집 / 가지에서/ 녹인 치즈를 곁들인 양파 파이 - 매우 맛있고 포만감이 가득합니다!!! 치즈와 양파를 곁들인 스낵 파이 가공 치즈를 곁들인 파이 레시피

녹은 치즈를 곁들인 양파 파이 - 매우 맛있고 포만감이 가득합니다!!! 치즈와 양파를 곁들인 스낵 파이 가공 치즈를 곁들인 파이 레시피

양파와 녹인 치즈를 곁들인 파이 - 간단하지만 매우 맛있는 요리원래 프랑스 출신. 그것을 준비하려면 모든 주방에 존재하는 최소한의 제품 세트가 필요합니다. 주재료인 양파는 요리에서 전혀 눈에 띄지 않습니다. 따라서 파이는 맛있을뿐만 아니라 건강하다고 안전하게 부를 수 있습니다.

양파와 녹인 치즈를 곁들인 이 오리지널 스낵 파이는 특히 남성 대표자들의 관심을 끌 것입니다. 그러나 이것이 여성이 그를 좋아하지 않는다는 의미는 아닙니다. 또 다른 흥미로운 점은 파이가 따뜻할 때 아주 맛있지만, 특히 따듯한 커피 한 잔과 함께라면 차가워지면 정말 환상적이라는 것입니다. 그런 파이 조각은 꽤 될 수 있습니다 풍성한 아침 식사또는 오후 간식으로, 게다가 간식으로 가지고 다니기도 쉽고 편리합니다.

재료

테스트를 위해:
크림 마가린 – 125g;
밀가루 - 약 1 큰술. (반죽을 반죽할 때 테이블에 먼지를 뿌리기 위한 밀가루도 포함)
사워 크림 또는 마요네즈 - 3-4 큰술. 엘.;
소금 - 꼬집음;
소다 - 0.5 티스푼;
테이블 식초 - 1 큰술. 엘.
충전용:
가공 치즈(각 100g) – 2개;
큰 양파 – 2 개;
날달걀 – 2개;
갈은 후추와 소금-맛보기;
식물성 기름 - 팬에 기름을 바르고 양파를 튀기는 데 사용됩니다.

준비

밀가루와 소금을 섞어 나무 체로 걸러내고, 미리 냉동실에 보관해 두었던 마가린과 섞어 굵은 강판에 갈아줍니다.

손을 사용하여 결합된 재료를 반죽하여 밀가루 부스러기를 만듭니다.

부스러기와 함께 그릇에 소다와 사워 크림을 추가합니다.

혼합물을 숟가락으로 잘 섞은 다음 테이블에 밀가루를 뿌리고 손으로 반죽을 반죽하여 부드럽고 유연한 반죽을 만듭니다. 마르지 않도록 수건으로 덮어 냉장고에 1시간 정도 넣어두세요.

두 양파 모두 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 양파가 완전히 식을 때까지 팬을 따로 보관해 두세요.

가공 치즈를 작은 입방체로 자르고 날달걀과 섞습니다. 치즈 커드를 미리 얼린 다음 굵은 강판에 갈아주세요.

완전히 식힌 튀긴 양파, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다. 철저히 저어줍니다.

밀방망이를 사용하여 반죽의 대부분(약 2/3)을 펴서 기름칠한 반죽 바닥에 있는 층으로 만듭니다. 식물성 기름모양, 측면에 작은 측면을 형성합니다.

충전물을 위에 놓고 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다.

나머지 반죽을 얇게 펴서 속을 채우거나, 손으로 반죽을 작은 조각으로 찢어서 속을 무작위로 흩뿌립니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 파이를 200도에서 약 30분간 굽습니다.

식힌 후 틀에서 꺼내어 부분적으로 자릅니다.

조언:

양파와 녹인 치즈를 곁들인 스낵 파이를 더 매콤하고 맛있게 만들고 싶다면 다진 칠리 페퍼 또는 마늘을 충전물에 추가하세요.
양파는 샬롯이나 파로 대체 가능합니다. 샬롯은 더 달콤하기 때문에 구운 식품의 맛과 냄새가 그다지 강하지 않습니다. 추가하면 파, 허브가 들어간 구운 식품은 오랫동안 보관되지 않기 때문에 요리는 준비 후 즉시 섭취해야합니다.
가공치즈는 소시지치즈로 대체 가능합니다.
포크, 끈 또는 반죽 로프를 사용하여 만든 모양의 테두리를 사용하여 제품을 장식할 수 있습니다. 장식은 포크를 이용해 흔적을 남겨주세요. 주방용 칼가장자리 주변. 머리띠로 장식하려는 경우 3겹의 반죽으로 머리띠를 짜서 측면을 따라 놓으십시오. 장식재료가 깔려있어요 생 반죽구운 음식과 함께 오븐에 들어갑니다.

좋은 하루 되세요, 친애하는 친구 및 사이트 손님.

치즈와 튀긴 양파를 곁들인 스낵 파이 요리법을 알려드립니다. 파이 한입은 고전적인 양파 파이를 연상시킵니다.

첫 번째 단계는 반죽을 준비하는 것입니다.

그러기 위해서는 마가린이나 버터. 마가린이나 버터가 있어야 실온.

버터에 사워 크림 2테이블스푼을 추가합니다.

저는 스낵 파이의 반죽이 약간 달콤한 것을 좋아하므로 소금 한 꼬집과 설탕 한 스푼을 추가하겠습니다.

다음으로 베이킹 소다 반 스푼을 추가하겠습니다. 이론적으로 사워 크림은 소다를 꺼야합니다. 내 경험으로 볼 때 탄산음료를 끄는 것이 더 낫다는 것을 알고 있습니다.

밀가루를 넣을 시간입니다. 유리잔보다 조금 더 필요할 것 같아요.

반죽이 너무 조밀해서는 안됩니다. 완성된 반죽을 냉장고에 20~30분간 넣어두세요.

그동안 충전물을 준비하겠습니다. 이를 위해 가공치즈 1개, 치즈 2개를 준비하겠습니다. 날달걀그리고 작은 양파 2개.

양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다. 나는 식물성 기름에 양파를 볶습니다.

나는 계란을 그릇에 담습니다.

나는 치즈를 갈아서 가는 강판살짝 풀어놓은 계란에 보내주세요.

황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶은 다음 충전물에 추가합니다.

반죽은 두 개의 동일한 부분으로 나누어야합니다. 하나를 펴서 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 반죽이 꽤 기름지기 때문에 베이킹 시트에 기름을 바르지 않습니다.

나는 충전물을 위에 올려 놓았습니다.

나는 또한 반죽의 나머지 절반을 펴고 충전물을 덮습니다. 남은 충전재로 상단을 닦습니다.

1단계: 반죽을 반죽합니다.

깊은 접시에 이전에 식초로 담근 밀가루, 사워 크림, 소다를 섞습니다. 그리고 즉시 마가린을 넣고 문지르거나 포크로 으깨십시오. 반죽이 뭉쳐질 때까지 잘 반죽해주세요 균질한 질량. 처음에는 큰 스푼이나 특수 주걱을 사용하여 수행 한 다음 혼합하면서 손으로 수행 할 수 있습니다. 중요한:반죽을 다루기 전에 항상 손을 깨끗이 씻고 말리십시오. 완성된 덩어리를 접시에 담아두고, 마르지 않도록 접착 필름으로 덮어 냉장고에 잠시 보관하세요. 20~30분. 그동안 스낵 파이 속을 채울 준비를 시작하세요.

2단계: 치즈케이크를 준비합니다.

포장에서 가공 치즈를 꺼내고 중간 크기의 구멍이 있는 강판을 사용하여 자릅니다.

3단계: 양파를 준비합니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 식물성 기름을 두른 프라이팬을 가열합니다. 양파 조각을 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 깊은 접시에 놓습니다. 계속 요리하기 전에 양파가 실온으로 식을 때까지 기다리십시오.

4단계: 충전물을 준비합니다.

튀긴 양파 조각이 식으면 강판에 간 가공 치즈를 넣고 두 개도 쪼개세요. 닭고기 달걀. 세 번째 부분을 조심스럽게 깨뜨려 흰자와 노른자를 분리한 다음 흰자를 충전물에 추가하고 나머지는 별도의 그릇에 붓고 지금은 따로 보관해 둡니다. 채우기에 필요한 모든 재료를 함께 섞고 맛에 맞게 양념을 추가하십시오.

5단계: 스낵 파이를 만듭니다.

반죽을 냉장고에서 꺼내 정신적으로 세 부분으로 나눕니다. 2/3 정도를 꼬집고 선택한 모양에 맞는 양과 크기의 층으로 굴립니다. 반죽을 베이킹 시트에 놓고 그 위에 충전물을 붓고 주걱이나 큰 스푼으로 부드럽게 펴줍니다. 밀대를 사용하여 남은 반죽을 펴고 가장자리를 약간 돌리면서 위에 올려 놓습니다. 남은 계란 노른자케이크의 상단과 가장자리에 그리스를 바르십시오. 그러나 눈에 띄는 검은 색이나 창백한 반점이 생기지 않도록 아무것도 놓치지 말고 놓치지 마십시오. 중요한:밀가루를 뿌린 조리대 위에 반죽을 펴고 밀대와 손에 밀가루를 뿌립니다.

6단계: 스낵 파이를 굽습니다.

오븐을 예열하세요 200도섭씨로 만든 파이를 그 안에 넣으십시오. 이 요리는 구워야 해요 30 분. 완성된 스낵 파이는 황금빛 갈색 껍질로 덮일 것입니다. 정해진 시간이 지나면 꺼내어 실온까지 식힌 후 드시기 시작하세요.

7단계: 스낵 파이를 서빙하세요.

스낵파이양파와 녹인 치즈로 속을 채워 포만감이 느껴지고 믿을 수 없을 만큼 맛있기 때문에 오후 간식으로 아주 좋습니다. 그러나 점심 시간에 메인 요리와 동시에 제공할 수도 있습니다. 나는 파이가 다음에 따라 준비되기를 바랍니다. 이 조리법, 당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 음식의 즐거움을 줄 것입니다.
많이 드세요!

풍미와 맛을 위해 파슬리, 딜, 양파 몇 개와 같은 신선한 허브를 추가할 수도 있습니다.

향신료는 필요하지 않지만 향신료를 사용하면 파이의 맛이 더 풍부해지고 향이 더 맛있어집니다.

명절에 스낵파이를 준비하신다면 그 위에 컬 반죽을 올려 장식해 주시고, 타는 것을 방지하기 위해 처음에는 구운 과자 윗부분을 호일로 덮고 끝나기 10~15분 전에 떼어내시면 됩니다. 요리의.

맛있는 요리법 집에서 만든 구운 식품 - 쇼트 브레드 파이치즈와 양파가 채워져 있습니다. 이 조리법에 따른 스낵 파이는 바삭바삭한 황금빛 갈색 빵 껍질과 함께 매우 향기로운 것으로 나타났습니다.

내가 제일 좋아하는 양파파이. 여기에 속이 양파와 치즈뿐이라고 생각한 사람은 아무도 없었습니다. 다들 항상 버섯이 들어간 파이라고 하더라고요. 파이는 매우 맛있고 포만감이 가득합니다!!!


테스트를 위해:
버터 또는 마가린 - 200g
밀가루 - 300g
사워 크림 20% - 6 큰술. 숟가락
소다 - 1티스푼
식초 9% - 얼마나 소요되나요?
*
충전용:
가공 치즈 - 4개
중간 양파 - 6 개
소금 - 맛보기
갈은 후추
다진 채소
계란-4 개

밀가루를 크고 깊은 용기에 붓습니다. 우리는 버터 나 마가린을 냉동고에서 꺼내 주기적으로 밀가루에 넣고 굵은 강판에 갈아줍니다. 소금을 넣은 다음 버터와 밀가루를 손으로 문질러 균일한 빵 부스러기를 만듭니다.

밀가루에 우물을 만들고 사워 크림과 식초를 섞은 소다를 부어주세요. 혼합.

손을 사용하여 반죽을 공 모양으로 모으되 반죽하지 마십시오. 접착 필름으로 싸서 최소 2시간 동안, 바람직하게는 밤새 냉장 보관하세요.

양파를 얇은 반 고리로 자르고 식물성 기름과 함께 가열 프라이팬에 부으십시오. 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.

포크로 계란에 소금 (0.25-0.5 tsp)을 넣고 치십시오.

다진 냉동, 건조 또는 신선한 허브를 추가합니다.

양파가 부드러워지면 소금(0.5~1작은술)과 후추를 뿌린다. 3~5분 더 조리하세요.

뜨거운 양파를 치즈와 섞고 굵은 강판에 갈아줍니다. 맛을 보고 필요한 경우 입맛에 맞게 조절하세요.

그런 다음 식힌 치즈와 양파 혼합물을 계란과 섞습니다. 파이에 들어갈 양파 채우기가 준비되었습니다.

반죽을 냉장고에서 꺼내 시각적으로 3 부분으로 나누고 한 조각을 자릅니다. 밀가루를 뿌린 표면에 큰 덩어리(반죽의 2/3)를 펴서 얇은 층(0.3mm)으로 만듭니다. 직경 26.5cm의 틀에 기름을 바르고 거기에 반죽을 옮겨 수평을 맞춰 측면을 만듭니다.

충전물을 틀에 부어주세요.

남은 반죽을 펴고 충전물을 덮습니다.

가장자리를 고정하고 반죽의 튀어 나온 부분을 제거합니다.

양파 파이를 보내드립니다 뜨거운 오븐. 160-170 도의 온도에서 25-30 분 동안 굽습니다 (이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오 - 건조해야합니다). 준비 4-5분 전에 양파 파이에 치즈와 계란을 바르십시오.

양파와 함께 쇼트브레드 파이를 오븐에서 꺼내 식혀주세요.

이 맛있는 옵션 무가당 페이스트리옛날부터 우리 가족에게 스낵 파이로 알려져 왔습니다. 치즈를 곁들인 시그니처 스낵 파이는 모두가 정말 좋아했기 때문에 휴일을 위해 구워졌습니다.

그런 다음 내가 지금 기억하는 것처럼 일종의 인쇄물에서 노란색으로 변한 종이에 인쇄 된 조리법이 손실되었으며 오랫동안 파이 반죽이 어떻게 만들어 졌는지 정확히 기억하는 사람은 아무도 없었습니다. 그러나 나는 치즈와 양파를 잘 채우는 요리법을 기억하고 단순화 된 버전을 발명했습니다. 가공 치즈간단한 쇼트브레드나 상점에서 구입한 퍼프 페이스트리로 만든 크러스트 위에.

두 번째 옵션은 준비되었으므로 권장하지 않습니다. 퍼프 페이스트리케이크가 딱딱해졌어. 하지만 쇼트 브레드는 맛있고 부서지기 쉽습니다. 하지만 그래도 원래 쇼트브레드 레시피는 달랐어요! 그리고 사이트의 독자인 Katya가 가족 특선 요리법을 나에게 공유했을 때 얼마나 기뻤습니까? 양파 파이, 익숙한 식당으로 알아본 곳! 고마워요, 카츄샤! 🙂 여기 몇 년 후에 발견된 반죽 레시피가 있습니다. 즉, 즉시 시도해 봐야 한다는 의미입니다!

재료:

반죽 :

얹은 밀가루 3컵;
사워 크림 200-250g;
버터 마가린 또는 버터 200g;
소다 0.5 티스푼;
식초 또는 레몬즙 0.5테이블스푼.

치즈와 양파 충전재:

우리는 이것을 다음과 같이 받아들였습니다:

가공 치즈 4개;
계란 4개;
큰 양파 4개.

그러나 이 세트는 더 작거나 더 크게 다양할 수 있습니다. 예를 들어, 치즈 커드 3~5개를 드실 수 있고, 조금 더 추가하실 수도 있습니다. 단단한 치즈. 저도 계란 3개를 먹었는데 Katya의 버전에 따르면 일반적으로 1-1.5kg을 섭취할 수 있습니다. 많을수록 더 맛있어요!
또한 다음이 필요합니다.