ಮುಖ್ಯವಾದ / ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು / ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ತ್ವರಿತ. ರಸಭರಿತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. Asons ತುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೆರೆಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಕಾಂಡ, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಹಾಕಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು... ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಈ ಲೇಖನದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1/3 ಫೋರ್ಕ್;
ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸರಿಸುಮಾರು 45 ಮಿಲಿ;
ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ;
ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ನಾವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು (ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು) ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಅವುಗಳನ್ನು 42 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಟುಂಬ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, lunch ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ). ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ, ಅವು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.

ಡಿಶ್ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಆಕಾರ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದೊಂದಾಗಿ - ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸರಳ ನೀರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರುಯೆಲ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ರೂಪಿಸಬೇಕು.

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ

ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿದೆ ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳು ಅಡುಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಯಾವುದೇ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಬೇಸಿಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ವಿಟಮಿನ್, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಗಾಳಿ, ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಜೊತೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ಸ್ಟ್ಯೂ!

ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದಿನ ಖಾದ್ಯವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಮಗೆ ಸಂತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅವರ ರಸಕ್ಕೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ!ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ;
1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆಯ 1/4 ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
2 ಕರಿಮೆಣಸು;
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಹೇಗೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಮುಂದೆ - ದೊಡ್ಡ ಘನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡೋಣ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಸಹ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ 5 ಮೊದಲು - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸಭರಿತ, ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನನ್ನಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ. ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದು lunch ಟದ ಸಮಯ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತೆರೆಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಅವರು ಬೆಳಕಿಗೆ ತೆವಳಿದರು:

1. ಎಲೆಕೋಸು (0.5 ಕಕಾನಾ)

2. ಬಿಳಿಬದನೆ (1 ತುಂಡು)

3.ಒನಿಯನ್ (ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೇವಲ 0.5 ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಇತ್ತು :))

5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (2)

6.ಪೋಟಾಟೊಗಳು (7 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು)

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಕುದಿಯುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಅವರಿಗೆ ಹರಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. + ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾವು ಕುದಿಯಲು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆರಳಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬುದ್ಧಿವಂತನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ದಪ್ಪ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಂಜಲುಗಳಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಟೊಮೆಟೊ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

(ನನ್ನ ಬಳಿ 4 ಚಮಚ ಇತ್ತು)

ನಾವು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮಣ್ಣಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ :) ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ, ಸರಿ? ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ? ಉತ್ತಮ!

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್\u200cನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ! ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತದನಂತರ ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ (3 ನಿಮಿಷ), ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಯಾರಾದರೂ ಬಯಸಿದಂತೆ ನಾವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೀವ ನೀಡುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

.ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸರಳ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಬೇಸಿಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ವಿಟಮಿನ್, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಗಾಳಿ, ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಟ್ಯೂ!

ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಖಾದ್ಯವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಮಗೆ ಸಂತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅವರ ರಸಕ್ಕೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ!ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ;
1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆಯ 1/4 ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
2 ಕರಿಮೆಣಸು;
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಹೇಗೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಸಹ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸಭರಿತ, ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನನ್ನಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷ.

ಸೇವೆಗಳು: 4

ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು: ಯುರೋಪಿಯನ್

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:
dinner ಟದ .ಟ.

"ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೀಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು 150 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 400 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಣ್ಣೆ 35 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ನೀಡಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪೈ, ಪೈ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್\u200cಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲ್ಲಿನಂತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.

"ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಹಂತ 1

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ನೀರು.

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂತ 2

ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಗಿ. ಎಲೆಕೋಸು (400 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ (150 ಮಿಲಿ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಹಂತ 3

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ (35 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಬಯಸಿದ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತರುವವರೆಗೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂತ 4

ಎಲೆಕೋಸು ಹಬೆಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ (1 ಪಿಸಿ.), ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಳದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಣ್ಣೀರು ಇಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂತ 5

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂತ 6

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 7

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಈ ಲೇಖನದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1/3 ಫೋರ್ಕ್;
ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸರಿಸುಮಾರು 45 ಮಿಲಿ;
ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ;
ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ನಾವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು (ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು) ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 42 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಟುಂಬ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಆದ್ದರಿಂದ, lunch ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಡಿಶ್ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದೊಂದಾಗಿ - ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತರಕಾರಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!), ಫ್ರೈಡ್ (ಹುರಿದ ಬಕ್ಲ್\u200c han ಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ), ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಅಡುಗೆ

ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಯ್ದವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತಂತ್ರವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು:

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೆಚಪ್;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್;

ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯ ನೇರವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಸಿನೆವಿ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀವು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

2 ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

50 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ 2 ಚಮಚ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎರಡಕ್ಕೂ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.

4. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಎರಡನೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ತೊಳೆದ, ಹಿಂಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಯಾವುದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಹಾಕಿ.

8. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕವರ್, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

10. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

11. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಶವದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸಲು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.4 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ;

2 ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

0.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

ಈರುಳ್ಳಿ;

ತೈಲ, ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ;

200 ಮಿಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

2. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪಟ್ಟೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ಅಥವಾ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

5. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೌತೆಡ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.

6. ಮಸಾಲೆ, ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

7. ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 4 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;

0.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

2-3 ಬಿಳಿಬದನೆ;

2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಬಲ್ಬ್;

0.3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೆಣಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

3. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 0.5 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

7. ಕವರ್, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುರಿ ಅಥವಾ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

9. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಆಯ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

0.1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;

0.3 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;

0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಡಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

6. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಪಾಸ್ಟಾ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ.

8. ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

0.3 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;

0.3 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

0.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಟೊಮೆಟೊ ಐಚ್ al ಿಕ.

ತಯಾರಿ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಡಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ನೀವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

6. ಬೇಯಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ) ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಸರಳೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

20 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;

2 ಬಿಳಿಬದನೆ;

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

700 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;

120 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

0.5 ಮಲ್ಟಿ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

2. ಒಂದು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

3. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

5. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

7. ಲಿಖಿತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಮುಚ್ಚಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿಸಿ, 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮಾಂಸ ಆವೃತ್ತಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಎಳೆಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು;

0.3 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಎಲೆಕೋಸು 0.4 ಕೆಜಿ;

ಒಂದು ತುಂಡು ಲ್ಯೂಕ್;

ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕಹಿ ಹೊರಬರಲಿ.

2. ದನದ ತಿರುಳನ್ನು ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮುಂದೆ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವತಃ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಅಂತಹ ತಲೆಯಿಂದ ದಪ್ಪ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬದಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರಸವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ

ತರಕಾರಿಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಕುಟುಂಬ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಡಿಶ್ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ

ತರಕಾರಿಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಕುಟುಂಬ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಡಿಶ್ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ

ಪಾಸ್ವರ್ಡ್ ಮರುಪಡೆಯುವಿಕೆ