ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ vatrushka - ಸುಂದರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಯಾರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಚೀಸ್ ಚಕ್ರಗಳಿಗೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ವಾಟ್ರುಶ್ಕಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

✓ 2 tbsp. l. ಸಹಾರಾ;

✓ 1/2 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;

✓ 1/4 h. ಎಲ್. ಲವಣಗಳು;

✓ 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

✓ 500-550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

✓ 1 tbsp. l. ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್;

↑ 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

✓ 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

✓ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;

↑ 1/2 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

✓ 1 tbsp. l. ಹಾಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ನಂತರ ಕೈಗಳಿಂದ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೇನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎತ್ತುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಒಂದೇ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರರ ದೂರದಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ಎತ್ತುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಸ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಇರಿಸಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ.

ಮುಗಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗ್ರಿಡ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತೆರೆದ ಪೆಲೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜಾಮ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಚಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ ಕೆಳಗೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತವಾಗಿ

ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಬ್ರೂವರ್ಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಟೀರ ಚೀಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು 0.5 ಕೆಜಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ, ಯಾವ 50 ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, 100 - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 9 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• 50 ಮಿಲಿ ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲು +32 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

2. ಉಪ್ಪು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಾರುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಫ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲೋಳೆ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ತೊಳೆದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ 6 ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಿದುಳುಗಳು, 8 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬನ್ಗಳು, 10 PC ಗಳು. ಸಣ್ಣ. ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ಅದರಲ್ಲಿದೆ.

7. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ +180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬನ್ಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ರಾಯಲ್ ವಾಟ್ರುಶ್ಕಾ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಸುಂದರ ಹೆಸರು "ರಾಯಲ್ ವಾಟ್ರುಶ್ಕಾ" ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ, ಗಾತ್ರದಿಂದ. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಧಾರಕವನ್ನು (ದುಂಡಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ) ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅತ್ಯಧಿಕ ಗ್ರೇಡ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 PC ಗಳು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಾಜಾ ತಾಜಾ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು.
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್.

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕ್ರೀಮ್ ಆಯಿಲ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೈಲವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ (2 ಕಲೆ. ಎಲ್) ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು, ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೂರ್ವ-ಪುರಸ್ಕೃತವಾಗಿದೆ.
3. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ತುಣುಕು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ತನಕ ಕೈಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಳಿಸಿಬಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೈಲ ಕರಗುತ್ತದೆ).
4. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣೆ ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸುಂದರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರಬೇಕು.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗ, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್.
6. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
7. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) crumbs (ಪರೀಕ್ಷೆ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ತೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದಿರುವ ತುಣುಕುಗಳಂತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ರಾಯಲ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಂತಹ ರಾಯಲ್ ಎದೆಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಎಲ್ಲವೂ ಸಂತೋಷಗೊಂಡಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ) ಕುಕ್ಸ್

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತದಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್. ಇಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅತ್ಯಧಿಕ ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿಯಿಂದ) - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು, 1 ಪಿಸಿಗಳಲ್ಲಿ - 1 ಪಿಸಿಗಳು., 2 ಪಿಸಿಗಳು., ರೆಡಿ-ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು ತಾಜಾ - 1 tbsp. (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ) + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l. ಟೆಸ್ಟ್ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಾಗಿ. l. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು.
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್.

