ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ "ತರಕಾರಿ ಹುಚ್ಚು"

ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಳಿಯಾಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಉಪ್ಪು ವಿನಿಮಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಪಘಾತಕ್ಕೆ ಅವರು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಯೋಜನವೂ ಸಹ ವಾದವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ eggplantans ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ: ಇದು ಕಪ್ಪು, ನಂತರ ಅವರು dorsha. ಈ ತೊಂದರೆಗಳು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾದರೂ.

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಝೇಂಕರಿಸುವಿಕೆ.
2. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀಲಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
3. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯಲು eggplants ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
4. ತಿರುಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಗಳ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ರೂಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯೂಸ್ಸಾಕ

Jabiru / deponitphotos.com

ಇದು ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಘನ ಚೀಸ್;
• ಬಿಳಿ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ನ 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಘನ ಚೀಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೋಲ್ I. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈ" ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ (ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ!). ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹಾಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂಟಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದು ನಂತರ ಹೀರುವಂತೆ ಕರ್ಲಿ ಚೀಸ್. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಕಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮರೆಯದಿರಿ!) ಮತ್ತು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಹುರಿಯಲು ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೃದುವಾದ) ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು Musaka ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪದರಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀಟರ್ ಇಡುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ eggplants ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪೋನಾಟ್

Fanfon / depanitphotos.com

ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮಾಹಿತಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಅಡ್ಡ ಡಿಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಕೇಪರ್ಸ್;
• ಉತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 140 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 400 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 80 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ವೈಟ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಬರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಂತವಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲಿಝೆಮ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ತೈಲ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ) ಸುವರ್ಣತೆ ರವರೆಗೆ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು), ಆಲಿವ್ಗಳು, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು, ತದನಂತರ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಮತ್ತೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು, ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೇಪರ್ಸ್ ನೀಡಿ.

ಲಜಾಗ್ನಾ

ಡೊರೊತಿ ಪರ್ವೇ-ಐಸಿಡ್ರೋ / yhutterstock.com

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಅಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು;
• ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ minceda;
• 500 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ;
• ಪಾರ್ಮನ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನ;

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಏಕರೂಪದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದವು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ನೆಗೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ). ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಟೊಮೆಟೊ-ಮಾಂಸ ಸಾಸ್, ನಾನು ಮೊಝೆರೆಲ್ಲಾ 50 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ. ರೂಪವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬುವುದು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಉಳಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (200 ° C) (200 ° C) ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಚೀಸ್ ಕರಗಬೇಕು).

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ರೀಫಿಲ್

Finaeva_i / shoutterstock.com

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ತುಳಸಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಲವು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಜೊತೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬನ್ನಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಟಾಲಿಯ ಆರ್ಝಮಾಸೊವಾ / ಶಟರ್ಸ್ಟೊಕ್.ಕಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಡಾಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಡಲ ಮೀನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಘನ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ "ದೋಣಿಗಳು" (3 ಬಿಳಿಬದನೆ \u003d 6 ದೋಣಿಗಳು) ಪಡೆಯಲು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬಯಸಿದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಮೀನು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಒಂಟಿಯಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅವಳ ರುಚಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ತಿರುಳು ಕೆರೆದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

www.foodnetwork.com

ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಬೇಯಿಸಿದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 1 ಪರ್ಪಲ್ ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಆವಕಾಡೊ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒರೆಗೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಬಿಳಿಬದನೆ 2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ವಲಯಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒರೆಗಾನೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಿ ದ್ರವ ಜೇನು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿದುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂಟಿ, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು.

ಟಟಿಯಾನಾ ವೊರೊನಾ / ಶಟರ್ಸ್ಟೊಕ್.ಕಾಂ

ಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬು, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು;
• ಘನ ಚೀಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅರಿಶಿನ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಬಿಳಿಬದನೆ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಹಿ ಬಿಡಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನವು ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಯಿತು). ನಾವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಸ್ಟಾರ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತುಂಡುಗಳು. ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಹೊಂದಬಹುದು - ಇದು ಸಮನಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ರೋಲ್ಸ್

Shebeko / shoutterstock.com

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ರೋಲ್ಗಳ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ, ಇತರರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಬಳಕೆ, ಇತರರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನಾವು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಣಜಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಾಸಿವೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು (ಲೈಫ್ಹಕಿ ನೋಡಿ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ eggplants. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ, ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಈ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ). ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹೊಡೆದಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ರಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಟರ್ಕಿಗಳು

Katerynasedniva / deponitphotos.com

ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಗೋಪುರಗಳು, ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತುಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕ್ಲಾಂಪ್ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ದಪ್ಪದಿಂದ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂಟಿಯಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಹ ರಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಜಾರ್ಲಾ ಕಟ್ ಚೂರುಗಳು. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದಪ್ಪವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಕಟ್ಟಡ" ಗೋಪುರಗಳು: ನೆಲಗುಂಧದ ವೃತ್ತ, ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು ತುಳಸಿ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒವೆನ್ (200 ° C) ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ "ಪೀಕಾಕ್ ಟೈಲ್"

rutxt.ru.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಲಘು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ವಿನ್ಯಾಸ" ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಂಟ್ ತಿನ್ನುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಫೆಟಾ;
• ಹಾಫ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಅಂಡಾಕಾರದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಸಾವ್ಗಳು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಂತ್ರ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° C. ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕರೂಪತೆಯ ರವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ವ್ಯಾಸವು ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಓಲ್ಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ನವಿಲು ಬಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳು. ಇದು ಬಾಲದಲ್ಲಿ ನವಿಲು ಬಾಲವನ್ನು ತೋರಬೇಕು.

ಅವನು.

Stas_k / depostphotos.com

Hehe ಆಗಿದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3.5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ paprika;
• 1 ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು;
• 7-8 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ತೀವ್ರ ಪಾಡ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆಲ್ಲ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನಾವು ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ತುಂಬಿರುವವರೆಗೂ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ವಾರ್ನಿಷ್ ಸಂಖ್ಯೆ. ನಿಮಗೆ ಚೂಪಾದ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಿದ ಧಾರಕವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

Eggplants ಓಪನ್ ಸ್ಪೇಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ: ಅವರಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು. ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬರೆಯಿರಿ, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರಾಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಋತುವಿನ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೆನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿಬದನೆದಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಈ ಖಾತರಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ "ಪಾಪ" ತಯಾರಕರು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಕು ನೋಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು "ಚಿನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆದಿಂದ "ಚಿನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು" ತರುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳು ಒಂದು ಸಾವಿರ ಮಾಲೀಕರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದರೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಜೇನುಗೂಡು (ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು)

ನೀವು eggplants ರಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಜೇನುಗೂಡಿನ ನನ್ನ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ಗಳು" ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ತಯಾರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆದಿಂದ ಜೇನುಗೂಡಿನ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಹೊಳೆಯುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶ ... ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ನೆಕ್! ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ eggplants

ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣ ಆಜೆಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ... ಸರಿ, ಏನು ರುಚಿಯಿರಬಹುದು? ಮೂಲಕ, ತೀವ್ರವಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ eggplants ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಬಕ್ಲಾಝಾನೊವ್ನಿಂದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ "ಟೆಸ್ಚಿನ್ ಭಾಷೆ"

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಲ್ಲರ್ಸ್ ನಾಚಿಕೆಯಿಂದ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಟೆಸ್ಚಿನ್ ಭಾಷೆ" ಗಾಗಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ - ಸರಿ, ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಅಡೆಝಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮೊದಲು ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇಂದಿನ ನನ್ನ ಇಂದಿನ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ "ಟೆಸ್ಚಿನ್ ಭಾಷೆ" ಎಗ್ಲಾಂಟ್ನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ "ಟೆಸ್ಚಿನ್ ಭಾಷೆ" ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಖಾತರಿಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಯಿತು, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಲು eggplants ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ? ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ eggplants "ಸ್ಪಾರ್ಕ್"

ನಿಜವಾದ eggplants "ಸ್ಪಾರ್ಕ್" ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ 100% ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ನನ್ನ ಗೆಳತಿ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಾನು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಬಹಳ ಸಂತಸಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಋತುಮಾನದ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಕ್ಷಣ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಆಗಕ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ನನ್ನನ್ನೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ - eggplants ಜೊತೆ adzhiku. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಹೇಳಲು - ಅದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ! ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆಯಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬಾರದು - ಅವರು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ, ಮತ್ತು ಕಂಪೆನಿ ಗಾರ್ಡಿ ಫ್ರಾಂಕ್-ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿತ್ರಗಳಾಗಲಿದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಕ್ಕಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕೇವಲ ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಶಾಖಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಊಟ ಸಿದ್ಧ! ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೀವ್ರ ಎಗ್ಲಾಝಾನೊವ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಗೆಳತಿಯಲ್ಲಿ ಕಿರುಚುತ್ತಿದ್ದೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಅದು ಹಿಂತಿರುಗಿತು - ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಚೂಪಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಲಘು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಗೆಳತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿರಲಿಲ್ಲ: ಅವಳು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮಾಲೀಕರಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದ್ದರು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಮನವೊಲಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ಲಘುವಾಗಿತ್ತು. ಅವಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೀರಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು - ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕಾರಣ. ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣ - ರುಚಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹೌದು, ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ನೋಟವು ಹಠಮಾರಿ ಅಥವಾ ತೈಲಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಳನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದು ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ ಅವಳು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಂತಹ egglybants ನನಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ

Eggplants ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಡಜನ್"

Eggplants ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಡಜನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು 10 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: eggplants, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಮಾಣವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಜನ್ ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿತ್ತು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಶರತ್ಕಾಲ"

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಂದ ಸರಳ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಶರತ್ಕಾಲ" ವರೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಶರತ್ಕಾಲ" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ "ಪೋಲೋಸಾಟಿಕಿ"

ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ "ಪ್ರೆಟಿ", ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಗ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ Adzhik ರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? Adzhik ರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ - ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು! ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ Adzhik ರಲ್ಲಿ eggplants ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ "ತರಕಾರಿ ಹುಚ್ಚು"

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ತರಕಾರಿ ಹುಚ್ಚು" ಗಾಗಿ ಎಗ್ಲಾಂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಕೊರಿಯನ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್. ಮೂಲಕ, ಬೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ವಿಂಟರ್ ಫಾರ್ ಫ್ರೈಡ್ eggplants (ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಅಂತಹ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸರಳವಾಗಿ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದ: ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೀರ್ಘ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲದ "ಡೂಡಲ್ಸ್" ಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲಗಳ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ವರ್ಷವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂತಸಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಂತಹ ಹೊಳೆಯುವ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, appetizing ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮನೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ (ಸಿನೆಮಾ) ಎಂಬುದು ಯಾವ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟುಂಬಗಳು ದಣಿದ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿಲ್ಲ - ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಅವರು, ಬಹುಶಃ, ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದಾರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ರಾಜನನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಹಾಸನಕ್ಕೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಒಡಿಯು ಯೂರಿ ಸವಿಚೆವ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅವನನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ:

"ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಗ್ಗೆ! ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಮೈಲ್ನಲ್ಲಿರುವಿರಿ
ಮೊದಲ ವಯಲಿನ್ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಪೈಕಿ "

ಆಗಸ್ಟ್ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಜೊತೆ ಮಲಗುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಮಯ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ - ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿ.

ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೌಢ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ: ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುಲಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಾಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಸ್ವಾರ್ಥವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
• ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕುರಿಮರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಟಿಮಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ
• ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು "ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ" ಹುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತೈಲ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳ 10 ನಿಮಿಷಗಳ "ಸ್ನಾನದ" ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ
• ಹೊಸ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಸಾಗರ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸ್ಟೌವ್, ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಬಲ್ಲದು, ಆಹಾರದ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು "ವಧೆ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳು

ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಲ್ಲ " ಟೆಕಿನ್ ಭಾಷೆ"," ಪೀಕಾಕ್ ಟೈಲ್ ", ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತಂಪಾದ ತಿಂಡಿಗಳು. ಬಲಿಯದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ವರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಉದ್ದದ ಚೂರುಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ತದನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇಂಧನ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಇನ್ನೂ ಮರೆಯಾಗದಂತೆ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್ ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾದ "ಅಣಬೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ"

ಉತ್ತಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಡೀ ತಿರುಳು ಅಂದವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಫ್ "ಲೇಜಿ" ವಿಧಾನ: ಒಂದು ಉದ್ದದ ವಿಭಾಗ ಸರಳವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ತುಂಬಿದ ಭರ್ತಿ - ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ, ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ: ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ - ಬಾರ್ಡರ್ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಇಲ್ಲ). ಸಲಾಡ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಆರಾಮದಾಯಕ ರೂಪ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತಾರೆ: ಈ ಸೆಮಿ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಕಳವಳ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಇದು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊ ಚಾನಲ್ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಎಲೆನಾ ಕೋನೆವ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮತ್ತು ಝುಕಿಲ್ಡ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇದ್ದರೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಟಾಟೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಾಣಬಹುದು ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ, ಉದಾತ್ತ ಲಘುವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಪಕಸುಬು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಉದ್ದವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಏಕಾಏಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಟ್ರಾನ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. 1-1.5 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು eggplants ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ - ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ..

ಕವಿಯಾರ್

ಬಿಳಿಬದನೆ ಯ ಕವಿಯಾರ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, "ಇವಾನ್ ವಾಸಿಲಿವಿಚ್ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು" ಐಕ್ರಾ ಝಮಾರ್ "ಎಂದು ವರ್ಲ್ಡ್ ಗ್ಲೋರಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು; ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು - ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು "

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಡಕೆಟ್ಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ವರ್ಷ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಯೆರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಐರೆಸ್. ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಎಲೆನಾ ಬಝೆನೋವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ frosting eggplants ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆಯಿತು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು - ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಲಗುಳ್ಳ-ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಲೋಹದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ತಬ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಸಲೈನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕೊಡಬಹುದು. ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಗುರವಾದ ಮಾಂಸವೂ ಸಹ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಲವ್ ಹುಕ್

ನೆಲಗುಳ್ಳದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಬಲವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಯಶಸ್ವಿ ಆಕಾರವು ಕೆಲವು ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ "ದೋಣಿ" ಮಾಡಲು ವೇವ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಲಘು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ (ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಸಹಜವಾಗಿ!) ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಂದುವರಿಯೋಣ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ,
50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿಬದನೆ, ತಂಪಾದ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬಿಳಿಬದನೆ,
3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು,
1 ಬಲ್ಬ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:
ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 100 ಗ್ರಾಂ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ಗ್ರೀನ್ಸ್,
ವಿನೆಗರ್, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸ್ಲೀಪ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ತಂಪಾದ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಇಂಧನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ನೀರು,
5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
200 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ,
1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಸೆಲೆರಿ ರೂಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ವಿತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸೂಪ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಸೂರಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ,
3 ಬಿಳಿಬದನೆ,
3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಬಲ್ಬ್,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ,
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಚೆಕ್ವಿಟ್ಸಾ ಒಲವು. ಹಣ್ಣಿನ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸೂರದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ. ಹಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
900 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲುಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ,
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 100 ಗ್ರಾಂ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
1 ವಿಧಾನ: ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೋ ಸ್ಪಸೋರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
2 ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿಬದನೆ, ತಂಪಾದ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ.

3 ವಿಧಾನ: ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ,
ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗಗಳು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ:
ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಹೋಲೋಜಿನೆಸ್ಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ,
500 ಗ್ರಾಂ zabachkov,
300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ,
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ,
ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಕೇಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಚೂರುಪಾರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಡಿಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಪಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೂಸ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸಲು. ಒಂದು ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಂಪಾದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿಬದನೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆವರು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4-5 ಬಿಳಿಬದನೆ,
4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಸ್ಟಾಕ್. ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಿ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್,
ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳು, ಸ್ಪ್ರೇ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೃಢವಾದ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆದುರಿಸುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬಿಳಿಬದನೆ,
1 ಬಲ್ಬ್,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
2 ಭಾಗಗಳು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೋಡಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕುಕ್ ಕೊಚ್ಚಿದ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ರೂಸ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೂಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬಿಳಿಬದನೆ,
1 ಬಲ್ಬ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ,
100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ,
ಹಸಿರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋರ್ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿ. ಮುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಲು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಬಿಳಿಬದನೆ,
4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
ಅಣಬೆಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ (ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು),
1 ಸ್ಟಾಕ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
6 ಬಿಳಿಬದನೆ,
3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು
3 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗಗಳು,
2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
2-3 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು,
ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ 1 ಗುಂಪೇ,
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
Eggplants ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ಸೋಡಾವನ್ನು 1 tbsp ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದು ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂತುರು, ಮೆಣಸು, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಚಿತ್ರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬಿಳಿಬದನೆ,
ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ,
ಚೂಪಾದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ,
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆ 0.5 ಸೆಂ, ಉಪ್ಪು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಪುಡಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇಂಧನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಾಟಿಟ್ ಮಾಡಿ. ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬುವುದು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಬಿಳಿಬದನೆ,
1 ಟೊಮೆಟೊ,
1 ಬಲ್ಬ್,
ಆದಿಜಿ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:
ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರುಮನೆ ಗ್ರೈಂಡ್, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆರೆದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಭಿಮಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಅಭಿಮಾನಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1-2 ಬಿಳಿಬದನೆ,
1 ಬಲ್ಬ್,
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
⅔ ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಳಿಬದನೆ 300 ಗ್ರಾಂ,
½ ಸ್ಟಾಕ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
ಹಿಟ್ಟು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಲಯಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಿಸಿದ, ವಿಪ್ಪರ್ನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಸರ್ವ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.

ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ "ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬಿಳಿಬದನೆ,
150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗಗಳು,
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ,
200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಛಾಯೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೋಡಣೆ 2 ಚೂರುಗಳು ಅಡ್ಡಪ್ಲೈ, ಸೆಂಟರ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. "ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು" ಒತ್ತಿರಿ ವಿಭಜನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500-700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ,
500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ,
400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು,
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 400 ಗ್ರಾಂ,
4-5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮರಿಗಳು. ಹಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ವಲಯಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು. ಟಚ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ತೈಲ, ಪದರಗಳು: ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಶನ್. ಸರ್ವ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬಿಳಿಬದನೆ,
500 ಗ್ರಾಂ ಪಿಗ್-ಬೀಫ್ ಮೈನರ್,
1 ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬ್ಯಾಂಕ್,
1 ಬಲ್ಬ್,
250 ಗ್ರಾಂ ಮೊಜಾರೆಲಾ,
200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್
↑ ಡ್ರೈ ರೆಡ್ ವೈನ್ನ ಸ್ಟಾಕ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೆದುರಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ವಲಯಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ನಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ. ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರು: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತನಕ, ದ್ರವದಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಸ್ನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಜ್ಜರೆಲ್ಲಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಸಪ್ಪರ್ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆನ್ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹಾಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ - ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ "ನೀಲಿ" ಜೊತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಚೂಪಾದ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಲಾರಿಸಾ ಷುಫ್ಕೆಕಿನ್