ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ. ಹಂದಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 6
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 60 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

2. ಮಾಂಸ ಮತ್ತೆ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆ ಉಳಿಕೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಘನಗಳು, ಸೆಮಿರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು.

5. ಅಳತೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

6. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಟ್ಟು. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿನ ನೀರು ಬಾಹ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

7. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತೋರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ಪಾನ್ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಲಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಳವಳಕ್ಕೆ.

9. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅವಳಿಗೆ ಇತರ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಗಂಜಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಪಿಲಾಫ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮುಳುಗಿದನು, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಇಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ಮುದ್ದು, ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅವರು ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ!

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾವ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದು krasnodar ಅಕ್ಕಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರವಿಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಲು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ krasnodar - 1 ಕಪ್
• ಹಂದಿ ತಿರುಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಬಿಗ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಮುಖಮಂಟಪವು ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಗಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ಆಗಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಚಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮರಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಇರಬೇಕು, ಕಂದು ಅಲ್ಲ!

ನನ್ನ ಮಾಂಸ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೌಲ್ಯವು 1 × 1 ಸೆಂ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.

ನೀರನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂಟಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು ಪುಟ್.

ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ನಿಖರವಾಗಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ನೀವು 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಾವು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಕ್ ಕುಕ್. ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿದಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಟ್ಟಲು. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳು ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಊಟ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯ.

ಅಕ್ಕಿ porrige ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ವೇದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ನಂತರ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹುಳಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟ. ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುರಿಮರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಬ್ಬರು ಊಟದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಯಾರಾದರೂ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾನು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದೇ? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೌದು! ಇದು ಉತ್ತಮ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಉದ್ದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ;
• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - ಯಾವುದೇ ಭಾಗ, ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
• ಬಿಲ್ಲಿನ ಎರಡು ತಲೆಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಬೊಯಿಲನ್. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 250 ಮಿಲೀ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೀರುವಂತೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಚ್ ಆಗಿವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಳಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಜಾರ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿತು. ಉಚಿತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇರಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಧನಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ. 114 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ನಡೆಸಿ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನೀಡಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವನಿಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಸುದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒವಾಕಾ ತಲೆ;
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಎಚ್ಇಎಲ್ಎಲ್-ಸುನೆಲ್ಸ್.

ಇದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು. ಕುಡಿಯುವ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಒಣ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿದರೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದು, ಘನಗಳು ಘನಗಳಿಂದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೂಡಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಅವನು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾನೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಹುರಿದುಹೊಯ್ದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಾಂಸ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ರೈಸ್ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಒಲವು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಬೆರೆಸಬೇಡಿ! ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತೆಂಬರ್ಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಿದೆ.

ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಗಂಜಿ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಅವನಿಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ;
• ಮಾಂಸದ ನೂರಾರು ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಇಂಧನ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗಂಜಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಸೋಮಾರಿ ಸುಳ್ಳುತನ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನಿಖರವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಒವಾಕಾ ತಲೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಅಕ್ಕಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗಗಳು;
• ಅರಿಶಿನ ಆಫ್ ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ;
• ಮೂರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಟೀಚಮಚ ಪೆಪ್ರಿಕಾ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.
• ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಇದೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಟ್.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ರೂಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
• ನಿದ್ರೆ ಅಕ್ಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವಳ ಎಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಗಂಜಿಗೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಸ್ತನ;
• ಯಾವುದೇ ಮೂರನೇ ಕಪ್ಗಳು ತೀವ್ರ ಸಾಸ್;
• multicooker ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಕಾಂಡಗಳು;
• ಹಲ್ಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಸಾಸ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಚ್ ಆಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿಕಾಕರ್ಸ್ ಬೌಲ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು, ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಹರಡಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಪನರ್ ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. "ಅಕ್ಕಿ" ಮೋಡ್ ಅಥವಾ "ಗಂಜಿ" ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಡು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಟ್ಟಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸರಳ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಫೌಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಳಕು ಕ್ರೂಪ್ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೈಲಫ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭಿಕ, ಅಮಾನ್ಯ ರಷ್ಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬಿಲ್ಲು ಕಝಾನ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಎಂದು, ನಂತರ ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅದು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ Pilaf ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅಕ್ಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್, ಮಗು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರೂ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಬಿಡಿ.

ಚರ್ಮದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಕಟ್ ಮಾಧ್ಯಮವಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವುದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.

3. ಸಾಸ್ಪಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಆದ್ಯತೆ ದಪ್ಪ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

4. ಬಿಲ್ಲು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದಾಗ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಧಿಸಲು. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಿರಿ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ (ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ).

6. ಅಕ್ಕಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

7. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು (ನೀರಿನ ಹಿಂದಿನ ಆವಿಯಾದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೂಪ್ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು).

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಅಕ್ಕಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಫೈಬರ್ಗಳಾದ್ಯಂತ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು: ಮೇಲಿನ ಪದರ ಮಾಂಸವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರಸವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಿಲ್ಲು ಸುವರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಹುರಿದವು.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನೀರು, ನೀವು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಫಿಗ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಪಿಸಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ತನಕ ಕ್ರೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು. ಗೋಲ್ಡೆನೆಸ್ ರವರೆಗೆ ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಂದಿ ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದವು.

4. ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಸೋಡಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುರಿದ.

5. ಅಕ್ಕಿನಿಂದ ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿಲ್ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಟಲ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಬಲವಾದ. ಜ್ವಾಲೆಯು ಚಿಕ್ಕವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.