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಬಾಳೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಫೋಟೋಗಳಿಗಿಂತ ವೀಡಿಯೊ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

vsepirojki.ru

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳ ವಾಸನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯ ಸೌಕರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರಬೇಕು.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ರಚನೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನವಿರಾದ, ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. "ಗಾಳಿ" ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿಲೀಟರ್,
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್,
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪೈಗಳು - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.4. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 7. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 8. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಭರ್ತಿ ನೀರಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನೆನೆಸುತ್ತವೆ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. 9. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

10. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಪೈಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪೈಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 12. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗುವ ಪೈಗಳು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತವೆ, ಅವರು 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರವೂ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳುನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು - ಹೌಂಡ್ಸ್ಟೂತ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

pro-tortiki.ru

ಬಾಳೆ ಪೈಗಳು

ಸುಲಭವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್

• ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷ;
• ಸೇವೆಗಳು: 6;
• Kcal: 62;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು / ಕೊಬ್ಬುಗಳು / ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 4.9 ಗ್ರಾಂ / 1.6 ಗ್ರಾಂ / 7.3 ಗ್ರಾಂ.

ಅನೇಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಮೊಸರು ಕೇಕ್: ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪೈ

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೂ ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಅದು ಪೈ ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಪೈಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ 62-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
2. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ದೊಡ್ಡದು;
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
5. ಬಿಡಿಬಿಡಿ. - 1 ಡಿ.ಎಲ್.;
6. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಡಿಎಲ್;
7. ಮೊಸರು - 80-90 ಗ್ರಾಂ.

ತ್ವರಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೇಕಿಂಗ್: ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು "ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿನ ಅತಿಥಿಗಳು" ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಪೈಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ನೆನೆಸು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳು: ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಪ್ಯೂರೀಯ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರದ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೈಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಲೆಂಟೆನ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೇಕಿಂಗ್: ಬನ್ಗಳು

ನೇರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
2. ಸೆಂ. ಅಗಸೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
3. ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
4. ಬಿಡಿಬಿಡಿ. - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
5. Ovs ಪದರಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
6. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು. - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
7. ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
8. ತುಕ್ಕು. ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಒಣ ಅಗಸೆಯನ್ನು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕುಕೀಸ್: ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಒಳಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ. ಪಿಂಚ್.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕುಕೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ: ಸಿಹಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು, ಬೀಜಗಳು - ಒಂದು ಚಮಚ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಒಂದು ಚಮಚ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಗೂ ಬಳಸಬಹುದು ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳುಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ (ವಿಡಿಯೋ)

vmirelady.ru

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬಾಳೆ ಪೈಗಳು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಆರಾಮ, ಸ್ನೇಹಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕುಟುಂಬ ವಾತಾವರಣದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬುವ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಸಂಯುಕ್ತ

• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು 3.2% ಕೊಬ್ಬು
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1/2 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಾಲು-ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ). ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

8. 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು, ತಾಜಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ರಡ್ಡಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಮೆಂಟ್

ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಮತಗಳಿಲ್ಲ.

ದಯಮಾಡಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ…

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಪೈ ಮತ್ತು ಬನ್

www.nakormi.com

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ಆಯ್ಕೆ 1

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 400 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಲು 5 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

500 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಟ್ಟದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

850 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಉಪ್ಪು 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

1 ಕೆಜಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವೆನಿಲಿನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ನಂತರ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು), ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಪೈಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುರಾವೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಮುಂದಿನ ಅಧ್ಯಾಯ >

eda.wikireading.ru

ಬಾಳೆ ಪೈ ತುಂಬುವುದು

ಅಧ್ಯಾಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಲೇಖಕರು ನೀಡಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೇಳಿ ಐನಾಉತ್ತಮ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ “ಮು-ಮು ಪೈಸ್” ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ ಮರಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು (ಜರಡಿ). 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು (sifted) ಸೇರಿಸಿ. Vse ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಏರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ನಾನು 20 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ), ಚೆಂಡನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ. 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸರಿ, ಓಹ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ——————————————“ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು” ಹಾಲು - 1 ಕಪ್. ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. l. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l. ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಪಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಾಕವಿಧಾನ "ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು" ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 500 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು. ಭರ್ತಿ - ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ / ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ /. 2 ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು 1-2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗ್ಗವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದೊಳಗೆ ಮಡಚಿದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊಂಡುತನದಿಂದ ಅವರು ಬಯಸಿದಂತೆ ತೆರೆದುಕೊಂಡರು. ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಊಹಿಸಿದ್ದಾರೆ, ನಿಂಬೆ ಕೂಡ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ತುಂಡುಗಳು ಇದ್ದವು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಯಾರೂ ಊಹಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ 22 ಉತ್ತರಗಳು[ಗುರು]

ಹೇ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೇಳಿ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಐ-ಕಿರಣ[ಗುರು]
ವರ್ಮೆಶೆಲ್!

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಉಪ್ಪು[ಗುರು]
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕೇಳಿದೆ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ[ಗುರು]
ಉಡುಗೆಗಳ ಜೊತೆ ಪೈಗಳು.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಯೋಯಾಶ್.[ಗುರು]
ಇದೀಗ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು. 🙂

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಐರಿನಾ ಒಟ್ಟೊ[ಗುರು]
ಇದು ತಮಾಷೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ!

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಅಲ್ಚಿಕ್[ಗುರು]
ನನ್ನ ತಾಯಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿವೆ!

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಐರಿನಾ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮೋವಾ[ಗುರು]
ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ! ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ!

ನಿಂದ ಉತ್ತರ 2 ಉತ್ತರಗಳು[ಗುರು]

ಹೇ! ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಇತರ ಥ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಉತ್ತರಿಸು:

22oa.ru

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ: 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು |

ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು "ಕ್ರಂಚ್" ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ "ಕೆಲಸ" ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೆತುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೆರಳುಗಳು

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 400-500 ಗ್ರಾಂ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟುಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು "ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ".

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೇಯರ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟುಆರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಆಯತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಉದ್ದನೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ಇವು ಚಿಕ್ಕ ಬದಿಗಳಾಗಿವೆ).

ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿನಿ-ಪೈನ ಸೀಮ್ ಬೇರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಿನಿ-ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೂರು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳಂತೆ ಎರಡು ಅಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 1 ಪ್ಯಾಕ್.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು .

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೂರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಹಾಳೆಗಳು
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಕೋಕೋ - 1 ಚಮಚ
ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡೋಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.


ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, 180ºС ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರ್ಣೀಯ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆಯತಾಕಾರದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಅಸ್ಪೃಶ್ಯವಾಗಿ ಬಿಡಿ.


ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ ನಂತರ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.


ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.


ಇದು ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೇಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.


ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿತ್ತು, ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೇಡ್ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು. ಹೌದು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೇಡ್ಗಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೇಯ್ದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.


ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕರಗಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯತಾಕಾರದ ಹಾಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿಯೂ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ನ ಆಕಾರವು ನೀವು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 12 ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಹೋಳಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೌಕದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್ಸ್

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು "ಶುಷ್ಕ" ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೇವಾಂಶವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಯಿಸದಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಪಫ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. . ನಾನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಪಫ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 1/3 ಟೀಚಮಚ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಮೊದಲು ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಅವನನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಫ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇದು ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 200 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 450 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 16 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ 15 ಬೇಕು.

ಮುಗಿದಿದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಆಯತಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ 15 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯತಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತರಗಳು ಬೇರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಫ್ರೈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮೂರು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ - ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು "ಹಿಂಭಾಗ".

ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - ರುಚಿಗೆ.
• ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತೈಲ.
• ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಿ.
3. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
5. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
7. ಬಯಸಿದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
9. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುವಾಸನೆ)))

© http://vkusnoblog.net, http://povar.ru, http://salaten.ru, http://webspoon.ru, http://www.jrati.ru, http://www.koolinar .ರು, http://www.liveinternet.ru

ಬೇಸಿಗೆ ಇನ್ನೂ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕಿಚನ್ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳು (ನಾನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು: __ಹೊಸ__

• ಹಾಲು (300 ಮಿಲಿ)__NEWL__
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (1 ಪ್ಯಾಕ್)__NEWL__
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ (250 ಗ್ರಾಂ)__NEWL__
• ಉಪ್ಪು (0.5 ಟೀಚಮಚ)__NEWL__
• ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕಪ್)__NEWL__
• ಹಿಟ್ಟು (3-4 ಕಪ್)__NEWL__
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1 ತುಂಡು)__NEWL__

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾದ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ¾ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದ ಮೋಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3-5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ದುಂಡನೆಯ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಸೀಮ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.