ಕ್ರೀಮ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ 10 ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಹಾಲು, ಆಹಾರ. ಕಾಫಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ" ಅಕ್ಷರಶಃ "ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹಾಗೆ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, treat ತಣವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಮೀರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೆನೆ ಸತ್ಕಾರವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಿಹಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಗುಣಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಲಾಭ, ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು "ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯನ್ನು" ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಪ್ರಪಂಚದ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮೂಲತಃ ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೀಡ್\u200cಮಾಂಟ್ ನಗರದಿಂದ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಕೆನೆ ಸತ್ಕಾರವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ gin ಹಿಸಲಾಗದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು "ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ.

ಸವಿಯಾದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
2. ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಹಾಲಿನ ಮ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
5. ತಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
7. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ;
8. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದರ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 50% ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ 7% ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೀವು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

ಸಿಟ್ರಸ್ (ಕಿತ್ತಳೆ) ನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಖಾದ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿ ಕೋಮಲ ಮಾಧುರ್ಯ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 25 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ;
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ;
6. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
7. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ;
8. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಕಪ್ ಕೇವಲ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ರೆಸಿಪಿ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು Can ಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ? ಅದನ್ನು ನೋಡೋಣ:

ಲಿಸಾ ಗ್ಲಿನ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ, ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಡೆದ "ಮಾಸ್ಟರ್\u200cಚೆಫ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಎರಡನೇ of ತುವಿನ ವಿಜೇತ, ಏಂಜಲೀನಾ ಜೋಲೀ ತನ್ನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾಜು;
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಹಾಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
2. ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
3. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
4. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ;
5. ನಾವು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಚ್ಚುಗಳ ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ;
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ನಾವು treat ತಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ತಾಯಿ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಕ್ಟರ್ ಜಿಮೆನೆಜ್ ಅವರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಕ್ಟರ್ ಜಿಮೆನೆಜ್ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭ ಅಥವಾ ದಿನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಫ್ಯಾಟೆಸ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ 4 ಕಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಪ್ಯಾಕ್.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಿರಪ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ;
2. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
3. ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
4. ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
5. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರನ್ನು ಫೋಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ;
6. ನಾವು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಕ್ಟರ್\u200cನಿಂದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ದಯವಿಟ್ಟು. "ಕೊಬ್ಬಿನ" ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸತ್ಕಾರ

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದ ನಂತರ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
2. ಕೂಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ elling ತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ;
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
5. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
6. ಈ ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
8. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇರಿಸಿ;
9. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು treat ತಣದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ;
10. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಾಫಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ:

ಏರಿ ಕೆಫೀರ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಭರಿತ .ತಣಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ರಸವಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆನಂದದ ವ್ಯರ್ಥ! ಈಗ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ - ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 23,000 ಜನರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ! ನಿನ್ನಿಂದ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕಂಪನಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಕೇಕ್ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲವೇ? ಇದು ಪಾಂಚೋ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಕೇವಲ ಶ್ಹ್ ...

ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ಹಾದುಹೋಗಬೇಡಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ!

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ;
2. ಕೆನೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಹಾಲು-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
4. ಇಡೀ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ;
5. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ;
7. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಹಾಲು-ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
8. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3-5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಾವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ನಿಜವಾದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು" ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ 70-80 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ತುರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಪೆನ್ನೈನ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದಿಸಿದರೆ, ರಷ್ಯಾದ ಅನಲಾಗ್ “ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್” ನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಹೊಂದಿದೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ನೆರಳು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕನಿಷ್ಠ 33%. ಬಹಳಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಆಗ ನಿಮ್ಮ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 5 ಗಂಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ 33%;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವು .ದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕುದಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ!
4. ಕೆನೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ದ್ರವ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣದ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರಯಾಜೆಂಕಾದಿಂದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಹೌದು, ಹೌದು, ರಷ್ಯಾದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ರುಚಿ ಇಟಾಲಿಯನ್\u200cಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 4 ಗಂಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5% ಕೊಬ್ಬಿನವರೆಗೆ 600 ಮಿಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 100 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಚಮಚ ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 2 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ell ದಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.
5. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ! ಈ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಗಾ y ವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಅದ್ಭುತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 4 ಗಂಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಮಿಠಾಯಿ ಕೆನೆ ಕನಿಷ್ಠ 33% ಕೊಬ್ಬು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು 3.2%;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 3 ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಹಾಲು-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ!
6. ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಭಾಗಶಃ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
8. ನೀವು ಈ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚೆರ್ರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಸಂಗಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 3 ಗಂಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಮಿಠಾಯಿ ಕೆನೆ ಕನಿಷ್ಠ 33% ಕೊಬ್ಬು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 180 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. 10 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು. ಕುದಿಸಬೇಡಿ!
3. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರಸವನ್ನು ತನಕ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. 20 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿಹಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಕೆಗೆ ಎಲ್ಲ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಬಹುದಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು - ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ಫೋಟೋದಂತೆ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಎಂದರೇನು

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ವಾಯುವ್ಯ ಇಟಲಿಯ ಪೀಡ್\u200cಮಾಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪಗಾದ ಕೆನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಡುಗೆಯವರು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆಗಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಒಳಗೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಬಾರದು.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು: ಆಹಾರವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ತಾನೇ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ: ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 474 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ).
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವಿಕೆಯು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ! ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 210 ಮಿಲಿ;
• ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 210 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

• ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 452 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಉಳಿದವುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಂದರ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 210 ಮಿಲಿ;
• ಡ್ರೈ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 486 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ವಿಮುಖರಾಗಬೇಡಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸದಿದ್ದರೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವರು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅವು ಆದ್ಯತೆ. ಹೊಳಪು ಫೋಟೋದಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಲಂಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಡ್ರೈ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ತಳಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ರ್ಯಾಜೆಂಕಾದಿಂದ

• ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 286 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಇದು ಕಷ್ಟ - ಆಕೃತಿಗಾಗಿ ಹೋರಾಡುವುದು, ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಟೇಸ್ಟಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಹುಳಿ ರುಚಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 440 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 110 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 303 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದೊಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಮೊಸರು ಉಂಡೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅದು ಸರಿ - ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ರುಚಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸವಿಯಾದ ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 160 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 227 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ತಟ್ಟೆಯಾದ್ಯಂತ ಸುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ-ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಫೋಟೋ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ಅವರು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ: ಅತಿಥಿಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಚ್ hes ೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು - 210 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಣ್ಣೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯದೆ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
6. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ .ತಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 233 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಸಹ ಹಾದುಹೋಗಲಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಕೆನೆ ಸವಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• 10% ಕೆನೆ - 110 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 110 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳು 1 ಗಂಟೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 426 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಲಕೋನಿಸಿಸಮ್ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸರಳವಾದ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ಒಡ್ಡದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಸ್ಯಾನಿಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಖರೀದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 40 ಮಿಲಿ;
• ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ - 320 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ.
3. ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

• ಸಮಯ: 5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 634 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಕೊಲ್ಲುತ್ತೀರಿ: ನಿಮಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಿಯಮದಂತೆ, ವಿರುದ್ಧ ಬಣ್ಣದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ - ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ!

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಇದು ಭಯಂಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

• ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ನೀರು - 90 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ol ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ 32% - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2-4 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ (ರಸ) - 1 ಪಿಸಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಿ.

G ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅಚ್ಚನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

• ಕ್ರೀಮ್ 42% - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು 3.2% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಾವು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ell ದಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಮವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ. ಹೊಂದಿಸಲು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ 2–2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾವು 3 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

• ಕೆನೆ 33% - 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 2 ಗ್ರಾಂ,
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು
• ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಿಳಿ ಕೆನೆ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆನಿಂದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು "ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ವಾಟರ್" ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕಪ್ಗಳನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಜೆಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಕಣಿ ಗುಲಾಬಿ ಆಕಾರದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ ಮುಗಿದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು "ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ", ಕಪ್ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಕಾಫಿ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

• 500 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 18-20%
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ
• 80 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ 80 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 80 ಮಿಲಿ ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅಚ್ಚನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬಡಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಸರಳ: ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ (20%) ಅಥವಾ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ (1: 1 ರವರೆಗೆ) ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ (33% ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು)
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು

ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ (33% ರಿಂದ)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗರ್ ಅಗರ್

ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳು) ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಒಂದು ತುಂಡು ಅಚ್ಚನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು). ನಾನು ಹೃದಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಚೆಲ್ಲಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಈ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ಹಳದಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು).

ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ನೊರೆ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (ಮೊದಲು, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು), ಚಾವಟಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಾಲು "ಮೊಸರು" ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೆನೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ "ಅಂಟು" ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಯಾರಾದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು (ಆದರೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಡಿ), ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು... ಅದರ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಕೆನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ನಾನು 20% ಕೆನೆಯಿಂದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ 30% ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಸಹ ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಇಂದು ನಾನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆನೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆರ್ರಿ ...), ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ (ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ... ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ).

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮುಗಿದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ (ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಹೊಡೆತಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು (ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಗಾಜು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು. ನಾನು ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಡೆತಗಳಲ್ಲಿನ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು ಎಂದು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪಿ.ಎಸ್ .: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಿಂಚ್

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇತರ ಸೂಚನೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

1. 
   

   ಕೆನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 80-90 * ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

2. 
   

   ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ.

3. 
   

   ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. 
   

   ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬರದಂತೆ) ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. 
   

   ಕೆನೆ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಪಟ್ಟೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಎರಡನೆಯ ಪದರ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು). ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕು (ಲೋಹದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆಯೇ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ.

6. 
   

   ಸಾಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!