ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಲ್ಯಾಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಕೋಫೆಮಾನ್ ಅದ್ಭುತ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಿಳಿ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ತಜ್ಞರು ವ್ಯವಹರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಇವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಹುಟ್ಟಿದ ಬರಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಏಕೆ ಕೇಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪನ ಕೆಲಸಗಾರನ ಮತ್ತೊಂದು ಹಿಪ್ಸ್ಟರ್.

1. ಗಿಲ್ಲೆರ್ಮೊ (ಗಿಲ್ಲೆರ್ಮೊ)

ಟಕಿಲಾ ಕಾಫಿ ಸಮಾನವಾದದ್ದು, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಲ್ಪನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿಂಬೆ ಕಾಣಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ದೇಶೀಯ ಅಭ್ಯಾಸ, ಚಹಾದಂತೆ, ನಿಂಬೆ, ಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕಾಫಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಅದನ್ನು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುಗಂಧ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು - ಇದು ನಿಜವಾದ "ಗಿಲ್ಲೆರ್ಮೊ" ಆಗಿದೆ. ಚೂರುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವ್ಯಸನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯ ಆಹಾರ ಹೇಗೆ

"ಗಿಲ್ಲೆರ್ಮೊ" ಟೇಬಲ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಲ್ಕ್ಮನ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಇಚ್ಛೆಯು ಅನೇಕ ಹನಿಗಳ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೋರುವುದು "ಗಿಲ್ಲೆರ್ಮೊ"
"ಗಿಲ್ಲೆರ್ಮೊ" ವಿವಿಧ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪುರುಷ ಹೆಸರನ್ನು ಅಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಫೆಯ ಮಾಲೀಕರಾಗಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಅಥವಾ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಿಸಿ ಅಭಿಮಾನಿ, ಕಥೆ ಮೂಕ. ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯ ಮಾತ್ರ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಂಬೆ ನಿಂಬೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ರೊಮಾನೋ, ಸಾದೃಶ್ಯ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ನಿಂಬೆ ಬೆಳಕಿನ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದು ನಿಂಬೆ ನೇರ-ಆಮ್ಲೀಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ರುಚಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಗತಿಗಳು
ಸಿಟ್ರಸ್ Cofmans ಸೇರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಲ್ಲಿ ಜಠರ ಉರಿಯೂತ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಡರ್ಟಿ ಚಾಯ್ (ಡರ್ಟಿ ಟೀ)

ಡರ್ಟಿ ಚಾಯ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿತವಾದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಆದರೆ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೀ-ಲ್ಯಾಟೆ ಒಂದೇ, ಆದರೆ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಡರ್ಟಿ ಚಾಯ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾನೀಯ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ಒ ಅಥವಾ ಡಾಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

1. ಯುಯೆನ್ ಯನುಂಗ್.

ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಲೇಷಿಯಾದಂತಹ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೊಪಿ ಚಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು 30% ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು 70% ಚಹಾವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು.

1. Leche manchada.

ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥ "ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಹಾಲು". ಕಾಫಿ ಸುಳಿವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏನೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಕಾಫಿಯ ಕುಸಿತದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹಾಲು, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು ಕಾಫಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು

ಇದು ಲ್ಯಾಟೆ-ಮ್ಯಾಕ್ಕಾಟೋನಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ.

1. Marrocchinno.

ಮೋಕ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಆಕಾರವು ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು (ಆದರೂ, ಬಹುಶಃ, ಉತ್ತಮವಾದ ತೂಗಾಡುತ್ತಿರುವಂತೆ), ಇದು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹೊಡೆದಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂಪೆನಿಯ ಫೆರೆರೊ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನುತ್ಚಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು (ಅದೇ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೇರಿದ ಫೆರೆರೊಗೆ ಸೇರಿದ), ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ಗೆ ಸೇರಿವೆ. ನೇರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನಂತೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು

1. ಕಾನ್ ಪನ್ನಾ.

ಈ ಹೆಸರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಕೆನೆ ಜೊತೆ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನೀವು ಏನನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೊನಚಾದ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ.
ನೀವು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಇದನ್ನು "suizo" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಬರಿಸ್ಟ್ನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ವೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಟೇಸ್ಟ್ ಕೆಲವು ನೋಟೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಏನು. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಕೆಂಗಣ್ಣು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಫೀನ್ ಡ್ರಗ್ ವ್ಯಸನಿಗಳಿಗೆ. ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಕೆಫೀನ್. ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಫೀನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಥೆ ಇತ್ತು.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೆಡ್ ಐ (ರೆಡ್ ಐ) ಹೃದಯವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದಿಂದ ಒಂದು ಹೊಡೆತದಿಂದ. ಅಮೆರಿಕನ್ ಪ್ಲಸ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ.

