ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ರೋಲ್. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರೋಲ್. ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಕೆಫೀರ್ ರೋಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಖಾತರಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವನೀಯ ಭರ್ತಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ವಾಯು ಪರೀಕ್ಷೆಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪದರವು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು. ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಮರುದಿನ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ರೋಲ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3-4 ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಡಾದ 0.3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 4-5 ಟೇಬಲ್. ಪಿಟ್ಡ್ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಇಳುವರಿ - 12 ಸೇವೆ ತುಣುಕುಗಳು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರತೆಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಇದು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್, ನೀವು ನೋಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಆದರೆ ಅವರ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳುಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪೂರ್ವ-sifted ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ರೋಲ್ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತರಾತುರಿಯಿಂದಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಪ್ರಮಾಣವು ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. IN ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಒಳ ಗಾತ್ರವು 34x34 ಸೆಂ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು(ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ).

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಜಾಮ್ ರೋಲ್ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಮಾಡಬಹುದು ಮೊಸರು ಕೆನೆ. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್, ಸಿಹಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಭಾಗವಾಗಬಹುದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗ. ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ!

ನೀವು ರೋಲ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು: ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶ್ರೀಮಂತ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ) ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಅಂತೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದುನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕರ್ರಂಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.


ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸೋಡಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಕೆಫೀರ್ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಮೊಸರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್.

ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸುರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು

ನಾವು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೆರೆದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಿಂದಿನ ಅವಶೇಷವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅಂಗಡಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ರೋಲ್. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಅವರು ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೋಯಿಕಾ ಸೋವಿಯತ್ ಭೂತಕಾಲದಿಂದ ಬಂದವರು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸುವುದು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭೀಕರ ಕೊರತೆಯಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಆಗಲೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಅದರಿಂದ ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಿಸುವ

• ಹುಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಕರ್ರಂಟ್, ಪ್ಲಮ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ. ಕೇಕ್ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು.
• ಇದು ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್.
• ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸೀತಾಫಲಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನೀವು ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ನಂತರ ನೀವು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಕೋದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು 2/3 ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಯ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಟಾಪ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು) ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇಳಿದಾಗ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಜೊತೆಗೆ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಸೆಟ್ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೈ ತೊಳೆಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್(ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - ಭರ್ತಿಗಾಗಿ;
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಇವುಗಳು ನಾವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು: ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ.




2. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ, ಸುಲಭವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.




3. ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.






4. ನಂತರ ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಲ್ಲದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ರೋಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.




5. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಜಾಮ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.




6. ನಂತರ ನಾವು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.






7. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.




8. ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.




9. ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು