1 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್. ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ... ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಚೂಯಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಕೋಮಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಅವರು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೋಷಕರು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಗುವಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್

1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏಳು ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಹ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅಡುಗೆ: ವಿವರಣೆ

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

1 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಗುವು ದೊಡ್ಡವನಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೂಪ್

ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಎರಡು ವರ್ಷದಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನೂರು ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದೂ ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇದು ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಅವರು ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದು ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್: ಘಟಕಾಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಒಂದೆರಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನೂರು ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಗುವಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್: ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ

ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ. ಅಡುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು:

• 1.5 ಲೀಟರ್ ಶೀತ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಮೂರು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವವರಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರು. ತೊಳೆದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಅವರು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾರು ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತಳಿ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವರು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ನಂತರ ಅವರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡೂ. ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಎರಡು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದರೆ 250 ಮಿಲಿ ನೀರು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ;
• ಶೇಕಡಾ 2.5 ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೂಪ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡು, ತಲೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗ;
• ಎರಡು ಹಳದಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್;
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್, 10 ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರವು ಅಡುಗೆಯವರ ಇಚ್ hes ೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮಕ್ಕಳಂತೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬಹಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶಿಶುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಅಥವಾ 2 ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಟಮಿನ್ ತರಕಾರಿ ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 8 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ನನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಕೆನೆ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇವೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ 170 ಮಿಲಿ ಸರ್ವಿಂಗ್\u200cಗಳಿಗೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಕುಸಿಯಿರಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಪಾದವನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಸುಗಮವಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಇಲ್ಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು 1 ರಿಂದ 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಿ. 1 ರಿಂದ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, 8-10 ಪಿಸಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

"ಕುಂಬಳಕಾಯಿ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಕೇಳಿದ ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಾಡಿಯಲ್ಲಿ ರಾಜಕುಮಾರನಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಅಚ್ಚರಿಯೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ಅಮೇರಿಕನ್ ರೈತ 900 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗಾಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಮೆರಿಕಾದ ಭಾರತೀಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಆಫ್ರಿಕನ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ರಷ್ಯನ್ನರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಂಜಿ ರಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಹುಡುಗಿಯರು ತಮ್ಮ ಗೆಳೆಯನಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೋಗಲಿಲ್ಲ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಧುನಿಕ ತೋಟಗಾರರು ಈ ಬೆಳೆಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ:

• ಕಠಿಣ ಮುಖದ - ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬೆಳೆದರು, ಹಣ್ಣು 5 ರಿಂದ 80 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಅದಿರು - ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೋರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಅಲಂಕಾರಿಕ - ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಅನೇಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಗಮನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ನಮಗೆ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಡಚ್ನಾಯಾ ಅಥವಾ ರೊಸ್ಸಿಯಾಂಕಾ ಪ್ರಭೇದದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಬೊವ್ಸ್ಕಯಾ ವಿಧದ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಲಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕಾಂಡವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಾರದು, ಚರ್ಮದ ಗಡಸುತನವು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಾರು ಆಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಾರದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ.

1. ತೊಂದರೆ: ಸರಳ.
2. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
3. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4.
4. ಸೇವನೆಯ ಸಮಯ: .ಟ.
5. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಅಡುಗೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕೆನೆ - 300 ಗ್ರಾಂ. (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು.

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ (3-4 ಲೀಟರ್) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.
7. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
   ಪ್ರಮುಖ! ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

9. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೋಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು.

1. ತೊಂದರೆ: ಸರಳ.
2. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4.
3. ಸೇವನೆಯ ಸಮಯ: .ಟ.
4. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಅಡುಗೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ .;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೋಸ್ಟ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ! ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಿಂತ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಾಕಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ರೀ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಈ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕ್ರಮವಾಗಿರಬೇಕು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ದೃ strong ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೆದುಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ.

ಪ್ಯೂರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ:

1. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ತೊಂದರೆ: ಸರಳ.
3. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4.
4. ಸೇವನೆಯ ಸಮಯ: .ಟ.
5. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಅಡುಗೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ¼ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಲೀಕ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸಾಲ್ಮನ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನು) - 150 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ l.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಥೈಮ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನೀವು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ.

ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಈ ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ನೇರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ತೊಂದರೆ: ಸರಳ.
3. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4.
4. ಸೇವನೆಯ ಸಮಯ: .ಟ.
5. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಅಡುಗೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಲೋಗರ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ವಯಸ್ಕರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡಯಟ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ ಸಿ.

ಆಹಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಷವಾಗದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೆರೀಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎದೆ ಹಾಲು, ಸೂತ್ರ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರದಿದ್ದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ - 250 ಮಿಲಿ ಗಾಜು;
• ತುಂಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

1. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ತಮ್ಮ ತೆಳ್ಳಗೆ ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗು, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

1. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ತೊಂದರೆ: ಸರಳ.
3. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4.
4. ಸೇವನೆಯ ಸಮಯ: .ಟ.
5. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಅಡುಗೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ .;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 2 ಸೆಂ .;
• ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸೀಗಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

2. ಪ್ಲೆರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತನ್ನಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ:

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತೂಕದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ನಿಂದ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು, ನಿಂದ, ಜೊತೆ, ಸಹ.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸೋಣ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಹಿಮಭರಿತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲವಲವಿಕೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುಗ್ಗಿಯು ಯಾವುದೇ ತೋಟಗಾರನನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಯುವತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

2 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಲೀ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

- ತಾಯಿ, - ಮಗಳು, ಎಚ್ಚರಗೊಂಡು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತಾಳೆ. - ಇಂದು ನನಗೆ ಬೇಕು ... ನನಗೆ ಬೇಕು ... ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಬೇಕು!
“ಹ್ಮ್,” ನನಗೆ ಏನು ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ಸಿಗಲಿಲ್ಲ.
“ಹ್ಮ್” ಉತ್ತರವಲ್ಲ, ತಾಯಿ! ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನನಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!
- ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಲಿ? ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಇಲ್ಲ, ತಾಯಿ, ವಯಸ್ಕರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಹಾಗೇ ಇರಲಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ! ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಅದು ಗಾಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ...

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವಳು ಕಲಿಸಿದಳು! ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಾನು "ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೂರ್ಯ" ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಕೆನೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ಮೆಂಡಲೀವ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವರ್ತಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮಗುವಿನ ತಟ್ಟೆಗೆ ತಳ್ಳುವ ತಾಯಿಯ ಆಸೆಗೆ ಆದರ್ಶ ಬೆಂಬಲ.

ಆರೆಂಜ್ ಸನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: