집 / 통조림 토마토/ 내 매력적인 호박 만두. 게으른 호박 만두 : 빠르고 맛있는 조리법 만두를위한 호박 채우기

내 매력적인 호박 만두. 게으른 호박 만두 : 빠르고 맛있는 조리법 만두를위한 호박 채우기

테스트:
밀가루- 2잔
식수 - 1/2컵
계란- 1 PC.
소금 - 1/2작은술
채우기:
강판 호박 (겨울용 공백으로 만들 수 있음) - 300g
양파 - 1개
해바라기 기름 - 필링 스튜용
소금- 맛
검은 후추 (땅) - 맛보기

조리 과정

우리 모두 수제 만두를 무척 좋아하는데, 오늘은 사랑하는 사람들에게 호박이 든 건강한 만두를 먹여보기로 했어요. 우리는 삶은 호박을 항상 큰 기쁨으로 먹는 것은 아니지만 속을 채우고 튀긴 양파와도 호박은 비교할 수 없습니다. 확인 중? 만두 반죽이 가장 고전적입니다. 그것은 우유를 포함하지 않지만 원하는 경우 물 대신 추가할 수 있습니다.

제품은 목록에서 가져왔으며 놀랍게도 매우 간단합니다. 가정식 호박 만두에는 불필요한 것이 없습니다.

먼저 반죽. 밀가루는 높은면이있는 유리 용기에 체질되고 계란이 깨지고 물과 소금이 발견됩니다. 모든 재료는 만두 반죽에 철저히 혼합됩니다. 수동 반죽 시간 - 최소 7분.

그 후 탄성 롤빵을 필름 아래에서 제거한 다음 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.

이제 충전합니다. 준비를 위해 겨울 동안 수제 아이스크림 준비에서 껍질을 벗긴 강판 호박을 사용합니다. 그건 그렇고, 강판 연탄으로 호박을 수확하는 것은 매우 편리합니다. 이러한 "반제품"은 만두, 파이 속을 채우거나 죽에 첨가하는 데 적합합니다.

호박은 다진 양파와 함께 식물성 기름으로 끓여야합니다.

그런 다음 그것을 체로 접고 과도한 수분을 배출하십시오.

호박으로 만두 조각으로 넘어 갑시다. 지혈대가 조각으로 잘린 반죽에서 굴러 내려옵니다. 각 조각은 밀가루로 굴립니다.

또한 가장자리를 따라 가는 원과 중앙에서 조밀한 원이 롤아웃됩니다. 각 머그의 중간에 호박 퓌레 한 스푼을 넣으십시오.

호박 만두는 일반적인 방법으로 만들거나 "가장자리"에 변발이 있는 초승달 모양으로 만들 수 있습니다. 만두는 밀가루 판에 쌓여 있습니다.

호박이 든 만두는 매우 빨리 요리됩니다. 표면 처리 - 슬롯 형 스푼으로 접시에 다시 던질 시간입니다.

만두가 준비되었습니다! 건강한 반죽 제품을 제공하는 방법을 선택할 수 있습니다.

호박과 사과로 이 독특하지만 매우 맛있고 건강한 만두를 요리하십시오. 호박 덕분에 반죽이 가장 부드럽고 완벽하게 조화를 이룹니다. 사과 필링... 호박 만두를 만드는 것은 쉽지만, 이 호박의 기적은 매일의 메뉴에 유쾌한 다양성을 더할 것입니다.

재료:

(단호박만두 50개)

만두 반죽:
호박 퓨레 1컵
밀가루 2.5컵
계란 1개
50g 버터
소금 한 스푼
심황 꼬집음
충전재:
사과 4개
40g 버터
2-3 큰술 사하라
2큰술 건포도
1/2티스푼 시나몬

호박만두 반죽 만들기

우리는 호박을 청소하고 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 물을 버리고 으깬 감자 기계로 호박 자체를 으깨십시오.
언제 호박 퓨레식다 실온, 계란, 강황을 넣고 부드럽게 버터.
모든 재료를 잘 섞고 밀가루 2.5 컵을 넣으십시오. 반죽을 치대되 너무 조이지 마십시오. 필요한 경우 밀가루를 더 넣으십시오. 반죽이 노랗고 예뻐요.
반죽을 비닐에 싸서 냉장고에 20~30분 휴지시켜주세요.

호박 만두 속 채우기:

사과를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
팬을 불에 태우고 버터를 넣습니다. 버터가 녹으면 설탕과 사과를 넣어주세요. 설탕의 양은 사과의 단맛과 취향에 따라 달라지므로 설탕량을 조절해 봅니다.
저어주는 것을 멈추지 않고 사과를 약한 불로 볶습니다. 사과가 카라멜라이즈되면 불을 끕니다. 건포도와 계피 한 스푼을 넣고 모든 것을 섞습니다. 충전물을 식히십시오.

호박 만두 요리

호박 반죽우리는 냉장고에서 꺼내 얇게 펴서 유리로 원을 자릅니다.
각 원에 한 숟가락의 채우기를 넣고 만두를 조각하십시오.
만두 요리 큰 수물, 만두를 끓는 물에 넣으십시오. 예상 시간 4~5분.
사워 크림이나 휘핑 크림과 함께 호박과 사과와 함께 기성품 만두를 제공하십시오.

호박만두도 맛있고 복잡하지 않은 요리... 영양학적 특성 덕분에 극심한 허기를 충족시킬 수 있습니다. 유익한 기능호박은 필요한 비타민을 제공할 것이며, 상당히 간단한 요리 과정을 통해 중요하지 않은 일에 주의를 덜 산만하게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

요리에 대해

게으른 만두가장 빠르고 간단한 옵션요리. 호박은 제품에서 사용되며, 계란 노른자그리고 밀가루. 또한 이 요리는 다이어트 중이신 분들에게 적합합니다.

게으른 만두를 만드는 것은 매우 간단합니다. 야심 찬 요리사라면 누구나 이 전통 걸작을 준비할 수 있을 것입니다. 반죽을 밤새 방치하면 글루텐 형성이 촉진되며, 이 과정 덕분에 각 조각의 모양을 만드는 것이 더 쉬워집니다. 선택적으로 호박 만두에 코티지 치즈를 추가하세요. 기호에 따라 계피나 다른 향신료를 첨가할 수 있습니다. 모든 만두가 즉시 조리되지 않으면 냉동해야 합니다. 작은 베이킹 시트에서 얼린 다음 음식을위한 특수 가방으로 옮길 수 있습니다.

재료

서빙: - +

호박 750g
밀가루 175g
계란 노른자 1 PC

칼로리: 125kcal

단백질: 0.5g

지방: 1.3g

탄수화물: 45g

30 분. 비디오 레시피 인쇄

먼저 모든 제품을 준비해야 합니다. 호박을 철저히 씻으십시오. 밀가루를 체로 거르십시오. 단백질에서 노른자를 분리합니다.

호박을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

다진 과일을 깊은 용기에 옮기고 믹서기로 치십시오. 믹서기가 없으면 약한 불에서 호박을 10분간 끓일 수 있습니다. 그런 다음 물을 빼내고 포크로 균질한 덩어리로 부수십시오.

팬에서 호박 퓌레를 옮긴 후에는 식힐 시간을 주어서는 안됩니다. 밀가루를 바로 넣는 것이 좋습니다. 그래서 그것은 밝혀질 것입니다 슈 페이스트리... 호박과 밀가루를 섞는다.

끓는 소금물에 만두를 넣습니다. 뜨기 전에 바닥에 달라붙지 않도록 저어주어야 합니다. 7-10 분 동안 요리해야합니다. 준비한 만두를 소쿠리에 붓고 물기를 빼주세요. 호박 만두의 속은 달지 않기 때문에 양파와 함께 팬에 튀길 수 있습니다. 준비된 요리페스토 소스와 파마산 치즈를 곁들이거나 전통적으로 사워 크림과 함께 버터를 추가할 수 있습니다.

호박 만두는 간단하고 매우 맛있는 아침 식사또는 점심. 높은 칼로리 함량으로 인해 포만감이 오래 지속됩니다.

호박 만두로 마른 테이블을 다양 화하십시오. 아주 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 빨간색과 결합된 감자와 호박 속 튀긴 양파마늘은 맛이 버섯과 비슷할 뿐만 아니라 모양도 매우 비슷합니다.

차가운 여과수를 섞어 식물성 기름, 소금을 넣고 점차적으로 밀가루에 붓습니다.
섞고 호밀가루 2큰술을 넣는다.
반죽을 반죽하고 큰 샐러드 그릇으로 덮고 휴지시킵니다.
껍질을 벗긴 감자와 호박 조각을 약간의 물에 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다.
모든 액체가 유리가 되도록 체에 다시 던지고 약간 건조되도록 둡니다.
올리브유에 적양파를 볶다가 다진마늘을 조금 더 넣어 2분간 더 볶는다.
로스트를 감자, 호박, 소금, 후추, 퓌레와 섞습니다.
충전물을 식히십시오. 호박때문에 처음에는 묽은데 식으면 딱 필요한거!
반죽에서 매우 얇은 케이크를 펴고 금속 컵으로 원을 자릅니다.
각각의 중앙에 작은 술을 채우십시오.
우리는 가장자리를 연결하고 "끈을 짜십시오". 완성된 만두는 밀가루를 뿌린 판에 올려주세요.
다시 끓인 후 끓는 소금물에 5분간 삶는다. 더 나은 만두낮지만 매우 넓은 냄비에서 요리하십시오.

신선한 야채와 함께 제공하십시오.

호박으로 계속 실험하고 있는데 정말 좋아하고 유용합니다. 만두는 매우 맛있고 접시에 화려하게 보입니다. 우리 가족은 무엇을 맛볼지 즉시 결정하지 않고 매우 좋아하고 더 달라고 요청했습니다.

평소와 섞어 만두(물 1컵, 밀가루 3컵, 소금 1작은술, 식물성 기름 3작은술).

그런 다음 비트 뿌리 주스 한 잔을 넣고 다시 반죽하고 밀가루를 넣으면 탄력있는 반죽을 얻을 수 있습니다.

우리는 60 분 동안 옆에두고 집착 필름으로 포장합니다.

그 동안 우리는 채우기로 바쁩니다. 우리는 껍질을 벗긴 호박 500g을 조각으로 자르고 식물성 기름으로 기름을 바르고 부드러워 질 때까지 오븐에서 굽습니다. 양파 튀김 - 1 개, 튀김이 끝나면 마늘을 넣으십시오. 호박이 준비되면 믹서기에 넣을 모든 재료를 최소 속도로 갈아서 호박이 작은 조각으로 만듭니다. 맛 조미료, 허브, 후추를 맛보십시오.

휴지된 반죽을 밀고 유리로 원을 짜내십시오.

우리는 만두를 조각하기 시작했습니다. 나는 만두를 위한 특별한 틀을 가지고 있습니다.

평소에 많이 해서 냉동실에 얼려둡니다.