ಎರಡು ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ "ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣು" ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೂರು ಸತ್ತ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಸತ್ತ ಕಣ್ಣುಗಳು" ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಚೇಸಿಷನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಥವಾ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಆಗಿರಬಾರದು!

"ಕೆಂಪು ಕಣ್ಣುಗಳು" ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ "ಟೊಬಿಯೊ", ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾನೀಯವು.

1. ಕೆಫೆ ಡಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ಹೊರಗೆ (ಇದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೂ ಅಲ್ಲ) ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸಿನ್ನಮಲನ್ ಮತ್ತು ಘನ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕೆಫೆ ಬೊಂಬೊನ್.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ನಗರದ ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವಾಗ ಬಹು-ಪದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಕೊರ್ಟಾಡೊ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕ್ರಿಯಾಪದ "ಕೊರ್ಟಾರ್" ಎಂಬ ಅರ್ಥವನ್ನು "ಕಟ್" ಎಂಬ ಅರ್ಥ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊನ ಶಾಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮ್ಯಾಕ್ಕೇಟ್ನಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಎಂದು ಅನೇಕರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೇಲಿನಿಂದ ಫೋಮ್ಡ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವಲ್ಲ.

1. Kaisermlange.

ಮದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ. ಒಂದು ಪಾನೀಯವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು, ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾಲಿನ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸಹ ತಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಎಗ್ ಕಾಫಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮೂರು ಹಾಲಿನಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

1. ಸಿಕ್ಕೊಫ್

ಜರ್ಮನ್ ಐಸ್ ಕಾಫಿ ಏಕೆಂದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೂಲ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕಾಫಿ, ಐಸ್ ಕಾಫಿ - ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಕಾಫಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಹಸಿರು ನಿರ್ವಹಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪತ್ರಿಕಾ ಬಳಸಿ), ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸ್ ಕಾಫಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಿಸಿ ಅನಾಲಾಗ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಶೀತ ಲ್ಯಾಟೆ", "ಕೋಲ್ಡ್ ಮೊಕೊ" ಇವೆ. ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಅಗತ್ಯ ಮೊತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್-ಕಾಫಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶೀತಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣ ಐಸ್. ಶೀತ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ.

1. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಟೋನಿಕ್.

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಟೋನಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಿನ್ ಮತ್ತು ನಾದದವು ರಿಫ್ರೆಶ್, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಐಸ್ ಕಾಫಿ ರಚಿಸಲು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಫಿ ಎಳೆಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮತ್ತು ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಯಾವುವು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದವು?

ಕಾಫಿ ನುಣುಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಸುವಾಸನೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ರುಚಿ, ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳ ಸೇವನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾತಿಗಳು, ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಜೈವಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಫಿ ವಿಧಗಳು

ಕಾಫಿ ಅಡುಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅವರ ಕಥೆ ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹುರಿದ, ರುಬ್ಬುವ, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸರಬರಾಜಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದರು, ಇದು ಕಾಫಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಕಾಫಿ ಜಾತಿಗಳು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಹಲವಾರು ಡಜನ್ಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3 ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿಯಿದೆ. ಇದು ದೃಢವಾದ, ಅರೇಬಿಕಾ ಮತ್ತು ಲಿಮೆರಿಕಾ.

ಅತ್ಯಧಿಕ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅರೇಬಿಕ್ - ಕಡಿಮೆ ಮರದ, ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶ್ರಮಶೀಲವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅರೇಕಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅವನನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೃದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗೋಲ್ಡನ್ ಫೋಮ್. ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಟೋಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿವಿಧ. ಅರಾಬಿಕಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು 1-1.5% ನ ಕೆಫೀನ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಆಭರಣ, ಅಸಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ರೋಬಸ್ಟಾ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಟ್ಟು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಮರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಫೀನ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಕಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಎಂದು ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೋಟೆ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸಾಸಿವೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಲು ರೋಬಾಸ್ಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅರಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕರಗುವ ಕಾಫಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೋಬಸ್ಟಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳತೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮರಗಳು ರೋಮಾಂಚನವನ್ನು ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ರೋಮಾಂಚನದಿಂದ ಅರೆಬಿಕಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೆಳೆದ ಕಾಫಿಗಳ ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ liberica. ಅವನ ಮರಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ, ಕಡಿಮೆ-ಇಳುವರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದರ್ಜೆಯಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪೂರೈಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಇದೆ?

• ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್.
• ನೆಲದ.
• ಕರಗಬಲ್ಲ (ಉಷ್ಣತೆ, ಪುಡಿ, ಹರಳಾದ).

ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಮಿಲಿಕಾನೋ ಕಾಫಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕರಗುವ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಅರಾಬಿಯಾದ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕರಗುವ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಿತು, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊನೊಸಾರ್ಟಾ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಕಿರಿದಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ - ವೃತ್ತಿಪರ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಲೇಖಕರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು. ರೆಡಿ ಬ್ಲೆಷನ್ಸ್ ವ್ಯಾಪಕ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ವಿಧಗಳು ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯ. ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ:

• ಧಾನ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಎಲೈಟ್ ಅರೆಬಿಕಾಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದುರ್ಬಲ, ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್, ಯಾವ ಧಾನ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಸರಾಸರಿ, ಯಾವ ಉದ್ದೇಶವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬಲವಾದ, ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯದ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಕಂದು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಬಿರುಕುಗಳು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭೂಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರಿನ ನಿಯಮಗಳಂತೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಧಾನ್ಯದ ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹುರಿದ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಸ್ಟರ್ ಆಫ್ ರೋಸ್ಟರ್ ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಾಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ

ಕೆಫೀನ್, ರಾಳ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಬಲವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯಗಳ, ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ, ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು toning. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೈಲಗಳು ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್ನಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ವೈಭವೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಲವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕಾಫಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಆಶ್ರಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು.

ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಾಫಿ ಇದೆ - ಇದು ಹಸಿರು, ಹಿಂದಿನ ಅಲ್ಲ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಉತ್ಪನ್ನ. ಈ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಇಡೀ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಂತರ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಒಂದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ.

ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳು

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಾಫಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯತೆಯು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪಾನೀಯದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ನೋಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಸಿದ ಟರ್ಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವ್ಯಾಪಾರದ ಮೇಲೆ, ಅಪಾಯಕಾರರು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೆನೆಷಿಯನ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು. ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಟರ್ಕಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಬಾರದು. ಹೊಸ ಫೋಮ್ ಲೇಯರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಅದು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ 5-7 ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 120 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು 1-2 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗ್ರೌಂಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಯಾವ ವಿಧದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಿತಿ ಇದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು?

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ನೆಲೆ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಡಾರ್ಕ್ (ಬಲವಾದ) ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 40 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರೌಂಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳ 7 ಗ್ರಾಂ. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲುಂಗಿಯೋ, ಡೋಪಿಯೊ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್.

ರೊಮಾನೊ.

ಇದು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಯಾವ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ, ಇದರಲ್ಲಿ 35-40 ಎಮ್ಎಲ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ನಿಂಬೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿನಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಿತ್ತುಕೊಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತೇಜಕ ಕಾಫಿ, ಇದು ಒಂದು ಸಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊರೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣವು 25 ಮಿಲಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊಕೊ

ಕಾಫಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಣಿಯಿಂದ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಪದರಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೆನೆ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಲವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಟೆ

ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಹಾಲು ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ 450 ಮಿಲಿ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್. ಈ ಪಾನೀಯವು ಲ್ಯಾಟೆ-ಆರ್ಟ್ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ವಿವಿಧ ಲ್ಯಾಟೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪೂಸಿನೋ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪದರಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿಗಳಷ್ಟು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನ್ಸ್ಕಿ ಕಾಫಿ

XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇದು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿನಿಂದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆರಳಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಗಳು ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಾ, ಬಳಸಬಹುದು, ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ಸಿಡುಕಿನ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಬಳಸಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಪ್ ಕೆನೆಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐರಿಶ್ ಬೋಕಾಲ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು.

ಅಮೆರಿಕನ್

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ 30-40 ಎಮ್ಎಲ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 90-10 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಪ್ಪೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಶೀತ ಕಾಫಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಐಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1-2 ಭಾಗಗಳಿಂದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಕಪ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಹನಿ ರಾಫ್

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಪನ್ಸಿಯನ್ನಲ್ಲದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಇದೆ. ಹಾಲಿನ ಹಾಲು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಟೊರೆ

ಇದು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ಎತ್ತರವು ರಚನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಿಡುವಳಿ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ನಿಂದ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರು ಗೋಪುರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಧಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಫೀಡ್ನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಲ್ಪನಿಕ ವಿಧದ ಕಾಫಿಗಳಿವೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆ ಶಾಖ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಚೌಗಳದಲ್ಲಿ - ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ.

ಕಾಫಿ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಐರಿಶ್, ಮೊರೊಕನ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಐರಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ನಿಂಬೆ, ಅನಾನಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಧಗಳು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಶಾಟ್ಬೋರ್ಡ್ - ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, XII ಶತಮಾನದಿಂದ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಜ್ಯಾಮ್, ಜೇನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕಿರಣಕ್ಕಾಗಿ ಆರ್ಐಎ ನೊವೊಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

Subee - ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಲ್ಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ toning ಪಾನೀಯ ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ವಾಟರ್ -1 ಎಲ್.
ಹನಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್ - 0.5 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಗ್ರಾಂ
ಆನಿಸ್ - 3 ಗ್ರಾಂ
ಏಲಕ್ಕಿ - 3 ಗ್ರಾಂ
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
ಮಸ್ಕಟ್ ಅಡಿಕೆ - 3 ಗ್ರಾಂ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪಾನೀಯದ ತಾಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ನಂತರ ಕಷಾಯವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಬೇ ಲೀಫ್ ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪುದೀನ, ರೋಡೋಡೆನ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ತುಳಸಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಅನಿಸ್, ಕಾರ್ಡ್ಮ್ಯಾಮ್ನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾದ ಕಪ್ಪು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಶೂಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅರೋಮಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧ ಕಷಾಯ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಆಯಾಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಡತವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಯಾರಾದರೂ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು ಜಾಮ್, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಘನೀಕೃತ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಶಾಟ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉಪಶಕ್ತಿಯನ್ನು XII ಶತಮಾನದಿಂದ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಹೆಸರು ಕ್ರಿಯಾಪದದಿಂದ "ಕೆಳಗೆ ಶೂಟ್" ಗೆ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಹನಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿವೆ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಷಾಯವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಕ್ವಾಸ್ ನಂತಹ - ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ "ರಷ್ಯಾದ ಮುಲ್ದ್ ವೈನ್" ಜನರು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗಳನ್ನು XIX ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಜನರಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದರು.

ಮಂಜಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಏನು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಶಾಟ್ಬೋರ್ಡ್, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಪಾನೀಯ, ಇದು ಹಿಂದೆ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಚುರುಕಾದ ಉಡುಪಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು.

7 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು ಹೊಡೆದ

ಸುಲಭ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ SBITS

ಬೀ ಹನಿ - 1 ಕೆಜಿ

ಹಾಪ್ - 40 ಗ್ರಾಂ

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕಾರ್ನೇಷನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕಿ, ಮಿಂಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ)

ನೀರು - 3 ಎಲ್.

ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಒತ್ತಡ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಮತ್ತು ದಿನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಹಾರ. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ). ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕರಗಿದ ಈಸ್ಟ್ನಿಂದ ಹಡಗಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಲೋಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹಡಗುಗಳು. ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕಾದ ನಂತರ ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮೊನಸ್ಟಿಕ್ನ ನಿವಾಸ

ಹಾಪ್ - 2 ಪಿಪಿಎಂ

ಹಸಿರು ಚಹಾ (ದೃಢವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 1/2 ಕಪ್

ಜೇನುತುಪ್ಪವು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಗಾರ್ಲೊ ಹಾಪ್ಸ್, ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೆಬ್ಬಲ್ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಗಂಟು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಹಾಪ್ಸ್ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಪೆಬ್ಬಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹನಿ ಹಾಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 1 ಗಂಟೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಬೂಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಲು ನೇರವಾಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 4/5 ಸಂಪುಟಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೇನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಭಯ (ಅಡಗಿಸಿ ನಿಲ್ಲಿಸು), ಹಾರ್ಡ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ 1/2 ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ಲಾನ್ನಾಲ್ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದೆ. ಉಪಶಕ್ತಿಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಅವರು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಸ್ಕೋ ಸಿಬಿನ್

ಪಾಟೋಕ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಸಿಂಪ್ಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಹಾಪ್ಸ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 1 ಎಲ್.

ಹನಿ ಮತ್ತು ಮೊಲಸ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬಲಪಡಿಸಲು ಅದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಸಬಿನ್ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ಸ್ಕಿ

ಕಾರ್ನೇಷನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಬವ್ರೀತ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದ ನಂತರ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಬ್ಂಡಾ ಸುಜ್ಡಾಲ್ಸ್ಕಿ

ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ನೇಷನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಬೇ ಪಟ್ಟಿ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಸ್ಬಿಟ್ ಕೋಟ್ರೋಮಾ

ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್

ಚಹಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.25 ppm