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಶಾಖ ಹಾಲು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. l. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್. ಏಕರೂಪದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅವಳು "ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ" ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 1 tbsp. l. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಂದೆ ಮಂದಗತಿಯ ಹೊರಡುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ರೂಪಿಸಲು.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
7. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ಲೋಳೆಗಳು, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಹ. ಮಾನಿಲ್ಲಿನ್ ಹಾಕಿ.
8. ಸ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಒಂದು ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
10. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅಳುತ್ತಾನೆ).
11. ಚೆಂಡುಗಳು "ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ."
12. ನಯವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ನ್. ಒಂದು ಗಾಢವಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಅದ್ದುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಡಫ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ). ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
13. 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಹಾಲು ಹೊಡೆದು ಪ್ರತಿ ಎದೆಯ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ) ನಯಗೊಳಿಸಿ.
14. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರತಿ ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಕುಟುಂಬವು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬ್ರೂವರ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ: ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾದ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಒಣಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ) ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವರ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಕುಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು: ಅವರು ಅಡುಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕನಸು, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚೀಸ್ಕೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಅಂಗಡಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗ್ರೇಡ್) - 400 ಗ್ರಾಂ. (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ).
• ಹಾಲು - 1 tbsp.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು 1 ಪಿಸಿ. ತೈಲಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l. (ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು).
• ಉಪ್ಪು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 6 tbsp. l.
• ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (11-12 ಗ್ರಾಂ.).
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್.
• Lork - 1 ಪಿಸಿ. (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ).
• ಮನ್ಕಾ - 1-2 ಕಲೆ. l.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1-2 ಕಲೆ. l.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೊದಲ, ಡಫ್ - ಶಾಖ ಹಾಲು, ಅದರ ಒಳಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಪುಟ್.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಡೈರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲು ಇಲ್ಲಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು (ಪೂರ್ವ-sifted) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ತುಂಬಾ "ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ" ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
5. ಈಗ ಅವರು ಏಳಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅವನಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಜಾರದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸರದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
7. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
8. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಮೀಪಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿ. ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ (ಬೆರಳುಗಳು ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕ).
9. Vatrush ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಮತ್ತೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ.
10. ಡಫ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ.
11. ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಸಾಮರಸ್ಯ! ಚಹಾ ಅಥವಾ compote ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೋಗಿ.

ಪಫ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಚಿಂತನೆಯಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಡಫ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿದ್ಧ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್.
• ನೀರು.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು. (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲಲೇಪನ - 1 ಪಿಸಿ.).
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಯುದ್ಧವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ).

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಟೀರದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಬನ್ನಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವತಃ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಟ್.
5. 1 ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದು, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ (ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಗಳು). ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಕ್ಕೆ "ದೈತ್ಯಾಕಾರದ" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಎಗ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವಾಟರ್ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ, ರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷತೆ ಡಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. Vatrushka b. ಮರಳು ಪರೀಕ್ಷೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಪಾವತಿಸಬೇಕು).
• ಉಪ್ಪು.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ tbsp.
• ಕ್ರೂಕ್ ಮನ್ನಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ).
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್.

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅದೇ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ.
2. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಬ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಧಾನ್ಯಗಳು ಭಾವನೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ತನಕ ರಿಚ್.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇರಬೇಕು.
7. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಲು ಒಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ವಿಮಾನಗಳು.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ವಾಟ್ರುಶ್ಕಾ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಗಾತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಅವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಫ್ರೆಂಚ್ ದೊಡ್ಡ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು, ಅವರು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅರ್ಥವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅವುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಕೇವಲ ಅವರ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಬೃಹತ್ ಪೈ ಇದು ರಷ್ಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡಿಗೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - 2 tbsp.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (180 ಗ್ರಾಂ.).
• ಬೇಸಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ರಿಡೀಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ).
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ (ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಅಡಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಇದು ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಪಾಂಪ್ಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಣುಕು ಪಡೆಯಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ.
5. ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಆಕಾರ (ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ನಂತರ ಇಡೀ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ - ತುಣುಕುಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ರಿಡೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಈಗ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಸೀಕ್ರೆಟ್ - ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ನಿಂಬೆನಿಂದ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ tbsp. (ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು).
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಡಫ್ ಪಫ್ ಉತ್ತಮ ಔಟ್ ರೋಲ್. ಚೌಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (10x10 ಸೆಂ.).
2. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಳಿಸಲು ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಇದು ಬಹಳ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ.
5. ಚದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ರಾಕ್ ಮೂಲೆಗಳು, ಮನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಇಂತಹ ಹೆಣಿಗೆ ಬೇಗನೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಇದು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಫೋರ್ಕ್, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪಲ್ಸರ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದರೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ನಮ್ಮ ಚೆವ್ಸ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು. ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸವಾಲು.

ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ, ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ರಂಬಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಸ್ ಎಡ್ಜ್ ಅಂಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2/3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ. 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕುಲುಮೆಯು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಟೀರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.

ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಡಫ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಬೇಗ. ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ, ತದನಂತರ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು:
• / S ನಲ್ಲಿ 3.5 ಕಪ್ಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 10-11 ಗ್ರಾಂ. ಶುಷ್ಕ
• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 1/2 ಸಿಎಲ್. ಸೊಲೊಲಿ.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಚಿತ್ರಕಲೆಗಾಗಿ ಡಫ್ + 1 ಗಾಗಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು:
• 500 ಗ್ರಾಂ. ನೈಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್

• ನಾವು ಹೊಸ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

• ನಾವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

• ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಗಿಸಿ, ನಾವು ರುಚಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆಗ ನಾವು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮಿದುಳುಗಳಿಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

• ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಿದುಳುಗಳು ಅಡುಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ

• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರುದ್ಯೋಗಿಗಳ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಫಾರಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದಂತೆ ಓಪರಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಗೋಚರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆಲಸ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಸಾಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗಾಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ. ಈಸ್ಟ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಜಾರ್ಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ.
• ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. 39-40 ° C ನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಶಾಖ (ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿರಬೇಕು). ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಈಸ್ಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ತಾಜಾ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಈಸ್ಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬಲವಾದ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಿಸಿದಾಗ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಓಪರಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ಕುರುಡು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇಂಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ. ಅದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು.

• ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

• ಡಫ್ ಇನ್ನೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಠಮಾರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಕಡೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
• ಕೆನ್ನೆಗಳು ಗಾಳಿಯಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದೇ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 6 ಭಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಂಚ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

• ಪ್ರತಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗೆ.

• ಪೆಲೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಃ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತೇವೆ. ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಮ್ಮುಖವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ. ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಊಟ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾಗಿ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಭರವಸೆ ಚೀಸ್ ಬಿಸಿ ಒಲೆನ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇರಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು 200 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಲರ್ಗಳು. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಓವನ್ಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ಸೆಕ್ಗಳು \u200b\u200b10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಬ್ರೂವರ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೇಟರ್ಸ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು.

• ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ))). ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೂಲವು ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿಯಮದಂತೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಫುಡ್.ರು" ಪದೇ ಪದೇ ಇಸ್ಟ್ ಟೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯು ಬೋಧನೆಗಳ ತಾಯಿ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತೆ ಪಾಠವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಲಪಡಿಸಿ. ತೆರೆಯದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವ ಬಗ್ಗೆ. ಚೀಸ್ ಕುಲುಮೆಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ಚೀಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು 175 ಮಿಲಿ,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 2 tbsp. l.,
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಹೆಚ್. ಎಲ್.,
• ಹಿಟ್ಟು 350 ಗ್ರಾಂ,
• ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50 - 70 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 PC ಗಳು. (1 ಪಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ + 1 ಪಿಸಿ. ತೈಲಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ),
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ "ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ" ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕರಿ ಇದ್ದರೆ, ಮಿದುಳುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಕಂಪೆನಿಯ Mulinex.in ಬ್ರೆಡ್ಮೇಕ್. ಬೌಲ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.



ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.



ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣ-ವೇಗವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ "ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ Mulineks ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸಂಖ್ಯೆ 8 ಆಗಿದೆ. ಈಸ್ಟ್ ಟೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಲ್ಯುಲ್ಕೆನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಇದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.



ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಕವರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 450 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಏರಿದೆ.



ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 9 ಏಕರೂಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ, ಡಫ್ನಿಂದ ರೂಪದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.



ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರು. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವನನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ನಿಲುವನ್ನು ನೀಡಿ. ನಾವು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮರ್ದಿಸುವೆವು.



ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ಮೀಯರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.



ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನಾವು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಓಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗವು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ರಿಗ್ಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು.



ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಿಲೆಟ್ನ ಆಳವಾದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು.



ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗುವ ಕೋಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.



ವಿತರಣೆ ಸಿದ್ಧ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಮ್ಮರ್ನಿಂದ.



ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಯುದ್ಧಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು.