ಕುಕೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್. ಚೀಸ್ - ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಂಟಲ್ ಡೆಸರ್ಟ್. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖಪುಟ ಚೀಸ್ "ಡಯೆಟರಿ"

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಶಾಂತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಚೀಸ್ ಗಾಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು. ಬೇಯಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಸಮಯವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಳತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಮ್ಮೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ - ಪದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ("ಚೀಸ್" - ಚೀಸ್, " ಕೇಕ್ "- ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್), ಆದರೆ ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿ ಅಮೆರಿಕಾವಲ್ಲ, ಅನೇಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್. ಕ್ರಿ.ಪೂ. VII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮೆರ್ರಿ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮಾಧಿಗಳ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ, ಪೈ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಸೆರೆಹಿಡಿದ ನಂತರ, ರೋಮನ್ನರು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ಬಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಶತಮಾನದ ಮೂಲಕ ಅವರು ಇಂದಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ತಲುಪಿದರು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದರಾದರು.

ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಒಂದು ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಕರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು, ಅಥವಾ ಡೆಸರ್ಟ್, ಕೇಕ್, ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೆರ್ರಿಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಏನು. ಮತ್ತು ಈಗ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ತಯಾರು, ನೀವು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ (ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ)
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಹೆಚ್. ಎಲ್.
• ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ

1. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಸ್ ಕೈಗಳಿಂದ ನುಂಗಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ (ಬಹುತೇಕ ಹಿಟ್ಟು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕುಕೀ ರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಅನುಪಾತವು ಸರಿಸುಮಾರು 1: 2 ಆಗಿರಬೇಕು

2. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ರೂಪ ನಾವು ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ತೋಳುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಊತಕ್ಕಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಟೀರ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮೊಸ್ಕೋರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳುಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈ ಮೂಲಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಲಾಭಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಹಳ ಶಾಂತ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ದಟ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಏಕರೂಪದ ತೂಕವನ್ನು ಇದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಊಟ ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಚಮಚದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು).

8. ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್-ಸೌಫಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಡೆಸರ್ಟ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕ್ಯೂ ಆಗಿತ್ತು. ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು 500 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ, ನಾನು 400 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

10. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೊಳೆದು) ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

11. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಫ್ರೊಜ್ ರವರೆಗೆ 5 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

12. ರೂಪದಿಂದ ನಾವು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ರೂಪದಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಬಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಫ್ರೈಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 70 ಮಿಲಿ
• ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ನಿಂಬೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ

ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಕ್ರಮವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಚೀಸ್-ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಜ್ಜೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಿಂದ ಹೆಜ್ಜೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕೆ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 20 ರವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

2. ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ. ಬೀಜಗಳು (ನನಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು) ಪೂರ್ವ ಹುರಿದ, ನಂತರ ಅವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪೀನಟ್ಸ್ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಕೆನೆ ತೈಲ ಶಾಂತ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ.

3. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆನೆ ಬಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೆಲಾಟಿನ್. ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಲು. ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

5. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ನೈಜ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಅವಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹುಳಿಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೂಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

8. ನೀವು ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುವಂತೆ ನಾವು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಕರಗಿಸಿ, ನೀರಿನ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಣ್ಣು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

10. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ನಂತರ, ರೂಪದಿಂದ ಸಿಹಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ರೂಪದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್ - ಮಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಯಾದ, ಬೆಳಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈಗ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಈ ವರ್ಷ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಹೇರಳವಾದ ಬೆಳೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕು. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಸುಂದರವಾದ ಲಿಲಾಕ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕೋನ್, ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 280 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾಸ್ಕೋಪನ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗೋ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ರೋಸ್ಮರಿ ರೆಂಬೆ

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನಟ್ಸ್ (ಪೀನಟ್ಸ್, ಅರಣ್ಯ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ). ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು. ರೂಪವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕಿಯಿಂದ ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಟ್ಟ ಮೀನು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ರೆಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿಯು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸಮಯ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿರುವ ಕೆನೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

6. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕೋಸೊನ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊತಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ, ಅದರಿಂದ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

10. ಸುಂದರವಾದ ನೀಲಕದಲ್ಲಿ ಆನುವಂಶಿಕ ಕೆನೆ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ.

11. ಒಂದು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ವಾಯು ಕೆನೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಾಕು ರೋಲ್.

12. ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವರೆಗೂ ಚೀಸ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಗಂಟಲು ಸಮಯವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ನಾನು ವಾಚಸ್ 5. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್

ಸರಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್.. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಇತರ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ ...

ಕಿತ್ತಳೆ ಚೆಸಾಯಿಕ್ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಗಳಿರುವಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ವರ್ಷವಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ರೀಮ್. ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ನಂತರ ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (100 ಗ್ರಾಂ.)
• ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಊತಕ್ಕಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕೆನೆ ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ತಂಪಾದ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ, ನಾವು ಕುಕೀ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ. ನಾವು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ, ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಇದು 250 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ರಸ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಾವು ಸೌಸ್ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಜೆಲಾಟಿನ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಸ ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

8. ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರದಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸಹ ಬೇಯಿಸದೆ ನೀವು ನನ್ನ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಸರಳ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ - ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈಗ ಅವರಿಗೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುವಿರಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ? ನಂತರ ಮಸ್ಕ್ಸೊನ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಒಮ್ಮೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೌಮ್ಯ ಮೊಸರು ಪದರದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮರಳು ಬೇಸಿಕ್ಸ್ ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕರು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕ್ಸಾರ್ನ್ ಬೆಲೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೆದರಿಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬೇರೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಇದೆ, ಇದು ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಶಾಂತ ಮನೆ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕನಸುಗಳು ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾಸ್ಕೋಪೋನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ (ಕನಿಷ್ಠ 33%) - 400 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಡರ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು
• ಚಾಕು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ನಿಲಿನ್
• ಸಿಡ್ರಾ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

24-25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ವ್ಯಾಸದ ವಿಶಾಲವಾದ ಆಕಾರ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿದೆ.
2. ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ನಾನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು \u200b\u200b"ಚಹಾ". ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ.

   

3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಜೊತೆ ಕುಕೀಸ್ ಗ್ರೈಂಡ್.

   

4. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

   

5. ಸಮೂಹವು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ತೈಲಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಗ್ಯಾಲರಿಗೆ ಹತ್ತಿರ. ಚೀಸ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

   

6. Crumbs ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ವಿಮಾನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

   

7. 10 ನಿಮಿಷಗಳು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ. ಸಮತೂಕವಿಲ್ಲದ ಕಚ್ಚಾ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಾದರೆ, ಬೇಸ್ ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

   

8. ಮಸ್ಕೋನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮೂಹವು ಏಕರೂಪವಾಗಿತ್ತು.

   

9. ವನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

   

10. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಿರುಕು ಮಾಡಬಹುದು.

    

11. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

    

12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರದ ಹಾಳೆಯ 4-5 ಪದರಗಳು. ಚೀಸ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಫಾರ್ಮ್ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಮೇಲೆ ಧರಿಸುವೆವು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

    

13. ಚೀಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ರನ್ನಿಂಗ್.

    

14. ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಲೀಫ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಲುಗಾಡಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

    

15. ಚೀಸ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ರೂಪದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ 2/3 ತಲುಪಬೇಕು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

    

16. 170 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳು ಕುಡಿದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮವು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ "ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ". ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪನ್ನ ಕೆನೆ ಪದರವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

    

17. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಚಾಕು ರೂಪದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ರೂಪವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿ.

    

18. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸೈನ್ ಇನ್ ಮಾಡಿದ್ದರೂ ಸಹ ಮುಖಪುಟ ನಿಯಮಗಳು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಹೇ! ನಾನು ಬೇಯಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ಪ್ರೀತಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂದು ನಾನು! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯುರೋಪ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್. ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ!

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವು ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ! ಚೀಸ್ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪದರ, ಪದರ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ನಿಂದ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಸಹ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಂದ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು! ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮೊಸರು ಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (300 ಗ್ರಾಂ), ಯಾವುದೇ ಷಡ್ಬ್ರೆಡ್ (250 ಗ್ರಾಂ), ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ನ ಪ್ಯಾಕ್ (ತೂಕ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ 200 ಗ್ರಾಂ), 1.5 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಮಿಲಿ)

ನಾವು ಚಾಟ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಮೂಲ ಚೀಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ!

1. ನೀವು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ನೆಲವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊತಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತುಣುಕನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ತೈಲವು ಮೊದಲಿಗೆ ಮಲಗಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಅವಶ್ಯಕ, ಸ್ಯಾಂಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬೃಹದಾಕಾರದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಅಚ್ಚುನಲ್ಲಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಇನ್ನೊಬ್ಬರನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ! ಈ ಚೀಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ! ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ (200 ಗ್ರಾಂ), 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು), 100 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈನ್. ತೈಲಗಳು, ಪಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ (100 ಗ್ರಾಂ), 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಬ್ಯಾಂಕ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ (30 ಗ್ರಾಂ)

1. ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ವಿಚ್ಛೇದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ 1/3 ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಊತಕ್ಕಾಗಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಜೆಲಟಿನ್ ಉಳಿದ ಪೀಚ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಚ್ಛೇದನ ಇದೆ. ಪೀಚ್ಗಳು ತಾಜಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಣುಕುಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ಗಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಮ್ಮಟ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕರಗುವ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
6. ಎಸ್ಪರೇಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ವಿಕಾರವಾದ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ. ಪೀಚ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ಸಿಯಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ತಂಪಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ! ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತಯಾರಿ, ನನಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ (400 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ), 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಕುಟೀರದ ಚೀಸ್, 300 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20 ರಿಂದ 30% ರವರೆಗೆ), 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ನೆಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಂಡು ಕುಗ್ಗಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಕೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೆಲವು ಟ್ಯಾಂಕ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಂದು ನೈಜ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವ-ವಿಕಾರವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ, ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ರೋಜ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲೇಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹಾಗೆ ಸರಳ ಕಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆಧುನಿಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನನ್ನ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ!

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಸ್ಕ್ಸೊನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಅವನ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ನ ಆಧಾರವು ಅವನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಸಾರ್ಒನ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಬೇಯಿಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಈ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಸ್ಸಾಸ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!

ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ:

ಕೋರ್ಜ್ಗಾಗಿ: 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್, ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ (ಆದ್ಯತೆ ಸ್ಯಾಂಡಿ), 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ. ತೈಲಗಳು, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೇಸಿಕ್ಸ್ಗಾಗಿ: 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 6 ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಯಾವುದೇ ಬೆರಿಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ (ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು)

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್:

ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರು, ಕೇವಲ ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕುಕೀಸ್ ಅಡಿಗೆ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ, ತುಣುಕುಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
2. ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಈಗ ನಾವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಆಧಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ತಯಾರು:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಬೆರಿಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿವೆ, ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀರಿನ ಗ್ಲಾಸ್ ನೆಲದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು.
4. ಮುಂದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕುಟೀರ ಚೀಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ.
5. ಮೊಸರು ಫೌಂಡೇಶನ್ ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯುವುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ನಿಂತಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ! ನಾವು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಯಾರಾದರೂ ಬೆರಿ, ಯಾರೋ ಸೇಬುಗಳು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾರೊಬ್ಬರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡಿಗೆ, ನಾನು ಪುಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ!

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಡಫ್ಗಾಗಿ: ↑ ಸಕ್ಕರೆ ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಗಾಜಿನ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 5-6 ಸೇಬುಗಳು, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ 0.5 ಕೆಜಿ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಸ್ಕೋನಾನ್), ಪಾಲ್ ಗ್ರ್ಯಾಕಾನಾ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಅಲಂಕಾರ: ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟೀಚಮಚ, ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ)

ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ! ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಹೀರುವಂತೆ, ತೈಲವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಹಜ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನಂತೆ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು 200-ಡಿಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿಲ್ಲ.
3. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಸ್ಕೋಪೋನ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹರಡಬೇಕು.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ 200-ಡಿಗ್ರಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಸ್ಕೋಫೋನ್ ಗಿಣ್ಣು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ!

ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ! ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೊನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ!

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಏನು ಬೇಕು:

ಡಫ್ಗಾಗಿ: ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಸ್, ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ, ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈನ್. ತೈಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಪಾಲ್ ಕೆಜಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ಮಾಸ್ಕೋನ್), 1 ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಮುಖದ ಗಾಜಿನ (ಇದು 200 ಗ್ರಾಂ), 3 ಟೇಬಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್, 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್.

ನಾವು ಮಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್ನ ಹಂತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಕುಕೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.
2. ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹರಡಿ, ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ.
3. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ನೀಡಿ. ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು! ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈದಿನಕ್ಕೆ! ಅವನು ಅವನನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ! ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇವೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನಲ್ಲಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸುತ್ತೇನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ ಸರಳ ಚೀಸ್ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ!

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನಾವು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಡಫ್ಗಾಗಿ: 250-300 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್, 3-4 ಟೇಬಲ್. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ಬಾದಾಮಿ)
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ 300 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು h. ವೊನಿಲಿನಾ ಚಮಚ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2/3 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊರ್ಝ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಅಲ್ಲದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಅಥವಾ ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೈಪಿಡಿಯಲ್ಲಿ.
2. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಡ್ರೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ಆದರೆ ಅವರು ಸಹ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದಾಗ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಭರ್ತಿ ತಯಾರು! ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ 300 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೊನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಈ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು! ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನವರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಃ ತುಂಬುವುದು, ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!

ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ನನ್ನನ್ನು ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಇದು:

200 ಗ್ರಾಂ ಕುಕಿ "ಜುಬಿಲಿ"; ಬಟರ್ ಪ್ಲಗ್ಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ); ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ (ಮೃದು, ವಿವೇಚನೆಯಿಲ್ಲದ); 200 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ; ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 150 ಗ್ರಾಂ; ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ; ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು; 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್; ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನ ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 450 ಗ್ರಾಂ ರೋಲ್, ನೀವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ವೇಳೆ ಲೇಬಲ್ ಗಮನ ಪೇ.

ಚೀಸ್, ತಯಾರಿ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ತುಂಡು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬದಿಗಿರಿ.
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡ್ರೈನ್ ಸಿರಪ್, 100 ಮಿಲಿ ಅಳತೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅವನನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳೋಣ.
3. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಕೀಸ್ "ಜುಬಿಲಿ" ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ತಯಾರಿ ಇದೆ), ನೀವು ಅನುಕೂಲಕರ ರುಬ್ಬುವ. ನೀವು ಕಿಚನ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಚೀಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
4. ಕೆನೆ ತೈಲ ಕರಗಿ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ.
5. ನೀವು ಚೀಸ್ ಮಾಡುವ ಕುಕೀಸ್ಗೆ ದ್ರವ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಬೇಸ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರ್ದ್ರ ಮರಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಅದರ ರಚನೆಯಿಂದ ಒಂದು ಸಮೂಹವಾಗಿದೆ.
6. ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡೆಸರ್ಟ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಅದರ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.
8. ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲಿರುವ ಆಕಾರ, ಶೀತಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
9. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬನ್ನಿನಿಂದ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಮೂಹವಾಗಿ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
10. ಸಾಫ್ಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ ಮಾಡಿ (ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ಚೀಸ್ ಸೂಪರ್ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
13. ಪೀಚ್ಗಳು ತನ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್ ಆಕ್ರಮಿಸಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು, ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ. ತನ್ನ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನಬುಚ್, ಸಿರಪ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವನಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಅದನ್ನು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕ್ಯಾಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಇನ್ನೂ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಆಧುನಿಕ ಮೊಸರು ನಮ್ಮನ್ನು ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವರು ಏನನ್ನಾದರೂ ನೆನಪಿಸಬಹುದು ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಕಚ್ಚಾ ಸೌಫಲ್. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಮಸ್ಕೋನ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ನಾವು ಮ್ಯಾಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನ 0 ತ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರೊಂದಿಗೆ ದೂರದ XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಹೋಯಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಅವರು ಅನೇಕ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ).

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೆನೆ ಸವಿಯಾದವರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಮೊದಲು ಒಲಂಪಿಯಾನ್ಸ್ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ. ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಜ್ಜೆ 4. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಮಸ್ಕ್ಸೊನ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಹಂತ 5. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು.

ಹಂತ 6. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸ್ವಂತ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅದ್ಭುತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಸತ್ಯಗಳಿವೆ. ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಪವಾಡವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರಾಂಡ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕ್ಸೊನ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ, ಒಳ್ಳೆಯ ಆಕಾರ - ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಸ್ವತಃ ಎರಡು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಘನ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ, ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸ್ ರೂಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚರ್ಮಕಾಗದವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಸ್ಕೋನ್ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ, ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ.

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ವ್ಯಾಪಾರ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಲಗತ್ತಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅನನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಸ್ಕೋಬೊನ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

2018-05-11 ಲಿಯಾನಾ ರಿಮನೋವಾ

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

4509

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿ)

100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಡಿಶ್

2 ಗ್ರಾಂ.

10 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

8 ಗ್ರಾಂ.

132 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಸ್ಕೋಸ್ಪೋನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಚೀಸ್

ನೀವು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿನೀವು ಮ್ಯಾಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಶಾಂತ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ, ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪೈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧ ತುಂಬುವುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್. ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವಂತೆ ಕುಕೀಸ್ ಮುಳುಗುವಿಕೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಮುಂತಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• "ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ" ನಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ 265 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೈನ್" ಚೀಸ್ನ 565 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆನೆ 220 ಮಿಲಿ;
• ಪೌಡರ್ ಸಕ್ಕರೆ - 105

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ತನಕ ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಂತೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಾಪ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಲಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಮಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್

ಮಸ್ಕಾರ್ಪನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ. ಅದರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಿಗೂಢತೆಯು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಸಿಯುವ ಕುಕೀಸ್ನ 335 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 230 ಗ್ರಾಂ;
• 540 ಗ್ರಾಂ ಮಾಸ್ಕೋಬೊನ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 175

Mascarpone ಜೊತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ).

ತುಣುಕು-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಡಿಟ್ಯಾಚಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತೈಲ-ಮುಕ್ತ ತೈಲ, ಕುಕೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಮಸ್ಕ್ಸೊನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ವಾಲ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ಮಸ್ಕಾರ್ಪನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ನ ಬಜೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೌಮ್ಯ, ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಚಹಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ 320 ಗ್ರಾಂ;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಮಾಸ್ಕೋಪನ್;
• ಪೌಡರ್ ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
• 355 ಗ್ರಾಂ "ಜುಬಿಲಿ" ಕುಕೀಸ್;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕುಕೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ smeared.

ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಬೆಣೆಯಾಯಿತು ನಂತರ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ.

ಅಗ್ರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾಗಿರುವ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಮುಗಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೈನ್ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಜೊತೆ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಮಸ್ಕೋನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದವು, ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ನ 345 ಗ್ರಾಂ;
• 345 ಗ್ರಾಂ ಮಾಸ್ಕೋಪನ್;
• ಪೌಡರ್ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕುಸಿಯುವ ಕುಕೀಗಳ 350 ಗ್ರಾಂ;
• 210 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 165

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸ್ಕೋನ್, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಳಗೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಕೈಯಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಲಿಸುವ ಟಾಪ್.

ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Mascarpone ನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಚಾಲಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 5. Mascarpone, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಜೊತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್

ಮಾಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಸಹ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪಿಕಂಟ್, ಅನನ್ಯ ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಸಿಯುವ ಕುಕೀಸ್ನ 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 160 ಗ್ರಾಂ;
• 325 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ;
• ಕೆನೆ 240 ಮಿಲಿ;
• 35 ಮಿಲಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ರಾಂಡೀ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಕರಗಿಸು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಬ್ರಾಂಡೀ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೂಪ ಚೀಸ್: ಅವರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭಾಗ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಸ್ಕೋಸ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ ಸಚಿವ ಚೀಸ್

ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್ Mascarpone, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು 455 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕುಕೀಸ್ " ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು"- 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಮಸ್ಕಾಪೊನ್ ಜಾರ್ಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೆನೆ ಜಾರ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪೌಡರ್ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಕೀಸ್ ಬ್ರಂಬ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿದೆ. ಮುಸ್ಸಾಸ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೊಂದು 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ.

ತೈಲ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿದರೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆನ್ 1 ಗಂಟೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ "ರೆಸ್ಟ್" ನೀಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಅಂತಹ ಒಂದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.