냄비에 물에 밀죽을 삶아주세요. 기름이 든 물에 밀 죽 요리법

밀과 실제로 죽을 요리하는 것과 같은 것은없는 것 같습니다. -물로 채우고 끓입니다. 하지만 네투쉬키! 항상 부서지기 쉽고 맛있는 밀 죽을 나오는 것은 아닙니다. 각 주부에게는 수년에 걸쳐 개발되어 대대로 전해 내려오는 자신만의 비법과 밀 죽 요리법이 있습니다.

요리 방법은 또한 곡물 자체, 분쇄 분율에 따라 다릅니다. 밀 가루는 다음과 같습니다. - 주로 곡물 요리에 사용되는 거친 분쇄(Poltava); - 정제된 통곡물 - 수프용 및 드물게 곡물용; - 잘게 부순 곡물(Artek), 미트볼, 캐서롤, 우유 및 액체 곡물에 사용됩니다.

죽을 요리하기 전에 곡물(특히 거친 분쇄)을 씻어내거나 분류해야 합니다. 그렇지 않으면 둘 다 할 수 있습니다. 이것은 껍질, 자갈, 밀기울 등을 제거하기 위해 수행됩니다. 시리얼이 끓으면 물 표면에 거품이 형성되어 제거해야하며 다양한 작은 파편이 그 안에 모일 수 있습니다.

그래서 우리는 5 가지 방법으로 밀 죽 요리를 시작하고 어느 것이 더 나은지 알아낼 것입니다.

밀 죽 : 고전적인 부서지기 쉬운 죽 요리법

다음이 필요합니다.

• 거친 밀 가루 (Poltava) - 1 컵
• 버터 - 100-150g
• 맛에 소금
• 물 (3 컵

준비: 첫 번째 방법

1. 분류된 시리얼, 우리는 가마솥(바닥이 두꺼운 팬)에서 잠이 듭니다.

물 2컵, 소금을 넣고 섞은 뒤 중불에서 끓여주세요.

물이 끓으면 다시 저어주고 불을 줄이고 물이 끓을 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다. 죽 표면에 작은 깔때기가 형성됩니다.

2. 뜨거운 물 1컵을 붓고 섞은 뒤 약한 불에서 끓이다가 물이 모두 증발할 때까지 젓지 않는다.

우리는 형성된 깔때기에 의해 거품이 나지 않으면 물이 증발 한 것으로 결정합니다.

화염 살포기를 가지고 계신 분은 이 단계에서 사용하시면 매우 편리합니다.

3. 불을 끄고 버터(간섭하지 말 것)를 넣고 뚜껑을 덮고 20분간 더 끓인다.

일반적으로 죽을 요리 할 때의 규칙은 다음과 같습니다. 제 시간에 얼마나 많은 죽을 요리되고 많은 양이 주입됩니다.

모든 것, 부서지기 쉬운 밀 죽을 준비되었습니다. 본 에피타이트!

그러나 그게 다가 아닙니다. 밀 죽과 다음을 요리하는 방법이 여전히 있습니다.

준비: 두 번째 방법

1. 마른 프라이팬에 밀가루를 3~5분간 볶는다

2. 냄비나 가마솥에 물 3컵을 붓고 끓인다. 물이 끓으면 버터, 소금을 넣어 맛보십시오.

3. 끓는 물에 씨리얼을 넣고 섞은 후 끓어오르면 불을 줄이고 물이 없어질 때까지 끓인다. 가끔 저어주세요. 전원을 끄고 20분 더 부풀도록 그대로 둡니다.

준비: 세 번째 방법

이 요리 방법은 두 번째 방법보다 훨씬 쉽습니다.

1. 밀 가루를 끓는 소금에 절인 물에 붓고 저어주고 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 20 분 동안 요리하십시오. 우리는 저어.

2. 물이 증발하면 버터를 넣고 섞은 후 불을 끄고 20분간 더 둡니다. 죽을 준비되었습니다.

준비: 네 번째 방법

이 방법은 주로 매우 거친 곡물이나 껍질을 벗긴 통밀 곡물에 적합합니다.

1. 곡물이나 곡물을 분류하고 헹구고 물로 채 웁니다. 3-4시간 동안 부풀도록 둡니다(최소 1시간).

2. 물기를 빼고 끓는 소금물에 넣고 물과 곡류의 비율을 1:1로 하고 버터를 넣는다. 저어 20 분 동안 요리하고 끓인 후 열을 줄이고 화염 분배기를 놓습니다. 그리고 언제나처럼 - 우리는 또 20분 동안 서 있습니다.

준비: 다섯 번째 방법

이렇게 잘 익혀서 밀 가루"아르텍". 그리고 얻기 위해 부서지기 쉬운 죽요리하는 과정에서 우리가 배우는 작은 비밀이 있습니다.

1. 멥쌀을 씻어 물 3컵당 1컵의 비율로 찬물을 붓는다. 소금과 저어.

2. 지금 주목 - 비밀 성분: 우유 3큰술. 유지방죽알을 감싸서 부서지기 쉽습니다. 물에 넣고 저어가며 끓입니다.

3. 물을 끓인 후 정확히 15분간 삶는다. 그런 다음 죽을 스토브에서 꺼내서 수건과 베개 또는 따뜻한 것으로 덮어야합니다. 20-30분을 버티십시오.

4. 그런 다음 버터를 넣고 섞어 드세요!

참고: 밀 가루는 포장 날짜가 아니라 포장에 있는 제조 날짜를 기준으로 선택해야 합니다. 곡물의 유통 기한은 12-14개월입니다.

그렇다면 밀죽 요리법 중 어떤 방법이 가장 마음에 드셨나요?

토론하고 의견을 작성합시다.

2015-01-22

밀 죽 - 식용뿐만 아니라 맛있는 것으로 판명되도록 요리하는 방법? 어떻게 든 나는이 질문에 대해 생각한 적이 없습니다. 나는 요리했습니다. 밀 죽그들의 소중한 작은 개들에게, 그들은 종종 잘못된 행동을 하고 그것을 먹기를 거부했습니다. 나는 언젠가 그것을 시도하기로 결정했습니다 - 밀죽 맛이 너무 끔찍합니다. 실험하는 데 꽤 많은 시간이 걸렸지 만 이제는 어떤 종류의 "짐승"밀죽이 무엇인지, 어떻게 요리해야하는지 확실히 알았습니다.

밀 죽. 요리법

어린 시절에 할머니는 러시아 스토브의 주철 냄비에 물에 밀죽을 요리했습니다. 죽은 아름답고 부서지기 쉬운 것으로 판명되었습니다. 이 죽으로 가장 많이 사용되었던 독립 요리. 때로는 거품이 든 차가운 삶은 우유와 함께 제공되었습니다. 화덕에 구운 밀죽의 맛은 전혀 기억나지 않았다. 그러나 최근에는 오븐뿐만 아니라 스토브, 전자 레인지, 오븐, 간단하고 에너지 절약형 요리에서도 요리하는 방법을 이미 알고 있습니다. 남편은 "어떤 식 으로든 밀 죽을 요리하는 법! "이라는 주제에 대한 에세이를 쓸 수 있습니다. 어, 학업 교육은 부엌에도 영향을 미칩니다. 모든 것이 철저하고 진지합니다. 나는 즉시 강조하고 싶습니다. 이것이 내가 밀 죽을 요리하는 방법입니다. "모든 규칙에 따라 요리하는 방법"이 아니라 그대로 요리합니다. 나. 자, 순서대로 시작해 보겠습니다. 간단히 말해서:

물 위의 밀죽은 부서지기 쉽습니다. 요리법

다음이 필요합니다.

물 500ml (200ml 약 2.5컵)

기름 30-40g

소금 꼬집음

일반적으로 인정되는 준비 방법과 달리 밀 가루는 요리하기 전에 씻을 필요가 없습니다. 마른 프라이팬에 그릿을 붓고 중불에서 볶으면서 기분 좋은 견과류 향이 날 때까지 저어줍니다. 물, 소금을 끓이고 밀가루를 붓고 열을 약하게 줄이고 모든 물이 그릿에 흡수될 때까지 요리하고 기름을 넣으십시오. 그런 다음 뚜껑을 덮고 팬을 따뜻한 것으로 싸서 적어도 30분 동안 그대로 두거나 저녁에 죽을 요리하기로 결정한 경우 밤새도록 머물 수 있습니다. 아침에 삶은 죽에 우유, 잼, 과일이 얼마나 맛있는지!

일반 냄비에서 밀 죽을 요리하는 경우 요리하는 동안 타지 않도록 저어야합니다. 저처럼 바닥이 두툼하고 에너지 절약형인 냄비에 죽을 끓이면

불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 약 15분간 끓인다. 그런 다음 죽이 어떻게 생겼는지보십시오.

- 물이 충분하지 않으면 끓는 물 반 컵 정도를 더 넣고 뚜껑을 덮고 불을 ​​끄고 "조건에 도달하기 위해" 20-30분 더 둡니다.

저어주고 몇 분 더 뚜껑을 닫았습니다. 그런 다음 그녀는 기쁨으로 식사를 하여 내 개가 서로 당황한 것처럼 보였습니다. "지금 안주인에게 무슨 문제가 있습니까?"

내 말:

우유와 밀 죽입니다. 요리법

밀가루 140g(200ml 1컵)

물 200ml(200ml 1잔 정도)

우유 300ml(200ml 1잔 반 정도)

설탕 2작은술

소금 꼬집음

쾌적한 "견과류"향이 나타날 때까지 마른 프라이팬에서 밀 가루를 볶습니다. 우리는 물, 소금을 끓여서 설탕을 넣고 시리얼을 넣고 불을 끕니다. 액체가 완전히 증발할 때까지 요리하십시오. 시리얼이 거의 모든 물을 흡수하자마자 우유를 부어 저어주고 다시 끓입니다. 밀 죽을 15-20분 더 삶아 기름을 넣고 뚜껑을 닫고 "주입"하기 위해 5분 더 둡니다. 그런 다음 - 라즈베리 젤리와 함께 맛있는 것과 함께 먹습니다.

내 말:

• 우유에 삶은 밀 죽을 제공하는 방법은 당신에게 달려 있습니다. 말린 과일, 구운 견과류, 잼, 신선한(또는 설탕에 절인 과일) 배와 함께 먹으면 맛있습니다.
• 우유에 든 밀 죽을 호박과 함께 끓일 수 있습니다. 껍질을 벗긴 호박을 작은 입방체로 썰고 그릿과 함께 물에 삶아 우유를 넣고 끓이다가 15~20분간 끓인 후 뚜껑을 덮고 잠시 둡니다. 원하는 경우 냉각 된 밀 죽을 믹서기로 퓌레로 만들 수 있습니다. 이 죽을 1 년 후에 어린이에게 줄 수 있습니다.

전자 레인지에 밀 죽입니다. 요리법

밀가루 140g(200ml 1컵)

물 500ml(200ml 약 2.5컵)

버터 30-40g

소금 꼬집음

원하는 경우 밀 가루를 씻거나 튀길 수 있습니다. 준비된 시리얼을 깊은 그릇에 넣으십시오. 전자 레인지에 적합하고 끓는 물, 소금을 부어 버터를 넣으십시오. 약 15분 동안 중간 전력으로 설정합니다. 죽을 아직 준비되지 않은 경우 물을 조금 더 넣고 전자 레인지에 3-4 분 동안 다시 넣을 수 있습니다. 죽을 꺼내고 뚜껑으로 덮으십시오. 밀 가루가 "도달"하고 필요한만큼 찐다.

오븐에서 밀 죽 "카라멜". 요리법

밀가루 140g(200ml 1컵)

우유 1리터

설탕 1큰술

버터 40-50g

소금 꼬집음

밀 가루를 씻지 말고 멋진 "견과류"향이 나타날 때까지 마른 프라이팬에서 볶습니다. 우유, 소금을 끓여서 설탕, 버터를 넣으십시오. 우유를 주철 또는 오븐에 적합한 두꺼운 벽 접시에 붓고 밀 가루를 넣고 저어 평균 수준으로 오븐에 넣으십시오. 요리 중 오븐의 온도는 200-220 ° C 여야합니다. 한 시간 반 후에 죽을 어떻게 생겼는지 확인하십시오. 액체가 여전히 존재하는 경우 오븐에서 15-20분 동안 "고통"시키십시오. 준비된 죽은 아름다운 얇은 구운 빵 껍질로 덮일 것입니다. 튀긴 시리얼과 구운 우유의 깔끔한 맛과 함께 달콤한 맛이 납니다.

나는 그것이 밀 죽에 관한 논문으로 밝혀졌습니다. 그러나이 이야기는 또는가 아니라 죽을 요리하는 방법 일뿐입니다.

밀 죽 "싸움없이 항복"-이제 우리는 물, 우유, 전자 레인지 및 오븐에서 요리하는 방법을 알고 있습니다.

요리는 좋은 것입니다. 그러나 아름다움을 잊지 마십시오. 멋지게 보이려면 다음을 사용하는 것이 좋습니다. 보톡스 효과가 있는 크림.

디저트로 오늘은 도끼로 만든 죽에 대한 멋진 만화를 준비했습니다.

밀 죽은 모든 사람의 취향에 맞지 않는 매우 특정한 요리입니다. 그러나 많은 사람들이 단순히 그것을 올바르게 요리하는 방법을 모릅니다. 이 기사를 읽은 후에는 맛있는 밀 죽을 요리하는 방법과이 요리를 준비 할 때 모든 사람이 알아야 할 많은 비밀을 배우게 될 것입니다.

얼마나 오래 요리합니까?

밀 죽 요리에는 많은 관심이나 시간이 필요하지 않습니다. 아주 간단합니다. 요리 20-30분 안에 준비됩니다.

밀 죽을 요리하는 법

수면에

재료:

• 물 2컵
• 기장 1컵
• 맛에 소금
• 버터 - 맛보기

요리:

1. 처음에는 기장이 조심스럽게 선별되고 모든 파편과 먼지가 선택됩니다. 그 후 냄비에 넣습니다.
2. 맛있는 밀죽을 만들기 위해서는 2:1의 법칙, 즉 죽 1잔에 물 2컵을 섭취해야 합니다. 많은 사람들이 찹쌀죽을 만들 때 물 대신 육수를 사용하는데, 이는 요리를 더욱 맛있게 해줍니다.
3. 죽을 끓인 후 약간의 소금을 넣고 일부 팬은 향신료를 추가합니다. 뚜껑을 닫고 스토브에 불을 켭니다. 냄비의 물이 증발할 때까지 죽을 10-15분 동안 그대로 두십시오.
4. 죽에 물이 ​​남지 않으면 불을 끄고 뚜껑을 덮는다. 죽을 주입하도록 5분 동안 그대로 두십시오. 맛있는 부서지기 쉬운 죽을 만들기 위해이 모든 것이 있습니다.
5. 몇 분 후 죽을 조금 투하 버터. 요리가 준비되었습니다.

우유에

재료:

• 물: 2잔
• 우유 2컵
• 기장 1컵
• 설탕 3 큰술. 숟가락
• 맛에 소금
• 취향에 맞는 기름

요리:

오븐에서 밀 죽 요리하기

이 요리는 우리 할머니들에게도 인기가 좋았지 만 최근에는 잊혀졌습니다. 그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 기장 1컵
• 우유 1리터
• 소금 0.5작은술
• 설탕 1-5 큰술. 숟가락
• 버터 100g

요리

1. 먼저 기장을 철저히 헹구어야합니다. 이렇게 하려면 물을 채우고 물이 탁해지지 않을 때까지 손바닥으로 문지릅니다.
2. 우리는 우유를 데우고 큰 주철 프라이팬에 부어 소금과 설탕을 녹입니다. 삶은 시리얼을 부어주세요. 익힌 버터를 투하합니다.
3. 오븐을 200도로 예열하십시오. 팬을 가장 낮은 곳에 놓습니다. 접시를 오븐에 1.5-2시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안에는 씻을 필요가 없으며 우유나 다른 것을 얹을 필요가 없습니다.
4. 준비된 죽은 가벼운 얇은 빵 껍질로 덮일 것입니다. 그 후 테이블에서 밀 죽을 제공 할 수 있습니다.

뜨겁게 먹는 것이 가장 좋지만 여름에는 차게 먹는 것이 좋다.

• 많은 사람들이 밀 가루를 끓는 물에 직접 붓지만 이것은 잘못된 것입니다. 죽을 더 기분 좋은 향과 맛을 내기 위해서는 물과 함께 서서히 가열해야 한다.
• 요리할 때 많은 요리사가 팬에 주의를 기울이지 않습니다. 에나멜 팬에서 맛있는 밀죽을 얻습니다. 사용 가능한 주철 가마솥이 있으면 열을 더 잘 유지하기 때문에 사용할 수 있습니다. 또한 가마솥의 제품은 타지 않습니다.
• 많은 주부들은 밀죽을 삶으면 뭉쳐지는 경우가 많다고 불평한다. 이 모든 것은 밀 가루에 포함된 기름과 먼지 때문입니다. 죽 서로 달라 붙지 않으려면 물을 부어 끓여야합니다. 그 후, 체에 붓고 흐르는 찬물로 헹굽니다.

밀죽이 현대 사회에서 수요가 많다고 말할 수는 없지만 200년 전에는 말 그대로 모든 테이블에서 찾을 수 있었습니다. 그런 다음 그러한 죽은 휴일과 매일 요리되며 우유와 버터가 추가되거나 고기와 가금류와 함께 제공됩니다. 이제 밀은 그 인기를 극적으로 잃었습니다. 저렴하고 만족스러운 이 죽은 복합탄수화물의 건강한 공급원이며 맛이 중성적이어서 무엇과 함께 제공될 수 있으며 게다가 빠르고 쉽게 요리할 수 있습니다. 우리는 아래에서 물에 밀 죽을 요리하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

부서지기 쉬운 밀 죽을 물에 요리하는 방법?

대부분의 죽은 밀가루로 구별되는 잘게 빻은 밀 가루로 요리합니다. 적절한 처리가 없으면 부서지기 쉬운 죽은이 시리얼에서 나오지 않습니다.

헹구는 것은 부서지기 쉬운 밀 죽의 주요 열쇠입니다. 먼저 시리얼은 따뜻한 물로 약 실온, 흐르는 액체가 투명해지기 시작하면 점차적으로 온도를 낮추기 시작할 수 있습니다. 씻은 시리얼을 바닥이 두꺼운 냄비에 붓고 두 배의 물을 부었습니다. 소금에 절인 후 찹쌀가루를 불에 올려 구멍이 없는 뚜껑으로 덮는다. 여분의 증기가 빠져나갈 수 있도록 뚜껑 아래에 말린 키친 타월을 놓습니다. 적절한 지름의 그릇으로 팬을 덮고 모든 것을 15분 동안 그대로 두어 작은 불을 켭니다. 요리가 끝나면 불에서 접시를 꺼내지 만 뚜껑을 열지 말고 물에 밀 가루로 만든 죽을 비슷한 시간 동안 주입하십시오. 그런 다음 녹인 버터를 모두 넣고 섞습니다.

물에 밀 죽을 요리하는 방법?

출구에서 점성죽을 먹고 싶어도 밀 가루는 여전히 씻어야하므로 가능한 깔짚과 과도한 끈적임을 제거하십시오. 가루를 헹군 후 타지 않도록 바닥이 두꺼운 냄비에 붓습니다. 물을 미리 끓여서 그 양은 시리얼의 2배가 되어야 합니다. 액체가 다시 끓으면 소금을 넣고 시리얼을 섞습니다.

물에 밀 죽을 얼마나 요리합니까?

약 15-20분, 가끔 저어줍니다. 시간이 없다면 완성된 반찬에 버터 한 조각을 넣고 시도해 보지만, 여유가 있다면 거의 가열하지 않은 오븐에서 30분 정도 더 끓인다.

물 위에서 액체 밀 죽 요리하기

얇은 죽의 비법은 명백합니다. 물의 양을 반 정도만 넣으면 캐서롤과 푸딩을 만들고 어린 아이들에게 먹일 완벽한 죽이 됩니다. 죽을 씻은 후 두꺼운 팬에 붓고 물을 붓는다. 때때로 저어주면서 모든 것을 약한 불로 끓입니다. 15분 후에 죽을 열에서 제거하고 양념을 하고 기름을 얹고 덮을 수 있습니다. 10분 더 기다리면 샘플을 채취할 시간입니다.

현대 장치에서 죽을 요리하는 것이 편리합니다. 균일한 가열과 곡물이 바닥에 달라붙지 않도록 하는 그릇 벽의 두께.

시리얼을 씻은 후 그릇에 붓고 물을 2배 정도 채웁니다. 기름, 감미료, 소금 및 기타 첨가제가 즉시 추가됩니다. 그런 다음 장치의 뚜껑을 닫고 "죽" 또는 "우유 죽" 모드를 켭니다. 30분 후에 시리얼이 준비됩니다. 10분 더 두었다가 샘플을 채취합니다.

그런 반찬에 이상적인 회사는 삶은 고기가 될 것입니다. 그리고 맛을 더하기 위해 죽을 끓인 물에 월계수를 추가할 수 있습니다.

밀 죽은 인간의 고대 동반자입니다. 구약에서도 언급됩니다. 그것은 밀의 출현과 함께 인간 영양 문화에 이르렀습니다. 밀은 찐 곡물을 모두 소비하고 밀가루로 갈아서 케이크에 넣고 돌 맷돌에 빻아 죽 형태로 만듭니다. 통밀에서 우리의 역사적 조상들이 요리하고 현대 기독교인들은 계속해서 쿠티야(콜리보, 카눈, 소치보)를 요리합니다. 쿠티아는 꿀, 꿀 포만감을 붓거나 설탕을 뿌리고 으깬 견과류, 과일 또는 베리 잼으로 맛을 내고, 심지어 우유.

그 준비 방법은 불, 용기, 물 및 밀 가루 형태의 분쇄 된 밀과 같이 많이 변경되지 않았습니다. 아마도 그 역할이 바뀌었을 것입니다. 그것은 주요 음식이 아니라 추가 음식이되었습니다. 최근 가족 다이어트에서 그녀는 그다지 선호되지 않습니다.

그러나 밀 죽에 좋은 시간이 다가오고 있습니다. 칼로리가 상당히 높기 때문에 점점 더 계몽된 사람들이 미식에 관심을 돌리고 있습니다. 천연 제품- 탄수화물과 비타민 B의 공급원 또한 비타민 B 그룹에 고통스럽게 반응하는 사람들을 제외하고는 저렴하고 금기 사항이 없지만이 사실을 알고 그러한 비타민 함량의 모든 제품에주의합니다.

밀죽은 어떤 고기나 음식의 만능 반찬으로 사용된다. 생선 요리또는 설탕에 절인 과일과 신선한 과일을 추가하고 천연 꿀로 달게 하고 껍질을 벗기고 으깬 견과류를 뿌리고 과일 잼이나 시럽을 붓는 독립 디저트로. 그들은 요리했고 이제는 우유와 국물, 그리고 단순히 물에서 요리합니다. 곡물, 특히 밀의 이점에 대해 많이 이야기할 필요가 없습니다. 모든 사람이 어린 시절부터 그것에 대해 알고 있습니다.

그런 죽도 프로그램에 포함되어 있습니다. 건강한 식생활및 치료식이 요법. 레시피와 첨가물에 따라 매일 하셔도 되고 축제 요리. 산업 규모에서 건조 농축 물이 준비되어 뜨거운 밀 죽을 쉽고 빠르게 준비 할 수 있습니다. 캠핑 조건그리고 그들의 여름 별장에서 속도를 위해 - 심지어 집에서도.

초기 제품 - 타작 밀 - "Artek"과 "Poltava"의 두 가지 유형의 밀 가루가 생산됩니다. 첫 번째는 잘게 빻은 곡물이기 때문에 점성이 있는 우유와 물죽에 사용됩니다. 또한 캐서롤과 미트볼에 추가됩니다. "Poltava" 밀 제품은 통째로 껍질을 벗기거나 굵게 으깬 곡물로, 부서지기 쉬운 밀 죽 만들기와 수프에 곡물을 추가하는 데 모두 적합합니다.

1. 물 위의 밀 죽에 대한 고전적인 요리법

그런 죽은 메인 요리, 디저트 또는 고기 반찬으로 먹을 수 있습니다. 생선 튀김, 고기, 버섯 또는 크림 소스와 함께 간에서 쇠고기 스트로가노프에. 부서지기 쉬운 곡물을 선호하는 경우 메쉬 소쿠리의 따뜻한 물로 밀 가루를 헹구십시오. 전분이 적고 죽을 부서지기 쉽습니다! 쫀득쫀득한 죽을 선호한다면 찬물로 헹구거나, 선별 후 씻지 않은 상태로 요리하세요.

재료:

• 밀 가루 - 1 유리;
• 식수 - 2 잔;
• 버터 또는 올리브 오일 - 선택 사항;
• 소금과 설탕 - 맛.

에 의해 고전적인 조리법물에 담긴 밀 죽을 다음과 같이 준비합니다.

1. 가루를 분류하고 적당한 양의 스튜 냄비에 따르고, 따르십시오 적당한 양물, 끓이다, 소금, 열을 약하게 줄이고 가끔 저어주면서 15-20분 동안 요리하십시오.
2. 죽을 기름으로 덮고 수건으로 덮고 10-15 분 동안 증발시킵니다.
3. 물이 필요 이상으로 증발하고 시리얼이 준비되지 않은 경우 뜨거운 끓는 물을 넘치지 않도록 소량을 추가하고 시리얼이 완전히 익을 때까지 요리하십시오.

뜨겁게 봉사하십시오. 죽이 지연되면 밀 커틀릿에 넣을 수 있으며 약간의 양질의 거친 밀가루를 넣고 날것으로 운전하십시오. 계란, 빵가루를 묻혀 녹인 버터에 볶습니다. 사워 크림과 연유를 섞어 뜨겁게 제공하십시오. 아이들은 특히 이 디저트를 좋아할 것입니다.

2. 우유를 넣은 달콤한 밀죽을 위한 수제 레시피

그런 죽을 좋아하는 사람들이 많이 있습니다. 너무 맛있습니다! 그리고 온 가족을 위한 아침 식사 - 가장 좋은 방법: 맛있고 칼로리가 높으며 건강합니다. 준비는 간단하지만 약 40분 동안 오븐에 있어야 합니다. 아침은 우유 죽 요리로 시작해야 합니다.

재료:

• 밀 가루 - 0.5 컵;
• 천연 신선한 우유 - 1리터;
• 설탕 - 1 큰 술;
• 버터 - 맛;
• 식탁용 소금 - 0.5 티스푼.

에 의해 가정 요리법우유에 달콤한 밀 죽을 다음과 같이 준비합니다.

1. 바닥이 충분히 두꺼운 냄비에 우유가 응고된 것을 확인한 후 표시된 양만큼 끓입니다.
2. 삶은 우유에 찹쌀가루를 넣고 저어가며 끓이다가 끓어오르면 불을 최소한으로 줄여 뚜껑을 닫은 상태로 40분간 끓인 후 불을 끄고 뚜껑을 제거하고 기름을 두르고 죽을 저어가며 끓인다 수건 아래에서 약 10분 동안 끓입니다.

테이블에 뜨거운 설탕 및 기타 과자를 제공하십시오. 단맛이 부족한 사람은 접시에 추가하십시오. 죽을 원하는 것보다 두껍거나 얇다면 다시 시리얼의 양을 늘리거나 줄이십시오.

3. 소박한 조리법에 따라 버섯을 곁들인 밀 죽

이 죽 독창성의 비밀은 버섯 국물로 요리되어 평소 맛이 즉시 변한다는 사실에 있습니다. 포르치니 버섯이 가장 맛있는 육수를 제공하는데, 이 소박한 죽을 끓여야 합니다.

재료:

• 밀 가루 - 2 컵;
• 버섯 달인 - 6 잔;
• 신선한 버섯 - 400g;
• 양파 - 4개의 작은 양파;
• 버터 - 80g;
• 식물성 기름 - 2-4 큰 스푼;
• 식탁용 소금 - 맛.

버섯을 곁들인 밀 죽 소박한 조리법다음과 같이 준비하십시오.

1. 버섯을 삶아 소쿠리에 담고 물기를 뺀 육수를 냄비에 적당량 부으면 그 위에서 밀 가루로 만든 마을 죽을 요리됩니다.
2. 버섯을 약간 식힌 후 원하는 모양으로 자릅니다.
3. 프라이팬에 버터를 녹이고 소량의 식물성 기름을 붓습니다. 이 끓는 혼합물에 칼로 다진 다진 버섯을 볶습니다. 튀김이 끝나면 버섯 육수 1컵을 붓고 끓입니다.
4. 냄비에 육수를 끓이다가 밀가루, 녹인 버터, 소금을 넣고 저어가며 끓이다가 죽을 반쯤 익을 때까지 약한 불로 끓인다. 그런 다음 저어 주면서 펴십시오. 준비된 버섯+ 180 ° C로 예열 된 오븐에 팬을 넣고 약 40 분 동안 구워야합니다.

완성된 죽과 함께 냄비를 제거하고 녹인 버터를 조금 더 넣고 뜨거울 때 신선한 허브로 장식하십시오. 잘게 썬 신선한 야채나 통조림 야채, 또는 야채 샐러드가 그녀에게 좋습니다.

4. 고기를 곁들인 밀 죽의 독창적 인 조리법

고기와 함께 이 죽에 마늘을 추가하면 힘든 하루 일과를 마친 후 든든한 저녁 식사 범주로 변하고 취침 전에 신선한 공기를 마시며 산책할 수 있습니다.

재료:

• 밀 가루 - 1 유리;
• 돼지 고기 펄프 또는 닭고기 필레 - 300-400 그램;
• 신선한 마늘 - 2 정향;
• 신선한 당근 - 1 뿌리;
• 양파 - 2 개;
• 식물성 기름 - 2-3 큰 술;
• 딸기와 후추, 베이 리프 - 맛보기;
• 식탁용 소금 - 맛보기;
• 식수 - 3 잔.

에 의해 오리지널 레시피고기가 든 밀 죽을 다음과 같이 준비합니다.

1. 그릿을 분류하고 헹굽니다.
2. 종이 타월로 씻고 말려서 고기를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 야채를 껍질을 벗기고 씻고 자르십시오 : 강판 당근, 칼을 눌러 도마에 마늘을 평평하게하십시오.
4. 가마솥이나 웍에 볶는다 식물성 기름황금빛 갈색이 될 때까지 먼저 다진 양파, 강판 당근을 넣고 납작한 마늘과 고기를 입방체에 넣습니다.
5. 물과 향신료 전체를 중불에 붓거나 가끔 저으면서 25분간 끓입니다.
6. 이 때까지 마늘과 월계수 잎을 제거하고 버리고 고기에 밀가루 가루를 넣고 저으면서 전체 덩어리를 끓여서 열을 줄이고 요리 주걱으로 때때로 저어 주면서 가루를 끓입니다. 부드러운.

열에서 제거한 고기로 죽을 타월로 10-15분 더 어둡게 하고 저녁 식사로 야채와 함께 뜨겁게 제공합니다.

곡물과 밀로 죽을 준비하려면 바닥이 두꺼운 두꺼운 벽 조리기구도 필요합니다. 그래야 자체적으로 "타르" 한 방울을 가져올 수 있는 연소가 발생하지 않습니다. 이러한 요리에서는 열처리가 훨씬 더 좋습니다.

작은 자갈, 티끌 및 크롤링 및 비행에서 원치 않는 "이웃"을 식별하기 위해 시리얼, 심지어 "artek"을 분류하는 것이 더 낫습니다. 비록 최근에 제조업체 및 공급 업체와의 경쟁으로 인해 상당히 고품질의 시리얼이 발생했지만.

으깬 안전한 밀 가루라도 조리용 액체에 넣기 전에 씻는 것이 가장 좋습니다. 이러한 세척은 완성된 죽의 맛을 향상시킵니다.

시리얼을 부어 물이 끓으면 거품이 나타나며 슬롯 형 스푼으로 가장 잘 제거됩니다.