ಹಂದಿ ಮಾಂಸ. ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅಡುಗೆ, ತಾಪಮಾನ ವಿಧಾನಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪಿನ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಮತ್ತು ಈ ಮಾಂಸ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕಾನೂನುಗಳು, ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಂದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಮ್ಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬಳಕೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಣುಕು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ . ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಹಲು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಾಂಸದ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ನಂತೆಯೇ. ಕಣ್ಣಿನ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಬಾಬ್ನಿಂದ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಂದಿ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ: ಎಕ್ಸಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ" - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಫೋಟೋ ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೂಲ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಹಂದಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ - ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನೀವು "ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ" ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವು ಇತರರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಮರೆಯಲಾಗದ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆ ಕುಕ್ಸ್ ಗಾತ್ರಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗುಣಿಸಿವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕ್ ಹಂದಿ ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕ್ ಹಂದಿ ಹೇಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಿತ ಮೌಲ್ಯದ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹಂದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡೋಣ:

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಆದರೆ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಕದಿಯುತ್ತದೆ;

ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಂದಿ ಬೇ ಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವು ಇನ್ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕಛೇರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ರಸವತ್ತಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹಂದಿ ಚಪ್ಪರ್ಯದ ಇಡೀ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿ ಮಾಡದೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಂದಿ ಸಿಶೆಕ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಹಂದಿ ಕಾರ್ಸಿಸಿಯ. ಕೊಬ್ಬು ನಿವಾಸಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವು 20-22% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು, ದೃಷ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣದ ಪದರ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನು, ವಧೆ ಬಣ್ಣ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳು ಗುಲಾಬಿ, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ವಧೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯುತತೆಯು 250 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿ.ಮೀ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ, ಒರೆಶೆಕ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಇದು ಕೀಲುಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಂದಿ ಚಪ್ಪಡಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶಂಸೆ ಮೇಲೆ, ವಧೆ ಬಳಸುವಾಗ.

ಒರೆಶೆಕ್ - ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಹಂದಿಯ ಮೃತಗಾಡು ಭಾಗ. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯು ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಯಿಲ್ಲದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಯ)

• ಹಂದಿ ಒರೆಶೆಕ್, 300 ಗ್ರಾಂ ತುಣುಕುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ 100 ಮಿಲಿ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಸಾಲೆ
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಾಸ್ ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ

1. ಸಹೋದರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಗಿ ಕೊಠಡಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು frosthed ಮಾಂಸ ತಪ್ಪಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಂದಿ ಚೂರುಗಳು 300 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು 3-3.5 ಸೆಂ ವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಗುಲಾಮರ ಚೂರುಗಳು 300 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಮೃದು ಮತ್ತು ಭಯಭೀತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸದ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯಾಂತ್ರಿಕ ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ.
3. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸುತ್ತಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಯಾವುದೇ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

   ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸುತ್ತಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

4. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಶೆಕ್ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಸಿಶೆಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದರು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಶುಷ್ಕವಾಗಿತ್ತು. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಂಸ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ತೆಳುವಾದ ಚಿತ್ರ.

   ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಡ್. ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಬಲವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟರ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ರಸವು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಿತು.

   ಬಲವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟರ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ

6. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ನಾಲ್ಕು ಸ್ವಾಗತಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದು ಸಾಕು. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ತಿರುಗುವುದು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಾಪನವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಗುಲಾಮರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

   ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧತೆ

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಸ್ಸೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಕೆಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸ 1-2 ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆ - ಹುರಿದ ಮೆಣಸು, ಪೆಪ್ಪರ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

   

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಂವಹನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಹಬ್ಬದ ಮೆನು, ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮನೆಯ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಸಿಶೆಕ್ ಇನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಇದು ಮುಖ್ಯದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ತಿನ್ನುವ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಂದಿಯ ಮೃತ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀವು ತೋಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಂದಿನ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆ. ಸರಿ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿ. ಹಂದಿ ಸಿಶೆಕ್ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಿಶೆಕ್ ಮಸಾಲೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು! ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಈಗ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೀವು ಚಲಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಂದಿ ಹತ್ಯಾಕಾಂಡದ 2.5 ಕೆಜಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ 1 ಟೀಚಮಚ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ 0.5 ಚಮಚಗಳು, ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ.

ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಚಪ್ಪಡಿ ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತನ್ನ ಫೈಬ್ರಸ್ ರಚನೆಯನ್ನು ನುಗ್ಗಿಸುವುದು.

ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ತೋಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತು.

ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವನಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಲಿ.

ಬೆಂಗ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಮತ್ತು ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕೇವಲ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿ ಸಿಶೆಕ್ ಬಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಓರೆಕೆಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು. ನೀವು ಶೀತಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 2 ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• ಹಂದಿ ಚಪ್ಪಡಿ 700 ಗ್ರಾಂ,
• 1.5 PPM ಸಗಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಸಾಲೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 0.5 ppm ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಬಹುದು.

2. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ನೀವು ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಲ್ಲು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು 1/3 ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಒಣಗಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲ್ಪ್ಸ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

4. ಉಳಿದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಉಳಿದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಬಿಲ್ಲು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಗಿಯಾದ ಫಾಯಿಲ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.

5. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಂತರ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅಂದವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಶೆಕ್ ತಿರುಚಿದನು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ಬ್ರೋಕ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ.

12.03.2018, 09:06

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವ ಭಾಗವು ಸಿಶೆಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ

ಕಣಕಾಲುಗಳ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನತೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಚ್ಚೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ಮೊದಲ - ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಎರಡನೆಯದು - ಮುಂದೋಳಿನ, ತಲೆ ಮತ್ತು ನಗ್ನ.

ಚೂರುಗಳು ಅಂಗರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮುಂದೋಳಿಗೆ ಸೇರಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೀವನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳವಾಗಿ ಮೆಕ್ಯಾನಿಕ್ ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕನಿಷ್ಟ ಚಲನೆ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಹಂದಿ ಸಿಶೆಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಂಬಲಾಗದ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಕಾರಣ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸ. ಹಂದಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ 20 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು 9 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹಂದಿ ಸಿಶೆಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಹಂದಿ ಚಪ್ಪಡಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೀವಕೋಶಗಳ ದೇಹ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗುಲಾಮರು ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ:

• ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಬಿ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;

ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಹಂದಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ವಿಶ್ವದ ಗರ್ಭಕಂಠದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೂರಾರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. ಜನರು ಕೆಲವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿ ಸಿಶೆಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕಬಾಬ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಜ್ಯುಸಿ ತುಣುಕುಗಳು ಮಾಂಸ.

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಂಡರೆ ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು:

1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 6 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
2. ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಒಂದೆರಡು;
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಮಹಡಿ (ಪುಡಿ);
4. ಹನಿ - 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
6. ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
7. ಉಪ್ಪು;
8. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಒಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನೀರನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಬಾಬ್ ಜರುಗಿತು ಇಲ್ಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಜಟಿಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಡಿಶ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಜನರ ಮೇಲೆ):

1. ವಧೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
2. ಕುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್;
3. ಆಪಲ್;
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್;
5. ಬಲ್ಬ್;
6. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಸಿಶೆಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಟಿಮಿನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೋಲರ್ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹುರಿದ.

ಗೂಸ್ಮನ್ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್) ನಲ್ಲಿ ಇದು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆಪಲ್ ಒತ್ತಡ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಸಿಶೆಕ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿತ್ತಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಳವಳವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

UKRPrampostach ನಿಂದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

Ukrprpropostach ತನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶಾಲ ಆಯ್ಕೆ.

ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುತ್ತಿಗೆ "ಪೆರೆಯಾಸ್ಲಾವಾಸ್ಕಾ", ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್., ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಗರ್ಭಕಂಠದ "ವಿಶೇಷ", ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಅವರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಂದಿ ಸಿಶೆಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಾಜಾ ಹಂದಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮಾಂಸವು ಮಂದವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಹಳೆಯ ತುಂಡು ತನ್ನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಒತ್ತಡದ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೂಪವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೂಡುರಹಿತ - ಉಳಿದಿದೆ.

ಬೆಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯುಕೆಆರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಸಹಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೀವ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು

ಕೀವ್ನಲ್ಲಿನ "ukrprpompostach" ಮಳಿಗೆಗಳ ಸರಪಳಿಯು ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲವನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

Ukrprpomostach ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕಾರಕ್ಕೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. 30 ಕೆಜಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಗಟು ಸರಬರಾಜುಗಾಗಿ ನಾವು ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸರಕುಗಳ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಕಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿದಾರನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.